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PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO LINGUA SPAGNOLA
CLASSI PRIME “IPSEOA SONZOGNI – NEMBRO”
Il programma di lingua spagnola del primo anno del primo biennio comune sará trattato in 2 ore settimanali.
Le lezioni si svolgeranno in italiano per la trasmissione dei contenuti grammaticali, e quanto piú possibile in lingua spagnola per la parte di conversazione. Le interrogazioni orali verranno sostenute dagli studenti in L2.
COMPETENZE
Livello di uscita: A2
Utilizzare la lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi.
Produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi.
Conoscere le strutture morfologiche di base della lingua spagnola
Produrre suoni fonetici corretti.
Leggere,comprendere e produrre semplici messaggi.
Cogliere le peculiarità socio-culturali della popolazione straniera.
ABILITA’ CONOSCENZE
Comunicación:
- Comunicar en clase
- Deletrear
- Pedir por favor, dar las gracias y responder
Léxico:
- Los objetos del aula
- El alfabeto
Comunicación:
- Saludar y despedirse
- Pedir y dar información personal
- Identificar a personas
- Preguntar y decir la edad
- Preguntar y expresar la procedencia y la nacionalidad
Léxico:
- Saludos y despedidas
- Días de la semana
- Partes del día
- Meses y estaciones
- Números de 0 a 100
- Países y nacionalidades
Gramática:
- Pronombres personales sujeto
- Presente de indicativo del verbo ser
- Presente de indicativo de los verbos en - ar
- Artículos
- Presente de indicativo de los verbos regulares
- Pronombres y verbos reflexivos
- Formación del femenino
- Formación del plural
Comunicación:
- describir a personas
- preguntar por gustos e intereses y responder
- expresar acuerdo y desacuerdo
- preguntar por preferencias y responder
Léxico:
- El parentesco
- La cabeza
- La descripción del carácter
- Las mascotas
- Los colores
- Las actividades de ocio y tiempo libre
- Los adjetivos para valorar
Gramática:
- Presente del verbo tener
- Los adjetivos posesivos
- Los demostrativos
- Verbos + pronombre complemento indirecto
- Los pronombres complemento indirecto
- Los cuantificadores
- Presente de los verbos en -er y en -ir
Comunicación:
- Describir un ambiente
- Preguntar y decir dónde están situados los objetos
- Preguntar y dar la dirección
Léxico:
- La casa
- Las acciones habituales en casa
- Los adjetivos para describir un ambiente
- Los ubicadores
- Los muebles y los objetos de una casa
- Los números de 100 en adelante
- Los números ordinales
Gramática:
- Las locuciones prepositivas de lugar y tiempo
- Hay / Están(n)
- Presente de indicativo de estar y dar
- Los pronombres complemento directo
- La unión de pronombres complemento
- Las preposiciones a y en
- Presente de indicativo de los verbos irregulares en -er
- Traer / Llevar - Presente de indicativo de los verbos irregulares en -ir
Comunicación:
- preguntar y decir la hora
- concertar una cita
- invitar y proponer
- ordenar las acciones
- hablar de la frecuencia con que se hacen las cosas
- expresar acciones habituales y en desarrollo
Léxico:
- las asignaturas
- las acciones habituales
- las tareas domésticas
- Los deportes
Gramática:
- El uso del artículo
- Presente de los verbos con diptongación
- Presente de los verbos con alternancia vocálica
- Gerundio regular e irregular
- Estar + gerundio
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO LINGUA SPAGNOLA
CLASSI SECONDE “IPSEOA SONZOGNI – NEMBRO”
Il programma di lingua spagnola del Secondo anno del biennio comune sará trattato in 2 ore settimanali.
Le lezioni si svolgeranno in italiano per la trasmissione dei contenuti grammaticali, e quanto piú possibile in lingua spagnola per
la parte di conversazione. Le interrogazioni orali verranno sostenute dagli studenti in L2.
COMPETENZE
Livello di uscita: A2
Utilizzare la lingua straniera per i principali scopi comunicativi ed operativi.
Produrre testi di vario tipo in relazione ai differenti scopi comunicativi.
Comprendere messaggi orali relativi agli acquisti e al cibo
Interagire oralmente su argomenti noti
Leggere e comprendere brevi testi con tecniche adeguate allo scopo
Scrivere semplici testi su argomenti noti
Collaborare e partecipare
Acquisire e interpretare le informazioni
ABILITA’ CONOSCENZE
Comunicación:
- hacer valoraciones - expresar gusto
- expresar acuerdo y desacuerdo
Léxico:
- los deportes
- adjetivos para valorar
- las asignaturas
- el mundo del colegio
Gramática:
- superlativos y comparativos
- verbos pronominales
- pronombres objeto directo e indirecto
- costraste entre muy/mucho
Comunicación:
- la hora y los horarios
Léxico:
- las acciones habituales
- cuándo y con qué frecuencia
- el tiempo libre
Gramática:
- Revisión del presente de indicativo
- demostrativos neutros
- la preposición italiana “da” en español
Comunicación:
- pedir y dar opinión
- de compras
Léxico:
- ropa y complementos
- tejidos, materiales y estampados
- en la tienda
Gramática:
- formación del gerundio
- la perífrasis estar + gerundio
- A, en, de, con, desde …. hasta, de … a
- usos de la preposiciones por y para
- contraste entre pedir y preguntar
Comunicación:
- hacer la compra
- en el pasado….
- El pasado en relación con el presente
Léxico:
- las tiendas
- los alimentos
- adjetivos para hablar de la comida
- acciones y posiciones
Gramática:
- el pretérito imperfecto
- tiempos compuestos de indicativo: el pretérito perfecto
compuesto y el pretérito pluscuamperfecto
- formación del participio
- diferencia entre desde y hace
Comunicación:
- el pasado sin relación con el presente
- dar una noticia y reaccionar
- contar una historia
Léxico:
- medios de transporte
- verbos para los trasportes
Gramática:
- pretérito indefinido regular e irregular
- usos y marcadores temporales
Comunicación:
- hablar de la profesión
- expresar planes y proyectos
- quedar con alguien
- en el restaurante
Léxico:
- profesiones
- establecimientos
- en la mesa
- el restaurante
Gramática:
- ir a + infinitivo
- pensar + infinitivo
- acabar de + infinitivo
- volver a + infinitivo
- soler + infinitivo
- estar a punto de + infinitivo
- quedar / quedarse / me queda
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Terza Sala e Vendita
Il programma di lingua spagnola del Terzo anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono
interamente in lingua spagnola.
COMPETENZE
comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;
Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;
Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;
Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza anche agli elementi paralinguistici
(intonazione, ritmo, accento);
Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;
Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;
Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;
Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di
indirizzo professionale.
ABILITÀ CONOSCENZE
ALIMENTACIÓN
- Elaborare un menù equilibrato
- Descrivere le abitudini alimentari italiane e
spagnole
- Descrivere la piramide alimentare
- Descrivere la dieta meditteranea e riconoscere
i prodotti di qualità italiani e spagnoli
- Abitudini alimentari
- Il menù equilibrato
- Insaccati e formaggi
- Frutta, verdura e ortaggi
RESTAURACIÓN
- Riconoscere distinti tipi di ristoranti
- Descrivere il sistema di classificazione dei ristoranti
- Dibattere circa i vantaggi o gli svantaggi del
pasto veloce
- I ristoranti e la loro classificazione
- Comida rapida y take away
- Le catene di ristorazione e l'alta cucina
- I ristoranti tematici
LA SALA
- Descrivere l’organizzazione e la distribuzione
del lavoro in sala
- Classificare macchinari, mobilio ed utensili - Riconoscere la varietà degli accessori di base
- Prendere una prenotazione
- Prendere un’ordinazione
- Riconoscere e descrivere i vari tipi di servizio
- Realizzare compiti in sala come la mise en
- La brigata di sala
- Prima, durante e dopo il servizio
- Strategie di vendita
place ed la sistemazione dei tavoli dopo banchetti e pranzi.
UN VISTAZO A ESPAÑA
- Descrivere il territorio e il clima spagnoli - Descrivere la spagna politica
- Descrivere e riconoscere le differenti le lingue
che si parlano in Spagna
- Conoscere la geografìa e le lingue della Spagna
IMÁGENES DE ESPAÑA
- Descrivere la cucina spagnola: tapas,
gastronomia e turismo
- Riconoscere i piatti tipici - Descrivere e confrontare le abitudini riguardo a
feste nazionali e locali
- Abitudini alimentari in Spagna
- Feste nazionali e locali
Per la parte grammaticale:
- Ripasso degli accenti
- Ripasso e approfondimento dei seguenti tempi dell’indicativo, verbi regolari ed irregolari: presente, pretérito perfecto, pretérito
imperfecto, pretérito pluscuamperfecto, pretérito indefinito. - Ripasso: uso delle preposizioni
- Ripasso: le preposizioni para e por
- Ripasso: Uso di haber/estar
- Ripasso: Uso di tener/haber y ser/estar
- Futuro simple y compuesto
- Condicional simple y compluesto
- Verbos de necesidad y obligación
- Verbos de cambio
- Perífrasis verbales
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO Classe Quarta Sala e Vendite
Il programma di lingua spagnola del quarto anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono
interamente in lingua spagnola.
COMPETENZE
▪ Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e
scritti;
▪ Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;
▪ Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;
▪ Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta
▪ importanza anche agli elementi paralinguistici (intonazione, ritmo, accento);
▪ Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;
▪ Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo
▪ tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;
▪ Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;
▪ Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle
materie di indirizzo professionale.
ABILITÀ CONOSCENZE
RESTAURACIÓN
- Realizzare distinti tipi di montaje: bufé,
banqueting y desayuno
- Conoscere l’origine e il concetto di
banqueting
- Il bufet
- Il servizio di banqueting
- Il catering
- La colazione
EL BAR
- Descrivere l’organizzazione e la
distribuzione del lavoro nel bar
- Classificare macchinari, mobilia ed utensili
- Riconoscere la varietà degli accessori di
base
- Prendere una prenotazione
- Prendere un’ordinazione
- la brigada de bar-cafetería
- la mise en place
- utensilios
- cristalería
- maquinaria y mobiliario
- Riconoscere e descrivere i vari tipi di
servizio
A COMER: LA SALA
- Servire il cliente
- Conoscere elementi e tecniche di vendita
- Realizzare preparazioni davanti al cliente
- Preparación de platos a la vista
- El arte de la cocina japonesa
- Desespinado y trinchado
- Cortes especiales
- Pelado y corte de fruta
VINOS Y CAVAS
- descrivere le abitudini relazionate con le
bevande in Spagna
- realizzare la carta dei vini
- beber en España
- el cava
- i vini - bevande tradizionali spagnole
ESPAÑA
- Conocer el territorio y las C.C.A.A. - las C.C.A.A.
- Platos regionales
- Tradiciones
Per la parte grammaticale:
- I pronomi relativi
- I pronomi indefiniti
- Presente de subjuntivo
- Pretérito perfecto de subjuntivo
- Imperativo affermativo e negativo
- La forma passiva
- Perifrasi verbali con gerundio
- Perifrasi verbali con infinito
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Quinta – SALA E VENDITA
Il programma di spagnolo del quinto anno viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua
spagnola.
COMPETENZE
-Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti.
-Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale.
-Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi di varia natura e finalità.
-Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza agli elementi paralinguistici e
pragmatici.
-Produrre testi di tipo funzionale e di carattere funzionale e immaginativo.
-Essere in grado di comprendere, sia oralmente che in forma scritta , documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale.
-Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche.
-Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di
indirizzo professionale.
ABILITA’ CONOSCENZE
REVISIONE GRAMMATICALE
- esprimere un ordine, un comando, un
suggerimento, un invito. - esprimere dubbio, incertezza, desiderio.
- strutture nominali: pronomi (forme
atone e toniche), - strutture verbali: imperativo (forma
positiva e negativa), congiuntivo
presente,imperfetto, condizionale.
VENTANA SOBRE HISPANOAMÉRICA
- conocer y comprender algunos aspéctos del mundo hispáno y de su cultura
- el mundo hispáno
- el español de América
- la población y la sociedad
- las fiestas y bailes
AROMAS Y TRAGOS
- conocer y describir los hábitos de bebida en
España
- clasificar y describir las bebidas en el bar y
cafetería
- conocer las pautas para la realización y el
servicio de bebidas
- tipos de café
- té e infusiones
- el chocolate a la taza
- los cócteles
EL MENÚ
- conocer las convenciones relacionadas con la
organización del menú, los alimentos que se
asocian a cada plato y el orden de consumo de los alimentos
- conocer y elaborar diferentes tipos de menú
- conocer el concepto de tapa, pincho y las
convenciones sociales
- tipos de menús y su composición
- menú del día
- menú infantil - menú a la carta
- tapa, pincho, raciones
- menú para celíacos
BUSCANDO EMPLEO
- escribir una carta de respuesta a un anuncio de
trabajo
- escribir una carta de candidatura espontánea
- redactar el CV
- el anuncio de trabajo
- el currículum vitae
- la carta de respuesta a un anuncio
- autocandidarse
DE LA ENTREVISTA AL
CONTRATO
- conocer las tipologías de contrato y formación
laboral
- sostener una entrevista de trabajo
- la entrevista de trabajo
- los tipos de contrato
- las prácticas
LA PROMOCIÓN
- planificar una feria
- conocer eventos y asociaciones para la
promoción gastronómica
- ferias y eventos
EL SIGLO XX EN ESPAÑA
- comprender la situación sociopolítica actual de
España
- describir los acontecimientos principales de la historia española del siglo XX
- la guerra civil
- ll franquismo
- la transición a la democracia
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Terza Operatori EnoGastronomia
Il programma di lingua spagnola del Terzo anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono in lingua
spagnola.
COMPETENZE
comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;
Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;
Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;
Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza anche agli elementi paralinguistici
(intonazione, ritmo, accento);
Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;
Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;
Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;
Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di
indirizzo professionale.
ABILITÀ CONOSCENZE
ALIMENTACIÓN
- Elaborare un menù equilibrato
- Descrivere le abitudini alimentari italiane
e spagnole
- Descrivere la piramide alimentare
- Descrivere la dieta meditteranea e
riconoscere i prodotti di qualità italiani e spagnoli
- Abitudini alimentari
- Il menù equilibrato
- Insaccati e formaggi
- Frutta, verdura e ortaggi
- Dolci
RESTAURACIÓN
- Riconoscere distinti tipi di ristoranti
- Descrivere il sistema di classificazione dei ristoranti
- Dibattere circa i vantaggi o gli svantaggi
del pasto veloce
- I ristoranti e la loro classificazione
- Comida rapida y take away
- Le catene di ristorazione e l'alta cucina
- I ristoranti tematici
- La brigata di cucina
- Utensili e macchinari
SERVICIOS DE COMIDA
- Realizar el montaje de un bufé y de un banquete - Comprender el origen y el concepto de
- El bufè
- El servicio de banqueting
- El catering
catering
UN VISTAZO A ESPAÑA
Descrivere il territorio e il clima spagnoli
- Descrivere la spagna politica
- Descrivere e riconoscere le differenti le lingue che si parlano in Spagna
- Descrivere e confrontare le abitudini
riguardo a feste nazionali e locali
- Conoscere la geografìa e le lingue della
Spagna
- Feste nazionali e locali
Per la parte grammaticale:
- Ripasso degli accenti
- Ripasso e approfondimento dei seguenti tempi dell’indicativo, verbi regolari ed irregolari: presente, pretérito perfecto, pretérito
imperfecto, pretérito pluscuamperfecto, pretérito indefinito.
- Ripasso: uso delle preposizioni - Ripasso: uso le preposizioni para e por
- Ripasso: Uso di haber/estar
- Ripasso: Uso di tener/haber y ser/estar
- Futuro simple y compuesto - Condicional simple y compluesto
- Verbos de necesidad y obligación
- Verbos de cambio
- Perífrasis verbales
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO Classe Quarta – ENOGASTRONOMIA
Il programma di lingua spagnola del quarto anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua spagnola.
COMPETENZE
▪ Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;
▪ Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;
▪ Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;
▪ Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta
▪ importanza anche agli elementi paralinguistici (intonazione, ritmo, accento);
▪ Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;
▪ Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo
▪ tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;
▪ Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;
▪ Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle
materie di indirizzo professionale.
ABILITÀ CONOSCENZE
TÉCNICAS DE COCCIÓN
- Conoscere, classificare e
comparare i metodi di cottura e le
tecniche di preparazione
- I metodi di cottura
- Utensili e tecniche di preparazione
PESCADOS Y MARISCOS
- Reconocer pescados y mariscos y
aprender las técnicas de
preparación
- Debatir sobre el consumo del
pescado
- Pescados
- La preparación del pescado
- Clasificación del pescado
- Mariscos
CARNES
- Reconocer carnes, aves y caza
- Identificar diferentes tipos de cortes de carne y aprender las
reglas para su conservación
- Debatir sobre el consumo de
carne
- Clasificación de carnes
- Cerdo y cordero
SABOREANDO ESPAÑA: LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
- Conocer y presentar platos fríos y
calientes típicos españoles
- Entender y elaborar recetas
- Utilizar expresiones culinarias
- Adquirir una panorámica general
de la cocina española
- Gastromapa de España
- La cocina española y algunos platos típicos
- Las tapas
- Los horarios españoles
LAS BEBIDAS
- Conocer y debatir sobre los
hábitos de bebida en España
- Beber en España
- El cava
- Los vinos
- Bebidas tradicionales de España
ESPAÑA
- Conocer el territorio y las
C.C.A.A.
- las C.C.A.A.
- Platos regionales
- Tradiciones
Per la parte grammaticale:
- I pronomi relativi - I pronomi indefiniti
- Presente de subjuntivo
- Pretérito perfecto de subjuntivo
- Imperativo affermativo e negativo
- La forma passiva
- Perifrasi verbali con gerundio
- Perifrasi verbali con infinito
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Quinta – ENOGASTRONOMIA
Il programma di lingua spagnola del quinto anno viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua
spagnola.
COMPETENZE
-Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti.
-Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale.
-Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi di varia natura e finalità.
-Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza agli elementi paralinguistici e
pragmatici. -Produrre testi di tipo funzionale e di carattere funzionale e immaginativo.
-Essere in grado di comprendere, sia oralmente che in forma scritta , documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita
quotidiana e del mondo professionale.
-Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche.
-Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di
indirizzo professionale.
ABILITA’ CONOSCENZE
REVISIONE GRAMMATICALE
- esprimere un ordine, un comando, un
suggerimento, un invito. - esprimere dubbio, incertezza, desiderio.
- strutture nominali: pronomi (forme
atone e toniche), - strutture verbali: imperativo (forma
positiva e negativa), congiuntivo
presente,imperfetto, condizionale.
VENTANA SOBRE
HISPANOAMÉRICA
- conocer y comprender algunos aspéctos del
mundo hispáno y de su cultura
- el mundo hispáno
- el español de América
- la población y la sociedad
- las fiestas y bailes
RECETAS DE HISPANOAMÉRICA
- conocer y presentar platos fríos y calientes
típicos de hispanoamérica
- entender y elaborar recetas
- utilizar expresiones culinarias
- gastromapa de hispanoamérica
- en México
- en Centroamérica
- en Suramérica
EL MENÚ
- conocer las convenciones relacionadas con la
organización del menú, los alimentos que se
asocian a cada plato y el orden de consumo de
los alimentos
- conocer y elaborar diferentes tipos de menú
- conocer el concepto de tapa, pincho y las
convenciones sociales
- tipos de menús y su composición
- menú del día
- menú infantil
- menú a la carta
- tapa, pincho, raciones
- menú para celíacos
BUSCANDO EMPLEO
- escribir una carta de respuesta a un anuncio de
trabajo
- escribir una carta de candidatura espontánea
- redactar el CV
- el anuncio de trabajo
- el currículum vitae
- la carta de respuesta a un anuncio
- autocandidarse
DE LA ENTREVISTA AL
CONTRATO
- conocer las tipologías de contrato y formación
laboral
- sostener una entrevista de trabajo
- la entrevista de trabajo
- los tipos de contrato
- las prácticas
EL SIGLO XX EN ESPAÑA
- comprender la situación sociopolítica actual de
España
- describir los acontecimientos principales de la
historia española del siglo XX
- la guerra civil
- ll franquismo
- la transición a la democracia
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Terza Operatori Enogastronomia opzione “ Prodotti dolciari artigianali e industriali”
Il programma di lingua spagnola del Terzo anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in
lingua spagnola.
COMPETENZE
comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;
Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;
Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;
Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza anche agli elementi paralinguistici
(intonazione, ritmo, accento);
Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;
Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;
Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;
Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di
indirizzo professionale.
PERIODIZZAZIONE ABILITÀ CONOSCENZE
ALIMENTACIÓN
- Descrivere le abitudini alimentari italiane e spagnole
- Descrivere la piramide alimentare
- Descrivere la dieta meditteranea e
riconoscere i prodotti di qualità italiani e
spagnoli
- Abitudini alimentari - Il menù equilibrato
- Insaccati e formaggi
- Frutta, verdura e ortaggi
- Dolci
RESTAURACIÓN
- Riconoscere distinti tipi di ristoranti - Descrivere il sistema di classificazione
dei ristoranti
- Dibattere circa i vantaggi o gli
svantaggi del pasto veloce
- I ristoranti e la loro classificazione
- Comida rapida y take away
- Le catene di ristorazione e l'alta cucina
- I ristoranti tematici
- La brigata di cucina
- Utensili e macchinari
TÉCNICAS DE COCCIÓN - Conoscere, classificare e comparare i
metodi di cottura e le tecniche di
preparazione
- I metodi di cottura
- Utensili e tecniche di preparazione
MASAS DE REPOSTERÍA
- Conoscere, classificare e comparare gli
impasti di pasticceria
- Las masas de reposteria: clasificacion, recetas y usos
principales
Descrivere il territorio e il clima - Conoscere la geografìa e le lingue della Spagna
UN VISTAZO A ESPAÑA
spagnoli
- Descrivere la spagna politica
- Descrivere e riconoscere le differenti le lingue che si parlano in Spagna
LA REPOSTERÍA DE LAS FIESTAS
- Descrivere e confrontare le abitudini
riguardo a feste nazionali e locali
- Descrivere i dolci tipici delle principali
feste nazionali e locali
- Feste nazionali e locali
- La reposteria de las fiestas (Navidad, Semana Santa,
Carnavales….)
Per la parte grammaticale:
- Ripasso degli accenti - Ripasso e approfondimento dei seguenti tempi dell’indicativo, verbi regolari ed irregolari: presente, pretérito perfecto, pretérito
imperfecto, pretérito pluscuamperfecto, pretérito indefinito.
- Ripasso: uso delle preposizioni
- Ripasso: uso le preposizioni para e por
- Ripasso: Uso di haber/estar
- Ripasso: Uso di tener/haber y ser/estar
- Futuro simple y compuesto
- Condicional simple y compluesto
- Verbos de necesidad y obligación
- Verbos de cambio
- Perífrasis verbales
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Quarta – PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI
Il programma di lingua spagnola del Quarto anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua spagnola.
COMPETENZE
Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;
Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;
Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;
Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta
importanza anche agli elementi paralinguistici (intonazione, ritmo, accento);
Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;
Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo
tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;
Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;
Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie
di indirizzo professionale.
ABILITÀ CONOSCENZE
LA REPOSTERÍA ESPAÑOLA
-Conoscere e descrivere gli
ingredienti, le ricette e le origini dei
principali dolci regionali spagnoli
- I dolci regionali spagnoli: la Tarta de Santiago, el chocolate
con churros, el Tocino de cielo, la Crema catalana…
ZONAS DE ESPAÑA
-Conoscere le tradizioni e gli usi
delle regioni spagnole
- Las CC.AA.: cenni e approfondimenti su usi e tradizioni
-El Sur
-El Norte
-El centro y el Oeste
-El este
-Las islas, Ceuta y Melilla
MATERIAS PRIMAS DE
REPOSTERÍA
-Conoscere e descrivere le
principali materie prime utilizzate
in pasticceria: origine, uso, classificazione
-Conoscere l’utilizzo delle principali
materie prime nella pasticceria
regionale spagnola
- le uova
- il cioccolato
- l’olio e il burro
- la farina
- i cereali
- Realizar el montaje de un bufé - El bufè
SERVICIOS DE COMIDA
y de un banquete - Comprender el origen y el
concepto de catering
- El servicio de banqueting
- El catering
IMÁGENES DE ESPAÑA
- Descrivere la cucina spagnola: tapas, gastronomia e turismo
- Riconoscere i piatti tipici
- Abitudini alimentari in Spagna
Per la parte grammaticale:
- I pronomi relativi
- I pronomi indefiniti
- Presente de subjuntivo
- Pretérito perfecto de subjuntivo
- Imperativo affermativo e negativo
- La forma passiva
- Perifrasi verbali con gerundio
- Perifrasi verbali con infinito
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Quinta – PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI
Il programma di spagnolo del quinto anno viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua
spagnola.
COMPETENZE
-Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti.
-Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale.
-Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi di varia natura e finalità.
-Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza agli elementi paralinguistici e pragmatici.
-Produrre testi di tipo funzionale e di carattere funzionale e immaginativo.
-Essere in grado di comprendere, sia oralmente che in forma scritta , documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita
quotidiana e del mondo professionale.
-Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche.
-Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di indirizzo professionale.
PERIODIZZAZIONE ABILITA’ CONOSCENZE
REVISIONE GRAMMATICALE
- esprimere un ordine, un
comando, un suggerimento, un
invito.
- esprimere dubbio, incertezza,
desiderio.
- strutture nominali: pronomi (forme atone e
toniche),
- strutture verbali: imperativo (forma positiva e
negativa), congiuntivo presente,imperfetto,
condizionale.
VENTANA SOBRE
HISPANOAMÉRICA
- conocer y comprender algunos
aspéctos del mundo hispáno y de
su cultura
- el mundo hispáno
- el español de América
- la población y la sociedad
- las fiestas y bailes
REPOSTERÍA DE
HISPANOAMÉRICA
- Conoscere e saper presentare gli
ingredienti, le tradizioni e le origini
dei principali dolci dell’America
Ispanica
- el mundo Hispano y su repostería: ingredientes,
recetas, orígenes
BUSCANDO EMPLEO
- escribir una carta de respuesta a
un anuncio de trabajo
- escribir una carta de candidatura espontánea
- redactar el CV
- el anuncio de trabajo
- el currículum vitae
- la carta de respuesta a un anuncio
- autocandidarse
DE LA ENTREVISTA AL
CONTRATO
- conocer las tipologías de contrato y formación laboral
- sostener una entrevista de
trabajo
- la entrevista de trabajo
- los tipos de contrato
- las prácticas
EL SIGLO XX EN ESPAÑA
- comprender la situación
sociopolítica actual de España
- describir los acontecimientos
principales de la historia española
del siglo XX
- la guerra civil
- ll franquismo
- la transición a la democracia
LOS RÉGIMENES EN LA
REPOSTERÍA
- conoscere e saper utilizzare
prodotti alternativi per realizzare
dolci adatti a diversi regimi
alimentari
- la celiaquía
- repostería vegana …..
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Terza Accoglienza Turistica
Il programma di lingua spagnola del Terzo anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in
lingua spagnola.
COMPETENZE
▪ Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti;
▪ Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;
▪ Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;
▪ Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza anche agli elementi paralinguistici (intonazione, ritmo, accento);
▪ Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;
▪ Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita quotidiana
e del mondo professionale;
▪ Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;
▪ Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di
indirizzo professionale.
ABILITÀ CONOSCENZE
EL HOTEL - Presentare un hotel
- Le stanze di un hotel
- Le caratteristiche degli hotel
- I servizi di un hotel
LAS RESERVAS
- Dare informazione su un hotel
per telefono
- Prenotare una stanza
- Trattamenti, prezzi e prenotazioni
- I numeri
COMUNICACIÓN EN EL
HOTEL
- Scrivere una lettera commerciale
- Lettera di risposta ad un
richiesta di informazione o
prenotazione, lettera di
conferma di prenotazione
- Scrivere un fax o una mail
- La lettera commerciale
- Il fax e la posta elettronica
- La prenotazione
ACOGER AL CLIENTE - Ricevere il cliente ed
assegnargli una stanza
- La reception
- Compilare schede
- Congedare un cliente - La fattura
INFORMACIÓN TURÍSTICA
- Dare informazione al cliente
Parlare per telefono ed elaborare
messaggi
- La città ed i mezzi di trasporto
- Edifici pubblici
EL RECLAMO
- Reagire davanti alle lamentele
di un cliente, giustificarsi e trovare soluzioni
- La stanza di un hotel
- Gli impiegati
A CONOCER ESPAÑA
- Geografia della Spagna: il territorio e il clima
- Lo stato spagnolo
- Il castigliano e lo spagnolo
- Conoscere la Spagna
COMER EN ESPAÑA
- Comunicare in un ristorante
- La cucina spagnola: tapas, gastronomia e turismo
- Orari e pasti in Spagna
- Abitudini alimentari in Spagna
- Cibi e bevande
Per la parte grammaticale:
- Ripasso degli accenti - Ripasso e approfondimento dei seguenti tempi dell’indicativo, verbi regolari ed irregolari: presente, pretérito perfecto, pretérito
imperfecto, pretérito pluscuamperfecto, pretérito indefinito.
- Ripasso: uso delle preposizioni
- Ripasso: uso le preposizioni para e por
- Ripasso: Uso di haber/estar
- Ripasso: Uso di tener/haber y ser/estar
- Futuro simple y compuesto
- Condicional simple y compluesto
- Verbos de necesidad y obligación
- Verbos de cambio
- Perífrasis verbale
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Quarta Accoglienza turistica
Il programma di lingua spagnola del Quarto anno del secondo biennio viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono
interamente in lingua spagnola.
COMPETENZE
▪ Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e
scritti;
▪ Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale;
▪ Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi scritti per usi diversi;
▪ Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta
▪ importanza anche agli elementi paralinguistici(intonazione, ritmo, accento);
▪ Produrre semplici testi di tipo funzionale e di carattere funzionale ed immaginativo;
▪ Essere in grado di comprendere, sia a livello orale che scritto, documenti autentici di vario tipo
▪ tratti da fonti della vita quotidiana e del mondo professionale;
▪ Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche;
▪ Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle
materie di indirizzo professionale.
ABILITÀ CONOSCENZE
MEDIOS DE TRANSPORTE
- Chiedere e dare
informazione su voli, treni e
scali intermedi
- Comprare e vendere biglietti
- L'aeroporto
- La fatturazione ed il bagaglio
- Nell'aeroporto
- La stazione di treni e di autobus
- I treni spagnoli - Viaggiare per mare
AGENCIAS DE VIAJE
- Relazione cliente-agenzia
viaggi - Relazione agenzia viaggi-
hotel
- I viaggi
- I tipi di turismo
- Gli alloggi
- Offerte e prenotazioni
- Il turismo in Spagna
LOS DERECHOS DEL
VIAJERO
- Reagire davanti ai reclami
- Rispondere a lettere di
reclamo
- I reclami
- Le soluzioni
TURISMO EN LA CIUDAD
- Presentare una città o un
paese
- Organizzare un itinerario per
una città
- I monumenti
- I dettagli
- L'interno
ITINERARIOS TURÍSTICOS
- Organizzare itinerari
- Proporre itinerari
- Presentare una zona
turistica
- La stampa turistica
- L’itinerario
- La natura
FIESTAS EN ESPAÑA
- Le feste nazionali
- Los Sanfirmines
- Las Fallas
- Le feste nel mondo ispano
VACACIONES Y TURISMO
- L’organizzazione turistica
- Gli alloggi turistici
- I profili professionali del
settore turistico
- Il turismo in Spagna
- I profili del settore turistico
Per la parte grammaticale:
- I pronomi relativi
- I pronomi indefiniti
- Presente de subjuntivo
- Pretérito perfecto de subjuntivo
- Imperativo affermativo e negativo
- La forma passiva
- Perifrasi verbali con gerundio
- Perifrasi verbali con infinito
PROGRAMMAZIONE DI DIPARTIMENTO SPAGNOLO
Classe Quinta – ACCOGLIENZA TURISTICA
Il programma di lingua spagnola del quinto anno viene svolto in 3 ore settimanali. Le lezioni si svolgono interamente in lingua
spagnola.
COMPETENZE
-Comprendere espressioni di uso quotidiano e professionale ed individuare il senso globale di brevi messaggi orali e scritti.
-Esprimersi su argomenti generali in modo efficace ed appropriato secondo il contesto situazionale.
-Acquisire il linguaggio settoriale riferito alla futura professione attraverso testi di varia natura e finalità.
-Sostenere una conversazione accettabile dal punto di vista lessicale dando la giusta importanza agli elementi paralinguistici e
pragmatici. -Produrre testi di tipo funzionale e di carattere funzionale e immaginativo.
-Essere in grado di comprendere, sia oralmente che in forma scritta , documenti autentici di vario tipo tratti da fonti della vita
quotidiana e del mondo professionale.
-Produrre testi scritti rispettando le regole morfo-sintattiche.
-Riuscire a rapportare la microlingua in un contesto interdisciplinare anche come rinforzo di quanto già appreso nelle materie di
indirizzo professionale.
ABILITA’ CONOSCENZE
REVISIONE GRAMMATICALE
- esprimere un ordine, un comando, un
suggerimento, un invito. - esprimere dubbio, incertezza, desiderio.
- strutture nominali: pronomi (forme
atone e toniche), - strutture verbali: imperativo (forma
positiva e negativa), congiuntivo
presente,imperfetto, condizionale.
BUSCAR TRABAJO
- Scrivere il proprio Curriculum vitae
- La lettera di presentazione di un CV
- Il colloquio di lavoro
- Le offerte di lavoro
- Le professioni del turismo e
l'industria alberghiera
-Capacità e competenze nell’ambito
alberghiero
EL NORTE DE ESPAÑA
- Saper descrivere ad un ipotetico cliente una
città.
- Saper pianificare in lingua spagnola un itinerario
in una destinazione.
L'apostolo e il Camino di Santiago
Il Camino francese
Il nord: natura ed arte
Il nord: vino, musica e sport
ANDALUCÍA
- identificare i tratti essenziali di un’epoca
emblematica della storia spagnola conoscere,
analizzare, saper esporre materiali relativi a città
spagnole
- Saper descrivere ad un ipotetico cliente una
città.
- Saper pianificare in lingua spagnola un itinerario
in una destinazione.
La Riconquista
Il flamenco
La corrida
Andalusia: ricchezza monumentale e gastronomia e feste
LAS DOS CASTILLAS
-conoscere, analizzare, saper esporre materiali
relativi a città spagnole
-saper descrivere ad un ipotetico cliente una città
-saper pianificare in lingua
spagnola un itinerario in una destinazione.
- Gli Absburgo ed i Borboni
- Le due Castiglie: posti di interesse
e gastronomia e feste
EL SIGLO XX EN ESPAÑA
- comprendere la situazione socio-politica attuale
della Spagna
- identificare cause e conseguenze della Guerra
Civile spagnola
- la guerra civil
- ll franquismo
- la transición a la democracia
BARCELONA Y EL ESTE
- Conoscere le caratteristiche principali del
Modernismo e dei suoi principali esponenti
conoscere, analizzare, saper esporre materiali relativi a città spagnole
-saper descrivere ad un ipotetico cliente una
città.
-saper pianificare in lingua spagnola un itinerario
in una destinazione
- Barcellona tra storia e modernismo
- Il modernismo a Barcellona
- L'est: posti di interesse e folclore, gastronomia e feste
LAS ISLAS DE ESPAÑA - Conoscere, analizzare, saper esporre materiali
relativi a città spagnole
- saper descrivere ad un ipotetico cliente una
città.
- Le isole Canarie: ricchezza naturale
e gastronomia e feste
- Le isole Baleari divertimento e
ricchezza naturale e gastronomia e
- saper pianificare in lingua
spagnola un itinerario in una destinazione.
feste
LAS ZONAS DE
HISPANOAMÉRICA
(facultativo dependiendo de la
clase)
- conoscere, analizzare, saper esporre materiali
relativi a ad un tour in un paese del Sudamerica
- saper descrivere e presentare ad un ipotetico
cliente questo tipo di vacanza.
- Le civiltà precolombiane (America
Centrale, Perù, i conquistatori spagnoli)
- Tradizione precolombiana ed
influenze europee (Immagini
indigene, le feste, la gastronomia
messicana)
- Bellezze naturali in Sud-America - Il tango
- La figura del gaucho
- Tradizione europea e usi indigeni
- I Caraibi turismo, musica e storia