PROGRAMA DE INTERVENCIÓN PARA LA MEJORA DEL AUTOCUIDADO...

GRADO EN EDUCACIÓN INFANTIL

CENTRO DE PROFESORADO SAGRADA FAMILIA

ADSCRITO A LA UNIVERSIDAD DE JAÉN

2013/2014

PROGRAMA DE INTERVENCIÓN

PARA LA MEJORA DEL

AUTOCUIDADO PERSONAL EN

NIÑOS DE PRIMARIA

Alumna: Natalia M. Jiménez Morcillo

Profesora: María Luisa Vázquez Pérez

Fecha: Úbeda, Junio de 2014

Programa de intervención para la mejora del autocuidado personal en niños de primaria

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ÍNDICE

Página

1. RESUMEN DEL PROYECTO…………………………

2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO………………….

3. OBJETIVOS PRETENDIDOS…………………………

4. DISEÑO DEL PROGRAMA DE INTERVENCIÓN

4.1. Detección y justificación del problema o

necesidad

4.1.1. Descripción de la situación/caso hipotético

o real…………………………………………

4.1.2. Descripción de la necesidad/es

detectada/s…………………………………...

4.1.3. Justificación teórica………………………….

4.1.4. Beneficios y perjuicios de la participación y

seguimiento o no del programa……………

4.2. Definición de los objetivos para la intervención

planteada

4.2.1. Objetivo general……………………………..

4.2.2. Objetivos específicos………………………..

4.3. Aplicación del programa

4.3.1. Aspectos técnicos…………………………..

4.3.2. Descripción de los posibles aspectos que

puedan dificultar y/o facilitar la

implantación del programa de

intervención…………………………………..

4.3.3. Estrategias y actividades a desarrollar

(metodología didáctica)……………………..

5. EVALUACIÓN……………………………………………

6. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………..

7. ANEXOS

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4

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1. RESUMEN DEL PROYECTO

El presente programa de intervención se ha realizado para optimizar

los hábitos de autocuidado en niños de primaria, con edades comprendidas

entre los 6 y 7 años, considerando que se trata de un momento optimo, pues

en esta etapa se comienzan a adquirir este tipo de hábitos, lo que les permite a

los niños que cada vez sean más autónomos.

Se han desarrollado 15 sesiones que contienen diferentes actividades

relacionadas con la mejora de los hábitos de higiene y alimentación, pues

hemos considerado muy importantes estos aspectos en el ámbito del

autocuidado personal por diferentes motivos, como pueden ser la prevención

de enfermedades o la disminución de la obesidad infantil. Las actividades que

realizamos son significativas para los niños, lo que hace que estén más

motivados y que se involucren en el programa de forma activa.

2. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

La elección del tema “cuidado personal” y de la salud para la

realización del proyecto se justifica por la gran importancia de este en la vida

de las personas, así como por la necesidad de la población tome conciencia de

la relevancia de cuidar la salud. Pretendemos conseguir la mejora y

mantenimiento de la salud, gracias a la adquisición de hábitos saludables

desde edades tempranas.

La realización del presente proyecto tiene como finalidad la mejora de

alguno de los aspectos que consideramos importantes para la sociedad o para

las personas, es decir, se pretende resolver algún problema existente o

incipiente para evitar que empeore, en este caso será la adquisición de buenos

hábitos saludables, centrándonos en la higiene y la alimentación, ejerciendo un

mayor control sobre la salud y así mejorarla, aunque debemos tener en cuenta

que hay otros aspectos muy importantes para la salud, como puede ser el

descanso o el bienestar emocional de las personas.

Se pretende realizar una intervención que permita la optimización de

aspectos relacionados con la salud de las personas, pues consideremos de

gran importancia educar para la salud, de forma que se adquieran unos hábitos


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de autocuidado que faciliten las relaciones con otros, además de valorarnos a

nosotros mismos, consiguiendo una buena calidad de vida.

Trabajaremos partiendo de acciones y situaciones que sean

funcionales para la vida de los niños, favoreciendo la adquisición de hábitos

adecuados para el cuidado de la salud desde edades tempranas, de forma que

la asimilación de estos conocimientos y conceptos se va a producir de forma

más fluida, pues es en este momento cuando los niños comienzan a realizar

este tipo de actividades de forma autónoma, aunque al principio necesiten de la

supervisión de un adulto para rectificar aquellas actuaciones que no estén bien

consolidadas.

En definitiva, se ha elegido el tema del cuidado del cuerpo porque

como ya hemos mencionado, los niños deben tomar conciencia de los cuidados

que deben prestar a su cuerpo, valorando su importancia y siendo capaces de

asimilar unos adecuados hábitos de higiene y alimentación para tener una vida

más saludable.

3. OBJETIVOS PRETENDIDOS

Conocer y valorar el cuidado de la salud.

Mejorar las conductas relacionadas con la salud, centrándonos en

la población infantil.

Observar la realidad social respecto a los hábitos de alimentación

e higiene.

Diseñar un programa de intervención.

Buscar información, seleccionarla y transformarla

adecuadamente.

Redactar los contenidos de forma correcta.

Desarrollar la capacidad de aprender, tanto con nuestro propio

trabajo como las aportaciones y modificaciones de la tutora.

Aplicar estrategias de mejora ante la detección de un problema

determinado.

Planificar actividades para optimizar determinadas actuaciones.


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4. DISEÑO DEL PROGRAMA DE INTERVENCIÓN

4.1. Detección y justificación del problema o necesidad

4.1.1. Descripción de la situación/caso hipotético o real

Nos encontramos en un colegio de educación infantil y primaria de la

provincia de Jaén. Nos centraremos en los alumnos de seis y siete años, pues

se ha detectado en una revisión rutinaria que la mayoría de los alumnos se

sitúan por encima de su peso recomendado, asunto por el que nos

preocupamos porque se han conocido estudios recientes que exponen el

elevado índice de niños en estas edades que posee obesidad o sobrepeso, lo

cual demuestra que los hábitos de la población española no son los apropiados

para disfrutar de una buena salud.

4.1.2. Descripción de la necesidad/es detectada/s

Se pretende con esta intervención mejorar los hábitos de autocuidado

en la población, concretamente en un grupo de escolares, para que adquieran

desde temprana edad buenas prácticas en lo que se refiere al cuidado

personal.

Intentamos mediante este programa de intervención que los niños

conozcan los alimentos saludables, pues existe un alto porcentaje de

sobrepeso y obesidad en estas edades, de forma que se mejoren los hábitos

alimenticios y esta situación vaya mejorando de forma progresiva. También

consideramos importante que valoren y apliquen los adecuados hábitos de

higiene para la prevención de enfermedades, así como para un bienestar físico

y social.

4.1.3. Justificación teórica.

Los aspectos relacionados con la salud y el estado de bienestar están

tomando mayor importancia en la sociedad actual, atribuyéndoles el lugar que

merece en los últimos años, sin embargo se ha comprobado que aún queda

mucho que mejorar en lo que se refiere al cuidado de la salud.

Actualmente se están desarrollando diversos programas destinados a

la mejora de la salud, promoviendo los estilos de vida saludables. En la página

web del “Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad” podemos


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encontrar algunos como la “Estrategia aprobada por el Consejo Interterritorial

del Sistema Nacional de Salud el 18 de diciembre de 2013”. En este

documento se menciona como objetivo general “fomentar la salud y el

bienestar de la población promoviendo entornos y estilos de vida saludables”,

así como el objetivo específico de “promover estilos de vida saludable, así

como entornos y conductas seguras en la población infantil mediante la

coordinación de intervenciones integrales en los ámbitos sanitario, familiar,

comunitario y educativo”.

Gracias a este tipo de programas se está produciendo un cambio en

los hábitos de la población española, pues cada vez es mayor la conciencia

sobre la importancia del cuidado de la salud para disfrutar de una adecuada

calidad de vida. Aun así, se ha detectado un alto índice de población infantil

que presenta obesidad, y según el GBD (2010) la obesidad es uno de los cinco

factores principales de riesgo de enfermedad en Europa Occidental, por lo que

consideremos conveniente trabajar el tema de la alimentación dentro de

nuestro programa de intervención.

Además, en “La revista de pediatría de atención primaria se afirma que

“el principal factor exógeno que contribuye al normal crecimiento y desarrollo

del niño es la alimentación, por ello, cobra importancia el ofrecer al niño una

dieta equilibrada y variada que contenga todos los nutrientes necesarios para el

buen funcionamiento del organismo”, así como que “la relación nutrición-salud

se ha ido consolidando hasta confirmar que los estilos de vida y los hábitos

alimentarios son capaces de prevenir y mejorar la situación clínica de algunas

enfermedades como cardiopatía isquémica, hipercolesterolemia, diabetes,

cáncer, obesidad etc.”. Estas enfermedades, que suelen aparecer en la edad

adulta, se puede decir que se desarrollan a edades más tempranas. Debido a

esto, se recomienda, desde la primera infancia, educar en hábitos alimentarios

saludables para que dichos hábitos se consoliden en la adolescencia y se

mantengan en la edad adulta.

La alimentación es la base necesaria para un buen desarrollo físico,

psíquico y social de los niños. Una buena nutrición es la primera línea de

defensa contra numerosas enfermedades infantiles que pueden dejar huellas

en los niños de por vida. Del mismo modo, la higiene desempeña un papel muy

importante en la prevención de numerosas enfermedades.


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La infancia es el periodo en el que debemos educar en salud, pues es

en este período en el cual niños podrán adquirir buenos hábitos durante la

comida en lo que se refiere a la variedad, al sabor, etc. Los efectos de la

desnutrición en la primera infancia (0 a 8 años) pueden ser devastadores y

duraderos. Pueden impedir el desarrollo conductual, cognitivo y el rendimiento

escolar, entre otras cosas.

Además, nos encontramos con estudios como “Estado ponderal,

hábitos alimentarios y de actividad física en escolares de primer curso de

educación primaria: estudio AVall” de la revista Endocrinología y Nutrición, en

el cual se estudió a 566 escolares. La prevalencia de sobrepeso fue del 19,6%

y la de obesidad, del 8,5%. Sólo el 3,9% de los escolares tomaban un

desayuno adecuado y el 17,1% comían 5 raciones de fruta y verduras al día. A

escala familiar, destaca el bajo consumo de frutas (22%), verduras (37%),

pan/pasta alimenticia/arroz/cereales (14%), pescado (32%), legumbres (13%) y

frutos secos (9%). Los alumnos que almorzaban en la escuela tomaban más

fruta (el 38 frente al 29%), verdura (el 35 frente al 25%) y pescado (el 82 frente

al 73%).

Para entender la importancia de este programa de intervención vamos

a definir el autocuidado, que es el tema sobre el que estamos trabajando.

Autocuidado se define como el conjunto de acciones intencionadas que realiza

la persona para controlar los factores internos o externos, que pueden

comprometer su vida y desarrollo posterior. El autocuidado por tanto, es una

conducta que realiza o debería realizar la persona para sí misma.

El término autocuidado, según la OMS, se refiere a todo aquello que

las personas hacen por sí mismas con el propósito de restablecer y preservar

la salud o prevenir y tratar las enfermedades. Es un término amplio que abarca:

Higiene (general y personal)

Nutrición (tipo y calidad de la comida)

Estilo de vida (actividades deportivas, tiempo libre, etc.)

Factores ambientales (condiciones de vida, costumbres

sociales, etc.)


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Factores socioeconómicos (nivel de ingreso, creencias

culturales, etc.)

Automedicación.

En el caso de nuestro programa de intervención, nos vamos a centras

en los aspectos relativos a la higiene y la alimentación, como ya hemos

mencionado.

Uno de los supuestos que de aquí se desprenden es que todos

tenemos la capacidad para cuidarnos y este autocuidado lo aprendemos a lo

largo de nuestra vida; principalmente mediante las comunicaciones que ocurren

en las relaciones interpersonales. Por esta razón no es extraño reconocer en

nosotros mismos prácticas de autocuidado aprendidas en el seno de la familia,

la escuela y las amistades, es decir, son diversos factores sociales los que

influyen en la asimilación de este tipo de prácticas.

Lo que comen los niños es muy importante para su salud, ya que los

nutrientes son fundamentales en el funcionamiento de los órganos del cuerpo.

Por ello, debemos procurar que los niños consuman alimentos de todos los

grupos alimenticios, aunque algunos de ellos no les gusten. En ese caso,

debemos encontrar la forma de que se interesen por estos alimentos,

intentando que comprendan que son muy importante para su crecimiento y su

salud.

También se debe regular el consumo de dulces y golosinas que tienen

los niños, ya que pueden afectar su salud dental y gastrointestinal, además de

promover la obesidad, si se consumen en exceso.

Por otra parte, y como ya hemos mencionado, la higiene es

fundamental a toda edad, pero en los niños puede ayudar a prevenir muchas

enfermedades, como problemas digestivos, resfriados, alteraciones

dermatológicas, etc. Por ello, debes enseñarle a tu hijo hábitos de higiene,

como lavarse las manos frecuentemente, lavarse los dientes después de cada

comida y aprender que bañarse es agradable y divertido.

Son diversos los factores que intervienen en nuestra salud como son

los biológicos, ambientales, la atención sanitaria y el estilo de vida. Este último

es en el que nos vamos a centrar para intentar optimizar los aspectos


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relacionados con nuestras costumbres, concretamente en lo referente a la

alimentación, para que sea saludable, así como la higiene, fundamental para la

prevención de enfermedades. El estilo de vida que adoptamos también puede

ser consecuencia o determinar, en parte, los entornos o grupos sociales en que

nos encontramos.

Según la Fundación Thao, que realizó un estudio con escolares de

diferentes edades, “los datos del estudio transversal del curso 2012-2013

siguen mostrando una situación preocupante en lo que se refiere a la obesidad

y sobrepeso entre la población infantil en general. Más de 1 de cada 4 niños y

niñas de entre 3 y 12 años padece exceso de peso, un dato que se concreta en

una prevalencia de la obesidad del 17,2% y del sobrepeso del 21,3%.

Estos niños tienen mayores riesgos para su salud desde pequeños ya

que tienen mayor riesgo de desarrollar enfermedades y dolencias cardíacas y

metabólicas, como diabetes (tipo 2) o aterosclerosis antes incluso de

convertirse en adultos.

Entre los menores de 3 y 5 años los porcentajes son ya preocupantes,

llegando al 14, 9% en sobrepeso y al 5,8% en obesidad”, lo que nos hace

reflexionar sobre el cambio que se debe producir en los hábitos alimentarios en

España, concretamente en la población infantil, pues en esta etapa de la vida

se consolidan estas costumbres, determinando el resto de nuestra vida, por

haber adquirido unos adecuado o deficientes hábitos relacionados con la

alimentación.

Los datos de la última Encuesta de Salud del Gobierno corroboran que

la prevalencia de la obesidad infantil (de 2 a 17 años) se "ha mantenido

relativamente estable desde 1987 hasta 2012, con algunos altibajos”. Según

las estadísticas del Ministerio de Sanidad, un 27,8% de esta población padece

obesidad o sobrepeso (uno de cada diez niños tiene obesidad y dos

sobrepeso).

Por otra parte, se considera importante tener en cuenta la higiene

personal, pues según la OMS (2012) “la falta de hábitos higiénicos adecuados

por parte de las personas se convierte en un problema grave, no sólo por lo

desagradable de una mala apariencia o de los malos olores, sino por el


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potencial peligro de transmisión de virus y gérmenes a otras personas”,

afirmando también que “la buena o mala higiene incide de manera directa en la

salud de las personas, siendo muchas las enfermedades relacionadas con las

malas prácticas de higiene”. Sin embargo, debemos tener en cuenta que la

higiene personal es más que lavarse las manos, el cuerpo y los dientes.

También implica desde usar ropa limpia, cubrirnos la boca cuando tosemos

hasta tener las uñas limpias. Esto es esencial tanto para proteger nuestra salud

como la de quienes nos rodean.

También tendremos en cuenta que educar para la salud, según la

OMS, se refiere al proceso enseñanza-aprendizaje así como al conocimiento

del impacto sobre la salud de los llamados factores de riesgo conductuales o

ligados al estilo de vida, es decir, se trata de un proceso planificado que

conduce a la modificación de las conductas relacionadas con la salud. Esta

modificación puede dar lugar tanto a la adopción de conductas saludables

como al cambio de conductas que perjudican la salud por conductas

saludables.

Según el modelo Lalonde, el nivel de salud de una comunidad está

determinado en un 43% por el estilo de vida. Aunque algunos autores, como

Lamata en España y Gunning-Schepers en Holanda han criticado este modelo,

manifestando algunos desacuerdos conceptuales que afectan al peso

porcentual de cada uno de los determinantes descritos por Lalonde, todos

parecen aceptar la importancia fundamental de los estilos de vida en la salud

de las poblaciones de los países desarrollados.

Una de las formas de enseñar hábitos a los niños es explicarles todos

los beneficios que les aporte el aseo diario, como por ejemplo el bienestar al

sentirse limpio, oler y verse bien. Para que todo esto no sea una labor costosa

y aburrida para los niños hay que realizar estas actividades de forma distendida

y relajada, lo que hará que el pequeño disfrute de estos momentos.

El ejemplo de la familia, así como nuestra actuación, ayuda mucho

porque los niños aprenden por imitación. Si nosotros le repetimos que antes de

comer o al tocar un animal pueden quedar bacterias en nuestras manos, por lo

cual hay que lavarse las manos, y ellos ven que nosotros no lo hacemos, le

estamos enviando un mensaje contradictorio. Es importante evitar la obsesión


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por la limpieza porque los niños necesitan jugar, ensuciarse, explorar y

divertirse, y es normal que lo hagan y a veces ensucien su cuerpo. Pero tienen

que saber que después de estas actividades hay que higienizarse y quedar

limpios.

Los hábitos de higiene deben crearse a diario y manifestarse en cada

aspecto de la vida cotidiana, por ello consideramos muy importante el papel de

las familias en nuestro programa de intervención, teniendo en cuenta que los

resultados del trabajo no se verán de inmediato, sino a largo plazo. Lo ideal es

que las instrucciones que reciban los niños sean lo más simples posible. Y

como ya hemos mencionado, el ejemplo es la mejor manera de enseñar, todos

en casa deben seguir los mismos hábitos de higiene y limpieza.

No podemos olvidarnos de que la adquisición de hábitos saludables en

estas edades también es muy importante para el desarrollo de la autonomía de

los niños, pues es el momento en que ellos mismos empiezan a desarrollar

estas actividades y su disposición ante las mismas es muy positiva, pues

sientes que ya son capaces de hacer ciertas tareas de forma responsable y

autónoma.

Por todo ello, se ha desarrollado este programa de intervención, con la

finalidad de conseguir una mejora en los hábitos saludables en la población

infantil, centrándonos en la higiene y la alimentación por considerarlos aspectos

fundamentales para la consecución de una mejor calidad de vida.

Consideramos importante que se adquieran adecuados hábitos de autocuidado

desde edades tempranas, de forma que la población desarrolle estas

actividades de forma cotidiana, por tener interiorizada la realización de las

mismas.

4.1.4. Beneficios y perjuicios de la participación y

seguimiento o no del programa

Los participantes de este programa se verán favorecidos en su vida

cotidiana, por ser capaces de adquirir buenos hábitos en su propio cuidado, así

como por el conocimiento de las acciones que deben llevar a cabo para que su

salud sea mejor.


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Se puede mencionar como parte negativa del programa que algunos

participantes se obsesionan con el cuidado personal y no realizan estas

acciones de una forma rutinaria, sino como una forma de vida, es decir, su

mayor preocupación es el cuidado de la salud, sin prestar atención a otros

aspectos muy importantes de la vida.

4.2. Definición de los objetivos para la intervención

planteada

4.2.1. Objetivo general

El objetivo general del programa de intervención es fomentar los

hábitos saludables en la población infantil, pues se considera importante que

los niños conozcan el modo adecuado de actuar para tener una buena salud,

concretamente en lo que se refiere a la alimentación y la higiene personal.

4.2.2. Objetivos específicos.

Concienciar a los participantes sobre la repercusión de nuestros

actos en la salud.

Conocer los factores que afectan a la salud.

Obtener en los participantes una actitud activa en el cuidado de sí

mismos.

Favorecer hábitos de higiene personal.

Adquirir hábitos adecuados de alimentación.

Conocer la estructura de la pirámide alimentaria.

Potenciar el consumo de alimentos saludables.

Saber cepillarse los dientes adecuadamente.

Conocer la importancia de lavarse las manos.

Relacionar la falta de higiene con la transmisión de

enfermedades.

Diferenciar los conceptos de alimento y nutriente.

Conocer la importancia de realizar 5 comidas al día.

Favorecer el consumo de fruta y verdura.

Valorar la importancia del agua para nuestra salud.

Conocer la repercusión de los dulces en nuestros dientes.


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Valorar la importancia del vestido y el calzado.

Diferenciar los alimentos saludables de los no saludables.

Conocer la importancia de la higiene y la alimentación para

conseguir una buena calidad de vida.

Manejar el ordenador.

Buscar, seleccionar y transformar la información adecuadamente.

Trabajar de forma cooperativa.

4.3. Aplicación del programa

4.3.1. Aspectos técnicos

El programa se destina a niños de cinco y seis años, llevándose a cabo

en la provincia de Jaén. Las actividades se desarrollaran durante tres días a la

semana (lunes, miércoles y jueves), con descanso de un día entre una sesión y

otra, de forma que se puedan llevar a cabo las actividades que pediremos que

se realicen en casa, para comprobar si hemos asimilado lo que hemos visto a

lo largo de cada una de las jornadas. Para el seguimiento de las actividades de

casa tendremos un diario en el que anotaremos lo que hacemos cada día, el

cual vamos viendo al inicio de cada sesión. El programa de intervención se

llevara a la práctica en el periodo de un mes y medio.

Para llevar a cabo nuestro programa, dispondremos de un aula del

colegio, pues se realizará a modo de actividad extraescolar. En el aula

contamos con un proyector, 5 ordenadores, pizarra, mesas y sillas y diferentes

materiales para realizar las actividades plásticas (folios, cartulina, rotuladores,

lápices, ceras de colores, tijeras, pegamento, papel continuo, etc.). También

disponemos de dos lavabos dentro del aula, que utilizaremos para las

diferentes actividades de higiene que realizaremos a lo largo de las sesiones.

En nuestro programa de intervención, como ya hemos mencionado

anteriormente, pretendemos conseguir la mejor en los hábitos alimenticios y de

higiene, fundamentalmente para la mejora de la salud, así como la aceptación

de un estilo de vida saludable. Por todo esto, el programa está destinado a

niños de edades comprendidas entre los seis y siete años de edad, de forma

que adquieran las rutinas adecuadas, asimilándolas mejor desde edades

tempranas. La duración de cada una de las sesiones será de una hora y media.


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La estructura de cada una de las sesiones de nuestro programa de

intervención es la siguiente:

Sesión 1. Evaluación de ideas previas (1 hora y media)

Presentaciones (20 minutos): Lo primero que hacemos será

presentarnos, en gran grupo, para que todos los participantes se conozcan y se

cree un ambiente más distendido. Este aspecto es fundamental para el

adecuado desarrollo del programa de intervención, pues el hecho de

encontrarnos en un ambiente de confianza favorece la realización de las

diferentes actividades.

Debate (20 minutos): Hablaremos sobre los aspectos que son

importantes para nuestra salud. En caso de que no salga el tema de la

alimentación y la higiene los iremos guiando mediante algunas preguntas para

llegar hasta estos temas que son los que vamos a desarrollar a lo largo del

resto de sesiones.

Nuestros hábitos (20 minutos): Destacamos la importancia de la

higiene y la alimentación, y su influencia sobre nuestra salud. Realizamos

algunas cuestiones como qué piensan sobre lavarse los dientes todos los días

y si lo hacen, y qué cantidad de dulces toman al día, de forma que se

contrastan las opiniones con las de los compañeros.

Cuaderno de seguimiento (20 minutos): Realizaremos una tabla

que completamos durante las sesiones para que los niños la vayan rellenando

en casa, a modo de cuaderno de seguimiento (ver anexo 1), y explicamos su

funcionamiento, es decir, cómo la rellenamos y en qué momentos. De esta

forma tenemos un seguimiento de las actividades que realizan y qué es lo que

han asimilado mejor cada uno de ellos, de forma que comprobaremos desde un

primer momento los hábitos que ya tienen adquiridos de casa.

Tarea para casa (10 minutos): Para el próximo día anotaremos

algunas actividades de higiene que realizamos en casa. También pedimos para

la próxima sesión que traigan la merienda de casa, un cepillo de dientes y

pasta dental, pues merendaremos todos juntos.


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Sesión 2. Merendamos sano (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (10 minutos): Vemos lo que cada uno

ha anotado en casa y comentamos lo que nos explican el resto de los

compañeros, opinando sobre lo que nos ha parecido bien o no, así como la

forma en que se pueden mejorar estas actuaciones.

Clasificamos alimentos (15 minutos): Sacamos los alimentos que

hemos traído para merendar, separándolos según nos parezcan alimentos

saludables o no saludables, de forma consensuada entre todos los niños. Antes

de colocar los alimentos limpiaremos la zona en la cual se van a colocar estos.

Buscamos información (15 minutos): Una vez que hemos

clasificado los alimentos, buscamos información sobre qué alimentos son

saludables y cuáles no, así comprobaremos si la clasificación que hemos

realizado es la correcta. También elaboramos una lista con los alimentos según

la clasificación que hemos realizado (saludables y no saludables).

Qué hacemos cuando vamos a comer (15 minutos): Hablamos

sobre la importancia para la higiene de lavarse las manos antes de comer y del

cepillado de dientes después, dejando que los niños expresen su opinión y que

nos digan si realizan estas actividades de forma habitual en casa. Vamos a

lavarnos las manos antes de merendar, de forma que vayan adquiriendo este

hábito antes de manipular los alimentos, es decir, antes de comer.

Merendamos (20 minutos): Aquí observaremos la forma en que

comen los niños y les iremos dando algunas indicaciones sobre la forma

adecuada de comer, indicándoles que hay que comer despacio, masticando

bien los alimentos, etc.

Lavamos nuestros dientes (10 minutos): Vamos a lavarnos los

dientes y observamos si los niños frotan sus dientes el tiempo suficiente y si los

movimientos que realizan son los adecuados, corrigiéndolos en cada caso

según sea necesario.

Tarea para casa (5 minutos). Comentamos lo que hemos hecho

durante el día, recordando todo lo que hemos comentado, y pedimos que

anoten en su cuaderno cuantas veces se lavan los dientes y las manos en

casa, así como en qué momentos lo hacen.


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Sesión 3. Pirámide alimentación (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Vemos los cuadernos

de todos los niños y hablamos sobre qué nos parecen las actuaciones de los

compañeros.

Pirámide alimentación (15 minutos): Buscamos la pirámide de

alimentación (ver anexo 2) y la vemos de una forma superficial para que

entiendan en qué consiste, pues más adelante la analizaremos más a fondo.

Les explicaremos que la parte de abajo supone un mayor consumo de estos

alimentos y que a medida que vamos subiendo hacia la parte más alta se van

reduciendo las cantidades.

Nuestra pirámide (30 minutos): Una vez explicada la estructura de

la pirámide, cada niño realizará la suya propia, indicando de forma aproximada

la cantidad de alimentos que consumen. Una vez que cada niño ha realizado

su pirámide las volvemos a repartir al resto de compañeros y pedimos que las

observen de forma detenida y escriban algunas recomendaciones para

mejorarla y lo ponemos en común. Buscamos la pirámide alimenticia y la

comparamos con las nuestras. Comentamos las coincidencias o no con las que

hemos realizado cada uno, así como contrastándolo con las recomendaciones

que han aportado los compañeros.

Pirámide a gran escala (20 minutos): Imprimimos la pirámide que

hemos buscado y la colocamos el aula para tenerla como referencia. Vamos a

realizar nuestra propia pirámide de los alimentos para que asimilen mejor qué

alimentos se encuentran en cada escalón. Se realizará a gran escala en papel

continuo, de forma grupal, y en ella pegaremos alimentos de juguete.

Tarea para casa (10 minutos): Comentamos lo que hemos hecho

durante el día y qué nos ha parecido. Para el próximo día deberemos anotar en

nuestro cuaderno los alimentos que hemos tomado durante un día.

Sesión 4. Higiene personal (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Veremos las

anotaciones de los cuadernos, y compararemos los alimentos anotados con la

pirámide alimenticia que tenemos en el aula para comprobar si cumplimos las

cantidades recomendadas.


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Canción para lavarnos las manos (30 minutos): Como ya

habíamos visto anteriormente, es muy importante lavarse las manos antes de

comer (y siempre que estén sucias) para lo que buscaremos una canción en

internet, de forma que mientras estemos cantando deberemos estar frotando

nuestras manos, así nos aseguramos de que lo hacemos durante un tiempo

adecuado para que las manos queden limpias.

Cómo nos vestimos (15 minutos): Hablamos sobre la ropa y la

importancia de su cuidado y limpieza. Debemos tener en cuentas aspectos

como que debemos cambiarnos de ropa interior todos los días o que nuestras

prendas de vestir tienen que estar limpias.

Lista de compra (20 minutos): Realizamos una lista de la compra

con productos de higiene personal. Incluiremos en esta lista productos de

higiene corporal, dental, cuidado del cabello o productos para el lavado de la

ropa. Esta actividad se realizará en gran grupo.

Tarea para casa (10 minutos). La tarea para casa consiste en

ayudar a la familia a hacer la compra, teniendo en cuenta los productos que

hemos anotado en nuestra lista, anotaran los que coinciden con los que hemos

comprado. Pedimos a los niños que se haya caído algún diente que los traigan

para el próximo día, pues nos servirán para la realización de un experimento.

Sesión 5. Higiene dental (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Como todos los días,

revisamos los cuadernos de seguimiento y observamos que productos ha

comprado cada niño de los que habíamos incluido en nuestra lista de compra.

Pedimos los dientes que han traído.

Experimento (15 minutos): Explicamos el experimento que vamos

a realizar con los dientes, que consiste en sumergir los dientes (que se les han

caído) en diferentes líquidos para observar qué sucede. Pondremos los dientes

en café, coca-cola y agua, para ver la semana siguiente qué ha ocurrido con

ellos.

Boca sana (20 minutos): Hablamos sobre la higiene dental y las

caries, con preguntas como cuántas veces nos lavamos los dientes o en qué

momento del día lo hacemos. Después buscaremos una imagen de una boca


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sana y otra deteriorada por las caries y la falta de cuidado. Las imprimimos y

las colocamos en la pared para observar la diferencia, así los niños verán las

consecuencias de la falta de cuidado.

Debate (10 minutos): Abrimos un pequeño debate sobre las

medidas que debemos tomar para no llegar a la situación de tener nuestros

dientes estropeados, de modo que los niños expresen lo que piensan sobre

este tema.

Buenos hábitos higiene dental (25 minutos): Buscamos

información sobre los momentos en que lavamos los dientes y por qué. Esta

actividad se realizará en pequeños grupos (de 3 ó 4 personas). Después

ponemos en común lo que hemos encontrado y elaboramos un cartel en el que

escribimos algunas indicaciones para el cuidado dental, como lavar los dientes

después de cada comida o acudir al dentista, al menos, una vez al año.

Tarea para casa (5 minutos): Para el día siguiente tienen que

anotar las veces que se lavan los dientes y las manos, y deben traer algún

alimento con envase de sus casas, pues vamos a ver lo que está escrito en

ellos y lo analizaremos.

Sesión 6. Alimentación saludable (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Comenzamos

comentando las anotaciones sobre las veces que han lavado sus dientes y sus

manos y pedimos que saquen los alimentos que han traído de casa.

Calorías de alimentos (20 minutos): Miramos todos los productos,

fijándonos en las calorías que tiene cada uno de ellos. Lo anotamos y después

comentamos para que los niños se den cuenta de que dependiendo del

alimento que se trate tendrá una cantidad u otra de calorías. Después

comentamos por qué pensamos que esto es así y cuáles creemos que son más

saludables.

Comidas recomendadas (30 minutos): Buscamos información

sobre las veces que debemos comer cada día para tener una adecuada

alimentación (5 veces al día), y elaboramos un cartel sobre comidas diarias

(desayuno, almuerzo…) que colocamos en el aula. Comentamos lo que hemos

encontrado y decimos si nos parecen suficientes veces o no, así como si


18

cumplimos con todas las comidas. También recordamos lo que debemos hacer

antes y después de las comidas (lavado de manos y dientes).

Desayuno completo (20 minutos): Hablamos sobre cómo debe ser

un desayuno completo en un pequeño debate con preguntas como: ¿Qué

desayunas normalmente? ¿Crees que el desayuno es completo? , ¿Crees que

deberías desayunar más o menos? ¿Sustituirías alguna cosa por otra?,

¿Sabes qué debe contener un desayuno completo?


durante el día y pedimos que para el próximo día se fijen si realizan las 5

comidas recomendadas y lo anoten (desayuno, almuerzo, comida, merienda y

cena), así como lo que toman en cada una de esas comidas.

Sesión 7 ¿Qué son los gérmenes? (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Como todos los días,

vemos las anotaciones de los cuadernos y lo comentamos.

Prevención contagio de enfermedades (30 minutos): Hablamos

sobre la higiene en relación con la prevención de enfermedades, centrándonos

en la importancia de taparnos la boca cuando tosemos o estornudamos, pues

se esparcen las bacterias y los gérmenes. Buscamos información sobre qué

son los gérmenes y comentamos, en gran grupo, lo que hemos encontrado.

Experimento (20 minutos): Realizamos un experimento con

pintura de dedos para entender cómo se esparcen los gérmenes y las

bacterias, así como pasan de unos a otros sin darnos cuenta. Para ello

ponemos en nuestras manos pintura de dedos y comprobamos que todos los

objetos o personas que tocamos se van quedando impregnados con ellos.

Debate (10 minutos): Hablamos sobre la importancia de lavarse

las manos después de toser o estornudar para evitar que se propaguen los

gérmenes y así conseguiremos evitar el contagio de enfermedades, pues como

hemos podido comprobar con el experimento, los gérmenes quedan en

nuestras manos y pasan de unos a otros sin darnos cuenta.

Tarea para casa (15 minutos): Comentamos lo realizado durante

la jornada y pedimos que anoten en su cuaderno para el próximo día qué han

comido.


19

Sesión 8. Fruta y verdura en nuestra dieta (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Vemos las anotaciones

en los cuadernos de los niños, y comprobamos las frutas y verduras que

aparecen en sus comidas, pues en este aspecto nos centraremos hoy.

Anotamos la cantidad de fruta y verdura que ha aparecido y comentamos el

resultado.

Beneficios de comer fruta y verdura (30 minutos): Buscamos

información sobre las razones y los beneficios de comer fruta y verdura, en

pequeño grupo, y vamos anotando lo que nos parece más interesante.

Ponemos en común lo que hemos encontrado y realizamos un cartel con los

beneficios de incorporar en nuestra dieta fruta y verdura.

Alimentos y nutrientes (40 minutos): Buscamos información sobre

los nutrientes, que es un concepto que nos hemos encontrado en diversas

ocasiones durante la búsqueda de información. De esta forma los niños serán

capaces de diferenciar entre alimentos y nutrientes, dándose cuenta de que no

se trata del mismo concepto. Buscamos los nutrientes que componen algunos

alimentos que tenemos en una lista. Los niños, en pequeño grupo, escriben el

nombre del alimento y los nutrientes que lo componen, para después

compartirlo con el resto de compañeros.

Resumen del día (5 minutos): Comentamos lo que hemos hecho

durante el día y hablamos sobre los nutrientes y alimentos para ver si han

asimilado el concepto adecuadamente.

Sesión 9. Reflexionamos sobre los hábitos saludables (1 hora y media)

Lo que hemos aprendido (15 minutos): Comenzamos la sesión

hablando con los niños sobre las actividades que realizan en casa

habitualmente relacionadas con la higiene, para hacer un repaso general de lo

que hemos trabajado hasta el momento.

Vemos imágenes (15 minutos): Mostramos a los niños una serie

de imágenes con las que reflexionaran, tanto sobre la alimentación como sobre

la higiene, como puede ser una persona con obesidad o extremadamente

delgada, una boca con dientes muy descuidados, contrastando con imágenes


20

en las que aparece la forma correcta o adecuada en que deben cuidarse las

personas para tener una mejor calidad de vida y cuidar su salud, como puede

ser alguien lavando sus dientes.

¿Qué debemos hacer? (30 minutos): Hacemos una serie de

preguntas para que los niños reflexionen como pueden ser: qué imágenes les

han impactado más y por qué, cómo pueden mejorar, crees que podría pasarle

a alguien cercano a ti por sus costumbres o a ti mismo. Ante estas cuestiones

debatirán en grupos pequeños, para que puedan compartir opiniones y

dialogar, llegando a un acuerdo. Más adelante se pondrá en común a todos los

compañeros y apoyaremos o no sus opiniones, intentando que comprendan lo

adecuado en los referente a la alimentación y la higiene.

Cartel con hábitos saludables y no saludables (15 minutos):

Elaboramos una lista con hábitos saludables y otra con hábitos no saludables

en un cartel, tanto de alimentación como de higiene, en gran grupo, tras las

reflexiones que hemos realizado anteriormente.


durante el día y pedimos que anoten los alimentos que toman en el desayuno.

Sesión 10. Desayuno y agua en nuestra dieta (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Comenzamos la sesión

comentando lo que hemos anotado en nuestros cuadernos sobre el desayuno,

dando las recomendaciones que consideremos oportunas para mejorar.

Recordamos alimentos saludables (20 minutos): Vemos los

carteles de alimentos que anotamos en las primeras sesiones y los

comparamos con la pirámide de alimentación, observando la importancia en

dicha pirámide de los alimentos que hemos anotado como saludables y no

saludables. Marcamos con un círculo aquellos alimentos que consideramos

más importantes en nuestra dieta.

El agua (20 minutos): Buscamos información sobre la importancia

de tomar agua pues, como hemos podido ver en la pirámide alimenticia, es

fundamental para nuestra salud. Elaboramos una lista de los beneficios del

agua.


21

Desayuno completo (20 minutos): Diseñamos un desayuno

completo, basándonos en lo que ya hemos aprendido sobre la alimentación. Lo

realizaremos con imágenes recortadas de folletos o revistas para que después

expliquen lo que han incluido y porqué.

Tarea para casa (15 minutos): Repasamos lo que hemos hecho

durante el día y pedimos que anoten las veces que se lavan los dientes, para

comprobar si han mejorado desde la vez anterior.

Sesión 11. Resultado experimento (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Comenzamos la sesión

viendo los cuadernos y pedimos que lo comparen con la vez anterior en que

realizaron esta anotación para que ellos sean conscientes de sus avances.

Debate sobre experimento (30 minutos): Vemos el resultado del

experimento de los dientes, que teníamos pendiente desde sesiones

anteriores. Los niños observaran el deterioro que han sufrido los dientes al

estar en contacto continuado con estas bebidas, al igual que ocurre con

nuestros dientes si no los limpiamos, es decir, las bacterias quedan en nuestra

boca después de cada comida. Abrimos un pequeño debate tras extraer los

dientes de los líquidos.

¿Qué ha pasado? (30 minutos): Cepillamos los dientes para

comprobar si mejoran del deterioro que han sufrido, como puede ser su

tonalidad, ante lo que comprobamos que ya no podemos volverlos a poner

como estaban antes. Hablamos sobre las consecuencias de no cepillar los

dientes de forma habitual.

Tarea para casa (15 minutos): Comentamos lo realizado durante

la jornada y les pedimos que anoten los alimentos que toman durante un día

completo.

Sesión 12. Menú saludable (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Vemos lo que hemos

escrito en nuestros cuadernos y comentamos lo que nos parece la alimentación

de nuestros compañeros, aportando los consejos que consideremos

convenientes para mejorar.


22

Menú diario (30 minutos): Realizamos un menú diario saludable

con imágenes que buscamos en internet, escribiendo bajo cada alimento su

nombre. Esta actividad se realizará en pequeño grupo.

Comparamos menú (30 minutos): En gran grupo vemos los

menús que hemos realizado, explicando los alimentos que hemos incluido y por

qué. Después los comparamos con los de los compañeros.

Tarea para casa (15 minutos): Hablamos sobre las actividades

que hemos realizado y pedimos a los niños que anoten las actividades de

higiene que realizan en casa.

Sesión 13. Hablamos de higiene (1hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Comentamos las

actividades que se han anotado en el cuaderno sobre la higiene en casa. Las

apuntamos en la pizarra y vemos aquellas que más se repiten.

Higiene personal (40 minutos): Hablamos sobre la higiene

corporal y el cuidado del cuerpo como puede ser el baño, la hidratación de la

piel, la importancia de cortarse las uñas o la protección a los rayos del sol, para

que los niños den su opinión sobre el tema. Buscamos información en internet

y elaboramos una lista con recomendaciones para el cuidado del cuerpo. La

búsqueda de información se realiza en pequeño grupo y la lista se elabora de

forma conjunta entre todos los niños.

Nuestro cabello y su cuidado (20 minutos): Buscamos información

y hablamos sobre la higiene del cabello y su importancia para prevenir y

detectar la aparición de piojos, así como las veces que lo lavamos a la semana.


durante el día y pedimos que anoten de nuevo las veces que lavan sus manos

y sus dientes.

Sesión 14. Repasamos lo aprendido (1 hora y media)

Revisión de tarea para casa (15 minutos): Vemos los cuadernos

de seguimiento y opinamos sobre las anotaciones de los compañeros,

observando la evolución en los hábitos de los niños. Ellos también comparan lo


23

que han anotado en sesiones anteriores, así observaran la evolución que han

tenido desde el comienzo del programa de intervención.

Menú semanal (20 minutos): Elaboramos un menú semanal con

las 5 comidas recomendadas al día, en gran grupo, para lo que debemos llegar

a consenso, teniendo en cuenta todo lo que hemos aprendido con todas las

actividades anteriores.

¿Qué pensamos de la higiene? (15 minutos): Recordamos la

importancia de la higiene de manos y dental, así como la del cuerpo, del

cabello, la importancia de cortarse las uñas o qué pensamos sobre el vestido y

la importancia de su cuidado y limpieza, a modo de repaso de todo lo que ya

hemos aprendido.

Debate alimentación (15 minutos): Abrimos un pequeño debate

para que los niños digan qué pasaría si solo comiésemos dulces o chucherías,

teniendo en cuenta todo lo que hemos aprendido con la pirámide alimenticia,

las calorías de los alimentos o los nutrientes de estos.

Lista de compra (10 minutos): Hacemos la lista de la compra con

alimentos saludables, para una pequeña fiesta de despedida que vamos a

realizar el último día. Para ello tendremos en cuenta todo lo que hemos

aprendido durante las diferentes actividades, incluyendo alimentos como por

ejemplo zumos en lugar de refrescos.

Tarea para casa (15 minutos): Resumimos las actividades del día

y pedimos que traigan para el próximo día un euro para hacer la compra para

nuestra fiesta final.

Sesión 15. Fiesta final (1 hora y media)

Hacemos la compra (20 minutos): Recogemos todo el dinero

traído por los niños y salimos a hacer la compra con nuestra lista a una tienda

que hay próxima al lugar dónde desarrollamos las sesiones. Todos

participamos en la realización de la compra, teniendo que llegar a un acuerdo

sobre qué productos debemos elegir.

Fiesta sana (60 minutos): Colocamos todos los alimentos sobre

las mesas de la clase. Antes de comer nos lavamos las manos, y una vez que

terminamos nos lavamos los dientes. Mientras la fiesta hablamos sobre lo que


24

hemos aprendido a lo largo de este tiempo, lo que nos servirá para comprobar

si han asimilado buenos hábitos, tanto de higiene como de alimentación.

Despedida (10 minutos): Entregamos un diploma de asistencia a

todos los participantes para que lo tengan como recuerdo y nos despedimos,

recordándoles que es muy importante que continúen realizando y aplicando en

su vida todo lo que hemos aprendido durante este tiempo.

4.3.2. Descripción de los posibles aspectos que puedan

dificultar y/o facilitar la implantación del programa de

intervención

En nuestro programa de intervención vamos a encontrar algunos

elementos que facilitan la realización del mismo, pues la sociedad cada vez se

preocupa más por la salud y por los hábitos que son beneficiosos para la

misma, por tanto, la disposición de los participantes es buena ya que es un

tema de interés para ellos. Se asocia una buena salud al estado de bienestar

de las personas, por lo que la funcionalidad del programa para la vida de los

niños nos lleva a que se desarrolle de forma fluida.

Un aspecto que dificulta nuestro programa de intervención es la falta de

materiales, así como el escaso interés que muestran las administraciones

públicas para la financiación del mismo, por tanto, debemos buscar la mejor

forma de llevarlo a cabo con los materiales de los que disponemos, así como

los recursos humanos, que también son escasos.

Como aspectos que dificultan nuestro programa se puede destacar la

falta de interés por parte de algunas familias que no motivan a los niños para

que lleven a la práctica este tipo de actividades, y no podemos que es

fundamental enseñar con el ejemplo, pues los niños aprenden muchas cosas

por imitación. Por tanto, la labor de la familia es fundamental para que los

participantes valoren todo lo que vamos a hacer en nuestro programa de

intervención y para que tenga una continuidad una vez finalizado el mismo. Así,

podemos destacar la labor de las familias dentro del programa, tanto como

elemento facilitador, en caso de que se involucren, como pudiendo dificultar

nuestra intervención si no colaboran en el mismo.


25

4.3.3. Estrategias y actividades a desarrollar (metodología

didáctica)

La metodología que llevamos a cabo en nuestra intervención será

activa, flexible, abierta y globalizada, teniendo siempre en cuenta las

características individuales de cada niño. Pretendemos que se cree un clima de

trabajo adecuado, en el que exista confianza y compañerismo, pues el afecto

es fundamental para que se desarrolle de forma más fluida y dinámica nuestra

intervención.

Nuestra función será orientar a los niños en la realización de las

actividades, conduciéndolos en el proceso de aprendizaje, intentando eliminar

las conductas inadecuadas en lo que se refiere a la salud y los temas que

trabajamos más a fondo (alimentación e higiene).

Las actividades que vamos a realizar se pueden adaptar fácilmente a

las capacidades del grupo o de los participantes del programa de intervención.

Estas actividades serán variadas y permiten que los niños expresen su opinión,

favoreciendo así la capacidad de atención y escucha ante las opiniones del

resto, realizando en muchos momentos críticas constructivas para que todos

nos veamos enriquecidos, lo que favorece las capacidades expresivas de los

niños.

Tendremos como punto de partida para la realización de nuestro

programa de intervención, así como en cada actividad, los conocimientos que

ya poseen los niños en relación con el tema que estamos trabajando, ya sea

sobre la alimentación o la higiene.

Las estrategias que utilizaremos para que los niños estén más

motivados y participen de forma activa en las actividades son las siguientes:

Partir de los conocimientos previos de los niños, identificando los

hábitos que ya tienen adquiridos, realizando así una intervención adecuada.

Los niños y niñas serán protagonistas de su propio aprendizaje,

de forma que estén más motivados, pues realizaremos actividades que deben

desempeñar en su vida y les resultan funcionales.

Los participantes trabajaran de forma colaborativa con el resto de

compañeros, lo que favorece las relaciones sociales.


26

Los aspectos que trabajamos son cercanos a su experiencia, lo

que facilita la participación de los niños en todas las actividades por su

significatividad.

El trabajo en grupo, muy presente en las sesiones realizadas,

favorece la capacidad de expresión.

Durante el desarrollo de las sesiones siempre comenzamos repasando

lo que hemos tenido que hacer en casa, lo que favorece que los niños asimilen

mejor los conceptos que hemos trabajado y vayan adquiriendo los hábitos

adecuados de higiene y alimentación. Para finalizar, habitualmente pedimos

que realicen alguna tarea para casa, así irán adoptando los hábitos adecuados

y además nos permite comprobar el nivel de implicación de las familias en este

proceso.

Las técnicas que más utilizamos para que los niños participen de forma

activa en el proceso de aprendizaje de los hábitos saludables serán

fundamentalmente los debates, dónde cada uno aporta su punto de vista y

enriquece sus conocimientos gracias a las opiniones de los compañeros; así

como la realización de carteles y listas comparativas sobre diferentes aspectos

relacionados con la salud y la higiene, lo que favorece la interiorización de los

conocimientos; sin olvidarnos de la puesta en práctica de todo lo que

aprendemos, para que valoren estas actividades y las realicen de forma

cotidiana.

5. EVALUACIÓN

La evaluación de nuestro programa de intervención se realizará de

forma continua a lo largo del proceso, a través de la observación directa y

sirviéndonos de los cuadernos de seguimiento como un instrumento de control,

así como un anecdotario, donde tomaremos nota de todo aquello que

consideremos relevante.

Los ítems que tendremos en cuenta para la evaluación de los niños

serán los siguientes:

Diferencia los alimentos saludables de los no saludables.

Adquiere hábitos de alimentación adecuados.

Desarrolla hábitos relacionados con la higiene.


27

Conoce la diferencia entre nutriente y alimento.

Enumera los productos necesarios para la higiene personal.

Identifica los alimentos en relación a las calorías que poseen.

Valora la importancia de la higiene dental.

Define los gérmenes y conoce su papel en la transmisión de

enfermedades.

Conoce la importancia de taparse la boca al toser o estornudar.

Diseña un desayuno completo con todos sus componentes.

Diferencia los hábitos saludables de los no saludables para la

salud.

Limpia sus manos y dientes en los momentos adecuados.

Valora la ropa y el vestido para la higiene personal.

Conoce los diferentes niveles de la pirámide alimentaria, sus

componentes y las cantidades de cada uno.

Valora la importancia del cuidado y limpieza del cuerpo y el

cabello.

Colabora de forma activa en las actividades.

Conoce los beneficios de comer fruta y verdura.

Conoce la importancia de hacer 5 comidas al día.

Diseña un menú diario y semanal con los alimentos adecuados.

Realiza las tareas para casa.

Respeta las opiniones de sus compañeros.

Trabaja de forma colaborativa.

Muestra interés y motivación.

Participa en las actividades habitualmente.

Utiliza el ordenador de forma correcta.

Para evaluar los conocimientos adquiridos por los niños durante

nuestro programa de intervención utilizaremos una tabla (ver anexo 3) con los

ítems mencionados anteriormente.

Además de evaluar el proceso de aprendizaje de los niños

realizaremos una evaluación de nuestra actuación y de las actividades que


28

hemos desarrollado, mejorando así aquellos aspectos que observemos que

hayan sido deficientes durante la realización nuestro programa de intervención.

6. BIBLIOGRAFÍA

Llargues, E., Franco, R., Recasens, A., Nadal, A., Villa, M., Pérez, M.J.,

et al. (2009). Estado ponderal, hábitos alimentarios y de actividad física en

escolares de primer curso de educación primaria: estudio AVall. Endocrinología

y nutrición, 56, 287-292.

Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Las conductas

relacionadas con la salud y el desarrollo de los adolescentes españoles.

Resumen del estudio Health Behaviour in School Aged, 2010.

Estrategia de promoción de la salud y prevención en el SNS. Estrategia

aprobada por el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud el 18 de

diciembre de 2013.

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Junio de 2014, de

http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0016/130534/E62042.pdf

La pirámide alimentaria (s.f.). Recuperado el 28 de Mayo de 2014 de

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Seguridad Alimentaria. Recuperado el 25 de Mayo de 2014 de

http://www.aecosan.msssi.gob.es

Fundación Thao, Programa de prevención de la obesidad infantil en los

municipios. Recuperado el 25 de Mayo de 2014 en

http://thaoweb.com/es/noticias/2-de-cada-10-ni%C3%B1os-y-ni%C3%B1as-de-

entre-3-y-5-a%C3%B1os-tienen-sobrepeso-u-obesidad

Equipo Editorial. La alimentación infantil, el marketing y los medios de

comunicación. Revista de Pediatria de Atención Primaria. 2013, 15:299-303.

Gunning-Schepers LJ, Hans J. Avoidable burden of illness: how much

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Lamata F. Una perspectiva de la política sanitaria 20 años después del

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29

Lalonde M. A new perspective on the health of canadians: a working

document. Ottawa: Department of Health and Welfare;1974.

7. ANEXOS

7.1. Anexo 1

NOMBRE:

ACTIVIDADES DE

HIGIENE QUE HACEMOS

EN CASA

ACTIVIDAD NÚMERO DE VECES EN QUÉ MOMENTO

LAVAR MANOS

CEPILLAR DIENTES

ALIMENTOS QUE

TOMAMOS DURANTE EL

DÍA

PRODUCTOS DE

HIGIENE PERSONAL QUE

HEMOS COMPRADO

ACTIVIDAD NÚMERO DE VECES

LAVAR MANOS

CEPILLAR DIENTES

ALIMENTOS

QUE

TOMAMOS

EN CADA

COMIDA

DEL DÍA

DESAYUNO ALMUERZO COMIDA MERIENDA CENA

ALIMENTOS QUE

TOMAMOS EN LA

COMIDA DEL DÍA

ALIMENTOS QUE

TOMAMOS EN EL

DESAYUNO


LAVAR MANOS

CEPILLAR DIENTES

ALIMENTOS QUE

TOMAMOS DURANTE UN

DÍA COMPLETO

ACTIVIDADES DE

HIGIENE QUE

REALIZAMOS EN CASA


CEPILLAR DIENTES

LAVAR MANOS

7.2. Anexo 2

7.3. Anexo 3

EVALUACIÓN

Nombre:

ÍTEMS

Sí / Bien A veces /

regular

No / mal

Diferencia los alimentos saludables de

los no saludables

Adquiere hábitos de alimentación

adecuados.

Desarrolla hábitos relacionados con la

higiene.

Conoce la diferencia entre nutriente y

alimento.

Enumera los productos necesarios para

la higiene personal.

Identifica los alimentos en relación a las

calorías que poseen.

Valora la importancia de la higiene

dental.

Define los gérmenes y conoce su papel

en la transmisión de enfermedades.

Conoce la importancia de taparse la

boca al toser o estornudar.

Diseña un desayuno completo con todos

sus componentes.

Diferencia los hábitos saludables de los

no saludables para la salud.

Limpia sus manos y dientes en los

momentos adecuados.

Valora la ropa y el vestido para la higiene

personal.

Conoce los diferentes niveles de la

pirámide alimentaria, sus componentes y

las cantidades de cada uno.

Valora la importancia del cuidado y

limpieza del cuerpo y el cabello.

Colabora de forma activa en las

actividades.

Conoce los beneficios de comer fruta y

verdura.

Conoce la importancia de hacer 5

comidas al día.

Diseña un menú diario y semanal con los

alimentos adecuados.

Realiza las tareas para casa.

Respeta las opiniones de sus

compañeros.

Trabaja de forma colaborativa.

Muestra interés y motivación.

Participa en las actividades

habitualmente.

Utiliza el ordenador de forma correcta

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