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PROGRAMA CIENTÍFICO ADULTO
Lunes 23 de noviembre
Sala Azul
11:00-‐13:00. Simposio: Avances en el manejo nutricional, farmacológico, endoscópico y quirúrgico de la Obesidad.
Coordinador: Dr. Marcelo Yaffé (Uruguay)
Secretaria: Lic. Nut. Julia Salas (Uruguay)
11:00-‐11:20. Manejo farmacológico de la obesidad. Dr. Rafael Figueredo (Paraguay).
11:20-‐11:40. Técnicas Endoscópicas en el tratamiento de la Obesidad. Dr. Álvaro Piazze (Uruguay).
11:40-‐12:00. Técnicas quirúrgicas en el tratamiento de la Obesidad. Dr. Pablo Santiago (Uruguay).
12:00-‐12:20. Manejo nutricional postoperatorio de la Cirugía Bariátrica. Lic Nut. Lucía Pérez Castell (Uruguay)
12:20-‐12:40. Manejo de las complicaciones metabólicas y nutricionales post cirugía Bariátrica. Dr. Fernando Carrasco (Chile).
12:40-‐13:00. Preguntas -‐ Discusión.
14:30-‐16:30. Simposio: Aspectos nutricionales del perioperatorio.
Coordinador: Dr. Carlos Barozzi (Uruguay)
Secreatria: Lic. Nut. Serrana Tihista (Uruguay)
14:30-‐14:50. Evaluación del riesgo nutricional en el paciente quirúrgico. Lic. Nut. Claudia Bordón (Paraguay).
14:50-‐15:10. Soporte Nutricional en perioperatorio. ¿Cuándo modifica los resultados? Dr . Fernando Carrasco (Chile).
15:10-‐15:40. Inmunonutrición en el perioperatorio. Análisis Crítico. Dr. Nicolás Velasco (Chile).
15:40-‐16:10. Manejo de la hiperglicemia en el perioperatorio. Dr. Ruben Kliger (Argentina).
16:10-‐16:30. Programa ERAS -‐ ASCERTO. Dra. Isabel Correia (Brasil).
17:00-‐18:30.Simposio: Nutrición y Cáncer.
Coordinador: Dra. Graciela Muses
Secretaria: Lic. Nut. Fabiana Pastorino.
17:00-‐17:20. Desnutrición y caquexia asociada al cáncer. Dr. Rafael Figueredo (Paraguay).
17:20-‐17:40. Intervención nutricional en la caquexia asociada al cáncer. Dr. Robson Freitas de Moura (Brasil).
17:40-‐18:00. Terapia nutricional en el paciente oncológico quirúrgico. Lic. Nut. Victoria Miqueiro (Uruguay).
18:00-‐18:20. Terapia Nutricional Especializada al final de la vida en pacientes con cáncer: dilemas éticos. Dr. Gastón Burghi. (Uruguay)
18:20-‐18:30. Preguntas -‐ Discusión
Lunes 23 de noviembre
Sala Roja
11:00-‐12:30. Simposio: Evaluación Nutricional en la práctica clínica.
Coordinador: Lic. Nut. Mag. Miryam De León
Secretaria: Lic Nut. Ana Techera
11:00-‐11:20.Utilidad clínica de la evaluación de la composición corporal. Lic. Nut. Claudia Bordón (Paraguay).
11:20-‐11:40.Valoración del estado nutricional en el paciente hospitalizado: analizando la práctica actual en Latinoamérica. Dr. Nicolás Velazco (Chile).
11:40-‐12:00. Explorando las herramientas más útiles en la valoración nutricional del paciente crítico. Dra. Fabiana Viera (Uruguay).
12:00-‐12:20. Rol de Enfermería en la Valoración Nutricional de paciente internado. Lic. Enf. Miriam Isoardi (Uruguay)
12:20-‐12:30. Preguntas -‐ Discusión.
12:30-‐13:00. Miniconferencia: Desnutrición hospitalaria: ¿hay cambios desde la descripción de Charles Butterworth hasta hoy? Dra. Any Ferreira (Paraguay).
Coordinador: Dra. Ana Gavazzo (Uruguay)
Secretaria: Lic. Nut. Carolina Scoseria (Uruguay)
14:30-‐16:30. ESPACIO ENFERMERÍA
Coordinador: Lic. Enf. Mabel Pellejero
Secretaria: Lic. Enf. Patricia Furtado
14:30-‐ 14:50. Prevención de la contaminación de las Formulas Enterales. Lic. Enf. Silvia Ilari (Argentina)
14:50-‐15:10. Nutrición Domiciliaria en paciente con Falla Intestinal. Lic. Enf. Angelina Pilar Valdez (Perú)
15:10-‐15:30. Educación del paciente y su familia previo al alta. Lic. Enf. Miguel Salas (Argentina)
15:30-‐15:50. Implementación de protocolos sistemáticos y algoritmos en Soporte Nutricional en Hospitales Universitarios. Lic. Enf. Miguel Salas (Argentina)
15:50-‐16:10. Como se organiza un programa para lograr infección cero. Lic. Enf. Silvia Ilari (Argentina)
16:10-‐16:30. Plan de comunicación interna para la mejora continua de una Unidad de Soporte Nutricional. Lic. Enf. Miguel Salas (Argentina)
17:00 – 18:30 Simposio: Seguridad y Calidad en asistencia nutricional
Coordinador: Dra. Estrella Echeverría (Uruguay)
Secretaria: Lic. Enf. Neldí Barrial (Uruguay)
17:00-‐ 17:20. Indicadores de calidad en Terapia Nutricional. Lic. Nut. Denise Van Aanholt (Brasil)
17:20-‐17:40. Programa de Seguridad del Paciente en la gestión de servicios. Lic. Enf. Esp. Lourdes Balado (Uruguay)
17:40-‐18:00. Seguridad y Calidad de la asistencia nutricional: Ministerio de Salud Pública. Dr. Marcelo Barbato (Uruguay)
18:00-‐18:20. Como evitar errores en la conexión de catéteres y tubos en soporte nutricional. Lic. Enf. Mabel Pellejero (Uruguay)
18:20-‐18:30. Preguntas – Discusión.
Lunes 23 noviembre
SALA DORADA
17:00-‐18:30. Simposio: La Nutrición Parenteral en el Siglo XXI.
Coordinador: Dr. Adalberto Piedrabuena (Uruguay)
Secretaria: Dra. Denise Odiotti (Uruguay)
17:00-‐17:20. Prescripción electrónica de la Nutrición Parenteral: fin de la intervención Terapéutica?. Q.F. Fernando Rusi (Argentina)
17:20-‐17:40. Nutrición parenteral en el ámbito hospitalario: evolución y estado actual de la evidencia. Dr. Enrique D´Andrea (Uruguay)
17:40-‐18:00. Estabilidad de nutrientes y medicamentos en fórmulas magistrales y prearmadas para Nutrición Parenteral. Q.F. Ana María Menéndez (Argentina)
18:00-‐18:20.Emulsiones lipídicas de alternativa: explorando la mejor opción. Dr. William Manzanares (Uruguay)
18:20 -‐18:30. Preguntas -‐ Discusión.
Martes 24 de noviembre
Sala Azul 08:30-‐10:00. Mesa de Discusión de Casos Clínicos en Gastroenterología y Nutrición: Enfermedad Inflamatoria Intestinal, Síndromes Malabsortivos, Síndrome de Intestino Irritable.
Coordinación: Dra. Gabriela Parallada (Uruguay).
Secretaria: Dra. Jacqueline Zorrilla (Uruguay)
Panelistas: Dra. Beatriz Iade, Dr. Santiago Carbajal, Mg. Nut. Alejandra Amestoy.
10:00-‐10:30. Miniconferencia: Bacterioterapia con Probióticos: bases fisiológicas y utilización clínica en la patología gastrointestinal. Dr. Rafael Figueredo (Paraguay).
Coordinador: Dra. Carol Casadei (Uruguay)
Secretaria: Lic. Nut. Victoria Miqueiro (Uruguay)
11:00-‐13:00. PRO-‐CONS en Terapia Nutricional en el Paciente Crítico.
Coordinador: Dra. Nora Guigou. (Uruguay)
Secretaria: Lic. Enf. Monica Rodriguez (Uruguay)
11:11:40. PRO-‐CONS. Glutamina después del Estudio REDOXS.
11:00-‐11:15. Pro: Dr. William Manzanares (Uruguay)
11:15-‐11:30. Cons: Dr. Mario Perman (Argentina).
11:30-‐11:40 Discusión.
11:40-‐12:20. PRO-‐CONS.Monitoreo del volumen residual.
11:40-‐11:55. Pro: Fernanda Goldin (Argentina).
11:55-‐12:10. Cons: Dra. Estela Olano (Uruguay)
12.10-‐12.20. Discusión.
12:20-‐13:00. PRO-‐CONS. Probióticos en el Paciente Crítico.
12:20-‐12:35. Pro: Dra. Isabel Correia (Brasil).
12:35-‐12:50. Cons: Dr. Nicolás Velazco (Chile).
12:50-‐13:00. Discusión.
14:30-‐16:30. Simposio: Metabolismo y Terapia Nutricional en el Paciente Crítico: evidencia actual.
Coordinador: Dr William Manzanares. (Uruguay)
Secretario: Dr. Eduardo Moreira (Uruguay)
14:30-‐14:50. Sarcopenia, enfermedad crítica y disfunción orgánica. Lic. Nut. Claudia Bordón (Paraguay).
14:50-‐15:10. Nutrición enteral precoz en el paciente en shock. Dra. Fernanda Goldín (Argentina).
15:10-‐15:30. “Underfeeding” o “Full Nutrition” en el paciente crítico. Dr. Mario Perman (Argentina).
15:30-‐15:50. Control de la glucemia: optimizando resultados. Dr. Ricardo Rosenfeld (Brasil).
15:50-‐16:10. Emulsiones lipidicas en el paciente crítico: cuando, cuanto y porqué?. Q.F. Fernando Rusi (Argentina)
16:10-‐16:30. Soporte Nutricional en el paciente quemado crítico. Lic. Serrana Tihista (Uruguay)
Martes 24 de noviembre
Sala Dorada
08:30-‐10:00. Simposio: Farmaconutrición: estado del arte.
Coordinador: Q.F. Gisel Brouse (Uruguay)
Secretaria: Dra. Silvia Moran (Uruguay)
08:30-‐08:50. Arginina: aminoácido esencial en el trauma y la sepsis?. Dra. Isabel Correia (Brasil).
08:50-‐09:10. Glutamina: amiga o enemiga?. Dr. Ricardo Rosenfeld (Brasil).
09:10-‐09:20. Selenio y cócteles antioxidantes: ¿la evidencia sustenta su uso? Dr. William Manzanares (Uruguay).
09:20-‐09:40.Omega-‐3 por vía enteral: a quiénes y cómo? Lic. Nutr. Serrana Tihista (Uruguay).
09:40-‐10:00. Nutrientes específicos para el manejo de la Ulceras por Presión. Lic. Nut. Marisa Canicoba (Argentina).
10:00-‐10:30. Miniconferencia: Rol de la Gastronomía hospitalaria. Dra. Isabel Correia (Brasil)
Coordinador: Lic. Nut. María del Carmen Yunes (Uruguay)
Secretaria: Mg. Nut. Myriam de León (Uruguay)
11:00-‐13:00. Simposio: Puesta a punto en enfermedades específicas I.
Coordinador: Dra. Ana Freire (Uruguay)
Secretaria: Lic. Nut. Patricia Cicardini (Uruguay)
11:00-‐11:25. Estrategia nutricional en las hepatopatías crónicas. Lic. Nutr. Marisa Canicoba (Argentina).
11:25-‐11:50.Terapia nutricional en el paciente con enfermedad renal crónica. Dr. Mario Perman (Argentina).
11:50-‐12:15. Nutrición en la pancreatitis aguda grave: que hay de nuevo?. Dr. Ricardo Rosenfeld (Brasil).
12:15-‐12:40. Requerimientos de Hierro en pacientes adultos. Diagnóstico y tratamiento en Nutrición Parenteral. Q.F. Ana María Menéndez (Argentina)
12:40-‐13:00. Discusión: panel de preguntas y respuestas.
14:30-‐16:30. Simposio: Puesta a punto en enfermedades específicas II
Coordinación: Dr. Carlos Barozzi (Uruguay)
Secretaria: Lic. Nut. Susana Patrón (Uruguay).
14:30-‐14:50. Soporte Nutricional en la hiperglucemia: las Guías están siempre completas?. Dr. Gustavo Kliger (Argentina)
14:50-‐15:10. Terapia Nutricional en el paciente bajo Cuidados Paliativos. Dr. Robson Moura (Brasil)
15:10-‐15:30. Intervención nutricional en Fibrosis Quística. Lic. Nut. Marisa Canicoba (Argentina).
15:30-‐15:50. Avances en la terapia nutricional de paciente VIH-‐SIDA. Mg. Nut. Miryam De León (Uruguay)
15:50-‐16:10. Cáncer de Mama: cuando la intervención nutricional modifica el riesgo. Dr. Fernando Carrasco (Chile)
16:10-‐16:30. Preguntas -‐ Discusión.
Martes 24 de noviembre
Sala Roja
08:30-‐10:00. Simposio: Terapia Nutricional en la Disfagia Oro faríngea
Coordinador: Dra. Estrella Echeverría (Uruguay)
Secretaria: Tec. Fon. Silvana Torres (Uruguay)
08:30-‐08:50. Disfagia Oro Faríngea en diferentes cuadros clínicos. Como influye en el Estado Nutricional. Dra. Nora Guigou (Uruguay)
08:50-‐09:10. Como la diagnosticamos. Dra. Gloria Mesones (Uruguay)
09:10-‐09:25. Tratamiento nutricional en el paciente con Disfagia. Lic. Nut. Denise Van Aanholt (Brasil).
09:25-‐09:45. Como rehabilitamos la Disfagia Oro faríngea. Lic. Fon. Mercedes Burjel (Uruguay)
09:45-‐10:00. Rol de Enfermería en el diagnóstico, tratamiento y prevención de las complicaciones asociadas. Lic. Enf. Mónica Rodríguez (Uruguay)
10:00-‐10:30. Mini Conferencia: La hidratación como parte integral de nuestra nutrición: estado del arte. Lic. Nut. Zenia Toribio (Uruguay).
Coordinador: Lic. Nut. Ana Techera (Uruguay)
Secretaria: Lic. Nut. Andrea Clavijo (Uruguay)
11:00-‐13:00. SESIÓN NUTRICIONISTA
Coordinador: Lic. Nut. Serrana Tihista (Uruguay).
Secretaria:Mg. Nut. Dora Mira (Uruguay).
11:00-‐11:20. Novedades en el tratamiento de la ERC. Lic. Nut. Verdún Poggio (Uruguay)
11:20-‐11:40. ¿Qué hay de nuevo en el tratamiento de la Diabetes Mellitus?. Lic. Nut. Mariela Nicoletta (Uruguay)
11:40-‐12:00. Soporte Nutricional en la UCI. Lic. Nut. Cristina Gaiero (Uruguay)
12:00-‐12:20. Uso de Pre y Pro Bioticos ¿qué dice la evidencia?. Lic. Nut. Claudia Bordón (Paraguay)
12:20-‐12:40. Uso de la dieta baja en FODMAPs. Ventajas y controversias. Lic. Nut. Marisa Canicoba (Argentina)
12:40-‐13:00. Preguntas – Discusión.
14:30-‐16:30. Sesión Mini-‐Conferencias.
14:30-‐15:00. Interacciones clínicamente significativas entre nutrientes y fármacos en Nutrición Enteral. Q.F. Ana María Menéndez (Argentina)
Coordinador: Q.F. Gabriela Camacho (Uruguay)
Secretario: Q.F. Luis Lema (Uruguay)
15:00-‐15:30. Trasplante fecal: evidencias actuales. Dr. Nicolás Velasco (Chile)
Coordinador: Dr. Enrique D´Andrea (Uruguay)
Secretario: Dr. Ricardo Misa (Uruguay)
15:30-‐16:00. Perdiendo el miedo a la Nutrición Enteral precoz en el post operatorio. Dra. Any Ferreira (Paraguay)
Coordinador: Lic. Nut. Paula Guastavino (Argentina)
Secretaria: Dra. Claudia Barreiro (Uruguay)
16:00-‐16:30. Soporte Nutricional Domiciliario. Lic. Nut. Denise Van Aanholt (Brasil)
Coordinador: Dra. Rosana Robaina (Uruguay)
Secretaria: Lic. Nut. Estela Berriel (Uruguay)
Lunes 23 08:30-‐09:45. ACTO APERTURA:
Dr. Marcelo Yaffé – SUNUT
Dra. Isabel Correia – FELANPE
Dr. Mario Perman – Homenaje a Dr. Hugo Bertullo
Lunes 23 09:30 -‐10:30. CONFERENCIA INAUGURAL:
Dr. Luis Nin Álvarez (Uruguay) – Nutrición Hospitalaria: una mirada al pasado, presente y futuro.
Coordinador: Dra. Gabriela Parallada (Uruguay)
Martes 24 17:00-‐18:00. CONFERENCIA DE CIERRE:
Dra. Isabel Correia (Brasil) – Cuando la ciencia va en contra a la evidencia.
Coordinador: Dra. Estela Olano (Uruguay)
PROGRAMA CIENTÍFICO PEDIATRÍA
LUNES 23 NOVIEMBRE
SALA DORADA
Coordinación: Dra. Cristina Estefanel (Uruguay)
Secretaria: Lic. Nut. Fabiana Peregalli (Uruguay)
11:00-‐11:20. Screening nutricional en el niño hospitalizado. Dr. Humberto Fain (Argentina).
11:20-‐11:40. Desnutrición Hospitalaria Infantil ¿en que estamos?. Dra. Karina Machado (Uruguay)
11:40-‐12:00. Suplementación polivitamínica: ¿mito o realidad?. Dra. Cristina Estefanel (Uruguay)
12:00-‐12:20. Soporte Nutricional Parenteral: ¿hasta cuándo esperar?. Dr. Humberto Fain (Argentina)
12:20-‐12:30. Preguntas – Discusión.
12:30-‐13:00. Mini Conferencia. Nutrición Enteral en Lactantes prematuros. Mg. Nut. Alejandra Texeira (Uruguay).
Coordinación: Mg. Nut. Mónica Blanco (Uruguay).
Secretaria: Lic. Nut. Alejandra Arocena (Uruguay)
Coordinación: Dr. Humberto Fain (Argentina)
Secretaria: Lic. Nut. Alejandra Arocena (Uruguay)
14:30-‐15:00. Insuficiencia Intestinal Crónica: fisiopatología y mecanismos adaptativos. Dr. Humberto Fain (Argentina)
15:00-‐15:30. Vitamina D: puesta a punto en la suplementación. Dra. Cristina Estefanel (Uruguay)
15:30-‐16:00. Soporte Nutricional en el niño con cardiopatía. Dra. Karina Machado (Uruguay)
16:00-‐16:30. Soporte Nutricional Domiciliario: ¿distintos efectores, distinta practica?. Dr. Humberto Fain (Argentina)