Presentazione beauty food
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I Valori Freewine
•Uso responsabile e sostenibile della tecnologia come strumento per conseguire gli obiettivi
Perché Freewine?
• Il vino fa bene alla salute, ma...
•Gli allergeni - specialmente la SO2 - sono un deterrente alla godibilità, e quindi al consumo di vino
Il Progetto Freewine
Freewine prevede:
• l’eliminazione delle cause
•e/o la sostituzione degli effetti utili dei solfiti (azione antiossidante)
•con l’utilizzo di altri prodotti rigorosamente naturali (estratti vegetali, derivati di lievito, ecc.)
Il Progetto Freewine
Stiamo lavorando
per la progressiva
eliminazione dei
trattamenti chimici
anche nel VIGNETO
Scienza e Ricerca
Il nostro ufficio Ricerca e Sviluppo ha il supporto
•Dip. di Biotecnologie Università di Verona
•Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria delCNR di Pisa