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KontaKt
Nina Deutschmann
Deutschmann KommunikationWinterhuder Kai 10
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www.deutschmann-kommunikation.de
HANuKO wird empfohlen von
ScHlANK DANK EIWEISS Proteinpulver macht aus Kuchen & co. hochwertige Eiweißquellen.
Mehr Eiweiß, weniger Kohlenhydrate – mit dieser einfachen Formel lassen sich
viele erfolgreiche Abnehm-Strategien zusammenfassen. Auch das Ich-bin-dann-
mal-schlank-Programm in Anlehnung an die gleichnamigen Ernährungs-Bestseller
gehört dazu. Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen: Proteine machen
schlank. Sie kurbeln den Stoffwechsel an, sorgen für ungestörten Fettabbau,
stoppen den Jojo-Effekt und sättigen so, dass es lange anhält. Wer viel Eiweiß
isst, kommt mit weniger Kalorien aus. Theoretisch ist das ganz einfach, praktisch
fehlt aber vielen Abnehmwilligen das lieblingsessen, wenn sie die Kohlenhydrate
reduzieren wollen. „Ich mag doch so gerne selbstgebackenen Kuchen – muss
ich jetzt darauf verzichten? Was wird aus meiner geliebten Pizza? und wie gelingt
eine leckere Soße, wenn ich sie mit weniger Weißmehl zubereiten möchte?“ Das
neue Koch- und Backeiweiß der Marke Hanuko macht‘s möglich, auch bei low-
carb die leckerschmecker auf dem Speiseplan zu lassen. Das Pulver verwandelt
Kuchen und co. in hochwertige Eiweißquelle, indem Mehl beim Zubereiten teilweise
durch Koch- oder Backeiweiß ersetzt wird. Das bedeutet fürs Abnehmen: Weniger
Einschränkungen und mehr Spaß beim Essen.
„IcH ESSE NIcHT WENIgER, SONDERN NuR BEWuSSTER“
gemüse, Vollkorn und viel Eiweiß – So nahm lieselotte Elsäßer 40 Kilo ab:
Eine Diät mit Hungern? „Das hätte ich niemals durchgehalten“, sagt lieselotte
Elsäßer, „so etwas traute ich mir einfach nicht zu.“ Dann entdeckte die 46-Jährige
aus Esslingen in Baden-Württemberg das Ich-bin-dann-mal-schlank-Programm,
mit dem es vor allem darum geht, mehr Eiweiß und weniger Kohlenhydrate zu essen
statt zu hungern. Mit dieser Strategie nahm lieselotte Elsäßer sagenhafte vierzig
Kilo ab. Sie schaffte es, ihr gewicht innerhalb eines Jahres von hundertzehn Kilo
auf weniger als siebzig zu reduzieren. Ein Wunder? „Nein“, sagt die Verkäuferin
lächelnd, „zuerst war es ein Zufall, und dann ging es wie von allein.“
Der Zufall: Ihr chef kam von einem Vortrag mit Patric Heizmann und brachte
lieselotte Elsäßer die Ich-bin-dann-mal-schlank-Bücher aus der gleichnamigen
Reihe mit. „Das ist keine strenge Diät. Das ist was anderes“, erklärte er. lieselotte
Elsäßer las die Bücher und dachte: „Wow, einen Tag in der Woche gesund essen –
das kriege sogar ich hin.“ Sie war damals in euphorischer Stimmung, hatte nach
langer Zeit zu Hause endlich Arbeit gefunden, war glücklich, wieder unter leuten
zu sein, gebraucht und anerkannt zu werden. „Nur mein gewicht – das störte mich
gewaltig.“
Aus einem Probetag in Sachen „gesund essen“ (das ist beim Ich-bin-dann-mal-
schlank-Programm der Einstieg) wurden schnell mehrere, aus Fitness-Schnupper-
stunden im Studio ganze Serien. „Ich aß nicht weniger, sondern nur bewusster.
Mein Mann behauptet sogar, dass ich mehr esse als früher.“ gemüse, Vollkorn,
mehr Eiweiß, weniger Zucker und seltener Weißmehlprodukte gehören bis heute
auf ihren Speiseplan.
lust auf zu viel Süßes dämpft sie ebenfalls erfolgreich mit Eiweiß. Ein Protein-Shake
zwischendurch, ein selbstgemachter Kuchen mit Backeiweiß oder eine Soße, bei
der das Mehl teilweise durch Kocheiweiß ersetzt wird, – damit muss sie auf nichts
verzichten, was ihr lieb ist. „Ich hätte vorher nie gedacht, dass das wirklich klappt,
aber es funktioniert.“
HANuKO KOcH- & BAcKEIWEISS – ScHlANK MIT DER MARKTINNOVATION
HANuKO hat eine wegweisende Neuheit im Bereich gesunde Ernährung und
Nahrungsergänzungsprodukte entwickelt: ein Eiweißpulver speziell zum Kochen
und Backen. Ob Soßen, Pizza oder Kuchenteig, HANuKO Koch- & Backeiweiß ist
ein Eiweißpräparat, das die kohlenhydratarme Zubereitung von Speisen ermöglicht.
Auf diese Weise werden selbst Backwaren zum gesunden genuss, denn sie
liefern dem Körper jetzt hochwertiges Soja- und Milcheiweiß bei gleichzeitig
reduzierten Kohlenhydraten. und im unterschied zu herkömmlichen eiweißhaltigen
Nahrungsmitteln, in denen meist viel Fett steckt, liefert das HANuKO Koch- &
Backeiweiß Proteine in Reinform und somit deutlich weniger Kalorien. Das
vereinfacht eine optimale Versorgung des Körpers mit gesundem Protein.
EIWEISSREIcHE ERNäHRuNg AlS ScHlüSSEl FüR EIN gESuNDES,
ScHlANKES lEBEN
Der Körper wandelt Nahrungsfette und Kohlenhydrate schneller in Körperfett um
als Eiweiß. Eine bewusst eingesetzte Proteinzufuhr kann also dazu beitragen, das
gewicht zu reduzieren – und es dann langfristig zu halten. Verzichtet man abends
beispielsweise auf Kohlenhydrate und isst stattdessen eiweißreich, verbrennt
der Körper über Nacht mehr Fett. Denn das Protein erhöht den Stoffwechsel um
20 Prozent und kurbelt die Fettverbrennung kräftig an.
NATüRlIcHE ZuTATEN – AucH FüR lAKTOSEAllERgIKER gEEIgNET
HANuKO Koch- & Backeiweiß besteht ausschließlich aus natürlichen pflanzlichen
und tierischen Eiweißen: Sojaeiweißisolat, Weizeneiweiß, Milcheiweiß und Molken-
eiweiß. Dadurch wird es zu einer hochwertigen Eiweißquelle, die sich ausgezeichnet
zum Kochen und Backen eignet. In allen Eiweißprodukten von HANuKO ist laktose
(also Milchzucker) lediglich in solch geringen Mengen enthalten, dass sie auch bei
mittelschweren bis leichten laktoseunverträglichkeiten eingesetzt werden kann –
vorausgesetzt, dass bei der Zubereitung laktosefreie Milch verwendet wird.
EINFAcHE ANWENDuNg
HANuKO Koch- & Backeiweiß lässt sich unkompliziert handhaben: Bei Back-
rezepten ersetzt es beispielsweise einen Teil des Mehls und zwar ungefähr im
Verhältnis zwei Drittel zu einem Drittel. Schreibt das ursprüngliche Rezept also
600 g Mehl vor, werden 400 g Mehl plus 200 g Backeiweiß verwendet - und etwas
mehr Wasser als angegeben. Denn Koch- & Backeiweiß bindet Flüssigkeit besser
als Mehl, weshalb es sich besonders gut zum Backen eignet. Der Teig wird durch
das Eiweißpulver elastischer, klebt nicht so schnell und lässt sich leichter ausrollen.
geschmacklich gibt es so gut wie keinen unterschied zum reinen Mehlteig, denn
das Koch- und Backeiweiß ist geschmacksneutral.
Auch beim Kochen lässt sich die Neuentwicklung von HANuKO vielseitig einsetzen.
Beispielsweise ersetzt sie Panaden. So kann Fisch mit Backeiweiß anstatt mit
Mehl und Semmelbröseln zubereitet werden: Den Fisch im Pulver wenden, durch
gequirltes Ei ziehen und anbraten. Wer besonders kalorienarm kocht, lässt das Ei
einfach weg.
VORTEIlE EINER EIWEISSREIcHEN ERNäHRuNg
Heißhungerattacken bleiben aus
Kohlenhydratreiche lebensmittel aus Weißmehl wie Brot, Nudeln und geschälter
weißer Reis lassen den Blutzuckerspiegel schnell steigen, halten ihn aber nicht
lange konstant. Die unausweichliche Folge: Eine Heißhungerattacke, die nach
schnellen Kohlenhydraten verlangt und zum griff in die Süßigkeitentüte verführt.
Der Körper aber leidet darunter, denn zu viel Zucker im Blut blockiert die Fett-
verbrennung. Als gegenmaßnahme veranlasst die Bauchspeicheldrüse eine hohe
Ausschüttung des Hormons Insulin, das den Zucker schnell aus der Blutbahn
räumt – und die nicht sofort verwertbare Energie in die Fettzellen verfrachtet.
Schon beginnt der Teufelskreis von vorne: Heißhunger auf Kohlenhydrate, Insulin-
ausschüttung und Fetteinlagerung. Wer abnehmen möchte, sollte also möglichst
einen konstant niedrigen Blutzuckerspiegel haben, der vor allem durch regelmäßige
Mahlzeiten, Bewegung und eine eiweißreiche Ernährung erreicht werden kann.
Eiweiß macht satt
Wissenschaftliche Studien belegen, dass Eiweiß länger satt macht als Kohlen-
hydrate. Proteine regen den Körper dazu an, vermehrt Sättigungshormone
freizusetzen. Antje Klein, diplomierte Ökotrophologin und Fachjournalistin im
Bereich Ernährung erklärt den Vorgang: „Die eiweißreiche Mahlzeit löst im
Magen-Darm-Trakt eine hormonelle Wirkung aus, die ans gehirn das gefühl ‚satt‘
sendet. gleichzeitig lässt eine Mahlzeit mit niedrigem Kohlenhydratanteil den
Blutzuckerspiegel nach dem Essen weniger stark ansteigen. und genau das ist
das Ziel einer ausgewogenen Ernährung.“ Eiweißhaltige Produkte wie Fisch, Soja,
Eier, Hülsenfrüchte, Milchprodukte oder weißes Fleisch (geflügel, Kalb) und Wild
kurbeln den Stoffwechsel an: Die Bauchspeicheldrüse gibt den gegenspieler des
Insulins, das glukagon, in die Blutbahn ab. Mit positiven Folgen: Während ein hoher
Insulinspiegel den Fettabbau lahmlegt, hebt glukagon den Blutzuckerspiegel und
fördert so die Fettverbrennung.
Mehr „Kraftwerke“ für die Fettverbrennung
Ein weiteres Plus: Eiweiß trägt dazu bei, Muskeln aufzubauen. Warum das so
wichtig ist? Muskeln verbrennen rund um die uhr Fett. Darüber hinaus schützen
sie gelenke und Knochen.
Optimale Fettverbrennung über Nacht
Wer am Abend die „schnellen“ Kohlenhydrate weglässt (lebensmittel mit
mittlerem bis hohem glykämischen Index) und stattdessen eiweißreich isst, schläft
sich regelrecht schlank. Denn proteinreiche Mahlzeiten am Abend bringen die
Fettverbrennung selbst im Schlaf auf Hochtouren.
Stärkung des Immunsystems
unser Immunsystem besteht aus etwa 1,5 Kilogramm Eiweiß – es bildet quasi die
Munition für unser Abwehrsystem. So steigt der Proteinbedarf bei einem Infekt um
30 bis 40 Prozent an. Nur mit einer hohen Eiweißzufuhr kann das Immunsystem
dem Virenansturm standhalten – und gleichzeitig die Muskelmasse des Körpers
schützen. Denn um an genügend Eiweiß zu kommen, das zur Produktion der für
die Abwehr nötigen Aminosäuren benötigt wird, zapft der Körper im Notfall die
Muskeln an. Eine gesteigerte Eiweißzufuhr während und nach Infekten schützt die
Muskulatur und kleine Verletzungen heilen schneller bei einem ausgeglichenen
Eiweißspiegel im Blut.
Eiweiß als Schönheitselixier
Auch die Haut profitiert von Protein. Ihr kollagenes gewebe besteht zu großen
Teilen aus Eiweiß, das die Elastizität erhöht und eine straffende Wirkung hat. Bei
einseitigen Diäten und zu geringer Eiweißzufuhr baut der Körper dieses Eiweiß ab,
was zu Falten und schlaffen Hautpartien führt. Eine ausreichende Proteinzufuhr
hingegen wirkt wie ein „Bügeleisen von innen“ und stärkt außerdem Haaren und
Nägel.
KREATIVER KOPF uND ERFINDER DES KOcH- & BAcKEIWEISSES: FITNESSKOcH SEBASTIAN BENTHE
Seine Spezialität sind gesunde
Rezepte mit hohem genussfaktor.
Dabei setzt Sebastian Benthe
vor allem auf frische Zutaten,
Bioprodukte und eiweißreiche
gerichte.
Eine Begegnung mit dem Ernährungsexperten Patric Heizmann inspirierte den
Bielefelder zu der besonders gesunden Art des Kochens: Der 1974 geborene
Benthe läuft Marathon und war auf der Suche nach der idealen Ernährung für
leistungssportler, weshalb er einen Vortrag von Heizmann besuchte. gefunden
hat er ein ganz neues Ernährungskonzept. Patric Heizmann setzt maßgeblich auf
eiweißreiche Ernährung als Teil einer bewussten und gesunden lebensweise –
ein Konzept, das Sebastian Benthe grundlegend überzeugte. So konzipiert er
seitdem alle Rezepte für die Bücher des Bestseller-Autors.
Eine besondere Herausforderung sind dabei die kulinarischen Kreationen mit
hohem Eiweißanteil. Beim Experimentieren mit Eiweißpulver hatte der Fitnesskoch
eine zündende Idee: Könnte er das Mehl in Speisen zum Teil durch Eiweißpulver
ersetzen, würde das den Kohlenhydratanteil in Backwaren oder Panaden signifikant
reduzieren.
Nach intensiver Recherche und mit einem Quäntchen glück traf Sebastian Benthe
auf den Hamburger Eiweißpulverhersteller HANuKO und stieß dort mit seiner Idee
auf Begeisterung.
HANuKO entwickelte das Koch- & Backeiweiß nach den Vorstellungen von
Sebastian Benthe und produziert seither eine Marktinnovation, die eiweißreiche
Ernährung um einiges einfacher macht.
„Sie können sich schlank und sogar schöner schlemmen. Dafür ist vor allem
ein Nährstoff zuständig: das Eiweiß.“ Sebastian Benthe, Autor des Koch-Buches
„Schlemm dich schlank mit Sebastian Benthe. Kochen und Backen mit
Eiweißpulver“ (Kobalt Verlag).
Im Herbst 2011 erscheint im Verlag gräfe & unzer der Ratgeber „Ich bin dann mal
schlank – Besser Durchhalten mit der Protein-Plus-Formel“ – von Patric Heizmann
und Sebastian Benthe.
HANuKO lIFESTYlEWElT: EIWEISSPRODuKTE AlS BAuSTEINE EINES gESuNDEN lEBENSWANDElSIm gegensatz zu vielen anderen Eiweißprodukten legt HANuKO seinen Fokus
nicht auf Diäten oder den Muskelaufbau für Fitnessinteressierte, sondern auf eine
langfristige umstellung von Ernährungsgewohnheiten. Eine Philosophie, die zum
Programm des Bestsellers „Ich bin dann mal schlank“ passt – und dabei hilft, es
umzusetzen. Es gilt, die umstellung der alten Essgewohnheiten über den „perfekten
Tag“ zu erreichen: Zunächst nur einmal in der Woche durchbricht man seine
gewohnten Muster mit etwas mehr Bewegung plus drei eiweißreichen Mahlzeiten.
Für alle, die im stressigen Alltag diese regelmäßige eiweißreiche Ernährung
ohne Nahrungsergänzungsmittel schwer umsetzen können, bietet HANuKO die
passenden Produkte –schnelle, wohlschmeckende Mahlzeiten und Snacks mit
viel gesundem Eiweiß. Damit möglichst viele Tage in der Woche perfekt werden.
EIWEISSREIcHE ERNäHRuNg FüR JEDE TAgESZEIT
guTE NAcHT
Der gute-Nacht-Shake mit Vanillegeschmack wurde
als Schlummertrunk konzipiert, der Dank der richtigen
Eiweißportion vor dem Zubettgehen für guten Schlaf sorgt
und die Fettverbrennung über Nacht ordentlich ankurbelt.
ANTI-HEISSHuNgER
Der Anti-Heißhunger-Drink mit Vanille-
geschmack hilft dabei, den gefährlichen
Teufelskreis aus Heißhunger, Kohlenhydrat-
zufuhr und rasch wiederkehrendem
Hunger zu durchbrechen – vor allem,
wenn es schnell gehen muss und keine
vollwertige Mahlzeit zur Hand ist. Die vielen Eiweißquellen im Shake machen
angenehm und vor allem lange satt, die enthaltenen Ballaststoffe stabilisieren
den Blutzuckerspiegel und sorgen zusätzlich für ausgeglichene Blutfettwerte.
guTEN MORgEN
Der guten-Morgen-Drink mit Nuss-Nougat-geschmack wurde
für einen energiereichen Start in den Tag konzipiert: Dank
des ausgewogenen Verhältnisses von Kohlenhydraten, Eiweiß
und Vitaminen liefert er dem Körper alles, was er bis zum
Mittagessen braucht.
KlEINE PAuSE
Der Kleine-Pause-Eiweißriegel mit Karamellgeschmack wurde
als Snack mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten entwickelt:
als eiweißreiche Alternative bei nicht zu kontrollierendem
Süssigkeitenjieper, als Mahlzeitenersatz, wenn keine andere
Möglichkeit besteht oder als Eiweißlieferant nach dem Sport.
REZEPTVORScHlägE FüR HANuKO-PRODuKTEum die Anwendung von Koch- & Backeiweiß oder anderer Produkte zu fördern und
die kreativen Möglichkeiten des Produkts zu veranschaulichen, stellt HANuKO auf
der Website www.hanuko.de regelmäßig neue Rezepte von Sebastian Benthe zum
Nachkochen vor. Eine Auswahl:
FEIgENPIZZA MIT FETA uND PINIENKERNEN
Zubereitungszeit: ca. 12 Minuten und 10 min Backzeit
Zutaten für zwei Personen:
250 g Mehl Typ 405
175 g HANuKO Koch- & Backeiweiß
1 Pck. Trockenhefe (7 g)
200 ml lauwarmes Wasser
200 ml passierte Tomaten
1 kleine Knoblauchzehe
1 handvoll frischen Basilikum
4 frische Feigen
50 g geröstete Pinienkerne
200 g Feta light
1 Rosmarinzweig
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Utensilien: 1 Schüssel, litermaß, Schneidebrett, Messer, 1 Nudelholz
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Koch- & Backeiweiß in einer großen Schüssel gut vermengen,
die Trockenhefe in dem Wasser auflösen, in das Mehlgemisch geben, etwas salzen
und mit gut bemehlten Händen zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zu
einer Kugel formen und abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischen zeit
die passierten Tomaten mit etwas Salz, dem Knoblauch und Basilikum zu einer
Tomatensauce pürieren. Die Feigen waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben
schneiden. Die Rosmarinblätter vom Zweig zupfen. Den Teig auf einer bemehlten
Arbeitsfläche in zwei gleich große Kugeln teilen und zu dünnen Pizzen ausrollen, die
Sauce darauf verstreichen, die Feigen, den zerbröckelten Feta und die Pinienkerne
darüber streuen. Die Pizzen im vorgebackenem Ofen bei 250 grad ca. 10 Minuten
knusprig backen und mit etwas grobem Meersalz, geschrotetem schwarzem Pfeffer
und die Rosmarinblätter bestreuen.
Tipp 1: Sollten Sie keine frischen Feigen bekommen, können Sie auch gut
getrocknete Feigen nehmen, legen Sie sie vorher für 10 min in etwas Weißwein
oder Traubensaft ein.
Tipp 2: Das Rezept funktioniert auch ganz toll mit Zwetschgen.
Nährwerte pro Pizza: Proteine: 121 g
VOllKORN-NuSSBROT
Zubereitungszeit: 10 Minuten plus 1 Stunde Quellzeit und 45 Minuten Backzeit
Zutaten für 4 Laibe à ca. 550 g (reicht für die ganze Woche):
300 g Vollkornmehl
200 g HANuKO Koch- & Backeiweiß
42 g frische Backhefe (ein Würfel)
2 El Zucker
3 Tl Salz
1,5 l lauwarmes Wasser
200 g Walnüsse
200 g Macadamianüsse
Utensilien: Schüsseln, Pürierstab/Mixer, kl. Schneidebrett,
kl. gemüsemesser, litermaß
Zubereitung:
Die Hefe in dem Wasser auflösen. Das Vollkornmehl mit dem Koch- & Backeiweiß,
dem Salz und dem Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Das Wasser
zu dem Mehl geben, zu einem elastischen Teig kneten und abgedeckt an einem
warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit die Hälfte der Nüsse in einer
Schüssel fein pürieren, die andere Hälfte klein hacken und dazu geben.
Sobald der Teig sein doppeltes Volumen erreicht hat, die Nüsse gleichmäßig in den
Teig einkneten und drei gleichgroße Brote daraus formen. Die Brotlaibe auf einem
Blech nochmals etwas gehen lassen und bei 180 grad für 40 Minuten goldbraun
backen.
Tipp 1: Zum Formen der Brote können Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl
einreiben, damit der Teig nicht an den Händen klebt und die Oberfläche der
Brote auch nach dem Backen schön glatt ist.
Tipp 2: Sie können die laibe problemlos nach dem Auskühlen einfrieren, bei Bedarf
antauen und für 5 Minuten bei 150 grad aufbacken.
(reicht für die ganze Woche): (reicht für die ganze Woche):
200 g HANuKO Koch- & Backeiweiß200 g HANuKO Koch- & Backeiweiß
Schüsseln, Pürierstab/Mixer, kl. Schneidebrett, Schüsseln, Pürierstab/Mixer, kl. Schneidebrett,
kl. gemüsemesser, litermaßkl. gemüsemesser, litermaß
INgWER-RAVIOlI MIT gEBRATENEN RINDFlEIScHSTREIFEN
uND ERDNüSSEN
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten für zwei Personen:
100 g Weizenmehl Typ 405
100 g HANuKO Koch- & Backeiweiß
3 Eier
1 Tl Salz
100 g Hüttenkäse
50 g Ingwer (daumengroße Knolle)
1 Tl Salz
2 Eigelb
300 g Rinderhüftsteak (2 Stück)
2 El helle Sojasauce
3 lauchzwiebeln
50 g Erdnüsse
1 El Rapsöl
Utensilien: Schüssel, Pürierstab, Schneidebrett, Messer, Topf, Pfanne,
Ausstechring ca. 10 cm Durchmesser, Nudelholz
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backeiweiß, Salz und den Eiern zu einem festen Pastateig kneten
und in Folie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit den
Hüttenkäse mit dem Ingwer, etwas Salz und einem Eigelb pürieren und kalt stellen.
Die Rinderhüftsteaks und die lauchzwiebeln in Streifen schneiden. Den Pastateig
halbieren und zu zwei gleich großen, dünnen Rechtecken rollen, eines mit Eigelb
be streichen und je nach gewünschter Ravioligröße in ca. 10 cm Abstand kleine
Nocken von der Ingwermasse daraufsetzen. Die zweite Teigplatte darüberlegen,
andrücken, die Ravioli rund um die Nocken mit einem Ausstechring ausstanzen
und die Ränder mit einer gabel festdrücken. Die fertigen Ravioli in kochendes
gesalzenes Wasser geben. Sie sind fertig wenn sie an der sprudelnden Oberfläche
schwimmen. Die Rindfleischstreifen mit den lauchzwiebeln in einer Pfanne kurz
scharf anbraten, die Erdnüsse dazugeben und mit der Sojasauce ablöschen. Die
Ravioli auf zwei tiefen Tellern anrichten und die Rindfleischstreifen darübergeben.
Tipp 1: Machen Sie pro Person nur eine ca. 10 cm große Ravioli, zum Sattwerden
reicht das völlig, der Teig hält sich im Kühlschrank locker 4 – 5 Tage, oder Sie
frieren ihn ein.
Tipp 2: Zum Ausstechen der Ravioli funktioniert auch wunderbar ein Weinglas.
Eiweiß pro Portion: 106 g
FOcAccIA
Zubereitungszeit: 3 Minuten plus 40 Minuten Quellzeit und 45 Minuten Backzeit
Zutaten für 3 laibe à ca. 500 g
600 g Weizenmehl
400 g HANuKO Koch- & Backeiweiß
42 g frische Backhefe (ein Würfel)
2 El Zucker
3 Tl Salz
1,5 l lauwarmes Wasser
Utensilien: Schüssel, litermaß
Zubereitung:
Die Hefe in dem Wasser auflösen, das Vollkornmehl mit dem Backeiweiß, dem Salz
und dem Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Das Wasser zu dem Mehl
geben, zu einem elastischen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort
gehen lassen. Sobald der Teig sein doppeltes Volumen erreicht hat, 3 gleichgroße
runde Focaccias daraus formen. Die Brotlaibe auf einem Blech und bei 180 grad für
40 Minuten goldbraun backen.
Tipp 1: legen Sie zum Backen Rosmarinzweige und Knoblauchzehen auf den Teig,
das gibt ein schönes Aroma.
Tipp 2: Wer es mag, knetet geschnittene Oliven mit in den Teig und backt sein
eigenes Olivenbrot.
HANuKO IN APOTHEKEN
HANuKO eignet sich besonders für den Verkauf in Apotheken, da es im gegensatz
zu Konkurrenzprodukten nicht auf schnelles Abnehmen oder massiven Muskel-
aufbau setzt, sondern auf eine langfristige umstellung der Ernährungsgewohnheiten.
Statt Diätbotschaften und Heilversprechen zu propagieren, steht die Marke für
eine breit angelegte Ernährungsphilosophie, die durch informative Artikel und
Rezepte auf der Herstellerseite unterstützt wird. HANuKO steht für gesunden und
bewussten lifestyle, der sich auch im dezenten, eleganten Verpackungsdesign
widerspiegelt. Dadurch spricht HANuKO eine breite Zielgruppe an, erreicht auch
Fitnessinteressierte, die bisher eine kritische Haltung gegenüber Eiweißpulver als
Nahrungsmittel hatten.
Zusätzlich profitieren die HANuKO-Produkte vom Erfolg des Bestsellers „Ich bin
dann mal schlank – das Erfolgsprogramm“ von Patric Heizmann, der über die
Vorteile von Protein fürs Wohlbefinden aufklärt.
HANuKO wird zudem im stationären Handel apothekenexklusiv angeboten.
HANuKO KOcH- & BAcKEIWEISS FAcTSHEET
HANuKO Koch- & Backeiweiß ist ...
… das einzige Eiweißpulver auf dem Markt speziell fürs Kochen und Backen.
… geschmacksneutral.
… aus natürlichen pflanzlichen und tierischen Eiweißen hergestellt.
… für laktoseallergiker geeignet.
… unkompliziert in der Anwendung: Einfach das im Rezept vorgesehene Mehl zu
einem Drittel durch Koch- & Backeiweiß ersetzen und ein wenig mehr Flüssigkeit
als angegeben hinzufügen.
Zutaten: Sojaeiweißisolat, Weizeneiweiß, Milcheiweiß, Molkeneiweiß
EAN: 4260226970044
Gewicht: 800 gramm
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1589 kJ / 375 kcal
Eiweiß 83 g
Kohlenhydrate 6,5 g
Fett 2,0 g