PRODUCCION DE PENICILINA

PROBLEMA

Producción en Planta de Penicilina utilizando un método biológico a nivel de la región Arequipa.

FORMULACION DEL

PROBLEMA

Debido a la producción limitada de Penicilina en la región Arequipa, se busca el diseño alternativo mediante sintesis no quimica para su elaboraciona gran escala.

JUSTIFICACION

Este trabajo tiene como fin la produccion de penicilina a partir de cepas puras de Penicilliumchrysogenum como alternativa a la sintesisquimica y su produccion en planta desarrollando asi las capacidades del Ing. Biotecnologocapacitado en las diversas disciplinas inmersas en el proceso.

ANTECEDENTES

Methods of Penicillin Production in Submergedculture on a pilot plant scale. J.J.Gordon, E. Grenfell, E. Knowles, B. J. Legge. Octubre, 1946. London.

Microbiological aspects of the submerged cultureof Penicillin on a pilot plant scale. E. Grenfell, B. J. Legge, T. White. Octubre, 1946. London.

Penicillin porduction in corn steep media withcontinuos carbohydrate adittion. V. F. Davey, Marvin J. Johnson. Abril, 1953. Winsconsin.

OBJETIVOS GENERALES

Aplicar un metodo biologico para la produccionde Penicilina.

Diseñar la planta para la produccion de Penicilina.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Proponer el diseño del bioproducto.

Identificar cada uno de los elementos que conformas el proceso de produccion.

Aplicar la estrategia de Cussler y Moggridge para diseñar la penicilina que servira como base para el diseño de la planta.

Introducir herramientas de analisis de riesgo y operabilidad del proceso como las checklists, historial de accidentes y HAZOP como una simulacion sobre un hipotetico bioreactor.

DESARROLLO DEL PROCESO DE PRODUCCION DE

PENICILINA A PARTIR DE CEPAS PURAS DE

PENICILLIUM CHRYSOGENUM

Aislamiento de la cepa

Bioreactor de fermentación

Obtención del producto

Purificación de la penicilina

Grafica de la curva de crecimiento

del Penicilliun crysogenum

y = 0.0009x + 0.1411

R2 = 0.9409

0

0.05

0.1

0.15

0.2

0.25

0.3

0.35

0 50 100 150 200

Tiempo, horas

Ab

sorb

anci

a