PLANTACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES EN LA SABANA DE BOGOTÁ

ESTUDIANTES:

MAIRA ALEJANDRA CURACAS CODIGO: 1013594182LESLIE JULIETH CAMACHO CODIGO:

JOSE DANIEL DIAZ CODIGO: DESIDERIO MENA GARZON CODIGO: 1013580322

ANGELA YESENIA RAMIREZ MANRIQUE: 101019492

GRUPO: 102058-288

DESCRIPCIÓN DE PROBLEMA En  la medida  que  los  conocimientos  se  desarrollaban  y  perfeccionaban,  la vida cotidiana  los fue  incorporando, produciéndose, con ello, cambios en  la salud, la alimentación, las comunicaciones, etc.  Entre los cambios de salud, surgen enfermedades como el estrés y en  la alimentación se transforma en artificial,  olvidándose  así  las  antiguas medicinas  que  proporciona  la misma naturaleza de forma regular. 

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

Debido al estrés y muchas enfermedades producidas por la vida agitada que es la actual, las personas tienden a cuidar su salud, mediante medicinas alternativas. Desde tiempos antiguos se han preparado hierbas para todo tipo de males. Colombia tiene la fortuna de poseer un clima privilegiado donde se pueden plantar varios alimentos que pueden ayudar a la salud de las personas

JUSTIFICACION

Desde sus  inicios el hombre ha utilizado su entorno para sobrevivir. En este proceso se logra  identificar  y  emplear  varias  especies  vegetales  para  diferentes  fines:  vestidos, alimentación,  construcción,  ornamentación,  salud  etc.  Este  conocimiento  adquirido inicialmente a través del método de ensayo-error pasó de una generación a otra a través de la tradición oral.El  conocimiento  y  la  práctica  que  giran  alrededor  de  las  plantas  medicinales  están amenazados con desaparecer;  inicio de esto es que para muchas de ellas desconoce su utilidad y cuando esta se conoce, en muchos casos se  ignora  la forma en que debe ser empleada, constituyendo un riesgo para la salud de quien las consume. 

OBJETIVO GENERAL

Cultivar  y  comercializar  platas  aromáticas  y  medicinales  que  se  dan  en  la sabana de Bogotá aprovechando  la productividad de estas tierras,  logrando así un abastecimiento de estos productos  saludables  y necesarios. Además de aportar al benéfico de desarrollo y de comercio en esta región.

OBJETIVO ESPECÍFICOS

• Cultivar y comercializar• Abastecer nuestro propio mercado• Proporcionar alternativas de medicinas saludables y asequibles• Hacer uso de nuestra riqueza colombiana• Proporcionar desarrollo a la comunidad• Obtener más conocimiento sobre la etnobotánica y sus especies• Implementar los usos y aplicaciones de las plantas medicinales dentro de los sectores sociales, con énfasis en los múltiples aspectos que las mismas implican. 

MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL

La Sabana de Bogotá está ubicada en el centro geográfico de Colombia, sobre la Cordillera Oriental, en la parte sur del altiplano Cundiboyacence, la altiplanicie más extensa de los Andes colombianos, con una altura en promedio de 2.600 msnm. 

En la Sabana de Bogotá se pueden producir más de 60 especies vegetales entre hortalizas, granos, tubérculos, cereales, seudocereales, medicinales y especies frutales. La Agricultura que se puede practicar en áreas periurbanas y urbanas produce buena parte de las especies cultivables en este piso térmico. Es importante, sin embargo, el conocimiento del comportamiento agronómico de las diferentes especies para lograr una mejor producción. 

MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES CONCEPTUALES

HOMEOPATÍA: Es un método terapéutico que se basa en administrar dosis ultra diluidas, según la farmacopea homeopática, de sustancias medicamentosas para activar las propias defensas  de  nuestro  organismo  y  llegar  suavemente  a  la  mejoría  o  curación  de  las enfermedades. 

LAS  ESPECIES  MEDICINALES  DE  USO  EN  COLOMBIA  :  pertenecen  a  77  órdenes (angiospermphylogeny group, apg, 2009), siendo el más común las asterales, seguido de las  fabales,  gentianales,    lamiales,  scrophulariales,  violales,  solanales  y  sapindales.  las plantas medicinales de uso en colombia reconocidas pertenecen a 202 familias botánicas (angiosperm phylogeny group, apg, 2009), siendo la más frecuentemente mencionada la familia  asteraceae  (compositae),  seguida  de  la  fabaceae  (leguminosae), rubiaceae,solanaceae, lamiaceae (labiatae), euphorbiaceae, piperaceae y rosaceae .

Las hierbas  aromáticas o finas hierbas,  son unas plantas que nacen en  los  campos o  son cultivadas  en  los  huertos  o  explotaciones  agrarias  por  sus  cualidades  aromáticas, condimentarias o, incluso, medicinales.

PRODUCTO O SERVICIO A OFRECER IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO (CARACTERÍSTICAS O ATRIBUTOS)

Paquete x 20 sobresCada sobre de 1 gramo.

PESO NETO 20 Gr20 SOBRES

Se ofrecerán las siguientes aromáticas por sus propiedades relajantes y curativas.

Albahaca, Anís, Apio, Canela, Cidron, Hierbabuena, Limoncillo, Manzanilla, Toronjil

PLANTAS  AROMATICAS Y MEDICINALES:Las plantas medicinales  sobre  todo son muy  importantes porque nos ofrecen una medicina sana y natural, que hace posible de una forma  confiable  y  segura  la  cura  de  muchos  males  que  van  en contra del ser humano.

DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

• Los  consumidores  y  usuarios directos    son  los  habitantes  de  la sabana  de  Bogotá  específicamente el municipio de  Facatativá. Ubicado en  la  sabana  de  Bogotá  ya  que  es aquí  donde  se  cultivaran,  luego  se comercializaran  a  la  ciudad  de Bogotá  a  donde  se  distribuirá  a  la central mayorista corabastos  puesto que  este  es  el  centro  de comercialización para todo el país.

• Los  consumidores  son  todos  los colombianos  que  recurran  en  la búsqueda  de  cualquiera  de  estos productos.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA DEMANDA)

• Los principales centros de acopio y distribución de plantas medicinales. En Bogotá las principales plazas son: Samper Mendoza, Las Flores,Siete de Agosto, Doce de Octubre, Las Ferias, Veinte de Julio, Las Nieves, Restrepo y Abastos

• La comercialización de plantas aromáticas, medicinales y condimentarías en la región de Bogotá y Cundinamarca se realiza en diferentes modalidades. Una de ellas es comercializar desde los mismos campos donde se cultivan, y en otro caso, los agricultores que también cumplen con la función de acopio recurren personalmente a los mercados mayoristas, a plazas de depósito de productos agrícolas y agroindustriales en los municipios y ciudades del país, a plazas de mercado de flores, productos para hogar y salud, a farmacias homeópatas, a las fábricas para su consumo o directamente en las tiendas de barrios.

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA)

DEPARTAMENTO 2002 2003 2004 2005

BOYACA 0 0 0 18

CAUCA 60 0 0 160

CUNDINAMARCA 289 316 331 354

NORTE DE SANTANDER 10 10 16 16

RISARALDA 17 15 23 0

VALLE DEL CAUCA 116 120 114 165

TOTAL 492 461 484 713

AREA SEMBRADA EN HAS POR DEPARTAMENTO DE HIERBAS AROMATICAS. MIN AGRICULTURA 2007

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)

PRODUCTO PRESENTACION PRECIO EN PESOS MC/TEAROMATICA TORONJIL Disponibles 24 - PAG 20 LLE 25 - HINDU Precio: $1,750AROMATICA CIDRON Disponibles 84 - CAJA x 20 BOLSAS - JAIBEL Precio: $1,900AROMATICA DE CIDRON Disponibles 26 - CAJA X 20 UND. - HINDU Precio: $1,750

AROMATICA FRESA-MANZANILLA Disponibles 9 - CAJA X 20 BOLSA - JAIBEL Precio: $5,000

AROMATICA GOODNIGHT Disponibles 16 - CAJA X 20 BOLSA - JAIBEL Precio: $4,700AROMATICA LIMONARIA Disponibles 76 - CAJA x 20 BOLSAS - JAIBEL Precio: $1,900

AROMATICA MANZANILLA Disponibles 82 - CAJA x 20 BOLSAS - JAIBEL Precio: $1,900

AROMATICA MANZANILLA MIEL Disponibles 58 - CAJAX20X1.2G - LIPTON Precio: $2,550

AROMATICA SABORES SURTIDOS PANELA Disponibles 1 - CAJA X 25 SOBRE - JAIBEL Precio: $2,450

AROMATICA SOBREMESA Disponibles 17 - CAJA X 20 BOLSA - JAIBEL Precio: $4,700AROMATICA TORONJIL Disponibles 42 - CAJA x 20 BOLSAS - JAIBEL Precio: $1,900

AROMATICA YERBABUENA Disponibles 78 - CAJA x 20 BOLSAS - JAIBEL Precio: $1,900

AROMATICAS HIERBABUENA Disponibles 2 - CAJA X 20 UNDS - HINDU Precio: $1,750

AROMATICAS LIMONCILLO Disponibles 26 - CAJA X 20 UNDS - HINDU Precio: $1,750TE Disponibles 76 - CAJA x 12 BOLSAS - HINDU Precio: $1,800

http://www.cooptraiss.com/car/index.php?categoryID=109

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO)

• Tamaño de la empresa

• 30 hectáreas ubicadas en la sabana de Bogotá. • Considerada una empresa pequeña por la cantidad de personas a emplear.

• La explotación modelo se considera de 30 hectáreas, ya que para este tipo de producciones se considera que la unidad mínima para comenzar a producir es de 30 hectáreas, de manera de lograr cubrir los costos fijos que la producción genera.  Los importantes niveles de inversión de los cultivos intensivos también requieren un mínimo de 30 hectáreas para su producción de manera de lograr un ingreso que permita recuperar la inversión en los equipos. 

• RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)Con el presente proyecto se busca 

desarrollar  una  investigación  de tipo  etnobotánica  que  se concentrara en el recurso medicinal que  ofrecen  las  plantas  cultivadas en algunos sectores de la sabana de Bogotá  mas  exactamente  en  el municipio  de  Facatativá-Cundinamarcael  cual  se  encuentra ubicado  a  42  kilómetros  al occidente de    Bogotá y cuenta con una  superficie municipal  de 15.800 hectáreas,  de  las  cuales  el  97% corresponden  a  zona  rural.  Para este  municipio  no  existe  un inventario  de  flora  y  fauna  por  lo que  se  desconoce  la  riqueza  y diversidad de especies y a  la vez se ignora el recurso potencial que esta representa.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE RECURSO HUMANO)

• 1 Administrador: conseguir clientes, llevar la contabilidad y organizar la empresa.• 5 jardineros, quienes serán encargados de sembrar, podar, cuidar las plantas y 

empacar.• 1 conductor: quien será el encargado de distribuir los productos.

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO)

• Carretillas• Palas • Picas• Un camión• Canastillas • Papel envoltorio • Mangueras • Bombas de fumigación  

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)

• Sistema de riego.• Siembra de plantas control de plagas 

alrededor del área de siembra.• Adecuación del terreno • Cercado del terreno y división de los cultivos • Adecuación de bodega para el 

almacenamiento y recogida de plantas 

RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (INVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTO)

Las inversiones: inversión fija (terrenos, edificios, maquinaria y equipo), capital de trabajo, activos intangibles.

PRECIO UNITARIO CANTIDAD

PRECIO TOTAL

MAQUINARIA Y EQUIPO      guantes $ 50.000 10 $ 500.000bolsas negras $ 100 1000 $ 100.000tijeras de podar y cortar $ 25.000 10 $ 250.000Carretillas $ 50.000 5 $ 250.000picas $ 80.000 5 $ 400.000Palas $ 50.000 5 $ 250.000Canastillas $ 15.000 50 $ 750.000SUBTOTAL     $ 2.500.000MUEBLES Y ENSERES      ESCRITORIO $ 500.000 1 $ 500.000COMPUTADOR $ 1.000.000 1 $ 1.000.000SILLAS $ 125.000 4 $ 500.000TELEFONO $ 150.000 1 $ 150.000SUBTOTAL     $ 2.150.000ACTIVOS INTANGIBLES      LICENCIAS Y MARCA $ 500.000 1 $ 500.000SUBTOTAL     $ 500.000CAPITAL DE TRABAJO      EFECTIVO $ 10.000.000    

TOTAL     $ 15.150.000

RESULTADOS DEL ESTUDIO FINANCIERO (ESTIMACIÓN DE COSTOS, GASTOS E INGRESOS PARA EL PRIMER AÑO)

Costos operacionales: costos de producción (directos e indirectos), gastos de operación (gastos de administración y gastos de ventas) precio unitario cantidad precio totalDIRECTOS DE PRODUCCION      Salarios con prestaciones $ 4.000.000 12 48.000.000Arriendo terrenos $ 1.500.000 12 18.000.000Materia prima $ 2.000.000 12 24.000.000Servicios publicos $ 500.000 12 6.000.000Empaques $ 5.000.000 1 5.000.000

subtotal     101.000.000INDIRECTOS DE PRODUCCION      Insumos varios $ 1.000.000 1 1.000.000ADMINISTRACION      Servicios publicos $ 1.000.000 1 1.000.000Salarios con prestaciones $ 1.600.000 12 19.200.000subtotal     20.200.000

TOTAL     122.200.000

PUNTO DE EQUILIBRIO Qo=  CF/PV- CUV PRECIO DE VENTA: $500COSTO UNITARIO DE VENTA: 150 137.350.000/500-150 = 392429 UNIDADES Proyección de ventas: 392429x500 = $ 196214285.71 para llegar al punto de equilibrio

CUADRO CON RESPUESTA A LAS 9 PREGUNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO

N

o.

PREGUNTA RESPUESTA

1 ¿Qué problema resuelve el proyecto? Satisface la necesidad de consumir productos naturales que beneficien la salud.

2 ¿A quién se dirige la solución? Personas que quieran mejorar su salud mediante productos naturales y que tengan gusto por el sabor de las

aromáticas.

3 ¿Cuánto se producirá? Están disponibles 30 hectáreas para producir inicialmente un aproximado de 625 a 630 plantas por hectárea

dependiendo del tamaño de cada planta 

4 ¿Dónde se localizará la solución?  En la sabana de Bogotá zona donde se plantaran y cultivaran 30 hectáreas de estas plantas aromáticas y

medicinales.

5 ¿Cómo se solucionará el problema

tecnología?

Mediante investigación, y nuevas alternativas de producción y organización de procesos logísticos.

6 ¿Cuál es la mejor alternativa de

solución al problema?

 La mejor alternativa para dar solución a esta necesidad o problema es la plantación y cultivo de estas plantas a

través de un seguimiento adecuado y seguro de producción; la implementación de las buenas normas de agricultura,

implementación del proyecto productivo para asegurar los resultados y así lograr lo deseado.

7 ¿Con qué recursos se hará el

proyecto?

 Con los recursos de los realizadores del proyecto en este caso serian los estudiantes del curso de diseño de proyecto interesados en la plantación y comercialización de plantas aromáticas y medicinales.

Pero además se contaría con algunos habitantes de estos predios de la sabana de Bogotá que estén

interesados en el desarrollo del proyecto.

8 ¿Quién realizará el proyecto?   Con los recursos de los realizadores del proyecto en este caso serian los estudiantes del curso de diseño de proyecto interesados en la plantación y comercialización de plantas aromáticas y medicinales.

MAIRA ALEJANDRA CURACAS

LESLIE JULIETH CAMACHO

JOSE DANIEL DIAZ

DESIDERIO MENA GARZONCODIGO

ANGELA YESENIA RAMIREZ MANRIQUE

Pero además se contaría con algunos habitantes de estos predios de la sabana de Bogotá que estén interesados en el

desarrollo del proyecto.

9 ¿Cuándo se realizará el proyecto?  Para iniciar la ejecución del proyecto se tendría presupuestado iniciar su ejecución en el los primeros días del mes

marzo del 2013

PRESENTACIÓN DEL SISTEMA DE INDICADORES

Aspectos a medir Indicadores Descripción del indicador (Explicación o

significado del indicador)

¿Qué se logrará? Reconocimiento

calidad

Ser reconocidos en la sabana de Bogotá y

en todo el país Por el cultivo y

comercialización de las mejores plantas

aromáticas

Calidad en la cultivación y cosecha de los

diferentes tipos de plantas aromáticas

¿Cuánto se logrará? 100% en las ventas A medida que se vayan introduciendo las

plantas aromáticas al mercado se irá

incrementando las utilidades, ganancias y el

reconocimiento

¿De qué calidad se logrará? Excelente calidad Puesto que utilizaremos los mejores

fertilizantes y preservantes para el cultivo

además la implementación de las buenas

normas de agricultura, implementación del

proyecto productivo para asegurar los

resultados y así lograr lo deseado.

¿Cuándo se logrará? Mediano Plazo Esta dispuesto de un año para la

implementación y realización del nuevo

proyecto

ANALICE LAS TRES DIMENSIONES DEL DESARROLLO SOSTENIBLE EL PROYECTO• • SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL:

• Con  la ejecución de este proyecto buscamos  implementar técnicas moderadas no dañinas de forma que  los ecosistemas mantengan    las mismas  características  iniciales.  Aportando  a  la  conservación  de  plantas  que  ya  están  extinguiendo  en nuestro territorio, también se dará primordial importancia al cuidado que se debe tener con el agua, suelos, aire, bosques y  biodiversidad  en  general.  Aunque  existe  una  tendencia  a  asociar  la  sostenibilidad  ambiental  exclusivamente  con  la conservación,  en  realidad  contiene  factores  directamente  relacionados  con  la  sostenibilidad  económica,  entre  otros factores.

• • SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA

• El  proyecto  de  plantación  y  comercialización  de  plantas  aromáticas  y  medicinales.  Cuenta  con  una  metodología  de implementación y desarrollo  que produce una rentabilidad razonable para la supervivencia y crecimiento de las diversas actividades productivas, lo cual indica una excelente sostenibilidad en el tiempo.

• • SOSTENIBILIDAD SOCIAL• Mediante el desarrollo de este proyecto se busca generar  oportunidades y beneficios que aporten a  la sociedad; mediante 

mecanismos  diversos  como  la  generación  de  oportunidades  de  trabajo,  ambientales,  de  salud  y  otros  beneficios.    Que traen consigo oportunidades y benéficos   para  la  localidad donde se  implementara y se desarrolla  la propuesta. Aquí se trabaja con miembros de la comunidad de la sabana de Bogotá, generando la oportunidad de poner a producir las tierras y generar  rentabilidad  económica  para  la  satisfacción  de  las  necesidades.  Al  igual  el  proyecto  busca  ofrecer  a  productos saludables, ricos y beneficios para todo aquel que lo consuma además de que son económicos.

CONCLUSIONES

• • Con la elaboración de este proyecto  además de adquirir un gran conocimiento sobre los recursos naturales que poseemos en Colombia y más acertadamente en la sabana de Bogotá, también fortalecemos nuestros conocimientos en la elaboración de proyectos. 

• • Reconocemos la importancia de la medicina natural, la importancia de cada planta, el uso correcto que se le puede dar.

• • Investigar y crear empresa contribuye a mejorar nuestra economía y la del país, además de dar a conocer las riquezas que tiene nuestro país.

• • La Medicina Natural es un concepto amplio que nos permitirá tratar una gran variedad de medicinas complementarias y alternativas, incluyendo medicina herbaria. 

• • La importancia en la actualidad de la Medicina Natural se evidencia por el alto consumo de los productos recomendados por esta alternativa para el manejo de las enfermedades.

• • Tras la elaboración de este proyecto descubrimos que se pueden elaborar proyectos productivos;  que no son repetitivos y que pueden ser importante, novedosos  y además que pueden  aportar y contribuir con la salud y bienestar de las personas.

BIBLIOGRAFIA

• CAÑON Salazar Henry, Modulo Diseño de Proyectos, Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD), Bogotá, Colombia, 2011.

• Henry Yesid Bernal, Hernando García Martínez, Germán Felipe Quevedo Sánchez (Editores), PAUTAS PARA EL CONOCIMIENTO, CONSERVACIÓN Y USO SOSTENIBLE DE LAS PLANTAS MEDICINALES NATIVAS EN COLOMBIA, Bogotá 2011

CIBERGRAFÍA• http://es.wikipedia.org/wiki/Sabana_de_Bogot%C3%A1• http://www.uned.es/ntedu/espanol/master/primero/modulos/tecnologia-y-

sociedad/tecnoso.htm• http://www.homeopatia.net/• http://www.mis-remedios-caseros.com/plantas-medicinales.htm• http://www.agro.uba.ar/apuntes/no_5/aromaticas.htm• http://articulos.infojardin.com/aromaticas/cultivo_riego_abonado_aromaticas.htm• http://www.minambiente.gov.co/documentos/315_Parte1.pdf• http://mapatecnologico.umng.edu.co/index.php?

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