Presentacion stacy

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PRESENTACIÓN III ¨BAE¨ Stacy Rápalo INTAE Delichocoton

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PRESENTACIÓN

III ¨BAE¨ Stacy RápaloINTAE

Delichocoton

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INTRODUCCIÓN

En un pasado el chocolate fue acusado de causar problemas en nuestro cuerpo, ya que no se lo veía como un alimento con un buen valor nutricional, ya que se decía que era el causante de engordar, la causa de los barros y espinillas, pero mediante investigaciones se ha comprobado que es gran fuente con valor nutricional debido a sus componentes y a los beneficios que este tiene.

Uno de sus principales beneficios es que aleja la depresión, ayuda a subir los ánimos, otro de sus beneficios es que ayuda al corazón, debido a sus componentes como flavonoides que ayudan a evitar el congestionamiento de las arterias, el chocolate es rico en antioxidantes como la cocoa que contiene niveles altos de magnesio. Es importante nombrar su gran beneficio contra el estrés ya que hoy en día afecta a personas jóvenes y adultas de todas las edades, muy común en la humanidad, el chocolate contiene endorfinas que lo previenen.

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OBJETIVOS

*Verificar las sustancias que contiene el chocolate para prevenir el estrés.

*Realizar encuestas a adolescentes entre 12 y 18 años en busca de su consumo frecuente del chocolate.

• *Verificar la cantidad máxima que se debe consumir para lograr combatir el estrés con un porcentaje frecuente del chocolate.

*Formalizar los conocimientos adquiridos en esta monografía con el fin de ayudar a personas con problemas anímicos relacionados con el estrés .

Stacy Rapalo

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MISIÓN

Centrados en la satisfacción del consumidor, buscamos generarle valor y bienestar a nuestros colaboradores y a la comunidad. Para lograrlo, enfocamos nuestra actividad micro-empresarial en los negocios de alimentos, posicionando marcas líderes y apoyados en una destacada distribución nacional . Sustentamos lo anterior en el talento humano, el conocimiento, la innovación y los altos niveles de servicio a clientes y consumidores.

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VISIÓN

Ser líderes en el mercado y ampliarlo en

campo internacional. Desarrollar nuestra micro-empresa con énfasis en procesos de mejoramiento continuo en todas sus dependencias. Ser más competitivos, prestando especial interés al factor humano y apoyándonos , buscando con esto mejorar la calidad de nuestro producto.

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Gerente general

Gerente de

operacionesGerente de ventas

Departamento De

producción

Gerente financiero

Departamento de

compra

Departamento De

calidad

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VALORES

Honestidad. Integridad. Responsabilidad. Calidad. Confianza. Respeto. El trabajo en equipo. Liderazgo.

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EL CHOCOLATE Y SU IMPORTANCIA

El chocolate con leche y el chocolate blanco son enriquecidos con calcioEl cacao es rico en potasio y magnesio, lo que permite compensar la carencia en estas sustancias que tienen los alimentos procesados.Los dos principales ingredientes del chocolate son calóricos: la grasa y el azúcar.Los hidratos de carbono: los proporcionan sobre todo los azucaresLas grasas: proporcionan la otra mitad de la energía del chocolate elaboradoLa fibra: se encuentra en cantidades apreciables tanto en el cacao en polvo como en el insoluble; sin embargo los productos acabados de chocolate contienen cantidades poco significativas.Las proteínas: no tienen un lugar destacado, excepto en el chocolate con leche y chocolate blanco, cuyos ingredientes lácteos aumentan su valor proteico.Las vitaminas: destaca sobre todo el aporte de acido fólico. Los chocolates blancos y con leche presentan mayores cantidades de vitamina A que el resto de los derivados del cacao debido a los lácteos que contienen.La energía: los chocolates en son muy energéticosEl chocolate contiene previene el estrés gracias a las endorfinas las cuales son sustancias que lo combaten.

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Un consumo no moderado del chocolate puede llegar a ser perjudicial para nuestra salud ya que puede causar sobrepeso, o enfermedades como la diabetes por su contenido de azúcar por lo tanto no es recomendable consumir más de 40gr de chocolate. Otra desventaja del consumo no moderado del chocolate puede ser perjudicial para personas que tienen problemas de acné muy común en los adolescentes y esto se debe a su contenido de grasa.

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DELICHOCOTON

Un producto hecho 100% de chocolate extraído del mas rico cacao que se produce en nuestro país.

Nuestras presentaciones: En barra, corazones, bombones,

carritos

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PRODUCCIÓN DEL CHOCOLATE

El secreto de fabricación de Chocolates Valor se basa en la selección de las mejores semillas de cacao de diferentes partes del mundo.

El azúcar y la leche son - para aquellos de nuestros productos que contienen - el resto de componentes básicos en la elaboración del delicioso Chocolate 

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Las semillas limpias pasan a las tostadoras , el grado de tueste confiere al cacao el aroma y el sabor característicos de Chocolates Valor, a la vez que facilita el proceso de descascarillado en el que se separa, definitivamente, la piel del grano es triturado hasta obtener pequeños trocitos.

Al molerlo se convierte en una finísima pasta o licor cacao de la que se extrae parte de la acidez que contiene el producto. Durante el proceso se une este licor a la manteca de cacao, azúcar y derivados lácteos.

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El moldeo y desmoldeo la pasta es atemperada y depositada en moldes que darán forma final al producto.

Finalmente el producto se enfría, se envasa y se distribuye.

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CONCLUSIÓN

Los adolescentes se encuentran en una etapa de cambios

físicos, hormonales y emocionales que en ellos produce estrés, debido a que el cambio de la infancia a la adolescencia provoca ciertas diferencias en ellos que en ciertas ocasiones los preocupa. Sería recomendable que los adolescentes incluyan en sus dietas el chocolate por sus beneficios que este aporta en nuestra salud nutricional, tomando en cuenta la cantidad de un correcto consumo , ya que su consumo no moderado puede perjudicar la salud provocando enfermedades como la diabetes , sobrepeso y en adolescentes que padecen problemas de acné puede ser perjudicial.

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BIBLIOGRAFÍA

http://www.choco-story.be/

http://www.chococao.com/delcacao.htm

www.wikipedia.com