Prednaska 2010 Homolová

Poradenstvo pre predaj z dvora

EKOTREND SlovakiaM.Hlaváčka 21 05401 Levoča

Seminár Ekologické poľnohospodárstvo a predaj z dvora projekt „Dni EP 2009-2011“

EKOTREND Slovakia – zväz ekologického poľnohospodárstvaM. Hlaváčka 21, 054 01 Levoča053/4511862, [email protected], www.ecotrend.sk

Prečo predaj z dvora ?-Zvýšenie konkurencieschopnosti poľnohospodárskej produkcie

-Skvalitnenie života vo vidieckych oblastiach a diverzifikácia vidieckeho hospodárstva

-Podpora primeranej životnej úrovne a zlepšenie kvality života obyvateľov vidieka aj vďaka novým pracovným príležitostiam

-Zvýšenie príjmov malých roľníkov a podnikateľov z priamehopredaja poľnohospodárskych produktov

-Možnosť kúpiť čerstvé slovenské potraviny, regionálne výrobky

- Presadenie sa na regionálnom trhu potravín

mailto:[email protected]


Legislatíva :

-Nariadenie vlády č. 283/2009, ktorým sa ustanovujúpožiadavky na konštrukciu, usporiadanie a vybavenie potravinárskych prevádzkarní s malým objemom výroby

-Nariadenie vlády č. 352/2009, ktorým sa ustanovujúhygienické požiadavky na priamy predaj a dodávaniemalého množstva prvotných produktov živočíšneho pôvodu mäsa z hydiny a domácich králikov, voľne žijúcej zveri a zveriny z nej



Mlieko :

Koľko litrov mlieka môžem predať denne z dvora ? Neobmedzene. Jednému spotrebiteľovi je možné predať toľko mlieka, koľko je priemerná denná spotreba domácnosti daného spotrebiteľa.

Ako má byť zabalené mlieko ? Nie v spotrebiteľskom balení, doporučujem v 3,5 a viac litrové fľaše.


http://www.predajzdvora.sk/zakonpravidla/navody/ako-na-predaj-mlieka/

http://www.predajzdvora.sk/zakonpravidla/navody/ako-na-predaj-mlieka/


Mliečne výrobky :

Ako je možné finalizovať výrobky z mlieka na farme ?

V súčastnosti musí mať výrobca prevádzku :

- schválenú na Regionálnom úrade verejného zdravotníctva - zaregistrovanú va regionálnej veterinárnej a potravinovejspráve-vypracovanú správnu výrobnú prax (prevádzkový poriadok, HACCP)



Mäso a mäsové výrobky :Može sa predávať mäso priamo z dvora ? Ako ?

Mäso je možné predávať

a)formou domácej zabýjačky

b) podľa Nariadenia vlády č. 283/2009:


http://www.predajzdvora.sk/zakonpravidla/aktualny-stav/nariadenie-vlady-c-2832009/


Čo možno predávať z dvora ?

-ryby- mlieko- vajcia- včelí med-mäso z hydiny-mäso zajacovitých-mäso zveriny



Čo musia všetci prvovýrobcovia ?

*Byť zaregistovaní na príslušnej RVPS*Mať označené predávané produkty podľa nariadenia vlády(výrobca, adresa farmy, predávané množstvo, dátum spotreby,návod na prípravu, podmienky skladovania)*Viesť agendu pre jednotlivé predávané produkty podľa nariadenia 352/2009 (vyprodukované a predané množstvo, Záznam o vysedovateľnosti a hygiene výroby)



Kde možno predávať výrobky z dvora?

•Na farme prvovýrobcu•V maloobchodnej predajni potravín (aj automatyna surové mlieko na farme, alebo v blízkosti neja v mestách)*Na vhodne vybavenom trhovom mieste alebotrhovisku•V maloobchodnom zariadení spoločného stravovania prvovýrobcu


Poradenstvo pre predaj z dvora

Zuzana Homolová

0905/580141

[email protected]


Aktuálne informácie o predaji z dvora

www.predajzdvora.sk

ĎAKUJEM ZA POZORNOSŤ

Zuzana Homolová[email protected]

www.ecotrend.skTel: +421 905 580 141

Prednaska 2010 Homolová

Documents

Transcript of Prednaska 2010 Homolová