有機化合物5． 1 什麼是有機化合物實驗5．1竹筷的乾餾

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教學流程什麼是有機化合物竹筷的乾餾

什麼是有機化合物5 ． 1

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什麼是有機化合物

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早期科學家認為的有機化合物從有機體得來的化合物一定要依靠有生命的細胞才能產生

無機化合物來自礦物、岩石等沒有生命的物質。

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十九世紀初，科學家發現可利用無機化合物， 合成許多種類的有機化合物，例如尿素等 。

現在化學家不僅能合成自然界中已存在的有機化合物，也可以合成自然界中所沒有的有機化合物。

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知識快遞西元 1828年，德國化學家烏勒在實驗室合成氰酸銨（ NH4OCN）時，偶然得到有機化合物尿素（ CO(NH2)2）。推翻了有機化合物必須從生物體中才能得到，或從有生命的細胞才能產生的說法。

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有機化合物都含有碳（ C），其他主要組成元素還有氫（ H）、氧（ O）和氮（ N）等

例外：一氧化碳（ CO）、二氧化碳（ CO2）和碳酸鈣（ CaCO3）及其他碳酸鹽類等化合物屬於無機化合物無機化合物。

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例題5-1

下列哪些物質屬於有機化合物？(A)碳酸鈣（ CaCO3）(B)食鹽（ NaCl）(C)尿素（ CO(NH2)2）(D)二氧化碳（ CO2）。

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例題5-1 詳解下列哪些物質屬於有機化合物？(A)碳酸鈣（ CaCO3）(B)食鹽（ NaCl）(C)尿素（ CO(NH2)2）(D)二氧化碳（ CO2）。

解： (C)。(A)屬於碳酸鹽類； (B)(D)屬於無機化合物。

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竹筷的乾餾

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木材含有各種有機化合物，如果把木材隔絕空氣並加熱，可分解出氣體和液體，並殘餘固體物質。

將木材隔絕空氣加熱分解的過程，稱為乾餾乾餾。

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木材乾餾所產生的氣體可燃：氫氣、一氧化碳和甲烷不可燃：二氧化碳

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附著在鋁箔上的液體醋酸：使藍色石蕊試紙變成紅色焦油：黏性較大的黑色液體

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焦油具有黏性

醋酸使藍色石蕊試紙變紅

最後留下的黑色固體由碳元素組成的木炭

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木炭

例題5-2

下列有關木材乾餾的敘述，哪一項是正確的？

(A)木材乾餾時不需隔絕空氣

(B)會產生可燃的氣體

(C)液態產物呈鹼性

(D)氣態產物為純物質。

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例題5-2 詳解下列有關木材乾餾的敘述，哪一項是正確的？

(A)木材乾餾時不需隔絕空氣

(B)會產生可燃的氣體

(C)液態產物呈鹼性

(D)氣態產物為純物質。

解： (B)，氫氣可自燃。(A)乾餾時需隔絕空氣； (C)液態物質呈酸性； (D)氣態產物為混合物。 16

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