Estratègia competitiva a la petita i mitjana empresa10 casos pràctics reals

Amb el suport de:

Índex

1. El projecte

2. Els casos pràctics

3. Les notes pedagògiques

4. Llista d’empreses, casos i autors

5. Consideracions sobre el mètode del cas

6. Breu presentació de cada cas

1. Etapes del projecte

1. Antecedents (Conveni Cambra–UVic)2. Constitució de l’equip d’autors (FEC, UPS)3. Coordinació entre els autors (web)4. Tria d’empreses (sectors, grandàries, localitzacions, objectius, formes

jurídiques)5. Visites introductòries a les empreses6. Propostes inicials de casos i aprovació 7. Elaboració d’esborranys, aprovació i tests a l’aula8. Redacció definitiva dels casos i les notes9. Revisió lingüística, edició, impressió, distribució i promoció dels llibres

2. Què és un cas pràctic?

Una descripció detallada d'una situació real de gestió.

Persegueix que l'estudiant es posi en la pell del protagonista –un directiu real davant d'un problema real–.

Precisió terminològica:

•Cas pràctic: eina docent

•Estudi de cas: metodologia d’investigació

•Bones pràctiques: eina de gestió

2. Estructura dels casos

1. Títol

2. Resum

3. Introducció ("el ganxo")

4. Part principal del cas

• Història (context)• El relat (nucli del cas)

5. Punt final

6. Preguntes de discussió

7. Apèndixs

2. Criteris d'elaboració

1. Objectivitat: fets, no opinions

2. Estil de redacció

3. Temps verbal: passat

4. Extensió del cas i de la nota

5. Recollida d'informació

3. Què és una nota pedagògica?

Una guia per a ajudar al professor a triar, preparar i utilitzar un cas pràctic (instructor’s manual).

3. Contingut de les notes pedagògiques

1. Objectius del cas2. Pedagogia bàsica3. Resum del cas4. Metodologia d'investigació5. Temes clau6. Vincles teòrics7. Preguntes de discussió8. Respostes suggerides9. Consells docents pràctics10. Bibliografia11. Epíleg12. Material per a l'ús del professor

4. Empreses, casos i autors

Associació Sant Tomàs

Com crear valor a les entitats no lucratives a través d’una estratègia de responsabilitat social?

Ignasi CollJoana Díaz

Casa Tarradellas Tradició i innovacióAlejandra AramayoAnna Sabata

Cooperativa Plana de Vic

El difícil pas de la producció agrícola al món de la distribució Ramon Roig

ELAUSA Un volant per al SMART Jaume M. March

GIRBAU, S.A. El repte de ser eficient en un entorn d’innovació constant Anna Mª Roma

4. Empreses, casos i autors

Grup Nació Digital La informació local es fa global gràcies a Internet Sergi Solà

MIMCORD La creació d’un “commodity” Jesús Vinyes

Museu Episcopal de Vic

El repte d’esdevenir un producte cultural i turístic d’àmbit internacional

Cristina FontAnna Palomo

SOME, S.A.Internacionalitzar, una elecció o una obligació? Factors determinants per a la internacionalització

Irene García

Vic es compromet amb la qualitat turística

Implantació del sistema de qualitat en destinació (SICTED) a la ciutat de Vic

José A. Corral

5. Consideracions sobre el mètode del casLa universitat entra en l’empresa i viceversa:

La universitat entra en l’empresa:

•L’autor, per recollir informació

L’empresa entra en la universitat:

•Cada vegada que un grup d’alumnes discuteix el cas pràctic a classe

5. Consideracions sobre el mètode del casÉs un mecanisme de transferència de coneixement (bidireccional):

De la universitat a l’empresa:

•Mostra una fotografia externa objectiva de l’empresa

•Planteja, analitza i resol un problema de gestió utilitzant teoria rellevant (consultoria)

De l’empresa a la universitat:

•Introdueix dosis de realitat en l’aprenentatge de l’alumne (experiència)

•També ajuda al professor a conèixer la realitat empresarial (pràctiques del professor)

•Dona a conèixer l’empresa entre els estudiants (promoció)

5. Consideracions sobre el mètode del casÉs docència i és recerca:

És docència perquè:

•Els estudiants aprenen enfrontant-se a problemes de gestió reals

És recerca perquè:

•L’autor recull informació empírica

•Testa una teoria

•És publicable

•En paral·lel es pot elaborar un estudi de cas

Associació Sant TomàsCom es pot crear valor a les entitats no lucratives per mitjà d’una estratègia de responsabilitat social

El cas:

El cas descriu el procés que segueix l’associació per definir un pla estratègic que ordeni i faci més clars els reptes de futur, integrant-hi un model formal de responsabilitat social que segueixi les recomanacions acceptades en l’àmbit europeu.

Objectius:

Treballar l’aplicació formal d’una estratègia de responsabilitat social que permeti la creació de valor mesurable i l’evolució cap a l’excel·lència.

Temes claus:÷ El concepte estratègic de la responsabilitat social÷ Territori socialment responsable÷ Grups d’interès (stakeholders)÷ Mecanismes de comunicació i diàleg amb els grups d’interès

Casa TarradellasTradició i innovació

El cas:

El cas descriu l’evolució de l’empresa des de la seva fundació, a mitjans de la dècada dels 70, fins a convertir-se en una de les empreses d’alimentació de referència de l’Estat, posant especial èmfasi en el procés d’innovació.

Objectius:

Aprenentatge i aplicació pràctica dels conceptes d’emprenedoria i innovació.

Posar en valor la figura de l’emprenedor i els seus valors.

Temes claus:÷ Emprenedoria÷ Relació entorn-empresa÷ Cultura de la innovació÷ Innovació de producte

Cooperativa Plana de Vic (CPV)El difícil pas de la producció agrícola al món de la distribució

El cas:

El cas descriu la trajectòria de la CPV i els diferents projectes que es plantegen des de la direcció per introduir l’empresa en el món de la distribució, amb l’objectiu d’assolir més control en la fase de comercialització de les produccions agràries dels seus socis ramaders.

Objectius:

Identificació i valoració d’opcions estratègiques des del punt de vista comercial i utilitzant una anàlisi DAFO.

Temes claus:÷ Concepte d’unitats de negoci÷ Procés d’integració vertical÷ Cadena de valor÷ Opcions estratègiques i models comercials d’entrada a un nou mercat - Franquícia

ElausaUn volant per al SMART

El cas:

El cas descriu el dia a dia i les dificultats amb què l’empresa es va haver d’enfrontar per complir amb el projecte de disseny i producció dels components que formaven part d’un nou model de cotxe de la marca SMART.

Objectius:

Treballar la desmitificació de la cultura del fracàs, i analitzar com les adversitats també acaben tenint un impacte positiu en l’organització.

Reforçar la cultura de l'esforç continu.

Temes claus:÷ Receca d’oportunitats i gestió d’imprevistos÷ Cadena de valor÷ Sistemes de gestió de la qualitat÷ Relacions interculturals÷ Cultura de l’esforç

GIRBAUEl repte de ser eficient en un entorn d’innovació constant

El cas:

El cas descriu la realitat de Girbau i del procés seguit per l’empresa per aconseguir l’objectiu de muntar una estratègia que augmenti l’eficiència de tota la cadena logística.

Objectius:

El cas pretén transmetre la complexa realitat d’una empresa manufacturera i mostrar que les connexions entre les diferents parts d’una empresa moltes vegades són difuses i que una solució òptima global en molts casos és utòpica.

Temes claus:÷ Organització de la producció÷ Estructura òptima d’internacionalització de la producció÷ Incidència de la innovació sobre l’eficiència de la producció÷ Organigrama i dependències funcionals

GRUP NACIÓ DIGITALLa informació local es fa global gràcies a internet

El cas:

El cas descriu la consolidació del portal OSONA.COM com una peça clau en el món de la comunicació de la comarca i del pas per a la creació d’una capçalera informativa d’abast nacional; NACIODIGITAL.CAT.

Objectius:

Analitzar alternatives de creixement en un mercat canviant, i factors a tenir en compte a l’hora de definir un nou producte o servei.

Temes claus:÷ Gestió d’empreses de comunicació÷ Gestió i estratègia empresarial ÷ Models de creixement÷ Adaptació als canvis socials

MUSEU EPISCOPAL DE VIC (MEV)El repte del MEV: Esdevenir un producte cultural i turístic d’àmbit internacional

El cas:

El cas explica l’evolució dels projectes recents del MEV en els àmbits museològic, museogràfic i arquitectònic i els esforços dels seus gestors per convertir-lo en un punt de referència internacional.

Objectius:

Recerca de solucions per tal que un producte cultural i turístic esdevingui d’àmbit internacional.

Temes claus:÷ Gestió cultural i patrimoni cultural.÷ Creació, disseny i estructuració d’un producte turístic i cultural. ÷ Segmentació de mercat.÷ Desenvolupament d’una campanya de comunicació i difusió.

SOMEInternacionalitzar, una elecció o una obligació? Factors determinants per a la internacionalització.

El cas:

El cas analitza les decisions i les estratègies que SOME pot portar a terme per desenvolupar la seva activitat al mercat exterior, els aspectes relatius al procés d’internacionalització i les diferents opcions que se li plantegen d’estratègies de comercialització internacional

Objectius:

Mostrar i analitzar les alternatives estratègiques principals entre les quals l’empresa pot optar per al seu desenvolupament internacional.

Temes claus:÷ La globalització÷ El creixement i la competitivitat internacional÷ Les estratègies d’internacionalització÷ Els agents de suport a la internacionalització

SICTEDVic es compromet amb la qualitat turística. Implantació del Sistema de Qualitat Turística (SICTED) a la ciutat de Vic

El cas:

El cas relata la implantació del Sistema Integral de Qualitat Turística Espanyola en Destinació -SICTED- a la ciutat de Vic, entre 2006 i 2008.

Objectius:

Conèixer les característiques d’un sistema de qualitat turística en destinació i comprendre la seva utilitat com a eina de gestió de destinacions.

Temes claus:÷ Implantació d’un sistema de qualitat turística en destinació÷ Concepte de producte turístic des del p. de v. de la demanda÷ Funció de les organitzacions de gestió de destinacions turístiques÷ Els stakeholders

MIMCORDLa creació d’un “commodity”

El cas:

El cas radiografia el sector en què es mou MIMCORD l’any 1995 i presenta un seguit de recursos i capacitats que té l’empresa i que, en cas d’explotar-los correctament, la poden situar en una posició de lideratge del mercat.

Objectius:

Anàlisi i recerca d’estratègies competitives que l’empresa ha de seguir per tal d’assolir el lideratge del sector.

Temes claus:÷ Producte indiferenciat.÷ Model de les cinc forces competitives de Michael Porter.÷ Anàlisi del sector i la competència.÷ Anàlisi dels recursos i les capacitats d’una empresa.÷ Formulació i implementació d’una estratègia de lideratge en el

sector