PRACTICA ESTIVAL II

PRACTICA ESTIVAL IIDole chile s.a.Francisca cuevas rojasMarzo 2014

Dole Chile, es una de las principales exportadoras de fruta fresca en el pas. Esta cuenta con filiales al lo largo del mundo.

Cuenta con una filosofa corporativa de adherirse a la conducta tica ms alta en todas sus transacciones comerciales , el trato de sus empleados, como tambin las polticas sociales y ambientales.

Introduccin

Sociedad Agrcola Los Morros, es una empresa dedicada a la produccin de uva de mesa para exportacin, con su casa matriz en la Comuna de Buin, Santiago.

En la Comuna de la Higuera, Regin de Coquimbo, el fundo cuenta con 55 hectreas de Uva de Mesa, Variedades Red Globe (15,5 h), Thompson Seedless (7 h ), Crimson Seedless (20 h) y Flame Seedless (12,5 h).

Introduccin

Localizacin

Cerca del 100 km al Nororiente de la Ciudad de La Serena

El predio de laSociedad Agrcola Los Morros, se ubica en el sector de Punta Colorada, comuna de La Higuera, en la regin de Coquimbo.

Punta Colorada

Objetivo General

Comprender el manejo de un Sistema Agropecuario y su vnculo con el entorno biofsico, social y econmico.

Comprender el manejo de una Unidad de Produccin de zonas ridas, preferentemente de las regiones de Atacama y Coquimbo, mediante la insercin laboral.

Objetivo Especifico Ampliar mi nivel de conocimiento en reas como administracin, maquinaria agrcola, instrumental y exportacin de uva de mesa. Aprender a organizar y asignar tareas a un equipo de trabajo, con la finalidad de tener buenos resultados. Aplicar conocimientos aprendidos en la Universidad, ejecutando en la prctica.

Descripcin y Anlisis del Sistema Productivo

Organigrama

Los Morros : Jos Ignacio MartinezAdministrador: Giovanni RigottiJefe de Packing: Andrea AcuaJefe de Abastecimiento: Claudio CornejoJefe de Terreno: Luis RoblesContratistas: Guerrero y SaavedraDole Chile: Juan Pablo VicuaGerencia comercial: Marcelo Saavedra, Gonzalo RecaldeGerencia de Calidad: Alejandra Cifuentes- Mauricio ValenzuelaControl de Calidad YO!

9

Porcentaje de Cajas Exportadas Por Calibre y Variedad

FODA

Actividades Desarrolladas

Supervisin de Calidad y condicin de la fruta en Recepcin de PackingSupervisin directa de seleccin y embalaje en Packing Registro de produccin (Cuartel, Condiciones de calidad y condicin) diariamente Confeccin e Impresin de etiquetas

ConclusionesSe aprende a trabajar y a interrelacionarse con personas que poseen distintos conocimientos, culturas y temperamentos. Las herramientas entregadas en la Universidad se pueden ejercer y profundizar con la retroalimentacin lograda con los actores insertos en el rubro que con su experiencia contribuyen a una mejor formacin. Se logra comprender el funcionamiento de una unidad productiva y como tras un complejo proceso se obtiene un alimento da calidad e inocuo, el cual pese a las problemticas actuales sigue siendo rentable, en la unidad productiva vista.

Muchas Gracias