Produccion industrial

PRODUCCION INDUSTRIAL

CARLOS PARRA CARRILLOINGENIERO INDUSTRIAL

GESTION DE LA PRODUCCION

¿Qué es Producción?

Es aquella parte de las funciones de la empresa encargadade generar o fabricar un bien físico o un bien intangible.(Everett, 1991)“Acto intencional mediante el cual ciertoselementos o materiales sufren un proceso detransformación,, con la finalidad de obtener bienestangibles o intangibles que satisfacen necesidadeshumanas (Tawfik, 1987, p. 4.)


Ing. Carlos Parra Carrillo Ing. Carlos Parra Carrillo Gestión de la producciónGestión de la producción

Industria Extractiva Industria Manufacturera

Sector Primario Sector Secundario Sector Terciario

Industria:• Comercio• Servicios Públicos• Transporte• Créditos, seguros yFinanzas• Turismo• Otros.

Función de Producción



Es un conjunto de elementos, insumosinterrelacionados, tomados del medio externo,los cuales son manipulados o transformadospara agregar valor, y alcanzar metas comunesal generar una salida (tangible o intangible) almedio exterior.

Sistema de Producción




Sistema de ProducciónEMPRESA

Sub-Comercial

Sub-Inversión

Sub-Dirección

Sub-RecursosHumanos

Sub-Información

Sub-Producción



El objetivo del gerente de producción y de las actividades deproducción / operaciones en una empresa comercial es lamaximización del valor creado. Brevemente, la diferencia entreel valor de los inputs y el valor de los outputs representa elvalor creado a través de las actividades de producción.


Proceso deConversión

Entrada

Insumos:Terrenos

Mano de obraCapital

MaterialesEquipos

Productos:BienesServicios

Salida

Almacenamiento Transformación Almacenamiento

Retroalimentación




MODELOS DE SISTEMAS DE PRODUCCION

Los primeros trabajos en estudios de producción puedenahora parecernos rudimentarios; a medida que los sistemasse volvieron mas complicados, los investigadores,naturalmente, siguieron el camino ya probado y revelado porlos estudios elaborados en las ciencias físicas: observar,hacer hipótesis, experimentar y verificar. Tal enfoque haavanzado desde la introducción presentada por Taylor, desdela administración científica, hasta la hoy de moda ciencia dela administración. Este se caracterizo mejor por laconstrucción, manipulación e interpretación de modelos.



Realidad Abstracción

Problemas

Datos

Modelos

Verificación

Formulación

Manipulación

Evaluación

Pronostico

MODELOS DE SISTEMAS DE PRODUCCION



TIPOS DE MODELOS

• Modelo Físico:

• Modelo Esquemático

• Modelo Matemático

Un modelo es una replica o generalización de las característicasesenciales de un proceso. Muestra las relaciones entre causa yefecto, y entre objetivos y restricciones. Los problemas quedesafían las soluciones directas debido a su magnitud,complejidad o estructura, pueden ser evaluados con frecuenciamediante simulación con modelos. La naturaleza del problemaindica cual de los tipos siguientes de modelos es el masadecuado.



Modelo FísicoLos modelos parecidos derivan su utilidad de un cambio deescala. Los patrones microscópicos se pueden ampliar parainvestigarlos y las grandes estructuras se pueden reducir a untamaño manejable. En los modelos , casi siempre, se pierdenalgunos detalle. En una replica física, esa perdida puedeconvertirse en ventaja si un factor , por ejemplo la distancia, es elpunto que interesa; pero puede hacer que un estudio resulte inútilsi la influencia predominante se pierde en la construcción delmodelo.



Modelo Esquemático

Los modelos de dos dimensiones son la delicia de laspersonas que elaboran diagramas. Las graficas defluctuaciones de precios, los cuadros simbólicos deactividades, los mapas de rutas y las redes de actosprogramados representan al mundo real en un formatoresumido y en forma de diagrama.



Modelo MatemáticoLas expresiones cuantitativas, los modelos mas abstractos,son por lo general los mas útiles. Las formulas y ecuacioneshan sido desde hace mucho tiempo los servidores de lasciencias físicas. En años recientes, han sido aceptadasigualmente por las ciencias administrativas. Cuando se puedeconstruir un Modelo Matemático para representar conexactitud una situación problemática, constituye un utilísimoinstrumento de estudio. Cualquier defecto que surja delempleo de este tipo de modelo, se puede localizar por logeneral en los supuestos y premisas en el cual esta basado.


Recursos a utilizar en la Producción

Materias primas y abastecimiento

Servicios de personal

Otros Servicios Contractuales

Activos fijos



Tipos de Sistemas de Producción

Los procesos productivos, de acuerdo al grado deintervención del agente humano, son de tipo:

Manuales

Semiautomático

Automáticos




Tipos de producción

Características de producción

Formas de producción

.

Características del

producto

Tipo de maquinari

a

Mano de obra Observaciones

ContinuaProceso automatizad y

no hay etapa de montaje

Automatizada y rutinaria.

De gran calidady a gran escala.

Con valor Agregado

ESTÁNDAR.

Compleja y automática.

Poca mano de obra. Poco calificada.

Proceso poco modificable, y correctamente

diseñado

En serie Intermitente, Flexible.

Automatizada, piezas

montadas o conformadas.

Piezas similares.

A gran escala, Estándar, similares.

Automática y compleja,

multifunción, y maquinas

manuales.

Calificada y especializad

a

Se realiza por montajes

prediseñados.

Cadena en montaje

Hay una sucesión ordenada de puestos de

trabajo. Hay etapa de montaje.

Automatizada Las piezas se

ensamblan.

De gran calidad. A gran escala

Automática y compleja

Calificada y especializad

a.

Se realiza mediante operaciones repetitivas.


Producción a pedido

Solo se fabricas cuando esta el pedido del cliente.

Debe ser según las especificaciones del cliente.

Debe adaptarse a las necesidades del lugar y al uso que se le dará.

Depende del pedido.

Calificada y altamente especializada en diseño.

Poco modificable.

Producción por

proyecto.

Se producen objetos para una tarea específica.

Secuencia de operaciones, obras civiles.

Son únicos y se diseñan especialmente.

Compleja automática. Interviene la mano de obra.

Mano de obra especializada.

No hay flujo de material ni fabricación de piezas en serie.

Producción artesanal

En el mismo lugar se agrupan el usuario, el artesano, el mercader y el transporte.

Manual, domiciliaria.

Producto de gran calidad.Producción reducida.

Casi nula. Abundante, altamente especializada.

Fabricación manual.

Producción Industrial

Precisa una estructura donde realizar la actividad necesaria para la producción.

Gira entorno al resultado del proceso.

De gran calidad, similares y a gran escala.

Mas o menos compleja

Cualificada


Producción semi-artesanal.

Tipo artesanal, pero responde a los requerimientos de una producción industrial.

En gran parte artesanal, requiere mucho trabajo manual

Similares y de gran calidad.

Especifica. Maquinas herramientas.

Especializada. Producción a mediana escala.

Producción Semi-industrial

Responde a una producción industrial. Tiene poco artesanal y muchas etapas mecanizadas.

Semiautomática no se modifica.

Similares y a mediana escala.

Se emplea una por cada operación.

Poco calificada. Proyecto único. No se modifica hasta cambiar el producto.

Experimental

Referida a la construcción de modelos para la experimentación.

El diseño es informatizado. Producción automatizada con acabado artesanal.

Único y para experimentación e irrepetible.

Herramientas manuales y maquinas e alta complejidad.

Altamente especializada.

El objeto se usa para experimentación o demostración.

Informatizada

Se puede decir que es continua o semejante al arte.

Es comandad mediante un sistema computarizado.

Debe adaptarse a las necesidades del usuario.

Compleja y automatizada.

Calificada en CADD y CAM.

La organización de la fabricación es altamente compleja.


Tipos de Sistemas de ProducciónLos procesos productivos, de acuerdo a su continuidad,son de tipo:

Intermitentes

En Serie o Repetitivo

Continuos



Tipos de Sistemas de Producción Características

Alta Diversidad de productos fabricadosBajo volumen de producción de bienes

SistemasReagrupamiento de maquinarias y trabajadores.

IntermitentesProcesos Planificación y

seguimientos de los pedidos o productos.

interrumpidosy flexibles

Diversidad de recursos, tiempo de ejecución, y demoras.



Tipos de Sistemas de Producción Características

Proceso automatizados a intervalos regularesalto volumen de producción en relación con ladiversidad de productos

Sistemas en Serie o Repetitivos

Procesos Pocos ajustes de maquinasflexibles

Poca Diversidad de productos



Sistemas Sistemas Continuos Continuos

Alto o indefinido volumen de producción en Alto o indefinido volumen de producción en relación con la diversidad de productosrelación con la diversidad de productos

Homogeneidad de productosHomogeneidad de productos fabricadosfabricados

Características Características

ProcesosProcesosRígidos Rígidos

Proceso automatizados e Proceso automatizados e ininterrumpidosininterrumpidos

Flujo físico Flujo físico común común

Estandarización de Estandarización de recursos, y tiempo recursos, y tiempo de ejecución.de ejecución.



PLANEACION, ANALISIS Y CONTROL DE LOS SITEMAS DE PRODUCCION

PLANEACIÓN

Entre los planes a corto y largo plazo de la empresa se encuentraabarcar más mercados tanto nacionales como internacionales así comode producir mobiliario de mayor calidad, duración e innovación.La misión de esta empresa, "Satisfacer las necesidades de la sociedaddentro del mercado mobiliario"; creemos que la misión de estaempresa es fácil tanto poner en práctica como entenderla, además dela obtención de un beneficio o lucro que todas las empresas estándestinadas al mismo.



SITEMAS DE PRODUCCION Ing. Carlos Parra Carrillo Ing. Carlos Parra Carrillo Gestión de la producciónGestión de la producción


La planeación, el análisis y el control describen el estado mental dequien toma la decisión , mas que el procedimiento rígido pararesolver un problema. Cada fase se distingue por un objetivo:prever , investigar coordinar o diseñar. La definición del objetivoseñala la técnica cuantitativa mas adecuada y sirve de guia paraobtener la información. Un evaluación de un sistema que ya existepodría tener como objetivo el reducir los costos y comenzaríaprobablemente con un análisis de las condiciones y losprocedimientos actuales de operación.

CICLOS DE LA PRODUCCION



Planeación 1

Planeación 2

Análisis 1

Planeación 3

Análisis 2

Control 1

Control 2

Planeación 4

Análisis 3

Modificación del proceso de control

Ciclos repetidos de estudio en un sistema de producción

CICLOS DE LA PRODUCCION

Modificación de los planes o proceso.



Un nuevo producto o servicio aparece por lo general en respuesta a unademanda, aunque en ocasiones alguien ofrece alguna cosa que es tanbuena, que crea su propia demanda.

Los consumidores tienden a dar por descontado el desfile constante de losnuevos productos que les son ofrecidos. Advierten la habilidad o labanalidad sin darse cuenta de los esfuerzos concertados necesarios crearlay producirla.

En el éxito de una empresa en cuanto a crear y mantener un producto oservicio, influye la manera en que esta organizada y dirigida.

IMPORTANCIA DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS



IDENTIFICAR

EVALUAR ?

FASE

Diseñar

ACTIVIDAD

ORGANIZAR

PROVEER ?

PRODUCIR

COMPARAR ?

TERMINAR

MODIFICAR

Preparar

Operar

Actualizar Ing. Carlos Parra Carrillo Ing. Carlos Parra Carrillo Gestión de la producciónGestión de la producción

Produccion industrial

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