PROJET CHF D’STRASBOURG’A

HOTEL QUATRE ÉTOILES SANS RESTAURANT AVEC

50 ESPACES HÉBERGEMENTS DOMOTISES DE 30 M2

ET 40 M2, UN ESPACE AFFAIRE PANORAMIQUE DE

TROIS SALLES DE SEMINAIRE ET DEUX SALLES DE

SOUS-COMMISSION ET UN UNIVERS AQUATIQUE

RHINEA AINSI QU’UN TOIT TERRASSE MODULARISE

SITUE A STRASBOURG

SOMMAIRE

I – Analyse de la structure dans son environnement

A – Tendances touristiques de la région GRAND EST avec un focus strasbourgeois

II – Analyse S.W.O.T.

A – Les forces

B – Les faiblesses

C – Les opportunités

D- Les meances

III – La politique d’action commerciale

IV – Les canaux de distribution

V – La publicité

VI – L’organigramme

VII – Planning personnel

VIII – Esquisse chambre

IX – Equisse concept hôtelier D’STRASBOURG’A

I- Analyse de la structure dans son

environnement

A- Tendances touristiques région GRAND

EST avec un focus strasbourgeois

• 15ème métropole européenne avec 2.2 millions d’habitants : Eurométropole franco-

belge (1.2 million côté français et 1 million côté belge).

• Lille Métropole est l’hypercentre de consommation le plus riche et le plus dense

d’Europe dans un rayon de 300 km

• Population active de la métropole lilloise : 500 000 personnes.

• 15 sièges de groupes internationaux (Bonduelle, Lesaffre, Auchan, 3 Suisses

International…)

• 80 sièges d’entreprises de plus de 500 salariés (La Redoute, Crédit du Nord,

Décathlon…)

• Métropole urbaine au coeur de la région la plus jeune de France : 36% à moins de

25 ans. • 100 000 étudiants au sein de la 2ème académie de France : > Des formations

supérieures généralistes et des écoles spécialisées d’excellences : Sciences Po Lille,

Ecole Supérieure de Journalisme de Lille, Le Fresnoy (audiovisuel)… > Un vivier

important d’écoles de commerce (EDHEC, IESEG, SKEMA Business School…) et

ingénieurs (Centrale Lille, HEI, Telecom 1, Polytech’Lille…)

• Le CHRU de Lille, 2ème au classement des hôpitaux 2012 établi par le magazine Le

Point.

6 pôles de compétitivité, dont 1 à vocation mondiale, renforçant les liens entre

entreprises, unités de recherche et centres de formation autour de projets innovants :

I-TRANS (Le ferroviaire au cœur des systèmes de transports innovants), UP-TEX

(Textile haute performance), NUTRITION SANTé LONGéVITé (Innover dans

l’alliance alimentation et santé), INDUSTRIES DU COMMERCE (Laboratoire du

commerce du futur), MAUD (Matériaux à Usage Domestique), POLE TEAM² -

technologies de l’environnement appliquées aux matières et matériaux.

5 pôles d’excellence dédiés aux activités de pointe : EURALILLE I et II (Tertiaire),

EURASANTE (Bio Parc), HAUTE BORNE (Technologies et Innovation),

EURATECHNOLOGIES (TIC), L’UNION (Textiles innovants, Image et

Distribution).

Kortrijk (Courtrai) Antwerpen (Anvers) Gent (Gand)

Brugge (Bruges)

Tournai Bruxelles

Valenciennes Maubeuge

Arras Paris

Dunkerque Calais

Kortrijk (Courtrai) Antwerpen (Anvers) Brugge (Bruges) Gent (Gand)

Leie (Lys)

Deûle

Deûle

La Marque

Canal de Seclin

B

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L

G

I

Q

U E

Parc Barbieux

Canal de Roubaix

Chaîne des Lacs

Val de Marque Les 6 Bonniers

Espace Naturel des Périseaux

Citadelle

Marais d'Emmerin Haubourdin

Les Près du Hem

La Gîte

Les Ansereuilles

Parc de la Ramie

PARC DE LA DEÛLE

MUba

Centre d'Histoire Locale Hospice d'Havré

Fondation Septentrion

Musée de la Résistance

Musée de la Poupée et du Jouet Ancien

Tramway Touristique

Hippodrome de Marcq-en-Barœul

Le Fresnoy

La Piscine La Condition Publique

Musée des Arts et Traditions Populaires

Manufacture des Flandres

Maison Natale Ch. de Gaulle Hospice Comtesse Musée des Canonniers Sédentaires

Fort de Mons

Ferme d'en Haut

LaM

Moulins

Grand Stade

Forum des Sciences

Parc Archéologique Asnapio Musée du Souvenir Musée du Terroir Musée de Plein

Air

Palais des Beaux-Arts Musée d'Histoire Naturelle et de Géologie

MOZAÏC le jardin des cultures

Centre d'interprétation faune-flore

Base de Wingles

Fort de Seclin

Hôpital Notre-Dame

Collégiale St. Piat

Domaine Napoléon

Port de Lille

GARES

02 km1

II - Analyse S.W.O.T. de ma structure

A - Les forces

- Espace business avec vue panoramique

- Roof top modularisé

- Univers aquatique avec terrasse-

solarium circulaire

- Concept chambre/appartement/suite

standardisé avec équipement high-

tech et décoration et mobilier confié à un

architecte de renom

- Garage privé et sécurisé avec service

voiturier et 50 box individuels et un

grand box pour les motocyclistes et un

grand box pour les vélos

- Un service de restauration haut de

gamme assuré par un traiteur renommé

avec des produits de qualité de 06 H 30 à

00 H 00

B - Les faiblesses

- Pas de parking bus - Pas de restaurant - Investissement important

C- Les opportunités :

- avantage concurrentiel car produit

innovant

- adaptabilité géographique du projet

D – Les menaces :

- freins administrativo-étatiques

- blocage maslowien sur le retour

d’expérience à envisager

Le mee-to-pricing : le produit est innovant et que

l'objectif est d'être leader sur le quatre étoiles vincennois reste

notre méthode de fixation de prix la plus cohérente. Les actions

commerciales vont s'opérer sur la PQR, la presse magazine et la

presse spécialisé. Comme énoncé précédemment, le démarchage du

tissu d'entreprise immédiat, l'inscription aux principaux salons et

l'utilisation des réseaux commerciaux constituent les trois points

importants à mettre en valeur.

III – La politique d’action commerciale

Le choix va se porter sur les TO, les agences réceptives

(SELECTOUR), les agences de voyage (AFAT), les sites internet

dédiés, les critiques gastronomiques, l'organisation d'une "evening

business leisure" avec la présence des notables locaux, des médias

de la PQN et de la PQR, des dirigeants des chaînes télévisées et des

radios, des représentants du CRT, de la CDT, des CCI de la région

GRAND EST.

IV – Les canaux de distribution

V – La publicité

OUVERTURE DE L'HOTEL D’STRASBOURG’A****

VIVEZ UNE NOUVELLE EXPERIENCE AU SEIN DE

VOTRE NOUVEAU CONCEPT HOTELIER FUTURISTE

PROPOSANT 50 ESPACES HEBERGEMENTS AVEC UN

EQUIPEMENT HIGH-TECH ET UN ESPACE

SEMINAIRE PANORAMIQUE DE TROIS SALLES DE

REUNION AVEC DEUX SALLES DE SOUS-

COMMISSION AINSI QU’UN UNIVERS AQUATIQUE

RHINEA SITUES A STRASBOURG

HOTEL D’STRASBOURG’A****

67000 STRASBOURG

Tél. 03 88 75 12 00

Fax 03 88 75 12 01

Email : commercial@dstrasbourga.fr

Site internet : www.dstrasbourga.fr

ESQUISSE CHAMBRE FUTURISTE.pdf

ESQUISSE ESPACE HEBERGEMENT 30M2 ET 40 M2

RANGEMENT AMOVIBLE

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PLAN DE TRAVAIL DIGITALISEMUR MULTIVISUEL

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DETENTE AQUALUDIQUE ESPACE FOETUSIQUE UNIVERS JHA

ESQUISSE UNIVERS AQUATIQUE FUTURISTE

TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE

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TERRASSE SOLARIUM PANORAMIQUE

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DIRECTEUR DAF

Responsable Commerciale

Commerciale Interne

Stagiaire

Chef Réception

RéceptionnisteRéceptionniste

TournantNight

RéceptionnisteVoiturier-

Bagagiste 1Voiturier-

Bagagiste 2Responsable Maintenance

Gouvernante

Femme de Chambre 1

Extras Femme de Chambre 1

Femme de Chambre 2

Extras Femmede Chambre 2

Barman 1 Barman 2

Responsable Petit-Déjeuner

Commis Petit-Déjeuner

Spa Manager Assistante Spa Thérapeute 1 Thérapeute 2

VI – Organigramme

VII– Planning personnel

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O = OFF P = 09 H 00 à 18 H 00 J = 08 H 00 à 17 H 00 N = 23 H 00 à 08 H 00

C = 07 H 00 à 12 H 00 et 17 H 00 à 23 H 00 M= 08 H 00 à 13 H 00 PDJ = 06 H 30 à 12 H 30

EFC= 08 H 00 à 13 H 00 et 17 H 00 à 21 H 00 B= 16 H 30 à 01 H 00

RM= 07 H 00 à 16 H 00 RS=15 H 00 à 00 H 00 VB=08 H 00 à 18 H 00

PLANNING CHF D'STRASBOURG'A****

STAFF : 24 SOUS RESERVE DE MODIFICATION

VENDREDI SAMEDI DIMANCHE27/05/2016 LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI

RESPONSABLE SPA

ASSISTANTE SPA

DAF

RESPONSABLE COMMERCIALE

COMMERCIALE INTERNE

THERAPEUTE1

THERAPEUTE2

CHEF DE RECEPTION

TOURNANT RECEPTION

NIGHT-AUDITOR

RECEPTIONNISTE1

RECEPTIONNISTE2

S=17 H 00 à 21 H 00

RESPONSABLE PDJ

BARMAN1

BARMAN2

COMMIS PDJ

VOITURIER-BAGAGISTE1

VOITURIER-BAGAGISTE2

MAINTENANCE

GOUVERNANTE

FEMME DE CHAMBRE 1

FEMME DE CHAMBRE 2

EXTRAS FEMME DE CHAMBRE1

EXTRAS FEMME DE CHAMBRE2

PANNEAUX SOLAIRES + EOLIENNE

CONCEPT HOTEL FUTURISTE D'STRASBOURG'A

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on SALON CHAMPAGNEA RESERVE SEMINAIRE

SALON ARDENNEA LORRAINEA

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BAR EUROPEA

ESPACE HEBERGEMENT (40 m2)

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on SALON CHAMPAGNEA RESERVE SEMINAIRE

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UNIVERS AQUATIQUE RHINEA

ESPACE HEBERGEMENT (40 m2)

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UNIVERS AQUATIQUE RHINEA

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ESPACE HEBERGEMENT (30 m2)

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DELOBBY ROOM PDJ

GARAGE + BOX PRIVATIFS + LOCAL A VELOS

BAGAGERIE BACK OFFICE

COMM INT

DIR GEN

MAINTENANCE

INFO RMATIQ UE ELECTRIQ UE

CHAUFFAGE ASCENSEUR

EAU FRO IDE/CHAUDE

OFFICE PDJ

DIR ADM FIN

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ESPACE HEBERGEMENT (30 m2)

FRONT OFFICE RESP COMM

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GARAGE + BOX PRIVATIFS + LOCAL A VELOS

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