Primitivo di Manduria DOC Riserva...mandorla tostata e petali di viola appassiti affiancano sentori...

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    Vitigno: Primitivo 100%Età dei vigneti: 35-50 anniSistema di allevamento: alberello e spallieraEpoca di vendemmia: seconda metà di settembreResa media di uva per ettaro: 60 qlVVinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (22-24 °C), due settimane di macerazione.Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere franceseGradazione alcolica: 15% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Colore: rosso rubino intenso.PProfumo: naso elegante, con decisa componente fruttata a base di more selvatiche, prugne secche, lamponi in confettura e mirtilli. Noce moscata, vaniglia e chiodi di garofano anticipano timbri di erbe aromatiche e cuoio. Sbuffi di mandorla tostata e petali di viola appassiti affiancano sentori di sottobosco.SapoSapore: acidità brillante e tannini asciutti accompagnano fino in fondo, donandogli una perfetta chiusura. Persistente.Abbinamenti consigliati: bocconcini di cinghiale speziati, eccellente con arrosti e brasati, superbo con agnello e patate aromatiche al forno.Temperatura di servizio: 16 - 18 °C.

    Primitivo di Manduria DOC Riserva

    ELEGIA


Una PASSEGGIATA tra le MALGHE di CADERZONE TERME · 2020-05-28 · tostata con burro, acqua, sale, pepe, pancetta e grana grattugiato) e qualche assaggio di salumi e formaggi in serata

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SPERIMENTAZIONI IN VITICOLTURA DIFESA e ... - cecat.it · Bacillus BioVinum, (metabisolfato, tannini, fenoli -Bio-enologia Polo) SprayDungerGlobal (ormoni + microelementi Biolchim)

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LA SOLUZIONE IDEALE IN PRESENZA DI NEMATODI NEL … · TEQUIL risulta ricco di specifiche saponine, tannini, polifenoli e ad un vasto gruppo di glucosidi, in grado di vigorizzare

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14239 Nocciolalalà 6Kg 1169-2011 10-17 · “nocciola piemonte i.g.p.” varietÁ tonda gentile trilobata tostata e immediatamente raffinata. “nocciola piemonte p.g.i.” cultivar

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NOCCIOLE · 2019. 4. 11. · NOCCIOLE Nocciola Piemonte IGP tostata ricoperta di cioccolato extra fondente, superiore al latte o bianco. Sapore unico, con note di cioccolato più

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COPERTINA Catalogo PREMI 1968 2011per WEB ul · 2011. 8. 1. · Palato morbido e garbato, eon tannini setosi e persisten:a ammandorlata - 4 grappoli LO ROSSO 2003: Fulgieio granato.

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“GUIDA ai COMPOSTI BIOATTIVI dai RESIDUI di LAVORAZIONE ... area/Booklets/Booklet GRAPE_italian_4.p… · polifenoli sono generalmente suddivisi in tannini e fenilpropanoidi quali

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2 17 ENARTIS FERM 11 Macerazione uve rosse 21 Fermentazione mosti bianchi 22 Tannini tecnici 23 TANNINI ENARTIS TAN 21 POLISACCARIDI DI LIEVITO 27 Incanto N.C. 31 Incanto 33 LEGNI

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n. 06 · ni” d’America. Tutte e due le parti del-la piante sono molto ricche in tannini solubili in acqua che le conferiscono proprietà astringenti che ritornano uti-le nei casi

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Il mal dell’InchIostro ostro del castagno del castagno · 2018. 1. 10. · nivano alimento, legname, paleria, legna da ardere e tannini per la concia. I Romani per primi espansero

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Sette - Il Corriere della Sera 27 maro 2015 Cartaceo · 2020. 7. 1. · oggi Sette , Offre Vista e 10 per gu spaghetti eon e molliea tostata. di fine e il polpettone ripieno Casa

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TANNINI - Perdomini-IOC

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www.. • 11 • V 1 • 1 · 2020. 7. 31. · 128 V 21 23 2020 • 1012977202032 Massimo Leone Cecidit flos. Sul senso dei fiori appassiti On est bien peu de chose Et mon amie la

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Derivati di lievito per il “Profilage” dei vini · Tannini di vinacciolo da uva bianca Tannini di vinacciolo da uva bianca Agenti attivi 65% eq. ellagitannini da duramen di Quercus

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I ostituenti delluva e del vino - dbt.univr.it · Polifenoli Tannini condensati (proantocianidine non idrolizzabili) Catena polimerica di unità di flavan-3-oli unite mediante legame

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di Frutta Secca Tostata MIX/FS kg 7 Krt kg 3 Emer Granella di Torrone Nocciola GRITO/NO kg 3 Emer Granellona Pralinata Mandorla Nocciola GRA/PR/NOM kg 3x2 Nocciole Pralinate * NO/II

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TANNINI e MIGLIORATORI BIOLOGICI NELLA VINIFICAZIONE … · UVATANN ST: Miscela di tannini di vinacciolo, stabilizza il colore rinforza la struttura. Ottimo per un affinamento ragionato

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RUBRO - wineandmore.ch · Colore rosso rubino profondo, caldo, voluminoso. Profumo di frutti di bosco. Lieve sentori di rovere con tannini fitti e densi. Sapore consistente, sostenuto

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la neige DALCROZE · orami appassiti i fiori son già, non vedete che in inverno siam già? La neve che ti incanterà, la neve è già qua (2 volte) ... sepolti sotto un freddo mantel

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Città di Firenzenewsletter.comune.fi.it/templates/newsletter.comune.intranet/docs... · derivata da estratto di vino e tannini di uve toscane. At 19.00, Limœ)aia di Villa Strozzi,

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