118 de diciembre de 2015 PRODUCCIÓN y DESARROLLO

PRODUCCIÓN y DESARROLLONueva era - Año 4 - Nro 64

El Gobierno cambiará los mecanismos para importar

El Gobierno anunció este lunes que “a fin de año” se eliminarán las Decla-raciones Juradas Anticipadas de Im-

portación (DJAI), que serán reempla-zadas por un sistema “más simple”.

Así lo aseguró el ministro de la Pro-ducción, Francisco Cabrera, quien detalló que “a fin de año se acaban las DJAI. No vamos a perjudicar a nadie. Vamos a ir hacia un Sistema Integral de Monitoreo de Importaciones, que bási-camente es ir a un mecanismo simple de licencias automáticas y no automá-ticas”.

En el marco de la Conferencia de la Unión Industrial Argentina, Cabre-ra sostuvo que “la idea es simplificar.

En los próximos meses esas li-cencias ya van a asistir. Y vamos a cumplir con cuidar el em-pleo argentino”.

El nuevo esquema se d e n o m i n a -rá Sistema In-

tegral de Monitoreo de Importaciones (SIMI).

En ese marco, el presidente de la UIA Adrián Kau-fmann consideró que en esta “nueva etapa” del país, es necesario “integrar a todos los sectores”

de la economía “con una lógica produc-tiva”, que permita “establecer una es-trategia coherente” para la Nación.

“En un contexto global dinámico y cambiante, conducir el proceso de de-sarrollo implica necesariamente inte-grar todos los sectores: industria, cam-po, comercio, construcción, sectores financieros y de servicios con una lógi-ca productiva. El fin es establecer una estrategia coherente de país, con una industria que opere en las fronteras del conocimiento y la tecnología”, subrayó el empresario.

Y destacó: “se abre una nueva eta-pa en la Argentina, con el impacto de las alianzas regionalespara el país, las diferentes dinámicas de la geopolítica y la vinculación entre el desarrollo produc-tivo, el comercio y la política industrial,

sin olvidar el rol de las pymes en el desa-rrollo regional”.

En tanto, el presidente de Fiat Chrysler Automobile (FCA) en Argen-tina, Cristiano Rattazzi, pidió eliminar las retenciones a la industria, luego del anuncio del presidente Mauricio Macri de la quita de los derechos de expor-tación en el sector agropecuario.

Rattazzi expresó su deseo de que en el país “haya medidas para que la exportación sea verdaderamente pre-miada, que saquen ya los impuestos a la exportación a un producto industrial”.

“Los autos pagan un 5% de impuesto a la exportación; es una barbaridad que no se ha visto en ningún lado del mun-do”, reclamó el empresario.

Fuente: http://www.infobae.com/

El ministro de Producción, Francisco Cabrera, adelantó a la UIA que a fin de año terminarán con las Declaraciones Juradas Anticipadas de Importación (DJAI). Volverán las licencias automáticas y no automáticas en un Sistema Integral de Monitoreo de Importaciones (SIMI)

Ministro de la Producción, Francisco Cabrera

2 PRODUCCIÓN y DESARROLLO 18 de diciembre de 2015

El flamante director del organismo afirmó que por esos motivos no podrán medir la inflación de noviembre. “Estamos angustiados por el grado de destrucción que encontramos”, dijo en su primera rueda de prensa.

En el primer contacto con la prensa, los nuevos funcionarios a cargo del organismo oficial de estadística, acompañados por el ministro de Hacienda y Finan-zas, Alfonso Prat-Gay, destaca-ron que “en el caso del IPC hay un proceso, y no estamos seguros en qué parte de la elaboración se perdió credibilidad, si se calculó mal la composición de los gastos de los hogares, o si se cargaron mal los datos y los funcionarios responsables ya no están, por eso no se difundirá el dato de inflación

de noviembre, si no es confiable”.

“Con los datos que tenemos de desconfianza en todos los in-dicadores, hay que constatar esto para poder imaginar cualquier tipo de indicador: inflación, po-breza, PBI y otros relacionados”, dijo la reincorporada Graciela Bevacqua, que fue desplazada por el ex secretario Guiller-mo Moreno cuando ejercía la Dirección de Precios, el 31 de enero de 2007, y ahora asumió como directora técnica del Or-

ganismo.

Y agregó: “Se encontraron equipos desmantelados a nivel de directores, subdirectores y hasta el cuarto nivel de mando, sólo están los encuestadores, por eso hay que revisar todo, antes de di-fundir nuevos indicadores”.

Jorge Todesca: “Estamos angustiados

por el grado de destrucción del

organismo”Por su parte, Jorge Todesca

remarcó: “Estamos absoluta-mente angustiados por lo que hemos encontrado en el INDEC y el grado de destrucción. Tene-mos sentido de urgencia, por el

sentido de uso de muchos indica-dores, pero no se podrán inventar los datos. En el IPC no quedaron recursos humanos, no hay quien revise los datos, hay que hacer pruebas de consistencia para no salir con un mamarracho. Por eso saldremos a buscar personas es-pecializadas”.

Todesca: “Quien no trabaje no cobrará el

sueldo”El flamante director del or-

ganismo oficial de estadística destacó que “el objetivo es esta-blecer un servicio público de es-tadística rápido y bien. Vamos a demandar el esfuerzo de toda la nómina. No se va a aceptar que algunos quieran mantenerse al margen, quien no trabaje no po-drá cobrar, todos los registrados deberán encolumnarse en una cadena de mando a cargo de un jefe, y los servicios que presten deberán ser certificados para que pueda cobrar un sueldo, como presumimos que no ocurre en va-rios casos. Se lo ha dicho a todos los directores del INDEC”, dijo

Todesca.

“En el IPC no quedaron recursos humanos, los

responsables se fueron”El nuevo funcionario resaltó

que “se le va a pedir a la Audi-toría General de la Nación una auditoría contable, de procesos administrativos, de recursos hu-manos y de informática, para que rápidamente se determine cuál es la situación real del Indec y lo mismo con la Sindicatura General de la Nación”.

El objetivo del nuevo go-bierno es “crear otro Indec, que tenga una función adicional de elaborar estadísticas económicas y elaborar estudios económicos sobre la base de las estadísticas que recaba, para analizar en pro-fundidad esos datos, como hacen varios países, para tener un Indec multidisciplinarios, para aportarle al Gobierno y a la sociedad ins-trumentos de análisis. Además va a tener el carácter de organismo autárquico y administrativo”.

Fuente: infobae.com

Jorge Todesca dijo que el Indec “está destruido”

Jorge Todesca espera presentar en tres o cuatro meses un proyecto de ley de Nuevo INDEC

La eliminación de las reten-ciones a las Economías Regiona-les es una excelente noticia para los pequeños y medianos pro-ductores de todo el país, que hace años vienen reclamando por esa medida. Las retenciones se impusieron en un contexto de precios altos y tipo de cam-bio real super competitivo, dos condiciones que se revirtieron completamente, y habían perdi-do sentido y criterio.

Pero si bien es un paso ade-lante, hay que continuar traba-

jando en recuperar la rentabili-dad del productor. Las menores ventas, los costos en alza, y los precios en baja de una gran can-tidad de productos del agro, han profundizado la crisis de las Economías Regionales y desde hace más de tres años vienen provocando la desaparición de miles de productores y empleos en el interior de la Argentina.

Por eso, las entidades que representan a los productores extra-pampeanos celebramos la reciente medida, pero creemos

que para revertir la crisis regio-nal, hay que continuar avanzan-do en reducir la presión fiscal, tal como se propuso el actual gobierno, y generar condicio-nes de producción más com-petitivas para reactivar a esas economías, que son las grandes generadoras de empleo e ingre-sos del país.

Algunas de las medidas en las que es imprescindible avanzar, son:

· Agilizar las devoluciones de IVA y los reintegros a las exportaciones, reducir las cargas laborales a las producciones en emergencia agropecuaria, y eliminar el impuesto a los débitos y créditos bancarios.

· Establecer acuerdos fiscales

con provincias y municipios para darle racionalidad a la aplicación de nuevas tasas: hay un descontrol de tasas especialmente a nivel municipal, donde constantemente se van adicionando nuevas gravámenes que se superponen con otros tributos vigentes.

· Activar compensaciones automáticas para mejorar la competitividad cambiaria.

· Subsidiar los precios del gas oil para los pequeños y medianos exportadores con escalas según distancia a Buenos Aires: los precios del gas oil subieron más de 17 veces desde el 2001, muy por encima de los precios de venta que obtiene hoy el productor.

· Poner en marcha un Plan Nacional de Reparación de Rutas y Caminos en el interior del país: eso permitiría reducir los costos de transporte y mejorar la logística del productor regional.

· Crear los Puertos Secos en el interior del país: para mejorar la rentabilidad de las producciones regionales y compensar distancias.

· Poner a disposición de las economías regionales en crisis líneas de financiamiento a tasa ‘CERO’ para garantizar la próxima cosecha: eso ayudará a una mayor supervivencia de los productores en crisis.

Buenos Aires, 14 de diciem-bre de 2015

Comunicado de prensa de Economías Regionales CAME

Fin de las retenciones: Un paso adelanteEl 70% de las explotaciones agropecuarias

están en crisis. La eliminación de las retenciones ayuda, pero hay que seguir descomprimiendo la presión fiscal para lograr una mejora concreta en la competitividad y rentabilidad de los pequeños y medianos productores.

318 de diciembre de 2015 PRODUCCIÓN y DESARROLLO

Fortalecimiento del desarrollo local

Tecnologías de gestión en empresas metalmecánicas fueguinas

Los Centros INTI Chubut y Mar del Plata realizaron la asistencia a empresas de Tierra del Fuego en mejora de la productividad. Se presentaron los resultados en la sede de la Cámara Integral Metalmecánica Fueguina en Río Grande.

Las empresas del sector me-talmecánico incorporaron las mejoras en los procesos de producción con la capacitación y asistencia del INTI.

El INTI asistió a tres empre-sas del sector metalmecánico de Tierra del Fuego. El progra-ma duró cuatro meses, duran-te los cuales, especialistas del Instituto asistieron a las em-presas involucradas en mejora de la productividad, de manera personalizada, en función de la situación y las necesidades de cada una de ellas.

En ese sentido los expertos fueron proponiendo acciones y generaron incentivos a la mejora continua a través de la implementación de tecnologías de gestión.

Se trabajó junto a las em-

presas a fin de incrementar la eficiencia y la calidad; la incor-poración de medidas que me-joren el desempeño empresa-rial, así como la potenciación de recursos, de personal e in-fraestructura, de cada empre-sa, entre otros aspectos.

El programa llamado “Me-jora de las Capacidades Pro-ductivas”, se llevó a cabo con el acompañamiento de la Se-cretaría de Desarrollo Local y Pyme, dependiente del Minis-terio de Industria e Innovación Productiva de la provincia, en conjunto con el INTI y el Con-sejo Federal de Inversiones (CFI).

El cierre del ciclo, se realizó en Río Grande, en la sede de la Cámara Integral Metalmecá-nica Fueguina (CIMFUE). En la ocasión se presentaron los re-

sultados alcanzados con la pre-sencia de los técnicos del INTI y los directivos y personal de las tres empresas que partici-paron del programa.

Roberto Roca, director del Centro INTI Chubut, explicó que, de las propuestas realiza-das, algunas se lograron aplicar totalmente en forma exitosa y otras quedaron en proceso de aplicación a cargo de las em-presas, quienes reconocen que

les han abierto nuevas y positi-vas alternativas. En ese sentido quedó abierta la posibilidad de realizar otras asistencias del INTI. “La experiencia fue muy buena”, destacó Roca, “en principio por las características de estas tres pymes, ya que se trata de empresas que va-rían en forma permanente los productos que fabrican, esto, sumado a las limitaciones que imponía la distancia, represen-

tó todo un desafío para desa-rrollar un Programa de Mejoras de la Productividad”, y agregó, “las empresas y las autorida-des provinciales quedaron muy satisfechas, y a todos los que intervenimos nos sumó una ex-periencia valorable.”

Por su parte, Carolina Her-nández, secretaria de Desarro-llo Local y Pyme, recalcó “la importancia de estas acciones como punto de partida para aquellas empresas que tengan como objetivo mejorar o in-crementar su productividad.”

Los técnicos del Instituto que intervinieron en el pro-ceso fueron: del Centro INTI Chubut, Roberto Roca, Amelia Andrea Satler y Héctor Zorzi y del Centro INTI Mar del Plata, Iver Pirosanto.

Participaron en el Programa las empresas Tornería Rolón, Imprenta Del Valle y Aislacio-nes Poliser, todas de Río Gran-de.

Fuente: Noticiero Tecnológico INTI

El Servicio Nacional de Sani-dad y Calidad Agroalimentario (Senasa) participó del Primer Encuentro de Soberanía Ali-mentaria y Producción, realiza-do los días 25 y 26 de noviem-bre, en la ciudad de Puerto Madryn, provincia de Chubut.

Organizado por la Munici-palidad de Puerto Madryn, el evento convocó a otras institu-ciones públicas, los municipios de Huinca Renazco, Oliva y Bell

Ville y a productores locales.

Las exposiciones por parte del Senasa estuvieron a cargo de los veterinarios Guillermo Parodi y Juan Martínez Paiva, quienes desarrollaron los pro-cedimientos para asegurar la inocuidad alimentaria, y del área de Sanidad Animal; mien-tras que el veterinario Ramón Barrios, expuso sobre la traza-bilidad en animales y su contri-bución a la seguridad alimenta-

ria.

Durante las jornadas se tra-bajó sobre los ejes temáticos del rol del Estado en el desa-rrollo de la agricultura familiar, la construcción colectiva de la soberanía alimentaria, los agro-tóxicos, control biológico de plagas, desarrollo rural, cocina comunitaria, ferias, produc-ción, elaboración, entre otros.

Asimismo productores loca-les contaron sus experiencias en la elaboración de conservas artesanales, desarrollaron la

situación actual del sector pro-ductivo, técnicas de conserva-

ción de alimentos, además de exponer sus productos.

En Puerto Madryn

Chubut: el Senasa participó del Primer Encuentro Patagónico de Soberanía Alimentaria y Producción

Junto a otras instituciones públicas, municipios y productores locales.

4 PRODUCCIÓN y DESARROLLO 18 de diciembre de 2015

Con el objetivo de ampliar la oferta de productos de este pez oriundo de la Cuenca del Plata, el Centro INTI-Mar del Plata desarrolló un alimento seco expandido. El nuevo comestible permitirá mantener a los productores en actividad durante todo el año.

El pacú es un pez autóctono de agua dulce, conocido como “cerdo de río” por el sabor dulce de su carne

Tecnología en alimentos

Snacks de pacú: nuevo producto que permite aprovechar mejor la carne

Más del 30% de la produc-ción de pacú en Argentina sue-le presentar limitaciones co-

merciales por no cumplir con el tamaño mínimo requerido por el mercado y, en ejempla-res de buen tamaño, también

se generan recortes de bajo va-lor por la eliminación de partes defectuosas. Para resolver esta problemática técnicos de INTI-Mar del Plata desarrollaron un alimento tipo snack, que per-mite aprovechar los diferentes recortes del pez.

El producto consiste en bocados elaborados con des-menuzado de pacú y pasta de harina -de mandioca y trigo-. “Su consistencia crocante y

su sabor lo convierten en un alimento ideal para consumir como snack, del mismo modo

que las papas fritas y los ma-níes”, destaca Marisa Villian del Área de Tecnologías Comple-mentarias para la Acuicultura y

Pesca Artesanal del INTI.

Una de las primeras instan-cias del proceso reside en salar los recortes del pescado, para lograr una mayor conserva-ción. Ello permite que los pro-ductores puedan elaborar este alimento durante todo el año, incluso en la época invernal que es cuando la producción queda detenida por falta de materia prima fresca.

Las hojuelas se expanden por fritura rápida a alta temperatu-ra o por cocción en microon-das, y se realiza el secado y el envasado del producto. “Este último proceso se puede llevar adelante tanto en una planta de elaboración como en el lugar de consumo”, explica Villian.

Piracuá, una primera experiencia

La línea de trabajo surgió a pedido de Piracuá, una coope-rativa ubicada en la localidad

correntina de Bella Vista que se dedica a la producción de pacú

y que identificó la necesidad de desarrollar productos a partir de recortes y ejemplares de pequeño tamaño. En respuesta a este requerimiento, técnicos de INTI-Mar del Plata en un primer proyecto desarrollaron una línea de productos conge-

lados con valor agregado, que incluyó la instalación de un tú-nel de congelación a pequeña escala para preservar la inocui-dad y el estándar de calidad de la producción.

El trabajo luego continuó con un segundo proyecto para el desarrollo de alimentos se-cos expandidos tipo snacks. La actividad culminó en septiem-bre con la asistencia técnica en la localidad de Bella Vista inclu-yendo la instalación de un se-cador diseñado y construido en

Mar del Plata, y la capacitación para la operación de la línea de producción.

Los proyectos desarrollados contaron con el financiamien-to del Programa Consejo de la Demanda de los Actores Socia-les (PROCODAS), del Minis-terio de Ciencia Tecnología e Innovación Productiva.

A futuro se estima que la Cooperativa tendrá una capaci-dad de producción de 40kg de hojuelas por día. “Además se

espera alcanzar una oferta de producto con costo razonable, buena aceptación y con una identidad regional”, concluye Villian.

Fuente: INTI - Noticiero Tecnológico Semanal