PROJETO PARA EXPLORAÇÃO DE

HORTALIÇASProf. Marcelo Morais

Januária 2010

I - ESTRUTURA DO TRABALHO1 Introdução

• Importância econômica• Valor nutricional• Principais produtores do país

2 Informações Botânicas

• Família• Nome científico• Caracteres da planta, flores e fruto

3 Exigências Edafoclimáticas

• Tipo de clima• Solo• Necessidade de minerais (extração e

exportação)• pH ideal

4 Cultivares

• Nome• Características de cultivo• Ciclo

5 Principais Tratos Culturais

• Produção de mudas• Transplantio• Espaçamento• Podas• Desbastes• Outros (específicos de cada cultura)

6 Principais Pragas e Doenças

• Nome científico• Condições favoráveis para ocorrência• Principais estratégias de controle

7 Colheita e Comercialização

• Ponto de colheita• Duração (ciclo da cultura)• Produtividade esperada• Tipo de embalagem e volume (peso em kg)

8 Custos de produção

• Faça a planilha com os custos aproximados.– Sementes;– Mudas;– Adubos; – Fitossanitários;– Mão-de-obra;– Etc...

9 Sazonalidade e oferta de preços da cultura

• Faça uma análise econômica, simulando cenários diferentes de produtividades e preço de venda

10 Cronograma de execução (modelo)

ATIVIDADES2011

Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Semeadura em bandejas

Plantio/adubação de fundação

1ª cobertura

2ª cobertura

Aplic. dessecante

Colheita

11 Referências Bibliográficas

• Conforme ABNT;• Procure utilizar as literaturas mais atuais

possíveis;• Pode-se utilizar a internet com moderação,

procure sites relacionadas com olericultura;

II - CADERNETA DE CAMPO (Modelo)

Atividades Data

Plantio (semeadura)

Emergência

Transplantio

Calagem

Adubação

Capinas (no mínimo 3)

Tratos culturais (específico de cada cultura)- Desbrota- Poda- controle fitossanitário- Amontoa, etc...Coberturas (de 10 coberturas, de acordo com a cultura)

Cultura/Cultivar:Responsável:

O projeto, a ser executado pelos grupos previamente definidos, deve ser claro e resumido. As informações nele contidas devem ser relevantes do ponto de vista técnico, mas entendíveis e executáveis por leigos no assunto (imagine que um médico tenha lhe contratado).

O projeto deve contemplar os seguintes itens:

• Qual o clima exigido pela cultura?– Existe cultivares adaptadas ao clima onde você quer cultivar?

• Como será a área para o cultivo (escolha da área)?• Como será o preparo do solo?• Qual a cultivar será utilizada e qual o método de

produção de mudas quando for o caso? • Qual o ciclo aproximado da cultivar? Qual o gasto de

sementes ou material propagativo?• Qual o espaçamento?• Como será a adubação? Plantio e cobertura

• Como será o manejo de doenças e pragas (as principais)?

• Como serão manejadas as plantas daninhas?

• Como será a irrigação? Método, sistema e manejo.

• Se existe algum trato cultural peculiar a cultura (exemplo, desbrota, amarrio, tutoramento, etc). Como esse trato será feito?

• Como será a colheita e a pós-colheita?

• Faça a planilha com os custos aproximados.

Onde você pode encontrar as informações?

• Livros de olericultura da biblioteca • Apostilas de olericultura.• Informes Agropecuários: Cenoura, batata, tomate,

pimentão, abóboras, etc.• Sites na internet:

– Embrapa Hortaliças – CNPH– Site de Empresas produtoras de sementes – Seminis, Sakata,

Horticeres, Isla Sementes, Hortec Sementes, Feltrin, etc.– Empresas de Irrigação: plastro, amanco, netafim, naandan,

asperbras, fabrimar, valmont, valley, etc– Site do CEASAMG, onde poderão encontrar cotações de

hortaliças de vários mercados no Brasil.

Observações

• Obs1: Apresentar cálculos de calagem e ou adubação com antecedência de uma semana antes da data da correção e ou adubação.

• Obs2: Poderão ser utilizados textos da internet, trechos de reportagens em cd-rom, fitas de vídeo, etc... No entanto, as fontes devem ser devidamente citadas nas referências bibliográficas

• Obs3: Copiar e colar trechos de documentos neste trabalho, sem a mínima análise crítica e/ou atividade intelectual acarretará na perda de pontuação.

Outras orientações:

• As análises de solo e tamanho das áreas, bem o local serão informados a vocês. • Não deixe para última hora, faça desde já os

tópicos que estão sendo abordados na disciplina, com isso as dúvidas surgem e nós a sanamos, melhorando o conhecimento a respeito da cultura.

Outras orientações

• Seja sucinto, escreva o que for estritamente necessário.• Seja claro, você tem que ter muita teoria, mas tem

que se expressar de forma que aqueles que não a tenha, o entenda.• Lembre-se, esse projeto é o que você encontrará

depois de formado, seja na olericultura ou outras áreas. Então seja consciente em suas recomendações, a vida e o sucesso de muitos passará a depender de você!

Boa Sorte e disposição na empreitada, mãos a

obra!!