Numeris 2 „Viešbučio darbuotojas” 2016 Sausis

Sveiki sulaukę Naujųjų - 2016 metų, o kartu su jais ir naujo “Profesijų kaleidoskopo” numerio! Šį mėnesį kviečiame susipažinti su viešbučio darbuotojo profesija. Laikraštyje skaitykite ką veikia viešbučio darbuotojai, kokie šios specialybės privalumai ir ką apie ją pasakoja praktiką užsienyje ir Lietuvoje atlikę mokiniai. Taip pat išbandykite rankšluosčių origamį bei pasitikrinkite žinias spręsdami kryžiažodį. Malonaus skaitymo ir gerų įspūdžių!

KMPPMC leidybos būrelis

Viešbučio darbuotojas

2 psl

Mokiniai dalijasi patirtimi

5 psl

Nauja specialybė!

8 psl

,P r o f e s i j u kaleidoskoPas

susisiekite su mumis:

Taikos pr. 133, LT-51123. Kaunas

(+370 37) 45 43 13

info@mpcentras.lt

sekite mus:

Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras

KMPPMC

www.mpcentras.lt

Rankšluosčių origami

6 psl

Numeris 2 „Viešbučio darbuotojas” 2016 Sausis

Š

Apie specialybę

Viešbučio darbuotojo specialybę galite įgyti Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centre, Viešbučių ir viešojo maitinimo skyriuje, Viešbučių ir restoranų sektoriniame praktinio mokymo centre (Poškos g.23, Kaunas). Priimami mokiniai baigę 12 klasių, kuriems mokslas trunka 1,5 metų ir mokiniai baigę 10 klasių, kuriems mokslas trunka 3 metus, kartu įgyjant vidurinį išsilavinimą. Viešbučio darbuotojo specialybės mokiniai yra mokomi bendrųjų dalykų (darbuotojų saugos ir sveikatos, estetikos, lietuvių kalbos kultūros ir specialybės kalbos, kūno kultūros) ir specialybės dalykų (viešbučio svečių aptarnavimo restorane ir kambariuose, viešbučių darbo organizavimo, viešbučio patalpų valymo, viešbučio kambarių priežiūros, viešbučio įrengimų, maisto prekių mokslo, maitinimo įmonių įrengimų, maisto ruošimo, viešbučių rezervavimo sistemos pagrindų, turizmo ir marketingo pagrindų, kultūrinių išteklių, apskaitos, profesinės etikos ir psichologijos, teisės pagrindų, informacinių technologijų ir raštvedybos, ekonomikos ir verslo pagrindų, specialybės užsienio kalbų). Būsimi viešbučio darbuotojai ne tik mokosi pamokų metu, bet ir aktyviai dalyvauja nacionaliniuose profesinio meistriškumo konkursuose, mokyklos renginiuose. Besimokydami viešbučio darbuotojai taip pat turi galimybę atlikti praktiką užsienyje, dalyvaudami Erasmus+ mobilumo projektuose. Šiais mokslo metais pagal Erasmus+ programą viešbučio darbuotojai galėjo išvykti į Daniją, Italiją, Lenkiją, Latviją ir kitas užsienio šalis

patobulinti praktinius įgūdžius. Praktika užsienyje motyvuoja gerai mokytis, aktyviai dalyvauti užklasinėje veikloje, domėtis specialybės naujovėmis. Grįžę iš mobilumo projektų mokiniai būna ne tik patobulinę savo užsienio kalbos žinias, bendravimo įgūdžius, bet ir patobulinę komandinius, organizacinius įgūdžius, įgiję tarpkultūrinės patirties. Mokomąją praktiką viešbučio darbuotojai atlieka puikiai įrengtame viešbučių ir restoranų sektoriniame praktinio mokymo centre ir kituose geriausiuose Kauno miesto viešbučiuose: Santakos, Daugirdo ir Europa Royal viešbučiuose. Praktikos metu mokiniai įtvirtina mokymo centre įgytas teorines žinias, pritaiko praktinius įgūdžius. Viešbučio darbuotojo tikslas – prižiūrėti kambarius, teikti informaciją svečiui, ruošti pusryčius, aptarnauti lankytojus viešbučio restorane.

Viešbučio darbuotojo specialybė labai perspektyvi, kadangi kasmet daugėja užsienio turistų, besinaudojančių apgyvendinimo įmonėse teikiamomis paslaugomis.

Viešbučio darbuotojui svarbios šios asmeninės savybės: sąžiningumas, darbštumas, dėmesingumas, raiški kalba, maloni išvaizda, pareigingumas.

Viešbučio darbuotojui reikalingi šie bendrieji gebėjimai: iniciatyvumas, komandinis ir individualus darbas, savikontrolė, bendravimas užsienio kalbomis, konfidencialumas, tolerantiškumas, lojalumas. Labai svarbus geras fizinis pasirengimas ir sveikatos būklė.

Viešbučio darbuotojo kvalifikacija suteikiama mokiniui baigusiam visą mokymo programą, įgijusiam būtinas kompetencijas ir gavusiam teigiamą asmens įgytų kompetencijų vertinimą.

Asmens įgytų kompetencijų vertinimo metu vyksta teorinių žinių ir praktinių gebėjimų patikrinimas.

Sėkmingai užbaigęs mokymo programą, viešbučio darbuotojas įgyja profesines kompetencijas, reikalingas savarankiškai dirbti šiuolaikinės konkurencingos darbo rinkos sąlygomis šiose veiklos srityse:

-Viešbučio patalpų priežiūra;-Maisto ruošimas viešbučio maitinimo

įmonėje,-Viešbučio restorano lankytojų

aptarnavimas.Baigus viešbučio darbuotojo mokymo

programą mokymą(si) galima tęsti pagal aukštojo mokslo viešbučių administravimo studijų krypties programas.

Vyresnioji profesijos mokytoja Rima Žemaitienė

VieŠbucio darbuotojas

2

Numeris 2 „Viešbučio darbuotojas” 2016 Sausis

Š

Tai įdomu

konkursas

VieŠbucio darbuotojai laukiami bet kurioje Šalyje

Kiekvienais metais pasaulyje didėja turistų srautai, palaipsniui auga apgyvendinimo paslaugas teikiamų įmonių užimtumas, organizuojamų pramogų, vietinių ir tarptautinių renginių skaičius. Tai veiklos, kurioms trūksta gerai parengtų, profesionalių turizmo bei viešbučių darbuotojo specialistų. Sėkmingą viešbučio darbuotojo darbą lemia žinios ir gebėjimai turizmo organizavimo, klientų aptarnavimo, maisto paruošimo ir maitinimo organizavimo, informacinių technologijų srityse. Nuolatinis darbas su svečiais reikalauja kultūringai bendrauti gimtąja ir užsienio kalbomis bei laikytis etikos normų. Nuo šių darbuotojų priklauso jauki viešbučio aplinka, aptarnavimo kultūra, maitinimas. Praktinis mokymas – labai svarbi mokymo programos dalis. Praktikų metu mokiniai įgyja praktinių įgūdžių ir patirties, reikalingos būsimiesiems specialistams.

Siekiant, kad praktinis mokymas būtų kuo įvairesnėse aplinkose, skatinant ECVET (Europos kreditų sistema profesiniame mokyme) taikymą mokinių pasiekimų vertinimui, pripažinimui ir užskaitymui, buvo pateikta paraiška ir

laimėtas ERASMUS+ projektas „ECVET in HoReCa sector‘. Projekto metu šalys partnerės (Lietuva, Latvija, Danija ir Norvegija), rengia 5 savaičių mobilumo programas mokiniams, besimokantiems virėjo, konditerio, mėsos perdirbėjo ir viešbučio darbuotojo specialybių. Rengiant programas, susitariama dėl mokymo(si) pasiekimų vertinimo, pripažinimo ir užskaitymo. Parengus mobilumo programą, vyksta jos dalies išbandymas, dalyvaujant visų šalių tos specialybės mokiniams ir profesijos mokytojams. Į vieną iš partnerinių mokyklų vyksta 4 mokiniai ir vienas mokytojas.

2015m. lapkričio 22-27 dienomis vyko viešbučio darbuotojo mobilumo programos išbandymas Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centre. Viešbučių ir restoranų sektoriniame praktinio mokymo centre visą savaitę vyko intensyvus darbas- keturių šalių mokiniai drauge tvarkė kambarius, gamino pusryčius, serviravo stalus viešbučio restorane, vyko į ekskursijas į kitus viešbučius. Mokinių praktinius darbus stebėjo, analizavo, tarpusavyje bendravo keturių šalių mokytojai.

Savaitės praktinio darbo rezultatai džiugino visus- mokiniai puikiai susitvarkė su užduotimis, suprato vienas kitą, bendraudami ugdė ne tik profesines, bet ir bendrąsias kompetencijas (bendravimo užsienio kalba, tolerancijos, kito žmogaus supratimo, lankstumo ir daugelį kitų).

Projektas padėjo mokiniams suprasti, kad viešbučio darbuotojo profesija yra tokia pati tiek Lietuvoje, tiek Latvijoje, Danijoje ar Norvegijoje. Buvo džiugu girdėti mokinius sakant: „Džiaugiuosi pasirinkęs(-usi) viešbučio darbuotojo(-s) profesiją“.

Viešbučių ir viešojo maitinimo skyriaus vedėja Birutė Poderskienė

Išspręskite kryžiažodį:1. Kas kiek dienų atliekamas generalinis kambario valymas?2. Kas pakeičiama išvalius langus?3. Kokiu būdu galima išvalyti užuolaidas?4. Kas gali būti lakuojama generalinio tvarkymo metu?5. Koks grafikas sudaromas atliekant kambarių generalinį valymą?Pastaba: Į skaičiais pažymėtus langelius raidės nerašomos. Atsakymą rašyti pradėkite langeliu žemiau

Sudėliokite žodį iš raidžių, kurios pažymėtos žvaigždute, siųskite gautą atsakymą elektroniniu paštu greetute@gmail.com ir laimėkite Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centro įsteigtus prizus! Atsakymų laukiame iki sausio 31 d.

Teisingas žodis:

* *

*

* * *

Š

3

Numeris 2 „Viešbučio darbuotojas” 2016 Sausis

Naujienos

Š

Konkurso tikslai ugdyti mokinių profesinį meistriškumą, profesinio pasirengimo motyvaciją, kelti padavėjo profesijos prestižgalimybė ,,Geriausias viešbučio darbuotojas 2015“

2015 m. naujai atidarytame Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centro Viešbučių ir restoranų sektoriniame praktiniame mokymo centre įvyko pirmasis nacionalinis profesinio meistriškumo konkursas - ,,Geriausias viešbučio darbuotojas 2015“

Konkurse dalyvavo 7 Lietuvos profesinio mokymo įstaigų mokiniai, kurie mokosi pagal viešbučio darbuotojo mokymo programą. Mūsų mokymo centrą atstovavusi VD14N grupės mokinė Giedrė Juškevičiūtė užėmė I vietą (ruošė profesijos mokytoja Rima Žemaitienė).

Nacionalinio konkurso atidarymo metu dalyviai pristatė namų užduotį, kurioje atsispindėjo mokinio ir/ar mokymo įstaigos, ir/ar profesinio mokymo

programos specifika. Giedrei prisistačius, filmuko nuorodos paprašė konkursą stebėję 2 mokiniai ir mokytoja iš Suomijos mokyklos Winnova Pori, kadangi svečiams iš užsienio labai patiko mūsų mokinės prisistatymas. Konkurso metu mokiniai atliko dar 2 užduotis - tai dalykinį verslumo įgūdžių testą ir kambario paruošimą nurodyta tema. Užduoties tema buvo nustatoma burtų keliu.

Giedrė išsitraukė praktinės užduoties bilietą, kuriame buvo tema: ,,Kambarys jaunavedžiams“. Mokinė užduotį atliko puikiai.

Konkurso dalyvių užduotis vertino nepriklausoma, reikli ir kompetentinga vertinimo komisija. Kol mokiniai atlikinėjo užduotis, profesijos mokytojai klausėsi mokytojos ekspertės Egidijos Kontrimienės įdomios paskaitos, vyko į ekskursiją viešbutyje ,,Daugirdas“.

Visą konkurso dieną mokinius ir mokytojus lydėjo puiki nuotaika, malonus bendravimas.

Vertinimo komisijos pirmininkei paskelbus rezultatus, pirmiausiai buvo apdovanoti prizinių vietų laimėtojai padėkos raštais ir atminimo dovanėlėmis, o vėliau buvo apdovanoti ir kiti dalyviai bei jų mokytojai, svečiai iš Suomijos.

Profesinio meistriškumo konkursų tikslas- ugdyti mokinių profesinį meistriškumą, profesinio pasirengimo motyvaciją, kelti viešbučio darbuotojo profesijos prestižą. Turėdamas tinkamas sąlygas, mokymo centras tęsia jau tradicija tampantį nacionalinio viešbučio darbuotojo konkurso organizavimą ir 2016 metų pavasarį planuoja kviesti Lietuvos mokymo įstaigas dalyvauti konkurse „Geriausias viešbučio darbuotojas 2016“.

Nuoroda į Giedrės II dalies prisistatymą nacionaliniame viešbučio darbuotojo konkurse:

h t t p s : / / w w w . y o u t u b e . c o m /watch?v=fpgTBRQR_Kc&feature=youtu.be&fmt=22

nacionalinis VieŠbucio darbuotojo Profesinio meistriŠkumo konkursas

4

Numeris 2 „Viešbučio darbuotojas” 2016 Sausis

Š

d r a m b l i o lankstymas

Sekdami šiais keliais, itin lengvais, dramblio lankstymo žingsniais, kiekvienas iš Jūsų galite pasijusti tikrais viešbučio darbuotojais - profesionalais.

Viskas ko Jums reikia: du skirtingo dydžio vonios rankšluosčiai ir truputis kantrybės!

rankŠluosciu lankstymo budaiKiekvienam viešbučio svečiui, atvykus į kambarį, malonu rasti gražiai papuoštą lovą įvairiais būdais išlankstytais rankšluosčiais.

Pateikiame Jums keletą variantų, kuriais galima puošti svečių kambarius bei galimybę išbandyti vieną lankstymo variantą patiems.

, -

5

Numeris 2 „Viešbučio darbuotojas” 2016 Sausis

Mokinių mintys

Sveiki, esu Arnas! Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centre mokausi viešbučio darbuotojo specialybės. Pasirinkau šią mokymo programą, nes tikiu kad viešbučiai yra viena iš perspektyviausių ir dar pilnai neišnaudotų sričių Lietuvoje. Mokymosi metu įgijau daug teorinių ir praktinių žinių, kurias galėsiu panaudoti ateityje. Taip pat dalyvavau 5 savaičių Erasmus + programos viešbučio darbuotojų specialybės mobilumo veiklose kartu su dar 9 mokiniais iš Kauno MPPMC, Alytaus PR ir Šiaulių PR centrų. Džiaugiuosi, kad Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centro projektų dalyvių atrankos komisijos buvau atrinktas dalyvauti šioje programoje. Tos penkios savaitės Danijoje prabėgo labai greitai. Jų metu gavome nemažai naujos informacijos ir įgijome daugiau praktinių

įgūdžių naudojantis grindų valymo ir vaškavimo įranga. Įgijome žinių ir taikėme jas praktikoje, siekdami suteikti pirmąją pagalbą įvairiose nelaimingų atsitikimų situacijose, taip pat demonstravome savo pasirengimą dalyvaudami situacijų inscenizacijose. Išmokome naudotis gesintuvais priešgaisrinės pagalbos kurso metu, sužinojome, kad reikia būti labai atsargiems, nes ir mažytis lašas kvepalų gali pridaryti daug žalos. Teorinių užsiėmimų metu įgytas žinias pritaikėme praktikoje, t.y. kambarių tvarkyme, taip pat skyrėme laiko praktinėms maisto gaminimo pamokoms. Tai buvo tikrai nepamirštama patirtis, kurią – jeigu tik galėčiau – pakartočiau dar daug kartų. Šiuo metu atlikinėju gamybinę praktiką “Apple Economy Hotel” viešbutyje, kuri man taip

pat duoda nemažai naudos. Susipažinau su kambarių priežiūros, viešbučio ūkio, viešbučio rezervavimo sistemomis ir kitais specialybės bei bendraisiais dalykais, kurie padėjo man nuspręsti, kad šita specialybė yra ta, kuri man tikrai patinka!

Arnas Baldauskas, VD14N grupės mokinys

Praktika danijoje

ŠVieŠbucio darbuotojo Profesija-teisingas Pasirinkimas

Esu Samanta Žemaitytė, mokausi Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centre viešbučio darbuotojo specialybės. Ši specialybė mane sudomino tuo, kad ją įgijusi galėsiu dirbti kambarine, padavėja ar virėja. Visų šių specialybės pagrindų mus moko trys nuostabios mokytojos. Mokytoja Gražina moko padavėjo pagrindų, kurie bus reikalingi aptarnaujant svečius. Mokytoja Aušra moko kaip reikia pagaminti svečiams pusryčius, kurie yra labai svarbūs, nes svečias pavalgęs pusryčius gauna energijos visai dienai. Mokytoja Rima mus moko dirbti su naujausia skalbimo, lyginimo, valymo įranga, moko kaip taisyklingai valyti ir prižiūrėti svečių kambarius, moko įvairių puošybos elementų iš įdomiai išlankstytų rankšluosčių, kuriais papuoštos lovos atrodo daug gražiau ir svečiui maloniau apsigyventi tokiame kambaryje.

Pirmame kurse buvau pakviesta dalyvauti projekte, kuris vyko Lenkijos nuostabiame

„Zamek Ryn“ viešbutyje. Jame praktiką atlikome dvi savaites ir mums labai patiko. Susipažinome su nuostabiais žmonėmis, kurie labai noriai bendravo su mumis. Su mumis praktiką atliko ir jų šalies mokinės, kurios tapo nuostabiomis draugėmis.

Visai neseniai dalyvavau naujame projekte, kuris vyko mūsų mokomąjame viešbutyje. Vienai savaitei pas mus buvo atvykę mokiniai su mokytojais iš Danijos, Norvegijos ir Latvijos. Visai savaitei mane buvo paskyrę būti jų mokytoja, mokine kaip ir jie. Svarbiausia, kad mes labai puikiai su jais susibendravom ir net buvo gaila, kai jie išvyko namo. Pirmą dieną visi susipažinom ir pradėjom bendrauti. Visą savaitę mokėmės kaip reikia valyti ir prižiūrėti kambarius. Kiekvieną dieną mūsų nauji draugai grupėmis gamindavosi sau pusryčius. Po atliktų darbų veikdavome ką nors įdomaus. Aprodėme mūsų Akropolį, vykome į Harmonizavimo parką, apžiūrėjome Pažaislio vienuolyną.

Gaminome šventinę vakarienę, kurios metu buvo įteikti sertifikatai ir padėkojom vieni kitiems už nuostabią savaitę.

Mano nuomone pasirinkau nuostabią profesiją, kurią įgijusi galėsiu dirbti norimą darbą. Jai norėsiu kilti aukščiau karjeros laiptais - stosiu į Kauno kolegiją studijuoti administravimo. Tad galiu pasiūlyti šią specialybę ir tikrai nenusivilsite, tiesiog reikia noro pasiekti ką nors gyvenime ir viskas tampa įmanoma.

Samanta Žemaitytė, VD13 grupės mokinė

6

Numeris 2 „Viešbučio darbuotojas” 2016 Sausis

Mokinių mintys

Praktika italijoje

Mokydamasi Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centre viešbučio darbuotojo specialybės, įgijau teorinių žinių apie viešbučių ūkį, įrengimus, darbo saugos aspektus, svečių aptarnavimo subtilybes ir praktinės patirties tvarkant bei prižiūrint kambarius pagal reikalavimus, dekoruojant lovas lankstiniais iš rankšluosčių.

Labai smagu, kad mokykloje dirba puikūs savo srities specialistai. Mokytojai yra dėmesingi, kantrūs, padedantys išmokti pagrindinius specialybės dalykus, įsisavinti ir įtvirtinti darbui reikalingus įgūdžius. Mokantis mokymo centre man buvo suteikta galimybė su Erasmus + programa atlikti keturių savaičių praktiką Italijoje.

Praktika Italijoje – tai viena iš geriausių patirčių mokymosi srityje. Praktikos metu turėjome galimybę turimas teorines žinias pritaikyti ir įtvirtinti praktiškai. Kambarių

tvarkymas, klientų aptarnavimas, kulinarija – maisto gaminimas, visa tai atlikome realiai, konkretiems žmonėms, prisiimdamos asmeninę atsakomybę. Visa tai leido pasijusti tarsi tikrame darbe. Susipažinome su naujais žmonėmis, viešbučio darbuotojų kolektyvu. Visi darbuotojai buvo labai draugiški, paslaugūs, mėgstantys pajuokauti, todėl dirbant laikas niekada neprailgdavo. Kalbant apie Italijos kultūrą, galima pasakyti tiek, kad kultūra susiformavusi atsižvelgiant į tarpusavio santykius, žmonės kur kas artimesni, linksmesni, visada besišypsantys. Labai džiaugiuosi, kad turėjau galimybę išvykti praktiniam mokymuisi į užsienio šalį – Italiją, įgijau daug naudingos patirties ne tik profesinėje srityje, bet ir asmeniniame gyvenime. Ačiū!

Norėčiau palinkėti esamiems ir būsimiems viešbučio darbuotojo specialybės mokiniams meilės savo

pasirinktai profesijai, noro bendrauti, keliauti, kuo giliau pažinti savo profesiją, nes viešbučio darbuotojo profesija labai įdomi ir reikalinga visame pasaulyje- žmonės keliauja, viešbučių tinklas auga, tuo pačiu auga darbuotojų poreikis. Sėkmės jums!

Justina Naginionytė - VD14N grupės mokinė

isimintinos Praktikos akimirkos,

7

Numeris 2 „Viešbučio darbuotojas” 2016 Sausis

kitame numeryje:Kitame numeryje skaitykite apie padavėjo - barmeno mokymo programą Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centre.

Dėkojame už Jūsų dėmesį ir tikimės, kad suteikėme naudingos informacijos. Tariame IKI kito mėnesio ir linkime nenustoti tobulėti!

Nauja specialybė

Nuo 2016-2017 m.m. mokymo centre bus galima įgyti kelionių agento profesiją.

Augant turizmui, sparčiai plečiasi kelionių agentūrų tinklas, didėja darbuotojų poreikis. Kelionių agento mokymo programa skirta mokiniams, įgijusiems pagrindinį išsilavinimą ir siekiantiems įgyti vidurinį išsilavinimą ir specialybę (mokymo/si trukmė 3 metai) ir asmenims jau turintiems vidurinį išsilavinimą ir siekiantiems įgyti specialybę (mokymo/si trukmė 1 metai).

Baigęs kelionių agento mokymo programą, asmuo gali dirbti turizmo, kelionių platinimo agentūrose, kelionių

organizavimo įmonėse, viešbučiuose arba tęsti mokslą aukštojo mokslo įstaigoje.

Besimokydami kelionių agento programos, susipažinsite su darbo organizavimu turizmo įmonėje, kelionių geografija, kelionių organizavimu, kultūros istorija, paslaugų teikimu viešbučiuose, svečių namuose ir kitose apgyvendinimo įmonėse, mokysitės bendravimo psichologijos, verslo organizavimo pagrindų. Išmoksite išsiaiškinti kliento poreikius, kvalifikuotai pasiūlyti ir parduoti paslaugas. Gebėsite konsultuoti klientus apie lankomą šalį ir turistinius objektus,

lietuvių ir užsienio kalbomis teikti tikslią, teisingą informaciją klientui.

Jei esate motyvuotas, komunikabilus, dėmesingas, paslaugus, domitės naujovėmis, kviečiame įgyti kelionių agento profesiją. Kelionių agentui svarbios šios asmeninės savybės: motyvacija, atsakingumas, patikimumas, vidinė kultūra, optimizmas, tolerancija, nuoširdumas.

Direktoriaus pavaduotoja ugdymui Roma Šimukauskienė

demesio - nauja mokymo Programa.kelioniu agentas

.

,

8