Presentazione standard di PowerPoint numeri chiave...Numero operatori Ettari, migliaia Biologico in...
Transcript of Presentazione standard di PowerPoint numeri chiave...Numero operatori Ettari, migliaia Biologico in...
ROBERTA CAFIEROI NUMERI CHIAVE DEL BIOLOGICO ITALIANO
Bologna, 9 ottobre 2020
I NUMERI DEL BIOL’offerta
Per aree geografiche
I primati
Italia
Europa
Per orientamenti colturali
La comunicazione
Numerooperatori
Ettari,migliaia
Biologico in Italia al 31/12/2019
n. operatori: 80.643SAU: 1.993.236 ha
SUPERFICI ED OPERATORIIn Italia, dal 1990 al 2019
In 10 anni
Nel 2019
L’incidenza percentuale della SAU biologica è il 15,8% della SAU totale (ISTAT SPA 2016)
EVOLUZIONE DEL BIOLOGICO ITALIANODal 2010 ad oggi
SUPERFICI79%
OPERATORI
1,8%
69% OPERATORI
SUPERFICI
2,0%
La SAU bio era l’8,7 % della SAU totale (censimento agricoltura 2010)
+ 879.494 ettari
+ 32.980 operatori
Totale SAU bio europea 12.980.789 ettari *dato 2018
I t a l i a + 1 , 8 %S p a g n a + 4 , 8F r a n c i a + 1 0 , 1G e r m a n i a + 6 , 6
SUPERFICI BIOLOGICHE
Fonte: Eurostat, SINAB, Agence Bio, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
1.600.000
1.800.000
2.000.000
2.200.000
ITALIA SPAGNA FRANCIA GERMANIA
1.993.2362.354.916 2.241.345
1.622.100
201720182019
Incrementi di SAU nel 2019, rispetto all’anno precedente
8,0%
15,8% 10,1% 8,1% 9,7%
SU 100 ETTARI
QUANTI BIO?
SUPERFICI BIOLOGICHEPer le principali categorie colturali
Fonte: Eurostat, SINAB, Agence Bio, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
21%
53%
26%SEMINATIVI E ORTAGGIPRATI E PASCOLIFRUTTIFERI
SPAGNA
57%36%
7%
SEMINATIVI E ORTAGGIPRATI E PASCOLIFRUTTIFERI
FRANCIA+ dati 2018
48%
28%
24%SEMINATIVI E ORTAGGIPRATI E PASCOLIFRUTTIFERI
ITALIA
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
ITALIA SPAGNA FRANCIA GERMANIA
80.643
47.108
70.322
49.767
2017
2018
2019
OPERATORI BIOLOGICIDati 2019
Fonte: Eurostat, SINAB, Agence Bio, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
Incrementi degli operatori nel 2019 ,rispetto all’anno precedente
I t a l i a + 2 , 0 %S p a g n a e G e r m a n i a + 6 , 4 %F r a n c i a + 1 3 , 8
70.561 41.838 47.196 34.136
AZIENDE AGRICOLE
49,8
37,0
40,2
SPAGNA
FRANCIA
GERMANIA
Ettari
SUPERFICIE MEDIA DI UN’AZIENDA BIOLOGICADati 2019
36%
22%
24%
18%ITALIA
SPAGNA
FRANCIA
GERMANIA
Aziende agricole in Europa, peso %
ITALIA28,3
❖ in 10 anni gli OPERATORI sono passati da 47.663 a 80.643
✓con un incremento del +69% corrispondente a circa 33.000 operatori in più
10 ANNI DI BIOLOGICO ITALIANOGLI OPERATORI DAL 2010 AL 2019
❖Rispetto al 2018 si ha un incremento degli operatori del +2%
✓corrispondente a 1.600 operatori in più
❖La categoria che dal 2010 ha registrato il maggior incremento è quella dei produttori/trasformatori
✓Con un aumento del +279%
❖Le principali Regioni con il maggior numero di operatori erano e sono ancora
✓SICILIA, CALABRIA e PUGLIA
DATI NAZIONALI OPERATORIOPERATORI BIOLOGICI PER CATEGORIA: ANNI 2018 e 2019Valori in numero
TOTALE
2018 2019
OPERATORI BIO Incidenza sul totale
Produttori esclusivi
Preparatori esclusivi
Produttori/Preparatori
Importatori*
Fonte: elaborazione SINAB su dati Organismi di Controllo, Amministrazioni regionali e SIB*Gli importatori comprendono gli operatori che svolgono attività di importazione esclusiva o men, come attività di preparazione e/o preparazione
58.954 58.697
9.257 9.576
10.363 11.843
472 527
%
79.046 80.643
73
12
15
0,7
DISTRIBUZIONE REGIONALE OPERATORIANNO 2019
** I dati sono forniti dalle Amministrazioni regionaliFonte: Elaborazione SINAB su dati Organismi di Controllo, Amministrazioni regionali e SIB
CALABRIA13%
SICILIA13%
PUGLIA**12%
EMILIA-ROMAGNA**
8%CAMPANIA
7%
TOSCANA7%
Altre40%
AZIENDE AGRICOLE BIOLOGICHE
(Inclusi i Produttori/Preparatori)
2019 >70.000 unità
2010 >40.000 unità
Incremento di 30.000 unità
PREPARATORI BIOLOGICI ESCLUSIVI
2019 >9.000 unità
2010 >5.000 unità
Incremento di 4.000 unità
DISTRIBUZIONE REGIONALE DEGLI OPERATORI BIOLOGICI IN ITALIA
ANNI 2010 e 2019 – Variazione %
Fonte: elaborazione SINAB su dati Organismi di Controllo, Amministrazioni regionali e SIB** I dati sono forniti dalle Amministrazioni regionali
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
2010 2019
Umbria, Abruzzo, Veneto, Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Molise, Liguria, Valle d’Aosta
SUPERFICI PER REGIONE Sicilia, Puglia,
Calabria, Emilia-Romagna
51%
Lazio, Toscana, Sardegna, Basilicata
26%
Marche, Campania, Lombardia, Piemonte
14%
9%
Dati 2019, ettari
SUPERFICI BIOLOGICHE SUL TOTALEPER AREE GEOGRAFICHE (ISTAT SPA2016). Incidenza percentuale
2019 su 2018, incremento totale di 35.191 ettari:
-Emilia-Romagna +11.194 + 7,2%
-Veneto +9.780 +25,4%
-Calabria +7.388 +3,7%
-…
-Sicilia -14.734 -3,8%
-Campania -6.587 -8,7%
-Friuli-Venezia Giulia -3.722 -22,5%
-
36,4%
25,8%
23,2%22,2% 21,7% 21,0% 20,7%
15,4%13,9% 13,1%
11,4% 11,2% 10,2%
6,2% 6,2% 6,2% 5,9% 5,7% 5,5% 5,4% 5,3%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
15,8%
SUPERFICI BIOLOGICHE PER I PRINCIPALI ORIENTAMENTI PRODUTTIVI(ISTAT SPA 2016). Incidenza percentuale sul totaleDati 2019
11,7%9,3% 10,1%
2,9%
8,5%
18,4%21,6%
11,7%
21,8%23,4%
28,8%
17,8%
23,5%
17,0%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
15,8%Totale ITALIA biologica
SUPERFICI BIOLOGICHE DEI PRINCIPALI ORIENTAMENTI PRODUTTIVI: ANNI 2010 – 2019
Anno 2010 Anno 2019Variazione 2019/2010
Differenza superfici 2010-2019
Ettari % EttariCereali 194.974 330.284 69,4 135.310 Olivo 140.748 242.708 72,4 101.960 Vite 52.273 109.423 109,3 57.150 Ortaggi 27.920 65.082 133,1 37.162 Colture permanenti 318.429 480.459 50,9 162.031 Frutta in guscio 27.488 50.612 84,1 23.124 Agrumi 23.424 36.808 57,1 13.384 Frutta 22.196 37.074 67,0 14.878 Prati e pascoli 288.562 551.074 91,0 262.512 Piante da radice 1.696 3.704 118,4 2.008
Totale SAU Italia 1.113.742 1.993.236 79,0 879.494
PRIMATI DEL BIO ITALIANODati 2019
CEREALI
1° Italia 330.284 +1%
2° Francia 310.828 (anno 2018)
3° Germania 284.258 +9%
ORTAGGI
1° Italia 65.08 2 +7%
2° Francia 34.668 +30%
3° Polonia 29.584 -5%
VITE
1° Spagna 121.279 +7%
2° Francia 112.057 +19%
3° Italia 109.423 +3%
OLIVO
1° Italia 242.708 +2%
2° Spagna 209.288 +5%
3° Grecia 57.062 +12%
AGRUMI
1° Italia 36.808 +3%
2° Spagna 16.691 +19%
3° Grecia 2.144 +16%
ROBERTA CAFIERODOTT. SSA, DIRIGENTE UFFICIO PQAI I - AGRICOLTURA BIOLOGICA E SISTEMI DI QUALITÀ ALIMENTARE NAZIONALE E AFFARI GENERALI
Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali