PRIMJENA LJEKOVITIH BILJAKA NA
1
PRIMJENA LJEKOVITIH BILJAKA NA PODRUČJU BARANJE UVOD Primjena ljekovitog bilja i njihovih pripravaka jedan su od najstarijih načina liječenja različitih tegoba (Applequist i Moerman 2011). Zahvaljujući tradicionalnoj medicini recepti su se prvotno prenosili usmenim putem, a razvojem pismenosti su se počeli zapisivali. Ljekovito djelovanje biljaka omogućuju aktivne tvari prisutne u biljnim dijelovima. Ovisno o sadržaju aktivnih tvari biljke mogu imati protuupalni, antioksidativni, antireumatski i antikancerogeni učinak na ljudski organizam (De Vico i sur. 2018; Jafari i sur. 2020). Osim u svrhu liječenja, ljekovito bilje koristi se kao osnovna sirovina u izradi kozmetičkih mirisa, krema, zubnih pasta, toaletnih sapuna, u proizvodnji sintetičkih lijekova te u prehrambenoj industriji. Cilj ovog istraživanja bilo je prikupiti podatke o poznavanju ljekovitih biljnih svojti, njihovih ljekovitih svojstava i načina pripravljanja na području Baranje te na taj način pridonijeti očuvanju znanja o njihovoj tradicionalnoj upotrebi. MATERIJALI I METODE Baranja, područje Osječko – baranjske županije koje se nalazi između dvije velike rijeke, Drave i Dunava, odlikuje se plodnim ravnicama, rijekama i šumskim prostranstvima (Slika 1). Raspored biljnih zajednica je raznolik, što krajolik čini estetski zanimljivim i privlačnim. Na području Baranje prevladava suha stepska i umjereno topla klima, i plodno tlo, crnica. REZULTATI Od 33 ispitanika, 91% čine žene, a 9% muškarci. Ispitanici imaju između 30 i 87 godina starosti a većina (12) ima završenu srednju školu, dok manji broj ima višu stručnu spremu i visoko obrazovanje. Ispitanici koriste 32 biljne svojte iz 17 porodica. Najveći broj svojti (14) pripada porodicama Lamiaceae i Asteraceae. Među svojtama, najveći broj ispitanika (9) koristi (Slika 3): crnu bazgu, kamilicu, maslačak, veliki trputac, ljekovitu kadulju, mentu, sitnolisnu lipu, stolisnik i običnu koprivu. Ispitanici uglavnom prikupljaju listove i cvjetove, a rijeđe plod i zelen. Od biljnih dijelova pripremaju čajeve i sokove, a koriste ih i za izradu obloga, melema, otopina, masti, tinktura, likera i juha, koje pomažu u liječenju različitih tegoba (Slika 4). Prikupljaju i gljive (vrbovače iz porodice Polyporaceae i vrganje iz porodice Boletaceae) koje se koriste u prehrani prilikom pripreme umaka, variva ili kao dodatak pojedinim jelima. ZAKLJUČAK Ispitanici su naveli 32 svojte ljekovitog bilja koje koriste u obliku različitih pripravaka te 3 vrste gljiva koje upotrebljavaju u prehrani. Iako se u Baranji stalno šire poljoprivredne površine koje narušavaju prirodna staništa i ugrožavaju opstanak samoniklog bilja, rezultati istraživanja ukazuju da stanovništvo ovog području i dalje prikuplja ali i uzgaja ljekovito bilje. Kako bi upotpunili saznanja o ljekovitim biljkama ovog dijela istočne Hrvatske, potrebno je provoditi daljnja istraživanja koja bi obuhvatila veći broj ispitanika iz drugih baranjskih mjesta. Ljiljana Krstin*, Tanja Žuna Pfeiffer, Ivana Turk, Dubravka Špoljarić Maronić, Zorana Katanić, Nikolina Bek, Ana Martinović Slika 2. Prikaz mjesta u kojima je provedeno istraživanje – svaka točka prikazuje jednog ispitanika. (Izvor: Web1) Istraživanje je provedeno u razdoblju od srpnja do listopada 2019. godine na području Baranje u mjestima Mece, Darda, Bilje, Petlovac i Beli Manastir. Anketirano je 33 ispitanika (Slika 2). Ispitanici su u anketama navodili podatke o spolu, dobi, stupnju obrazovanja te podatke o biljkama koje prikupljaju i uzgajaju. Također su navodili na koji način prikupljaju biljke, kada ih prikupljaju, koje dijelove biljaka najviše koriste, koriste li te biljke u prehrani, liječenju ili u neke druge svrhe te prikupljaju li gljive. 10 2 9 3 1 1 3 1 2 2 2 14 2 3 20 Gastroinestinali sustav Skeletno - mišićni sustav Respiratorni sustav Kardiovaskularni i cirkulacijski sustav Hemoroidi Krvarenja Urološki sustav Genitalni sustav Menstrualne tegobe Neurološki sustav Imunološki sustav Dermatološki sustav Čišćenje organizma Ostalo (bojenje i ispiranje kose, ulje za sunčanje) Prehrana (džem, jestivi plod, med) Slika 1. Područje istraživanja – Baranja Slika 4. Broj ljekovitih biljaka korištenih za liječenje različitih oboljenja LITERATURA 1.Applequist, W. L., Moerman, D. E. (2011) Yarrow (Achillea millefolium L.): a neglected panacea? A review of ethnobotany, bioactivity and biomedical research. Econ. Bot. 65:209–22.; 2. De Vico, G., Guida, V., Carella, F. (2018) Urtica dioica (Stinging Nettle): A Neglected Plant With Emerging Growth Promoter/Immunostimulant Properties for Farmed Fish. Front. Physiol. 9:285.; 3. Jafari, Z., Amiri Samani S., Jafari M. (2020) Insights into the bioactive compounds and physico-chemical characteristics of the extracted oils from Urtica dioica and Urtica pilulifera. SN Appl. Sci.: 416. Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za biologiju, Cara Hadrijana 8/A, 31000 Osijek, Hrvatska, * [email protected] Slika 3. Najčešće korištene biljke
Transcript of PRIMJENA LJEKOVITIH BILJAKA NA
PRIMJENA LJEKOVITIH BILJAKA NA PODRUČJU BARANJE
UVOD
Primjena ljekovitog bilja i njihovih pripravaka jedan su od najstarijih
načina liječenja različitih tegoba (Applequist i Moerman 2011).
Zahvaljujući tradicionalnoj medicini recepti su se prvotno prenosili
usmenim putem, a razvojem pismenosti su se počeli zapisivali.
Ljekovito djelovanje biljaka omogućuju aktivne tvari prisutne u biljnim
dijelovima. Ovisno o sadržaju aktivnih tvari biljke mogu imati
protuupalni, antioksidativni, antireumatski i antikancerogeni učinak na
ljudski organizam (De Vico i sur. 2018; Jafari i sur. 2020). Osim u svrhu
liječenja, ljekovito bilje koristi se kao osnovna sirovina u izradi
kozmetičkih mirisa, krema, zubnih pasta, toaletnih sapuna, u proizvodnji
sintetičkih lijekova te u prehrambenoj industriji. Cilj ovog istraživanja
bilo je prikupiti podatke o poznavanju ljekovitih biljnih svojti, njihovih
ljekovitih svojstava i načina pripravljanja na području Baranje te na taj
način pridonijeti očuvanju znanja o njihovoj tradicionalnoj upotrebi.
MATERIJALI I METODE
Baranja, područje Osječko – baranjske županije koje se nalazi između
dvije velike rijeke, Drave i Dunava, odlikuje se plodnim ravnicama,
rijekama i šumskim prostranstvima (Slika 1). Raspored biljnih zajednica
je raznolik, što krajolik čini estetski zanimljivim i privlačnim. Na
području Baranje prevladava suha stepska i umjereno topla klima, i
plodno tlo, crnica.
REZULTATI
Od 33 ispitanika, 91% čine žene, a 9% muškarci. Ispitanici imaju između
30 i 87 godina starosti a većina (12) ima završenu srednju školu, dok manji
broj ima višu stručnu spremu i visoko obrazovanje.
Ispitanici koriste 32 biljne svojte iz 17 porodica. Najveći broj svojti (14)
pripada porodicama Lamiaceae i Asteraceae. Među svojtama, najveći broj
ispitanika (9) koristi (Slika 3): crnu bazgu, kamilicu, maslačak, veliki
trputac, ljekovitu kadulju, mentu, sitnolisnu lipu, stolisnik i običnu koprivu.
Ispitanici uglavnom prikupljaju listove i cvjetove, a rijeđe plod i zelen. Od
biljnih dijelova pripremaju čajeve i sokove, a koriste ih i za izradu obloga,
melema, otopina, masti, tinktura, likera i juha, koje pomažu u liječenju
različitih tegoba (Slika 4).
Prikupljaju i gljive (vrbovače iz porodice Polyporaceae i vrganje iz
porodice Boletaceae) koje se koriste u prehrani prilikom pripreme umaka,
variva ili kao dodatak pojedinim jelima.
ZAKLJUČAK
Ispitanici su naveli 32 svojte ljekovitog bilja koje koriste u obliku različitih
pripravaka te 3 vrste gljiva koje upotrebljavaju u prehrani. Iako se u Baranji
stalno šire poljoprivredne površine koje narušavaju prirodna staništa i
ugrožavaju opstanak samoniklog bilja, rezultati istraživanja ukazuju da
stanovništvo ovog području i dalje prikuplja ali i uzgaja ljekovito bilje.
Kako bi upotpunili saznanja o ljekovitim biljkama ovog dijela istočne
Hrvatske, potrebno je provoditi daljnja istraživanja koja bi obuhvatila veći
broj ispitanika iz drugih baranjskih mjesta.
Ljiljana Krstin*, Tanja Žuna Pfeiffer, Ivana Turk, Dubravka Špoljarić Maronić, Zorana Katanić, Nikolina Bek, Ana Martinović
Slika 2. Prikaz mjesta u kojima je provedeno istraživanje – svaka točka
prikazuje jednog ispitanika.
(Izvor: Web1)
Istraživanje je provedeno u razdoblju od srpnja do listopada 2019. godine
na području Baranje u mjestima Mece, Darda, Bilje, Petlovac i Beli
Manastir. Anketirano je 33 ispitanika (Slika 2). Ispitanici su u anketama
navodili podatke o spolu, dobi, stupnju obrazovanja te podatke o biljkama
koje prikupljaju i uzgajaju. Također su navodili na koji način prikupljaju
biljke, kada ih prikupljaju, koje dijelove biljaka najviše koriste, koriste li
te biljke u prehrani, liječenju ili u neke druge svrhe te prikupljaju li gljive.
10
2
9
3
11
3
12
22
14
2
3
20
Gastroinestinali sustav Skeletno - mišićni sustav
Respiratorni sustav Kardiovaskularni i cirkulacijski sustav
Hemoroidi Krvarenja
Urološki sustav Genitalni sustav
Menstrualne tegobe Neurološki sustav
Imunološki sustav Dermatološki sustav
Čišćenje organizma Ostalo (bojenje i ispiranje kose, ulje za sunčanje)
Prehrana (džem, jestivi plod, med)
Slika 1. Područje istraživanja – Baranja
Slika 4. Broj ljekovitih biljaka korištenih za liječenje različitih oboljenja
LITERATURA
1.Applequist, W. L., Moerman, D. E. (2011) Yarrow (Achillea millefolium L.): a neglected panacea? A review of ethnobotany, bioactivity and biomedical research. Econ. Bot. 65:209–22.; 2. De Vico, G., Guida, V., Carella, F. (2018)
Urtica dioica (Stinging Nettle): A Neglected Plant With Emerging Growth Promoter/Immunostimulant Properties for Farmed Fish. Front. Physiol. 9:285.; 3. Jafari, Z., Amiri Samani S., Jafari M. (2020) Insights into the bioactive
compounds and physico-chemical characteristics of the extracted oils from Urtica dioica and Urtica pilulifera. SN Appl. Sci.: 416.
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Odjel za biologiju, Cara Hadrijana 8/A, 31000 Osijek, Hrvatska, * [email protected]
Slika 3. Najčešće korištene biljke
