2.FUNDAMENTOS DA EDUCAÇÃO INFANTIL 2.FUNDAMENTOS DA EDUCAÇÃO INFANTIL Prof. Moacir F.de Amorim.
PROGETTO EDUCAZIONE ALIMENTARE Limportanza della prima colazione Scuola Media Statale T. Bonati-F.De...
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![Page 1: PROGETTO EDUCAZIONE ALIMENTARE Limportanza della prima colazione Scuola Media Statale T. Bonati-F.De Pisis Sede staccata di Porotto Classe II M.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062512/5542eb5c497959361e8ca2fa/html5/thumbnails/1.jpg)
PROGETTO EDUCAZIONE ALIMENTARE
L’importanza della prima colazione
Scuola Media Statale “T. Bonati-F.De Pisis”
Sede staccata di Porotto
Classe II M
![Page 2: PROGETTO EDUCAZIONE ALIMENTARE Limportanza della prima colazione Scuola Media Statale T. Bonati-F.De Pisis Sede staccata di Porotto Classe II M.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062512/5542eb5c497959361e8ca2fa/html5/thumbnails/2.jpg)
Calorie e principi nutritivi ci vengono forniti da una corretta
alimentazione
questa influisce sucapacità di
concentrazione
attività fisica
stato di salute
sviluppo del corpo
benessere psichico
![Page 3: PROGETTO EDUCAZIONE ALIMENTARE Limportanza della prima colazione Scuola Media Statale T. Bonati-F.De Pisis Sede staccata di Porotto Classe II M.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062512/5542eb5c497959361e8ca2fa/html5/thumbnails/3.jpg)
Suddivisione degli alimenti secondo la loro funzione
PROTEICI Particolarmente
ricchi di PROTEINE
GRUPPO ILatte e derivati
GRUPPO II Carne, pesce
e uova
GRUPPO III Legumi
REGOLATORI
Particolarmente ricchi di
VITAMINE e SALI MINERALI
GRUPPO VI Ortaggi e
frutta giallo-verdi
GRUPPO VIIAgrumi, fragole e pomodori
ENERGETICI Particolarmente ricchi di GRASSI,
ZUCCHERI e AMIDI
GRUPPO IV Cereali, zuccheri
GRUPPO V grassi animali
e vegetali
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La piramide alimentare della dieta mediterranea
Consumare quantità maggiori
degli alimenti alla base e quantità minori
salendo verso il vertice della
piramide +
-
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Le sette linee guida per una corretta alimentazione
![Page 6: PROGETTO EDUCAZIONE ALIMENTARE Limportanza della prima colazione Scuola Media Statale T. Bonati-F.De Pisis Sede staccata di Porotto Classe II M.](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062512/5542eb5c497959361e8ca2fa/html5/thumbnails/6.jpg)
…quindi per una dieta equilibrata
1. Mangiare un po’ di tutto e nelle giuste quantità
2. Distribuire il cibo durante la giornata in 4/5 pasti
3. FARE UNA BUONA PRIMA COLAZIONE
4. Bere acqua, 1.5/2 litri al giorno
5. Mantenere il piacere del cibo…mangia senza fretta e gusta il tuo pasto!
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A colazione mangia come un re o una regina, a pranzo come un principe o una principessa, a cena come un
povero.
“EAT BREAKFAST LIKE A KING OR QUEEN, LUNCH LIKE A
PRINCE OR PRINCESS, AND DINNER LIKE A PAUPER”
FABBISOGNO CALORICO GIORNALIERO
35% CENA40% PRANZO
25% COLAZIONE
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Indagine statistica sulla prima colazione
CAMPIONE: classi I, II, III M, Scuola Media di Porotto.
Sono stati utilizzati due questionari, uno rivolto solo agli alunni, l’altro riguardante la prima colazione di noi ragazzi, dei nostri genitori e nonni, quando avevano circa la nostra età.
•Raccolta dei dati
•Tabelle di frequenza
•Grafici e osservazioni
PROCEDIMENTO:
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Ritieni importante consumare questo pasto?
33
40
5
10
15
20
25
30
35
SI NO
risposte
freq
uen
ze a
sso
lute
Questionario rivolto agli alunni
Vieni mai a scuola digiuno?
16
21
0
5
10
15
20
25
SI NO
rispostefr
equ
enze
ass
olu
te
Il 90% degli alunni ritiene importante fare la prima colazione, ma solo il 40% dei ragazzi intervistati
consuma sempre questo pasto.
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Guardi la TV mentre mangi?
28
9
0
5
10
15
20
25
30
SI NO
risposte
freq
uen
ze a
sso
lute
Il 76% dei ragazzi guarda la TV mentre fa colazione
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Questionario rivolto a Ragazzi, Genitori e Nonni
Fai o facevi la prima colazione?
81
190
79
192
199
72
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
SEMPRE A VOLTE MAI
risposte
freq
uen
ze % R
G
N
Confrontando le risposte date da Ragazzi, Genitori e Nonni si può notare che non ci sono differenze significative
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Che cosa bevi/bevevi a colazione?
2
23
19
13
6 68
0
28
72
23
16
0
17
70
19
0 30
5
10
15
20
25
30
Nulla Latte Tè succo frutta caffè cioccolata altro
alimenti
fre
qu
en
ze a
ss
olu
te
R
G
N
Differenze sostanziali tra Ragazzi, Genitori e Nonni:•TÈ: il n° di R che lo beve è più del doppio rispetto a quello di G
e N.
•SUCCO FRUTTA E CIOCCOLATO: solo 2 G bevevano succo di frutta e 1 solo cioccolata. Nessun N consumava queste bevande.
•CAFFÈ: i ragazzi che bevono caffè sono circa ¼ rispetto a G e N
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Che cosa mangi/mangiavi abitualmente a colazione?
5
9
13
2
12
8
22
74 4 4 6
11
71 6 5
14 13
9
19
7 6 4 5 5
9
30 3 0
18
10
3
10
1 5 3 2 27
3
0
5
10
15
20
25
Nulla
mer
endi
ne
cere
ali
pane
fette
bisc
otta
te
mar
mell
ata
bisco
tti
youg
urt
mie
lebu
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zucc
hero
torte
fatte
in c
asa
altro
alimenti
fre
qu
en
ze a
ss
olu
te
R
G
N
Differenze sostanziali tra Ragazzi, Genitori e Nonni:•NULLA: i R che non assumono alimenti a colazione sono 5 volte più dei G; nessun N iniziava la giornata senza mangiare.
•MERENDINE: il n° dei G che consumava merendine è doppio rispetto a quello dei N e il n° dei R è il triplo dei N (alimenti nuovi).
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•CEREALI: il n° di R che li mangia è il triplo dei G e nessun N consumava questo alimento (alimento nuovo).
•PANE: la situazione è esattamente contraria alla precedente. I R che mangiano pane sono solo 2, 7 volte meno dei G e 9 volte meno dei N.
•BISCOTTI: non ci sono differenze significative tra R e G, mentre i N che mangiavano biscotti sono circa la metà.
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La prima colazione è fondamentale per accendere
la nostra giornata!
L’organismo è a digiuno dalla sera precedente e la prima colazione è necessaria a metterlo in moto.
Saltare la prima colazione è come partire per il “Gran Premio” con il serbatoio vuoto e questo compromette la “gara” di tutta la giornata.
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…quindi per una corretta colazione
•PROTEINE: latte, yogurt…
•ZUCCHERI: devono rappresentare la % maggiore.Pane, biscotti, fette biscottate, cereali, marmellata, torte fatte in casa…
•VITAMINE E SALI MINERALI:Frutta, succhi di frutta...
…E LA SVEGLIA 10 MINUTI PRIMA!!!