Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011

Twitteren tijdens de Masterclass? #twfmc

RESTAURANTS & INTERNETOVER TRENDS, SOCIALE MEDIA & GASTVRIJHEID

jvdschenk jeroenvanderschenk


Jeroen van der SchenkTrust Agent @ Seats2meet.com

jvdschenk jeroenvanderschenk

Cada Dia Es Una Fiesta!

#restcongres

Geen tijd?

Vroeger = Vandaag. Of niet?

SOCIAL TRENDS

EDELMAN TRUST BAROMETER

The Social Web

Web 1.0

Web 2.0Web 3.0Web 4.0

Transparancy Rules!

GroundswellSource: by Forrester Research

(1) Mensen

(2) Technologie (3) Economie

Een sociale trend waarbij mensen (1) nieuwe technologie (2) gebruiken om dingen te doen en te maken (3) met

anderen, in plaats van gebruik te maken van de gevestigde orde organisaties en overheid.

Bestaansrecht?

Organizing without Organizations

samenw

erken

iets van jezelf toevoegen (personal currency)

delen

collectieve(inter)actie

samen creëren

dialoog

Sharing

Conversation & Reviews

Collaborative Production

COLLECTIEVEINTERACTIE“The Crowd”

Crowdsourcing

Crowd Collaboration

Crowdfunding

Crowdbuying

Crowdforcing

Crowdforcing

“…Beetje flauw om Transavia de schuld te geven. In ieder geval kun je daar beter mee vliegen dan met Turkish Airways, want die landen soms ongeveer op Schiphol...”

Disruptive Concepts

Socialijs

The Creme Brulee Cart

TECHNOTRENDS

Augmented Reality

We become are mobile

Mobile Foodspotting

I’m here!

I will be there...

Seats2meet.com®

A registred trademark by C.D.E.F. Holding BVSeats2meet.com®A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV

Commodity Market

==

Seats2meet.com®

A registred trademark by C.D.E.F. Holding BVSeats2meet.com®

A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV

The Longtail

Volu

me

in €

# bookers

Traditional business:80% of the revenue is generated by app. 15 bookers

Seats2meet.com80% of the bookers spend

less than € 500 per year!

Seats2meet.com®



Seats2meet.com

‣ zalen → stoelen

‣ geen uniforme voorwaarden

‣ 24/7 toegankelijk, beheer, zelf reserveringsdetails

‣ vergaderlounges afgestemd op gebruik

‣ suppliers halen zelf ‘bestellingen’ op

‣ communicatie grotendeels via sociale media

Seats2meet.com®A registred trademark by C.D.E.F. Holding BV

TRANSACTIONSOCIAL

Business 3.0

Seats2meet.com®




Buzz = business

Seats2meet.com®



Seats2meet.com®




Checkin & Connect

Seats2meet.com®



Seats2meet.com®




Find your workspot... Realtime!

Seats2meet.com®




WRAP-UPEEN PAAR VUISTREGELS...

Mensencommuniceren

liever met mensendan met

organisaties!

Aanbeveling is het nieuwe zoeken!

A-synchrone wederkerigheid

Go where theaudience

is...

Maak gebruik van wat er al is!


BEDANKT! jvdschenk jeroenvanderschenk

Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011

Business

Transcript of Presentatie Restaurant Congres 28-02-2011