PROGRAMMA DI TECNOLOGIA SPIEGATO SINTETICAMENTE IN …... · CARNE Bovina(Vitello,vitellone e...
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PROGRAMMA DI TECNOLOGIA SPIEGATO SINTETICAMENTE IN UN POWER POINT
● Di Federico Ruggieri
LA CITTÀ ● Centro storico
● Periferia
● Centro storico di Roma
● Periferia di Milano
LA CITTÀ
● Isolato
● Piano regolatore e infrastutture
● Isolato medievale a Firenze
PGR:Piano di azzonamentoPiano di viabilitàRelazioneRegolamento edilizio
LA CITTÀ
● Dalle città rinascimentali
● Alle smart cities
● La città ideale(Urbino) nel Rinascimento
● Smart cities
L'ACQUEDOTTO
● Sistema di presa vicino la città
● Sistema di presa lontano dalla città
● Acquedotto con presa vicino alla città ● Acquedotto con presa lontano
dalla città
L'ACQUEDOTTO(CENTRALE DI POTABILIZZAZIONE)
● Vasca di decantazione
● Filtro a sabbia
● Serbatoio finale● Centrale di spinta
LA FOGNATURA
● Fognatura bianca(acque piovane)
● Fognatura nera(acque reflue)
● Fognatura bianca ● Fognatura nera
SOLLECITAZIONI ELEMENTARI● Trazione
● Compressione
● Flessione
● Flessione
STRUTTURE ELEMENTARI● Trìlte
● Telaio
● Arco
● Capriata
ALTRE STRUTTURE
● Strutture reticolari
● Tensostrutture
I MATERIALI DA COSTRUZIONE
● Materiali naturali
● Materiali artificiali
● Leganti idraulici
● Leganti aerei
● Altri materiali
● laterzi● cemento
CASA IN MURATURA
● Strutture verticali(muro di fondazione)
● Strutture orizzontali(tetto, solaio)
CASA CON OSSATURA PORTANTE
● Struttura portante in c.a.
● Strutture appoggiate in laterizio
IMPIANTO IDRICO E DI RISCALDAMENTO
IMPIANTO ELETTRICO
IMPIANTO DEL GAS E SICUREZZA CON GLI APPARECCHI A GAS
● Sicurezza con gli apparecchi
● Manutenzione della caldaia a gas ogni 2 anni
● Pulire costantemente i fornelli per evitare incrostazioni
● La griglia di aereazione è obbligatoria per legge
● Pericoli● Tossicità
● Scoppio
● Fuga di gas
ISOLAMENTO ENERGETICO DELLA CASA
● Telecamera termografica,pressurizzazione
DERIVATI DAL FRUMENTO● Pasta
● Pane
● Il pane viene lievitato mentre la pasta viene essiccata
L'ALIMENTAZIONE (INDUSTRIA LATTIERO CASEARIA)
● Il latte: fresco e a lunga conservazione
● Il burro
● Il formaggio: morbidi, duri e semiduri
● Latte fresco ● Parmigiano reggiano
● burro
CARNE ● Bovina(Vitello,vitellone e
manzo)
● Ovina
● Suina
● Bovina● L'animale viene portato al
mattatoio e viene ucciso, viene controllato da un veterinario(V.S) e viene scuoiato,eviscerato e dissanguato.
● La bestia viene tagliata in mezzene e in quarti e viene venduta al macellaio.
● La carne viene lasciata frollare all'aria aperta a circa 0°C per non perdere la sua naturale consistenza.
● Si divide in 1°categoria, 2°categoria e 3°categoria
LE UOVA
● L'Uovo è deposto dalla gallina e si divide in:
● Guscio, tuorlo e albume
IL PESCE ● Pesci (magrissimi,magri,semimagri,grassi)
● Crostacei
● Molluschi(cefalopodi,bivalvi)
● Il pescato può derivare dalla piscicoltura(allevamento di pesci) o pesca con le reti
FRUTTA,ORTAGGI E LEGUMI● La frutta si divide in: acidula, zuccherina e oleosa
● Gli ortaggi si dividono in: a foglia verde, frutta usata come ortaggio e bulbi,radici e tuberi
● I legumi più diffusi in Italia sono: fagioli, piselli, fave, ceci e lenticchie
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
● Refrigerazione
● Congelamento
● Surgelazione
● Pastorizzazione
● Sterilizzazione
● Affumicatura
● Essiccazione
● Liofilizzazione
● Concentrazione
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
● A olio
● A sale
● Ad aceto
● A zucchero
● Con l'alcol
GRAZIE PER L'ATTENZIONE