Úloha fakultního cvičného učitele a fakultní cvičné školy v přípravě ...
Práce v cvičné kuchyni
-
Upload
dawn-puckett -
Category
Documents
-
view
67 -
download
4
description
Transcript of Práce v cvičné kuchyni
Osobní hygiena:ZástěraČisté ruceTašky na určené místoRuce neutírat do utěrky
Hygiena pracoviště:Čistota a pořádekVětrání - vyučujícíZnečištěné a mokré plochy IHNED setřít!Odpadkový koš, výlevka
Mytí nádobí:Průběžně Zbytky odstranit – koš, výlevkaUmyté nádobí opláchnoutUtřít čistou a suchou utěrkou
Úrazy:Svým chováním předcházet Pozor na elektrické spotřebiče, nože, opaření, popálení,…Úraz IHNED nahlásit učiteliHlavní jističe zapíná učitel
Příprava pokrmů:Shodné velikosti plotýnek a hrnceSprávné množství vody Poklička na hrnci sníží spotřebu energie až na ¼!
Ochutnávání:Průběžně Naběračkou nebo lžící na talířek!Použité nádobí ihned umýt!Nelze zbytek pokrmu vrátit nebo ochutnávat neumytou lžící.
Váš první recept
Zeleninový nebo ovocný salát
Jak na to?
Použité obrázky – databáze klipart Microsoft PowerPoint