PROGRAMA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA - INIA · 2010-03-12 · Normas de Producción Integrada de Ajo...

DIGEGRA/AHPI/ INIA / Facultad de Agronomía

1

PROGRAMA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA

Normas de Producción

AJO COLORADO

ZONA SUR-URUGUAY 2007

Redacción

Ing. Agr. Jorge Arboleya (INIA Las Brujas) Ing. Agr. Eduardo Campelo (JUNAGRA)

Ing. Agr. Sergio Cabrera (JUNAGRA) Ing. Agr. Carlos Colafranceschi (PREDEG)

Ing. Agr. Pablo González (Facultad de Agronomía) Ing. Agr. Diego Maeso (INIA Las Brujas) Ing. Agr. Jorge Paullier (INIA Las Brujas)

Actualización 2007

Ing. Agr. Jorge Arboleya (INIA Las Brujas Ing. Agr. Eduardo Campelo (JUNAGRA)

Ing. Agr. Pablo González (Facultad de Agronomía) Ing. Agr. Diego Maeso (INIA Las Brujas) Ing. Agr. Jorge Paullier (INIA Las Brujas)

2

Normas de Producción Integrada de Ajo Colorado, 2007

NORMAS PARA AJO COLORADO

ASPECTO OBLIGATORIO / ADMITIDO RECOMENDABLE

Ubicación y manejo de la

plantación

(1) No utilizar cuadros en los cuales se constató la presencia del nematodo del tallo en ciclos anteriores (Ditylenchus dipsaci).

(1) No utilizar ese cuadro hasta que una nueva evaluación (mediante análisis) compruebe la ausencia del patógeno.

(1) No sembrar en cuadros en los que haya existido problema de podredumbre blanca (Sclerotium cepivorum).

(1) En antecedentes del cuaderno de campo deben estar registrados los cuadros en los que hubo ataques del nematodo del tallo (D. dipsaci), quemado bacteriano (Pseudomonas fluorescens) y/o podredumbre blanca (S.cepivorum) por espacio de tres, cuatro y cinco años respectivamente.

• No repetir el cultivo en el mismo lugar más de un año.

• Realizar rotaciones

con familias diferentes a las alliáceas.

• Evitar zonas donde

haya poca circulación de aire, para evitar problemas de enfermedades.

Fecha de plantación

(1) No sembrar antes de mayo. • Mediados de mayo a

fines de junio.

(1) No Conformidad Mayor: Para obtener la certificación, todo lo que corresponde a esta categoría debe ser cumplido en su totalidad. (2) No Conformidad Menor: Para obtener la certificación, todo lo que corresponde a esta categoría debe ser cumplido, como mínimo, el 70% de los puntos.

3



Análisis de semilla y

tratamiento sanitario

(1) Realizar análisis de laboratorio para determinar nematodos (D.dipsaci), hongos y ácaros, con antelación a la siembra.

(1) Utilizar semilla libre de nematodos (D. dipsaci) y podredumbre blanca (S. cepivorum).

• Teniendo en cuenta el resultado del análisis realizar el tratamiento de desinfección de semilla (consultar ficha de tratamiento de semilla).

Tamaño de semilla

(2) Plantar dientes mayores a 2,5 gramos.

• Se podrán plantar dientes inferiores a 2,5 gramos con semilla saneada en caso de realizar semillero.

Densidad de plantación

(2) Hasta 200 mil plantas/há

en caballetes a fila simple sin riego.

• Hasta 270 mil plantas/há en canteros con riego.

• Sembrar los dientes más grandes (3,5 g) en la fila central y los pequeños (2,5 g) en las filas de los bordes.


4



• No aplicar más de 1,5 veces la cantidad de N que podría extrae el cultivo (ver ficha de fertilización).

• Cantidades de N a aplicar según datos de nivel de nitratos en el suelo:

Fertilización con nitrógeno (N)

(1) Realizar análisis estándar de suelo y de nitratos antes de plantar.

(1) No aplicar más de 180 kg N/há.

(2) Realizar análisis de nitratos al suelo para ajustar la refertilización con N.

(1) No aplicar N más allá de la tercera semana de setiembre.

NO3 ppm a 20 cm. 10 20 30 40

kg N/há a agregar

125 100 75 50

200 mil pl/há

270 mil pl/há

P ppm Kg

P2O5/há Kg

P2O5/há Fertilización con fósforo (P2O5)

(1) No aplicar más de 80 kg/há de P2O5.

<15 15-30 >30

40 0 0

80 40 0

K meq/ 100 g

Kg K2O/há

15-25 40 – 60 Fertilización con potasio (K2O)

> 30 0

Micronutrientes

(1) Las aplicaciones foliares deben ser justificadas por el técnico asesor y registrarse en el cuaderno de campo.

• Realizar análisis foliar a los 90 días de la siembra (para monitorear el nivel de micronutrientes).


5

Manejo de malezas

(1) Si se requiere control

químico limitarse a los herbicidas autorizados (ver ficha de Manejo de Malezas).

Riego

• Contar con riego.

• Suspender el riego entre 10-15 días antes de la cosecha teniendo en cuenta las condiciones climáticas.

(1) No plantar en lugares donde haya existido mufa (Sclerotium cepivorum) y rotar con familias diferentes a las alliáceas .

Aspectos fitosanitarios

(1) No se dispone de fungicidas efectivos para podredumbre blanca (Sclerotium rolfsii) por lo que no se debe utilizar control químico.

• Evitar la proliferación de malezas sobre el final de ciclo.

• Adelantar la cosecha ante la eventualidad de lluvias.

• Descalzar los ajos a partir de la primera quincena de noviembre.

(1) No Conformidad Mayor. Para obtener la certificación, todo lo que corresponde a esta categoría debe ser cumplido en su totalidad (2) No Conformidad Menor: Para obtener la certificación, todo lo que corresponde a esta categoría debe ser cumplido, como mínimo, el 70% de los puntos.

6

Para roya (Puccinia allii):

(1) No aplicar más de 25 kg de mancozeb por há y por año.

(1) Eliminar los restos de poscosecha de ajo.

(2) No se admite la utilización de tratamientos calendario.

• Comenzar los tratamientos químicos cuando en el monitoreo se registre un promedio de ocho manchas incipientes (mancha o halo amarillento) por hoja en cada planta.

• No demorar las aplicaciones de productos curativos.

• Evitar que el cultivo alcance tempranamente un alto grado de la enfermedad.

• No cultivar cerca de ajos blancos o rosados pues la roya aparece primero en estos tipos de ajo.

(1) En cuadros con ataques severos (mayor al índice tres de la guía de monitoreo) y reiterados de quemado bacteriano (Pseudomonas fluorescens) no sembrar ajo por cuatro años. Deberá registrarse en antecedentes del cuaderno de campo.

• Utilizar ajo semilla proveniente de cultivos libres de la enfermedad.

• Eliminar residuos infectados.

• Realizar aplicaciones a base de cobre cuando se observen hojas dañadas por problemas climáticos o mecánicos (incluido el daño de trips) y cuando se presente la enfermedad.

• Suspender los tratamientos cuando la enfermedad haya sido controlada.

7

(1) Aplicar insecticidas para el control de trips (Thrips tabaci) solo en el caso de comprobarse una población alta (superior a 2O insectos por planta) y en condiciones de estrés hídrico y/o problemas serios de bacteriosis. Para realizar la aplicación se deberá contar con el aval del técnico asesor y registrarse en el cuaderno de campo

• .Evitar el estrés hídrico de las plantas.

• Eliminar y destruir restos de cultivos anteriores.

(1) Utilizar insecticidas para el control de mosca de la cebolla (Delia platura) solo si se detecta la presencia de daños y/o larvas en el cultivo.

• Eliminar y destruir restos de cultivos anteriores.

(2) Dirigir la aplicación al suelo, alrededor de la planta o en bandas a ambos lados de la fila de plantas .

(1) No aplicar plaguicidas al cultivo para controlar el ácaro del ajo (Eriophyes tulipae).

(2) En el ajo destinado a semilla realizar tratamiento con fosfuro de aluminio, salvo que el análisis de laboratorio determine la ausencia del ácaro. De realizar la aplicación, primero cortar la rama y luego hacer la fumigación.

• Realizar la aplicación con fosfuro de aluminio entre fines de enero y mediados de marzo. Luego del tratamiento conservar el ajo preferentemente en cajones de madera ventilados.

(1) No Conformidad Mayor: Para obtener la certificación, todo lo que corresponde a esta categoría debe ser cumplido en su totalidad.

8

(2) No Conformidad Menor: Para obtener la certificación, todo lo que corresponde a esta categoría debe ser cumplido, como mínimo, el 70% de los puntos.

Normas de cosecha, de Producción Integrada de Ajo Colorado, 2007

COSECHA Y POSCOSECHA

ASPECTO OBLIGATORIO /

ADMITIDO RECOMENDABLE

Preparación a la cosecha

(1) El cultivo no debe cosecharse antes del 20 de noviembre.

(2) Antes del 1º de noviembre se debe tener definido el lugar y las estructuras destinadas al secado y conservación de al menos el 80% de la cosecha prevista .

INDICADORES DE MOMENTO

PARAMETROS

Grosor de envolturas

φ bulbo / φ cuello

% hojas secas

Menor o igual a 3 mm

2 - 4

40 y 80 %

Momento de cosecha

(2) Las evaluaciones deberán realizarse desde el 20 de noviembre con una frecuencia de dos muestreos semanales.

(2) Dejar constancia en el cuaderno de campo de los indicadores de momento de cosecha considerados.

El % de hoja seca se determina como cantidad de tejido seco por madurez sobre el total de hoja presente en la planta al momento de evaluar. Se considera hoja verde cuando más del 50% del área foliar está verde.

(1) No Conformidad Mayor: Para obtener la certificación, todo lo que corresponde a esta categoría debe ser cumplido en su totalidad.

9

(2) No Conformidad Menor: Para obtener la certificación, todo lo que corresponde a esta categoría debe ser cumplido, como mínimo, el 70% de los puntos.



• Se sugiere realizar un presecado a campo en atados de no más de 40 ajos o en hileras sin exponer los bulbos al sol directo, por un período no mayor a cuatro o cinco días.

• Considerar cumplido el presecado cuando el ajo haya perdido el 40% del peso a la cosecha.

Presecado a campo

• Es recomendable minimizar los riesgos del período posterior de secado (hasta que los bulbos estabilizan la pérdida de peso) disminuyendo la exposición a condiciones ambientales adversas. Por lo anterior, se sugiere utilizar estructuras que eviten la exposición directa a las lluvias, con buena circulación de aire y traslado fácil a galpón lo más rápido posible cuando se complete el secado.

10



• Las estructuras de secado y los bulbos acopiados deben estar suficientemente ventiladas, para evitar el desarrollo de hongos o fermentaciones.

• Evitar temperaturas altas o condensación sobre la superficie de los ajos cuando se use cobertura plástica en los zarzos.

• En los zarzos se sugiere el uso de nylon bicapa con la parte blanca hacia el exterior.

Secado final a galpón o zarzo

Normas de secado, de Producción Integrada de Ajo Colorado, 2007

11



(1) No realizar ninguna aplicación de productos químicos en los ajos almacenados para consumo .

Condiciones de conservación

• Evitar que el ajo se moje, por ingreso de agua o condensación dentro del sistema.

Estructura de conservación

• La estructura de conservación, cualquiera sea su tipo de construcción, debe mantener estables las condiciones ambientales cercanas a las óptimas (humedad relativa ambiente de 60-75% y temperaturas mayores a 25º C o próximas a 0ºC).

• La temperatura de conservación para el ajo destinado a semilla es entre 7 y 15ºC.


12



Estándares de calidad

(1) La calidad del ajo a comercializar deberá ajustarse a las normas vigentes establecidas en el Reglamento Técnico Mercosur Decreto 197/96 (17 / abril / 96) .

• La disposición, diseño, construcción y dimensiones deben permitir la correcta y fácil limpieza y desinfección de las instalaciones.

• Piso de cemento o al menos otro material o estructura que evite el contacto del producto final con la tierra del piso.

• Local cerrado que evite la deshidratación o el humedecimiento del producto y el ingreso de tierra u otros elementos contaminantes, animales domésticos, roedores, insectos, etc.

(1) Durante el empaque no se permite la presencia de productos químicos, fertilizantes, combustibles, maquinarias ajenas al proceso ni animales domésticos. Lugar de

empaque (2) Limpieza diaria, incluyendo recipientes y equipos, y quemado o enterrado de los residuos en un lugar apropiado.


13



Normas de empaque, de Producción Integrada de Ajo Colorado, 2007

• Contar con instalación eléctrica. Poseer suficiente iluminación que contribuya con un buen trabajo.

• Agua en cantidad y calidad suficientes para la higiene.

• Balanzas y equipamiento mínimo para procesamiento, clasificación y embalaje. Lugar de

empaque

• Separado en dos áreas:

Área sucia: Recepción y procesamiento inicial, donde se elimina la mayor parte de la suciedad y productos en mal estado o enfermos.

Área limpia: Preparación final donde se genere un nivel mínimo de residuos. Se deberán extremar las condiciones de higiene.

14

Fichas y Anexos

Normas de Producción Integrada Ajo Colorado

15

Manejo de enfermedades, de Producción Integrada de Ajo Colorado, 2007

ROYA Puccinia allii MONITORIZACIÓN • Observación semanal del follaje a partir de la segunda quincena de julio

y hasta mediados de noviembre. • Poner especial cuidado en zonas con menos circulación de aire y en

lugares bajos. MANEJO Medidas culturales: • Eliminar los restos de poscosecha de ajo, nunca dejarlos cerca del

cultivo. • No cultivar cerca de ajos blancos o rosados, ya que le transmitirán la

roya que ataca antes a estos tipos de ajos. • Evitar suelos mal drenados. Control químico: • No aplicar más de 25 kg de mancozeb por há y por año. • Se prohiben los tratamientos calendarios. • Comenzar los tratamientos químicos cuando se observen las primeras

lesiones (ocho manchas incipientes o halos amarillentos por hoja). • No realizar aplicaciones de productos curativos cuando el cultivo

presenta un alto grado de la enfermedad (más de tres en la guía de monitoreo).

• Productos⊕

Principio Activo

Nombre Comercial

Concentración PA

Kg o l/há Carencia

(días) Mancozeb Dithane M-45 80 g/l 2,0 - 2,8 3

Tebuconazol Orius 250 g/l 0.5 - 2 35

Difenoconazole Score 250 EC 250 g/l 0.5 7

Azoxystrobin Quadris 250 g/l O,4 1 Azoxystrobin+ Amistar Xtra 200 + 80 g/l 0,4-0,6

3 ciproconazol

16

⊕ Por practicidad, los productos químicos aparecen citados por su nombre comercial, aunque no se pretende con esto hacer una discriminación contra otros productos similares no mencionados, ni recomendar solo aquellos mencionados


MUFA Sclerotium rolfsii MONITORIZACIÓN • Realizar conteo de esclerotos presentes en el suelo llevado a laboratorio

muestra de tierra del cuadro de cultivo. • Observación semanal, especialmente cuando se aproxima la cosecha ,

luego de 24 horas o más de excesiva humedad (mayor a 70%) y temperaturas altas.

• Dejar registro en el cuaderno de campo de los antecedentes de ataque en cada cuadro de cultivo del predio.

MANEJO Medidas culturales: • Rotaciones con gramíneas. • Adelantar la cosecha ante la eventualidad de lluvias. • Descalzar los ajos a partir de la primera quincena de noviembre. Control biológico: • 3 a 4 aplicaciones de Trichderma harzianum a partir de octubre y hasta

2 semanas antes de la cosecha. Cuando la chacra tiene alta población de esclerotos se debe duplicar la dosis. Aplicar al pie de la fila de plantas en un mínimo de de 3000 litros de agua por hectárea.

Principio

Activo Nombre

Comercial Concentración PA

Carencia (días)

Kg-l/há

Trichoderma harzianum

Trichosoil 24 % 10 kg/ha -

17


PODREDUMBRE BLANCA Sclerotium cepivorum MANEJO Medidas culturales: • Utilizar semilla libre del patógeno. • No plantar alliáceas en lugares que ha existido el problema. • Los cuadros donde existió el problema deben constar en antecedentes

del cuaderno de campo en los cinco años posteriores. Control químico: • No se dispone de fungicidas efectivos para el buen manejo de esta

enfermedad.

18


QUEMADO BACTERIANO Pseudomonas fluorescens MONITORIZACIÓN • Observación semanal durante todo el cultivo y especialmente después de

24 horas o más de excesiva humedad (mayor a 70%).

MANEJO

Medidas culturales: • En cuadros con ataques severos reiterados (mayor al índice tres de la

guía de monitoreo) no sembrar ajo por cuatro años. Debe registrarse en antecedentes del cuaderno de campo.

• Utilizar semilla proveniente de cultivos libres de la enfermedad. • Eliminación de rastrojos. • El exceso de fertilización nitrogenada favorece el desarrollo de la

enfermedad.

Control químico: • Aplicar cuando se constaten hojas dañadas por problemas climáticos y/o

mecánicos. • Aplicar cuando se constate la presencia de la enfermedad. Suspender

cuando el monitoreo indique que la enfermedad fue controlada. • Productos⊕

Principio Activo Nombre

Comercial Concentración

PA Kg-l/há

Carencia (días)

Oxicloruro de cobre Fanavid 85 % 2 - 3 7

Sulfato de cobre + cal

Caldo Bordelés Fanaproqui

74 % 5 - 7,5 14

Hidróxido de cobre KOP-Hidroxido 50

77 % 2 - 3 7

Oxicloruro de cobre + Mancozeb

Fanavid+ Dithane

85 % 80 %

2 – 3 + 2 –3

7

Cobre Nordox

86 % Oxido cuproso 1 - 3 7

56 % Cuproux 50

⊕ Por practicidad, los productos químicos aparecen citados por su nombre comercial, aunque no se pretende con esto hacer una discriminación contra otros productos similares no mencionados, ni recomendar solo aquellos mencionados

19


NEMATODOS Ditylenchus dipsaci MANEJO Medidas culturales: • Utilizar semilla libre del patógeno. • No sembrar en cuadros en que ha existido el problema, hasta que una

nueva evaluación (mediante análisis) constate la ausencia del patógeno. • Los cuadros donde existió el problema deben constar en antecedentes

del cuaderno de campo en los tres años posteriores al ataque. • Se recomienda la rotación con abono verde (crucíferas, Crotalaria sp.). Control químico: • La aplicación de nematicidas debe ser autorizada por el Comité Técnico.

20

Manejo de plagas, de Producción Integrada de Ajo Colorado, 2007

TRIPS Thrips tabaci MANEJO Medidas culturales: • Evitar el estrés hídrico de las plantas. • Eliminar y destruir restos de cultivos anteriores. Control químico: • • Aplicar insecticidas para el control solo en el caso de comprobarse una

población alta (superior a 20 trips por planta) y en condiciones de estrés hídrico y/o problemas serios de bacteriosis. Para realizar la aplicación se deberá contar con el aval del técnico asesor y registrarse en el cuaderno de campo.

Productos:

Principio Activo

Nombre Comercial

Concentración PA

Kg-l/há Carencia

(días) Lambda cialotrina

Karate 50 50 g/l 0,25 15

Cipermetrina Cipertampa 25 250 g/l 0,2 21 - 40

Clorpirifos Lorsban 48 E 480 g/l 1,0 15 - 30

Deltametrina Decis 5 50 g/l 0,25 7

Parathion metílico

Penncap-M 220 g/l 1,5 14

21

Manejo de plagas, de Producción Integrada de Ajo Colorado, 2007

MOSCA DE LA CEBOLLA Delia platura MANEJO Medidas culturales: • Eliminar y destruir restos de cultivos anteriores. Control químico: • Se utilizará control químico solamente cuando se detecte la presencia de

daños y/o larvas en el cultivo. • Dirigir la aplicación al suelo, alrededor de la planta o en bandas a ambos

lados de la fila de plantas. Productos∇

Principio

Activo Nombre

Comercial Concentración PA Kg-l/há

Carencia (días)

Diazinon Basudin 600 g/l 2 - 3 10

Clorpirifos Lorsban 48 E 480 g/l 1 - 1,5 15 - 30

22

∇ Por practicidad, los productos químicos aparecen citados por su nombre comercial, aunque no se pretende con esto hacer una discriminación contra otros productos similares no mencionados, ni recomendar solo aquellos mencionados


TRATAMIENTO DE SEMILLA HONGOS • Aplicar fungicidas en función del estado sanitario de la semilla según el

resultado del análisis de laboratorio. • En todos los casos se recomienda el rebosado “milanesa” que consiste

en espolvorear la semilla en seco con los fungicidas y luego agregar una cantidad de agua igual al total de polvo utilizado, mezclando hasta alcanzar una buena cobertura de los dientes. Terminada esta operación se extiende la semilla para favorecer un completo secado.

Tratamiento de la semilla para 100 kg de dientes: • Procimidone (Sumisclex) 300 g +Thiabendazol (Tecto) 300 cc. • Iprodione (Rovral) 300 g + Captan (Merpan) 500 g. • Procimidone (Sumisclex) 300 g + Captan (Merpan) 500 g. • Benomil (Benlate) 300 g + Captan (Merpan) 500 g. ACAROS (Eriophyes tulipae) • Tener mucho cuidado con el producto fumigante por la toxicidad del

mismo. • Prevenir el acercamiento de personas o animales al lugar en donde se

está haciendo el tratamiento. • Utilizar nylon de grosor superior a 50 micrones para formar la carpa. Fumigación con fosfuro de aluminio: 1 a 2 pastillas por metro cúbico de bulbo sin rama, cerrado herméticamente durante 48 horas, posteriormente airear bien.

23


MANEJO DE MALEZAS Medidas Culturales: • Utilizar las parcelas con menor infestación de malezas. • No dejar semillar las malezas. • Evitar aquellas que tengan antecedentes de gramilla, tréboles, viznaga,

lengua de vaca, corregüela, Bowlesia y sanguinaria. • Favorecer la germinación de las malezas previo a la plantación y

eliminarlas por medios mecánicos. Control químico: • Cuando la eliminación de malezas es anticipada a la siembra solo se

permite el uso de glifosato y/o MCPA. Pre emergencia del ajo Productos:

Principio Activo Nombre

Comercial Dosis/há Carencia

(días) Observaciones

Oxifluorfen 24% Goal 0,8 lt -- Aplicar en pre emergencia de

malezas.

Linuron 50 % Afalon 1,0-2,0 Kg -- Pre y pos emergencia temprana de malezas.

Oxadiazon 25 % Ronstar 1,5-2,0 lt -- Pre y pos emergencia temprana de malezas.

Linuron 50% + Oxadiazon 25%

Afalon + Ronstar

1,0 kg + 1,5 lt

Pre y pos emergencia temprana de malezas. --

Antes de la germinación de las

malezas - Pendimetalin 33 % Weedox 2,5 lt/ha

Por practicidad, los productos químicos aparecen citados por su nombre comercial, aunque

no se pretende con esto hacer una discriminación contra otros productos similares no mencionados, ni recomendar solo aquellos mencionados.

24

Pos emergencia del ajo


Productos:

Principio Activo

Nombre Comercial Dosis/há

Carencia (días)

Observaciones

Bromoxinil 21% Cimbra 1,0-1,5 lt 30 Alicación con malezas de 2-4 hojas.

Flumetsulan 12 % Preside 250 cc 30 Pos emergencia de malezas jóvenes en activo crecimiento.

Oxifluorfen 24% Goal 200-400 cc --

Pos emergencia temprana del ajo (dos hojas) y de malezas jóvenes.

Oxifluorfen 24% Goal 800 cc --

Pos emergencia tardía del ajo (4-5 hojas) y malezas menores a cuatro hojas.

Oxadiazón 25% Ronstar 1,5-2,0 lt -- En pre o pos emergencia temprana de malezas.

Haloxifop-metil Verdict 0,5-0,75

lt 30*

No más de dos aplicaciones en el ciclo ó 1,5 lt/ha para Cynodon dactylon establecido.

Fluazifop-P-Butil Onecide 1,0 lt No más de dos aplicaciones en el ciclo ó 2,0 lt/há para malezas perennes.

45*

No más de dos aplicaciones en el ciclo ó 2,0 lt/há para malezas perennes.

Propaquizafop Agil 0,7-1,0 lt 30*

* Tiempo establecido para el PHI en base a información de la Regione Emilia-Romagna (Italia)

Las dosis corresponden en todos los casos a producto comercial y deben corregirse siempre

que se utilicen marcas con diferente concentración de principio activo.

25


FERTILIZACIÓN CANTIDAD DE NUTRIENTES QUE PODRÍA EXTRAER UN CULTIVO:

Para una población de 333.333 plantas /há según García A., Moraes E. y otros (Circular Técnica Nº 8 CNFT – Embrapa-Pelotas).

Nitrógeno: 122 kg Fósforo: 13,4 kg Potasio: 110,6 kg Calcio: 16,5 kg Magnesio: 6,6 kg Azufre: 19,6 kg Boro: 150,3 g Cobre: 131,6 g Hierro: 966,6 g Manganeso: 229,9 g Zinc: 223 g

Según Gaviola de Heras, Filipini de Zuálaga y V. Lipinski (1991 INTA Mendoza), para una población de plantas de 170.000/há y un rendimiento de 10.500 kg/há de bulbos, el ajo extrae:

Nitrógeno: 183 kg Hierro: 594 gr.

Fósforo: 21 kg Zinc: 272 gr.

Potasio: 115 kg Manganeso: 114 gr.

Cobre: 49 gr.

Según Dumont, citado por Zuang H. (1982), para un rendimiento de 9 ton/há, el ajo remueve 100 kg de N, 39 kg de P2O5, 70 kg de K2O y 60 kg de CaO.

Toda esta información de extracciones fue tomada de la publicación Cultivo de ajo, Presentación de resultados e investigación en curso, Reunión Técnica, INIA Las Brujas, octubre de 1992. • Para la decisión de refertilización nitrogenada tener en cuenta: a) dato del nivel de nitratos del suelo al momento de refertilizar. b) nivel inicial de nitratos y cantidad de nitrógeno aplicada antes de

plantar. c) eficiencia del N aplicado al momento de la plantación el que dependerá

de las precipitaciones, del tipo de suelo, de la temperatura para la mineralización del N.

A modo general tomar el valor de 0,7. • Tener en cuenta además: a) población de plantas. b) disponibilidad de agua (riego), clima y como se vienen dando las

condiciones para el rebrotado.

26

PROGRAMA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA - INIA · 2010-03-12 · Normas de Producción Integrada de Ajo...

Documents

Transcript of PROGRAMA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA - INIA · 2010-03-12 · Normas de Producción Integrada de Ajo...