PPT Borak Pada Bakso

download PPT Borak Pada Bakso

of 25

Transcript of PPT Borak Pada Bakso

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    1/25

    UJI KUALITATIF BORAKS PADA

    BAKSO

    Oleh:

    Elya Rosa Kertika

    (1313023026)

    Siti Suroyalmilah (1313023077)

    FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN  UNIVERSITAS LAMPUNG

      BANDAR LAMPUNG

      2016

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    2/25

    BAKSO

    MEO!O"O#$ %ER&OBAA'

    BORAKS

    AS$" %ER&OBAA'

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    3/25

    Bahan

    Baku

    CaraP!"ua#

    an

    Pn$r#%an

    BAKSO

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    4/25

    Pn$r#%an

    BAKSO

    Bahan

    Baku

    CaraP!"ua#

    an

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    5/25

    Bahan baku

    pembuatan Baksoadalah :1.Tepung terigu

    2.Daging3.Tepung Kanji

    BAKSO

    CaraP!"ua#

    an

    Pn$r#%an

    Bahan Baku

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    6/25

    Bahan

    Baku

    Pn$r#%an

    CaraP!"ua#an

    BAKSO

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    7/25

    BORAKS

    Pn$r#%an

    K$unaan

    Pn&a'ah$unaan

    Baha&a

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    8/25

    BORAKS

    Pn$r#%an

    K$unaan

    Pn&a'ah$unaan

    Baha&a

    Boraks dengan dalam namailmiahnya dikenal sebagainatrium tetraboratedecahydrate( Na2B42!"2#$1#$.Boraks mempunyai nama lain

    natrium biborat% natriumpiroborat% natrium tetraborat

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    9/25

    BORAKS

    Pn$r#%an

    K$unaan

    Pn&a'ah$unaan

    Baha&a

    &i'at (si'at:  Berat molekul 3)1%43  Kandungan boron sebesar11%34 *.  Kelarutan berkisar +2%, g-

    !suhu 2,/0$  p" !%1, %2#$.  Tidak larut dalam senyaaalohol

      Tidak mudah larut dalam air

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    10/25

    BORAKS

    K$unaan

    Pn&a'ah$unaan

    Baha&a

    Pn$r#%an Kegunaan Boraks :  Bahan ampuran dalam salep%bedak%

    larutan kompres% obat oles mulut

    danpenui mata.

      Bahan &older  Bahan ampuran dalampembuatan gelas  Bahan ampuranpembersih-peliin

    porselin  5engaet kayu

      6ntiseptik Kayu

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    11/25

    BORAKS

    K$unaan

    Pn&a'ah$unaan

    Baha&a

    Pn$r#%an 5enyalahgunaan Boraks dalammakanan !bakso$ ber'ungsi :  &ebagai 5engenyal  &ebagai 5engaet

      7emperbaiki struktur dantekstur

    makanan

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    12/25

    BORAKS

    K$unaan

    Baha&a

    Pn$r#%an

    Pn&a'ah$unaan

    Bahaya boraks apabila terkonsumsi : 7enimbulkan iritasi pada lambung 7enyebabkan gangguan otak%hati% dan ginjal

     7enyebabkan gangguan pada bayi Dalam jumlah banyak% boraksmenyebabkan

    demam% anuria !tidak

    terbentuknya urin$%koma% merangsang sistem sara'pusat%

    menimbulkan depresi% apatis%sianosis%

    tekanan darah turun% kerusakan

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    13/25

    BORAKS

    K$unaan

    Baha&a

    Pn$r#%an

    Pn&a'ah$unaan

    Dosis yaitu :

      81#(2# gr-kg berat badan orangdeasa  8, gr-kg berat badan anak(anak.

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    14/25

    MEO!O"O#$ %ER&OBAA'

    A'a# Bahan Pr()*ur

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    15/25

    MEO!O"O#$ %ER&OBAA'

    6dapun 6lat(6lat yang digunakan dalamperobaan ini adalah sebagai berikut : 9elas kimia Batang pengaduk 5ipet tetes 7ortar dan alu

     0aan porselen 5ipet olume

    Bahan Pr()*urA'a#

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    16/25

    MEO!O"O#$ %ER&OBAA'

    6dapun Bahan(bahan yang diguanakanadalah sebagai berikut :

      Kertas saring  Kunyit%  6;uades%  Boraks%  &ampel bakso%  "2&4 pekat%

      7ethanol.

    Bahan Pr()*urA'a#

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    17/25

    MEO!O"O#$ %ER&OBAA'

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    18/25

    MEO!O"O#$ %ER&OBAA'

    arna yangdihasilkan tersebut akan dipergunakan sebagai

    kontrol

    positi'. Teteskan ?ltrat dari sampel yang diuji tersebutpada kertas

    tumerik 6mati perubahan arna yang terjadi pada

    kertastumerik.6pabila arnanya sama dengan pada

    A'a# Bahan Pr()*ur

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    19/25

    MEO!O"O#$ %ER&OBAA'

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    20/25

    AS$" %ER&OBAA'

    U+% Kr#a) Nu!r%k U+% N&a'a ,F'a!-U+% *n$an

    .SIBODEC/

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    21/25

    AS$" %ER&OBAA'

    U+% Kr#a) Nu!r%k U+% N&a'a ,F'a!-U+% *n$an

    .SIBODEC/

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    22/25

    AS$" %ER&OBAA'

    U+% Kr#a) Nu!r%k U+% N&a'a ,F'a!-U+% *n$an

    .SIBODEC/

    Na!aSa!'"ak)(

    arnaKr#a)

    Tu!r%k 

    In*%ka)%

    Daging sapi

    6

    Kuning Negati'  

    Daging sapiB

    Kuning Negati'  

    Daging sapi0

    Kuning Negati'  

    Daging sapiD

    Kuning Negati'  

    Daging sapiA

    Kuning Negati'  

    Daging sapi

    =

    Kuning Negati'  

    Da in sa i Kunin Ne ati'  

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    23/25

    AS$" %ER&OBAA'

    U+% Kr#a) Nu!r%k U+% N&a'a ,F'a!-U+% *n$an

    .SIBODEC/

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    24/25

    AS$" %ER&OBAA'

    U+% Kr#a) Nu!r%k U+% N&a'a ,F'a!-U+% *n$an

    .SIBODEC/

  • 8/16/2019 PPT Borak Pada Bakso

    25/25

    AS$" %ER&OBAA'

    U+% Kr#a) Nu!r%k U+% N&a'a ,F'a!-U+% *n$an

    .SIBODEC/