PROGRAMMDER 23. JAHRESTAGUNGDER DEUTSCHEN GESELLSCHAFT FÜR TOURISMUSWISSENSCHAFT E.V.

„ZUKUNFT DES TOURISMUS IM LÄNDLICHEN RAUM“

14.-16.11.2019

www.th-deg.de

Deutsche Gesellschaft fürTourismuswissenschaft e.V.

www.th-deg.de www.th-deg.de

DONNERSTAG, 14.11.2019DONNERSTAG, 14.11.2019

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EIT

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TEILNEHMERREGISTRIERUNG, IMBISS, GET TOGETHERFoyer BT B, 1. Stock

KAFFEEPAUSEFoyer BT B, 1. Stock

GET TOGETHERFoyer BT B, 1. Stock

Bezug Hotelzimmer, Hotel Rilano

5-minütiger FußmarschABENDESSEN IM LAURIN Edlmairstr. 14, 94469 Deggendorf

ANMODERATION & BEGRÜSSUNG B004

Prof. Waldemar Berg (Vizepräsident THD), Prof. Dr. Peter Sperber (Präsident THD), Oberbürgermeister Dr. Christian Moser (Stadt Deggendorf),

Prof. Dr. Jürgen Schmude (DGT)

PODIUMSDISKUSSION „ZUKUNFT DES TOURISMUS IM LÄNDLICHEN RAUM“

B004Prof. Dr. Christian Baumgartner (HTW CHUR)

Dr. Michael Braun (TVO) Prof. Dr. Marcus Herntrei (Fakultät ECRI, THD)

Kristina Riedl (Leitung Tourist Information Deggendorf)Andreas Lambeck (Sonnenklar TV) Prof. Dr. Jürgen Schmude (DGT)

Moderation: Prof. Dr. Georg Christian Steckenbauer (Fakultät ECRI, THD)

KEYNOTE 1 B004

Andreas Lambeck (Sonnenklar TV)

KEYNOTE 2 B004

Prof. Dr. Christian Baumgartner (HTW Chur)

KEYNOTE 3 B004

Dr. Michael Braun (TVO), Magdalena Lexa (obs)

VORTRAG „BAYERISCHER WALD“ B004

Dorfentwicklung und Tourismusarchitektur am Beispiel Blaibach, Bay. Wald Prof. Heinrich Haass

13:30 15:00

17:00 17:15

18:30 18:50

18:50

15:00 15:30

17:45 18:3015:30

16:00

16:00 16:30

16:30 17:00

17:15 17:45

Technische Hochschule Deggendorf

ITC2 Weitere Standorte

A Betriebswirtschaft, International Management, Tourismusmanagment, VolkswirtschaftslehreB Studienzentrum

Alumni, AWP-und Sprachzentrum, Career Service, Duales Studium, International Office, Psycho-und Sozialberatung, Studenten- und Prüfungsverwaltung, Zentrale Studienberatung

C Maschinenbau, Mechatronik, CopyshopD Bauingenierwesen, UmweltingenieurwesenE Angewandte Informatik/Infotronik, Elektro- und InformationstechnikF Mensa, Cafeteria, Studentenwerk

G H

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J

K

L

Bibliothek, RechenzentrumKappenberger + Braun ForumHochschulleitung, Marketing, Presse, HRM, ZAF

Günther Karl Forum Vorlesungssäle

Micro Epsilon ForumMedientechnik

Kermi ForumWirtschaftsinformatik, E-learning, Cafeteria

Zollner Elektronik AG ForumTechnische Physik, Wirtschaftsingenieurwesen

1 2

3

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6

7

Senatssaal (EG)

Finanzabteilung, Studentenwerk (1. & 2. Stock) Hörsaal 2 (EG)

Weiterbildungszentrum (EG)

Kinderbetreuung Little Ducks (EG)

Konferenzraum im Glashaus (1.

Stock)Zugang über Treppenaufgang Rückgebäude Glashaus

Mensa Glashaus

• Trainingswissenschaften: im Deggs(2. Stock)

• Gesundheitswissenschaften: Land-Au 27

Information

Beispiel Büronummer:

B 206B = Gebäude2 = Stockwerk06 = Zimmer

A B C

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H I

K LJ

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6

3 5

4

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Dieter-G

örlitz-Platz

Hans-Obser-Straße

DONAU

Restaurant Laurin(5 Minuten Fußweg)

Hotel Rilano(3 Minuten Fußweg)

Änderungen am Programm vorbehalten Änderungen am Programm vorbehalten

www.th-deg.dewww.th-deg.de

FREITAG, 15.11.2019U

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IT

BTI I108

TEILNEHMERREGISTRIERUNGFoyer BT I, 1. Stock

KAFFEEPAUSEFoyer BT I, 1. Stock

BTI I107 BTI I101 BTI I105

CHAIR: PROF. DR. STECKENBAUER

A community perspective on co-creation of tourism experiences: Experiences from Garmisch-PartenkirchenDominik Huber, PhD (AUT University Auckland)Prof. Dr. Sven Gross (Harz University of Applied Sciences Wernigerode)

Konzeption und Implementierung Destinationsmarken unter besonderer Berücksichtigung einer nachhaltigen BürgerbeteiligungProf. Dr. Marcus Herntrei (TH Deggendorf) Prof. Dr. Nicolai Scherle (FOM München)Yuliya Tsvilik (TH Deggendorf)

CHAIR: MELANIE HAZOD

The dark side of business travel: Negative Folgen durch GeschäftsreisenProf. Dr. Bernd Eisenstein (Fachhochschule Westküste) Julian Reif, Dipl. Geogr. (Fachhochschule Westküste)Ulf Sonntag (Institut für Tourismus und Bäderforschung in Nordeuropa GmbH)

Belastungen identifizieren, Ein-wohner mitnehmen – Erkenntnisse aus einer bundesweiten Umfrage zum Tourismusbewusstsein der deutschsprachigen Bevölkerung Prof. Dr. Bernd Eisenstein (Fachhochschule Westküste) Sylvia Müller, M.A. (Fachhochschule Westküste)

CHAIR: PROF. DR. LACHMANN-FALKNER

Bestellverhaltensbestimmung in der gehobenen Gastronomie im ländlichen Raum: Eine konzeptionelle Auseinandersetzung mit der Rolle des MitarbeitersProf. Dr. Julia Peters (Hochschule Kempten) Eva Hauber (Hochschule Kempten)

Analyse der Diskrepanz zwischen Angebot und Nachfrage von Wellnesshotels - Implikationen für die Produkt- und Angebotsentwicklung auf Basis einer empirischen Studie im deutsch-sprachigen RaumProf. Dr. Carolin Steinhauser (Hochschule Fresenius) Prof. Dr. Vanessa Borkmann (Fraunhofer IAO)

CHAIR: PROF. DR. LACHMANN-FALKNER

Big Data in alpinen Tourismusdestinationen: Nutzung, Gründe & BarrierenDr. Birgit Bosio (MCI Tourismus, Österreich)Prof. Dr. Roland Schegg (HES-SO Valais-Wallis, Schweiz)Monica Nadegger, Master (MCI Tourismus, Österreich)

Chancen und Risiken des online Vertriebs am Beispiel von digitalen Geschäftsmodellen aus Sicht der klein- und mittelständischen LandhotellerieProf. Dr. Carolin Steinhauser (Fresenius), Prof. Dr. Vanessa Borkmann (Hochschule Berlin Campus Dresden)

CHAIR: MELANIE HAZOD

Es geht nicht nur bergab: Mountainbiketourismus als Chance für ländliche RegionenProf. Dr. Manuel Sand (Hochschule für angewandtes Management)Tanja Brunnhuber Dipl. Geogr. (destination to market/ARGE Mountainbike)

Waldbaden – Potenzial zur Produkt- und Angebotsentwicklung von Walderlebnis-elementen in Naturdestinationen Prof. Dr. Pascal Mandelartz (IUBH Duales Studium Düsseldorf)Prof. Dr. Ina zur Oven-Krockhaus (IUBH Duales Studium Hannover / Hamburg)

CHAIR: PROF. DR. STECKENBAUER

Out of Niederkaltenkirchen – Entwicklung touristischer Angebote vor dem Hintergrund von Dampfnudelblues, Schweinskopf al dente und Sauerkrautkoma Prof. Dr. Pillmayer Markus (Hochschule München)Prof. Dr. Nicolai Scherle (FOM Hochschule) Verena Frank B.Sc. (TH Deggendorf)

Perception and reaction – Characterising the behavioural adaption of winter sport tourists to climate change in two Bavarian destination Witting Maximilian, Dipl. Geogr. (LMU)

CHAIR: MARTINA HEKLER

Die Erhebung und Kategorisierung von Strandwandererlebnissen auf Sylt und deren Nutzen für das DestinationsmarketingTim Harms M.A. (FH Westküste)Christian Eilzer M.A. (FH Westküste)

Soziale Innovationen – Eine Antwort auf Herausforderungen im TourismusSamuel Wirth, M.Sc. (Universität Bern) Dr. Monika Bandi Tanner (Universität Bern)

CHAIR: PROF. DR. KLÜHSPIES

Optimierung von Governance-Ansätzen für den Tourismus im ländlichen Raum MarokkosProf. Dr. Andreas Kagermeier (Hochschule Trier)

Das Verständnis von Tourismus in Ghana – Problematik und Lösungsansätze für einen erfolgreichen Tourismus im ländlichen Raum – Eine Untersuchung am Vergleich Ghana – Deutschland Prof. Dr. Anna Klein (IUBH Duales Studium München)Maria Ragaller (IUBH Duales Studium München)

08:30 09:00

10:00 10:30

09:00 10:00

10:30 11:30

Änderungen am Programm vorbehalten Änderungen am Programm vorbehalten

KAFFEEPAUSE(Foyer BT I, 1. Stock)

FREITAG, 15.11.2019U

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BTI I108

TOURISMUSFORSCHUNG IN DEUTSCHLANDBTI I108

Prof. Dr. Sven Gross (Harz University of Applied Sciences Wernigerode)

KOMPETENZZENTRUM TOURISMUS DES BUNDESBTI I108

Prof. Dr. Harald Pechlaner (Katholische Universität Eichstätt – Ingolstadt)

BAYERISCHES ZENTRUM FÜR TOURISMUSBTI I108

Prof. Dr. Alfred Bauer (Hochschule Kempten)

BTI I107 BTI I101 BTI I105

Treffen der DGT-Kommission CHAIR: PROF. DR. HERNTREI

Interpretation gastronomischer Tradition des Kulturerbes zur Stärkung des Tourismus im ländlichen Raum Prof. Dr. Ulrike Fergen (FHM Schwerin) Prof. Dr. Johannes Treu (FHM Schwerin) Prof. Dr. rer. Pol. Heike Bähre (FHM Berlin)Valerie Isabel Elss M. Sc. (FHM Schwerin)

Kulinarik im Tourismus Nathalie Olbrich M. Sc. (Katholische Universität Eichstätt)

CHAIR: MARTINA HEKLER

Analyse der digitalen Customer Journey von Urlaubern im ländlichen RaumProf. Dr. Nico Stengel (Hochschule Kempten) Prof. Dr. Armin Brysch (Hochschule Kempten)

Netzwerkbasierte Produkt- und Destinationsentwicklung im ländlichen Raum am Beispiel der linkselbischen sächsischen Schweiz Prof. Dr. Matthias Straub (SRH Hochschule Berlin Campus Dresden)Prof. Dr. Sandra Rochnowski (SRH Hochschule Berlin Campus Dresden)

CHAIR: PROF. DR. KLÜHSPIES

Identifikation von Points of Emotion: Kombination von psychophysiologischer Messmethode und Tracking am Beispiel von BüsumJulian Reif, Dipl. Geogr. (Fachhochschule Westküste) Prof. Dr. Eric Hoster (Fachhochschule Westküste) Dr. Dirk Schmücker (Institut für Tourismus und Bäderforschung in Nordeuropa GmbH)

Wertekommunikation touristischer Finanzierungs-mechanismen zur nachhaltigen KulturlandschaftsentwicklungProf. Dr. Felix Bernhard Herle (Hochschule Bremen)Christian Hausy, M.A. (Hochschule Bremen)

12:30 13:00

13:00 13:30

13:30 14:00

14:30 15:30

14:00 14:30

www.th-deg.dewww.th-deg.deÄnderungen am Programm vorbehalten Änderungen am Programm vorbehalten

MITTAGSPAUSEFoyer BT I, 1. Stock

11:30 12:30

KAFFEEPAUSEFoyer BT I, 1. Stock

FREITAG, 15.11.2019U

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IT

BUSTRANSFER Abfahrt der Busse vor dem C-Gebäude

NETZWERKABEND IM NOTHAFTGEWÖLBE, HENGERSBERG

MITGLIEDERVERSAMMLUNG DER DGTBTI I108

18:30

19:00

16:00 18:00

15:30 16:00

www.th-deg.dewww.th-deg.deÄnderungen am Programm vorbehalten Änderungen am Programm vorbehalten

www.th-deg.dewww.th-deg.de

SAMSTAG, 16.11.2019U

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BTI I108

TEILNEHMERREGISTRIERUNGFoyer BT I, 1. Stock

KAFFEEPAUSEFoyer BT I, 1. Stock

KAFFEEPAUSEFoyer BT I, 1. Stock

ROUNDUP DER TAGUNGVERABSCHIDUNG DER GÄSTE

IMBISSFoyer BT I, 1. Stock

BTI I107 BTI I101CHAIR: PROF. DR. HERNTREI

Die Bedeutung von Weintourismus für deutsche WeingüterJens Rüdiger M. Sc. (Hochschule Geisenheim University)Prof. Dr. Jon H. Hanf (Hochschule Geisenheim University)

CHAIR: PROF. DR. HERNTREI

Die Zahlungsbereitschaft bei weintouristischen Angeboten Linda Bitsch M. Sc. (Hochschule Geisenheim University)Jens Rüdiger M. Sc. (Hochschule Geisenheim University)Prof. Dr. Jon H. Hanf (Hochschule Geisenheim University)

CHAIR: PROF. DR. HERNTREI

Insta-Research zum #westweg im SchwarzwaldNora Winsky (Forschungskolleg „Neues Reisen – Neue Medien“)Gisela Zimmermann M.A. (Forschungskolleg „Neues Reisen – Neue Medien)

CHAIR: PROF. DR. KLÜHSPIES

Regionalbahnen: Auslaufmodell im ländlichen Raum?Martina Hekler M.A. (Technische Hochschule Deggendorf)

CHAIR: MARTINA HEKLER

Reiseverkehr im ländlichen Raum – Herausforderungen deutscher Destinationen betrachtet aus der VogelperspektiveUlrike Wachotsch, Magister (Umweltbundesamt)

CHAIR: MARTINA HEKLER

Tourismus im Bayerischen Wald aus Sicht der Digital Natives – Erwartungen an das touristische Angebot Prof. Dr. Nicola Zech (IUBH Duales Studium München)Prof. Dr. Annegret Wittmann-Wurzer (IUBH Duales Studium München)

CHAIR: PROF. DR. STECKENBAUER

Der Welterbeantrag von elf europäischen Heilbädern – Imagetransfer und TourismuschancePeter Wolff M.A. & M.Eng.

CHAIR: PROF. DR. STECKENBAUER

Prävention als zentraler Erfolgsfaktor zu Neupositionierung deutscher Kur- und Heilbäder vor dem Hintergrund aktueller GesundheitsreformenProf. Dr. Marcus Herntrei (TH Deggendorf) Prof. Dr. Markus Pillmayer (Hochschule München) Prof. Dr. Nicolai Scherle (FOM Hochschule)

CHAIR: PROF. DR. STECKENBAUER

Barrierefreier Tourismusraum BodenseeProf. Dr. Tatjana Thimm (HTWG Konstanz)

08:30 09:00

09:30 09:45

10:15 10:30

12:00

09:00 09:30

09:45 10:15

10:30 11:00

WERKSTATTBERICHTBTI I108

11:00 12:00

Änderungen am Programm vorbehalten Änderungen am Programm vorbehalten