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TRABAJO DE CONCLUSIÓN DE CARRERA
Verónica Poveda y Adriana Romo
PLAN DE NEGOCIO PARA LA FABRICACIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE JUGOS
“MY WAY”
UNIVERSIDAD DEL PACÍFICO
Quito, Abril 2012.
Trabajo de Conclusión de Carrera
presentado como requisito parcial
para la obtención del grado de
Ingeniería Comercial de la
Facultad de Negocios,
especialización mayor Marketing,
especialización menor Negocios
Internacionales.
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Agradecimiento
A la Universidad del Pacífico, liderada por la Doctora Sonia Roca; y, a todos sus personeros y
docentes.
A Gastón Sandoval, Decano encargado de la Facultad de Negocios.
A Raul Stiegwardt, Director de esta tesis.
A nuestros maestros durante los años de estudio en la Universidad.
A Fernanda Gómez de la Torre, por todo su arte en nuestra imagen gráfica.
A todos quienes colaboraron para la elaboración de esta tesis.
Dedicatoria - Verónica Poveda
A Dios, por mantenerme con vida y permitirme cumplir con mis metas.
A mi papá, por ser ejemplo de lucha diaria y por su amor incondicional.
A mi mamá, por su apoyo total y amor profundo.
A Valentina, por acompañarme en la redacción de esta tesis y por sus juegos y cariños diarios.
A Víctor, por la fuerza y ayuda durante la elaboración de este trabajo.
A Adri, por el trabajo armonioso y arduo en el que nos involucramos. Gran compañera.
Dedicatoria - Adriana Romo
A ustedes Papitos queridos, por todo el amor, apoyo y ejemplo de lucha y perseverancia, por
enseñarme a no darme por vencida jamás y así poder cumplir mis sueños y metas.
A mi ñaño adorado, gracias por tu apoyo y presencia en mi vida.
A todas las personas que nos han apoyado en el desarrollo de este trabajo, en especial a ti Vero
por la linda amistad y dedicación en nuestra meta!
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INDICE 3
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN 10
I. A. Antecedentes 13
I. B. Problema 16
CAPITULO II. LINEAMIENTOS DEL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 17
II.A. Fundamentos teóricos 17
II.B. Objetivos del estudio 17
II.B.1 General 17
II.B.2 Específicos 17
II.C. Justificación del objetivo 18
II.D. Metodología utilizada 18
CAPITULO III. ANÁLISIS ESTRATÉGICO 19
III.A.Análisis de variables del Entorno Externo 19
III.A.1 Económicas 19
III.A.2 Sociales y culturales 24
III.A.3 Legales 27
III.A.4 Ecológicas 28
III.A.5 Tecnológicas 29
III.A.6 Políticas 29
III.A.7 Demográficas 30
CAPITULO IV. ESTUDIO DE MERCADO 32
IV.A Definición del producto 32
IV.B Análisis de la demanda 33
IV.B.1 Necesidades de los clientes 33
IV.B.2 Distribución geográfica del mercado de consumo 33
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IV.B.3 Comportamiento histórico de la demanda 33
IV.B.4 Proyección de la demanda 34
IV.B.5 Tabulación de datos de fuentes primarias 35
IV.C Análisis de la oferta 48
IV.C.1 Características de los principales productores 48
IV.C.2 Proyección de la oferta 53
IV.D Conclusiones generales y sobre las estadísticas del estudio de mercado 56
IV.E Marketing Mix 59
IV.E.1 Definición del producto 59
IV.E.1.a My Way Dark 60
IV.E.1.b My Way Light 64
IV.E.1.c My Way Cerebros 66
IV.E.1.d My Way Fashion 68
IV.E.1.e My Way Shine 70
IV.E.1.f My Way Speed 72
IV.E.2 Envases 73
IV.E.3 Análisis de precios 75
IV.E.4 Determinación del precio promedio 76
IV.E.5 Análisis histórico y proyección de precios 76
IV.F Plaza 77
IV.F.1 Supermercados 77
IV.F.2 Cafeterías de colegios 78
IV.F.3 Puntos de venta varios 78
IV.G Canales de distribución 79
IV.G.1 Descripción operativa de la trayectoria de comercialización 81
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IV.H Publicidad 82
IV.H.1 Objetivos de la campaña 82
IV.H.2 Grupo objetivo 83
IV.H.3 Estrategia creativa 83
IV.H.4 Publicidad externa 84
IV.H.4.a Vallas 86
IV.H.4.b Buses 87
IV.H.5 Publicidad varia 88
IV.H.5.a Volantes 88
IV.H.5.b Gigantografías 89
IV.H.5.c BTL 89
IV.H.5.c.(1) Inflables 89
IV.H.5.c.(2) Degustaciones 89
IV.H.5.c.(3) Material POP 90
IV.H.6 Publicidad por producto 90
IV.H.6. (1) My Way Dark 91
IV.H.6. (2) My Way Light 91
IV.H.6. (3) My Way Cerebros 91
IV.H.6. (4) My Way Fashion
92
IV.H.6. (5) My Way Shine 92
IV.H.6. (6) My Way Speed 92
IV.I CRM 93
IV.J Promoción 94
IV.K Resumen de Gastos de publicidad y promoción inicial y mensual 98
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CAPITULO V. PLAN ESTRATÉGICO 99
V.A Matriz de Grupo de Interesados 99
V.B Matriz de Demandas Actuales y Futuras 99
V.C. Análisis Integración 100
V.C.1 Cinco fuerzas de Portero 101
V.C.2 FODA 102
V.D Directrices de la empresa 103
V.D.1 Misión 103
V.D.2 Visión 103
V.E Selección de la Estrategia Competitiva 103
V.E.1 Posicionamiento estratégico 104
V.F Cadena de valor 104
V.F.1 Programa para operaciones 104
V.F.1.a Proveedores 105
V.F.1.b Insumos 106
V.F.1.c Logística de entrada 106
V.F.1.d Preparación 107
V.F.1.e Mezcla, Pasteurización y Envasado 107
V.F.1.f Logística de salida 108
V.F.1.g Servicio Post Venta 109
V.G. Factores que determinan la localización 109
V.H. Definición de la localización 110
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CAPITULO VI. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 112
VI.A Estructura de la Organización 112
VI.B Análisis y valoración de puestos. 112
VI.B.1 Junta General de Socios 112
VI.B.2 Presidencia/Representante Legal 113
VI.B.3 Gerencia Administrativo – Financiero 113
VI.B.4 Secretaria – Contadora 113
VI.B.5 Ingeniero en Alimentos 114
VI.B.6 Supervisión de Operaciones. 114
VI.B.3 Jefe de Marketing y Ventas 115
VI.C Sistema de remuneraciones y compensaciones 115
VI.C.1 Remuneración equitativa 116
VI.C.2 Atracción de personal calificado 116
VI.C.3 Retener colaboradores actuales 116
VI.C.4 Garantizar la igualdad 116
VI.C.5 Controlar costos 117
VI.C.6 Cumplir con las disposiciones legales 117
VI.C.7 Mejorar la productividad y eficiencia administrativa 117
VI.D Forma de Pago 117
VI.D.1 Principales Remuneraciones 118
VI.E Criterios de motivación 118
VI.E.1 Recompensas extrínsecas generales e individualizadas 120
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VI.E.2 Recompensas de tipo económico 120
VI.E.3 La promoción o el ascenso 121
VI.E.4 El reconocimiento y la recompensa social 121
VI.E.5 Recompensas de grupo o generales 121
VI.E.6 Recompensas intrínsecas y sus consecuencias 122
VI.F Resumen de Gastos de personal 123
CAPÍTULO VII. INGENIERÍA DEL PROYECTO 124
VII.A Base legal 124
VII.A.1 Registro de marca My Way (IEPI) 124
VII.A.2 Constitución de la Compañía de responsabilidad limitada My Way 126
VII.A.2.a Procedimiento para constitución 127
VII.A.3 Registro sanitario 129
VII.A.4 Permisos 131
VII.A.4.a Permiso de funcionamiento del Ministerio de Salud Pública 131
VII.A.4.b Licencia Metropolitana de funcionamiento 133
VII.B Proyección de ventas para cinco años 135
VII.C Inversiones en activos fijos que den soporte a las ventas 138
VII.D Inversiones en activos intangibles que den soporte a las ventas 139
VII.E Balance de personal 139
VII.F Balance de gastos administrativos 140
VII.G Balance de insumos generales 141
CAPÍTULO VIII. ANÁLISIS ECONÓMICO – FINANCIERO 142
VIII.A Estados de Pérdidas y Ganancias 142
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VIII.B Balances de Situación 143
VIII.C Análisis de escenarios 146
VIII.D Estimación de la tasa de descuento (costo promedio ponderado de capital) 146
VIII.E.1 Flujo de caja ajustado, VAN Y TIR 147
CAPÍTULO IX. CONCLUSIONES 148
CAPÍTULO X. RECOMENDACIONES 152
CAPÍTULO XI. BIBLIOGRAFÍA 154
ANEXOS 157
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CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
El zumo o jugo, es la sustancia líquida que se extrae de los vegetales o frutas, normalmente por
presión, aunque el conjunto de procesos intermedios puede suponer la cocción, molienda o
centrifugación de producto original. Generalmente, el término hace referencia al líquido
resultante de exprimir un fruto. Así, el zumo o jugo de naranja es el líquido extraído de la fruta
del naranjo.
El jugo es considerado saludable. Está compuesto por agua, fruta, azúcar, ácidos de frutas y
minerales. El contenido de vitaminas y minerales depende del tipo de jugo. Según la cantidad de
agua que contenga es la susceptibilidad a adquirir microorganismos, por lo cual debe ser
procesado cuidadosa e higiénicamente.
Los jugos de fruta ayudan a mantener la salud de nuestro cuerpo, la hidrata, rejuvenece la piel, y
permite curar el organismo de muchas enfermedades.
Los jugos recién exprimidos son un refresco muy nutritivo, principalmente por las vitaminas que
contienen. Sin embargo, según pasa el tiempo sin ser consumidos van perdiendo vitaminas
rápida y progresivamente. Los jugos conservados en tetra brik, también conocido como tetra
pack, suelen ser "jugo hecho a partir de jugo concentrado". Esto significa que después de ser
exprimidos han sido concentrados evaporando el agua mediante calor, y posteriormente se les ha
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añadido agua para envasarlos. Esto permite transportar menos agua y ahorrar costos, pero este
proceso destruye gran parte de las vitaminas, lo que elimina la principal cualidad nutritiva de los
jugos.
A continuación, presentamos una lista con las principales frutas, sus componentes y principales
beneficios:
La Uva. Protege los vasos sanguíneos, limpia el organismo, es depurativo, cura el estrés, fatiga,
presión arterial, estreñimiento, asma. Es también adelgazante. Desintoxica el hígado, es
recomendable en los alcohólicos. Cura las afecciones del corazón. Contiene Vitamina B y E.
Minerales como: Potasio, Hierro, Magnesio.
La Fresa. Cura las afecciones del riñón, recupera la piel, es adelgazante, diurética. Muy útil,
porque actúa sobre los cálculos biliares. Contiene Vitaminas A, B, C, E. Minerales como: Calcio,
Magnesio, Silicio, Potasio.
La Pera. Refresca el organismo, es diurética, libra de la presión arterial, y en casos de retención
de líquidos. Mejora el funcionamiento de los riñones. Saluda a la circulación de la sangre.
También cura la gastritis. Contiene Vitamina A, B, E, C. y Minerales como Potasio, Fósforo,
Hierro, Calcio Magnesio, Zinc.
La Piña. Libera de retención de líquidos, limpia el sistema digestivo, ayuda a bajar de peso,
sirve para el estreñimiento, recomendable para el tratamiento de celulitis, cura la artritis.
Contiene Vitamina A, C, B1, B6.
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La Manzana. Ayuda al funcionamiento del hígado, es casos de estreñimiento, gastritis, cura las
úlceras, es anti estrés, adelgaza, combate el insomnio. Contiene Vitamina B1, B2, C.
La Naranja. Permite bajar la presión alta, ayuda a bajar de peso, libra de la arteriosclerosis.
Contiene Vitamina A, C.
La Cereza. Es excelente para liberarse del estreñimiento, elimina el ácido úrico. Proporciona
calorías. Mejora la vista. Contiene Vitamina A, C, E.
La Papaya. Cura afecciones del hígado, es adelgazante, previene el envejecimiento de la piel,
combate el estreñimiento. Contiene Vitamina A, C. Minerales como Potasio.
La Ciruela. Es efectiva en casos de estreñimiento, mejora el sistema digestivo, baja el colesterol.
Contiene Vitamina A, C, E. Minerales como Manganeso y Azufre.
La Naranja. Mejora y cura el sistema respiratorio, depura la sangre en casos de infecciones.
Contiene Vitamina C. Minerales como Potasio.
El Durazno. Recomendable para casos de reumatismo, eczemas. Contiene Vitamina A, C.
El Plátano. Es anti estrés, desintoxicante, libra de la depresión. Contiene Vitamina A, C, B12.
El Limón. Controla las infecciones, es antioxidante, cura afecciones de la garganta, del asma,
artritis, gota, cirrosis, neutraliza las toxinas, cura mucha enfermedades. Contiene Vitaminas C,
A,, B1, B2. Minerales como Potasio, Calcio, Fósforo, Hierro, Zinc, manganeso.
La Toronja. Ayuda a bajar de peso, libera de la presión alta. Combate la arteriosclerosis.
Contiene Vitamina A, C.
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El consumo de jugos a nivel mundial es notorio, según Francisco Rivadeneira, del Centro de
Inteligencia de Información Comercial de la Corpei, las bebidas de frutas son uno de los
mercados de mayor crecimiento en el sector de los alimentos.
Los principales destinos de los jugos y concentrados de frutas son Holanda, Estados Unidos,
Canadá, entre otros. En cuanto a sabores, las frutas exóticas son las que más llaman la atención.
Tomate de árbol, babaco, naranjilla, etc., pueden ser opciones exportables, no obstante antes de
ello estas frutas deben darse a conocer en países destino.
I. A. Antecedentes
El mercado de jugos y conservas de frutas en el Ecuador empezó a desarrollarse como tal en el
año de 1960, siendo Industrias Conserveras del Guayas una de las empresas pioneras en la
incursión de este mercado. Actualmente empresas como Agrícola e Industrial Ecuaplantation
S.A., Industrias Conserveras Guayas S.A., y Quicornac S.A., son industrias modernas con
estándares de tecnología muy avanzados.
Según reportes del INEC (Instituto Nacional de Estadísticas y Censos), el sector manufacturero
representa el 64% de la producción total generada del paìs, contribuyendo mayoritariamente al
proceso productivo del país. Continuando en importancia tenemos el sector minero (15%), los
sectores de servicios (11%) y comercio con el 10%.
El mayor número de establecimientos se concentra en la industria manufacturera con el 97%.
Entre los principales ítems del sector tenemos las industrias de alimentos y bebidas, seguido de
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Productos de caucho y de plásticos, prendas de vestir, adobo y teñido de piel, y sustancias y
productos químicos, que abarcan el 52% de los establecimientos.
Con respecto al personal ocupado, según los datos Inec, el 98% de las personas laboran en el
sector manufacturero, siendo la elaboración de productos alimenticios y bebidas, la más
importante fuente de trabajo del sector, pues mantiene el 46% del personal ocupado, genera el
53% de la producción total del sector y el 43% del país.
Continuando con la investigación, en la provincia del Guayas se concentra la mayor producción
de los productos alimenticios y de bebidas con el 41%, le sigue la provincia de Pichincha con el
33% de la producción, la provincia de Manabí 15%, las provincias de Cañar, Los Ríos, El Oro y
Cotopaxi con una participación inferior al 2%.
De unas pocas marcas, que durante años concentraron gran parte del mercado de jugos en el
Ecuador, se registra en los últimos meses un dinamismo en este segmento, con la introducción de
jugos naturales, artificiales o solubles, nuevos competidores se unieron al negocio que mueve
entre $ 60 millones y $ 70 millones anuales. En el último año, Ajecuador, Unilever, Toni y
recientemente Coca Cola entraron a la competencia.
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Tras una breve investigación de mercado, se pudo determinar que el ingreso de varios nuevos
competidores a este mercado en tan corto tiempo es una reacción a los requerimientos del
consumidor, dentro de un nicho que tiene un potencial de crecimiento. Apuntando al mercado de
jugos naturales, en el que el consumo per cápita es de 1,4 litros anuales, se concreta el acceso de
nuevos competidores, como es el caso de Unilever. Para ello optó por comercializar su marca de
jugos de soya Ades, con presencia en otros países.
Otro caso es la del sello Jambo de Industrias Lácteas Toni, que incrementó también su portafolio
dentro del comercio de jugos. La tendencia de los jugos naturales hechos a base de pulpa de fruta
es un boom en los últimos años, tanto en el mercado local como en mercados vecinos. Aunque
no poseen reportes de participación de su marca, la proyección de crecimiento apunta a capturar
del 5% al 10% del mercado en el primer año.
El rubro de jugos ha tenido un gran movimiento, sobre todo en el desarrollo de marcas
económicas, lo que ha hecho crecer el segmento en el 9%. Los que más han aportado a esta
expansión son los naturales con el 17%. Eso indica que el consumidor está prefiriendo lo
natural.
Es importante considerar varios tipos de variantes, así como el clima, que incide en el nivel de
consumo de jugos en el país. Los datos históricos indican que en la Costa se genera un mayor
índice de compra. Respecto al consumo en litros, Guayaquil lleva la delantera, indica un estudio
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de la consultora Ipsa. Tres marcas distintas lideran el nicho de jugos solubles, naturales y
artificiales.
I. B. Problema
En Ecuador hay una gran variedad de marcas que ofrecen alternativas de jugos naturales sin
embargo no todas satisfacen totalmente a la gente puesto que algunos no siempre tienen el sabor
natural deseado, otros no son fáciles de encontrar o no cuentan con la publicidad necesaria para
que sean conocidos.
Bebidas como las sodas, energizantes, agua natural y té helado actúan como sustitutos de los
jugos naturales ya que muchas de las marcas tienen presencia en el mercado y cumplen con la
necesidad básica: calmar la sed.
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CAPITULO II
LINEAMIENTOS DEL ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
II.A. Fundamentos teóricos
En este aspecto se refleja el aprendizaje adquirido durante todos los años de estudio poniendo en
práctica la lógica y la investigación que son la base para el planteamiento correcto del proyecto.
El aspecto comercial y financiero son la parte fundamental de nuestro proyecto debido a su
concepto sin embargo se prestará atención a todos los aspectos que conforman la creación de un
proyecto.
II.B. Objetivos del estudio
II.B.1 General:
El objetivo de nuestro proyecto, es desarrollar un plan de negocios para la elaboración y
comercialización de jugos elaborados a base de frutas, así como la evaluación de costos de
implementación de sistemas de calidad, aplicando prácticas y sistemas de análisis.
II.B.2 Específicos:
- Realizar y aplicar una investigación de mercado para poder definir estrategias de
mercadeo y venta para el Ecuador, en la Sierra inicialmente y posteriormente en la Costa
y resto del país.
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- Precisar la estructura organizacional y administrativa que deberá tener el plan de
negocios.
- Definir las tareas operativas y logísticas para la elaboración y comercialización de jugos.
- Realizar un análisis financiero del proyecto, en términos de costo-beneficio del proyecto.
II.C. Justificación del objetivo
La fabricación de jugos de frutas es muy oportuna puesto que la cadena productiva de frutas
(materia prima) tiene una posición privilegiada dado que Ecuador cuenta con condiciones
favorables que permiten el cultivo de una gran variedad de frutas al contar con extensiones de
tierra aptas para la agricultura en los diferentes pisos térmicos. Adicional a esto, Ecuador está
ubicada estratégicamente en el continente americano, lo que da como resultado, varios climas y
el consumo de jugo de frutas es importante, especialmente en la costa ecuatoriana.
II.D. Metodología utilizada
Nuestro estudio se realiza en base a factores no cuantificables como son los diferentes aspectos
estratégicos que requiere un proyecto para su éxito comercial y factores cuantificables como son
todos los costos de inversión y operaciones relevantes.
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CAPITULO III
ANÁLISIS ESTRATÉGICO
III.A.Análisis de variables del Entorno Externo
III.A.1 Económicas
Los indicadores económicos más importantes para el análisis de nuestro proyecto según el
Ministerio de Finanzas del Ecuador y de Coordinación de la Política Económica l son:
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Fuente: Banco Central del Ecuador
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III.A.2 Sociales y culturales
Ecuador es una nación multiétnica y pluricultural. Su población sobrepasa los 15 millones de
habitantes los cuales se encuentran localizados alrededor de 5 millones y medio en la Sierra, 6
millones y medio en la costa del Pacífico, 600 mil habitantes en l Amazonía y 17 mil en
Galápagos.
La gastronomía del Ecuador se caracteriza por su gran diversidad, la cual varía de acuerdo a cada
región geográfica.
Con respecto a las bebidas, el ecuatoriano se caracteriza por consumir bebidas alcohólicas y no
alcohólicas.
Entre las bebidas alcohólicas tenemos:
- El Currincho
- Aguardiente
- La Guanchaca
- El Canelazo
- Chicha
- Cerveza
- Otros
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Cierta bebidas alcohólicas especialmente de la provincia del Azuay y Manabí, llevan aderezos de
frutos y productos nativos como la miel, caña de azúcar y la grosella y muchos cítricos como la
naranja, mandarina, limón e injertos de estas frutas con otras, incluso se mezclan con agua de
flores nativas y hojas de frutos medicinales y exóticos como la hierba luisa o la manzanilla.
Con respecto a las bebidas no alcohólicas según un reporte de la revista económica Andes, la
inflación de 5.4% registrada en el Ecuador en el 2011 tuvo como componentes importantes los
alimentos y bebidas no alcohólicas, que contribuyeron con más de la tercera parte de la inflación
pues solo esos rubros significaron 1.98% de los 5.4%.
Entre las principales bebidas no alcohólicas tenemos:
- Gaseosas
- Té helado
- Jugos (naturales, néctar, artificiales)
- Agua (con gas, sin gas)
- Bebidas energizantes, hidratantes (isotónicos)
De acuerdo a un estudio de la Universidad Politécnica del Litoral en el 2010, la asociación de
categorías de bebidas con el modo de consumo, nivel de frecuencia y los influenciadores de
compra en el Ecuador es el siguiente:
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GRÁFICO #1
Fuente: Universidad Politécnica del Litoral, 2010
Se debe tomar en cuenta que el comportamiento de los tes se ha ido modificando ya que este
mercado está creciendo y los niveles de consumo se han incrementado en los últimos años.
De igual forma el consumo de jugos en la actualidad no solamente se da por parte de los hijos de
una familia sino también por gente adulta (ejecutivos) quienes buscan una bebida sana pero a la
vez que tenga un excelente sabor lo que muchas veces las agua saborizadas todavía no han
logrado.
En el mismo estudio también se presenta la asociación de categoría de bebidas no alcohólicas por
horarios, ocasiones y macro-tendencias globales de consumo:
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GRÁFICO #2
Fuente: Universidad Politécnica del Litoral, 2010
Es importante tomar en cuenta que dada la variedad de oferta de jugos por marcas y sabores, ha
hecho que el consumo de los mismos no se dé solamente durante el desayuno sino también en
diferentes horas y ocasiones del día como presenta más adelante nuestro estudio.
III.A.3 Legales
La nueva normativa legal que rige en el país, nos resulta beneficiosa con lo siguiente:
- El gobierno ecuatoriano está consciente del trámite engorroso y largo que implica la obtención
del registro sanitario para la elaboración y comercialización de productos que lo requieran,
siendo este el caso de My Way. Nuestra compañía necesita tramitar el registro sanitario para
nuestro producto y nos beneficiaremos del avance tecnológico y de personal en el mejoramiento
de este proceso.
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- Todas las políticas apuntan hacia la reducción de bienes importados, con mayor cantidad y
número de barreras arancelarias para de esta manera promover los bienes locales y la producción
nacional, así como el consumo y comercialización.
- Trabajaremos además con el IEPI para proteger nuestra marca, logo, slogan y a cada uno de
nuestros productos. Citaremos más adelante el proceso para conseguirlo.
- Tomaremos muy en cuenta la normativa legal respecto a la contratación de personal y el pago
de las obligaciones con los mismos.
III.A.4 Ecológicas
Ecuador como todo el mundo se encuentra afectado por el calentamiento global por lo que es
importante contribuir con buenas prácticas ambientales durante todo el proceso de nuestra
operación.
My Way está creada en base a los tres pilares de la sustentabilidad y uno de ellos es la variable
ecológica por lo que tomaremos en cuenta lo siguiente durante toda nuestra cadena de valor:
- Uso moderado de agua y energía. Implementación de medidores de caudal y
aprovecharemos al máximo la luz solar.
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- Manejo de desechos. Se manejará de la forma más profesional posible para reducir los
desechos y se organizará los mismos por desechos líquidos, sólidos, plásticos y
orgánicos.
- Mantenimiento periódico de los vehículos para no contaminar el ambiente.
- Campañas para recolección y donación del tetra pak para su uso en otros campos ya que
el tiempo de degradación es de hasta 30 años.
III.A.5 Tecnológicas
Al ser una microempresa encargada de la fabricación y comercialización de jugos, se ha optado
por contar con materia prima local, planta equipada con las maquinarias y facilidades necesarias
para la fabricación de los jugos, personal capacitado y una cadena de valor bien establecida
desde el comienzo para poder garantizar la excelente calidad del producto final.
III.A.6 Políticas
Hemos tomado como referencia La Política Industrial del Ecuador 2008-2012 para establecer las
bases de nuestro negocio:
• Fomentar industrias o actividades productivas que generen mayor valor agregado.
• Promover la asociatividad y el desarrollo de economías de escala basados en
encadenamientos productivos locales.
• Impulsar a las micro, pequeñas y medianas empresas, artesanos y empresas de economía
social y solidaria.
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• Promover el empleo de calidad y mejorar la calificación de la mano de obra.
• Promover la producción de bienes y servicios de calidad.
• Incorporar, desagregar, adaptar y asimilar nuevas tecnologías en los procesos
productivos.
• Promover la producción limpia y el cuidado del medio ambiente.
• Reducir los costos de transacción para facilitar los procesos de producción, innovación y
comercialización.
III.A.7 Demográficas
Según el INEC, el Ecuador cuenta con 14.483.499 de habitantes hasta la presente fecha.
Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos INEC se determina que Guayas es la
provincia que registra mayor número de habitantes, seguida de Pichincha, mientras que en tercer
lugar sigue Manabí, pero con un crecimiento muy pequeño.
En cuanto a la densidad demográfica, los resultados del último censo arrojan que hay 55,8
habitantes por kilómetro cuadrado en el país.
Las provincias con mayor densidad poblacional son Pichincha, con 269,5 habitantes por km, y
Guayas, con 227,5.
En tanto que las provincias de menor densidad son Pastaza y Galápagos, ambas con 2,8
habitantes por km.
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El Índex Mundi también contribuye con los siguientes datos:
- Distribución por edad:
0-14 años: 30,1% (hombres 2.301.840/mujeres 2.209.971)
15-64 años: 63,5% (hombres 4.699.548/mujeres 4.831.521)
65 años y más: 6,4% (hombres 463.481/mujeres 500.982) (2011)
- Tasa de crecimiento: hasta 2011 es de 1,4%.
- Tasa de Natalidad: 19,96 nacimientos/1.000 habitantes (2011)
- Tasa de mortalidad: 5 muertes/1.000 habitantes (Julio 2011)
- Tasa de migración neta: -0,52 migrante(s)/1.000 habitantes (2011)
- Expectativa de vida:
- Población total: 75,73 años
Hombres: 72,79 años
Mujeres: 78,82 años (2011 est.)
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CAPITULO IV
ESTUDIO DEL MERCADO
IV.A Definición del producto
My Way es una marca creada para poder presentar una nueva opción de bebidas de acuerdo al
estilo de vida de los consumidores (intelectuales, fashion, deportistas, darkies, artistas y light)
quienes aparte de disfrutar de un producto delicioso y cuidadosamente elaborado, gozarán de
una bebida que garantiza un valor agregado, ya que dependiendo del grupo al que pertenecen, se
sentirán identificados y al consumirlo inmediatamente mejorará su estado de ánimo al ser un
producto tipo placebo para el mismo. Los productos contarán con altos estándares de calidad
para satisfacer a los clientes y consumidores más exigentes, y así convertirse en su primera
opción.
Los procesos y acciones de la empresa se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a
sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera.
My Way, presenta su primera línea de bebidas, que con el fin de llegar a ser el líder del mercado
en su categoría, gracias a sus características básicas: contenido de calidad y satisfacción
garantizada, junto con una presentación personalizada, de acuerdo con el estilo de vida de los
consumidores. Las bebidas serán elaboradas con productos orgánicos, respetando los tres pilares
de la sustentabilidad.
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IV.B Análisis de la demanda
IV.B.1 Necesidades de los clientes
A través de una breve investigación de mercado, hemos determinado la necesidad de crear una
alternativa de producto que consiste en una bebida que, de acuerdo al estilo de vida de los
consumidores, cree experiencias únicas y contribuya a mejorar el estado de ánimo satisfaciendo
no sólo una necesidad física como bebida sino que también servirá para identificar a los
consumidores de acuerdo a su forma de vida, expectativas y deseos personales.
IV.B.2 Distribución geográfica del mercado de consumo
Hemos determinado como mercado de consumo estratégico para el inicio de la comercialización
de nuestro producto, a la zona norte de Quito y los valles de Cumbayá, Tumbaco y Los Chillos,
por la afluencia de gente del target seleccionado.
IV.B.3 Comportamiento histórico de la demanda
Según la Revista Líderes, el consumo de jugos en el mercado local se ha incrementado en los
cuatro últimos años.
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Un ejemplo de esto es The Coca Cola company, con su producto Jugos del Valle. Según Esteban
del Castillo, Gerente de marca, el crecimiento acumulado del producto en la categoría de jugos
listos para beber se ha incrementado desde el 2007 hasta el 2010 en un 23% en términos de
volumen. El ejecutivo dice que una de las razones para el aumento es el poco tiempo que se
destina en el hogar para preparar jugos naturales.
IV.B.4 Proyección de la demanda
Para poder proyectar la demanda adecuadamente, tomamos en cuenta los datos que nos
proporcionó Ipsa, empresa encargada de investigación de mercado, donde pudimos determinar
datos de gran importancia para nuestro estudio.
Los cálculos realizados para nuestra investigación en cuanto a valores de consumo, participación
de mercado, entre otros valores a tomar en cuenta para el cálculo financiero, determinación de
precio de venta, los hemos obtenido de los datos históricos ya existentes, tomando en cuenta que
el mercado de jugos es un mercado de trayectoria en el país y en constante aumento.
GRÁFICO #3
Fuente: IPSA GROUP 2011
Poveda Romo f
14
A partir de esto, hemos determinado que, como resultado global, My Way debe producir y
comercializar 17.027 envases por mes, con un total anual de 204.322, con una participación de
mercado del 0,6% el primer año de operación (2012).
Método y proceso de proyección de la demanda (Anexo 1)
IV.B.5 Tabulación de datos de fuentes primarias
Hemos realizado un exhaustivo análisis a través del siguiente formato de encuesta, para
determinar los gustos y preferencias de nuestro mercado objetivo, con una muestra de 240
personas, de nivel socio-económico medio, medio – alto y alto, en la zona norte de Quito y los
valles. A través de la mencionada encuesta, pretendemos encontrar las bebidas más apetecidas
por el mercado local, con sus respectivas características, sabores, tamaños y en especial un
análisis de los jugos en la muestra seleccionada de la población, su momento de consumo,
tamaño y uno de los puntos clave a determinar es el qué se quiere en un producto nuevo.
La primera pregunta del análisis fue la siguiente:
1. ¿En qué rango se encuentra tu edad?
12-18 años 31 El 13% de los encuestados pertenecía a este rango de edades.
19-25 años 85 El 35% a este rango.
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26+ años 124 Finalmente, la mayor cantidad de encuestados, con un 52% pertenece a
este rango de edades.
2. ¿De las siguientes bebidas, cuál consumes habitualmente?
Gaseosas 86 36%
Jugos envasados 82 34%
Bebidas hidratantes 55 23%
Energizantes 35 15%
Agua embotellada 117 49%
Té helado 100 42%
Otros 53 22%
Los encuestados pudieron seleccionar más de una opción de bebida, por lo que los porcentajes
superan el 100%.
Con esta pregunta pudimos verificar que la bebida más consumida por nuestros encuestados es el
agua embotellada con un 49% de aceptación, seguido por el té helado con un 42%, las gaseosas
con un 36% y finalmente los jugos envasados con un 34% de aceptación entre la población
encuestada, logrando colocarnos en uno de los segmentos preferentes de bebidas a consumir.
3. ¿Con qué frecuencia consumes habitualmente esa bebida?
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Diariamente 165 69%
Semanalmente 57 24%
Ocasionalmente 18 8%
Más de la mitad de nuestros encuestados, el 69% de ellos, dijo que consume su bebida preferida
diariamente, siendo sólo un 24% semanalmente y 8% ocasionalmente. Este resultado es muy
importante para el análisis de la periodicidad en la compra de nuestro producto.
4. La pregunta 4 está dividida en los 4 factores principales que consideramos al momento de
determinar las variables de selección de las bebidas favoritas de nuestros encuestados.
De los siguientes factores, marca del 1 al 3 los de mayor poco y menor importancia para la
elección de tu bebida favorita:
- Precio
Más Importante 60 25%
Medianamente Importante 132 55%
Menos Importante 48 20%
El precio siempre es un factor preponderante a la hora de sacar cualquier producto al mercado,
sin embargo en el momento de la elección de la bebida favorita, es solamente medianamente
importante, frente a los demás factores a considerar como lo analizaremos posteriormente.
- Calidad
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Más Importante 190 79%
Medianamente Importante 45 19%
Menos Importante 5 2%
El 79% de los encuestados coincide que la calidad es uno de los factores trascendentales al
momento de elegir y adquirir una bebida, con un resultado total del 98% entre más y
medianamente importante, contra un 2% de menor importancia.
- Marca
Más Importante 71 30%
Medianamente Importante 96 40%
Menos Importante 73 30%
Respecto a la marca del producto, si bien juega un papel importante como lo constatan nuestros
encuestados con un 30%, la mayoría opina que es un factor medianamente importante y a un
30% le parece un factor menos importante.
- Sabor
Más Importante 199 83%
Medianamente Importante 29 12%
Menos Importante 12 5%
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Una vez más con un resultado contundente del 83%, los encuestados coinciden en que el sabor es
el factor más importante a la hora de decidir una bebida, es por ello que trabajaremos arduamente
en lograr una bebida con buen sabor y de calidad para satisfacer las necesidades del público.
5. ¿De los siguientes sabores, cuál es tu preferido?
Durazno 56 23%
Mora 52 22%
Naranja 98 41%
Manzana 58 24%
Uva 68 28%
Limón 60 25%
Fresa 55 23%
Otros 51 21%
Los encuestados pudieron seleccionar más de una opción de sabor, por lo que los porcentajes
superan el 100%.
Con esta pregunta pudimos determinar una clara preferencia de los consumidores hacia la
naranja, con un 41%. Le siguen los sabores uva, limón, durazno y fresa. Consideraremos estas
preferencias de los consumidores al momento de realizar las mezclas adecuadas para nuestro
producto.
6. ¿Cuánto gastas habitualmente en cada compra de tu bebida preferida?
Poveda Romo f
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Menos de 1.00 USD 98 41%
Entre 1,00 – 2,00 USD 98 41%
Más de 2.00 USD 44 18%
La mayoría de nuestros encuestados afirman que pagan menos de $ 1.00 o hasta $ 2.00 por
adquirir su bebida favorita, por lo que analizaremos situarnos en ese rango de precios para
nuestro producto.
7. ¿En qué lugares sueles comprar tus bebidas favoritas?
Cafetería/Bar 45 19%
Tiendas 85 35%
Supermercados 100 42%
Otros 10 4%
Nos es muy importante también el consultar con nuestros posibles compradores respecto al lugar
donde adquieren sus bebidas favoritas. Como resultado obtuvimos que el 42% de los encuestados
adquieren su bebida favorita en supermercados, seguido de tiendas con un 35%. Este es un tema
importante a considerar, debido a que el punto de venta es uno de los factores trascendentales
para el buen funcionamiento del proyecto.
8. ¿En qué ocasiones consumes habitualmente tu bebida favorita?
En cualquier momento 191 80%
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Con las comidas 30 13%
En reuniones 5 2%
Otros 14 6%
Otro factor clave que determina la plaza es el momento de consumo de las bebidas.
Considerando que la mayoría de los encuestados contesto que la consume en cualquier momento,
podemos tener un panorama más amplio tanto te plaza como de promoción y distribución.
9. ¿Consumes jugos naturales?
Si 220 92%
No 20 8%
El 92% de los encuestados consume jugos naturales, por lo que podemos tener un importante
número de compradores de nuestro producto, con las diferentes estrategias que plantearemos más
adelante.
0. ¿En qué ocasiones consumes jugos naturales?
En cualquier momento 131 55%
Con las comidas 84 35%
En reuniones 6 3%
Otros 14 6%
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Nunca 5 2%
Otro resultado alentador es que, específicamente, los jugos naturales, son consumidos en
cualquier momento por el público encuestado, lo que refleja un consumo importante, constante y
en ningún momento específico en el que debamos concentrarnos.
11. ¿Qué marcas de jugos naturales conoces?
En esta pregunta abierta encontramos múltiples respuestas. A pesar de las respuestas de los
consumidores, sabemos que Del Valle y Tampico no son naturales:
Natura 150 24%
Sunny 74 12%
Del Valle 82 13%
Tampico 45 7%
Cifrut 16 3%
Snapple 21 3%
Supermaxi 20 3%
Pulp 22 4%
Otros 184 30%
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Posteriormente analizaremos a los competidores que fueron mencionados durante el proceso de
encuestas. A pesar de las respuestas de los consumidores, sabemos que Del Valle y Tampico no
son naturales.
12. ¿Y cuál marca prefieres?
Natura 87 36%
Sunny 28 12%
Del Valle 23 9%
Tampico 8 3%
Cifrut 3 1%
Snapple 13 5%
Supermaxi 6 3%
Pulp 7 3%
Casero 5 2%
Otros 47 19%
Ninguno 17 7%
Haremos también un análisis de los competidores, tanto nacionales como importados en el
mercado de jugos de la capital, zona norte y valles.
13. ¿Por qué prefieres esa marca?
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Calidad 162 68%
Precio 49 20%
Variedad 44 18%
Publicidad 22 9%
Se encuentra fácilmente 82 34%
Como lo constatamos anteriormente, la calidad es un factor crítico de éxito del lanzamiento de
nuestro producto y es el factor más importante al momento de elegir una marca de jugos
naturales. El factor que le sigue con un 34% es la facilidad con la que el producto está disponible
para adquirirlo.
14. ¿Y cuál marca no comprarías nunca?
Es muy importante saber las marcas específicas y las razones para no adquirir jugos de ciertas
marcas. A continuación una lista de las marcas más recurrentes que nuestros encuestados no
comprarían bajo ningún concepto:
Natura 15 6%
Tampico 54 22%
Sunny 14 6%
Cifrut 7 3%
Del Valle 24 10%
Pulp 10 4%
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Ninguna 29 12%
No sabe 6 2%
Otros 87 35%
El 53% de los encuestados afirma que no comprarían Tampico. En la siguiente pregunta en
análisis de las razones para no adquirirlo.
15. ¿Por qué no comprarías esa marca?
Esta pregunta abierta contó también con muchas respuestas, que se encontrarán detalladas en el
Anexo II, pero lo más importante a considerar son los deseos de tener un producto natural, con la
menor cantidad de colorantes y preservantes posibles, sabor natural y que no produzca daños a la
salud. A continuación un resumen de las respuestas obtenidas, de acuerdo a su contenido:
No es natural 6 9%
Tiene muchos químicos 17 25%
Desconfianza en la marca 2 3%
Sabor desagradable 13 19%
Problemas de salud 8 12%
Calidad cuestionable 2 3%
Precio alto 2 3%
Otros 18 26%
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Hemos analizado cada una de las respuestas y determinamos la importancia de cada una durante
el proceso de elaboración de nuestro producto y estamos conscientes de satisfacer las
necesidades de nuestros clientes.
16. ¿Qué te gustaría que te ofrezca una nueva marca de jugo?
Uno de nuestras preguntas clave es la mencionada en este punto. Si bien nosotros tenemos una
manera de diferenciarnos de la competencia como parte del proceso, debemos también
considerar las ideas de los consumidores para poder tener un producto que cubra sus
necesidades.
La lista detallada de los factores más importantes a considerar de parte de nuestros posibles
compradores se encuentran en el Anexo II. Sin embargo, debemos considerar los más
importantes para este análisis, como son lo natural del producto, la cantidad, calidad y variedad
con respecto al precio, así como facilidad de encontrar y con buen sabor.
Que sea natural 23 16%
Buena calidad 15 10%
Sabores nuevos 29 20%
Cantidad adecuada 11 8%
Reducida cantidad de químicos 13 9%
Precio razonable 20 14%
Envase y presentación 18 12%
Otros 17 12%
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17. ¿Cuál es el tamaño ideal que prefieres para tu bebida favorita?
200 cc. (Tetra pack pequeño) 87 36%
500 cc. 107 45%
1 litro. 46 19%
Respecto al tamaño ideal, nuestros encuestados respondieron con prácticamente la mayoría de
votos, que el tamaño ideal es de 500 cc. Estamos dispuestas a considerar el envase mencionado
por nuestros compradores potenciales, sin embargo analizaremos también otros aspectos antes de
tomar una decisión al respecto.
18. Género
Masculino 105 44%
Femenino 135 56%
Una breve referencia de la muestra a la que nos referimos, 56% de población femenina y 44% de
masculina fue encuestada respecto a jugos naturales.
Finalmente quisimos tener un poco más de información de nuestros encuestados, respecto a su
ámbito laboral o profesión. Los datos obtenidos se encuentran en el Anexo II. Cabe recalcar que
hemos considerado a encuestados de acuerdo al grupo objetivo propuesto.
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27
IV.C Análisis de la oferta
IV.C.1 Características de los principales productores
Después de una exhaustiva investigación realizada en los principales establecimientos, de
distribución de bebidas en supermercados, tiendas y demás centros de la capital, hemos
determinado los siguientes competidores directos en el panorama local:
Nestlé
- Natura: En 1980 Ecuajugos S. A. (con sede en Guayaquil), lanzó en el país la marca de bebidas
de fruta Natura. Seis años más tarde, Nestlé adquirió esa empresa y desde ese año comercializa
este producto. Néctar: de durazno, manzana, naranja y pera; en formatos de 1 Lt y 200ml. Light:
toda la fruta, sin azúcar y con menos calorías. Durazno y Naranja de 1 te amo tanLt y
200ml.Refrescante: en sabores de Manzana y Naranja, formatos de 1 Lt y 200ml.
- Huesitos: Es la marca especializada en niños, que les brinda diversión y a la vez calcio y frutas
que ellos necesitan para crecer. Los sabores que esta marca oferta son uva, pera, manzana,
durazno, fresa, leche sabor a vainilla y leche sabor a chocolate, con un contenido de 180 ml.
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Industrias Lácteas Toni S.A.
- Tampico: Tampico es una marca originaria de los Estados Unidos y su licenciatario para
Ecuador, es una marca que se encuentra en más de 53 países en el mundo, siendo 10 de ellos en
Sudamérica, Actualmente, Tampico es una bebida con sabores de frutas dirigida principalmente
a consumidores del segmento de niños y jóvenes, que no es considerado un jugo natural. Sus
momentos de consumo están asociados a la diversión. En 1992 se lanza Tampico en el mercado
ecuatoriano. Tampico tiene una gran variedad de sabores y tamaños. Entre sus sabores constan:
Durazno, Mora, Toronja y combinaciones de mezclas de frutas como: Island punch (mezcla de
naranja, piña y banano) y Tropical punch (mezcla de naranja, piña y cereza). Tampico Citrus
punch, como parte también del portafolio de bebidas Tampico. Es una bebida refrescante
elaborada con una base de sabores de frutas adicionada con calcio.
- Toni Jambo: Esta marca de jugos producida por industrias Toni S.A. tiene tres sabores
únicamente, durazno, naranja y manzana, cada uno de ellos en presentaciones Tetra Pack de
180ml, 250 ml y 1 litro.
The Coca Cola Company.
- Del Valle: Elaborado por Arca Ecuador, tiene sus jugos sabor a naranja, durazno y frutos rojos
en envases plásticos de 550 ml y 2000 cc. El éxito de estos jugos radica más que nada en la
cadena de distribución que comparte con Coca Cola y permite llegar a una mayor cantidad de
personas.
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The Tesalia Springs Co.
- Tesalia Ice: La nueva bebida de Tesalia, que es un agua saborizada que un jugo natural como
tal, cuenta con los sabores limonada, naranjilla y Citrus Punch. Los tamaños en los que se
encuentran son de 500ml y 2 litros.
Ajecuador
- Pulp: Es un néctar de frutas, en sus 3 versiones: Durazno, Manzana Crecemax y Mango. Pulp
cuenta con presentaciones de litro y 1/4 de litro en Tetra Pack y en botella de vidrio de 300 ml.
Negocios Industriales Real NIRSA S.A.
- Real Premium: Es un producto de venta exclusivamente para el Ecuador, con presentaciones de
1 Litro y 200ml. Sus sabores son naranja, durazno, manzana y pera.
Ecuavegetal S.A. (Elaborado por Prolachiv)
- Facundo: Cuenta con dos tipos de envase, uno de vidrio de 235 ml con sabor a durazno. Por
otro lado cuentan con la línea Tetra pack en presentación de 1 litro de pera, naranja, manzana,
durazno y mango.
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Delisoda S.A.
- Deli: Este jugo tiene dos presentaciones, una en botella de vidrio de 250 ml y otra en botella
plástica de 450 ml. Sus sabores son mango y mora.
Quicornac
- Sunny: Este jugo tiene distintas variedades. Para empezar su producto más vendido es el Sunny
clásico en envase de vidrio de 237 ml, con sus sabores durazno, mora, mango y guayaba. El jugo
Sunny es una variante del clásico en envase plástico de 300 ml, con sabores durazno, mango y
mora. Cuentan también con una presentación de vidrio de un litro con los sabores originales
durazno, mora, mango y guayaba. Finalmente, cuentan con un producto Sunny light, sabor a
durazno, en envase de vidrio con un contenido de 237 ml.
Otra división de los jugos Sunny son los productos Sunny Refresh, con botellas de vidrio de 300
ml y con bebidas refrescantes de manzana, uva, té verde y té rojo.
Borama
- Oriental: Los productos oriental mantienen su marca para una línea de productos distinta: los
jugos naturales. Como primer producto tenemos al jugo de coco natural en presentación de 240
ml, en envase de lata con abre fácil. Otros de sus jugos que cuentan con la misma presentación
son los de mango, naranjilla, guayaba, naranja, piña, babaco, borojó y mora.
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Respecto a bebidas provenientes de diferentes lugares del mundo, hemos determinado los
siguientes competidores en la categoría de jugos naturales:
Jugos importados
- Florida’s Natural: En el Mercado local, estos jugos son mayoritariamente conocidos como
jugos de Florida de naranja, que se los encuentra en distintas presentaciones, siendo la más
importante el Tetra pack. También se expenden botellas plásticas de 300 ml., 16 oz. y 1 litro de
sabores como manzana, uva, toronja y naranja.
- V8 Splash: Otra de las líneas estadounidenses de mayor éxito en el país, inicialmente
introducidos con sus jugos de tomate y verduras, los sabores que se pueden encontrar en el país
son los siguientes: fresa – kiwi, cereza – toronja, tropical blend (piña, kiwi y mango), berry blend
(cereza, fresa, frambuesa y mora), mango – durazno, La presentación es en botellas plásticas de
16 oz.
- Watts y Watts light: Jugos de origen chileno con variedad de sabores, como lo son manzana,
durazno, ciruela, naranja, uva, en presentaciones de Tetra Pack que van desde los 200 cc hasta
los 1.500 cc.
- Welch’s: Estoy jugos de origen estadounidense, tienen en nuestro mercado principalmente
bebidas de uva negra, uva blanca y mezclas como ponche de frutas, naranja – piña, mango y
maracuyá y kiwi – fresa. Están disponibles en botellas plásticas de 7.5 oz.
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- Snapple: Los jugos snapple son unos de los más apetecidos en el mercado local, en lo que a
jugos importados se refiere. Todos sus envases son en botellas de vidrio de 180 ml. Los sabores
comercializados en el país son de manzana, uva, kiwi – fresa, té verde y té con limón.
- L’Onda: Provee jugos peruanos al mercado ecuatoriano de arándanos y uva en distintas
presentaciones, como lo son en envases plásticos de 500 ml, 1 litro, tetra pack de 1 litro y botella
de vidrio de 473 ml.
IV.C.2 Proyección de la oferta
Respecto a la participación de mercado de los jugos en Quito, hemos considerado para nuestro
análisis, no sólo los jugos naturales, sino también artificiales y en polvo. Nuestra investigación
de mercado ha determinado que los consumidores no tienen una conciencia clara de la diferencia
entre jugos. No todos son naturales, pero encontramos como resultado que no tomarían nunca
por ejemplo Tampico, que no es un jugo natural, sino una bebida con sabor a naranja.
Una vez verificada la participación de mercado por jugo, podemos determinar ciertas estrategias
y posicionamiento para nuestro producto, que será posteriormente analizado.
De acuerdo a estos resultados, el mayor competidor en participación de mercado es Pulp con un
56%, seguido de Natura con el 15% y Sunny con el 11%. Con este análisis hemos detectado a
nuestros competidores locales directos. Sin embargo, cabe recalcar que nuestros competidores
indirectos son los jugos artificiales por el desconocimiento de la población. En esta categoría
Poveda Romo f
33
tenemos a jugos artificiales Del Valle con un 40% de participación de mercado, seguido de
Cifrut con el 28% y Tampico con el 17%.
En cuanto a jugos artificiales, hemos hecho un análisis de percha y determinado que nuestra
mayor competencia son los jugos Florida’s natural, Watt’s y Snapple, debido a su contenido
natural, su sabor y su empaque.
La proyección de la oferta se ha realizado en base a las empresas del top five de jugos según la
empresa Ipsa Group correspondiente a su estudio 2011.
GRÁFICO #4
Fuente: Ipsa Group 2011
Como se puede apreciar en la tabla #2, se ha considerado el 20% de crecimiento promedio anual
total del mercado de jugos por lo que corresponde el 3% a cada empresa. También hemos
considerado el porcentaje de participación que tendría My Way para que la proyección de la
Poveda Romo f
34
oferta sea mucho más real. El crecimiento anual de la empresa sería de 0.50% empezando con el
1% en el año 1 (Tabla #1)
Estimamos que My Way en el año 5 pueda estar del top five de jugos consumidos en el Ecuador.
TABLA # 1
Fuente: Propia
TABLA #2
Fuente: Propia
Posición AÑO 0 - 2011 AÑO 1 - 2012 AÑO 2 - 2013 AÑO 3 - 2014 AÑO 4 - 2015 AÑO 5 - 2016
1 PULP 56% 55.9% 55.8% 55.7% 55.6% 55.5%
2 NATURA 15% 14.9% 14.8% 14.7% 14.6% 14.5%
3 SUNNY 11% 10.9% 10.8% 10.7% 10.6% 10.5%
4 DELY 9% 8.9% 8.8% 8.7% 8.6% 8.5%
5 HUESITO 3% 2.9% 2.8% 2.7% 2.6% 2.5%
6 OTROS 6% 5.9% 5.8% 5.7% 5.6% 5.5%
7 "MY WAY" 0% 0.6% 1.2% 1.8% 2.4% 3.0%
TOTAL 100% 100% 100% 100% 100% 100%
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
0% 0.60% 0.60% 0.60% 0.60% 0.60%
0.10% 0.10% 0.10% 0.10% 0.10%
PARTICIPACIÓN DE MERCADO
INCREMENTO DE PARTICIPACION DE MERCADO MY WAY
Posición AÑO 0 - 2011 AÑO 1 - 2012 AÑO 2 - 2013 AÑO 3 - 2014 AÑO 4 - 2015 AÑO 5 - 2016
1 PULP 56% 57.23% 57.13% 57.03% 56.93% 56.83%
2 NATURA 15% 16.23% 16.13% 16.03% 15.93% 15.83%
3 SUNNY 11% 12.23% 12.13% 12.03% 11.93% 11.83%
4 DELY 9% 10.23% 10.13% 10.03% 9.93% 9.83%
5 HUESITO 3% 4.23% 4.13% 4.03% 3.93% 3.83%
6 OTROS 6% 7.23% 7.13% 7.03% 6.93% 6.83%
7 "MY WAY" 0% 0.60% 1.20% 1.80% 2.40% 3.00%
TOTAL 100% 108% 108% 108% 108% 108%
Porcentaje total annual de crecimiento promedio: 8%
Porcentaje annual por empresa de crecimiento promedio: 1%
PROYECCION DE LA OFERTA
Poveda Romo f
35
IV.D Conclusiones generales y sobre las estadísticas del estudio de mercado
A continuación presentaremos nuestras conclusiones del estudio de mercado antes presentado,
para determinar las estrategias y posicionamiento de nuestro producto.
- Una vez analizada la oferta y demanda de jugos naturales en el país, pudimos constatar que es
un mercado creciente y con alto potencial para poder constituir una empresa dedicada a satisfacer
las necesidades de este mercado.
- Es muy importante el establecer que My Way, después del respectivo estudio de mercado, de
oferta y demanda, de debe producir y comercializar 28.378 envases por mes, con un total anual
de 340.537, con una participación de mercado del 1% el primer año de operación (2012). Si bien
son cifras conservadoras, estimamos poder alcanzar la meta, considerando lo creciente del
mercado.
- Nos interesó mucho también como competidores indirectos el agua embotellada, de acuerdo
con nuestra investigación de mercado. Es la bebida que más nivel de aceptación tiene, seguida
muy de cerca con el té helado. De todas maneras, el consumo de jugos envasados cuenta con un
consumo y preferencia muy importantes, logrando colocarnos en uno de los segmentos
preferentes de bebidas a consumir.
Poveda Romo f
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- Fue muy importante consultar con nuestros posibles compradores respecto al lugar donde
adquieren sus bebidas favoritas, así tenemos una idea clara de dónde distribuirlos de manera
estratégica para que sea un producto de consumo diario o semanal.
- El análisis de la encuesta realizada arroja el resultado del momento de consumo de las bebidas
“en cualquier momento”. Es por ello que consideramos que tendremos una mayor apertura para
colocar nuestro producto y para el consumo del mismo.
- Hemos tomado en cuenta que el precio siempre es un factor de suma importancia cuando se
trata de sacar cualquier producto al mercado. De todas maneras, al momento de elegir la bebida
favorita, es solamente medianamente importante, frente a otros factores que arrojaron resultados
más importantes que el precio. Otro de los factores de poca trascendencia es la marca del
producto. Generalmente esto juega un papel importante, pero no es un factor preponderante, lo
cual determina que tenemos buena posibilidad de posicionar nuestra marca sin problema.
- Los resultados más importantes respecto a las características del producto que obtuvimos
mediante nuestra encuesta son la calidad y el sabor. Es por ello que nuestros esfuerzos, en cuanto
a producción, serán enfocados en brindar una bebida saludable, de buen sabor y con los más altos
estándares de calidad.
- Usaremos en nuestras mezclas los sabores preferidos por los consumidores encuestados, siendo
estos naranja, uva, limón, y fresa, todos en mezcla y con sabores nuevos.
Poveda Romo f
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- El lugar donde nuestros encuestados adquieren sus bebidas favoritas nos ha dado la pauta de
dónde debemos distribuir nuestro producto para que sea de fácil acceso y con importante salida
para el consumo. Es por ello que nos instalaremos en supermercados, y otros lugares de fácil
acceso al público.
- Es importante considerar también que un número importante de personas consume jugos
naturales, lo cual indica que tendríamos una gran aceptación y un importante número de
consumidores
- Respecto al tamaño ideal, a pesar de que nuestros encuestados respondieron que su tamaño
ideal es de 500 cc, determinaremos nuestro tamaño ideal en base a la disponibilidad de envase.
- Las personas encuestadas no tienen conciencia respecto a la diferencia entre jugos naturales,
bebidas con sabor a frutas o bebidas artificiales. Como posible explicación a esto, consideramos
que la ubicación en percha en los principales establecimientos no es la adecuada, ya que todas
estas bebidas están mezcladas y no hacen diferenciación alguna. Es por ello que el
posicionamiento de nuestra marca estará enfocado en que se trata de una bebida de frutas
naturales desde un inicio.
- Los datos comprueban que este es un mercado en constante crecimiento, que vamos a
aprovechar para el lanzamiento de un producto diferente e innovador.
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- La competencia directa que tenemos, en cuanto al contenido en sí de nuestros jugos son marcas
extranjeras, como lo son V8, Snapple, Florida’s natural, ya que estos jugos son naturales y
cuentan con mezclas de sabores. Ningún jugo nacional cuenta con mezclas. Y nuestra mayor
diferenciación es el enfoque del producto, con su respectiva personalidad y cada uno enfocado a
atacar un grupo objetivo distinto.
IV.E Marketing Mix
IV.E.1 Definición del producto
My Way es una marca creada para poder presentar una nueva opción de bebidas de acuerdo al
estilo de vida de los consumidores (intelectuales, fashion, deportistas, darkies, artistas y light)
quienes aparte de disfrutar de un producto delicioso y cuidadosamente elaborado, gozarán de
una bebida que garantiza un valor agregado, ya que dependiendo del grupo al que pertenecen, se
sentirán identificados y al consumirlo inmediatamente mejorará su estado de ánimo al ser un
producto tipo placebo para el mismo. Los productos contarán con altos estándares de calidad
para satisfacer a los clientes y consumidores más exigentes, y así convertirse en su primera
opción.
Los procesos y acciones de la empresa se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a
sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera.
My Way, presenta su primera línea de bebidas, que con el fin de llegar a ser el líder del mercado
en su categoría, gracias a sus características básicas: contenido de calidad y satisfacción
garantizada, junto con una presentación personalizada, de acuerdo con el estilo de vida de los
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consumidores. Las bebidas serán elaboradas con productos orgánicos, respetando los tres pilares
de la sustentabilidad.
A continuación, un análisis de cada uno de nuestros productos:
IV.E.1.a My Way Dark
Este es un jugo diseñado para los grupos subculturales
de pensamiento, creencias y vivencias oscuras, entre
los cuales hemos considerado los siguientes:
- Gótico: La subcultura gótica es un movimiento
subcultural existente en varios países. Empezó en el
Reino Unido entre finales de 1970 y mediados de 1980, dentro de la escena del rock gótico,
derivado del post-punk. Su estética e inclinaciones culturales provienen principalmente de las
influencias de la literatura de terror y el cine de terror.
Los miembros este grupo comparten gustos estéticos, musicales y culturales. A pesar de que la
música gótica abarca varios subgéneros y estilos, todos estos tienen en común la tendencia hacia
una apariencia y un sonido dark u oscuro, que es el ingrediente necesario para que nuestra bebida
llegue a este grupo. Los estilos de vestimenta dentro de la subcultura toman influencias del death
rock, el punk, el estilo andrógino, y hasta el estilo de vestimenta del Renacimiento o de la época
victoriana; sin embargo, los góticos tienen una estética propia, que se centra en el color negro:
trajes negros, maquillaje para resaltar palidez en el rostro o pintalabios negro o rojo.
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- Emo: El emo es un género musical derivado del hardcore punk nacido a finales de los años 80 y
que se diferencia de éste por su sonido más lento y melódico. También está considerado una
corriente del rock alternativo. El término emo es un apócope de emotional hardcore o emo-core y
hace referencia a las letras de los grupos del género, caracterizadas por abordar variadas
emociones y estados de ánimo, buscando asimismo generar estas mismas emociones en el
oyente. Para lograr una mayor expresividad utilizan en su música cambios de ritmo y crescendos,
combinando en una misma canción estallidos de furia heredados del hardcore, con sonidos más
apacibles.
Respecto al grupo cultural, el Gafapastismus Emus es una cultura filosófica en la que está de
moda lo que no está de moda. Paradójicamente, estos individuos odian las modas, por lo que en
lo contradictorio forman parte de sus formas. En resumen, están en el montón de los que no
quieren ser del montón. A sus seguidores se les considera otra evolución de la raza humana, y
son también conocidos simplemente como “emos”. Limitan al sur con los góticos, al noroeste
con los neopunks -los que un día visten con pantalones pitillo negros (básicos para esta
subcultura) y al siguiente intentan hacer skate.
- Rockero: Este grupo se inició en la década de los 50 como imitación a la estética de la película
"el salvaje", en esta época aun no eran tan conocidos. Su ideología es tradicionalista,
individualista y endogámica. Su manera de vestir es con ropa de cuero especialmente negra,
pañuelos, cadenas y utilizan frecuentemente motos. Su peinado se caracteriza por tener el cabello
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largo. Estos seres Rockerus Rockanrolensis, se ven todos los días, de día y por la noche. Y son
una especie resaltada desde los 50's, y han cambiado conforme la época, y evolucionado.
- Punk: En su naturaleza original, el punk de la cultura ha sido principalmente de la libertad
individual, que tiende a crear creencias en conceptos tales como el individualismo, la lucha
contra el autoritarismo, el anarquismo y el pensamiento libre. La ideología punk contienen muy a
menudo una visión crítica del mundo, ver a las sociedades modernas que la puesta de límites en
la humanidad. Ésta ideología se suele expresar mediante la música punk. A principios de los
años 70's, los "punks" tenían una filosofía muy diferente a la de ahora, era el tener aquella idea
de "There is no future" (no futuro, no hay futuro). Ese concepto era pesimista, desesperado,
destructivo y agresivo hacia la sociedad. La forma originaria del punk era una forma
expresionista de transgresión, buscando liberarse de los corsés estéticos y de la opresión, de la
autoridad y en no estar de acuerdo en la sociedad convencional, así como de los estigmas
sociales. El punk original no daba explicaciones y buscaba incomodar a lo establecido chocando,
ofendiendo y molestando, siendo siempre lo "políticamente incorrecto" y lo opuesto al buen
gusto, la moral y la tradición. En un primer momento era básicamente una serie de actitudes de
transgresión estética y musical (en la vestimenta, el peinado, etc.), aparejadas a una serie de
comportamientos de disconformidad cotidiana, que se fueron acentuando. Más adelante,
especialmente con la aparición del hardcore punk, las demostraciones negligentes o
autodestructivas fueron perdiendo protagonismo, y se hizo presente todo un abanico de enfoques
con intenciones más conscientes, con énfasis en la crítica social y cultural, y posicionamientos
políticos, asociacionismos y afinidad a campañas de protesta.
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Una vez analizados los principales grupos subculturales de pensamiento a los que categorizamos
como “darkies”, con características similares, como lo son sus usos de ropa oscura y las
tendencias radicales. Es por ello que hemos determinado que los colores, tanto del envase, como
de todo lo relacionado a nuestro producto, deben ser oscuros y como logo propio del envase y de
esta categoría de jugo, vamos a tomar un dragón como símbolo de lo oscuro y lo místico para
este producto.
Respecto al sabor de este jugo, coincidimos en que también debe ser un jugo que refleje lo
oscuro de estos grupos, por lo que nuestras materias primas serán frutas cuyo contenido es
oscuro. Mezclaremos mora y frambuesa: la mora es fuente de sales minerales y vitaminas,
constituyendo así un importante aporte nutricional. Es también una fruta de bajo valor calórico
que beneficia al metabolismo. Son especialmente ricas en vitamina C, conteniendo incluso
cantidades mayores que las de algunos cítricos,. También son muy ricas en vitamina A, así como
en potasio. Las moras también contienen antocianos y carotenoides, asociados en diversos
estudios a ciertas propiedades consideradas beneficiosas para el organismo. Respecto a la
frambuesa, segundo componente de este jugo, cabe recalcar que esta fruta aporta grandes
cantidades de fibra, favoreciendo el tránsito intestinal.
También integra vitamina C, ácido elágico, ácido cítrico, folatos, flavonoides y distintos
minerales al cuerpo que lo ingiera. Magnesio, calcio y potasio son algunos de los minerales que
aporta al organismo, éstos son útiles en la formación de huesos, dientes o colágeno, así como
también impulsores del sistema nervioso ayudando a la transmisión y a la generación del impulso
nervioso.
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En casos de anemia, la frambuesa es una fruta indicada por sus grandes aportes de anticuerpos,
ayudando a la formación tanto de glóbulos rojos como blancos
IV.E.1.b My Way Light
Desde el año 2009, algunos de los productos de la línea
light se han recuperado importantemente, entre ellos
artículos que mejoran el ritmo cardíaco, ayudan a bajar
de peso, reducen los niveles de estrés o previenen el
consumo de cafeína.
Los consumidores actuales viven un ritmo de vida caótico y es por ello que buscan productos que
les proporcionen salud, por eso el contenido de este nuestro producto light, bajo en calorías y
azúcares, está preparado con los más altos estándares de calidad y nuestra empresa está lista para
brindar información del detalle nutricional de cada producto.
Existen dos razones muy concretas por las que las personas están mostrando un especial interés
en estos alimentos. Por un lado, el cuidado de la salud y el cuerpo. Por el otro, el incremento en
el número de personas con diabetes y los cuidados extremos que necesitan las personas que
sufren de esta enfermedad, así como de las familias de los mismos.
Existen algunos puntos críticos que consideramos son claves para tener éxito con nuestra línea
light:
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• Es necesario buscar y adaptar los sustitutos adecuados para las grasas, carbohidratos y
azúcares.
• Para reemplazar los ingredientes normales, es preciso emplear insumos 100% naturales, no
químicos. En el mercado nacional, los sustitutos suelen tener 50% de componente químico, lo
que hace que el producto sufra cambios muy drásticos en el sabor. Sin embargo, nuestro
proveedor nos dotará de los mejores componentes, libres de químicos para la mezcla de este
producto.
• El azúcar no se puede cambiar por fructuosa. Si bien ésta proviene de las frutas, resulta
intolerable para algunos diabéticos, modifica el sabor de las preparaciones y tiene 25% más de
calorías que el azúcar corriente.
• Es clave conocer el perfil del cliente y ubicar el negocio en una zona que sea frecuentada
por este grupo de personas.
Una vez analizados las preferencias de los consumidores de productos light y el constante
incremento de consumo de estos productos, vimos la necesidad de crear un producto
especialmente diseñado a este grupo de personas, con prioridad al sexo femenino, en etapa
adolescente y adulta y con nivel socio-económico medio, medio – alto y alto.
Respecto al diseño de este producto, hemos determinado que los colores, tanto del envase, como
de todo lo relacionado a él, deben ser colores celestes, verdes y turquesas y como logo propio
del envase y de esta categoría de jugo, vamos a tomar una hoja de té verde, como representación
de lo natural y lo saludable.
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Con respecto al sabor de este jugo, la fórmula es especialmente diseñada para diabéticos y bajos
en azúcares y calorías, por lo que usaremos maracuyá y taxo. El maracuyá es una fruta que
contiene vitaminas A, B y C, y niacina, que resulta muy beneficioso en el tratamiento del
colesterol y los nervios. Su bajo contenido en grasas la hace muy adecuada para dietas de
adelgazamiento, así como la vitamina C, calcio y pectina. También presenta propiedades
tranquilizantes y desintoxicantes. El taxo es rico en calcio, fósforo, vitaminas A, B1, B3 y C.
Tiene un poderoso efecto sobre la musculatura del cuerpo por sus propiedades antiespasmódicas
y analgésicas. Por otra parte es muy recomendada para reducir el dolor utilizado para aliviar la
tensión nerviosa así como la irritabilidad. Se recomienda para mujeres con desajustes
hormonales.
IV.E.1.c My Way Cerebros
Con este producto nos dirigiremos al grupo intelectual.
En general, este grupo se dedica al estudio y la
reflexión crítica sobre la realidad, y comunica sus ideas
con la pretensión de influir en ella, alcanzando un
estatus de autoridad ante la opinión pública.
Sin embargo, en la actualidad lo consideramos como un término referente a personas interesadas
en la lectura, estudio, pensamiento ideológico y todo lo referente al intelecto y su desarrollo. Con
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esta bebida queremos dar un concepto más amplio a aquellas personas que se identifiquen con el
concepto de la bebida, mas no con los estereotipos que existen respecto a la imagen de estas
personas. La apariencia física de los intelectuales, según estereotipos, son lentes. Se considera
también a la apariencia física descuidada como característica de este grupo. Sin embargo, nuestra
bebida My Way Cerebros, busca crear una identificación y orgullo de las personas con lentes,
basándonos en el logo que usamos para esta bebida, y también con el lado sofisticado de las
personas, usando colores, tanto en el envase, como de todo lo relacionado a él, tierra, naranja y
café. Su contenido será una mezcla de lo nutritivo con lo divertido así como en el envase tetra
pak del producto se reflejará la sofisticación y la pertenencia del grupo intelectual
Respecto al sabor de este jugo, la fórmula contendrá manzana y sandía. La manzana contiene
pectina que actúa como una fibra soluble, ayudando en la disolución del colesterol y es una
buena arma contra la diabetes. Contiene también aminoácidos como la cisteína, que elimina las
toxinas del hígado, glicina, un antiácido natural y responsable del sistema inmunitario, arginina,
necesaria para el crecimiento muscular y la reparación de tejidos, responsable junto a la glicina
del sistema inmunitario, histidina, vasodilatador y estimulador del jugo gástrico, combate la
anemia, la artritis y es muy útil para las úlceras, isoleucina, necesaria para un crecimiento
adecuado y para el equilibrio del nitrógeno, lisina, para la producción de anticuerpos, la
construcción de los tejidos y la absorción del calcio, serina que ayuda a fortalecer el sistema
inmunitario, valina que favorece el crecimiento infantil y metionina, necesaria para la producción
de la cisteína que ayuda a combatir el colesterol . Respecto a la sandía, es una fruta muy rica en
vitamina A, también poseen cantidades bastante elevadas de vitaminas B, En mucha menos
proporción, otra vitamina muy importante que contiene la sandía con propiedades antioxidantes
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es la vitamina C. La sandia tiene efectos refrescantes y diuréticos. Por su bajo contenido calórico,
es muy adecuado para la dieta de adelgazamiento e incluso puede ser comida por diabéticos o
enfermos del corazón. Calma la sed de los enfermos con fiebre, neutraliza los gases intestinales,
las bronquitis crónicas y mejora las anemias. Se le reconocen propiedades depurativas tomada a
media mañana. La sandia Es rica en azúcares, minerales y carotenos. Tiene un 94% de agua de
su peso total, lo que la hace poco nutritiva.
IV.E.1.d My Way Fashion
Con este producto, queremos dirigirnos al subgrupo de
la sociedad, que se identifique con las últimas
tendencias de moda, de todo tipo de productos, la
vanguardia y la sofisticación. Es importante considerar
a qué llamamos “fashion”. Existen algunas opciones
respecto a la descripción y caracterización de este término. Una de ellas nos dice que ser fashion
es seguir las tendencias que las tiendas por departamento presentan en campañas
multimillonarias, lo que se debe usar, lo que se debe tener en el closet, lo más “in”. A otra se la
considera ser víctimas de la moda fuera de su país, lo que se considera la moda internacional,
que se puede encontrar en canales de moda. Otra teoría nos dice que se considera fashion a vestir
ropa de marca construyendo un look a base de Jimmy Choo, Prada, Gucci y Chanel.
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Para nuestro propósito de esta línea de jugo, consideramos que ser fashion es una cuestión de
estilo, de sentirse cómodo con lo que cada uno es y con lo que se proyecta. Son personas seguras
de sí mismas y que no construyen un look basándose en caprichos, sin seguir patrones y siendo
original.
Nuestro concepto del producto en sí, con este grupo cultural de referencia, es una bebida fresca y
frutal, con el grado de sofisticación necesario para atraer a nuestro target, mayoritariamente
femenino, con colores fucsias y rosados. El símbolo que hemos elegido para esta bebida es el
característico y más reconocido para este grupo de personas. Un zapato de tacón, con plataforma,
que representa el glamour y la sofisticación, más los colores distintivos del producto. Su
contenido será una mezcla de lo saludable con lo divertido y coqueto, lo que se reflejará así
como en el envase del producto se reflejará la sofisticación y el concepto de este grupo, así como
sus creencias.
Respecto al sabor de este jugo, la fórmula contendrá frutilla y naranja. La frutilla brinda muchos
beneficios a la salud. Las propiedades de esta fruta se derivan de su rica composición en
vitaminas y minerales. Además, las frutillas aportan muy pocas calorías, por lo que su consumo
es ideal en dietas para adelgazar. La composición nutricional de la frutilla es rica en vitaminas y
minerales y contiene muy pocas calorías. Sus componentes determinan que la frutilla aporte
diferentes propiedades y beneficios curativos. Respecto a la naranja, es un fruto cítrico que tiene
propiedades curativas, porque es ácida, y este ácido es depurativo y oxidante, desinfectante y
microbicida (como la mayoría de las frutas cítricas).
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La naranja tiene un gran contenido de cal, elemento que forma parte de la sangre y de los huesos.
Además, la naranja contiene altos porcentajes de ácido cítrico, magnesio, fósforo y hierro. Esta
fruta limpia y tonifica la sangre y todos sus tejidos, músculos y células, destruye la grasa y la
obesidad, rebaja el vientre, limpia el cutis y hace brillar los ojos. Desinfecta la sangre y cura
cualquier enfermedad infecciosa como catarros, tos, sífilis, hongos infecciones de la piel, aftas,
fiebres (provocadas por infección o toxemia), lesiones con pus, etc. Regulariza el ritmo cardiaco
y se usa para tratar casos de tumores, despeja el cerebro y ayuda a tener una mente más limpia y
sana, cura llagas en la boca y encías, embellece el cabello, ayudan a prevenir y curar el mareo y
ayudan a aliviar el dolor de cabeza.
IV.E.1.e My Way Shine
Este producto es dirigido para todos aquellos artistas
que buscan brillar con su genio. Músicos, guitarristas,
cantantes, pintores, escritores, escultores y todas
aquellas personas que transmitan sus sentimientos al
resto de personas, a través de una de las múltiples
expresiones del arte.
Hay muchas personas que tienen gran deseo y amor a las artes, en cualquiera de sus expresiones,
además de una gran disposición. Esto es lo que mueve a un artista a inclinarse por alguna de sus
artes. Algunos autores coinciden en que el mundo sería distinto sin las diferentes expresiones
artísticas que existen en el mundo, sin personas que transmiten sus sentimientos y emociones a
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través de su propia y personal forma de hacerlo. Se dice también que los artistas lo sienten todo
de manera distinta y es por eso que también se expresa de manera distinta.
Con este producto queremos llegar al artista en toda su expresión y sus sentimientos a través de
una bebida que haga experimentar sensaciones distintas y recuerde otras, permitiendo a este
grupo de personas sacar lo mejor de cada uno para impregnarlo en su ambiente y estilo. Los
colores a usarse en los envases son uva, y negro, determinando con esto también un status
importante. La base de este jugo será la uva con mezcla de mora.
En la uva podemos encontrar vitaminas como la C, E, B1, B2 y B3, aporta también minerales
como el calcio, magnesio, fosforo, potasio, sodio, un poco de hierro, cobre y zinc. La uva es uno
de los mejores alimentos desintoxicantes, esta fruta es ideal para realizar curas, son antioxidantes
y combaten los radicales libres. Se recomienda que la uva se coma con piel y semillas, ya que en
la piel se encuentran diferentes sustancias antioxidantes. La uva es especialmente nutritiva y al
mismo tiempo cumple funciones limpiadoras y regeneradoras. Las uvas atenúa las varices,
disminuyen el riesgo de flebitis y hemorroides, bajan la tensión arterial, alivia los calambres
musculares, aminora las alergias, estimulan las defensas y reducen el estrés y la depresión, aparte
mejoran la gota y la artritis.
Por otro lado, la mora aporta con propiedades mencionadas anteriormente, ya que se usará
también como base de nuestro jugo My Way Dark.
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Como representación artística e identificativo de estos envases hemos elegido una máscara que
nos recuerda a los antiguos Festivales de Venecia y a la época Medieval, con trovadores,
músicos y actores, en una época en que el arte trascendió los años y nos trasladó al mundo actual
en el que vivimos.
IV.E.1.f My Way Speed
Este es el último de los productos de la línea My Way
en su primer lanzamiento. Está dedicado a los
deportistas, cuyo rendimiento no implica únicamente el
uso de bebidas hidratantes, sino que también puedan
identificarse con una bebida refrescante y que refleje su
personalidad.
Cuando hablamos de un deportista, consideramos la persona que práctica una actividad física de
manera profesional o aficionada. Un deportista necesita una alimentación diferente de la
población en general, difiere en la cantidad de calorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Su ingesta calórica diaria entre un 50 y 70% debe provenir de los carbohidratos. En cuanto a los
micronutrientes no hay evidencia científica de que un mayor consumo de vitaminas y minerales,
mejoren la performance, por lo que un consumo extra de los mismos no estaría justificado en una
dieta bien balanceada. En cuanto a líquidos, se debe consumir al menos 1 litro y medio de
bebidas diarias. Se debe realizar una adecuada selección de alimentos, teniendo en cuenta la
individualidad de la persona.
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Los colores usados en el envase son rojos y blancos, representando energía y poder, lo mismo
que se refleja en el dibujo del mismo. El contenido de esta bebida será mayoritariamente
energético, con guanábana y frutilla. La guanábana es considerada uno de los más poderosos
anticancerígenos que existen. Esto se debería a la alta concentración de acetogeninas que tiene
este fruto muy popular en Sudamérica. También se estima que la guanábana posee características
como la de ser antiséptica, antibacteriana, vasodilatadora, hipotensora y también sedante, entre
otras muchas cualidades. La frutilla cuenta con propiedades especificadas anteriormente.
IV.E.2 Envases
El tetra pak tiene como característica principal 6 capas, que permiten que los alimentos se
mantengan en óptimas condiciones durante un largo periodo de tiempo sin la necesidad de
conservantes químicos ni refrigeración.
Del exterior al interior del envase las capas o barreras de protección son las siguientes:
Primera Capa: Polietileno que impermeabiliza el envase y protege los alimentos de la humedad
atmosférica externa.
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Segunda Capa: Cartón que le da forma, estabilidad y rigidez al envase y en donde se realiza la
impresión del diseño.
Tercera Capa: Polietileno que permite la adhesión entre el cartón y la capa de aluminio.
Cuarta Capa: Aluminio que actúa como barrera contra la luz y el oxígeno, es la capa más
importante del envase. Gracias a este material, los alimentos permanecen completamente
protegidos del medio ambiente, se garantiza la protección de sus vitaminas y nutrientes, evitando
la formación de bacterias. La capa de aluminio es el elemento que marca la diferencia en los
envases de Tetra Pak.
Quinta Capa: Polietileno que optimiza la adhesión del aluminio.
Sexta Capa: Polietileno que previene el contacto del producto con las otras capas del material de
envase.
De esta forma ningún agente externo consigue atravesar el envase y contaminar los elementos.
Además el sellado del envase se realiza por aplicación de presión y alta frecuencia, sin utilizar
pegamento alguno, con una vida útil del envase de un año.
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Con respecto al proceso de elaboración del rollo madre, de donde se obtienen los envases de tetra
pak, se debe seguir una serie de pasos, en la que entra el rollo a la máquina, pasa por la
impresora en la que se cuenta con seis colores únicamente. Posteriormente pasa el rollo por una
caminadora para terminar en el corte en bobinas del rollo. A partir de este rollo madre, se pueden
obtener diseños verticales y horizontales de los envases. En nuestro caso, tomando como
referencia envases de 200 ml que será nuestra producción de cada uno de nuestros jugos,
obtendremos 7 diseños distintos en forma horizontal para el corte del rollo madre. Del mismo,
obtendremos 261.000 unidades por rollo y 37.000 por pista, es decir por segmento de corte del
rollo madre.
Para la producción del rollo madre de 200 ml, tendremos un espacio de 45 días calendario desde
Argentina, lugar en donde se fabrican los rollos con el respectivo diseño.
IV.E.3 Análisis de precios
A continuación, haremos un análisis del precio en base a precios ya existentes de la oferta de
jugos, tanto naturales como artificiales y bebidas refrescantes, que nos representan de uno u otro
modo una competencia directa o indirecta
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IV.E.4 Determinación del precio promedio
TABLA #3
Fuente: Propia
IV.E.5 Análisis histórico y proyección de precios
Para la proyección de precios, se considerará una tasa de crecimiento anual sostenida del 6% en
base a la inflación actual. A pesar de que la inflación ha bajado en estos últimos meses
seguiremos considerando ésta tasa para los próximos años.
Los precios proyectados se demuestran en la siguiente tabla:
MARCA CONTENIDO PRECIO
1 SNAPPLE 473 ml 1.83$
2 FLORIDAS NATURAL 340 ml 1.50$
3 DEL VALLE 200 ml 0.40$
4 PULP 250 ml 0.35$
5 REAL 200 ml 0.45$
6 NATURA 200 ml 0.59$
7 WATTS 200 cc 0.59$
8 BORAMA (LA ORIENTAL) 240 ml 0.90$
9 SUPERMAXI 200 ml 1.17$
7.78$
0.86$ PRECIO PROMEDIO
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TABLA #4
Fuente: Propia
IV.F Plaza
Después de constatar el estudio de mercado de las fuentes primarias y también las fuentes
históricas, hemos determinado diferentes puntos de venta para la distribución de nuestro
producto, de acuerdo a los segmentos que hemos determinado:
IV.F.1 Supermercados
En el análisis de encuestas, un 42% de nuestros encuestados que responden al nivel
socioeconómico medio, medio alto y alto, determinan que su punto de venta preferido son los
supermercados. Es por ello, que para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y cumplir
con uno de sus deseos más importantes que es el de tener fácil acceso al producto, necesitamos
ubicar los supermercados más importantes de la zona norte de Quito, con los valles periféricos.
5.53%
6.00%
AÑOS PRECIO
2012 0.90$
2013 0.95$
2014 1.01$
2015 1.07$
2016 1.14$
INFLACION CONSIDERADA
INFLACION ANNUAL 2011
PROYECCIÓN DE PRECIOS
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Los supermercados en los que queremos entrar con nuestros productos, después de un análisis de
ubicación, competencia, requisitos, etc. Los puntos de venta se encontrarán en el Anexo 4.
Por las razones expuestas, nuestra presencia en los supermercados es prioritaria para satisfacer al
segmento medio, medio – alto y alto.
IV.F.2 Cafeterías de colegios.
Si bien este es un producto enfocado a “gente joven”, nos interesa también el fácil acceso del
producto al nicho de 12 a 18 años de edad, que se encuentran en etapas de colegio. He aquí la
importancia del sentirse identificado con la bebida de acuerdo con su personalidad.
Los colegios que hemos seleccionado inicialmente para el expendio de nuestro producto, después
de verificar los manejos de cada cafetería en cada plantel se encuentran en el Anexo 4.
IV.F.3 Puntos de venta varios.
Una vez cubiertos los puntos de acceso libre al producto, queremos también segmentar más
adecuadamente el producto, en lugares de consumo de alimentos, específicamente bebidas, con
nuestro target seleccionado, de acuerdo a nivel socio – económico y gustos y preferencias. Los
puntos a cubrir inicialmente son los siguientes específicamente se encuentran en el Anexo 4):
- Cines
- Plaza de las Américas
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- Cafeterías, panaderías y otros
- Farmacias Fybeca
- Gasolineras
IV.G Canales de distribución
Se deben tomar en cuenta muchos factores al momento de elegir el canal de distribución
adecuado. El aumento de los costos logísticos también es un tema trascendental y el incremento
del tema ecológico en cada uno de los aspectos de elaboración del producto y también de
distribución.
Para encontrar el canal de distribución más adecuado debemos analizar los siguientes factores:
- Público objetivo
- Lugar de compra más habitual
- Experiencia en el canal
La empresa seleccionada para la distribución debe darnos un servicio completo en rapidez de
entrega y nosotros como compañía debemos asegurar la disponibilidad del producto para su
entrega al punto de venta. De esta manera, mejoraremos el nivel de servicio al cliente, trataremos
de disminuir inversión en stock y adaptaremos a nuestra empresa a las necesidades del mercado.
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Nos encargaremos de las estimaciones de ventas, generando el nivel de stock requerido. Del
stock faltante se genera un plan de producción y posteriormente, esto genera los pedidos a los
proveedores.
Después de los estudios realizados, estamos conscientes que el desarrollo logístico es una
necesidad estratégica de la empresa para lograr ventaja competitiva, interviniendo las áreas de
Marketing, Finanzas, Producción y Distribución.
Por un lado, finanzas requiere bajo nivel de inversiones y un nivel óptimo de sus inventarios para
aminorar costos. Producción necesito programar a largo plazo y de ser del caso una fabricación
en serie, ligado esto también a los costos. Distribución necesita un almacenaje económico y un
transporte de carga completa y correcta. Marketing decide cuál es el grado de servicio requerido
para cada uno de los productos.
Nuestro objetivo será tener un equilibrio entre los beneficios esperados y los costos incurridos,
para de esta manera poder ser competitivos en el mercado.
Utilizaremos el forecast como base de la logística, dependiendo de datos históricos, estadísticas,
criterios para la proyección y objetivos de Marketing.
Como técnica que utilizaremos en la presupuestación será la proyección, pronosticando a corto
plazo y usando los datos históricos del mercado ya existente.
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Hemos determinado además que debemos usar la distribución indirecta o el canal detallista, que
implica el traslado del Productor o Fabricante a los Detallistas y de éstos a los Consumidores, es
decir que no se distribuye a los consumidores finales, sino a un punto de venta específico. Este
tipo de canal contiene un nivel de intermediarios, los detallistas o minoristas (tiendas
especializadas, almacenes, supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia, gasolineras,
boutiques, entre otros).
En éstos casos, nosotros como fabricantes y comercializadores contaremos con una fuerza de
ventas, encargada de hacer contacto con los minoristas que venden los productos al público y
hacen los pedidos y contaremos con el transporte tercerizado desde Cuenca, quienes brindan a su
vez servicio a la cadena de distribución de Lácteos San Antonio.
IV.G.1 Descripción operativa de la trayectoria de comercialización
GRÁFICO #5
Fuente: Propia
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IV.H Publicidad
IV.H.1 Objetivos de la campaña
Se ha planificado la implementación de la campaña publicitaria con el objetivo de dar a conocer
nuestro producto, su contenido natural, la relación de los productos con la personalidad de
nuestros consumidores, el generar confianza y credibilidad hacia los clientes, así como lograr
posicionarnos en el mercado.
Mediante la campaña, esperamos persuadir a los fijos y potenciales clientes, transmitiendo
información verdadera, lleno de valor y sentimientos, para lo que hemos ubicado la necesidad de
primero conocer al público y conocer sus sensibilidades.
Dentro de la campaña, se han utilizado varias estrategias, como la difusión de spots y cuñas
publicitarias, a través de los medios de comunicación, como televisión, periódicos, revistas,
radios, así como el empleo de vallas, paneles luminosos, innovadores, que generen atracción e
interés. Incluso, utilizaremos líderes de opinión, que identifiquen a los grupos dirigidos con
nuestro producto.
Adicional, está planificado un evento, en el que se invitará a los clientes y medios de
comunicación. Se ofrecerá un coctel y una pequeña charla.
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IV.H.2 Grupo objetivo
Nuestro grupo objetivo son hombres y mujeres de 12 años en adelante, de nivel socio –
económico medio, medio – alto y alto, que deseen consumir un producto natural y con el que
puedan identificarse de acuerdo a sus gustos, preferencias y personalidad. Estas personas
necesitan de un fácil acceso al producto, así como de la garantía de consumir un producto natural
e incluso tener un efecto placebo con el consumo del mismo.
IV.H.3 Estrategia creativa
En general, nuestra idea es introducir un nuevo producto en el mercado. Es por ello que
trabajaremos con las campañas mencionadas a continuación.
El logo del grupo My Way es el siguiente:
Con este logo queremos resaltar los siguientes detalles:
- Flecha que enmarca al nombre: Queremos demostrar la personalidad de nuestros consumidores,
siempre enmarcados dentro de parámetros y conductas.
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- Letras blancas: Representan lo natural de los jugos, que contienen pulpas de frutas y una
mínima cantidad de preservantes, sin colorantes ni sabores adicionales.
- Flechas en las letras del nombre: Remarcan una vez más el nombre, considerando a la “vía”
como la forma de ser y la personalidad de nuestros consumidores.
Respecto a nuestro slogan, es el siguiente:
“natural como tú”
Lo hemos elegido así, ya que se apega a las personalidades, gustos y preferencias de nuestros
consumidores.
IV.H.4 Publicidad externa
Optaremos como primera opción por publicidad externa. Al día de hoy, todos los medios,
excepto la publicidad exterior, se han convertido en algo evitable. La publicidad en vía pública
está siempre ahí, sin posibilidad de apagarla, desecharla, ni cambiar de página. Toda la población
de la ciudad está expuesta a ella. Está camino a casa, a la escuela, al gimnasio, etc. Según
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reciente investigación de mercado, 2 de 5 de los consumidores toman sus decisiones de compra
camino a casa.
Es importante considerar también que cada año más gente pasa mayor tiempo detrás del volante
de su auto. Esto significa que existe mayor exposición en medio exterior y menos en otros
medios. En la actualidad 39% de los consumidores pasan mayor tiempo en sus autos que el año
pasado.
Respecto a la publicidad en vía pública, tiene un costo tres veces menor a medios como la radio
y revistas, siete veces menor que prensa y nueve veces que televisión. Alcanza un gran número
de personas, con un menor presupuesto. Las investigaciones de mercado demuestran que a
través de este medio publicitario se alcanza el 89% de adultos de 18 a 34 años, 90% de adultos
universitarios y 93% de profesionales, fundamental para dar a conocer e impulsar nuestro
producto.
Es posible también alcanzar a un grupo masivo o uno específico. Los consumidores
ecuatorianos pasan mayor tiempo viendo publicidad exterior que viendo televisión, leyendo el
periódico u oyendo radio. Cuando hay gente en las vías, la publicidad exterior capta audiencia.
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Finalmente, el gran formato se caracteriza por ofrecer mayor impacto frente a otros soportes, ya
que el mensaje se transmite de forma más notoria. Éste se ve desde más de 70 metros en ciudad
y 240 metros sin obstáculos y ofrece mayores posibilidades creativas. Por otro lado, se
caracteriza por ser más eficaz con la elevada cobertura de los circuitos, por la construcción de
imagen de marca, porque genera notoriedad y recuerdo y por el bajo coste por impactos versus
otros medios.
IV.H.4.a Vallas
Las vallas publicitarias son el principal medio mediante el cual queremos publicitar nuestro
producto, las cuales nos permitirán anunciar nuestro mensaje de manera que todos nuestros
grupos objetivos puedan conocer el nuevo producto, con nuestra estrategia de introducción.
Las vallas estarán ubicadas estratégicamente a lo largo de la ciudad de Quito y valles de
Cumbayá y los Chillos, teniendo lugares estratégicos tanto desde el punto de vista de visibilidad,
como de impacto debido al alto tráfico donde estas se encuentran instaladas.
Para ello contrataremos a LETRASIGMA que, con una trayectoria de 20 años en el mercado
ecuatoriano, es el líder en cobertura nacional, con más de 1000 pantallas con un formato
estandarizado de 8 x 4 metros para la región sierra. Estos formatos nos resultan ideales para
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nuestra campaña inicial que amerita amplia cobertura, frecuencia y rotación de motivos durante
el período que será contratado.
Como parte de los servicios a los que tendremos acceso, contaremos con arriendo de vallas en
períodos trimestrales, semestrales, anuales y bi-anuales, de acuerdo con la dirección de nuestra
campaña. Del mismo modo contaremos con apoyo en la preparación de artes, para lo cual
pensamos trabajar con diseñadores gráficos para ahorrar este costo. La empresa también
encargará de la impresión e instalación de lonas publicitarias con tecnología de punta, con
resolución de hasta 720 dpi’s. Letrasigma se ecnargará del monitoreo y mantenimiento eléctrico
y limpieza de telones con personal especializado.
Es importante recalcar que esta empresa cuenta con todos los permisos municipales respectivos.
IV.H.4.b Buses
Hemos considerado que este es un medio muy rentable de inversión en publicidad con una muy
buena relación entre el costo de la inversión y la tasa de retorno, aprovechando espacio y además
los vehículos trabajarán promocionando nuestra empresa, aunque estos estén detenidos- Todos
tienen acceso y visibilidad a ellos.
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Para este trabajo contaremos con Induvallas, quienes ofrecen soluciones personalizadas para
cada tipo de cliente, adaptándonos a todos los presupuestos. Para nosotros realizarán rotulaciones
en vehículos comerciales y en nuestros vehículos particulares. Para mayor comodidad esta
empresa cuenta con instaladores que se desplazan donde se encuentre el vehículo.
IV.H.5 Publicidad varia
IV.H.5.a Volantes
Considerando que necesitamos material para dar a conocer e introducir nuestros productos,
contaremos con la empresa Dejabú, que ofrece el servicio de impresión offset y digital, en
productos como flyers, volantes, catálogos, revistas, tarjetas personales, brochures, etc.
Inicialmente proponemos impresión de volantes en papel couché brillante de 120gr., full color,
de un lado, refilados y empacados, listos en 24 horas.
Esta empresa se encargará también de nuestra imagen corporativa, como son tarjetas de
presentación, papel membretado, calendarios, etc.
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IV.H.5.b Gigantografías
Contaremos con Gigantografías y roll ups provistos por metros, de acuerdo a la ubicación de los
mismos. La publicidad por producto se detallará más abajo, que serán usados de acuerdo a cada
uno de ellos.
IV.H.5.c BTL
IV.H.5.c. (1) Inflables
Consideramos que para introducir un producto nuevo es necesaria la creatividad y expandir
nuestras posibilidades al máximo. Es por ello que acordamos la adquisición de publicidad
inflable en forma del envase Tetra pak de nuestros productos, como parte de la estrategia
creativa. Pensamos que los inflables son un medio óptimo, por varias razones. Estando fijos en
un lugar, se transforman inevitablemente en un inolvidable punto de referencia. Los mismos con
aire solo necesitan energía de 220 v para ser utilizados y los podemos tener en un tiempo de 7
días, con facilidades de pago
IV.H.5.c. (2) Degustaciones
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Hemos considerado que una estrategia de merchandising muy interesante es ofrecer
degustaciones de nuestros productos, como prueba de la calidad que se ofrece a los clientes que
visitan un supermercado o hipermercado. Nuestro objetivo es potenciar la venta de nuestro nuevo
producto, permitiendo a los clientes que lo prueben antes de comprarlo. En nuestro caso,
contrataremos promotores que ofrezcan una pequeña cantidad de nuestras bebidas en un pequeño
vaso desechable. La degustación será acompañada de una promoción para hacer más atractiva la
compra, la cual mencionaremos más adelante. Nuestro impulsador informará brevemente sobre
las características del producto y las condiciones de la promoción.
IV.H.5.c.(3) Material POP
De acuerdo al avance de las campañas antes mencionadas, hemos decidido considerar cierto tipo
de regalos para nuestros clientes con la compra de nuestros productos y canjeando envases
vacíos por premios. Es por ello que hemos optado por regalos como camisetas, esferos,
calendarios y blocks de notas con el logotipo de My Way
IV.H.6 Publicidad por producto
Si bien consideramos que es fundamental posicionar nuestra nueva marca en el mercado de la
capital y valles periféricos, hemos decidido también implementar una estrategia diferenciadora
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por producto para posicionarnos en zonas específicas y con cada uno de nuestros productos por
separado. A continuación, las estrategias que implementaremos por producto.
IV.H.6. (1) My Way Dark
La mejor ubicación para llegar a este grupo objetivo es con publicidad, roll ups y gigantografías
en conciertos de grupos de su preferencia, para lo cual contaremos con información estratégica.
Es importante mencionar también que es una oportunidad importante para que podamos hacer
degustaciones y también entreguemos obsequios.
IV.H.6. (2) My Way Light
La característica principal de este grupo objetivo es de personas interesadas en mantener su físico
y cuidarlo. Es por ello que determinamos que un sitio estratégico para la difusión de nuestro
producto es en gimnasios. Es por ello que, además de la publicidad, roll ups y gigantografías que
instalaremos en estos sitios, daremos degustaciones para los cautivos visitantes del mismo.
Hemos considerado gimnasios, centros de baile, pole dance y aeróbicos para este propósito.
IV.H.6. (3) My Way Cerebros
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Para el grupo intelectual, sin mayor estereotipo, repartiremos lápices y esferos en los colegios de
la capital y valles donde podrán encontrar nuestro producto, así como gigantografías y roll ups en
librerías y cafeterías.
IV.H.6. (4) My Way Fashion
Para este grupo consideramos que un lugar ideal para encontrarlo y darle a conocer nuestro
producto son los cines, en especial la Plaza de las Américas. Además de un stand para
degustaciones y pequeños concursos, donde puedan ganar pulseras y productos My Way con su
participación.
IV.H.6. (5) My Way Shine
Los grupos de artistas se encuentran en distintas zonas de la ciudad, por lo que consideramos que
debe ser una publicidad un tanto masiva, llegando a puntos antes mencionados, como colegios y
cines, añadiendo también puntos estratégicos como escuelas de música, conservatorios, museos,
salas de cine, entre otros. Trabajaremos en auspiciar eventos culturales, como lanzamientos de
películas, conciertos, exposiciones de arte, etc., para dar a conocer nuestro producto.
IV.H.6.(6) My Way Speed
Para el grupo deportista, la mejor opción es degustación del producto en parques, donde puedan
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disfrutar de nuestro producto. Tendremos también una ruleta con premios, entre ellos tomatodos
de My Way y productos gratis. Otros lugares estratégicos son los gimnasios, producto que
compartirá lugar de promoción con el jugo light. Finalmente, consideramos que es fundamental
participar y auspiciar eventos, como lo son carreras deportivas y partidos de fútbol juveniles.
IV.I CRM
My Way debe mantener un control constante de sus productos y retroalimentación con sus
clientes mediante el manejo de CRM. Es por ello que contaremos con estrategias mediante
nuestra página web y medios electrónicos, que se detallarán en el siguiente capítulo.
Pediremos a nuestros clientes que llenen una encuesta, con una medición numérica, la misma que
va del 5 al 1, el 5 refleja la máxima satisfacción y excelencia y el 1 es el nivel mínimo que releja
insatisfacción.
Hemos notado que los clientes se sienten libres de expresar sus conformidades e inquietudes
mediante este sistema ya que nuestros consumidores finales no pueden transmitir a My Way su
satisfacción o descontento, por lo que necesitamos relacionarnos con ellos a través de este
método y obtener retroalimentación muy valiosa.
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También estamos conscientes que la base de datos de nuestros clientes es una herramienta muy
importante que constantemente es revisada y renovada, lo que nos permite saber el
posicionamiento que tenemos en el mercado. Es por ello que en la encuesta pediremos que se
llenen los datos de las personas que respondan nuestras preguntas y llevaremos un registro de los
mismos, no sólo por las promociones detalladas a continuación, sino también para fidelidad y
potencializar nuestra cartera de clientes. Los clientes que se registren en nuestros medios
virtuales, sea a través de la página web, la encuesta o los portales sociales, recibirán descuentos y
beneficios especiales en el día de su cumpleaños y posteriormente iremos ampliando esta
herramienta con los minoristas.
IV.J Promoción
Respecto a la promoción de nuestro producto, estamos conscientes de que es un producto nuevo
en el mercado, no sólo como tal, sino también de concepto, por lo que debemos invertir no sólo
en publicidad, sino también en promoción del mismo para darnos a conocer y ampliar nuestro
portafolio de clientes y productos, así como ganar participación de mercado.
Iniciaremos con una promoción dirigida a nuestro cliente final, los consumidores, en la que,
como mencionamos anteriormente, canjearemos envases por premios, por tiempo limitado. La
tabla de premios será la siguiente:
- 2 envases: 1 esfero
- 4 envases: 1 gorra
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- 6 envases: 1 camiseta
De acuerdo a la evaluación de resultados de la promoción, determinaremos si continuar con la
misma o ampliar la cantidad y variedad de premios.
Como parte de las degustaciones antes mencionadas, por tiempo limitado tendremos una
promoción de dos envases por el precio de uno. Esto aplica a cualquiera de nuestros productos de
la línea My Way, que servirá como promoción de penetración en el mercado y usado como
enganche de ventas por los impulsadores en los puntos de degustación.
Como lo mencionamos anteriormente, tenemos como parte de nuestras estrategias contar con una
página web de última tecnología, en la que tengamos la siguiente información estratégica:
- Inicio
- Quienes somos
- Filosofía corporativa
- Misión
- Visión
- Productos
- Promociones
- Contáctanos
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Contaremos del mismo modo con los portales interactivos sociales como lo son Facebook y
Twitter para seguir nuestras campañas y promociones, así como el lanzamiento de nuevos
productos en un futuro y encontrar temas de interés por subgrupo cultural y así poder ser parte de
la vida diaria de nuestros consumidores.
Respecto a nuestra campaña de CRM, pediremos a nuestros consumidores finales que se
registren en la misma, inviten a sus amigos a unirse a través de Facebook y en especial llenen
nuestras encuestas, mediante lo cual nosotros tendremos un proceso interesante de mejoramiento
continuo y nuestros clientes pueden ganar fabulosos premios, además de nuestros productos.
Del mismo modo contaremos con una línea directa 1800 para cualquier comentario, pregunta o
sugerencia. Esta línea contará con respuestas técnicas por parte del Ingeniero de Alimentos, de
ser del caso.
Hemos determinado también que sería beneficioso para nosotros el uso de la marca país Ecuador
ama la vida, ya que no sólo motiva al consumo de productos ecuatorianos, sino que va de la
mano con nuestro concepto de relacionar sentimientos y emociones con nuestro producto.
Como estrategia para nuestros minoristas, hemos determinado un beneficio al momento del pago,
que consiste en cancelar el valor correspondiente al 40% del pedido del mes en el propio mes y
el 60% restante al siguiente mes. Consideramos que es una estrategia interesante y competitiva
para poder tener mayor nivel de ventas y generar también un enganche con los distribuidores,
que son nuestro cliente directo.
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Finalmente y con gran fuerza, tendremos una campaña ecológica de reciclaje de tetra pak.
Los envases de Tetra Pak usados son 100% reciclables y tienen un valor remanente sumamente
importante para industrias como la papelera. La recuperación de ese valor, o valorización a
través del reciclaje, depende de que el subproducto pueda estar disponible para los recicladores,
y eso a su vez depende de que la sociedad pueda manejar integralmente los residuos que genera.
Por eso, My Way participará activamente en la promoción del reciclaje de sus envases y en
campañas de educación ambiental que apoyen la separación y la recolección selectiva de los
residuos sólidos municipales.
Pediremos tanto a consumidores finales como a minoristas que al recolectar los envases vacíos,
recibirán premios y compensaciones.
Para ello, trabajaremos de la mano con Tetra pak Ecuador, quienes nos han comentado los dos
métodos de reciclaje de los envases:
1. Repulpeo: Se realiza con una máquina llamada “hidropulper” donde se sumergen los envases
en agua y mediante un proceso de agite se separan y recuperan las fibras de celulosa, que pasan
al proceso de producción de cartón. En el Ecuador, el material resultante de este proceso se
utiliza para la producción de cartón.
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2. Compresión térmica: Se realiza a través de un proceso donde luego prensados a alta
temperatura. Este sistema permite obtener una plancha de tipo aglomerado, maleable al calor,
que se utiliza para la fabricación de planchas y tejas acanaladas que son utilizadas para la
construcción o para la fabricación de muebles.
IV.K Resumen de Gastos de publicidad y promoción inicial y mensual
TABLA # 5
Fuente: Propia
vallas (inicial) 1,000.00$ 1,000.00$
inflables (inicial) 350.00$ 700.00$
gigantografías (inicial) 1,000.00$ 1,000.00$
material pop (inicial) 41.67$ 41.67$
degustaciones (inicial) 116.67$ 116.67$
buses 300.00$ 300.00$
volantes 22.50$ 22.50$
Diseniador grafico 1,000.00$ 1,000.00$
TOTAL 4,180.84$
PUBLICIDAD INICIAL valor unitario Valor total
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CAPITULO V
PLAN ESTRATÉGICO
V.A Matriz de Grupo de Interesados
Nuestros grupos de interés son:
V.B Matriz de Demandas Actuales y Futuras
Ingreso de divisas
Menor número de competidores
Adquisición de mayor volumen y
de mas de sus productos
Desarrollo del país
Comerciantes
Innovación
Gobierno
Mayor participación de mercado
Colaboradores Buen sueldo
Oportunidades de crecimiento
Adquisición de sus productos
Calidad, buen sabor
Calidad, buen sabor
Cumplimiento del pago de la deuda
DEMANDAS FUTURASDEMANDAS ACTUALES
Competencia
Consumidor Final
Banco de Fomento
Proveedores
Solicitud de más créditos
GRUPO DE INTERESADOS
Mayores dividendosRentabilidadAccionistas/Propietarias
Gobierno Proveedores
Competencia Banco de Fomento
Colaboradores Consumidor final
JUGOS
"MY WAY"
Accionistas/
Propietarias Comerciantes
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V.C. Análisis Integración
V.C.1 Cinco fuerzas de Porter
Hemos realizado una profunda evaluación de nuestros objetivos y recursos frente a las cinco
fuerzas que rigen la competencia industrial.
Las Barreras de Entrada y La Fuerza de los Sustitutos son las variables de Porter que más peso
tienen con respecto a nuestra microempresa ya que son altas debido al mercado de consumo de
jugos naturales ya existente.
La Competitividad/Rivalidad también son factores muy importante para considerar con respecto
a nuestro negocio por la gran oferta de jugos naturales que hay en el mercado sin embargo, a
pesar de la existencia de los mismos hemos detectado varias falencias en algunas de las marcas
como son la oferta de jugos que no son totalmente naturales o la errada publicidad y presencia en
los puntos finales de comercialización por lo que hemos encontrado en esto una oportunidad.
La Fuerza de los Clientes es una variable de suma importancia para nuestro producto puesto que
el éxito del mismo dependerá del comportamiento de los mismos y del posicionamiento que se
logre en ellos.
Con respecto a los puntos de venta, sabemos que es un reto insertar un producto nuevo en percha
por lo que la calidad de nuestro producto y las estrategias de publicidad y promoción que
aplicaremos serán vitales para poder lograr presencia en el mercado.
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La Fuerza de los proveedores es un factor bastante interesante en nuestro análisis ya que al ser el
Ecuador un país productor de gran variedad de frutas, hay bastante presencia de proveedores en
este mercado, sin embargo, no llegan a estar organizados hasta el punto de poseer total ventaja en
la negociación. En nuestro caso nos hemos enfocado a adquirir el concentrado (pulpa) de las
frutas para lo cual hemos analizado a un grupo de proveedores con experiencia y precios
competitivos.
A continuación presentamos nuestra matriz de Porter:
La ventaja de costos absolutos +
La curva del aprendizaje +
Acceso a insumos necesarios +
Diseño de productos +
Patente y derecho de propiedad intelectual +
Economías de escala +
El nivel de inversión es alto +
La imagen de marca es importante +
Existen protecciones intelectuales o tecnológicas .+/-.
Es difícil entrar en la distribución .+/-.
Los requerimientos tecnológicos son elevados .+/-.
Atractivo a la industria +
Legislación .+/-.
El número de proveedores es alto .+/-. El número de competidores + Concentración de competidores -
Volumen de compra - Tipo de competidores .+/-. El número de compradores es elevado +
Diferenciación de insumos - Los costos de estructura (CF) + Tipo de compradores +
Impacto de los insumos sobre el costo + Tamaño de mercado + Volumen de compra +
Costos de distribución + Diferenciación de productos .+/-. Diferenciación del producto +
Es fácil encontrar productos o servicios
sustitutos + Imagen de marca + Información de compradores -
Existe la amenaza e integración
progresiva - Acceso a la distribución .+/-. Amenaza de integración regresiva -
El número de posibles compradores .+/-. Estructura del pastel de mercado + Elasticidad precio de la demanda +
Impacto en la diferenciación del producto
final + Barreras de salida - Impacto de costo +
Organización de Proveedores - Mercado fragmentado .+/-. Imagen de marca +
Costos cambiantes .+/-. Impacto sobre la calidad y desempeño +
Amenaza de productos o servicios +
Capacidad de sustitución técnica +
Costos de distribución +
Propensión del comprador a sustituir +
BARRERAS DE ENTRADA
LA FUERZA DE LOS SUSTITUTOS
LA FUERZA DE LOS CLIENTESLA COMPETITIVIDAD / RIVALIDADLA FUERZA DE LOS PROVEEDORES
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V.C.2 FODA
Es importante dar a conocer que My Way basa su filosofía en los tres pilares de la
sustentabilidad los cuales podrán ser factibles con una buena implementación de valores como
son la responsabilidad, el respeto, el buen trato y la perseverancia.
GRÁFICO #7
Fuente: Wikipedia
Jugos naturales de excelente sabor Inicio del negocio (falta de experiencia en el mercado)
Producto con un concepto innovador y diferente Marca por posicionar (nueva en el mercado)
Cadena de valor establecida Curva de aprendizaje (capacitación de personal)
Procedimientos de calidad (asesoria y capacitación) Relación comercial inicial con proveedores
Procesos de selección de personal Relación comercial inicial con clientes
Planta y oficina estratégicamente localizadas
Estrategias de marketing y publicidad objetivas
Cadena de distribución estratégica
Mercado potencial para oferta de jugo natural con un
concepto nuevo Presencia de competencia
Tendencias actuales de consumo de productos
sanos y naturales(light) Productos sustitutos fuertes
Falencia de algunas marcas competidoras en la
calidad de los jugos y estrategias de promoción y
publicidad
Políticas de Gobierno (precios, regulaciones, etc)
Utilización de materia prima e insumos locales Cambios climáticos
FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES AMENAZAS
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V.D Directrices de la empresa
V.D.1 Misión
Satisfacer las exigencias de los consumidores a través de la elaboración de productos sanos y con
gran nivel nutricional, de acuerdo al estilo de vida de cada uno de ellos, creando experiencias
únicas.
V.D.2 Visión
Nos proyectamos como la industria más importante dentro del mercado ecuatoriano en la
elaboración de productos de bebidas de frutas. Una industria orientada a satisfacer las
necesidades alimenticias del consumidor, a través de mejoras de la calidad de nuestro producto.
V.E Selección de la Estrategia Competitiva
Consideramos nuestra ventaja competitiva a la presentación (envase) ya que los jugos naturales
My Way no solamente serán conocidos por ser deliciosos sino que el concepto de que cada
producto va dirigido a un grupo de personas según el estilo de vida al que pertenecen hará que se
vean motivadas a comprar no solo por el sabor sino que también porque al llevar consigo nuestro
jugo están dando a notar su forma de ser.
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Para que nuestra estrategia competitiva tenga éxito es importante la publicidad y promoción que
se dé al producto así como una excelente cadena de distribución para que podamos tener
presencia en los lugares de interés.
V.E.1 Posicionamiento estratégico
Los jugos My Way tienen como ventaja competitiva su presentación por lo que el
posicionamiento será en base a atributos por lo que nos enfocaremos a dar a conocer nuestro
producto por su envase junto con el sabor.
V.F Cadena de valor
GRÁFICO #8
Fuente: Propia
V.F.1 Programa para operaciones
Logística de salida, transporte
de Jugos My Way terminados
hacia los distintos puntos de
venta (detallistas o minoristas)
Comercialización (Incentivos y
campañas para minoristas y
consumidor final
Servicio Post Venta (CRM minoristas y
consumidor final)
CADENA DE VALOR JUGOS
"MY WAY"
Logística de Entrada
(transporte de materias primas
e insumos) a las instalaciones
de Lácteos San Antonio
Proceso de elaboración de los jugos,
pasteurizado, envasado (supervisión por
parte de nuestro Ingeniero en Alimentos)
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El programa de operaciones de la cadena de valor de My Way se basa en estándares de calidad e
higiene avalados por el Ministerio de Salud Pública ya que sabemos que un error en uno de estos
dos factores acabaría con la reputación y los resultados financieros de nuestra empresa.
Dentro de nuestros estándares también se toma en cuenta la parte económica por lo que el
manejo eficiente de las cantidades de materia prima y todos los insumos a utilizarse en la
producción de los jugos será básico en nuestra cadena de valor.
Es de suma importancia para My Way crear una cadena de producción confiable en la que se
tome en cuenta especificaciones físicas, orgánicas, composición así como fijar estudios de
químicos y microbios ya que por ejemplo esto nos permitirá notar si hay rastro de pesticidas o
cualquier bacteria no solamente en la pulpa sino también en cualquiera de nuestros insumos.
V.F.1.a Proveedores
Contamos con Fruco como nuestro proveedor. Un requerimiento importante de My Way, como
parte del contrato de abastecimiento, será el envío de la pulpa junto con un reporte de calidad de
la fruta para que sea un respaldo para nuestros procesos. El reporte debe tener lo siguiente:
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TABLA #7
Fuente: Propia
V.F.1.b Insumos
Los insumos como son el azúcar y preservantes entre otros serán provistos por el Grupo Saporiti
el cual ha sido aprobado como proveedor estratégico por sus precios, calidad, experiencia y
ubicación.
V.F.1.c Logística de entrada
Las pulpas serán entregadas por Fruco en la planta de Lácteos San Antonio. Los insumos para la
fabricación de los jugos serán trasladados hacia la planta donde será recibida por el departamento
ITEMS RESULTADO
Atributos Razón Fundamental para su uso
Sólidos solubles (ºBrix) Define la consistencia del jugo
Acidez y PH Equilibrio del ácido
Color Apariencia visual
Ausencia de defectos por insectos,
daños, daños mecánicos
(recolección), etc
Estética, susceptibilidad al deterioro y
contaminación
Madurez de la fruta Calidad óptima
Tamaño, forma y uniformidad Calidad óptima
Sabor Calidad óptima
Ausencia de agentes patógenos,
sustancias químicas y otras
materias extrañas.
seguridad e higiene
Carga microbiana baja calidad, seguridad e higiene
REPORTE DE FRUTAS PARA LA PRODUCCIÓN
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de preparación donde se encargarán de verificar los pedidos en el estado en el que llegan, los
reportes solicitados, calidad y cantidad requerida.
V.F.1.d Preparación
Una vez recibida la materia prima e insumos y después de la verificación del estado, reportes y
cantidad se procede a preparar los mismos para dar paso al proceso y mezcla para la realización
de los jugos. Se cuenta con estándares de higiene y reciclado de desperdicios.
V.F.1.e Mezcla, Pasteurización y Envasado
Se recibe la materia prima e insumos y se aplica el know how para la mezcla de los mismos y
obtener el jugo final deseado.
Se sigue con el proceso de pasteurizado o esterilizado el cual es un tratamiento térmico que
permite la esterilización parcial del líquido (generalmente alimentos) alterando lo menos posible
la estructura física y los componentes del mismo con el objeto de reducir los elementos
patógenos (microrganismos dañinos para la salud en productos comestibles) que puedan existir.
Este proceso se lo hace a través del tratamiento UHT (Ultra Alta Temperatura) ésta es una
técnica de preservación de alimentos líquidos mediante su exposición a un breve e intenso
calentamiento de 72 a 96 grados centígrados durante un período de cinco a ocho segundos, esto
mata a todos los microrganismos que podrían de otra manera afectar a la salud humana y/o
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destruir los productos. Antes de realizar el proceso, se esteriliza el circuito con vapor o agua
caliente para eliminar cualquier residuo del producto antes tratado (leche).
Tras la operación de pasteurización, el jugo se enfría rápidamente (22 – 28 grados centígrados) y
se sella herméticamente en tetra pak (envasado aséptico).
El sistema de envasado aséptico es el llenado simultáneo en un proceso continuo. El cerrado de
estos envases es por debajo del nivel del líquido de forma que estos queden llenos.
El envase aséptico protege a la bebida de la luz, oxidación, etc., de forma que conserve el sabor y
valor nutritivo y además conserva en esas condiciones la bebida durante un largo período de
tiempo sin necesidad de refrigeración.
El material del tetra pak es un laminado de papel, folio de aluminio y polietileno.
V.F.1.f Logística de salida
Transporte de nuestros jugos My Way a los diferentes puntos de venta (minoristas). Los
alimentos envasados en tetra pak no necesitan cadena de distribución refrigerada facilitando así
el transporte.
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My Way se ha beneficiado de la empresa que realiza la distribución de los productos de Lácteos
San Antonio a todo el país. En nuestro caso será a Quito y al conocer que somos una empresa
que trabaja con Lácteos San Antonio, nos beneficiaremos del precio conveniente de transporte.
V.F.1.g Servicio Post Venta
Contaremos con una línea 1-800 para contestar cualquier inquietud de nuestros clientes así como
un sistema de CRM para un mejor manejo de la base de datos de nuestros minoristas y
consumidores finales. Estaremos atentos a cualquier pregunta y sugerencias para brindar un
excelente servicio junto con nuestro producto.
V.G. Factores que determinan la localización
Para la determinación de la localización de nuestra empresa, hemos considerado a las oficinas
ubicarlas en el sector objetivo para nuestro producto, que es en la ciudad de Quito, Sector Norte
y los Valles, en el Edificio Athos.
Es importante tomar en cuenta que la infraestructura requerida para la producción y envasado de
nuestros productos es la de Lácteos San Antonio C.A., dueña de marcas como Nutrileche,
Nutrijugos y Nutriavenas, quien a la vez es maquiladora. Hemos seleccionado a lácteos San
Antonio para la producción y envasado, puesto que cuenta con toda la maquinaria adecuada,
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procesos establecidos e instalaciones en excelente condiciones. La empresa es abierta a procesos
de maquila y para nosotros, sus productos de excelente calidad son una gran garantía.
Para determinar la empresa que prestará las instalaciones para la maquila de nuestro producto,
hemos investigado a empresas interesadas en prestar sus instalaciones para este servicio, pero
lamentablemente en la ciudad de Quito no hemos encontrado empresas con estas características.
La primera opción encontrada fue Quicormac, productora de los jugos Sunny entre otros,
localizada en la ciudad de Guayaquil, pero no la seleccionamos debido a la dificultad de la
negociación y entre otros factores el ser competencia directa de ellos. Por esta razón, recurrimos
a Lácteos San Antonio, localizada en la ciudad de Cuenca, Carlos Tosi y Cornelio Vintimilla en
el Sector Parque Industrial, quienes cuentan con una amplia experiencia en ser maquiladora de
grandes empresas en la industria lechera y de licores.
V.H. Definición de la localización
En base al factor señalado previamente se ha considerado la mejor localización de nuestra
empresa al Sector Norte de Quito en la Avenida República del Salvador 734 y Portugal Edificio
Athos. 7mo piso. Cuenta con estacionamientos, bodega en el subsuelo, se encuentra semi
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amoblado, tiene divisiones interiores. Tiene instalaciones para puntos de internet y banda ancha.
Cuenta con 166 metros cuadrados.
Con respecto a la planta de lácteos San Antonio, la capacidad instalada de la planta es de 16
millones de litros anuales, de la cual el 0,43% lo destinarán a la maquila a la empresa My Way,
ya que requerimos 68.107 litros anuales
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CAPITULO VI
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
VI.A Estructura de la Organización
La estructura organizacional de My Way se ha fijado de la siguiente manera:
TABLA #8
Fuente: Propia
VI.B Análisis y valoración de puestos.
VI.B.1 Junta General de Socios:
MARKETING Y VENTAS
GERENTE DE MARKETING Y
VENTAS
JUNTA GENERAL DE SOCIOS
GERENTE GENERAL/REPRESENTANTE LEGAL
PRODUCCIÓN (CONVENIO CON LÁCTEOS
SAN ANTONIO)OPERACIONES
SUPERVISOR DE OPERACIONES
Cadena de distribución tercerizada
COBRANZAS
ADMINISTRACION Y FINANZAS
GERENTE ADMINISTRATIVO -
FINANCIERO
SECRETARIA CONTADORA
INGENIERO DE ALIMENTOS
PREPARACIÓN
MEZCLA Y
PASTEURIZACIÓ
N
ENVASADO Y
ALMACENAMIENT
O TEMPORAL
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Principales actividades: Proporcionar el capital de la empresa y analizar el
correcto desempeño y rumbo de la misma en base a los resultados de desempeño.
VI.B.2 Presidencia/Representante Legal:
Principales actividades: Representación de la empresa en todo ámbito.
Supervisión de los diferentes departamentos.
Perfil: Estudios en Finanzas y Administración de Empresa. Más de 3 años de
experiencia laboral.
VI.B.3 Gerencia Administrativo – Financiero:
Principales actividades: Está a cargo de la optimización de todos los procesos
administrativos y financieros de la empresa para el buen funcionamiento.
Perfil: Estudios en Finanzas y Administración de Empresas. Más de 2 años de
experiencia laboral y con fuerte iniciativa.
VI.B.4 Secretaria - Contadora.
Principales actividades: Brindar todo el soporte necesario a la Gerencia General,
Administrativa-Financiera y también estará a cargo de la central telefónica de la
empresa.
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Perfil: Estudios en Secretariado Ejecutivo y Contabilidad. Más de 3 años de
experiencia laboral como secretaria – contadora.
VI.B.5 Ingeniero en Alimentos.
Principales actividades: Responsable de la supervisión del proceso de la
producción de los jugos desde el momento de llegada de la materia prima, su
tratamiento, mezcla pasteurizado y envasado. Es representante de My Way en
Lácteos San Antonio por lo que velará por los intereses de nuestra empresa.
Perfil: Estudios en Ingeniería en Alimentos, de preferencia recién graduado.
Experiencia laboral previa de 1 años que resida en la ciudad de Cuenca.
VI.B.6 Supervisión de Operaciones.
Principales actividades: Responsable de la planeación estratégica y del control del
transporte del producto final envasado a los puntos de venta (logística de salida).
Al tener la cadena de distribución subcontratada, esto se coordinará directamente
con nuestro supervisor y con el departamento de ventas.
Perfil: Estudios en Administración de Empresas o Procesos con experiencia previa
de 1 año.
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VI.B.3 Jefe de Marketing y Ventas
Principales actividades: Responsable de las diferentes estrategias para la
promoción de nuestro producto, puntos de venta y relación con clientes.
Perfil: Estudios en Marketing y Ventas. Experiencia laboral previa de 2 años.
Fuerte iniciativa y creatividad.
VI.C Sistema de remuneraciones y compensaciones
My Way se caracteriza por crear un sistema de remuneraciones equitativo tanto para el
colaborador como para la empresa para que así el colaborador se sienta atraído hacia la empresa
(ponerse la camiseta) es decir, que los objetivos de las políticas de remuneración de My Way
serán: equitativas, equilibradas, motivadoras, aceptadas y seguras.
Para que estos objetivos no creen conflictos se debe promover criterios de igualdad entre las
personas.
La administración de sueldos será en base a una remuneración racional de trabajo y de acuerdo a
los esfuerzos, eficiencia, responsabilidad y condiciones de trabajo en cada puesto.
Las remuneraciones cumplen los siguientes objetivos:
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VI.C.1 Remuneración equitativa
Remunerar a cada colaborador de acuerdo con el valor del cargo o puesto que ocupa. Al ser una
empresa pequeña todavía, los colaboradores estamos dispuestos a ser multifuncionales para
poder lograr eficiencia con poco personal hasta que podamos seguir creciendo.
VI.C.2 Atracción de personal calificado
Las remuneraciones serán acordes al perfil de cada persona y de sus actividades pero siempre
trataremos de brindar un salario competitivo para que pueda ser atractivo a los mejores
candidatos.
VI.C.3 Retener colaboradores actuales
Para evitar una tasa de rotación alta y en especial para no perder a la gente capacitada y
familiarizada con nuestras actividades, My Way ofrecerá niveles remunerativos competitivos y
también se reconocerá las buenas decisiones y actividades como forma de motivación.
VI.C.4 Garantizar la igualdad
La igualdad interna se refiere a que la compensación económica o remuneración guarde relación
con el valor relativo de los puestos y/o cargos; la igualdad externa significa compensaciones
análogas o promedios a las de otras organizaciones.
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VI.C.5 Controlar costos
Un programa racional de remuneraciones contribuye a que la organización obtenga y retenga el
personal adecuado a los más bajos costos.
VI.C.6 Cumplir con las disposiciones legales
Respetar la remuneración mínima establecida por el Gobierno.
VI.C.7 Mejorar la productividad y eficiencia administrativa
My Way siempre tendrá presente que todo colaborador motivado económicamente aumentará su
productividad y eficiencia.
VI.D Forma de Pago.
La forma de pago de las remuneraciones se efectuará de conformidad con los dispositivos legales
vigentes y por procedimientos internos de la empresa. Cada fin de mes se realizará una
transferencia a la cuenta bancaria de cada empleado con el fin de facilitar el pago y garantizar
que sea más seguro y rápido.
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VI.D.1 Principales Remuneraciones
- Remuneración básica
- Décimo Tercer Sueldo
- Décimo Cuarto Sueldo
- Vacaciones (de acuerdo a la ley, el empleado se ve obligado a tomar sus días de
vacaciones)
- Horas extras (pago en el caso de que se requiera turnos en la noche)
- Bonificaciones (pago por eficiencia, productividad o naturaleza del trabajo)
- Utilidades
VI.E Criterios de motivación
La motivación no es un concepto sencillo, ya que el impulso detrás de un comportamiento es
difícil de medir. Sin embargo, la motivación de cualquier persona, implica necesidades, deseos,
tensiones, incomodidades y expectativas. El comportamiento profundo implica una acción de
movimiento, siento esto un apretar hacia la acción. Esto implica algún desequilibrio o
insatisfacción dentro de la relación existente entre el individuo y su medio. Por lo tanto se puede
identificar las metas y se siente la necesidad de llevar a cabo determinado comportamiento que
los llevará hacia el logro de esas metas.
La motivación puede nacer de una necesidad que se genera de forma espontánea e interna o
puede ser inducida de forma externa. La primera surge sin motivo aparente, es la más intensa y
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duradera. Si además de la satisfacción, se obtiene un resultado apetecible (éxito, reconocimiento,
dinero, etc.), ello reforzará, aún más, las conductas realizadas a repetir dicha práctica.
Existe otro tipo de motivación interna que no surge de forma espontánea, sino, más bien, es
inducida por uno mismo. Es aquella autoimpuesta por algún motivo y que exige ser mantenida
mediante el logro de resultados. Se trata de una motivación vacía que difícilmente se sostiene a
menos que se consigan resultados apetecibles.
Existe también la clasificación respecto a lo positivo y negativo de la motivación.
La motivación positiva se refiere al deseo constante de superación, guiado siempre por un
espíritu positivo. Se dice también que esta motivación puede ser intrínseca y extrínseca. Es
intrínseca, cuando la persona fija su interés por el estudio o trabajo, demostrando siempre
superación y personalidad en la consecución de sus fines, sus aspiraciones y sus metas. Está
definida por el hecho de realizar una actividad por el placer y la satisfacción que uno
experimenta mientras aprende, explora o trata de entender algo nuevo. Aquí se relacionan varios
constructos tales como la exploración, la curiosidad, los objetivos de aprendizaje, la
intelectualidad intrínseca y, finalmente, la su propio aprender. Es extrínseca cuando la persona
sólo trata de aprender no tanto porque le gusta la asignatura o carrera si no por las ventajas que
ésta ofrece.
Contraria a la intrínseca, la motivación extrínseca pertenece a una amplia variedad de conductas
las cuales son medios para llegar a un fin, y no el fin en sí mismas.
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Respecto a la motivación negativa, se ha estudiado que es la obligación que hace cumplir a la
persona a través de castigos, amenazas, etc. de la familia o de la sociedad.
VI.E.1 Recompensas extrínsecas generales e individualizadas
Las recompensas individualizadas resultan eficaces para atraer a los individuos a formar parte de
la organización y para mantenerlos en ella. Son eficaces, también, para motivar a los miembros a
realizar sus tareas en los niveles de cantidad y calidad exigidos e incluso superándolos aunque en
ocasiones existen limitaciones estructurales, o de otro tipo, que impiden una adecuación correcta
de este tipo de recompensas. Por otra parte, las recompensas de tipo individualizado resultan
difíciles de utilizar para motivar los comportamientos innovadores de los individuos.
VI.E.2 Recompensas de tipo económico
Su empleo eficaz requiere al menos los siguientes requisitos:
- Deben ser percibidas claramente como lo suficientemente amplias para justificar el esfuerzo
extra que requiere la tarea que hay de cumplirse para conseguirlo.
- Deben ser percibidas como consecuencia directa de la tarea requerida y seguirla
contingentemente.
- Deben ser, además, percibidas como equitativas por la mayor parte de los miembros.
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VI.E.3 La promoción o el ascenso
Encuentra una serie de dificultades al no acomodarse los criterios de promoción de los directivos
de la organización a las conductas más eficaces para la organización sino atender más bien, a
criterios como el conformismo, antigüedad, observancia de las normas, etc.
VI.E.4 El reconocimiento y la recompensa social
Han de estar estrechamente vinculados al desempeño del empleado para resultar eficaces como
recompensa extrínseca.
Los supervisores y directivos han de evitar desigualdades o "injusticias" al dispensar este tipo de
refuerzos y aplicarlos de modo contingente.
VI.E.5 Recompensas de grupo o generales
Son necesarias cuando el patrón de recompensas individuales resulta imposible, porque la
productividad en tareas depende del funcionamiento eficaz de un grupo que puede ser, en
ocasiones, muy amplio.
Este tipo de recompensas no se conceden, por lo general, sobre la base del esfuerzo individual,
sino sobre la base de la pertenencia del individuo al grupo.
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Las recompensas generales son eficaces para mantener a los miembros dentro de la organización;
pero no lo son para conseguir una mayor productividad ya que todos los miembros las reciben
por igual y no son diferenciadoras.
El uso eficaz de estas recompensas requiere una aplicación uniforme a todos los miembros de la
organización de acuerdo con los criterios con los que se han establecido. Cualquier aplicación
diferenciadora en función de otros criterios puede provocar resentimiento en una parte de los
miembros de la organización.
VI.E.6 Recompensas intrínsecas y sus consecuencias
Si suponemos que el desafío de un trabajo por su complejidad o dificultad tiene poder motivador
para que el sujeto desempeñe un mayor esfuerzo, y que ese poder motivador depende de las
mayores posibilidades que el individuo tiene en esas situaciones para mostrar y desarrollar sus
propias habilidades hay que reconocer como un procedimiento para ampliar la motivación
intrínseca, el enriquecimiento del trabajo.
Tal enriquecimiento disminuye el absentismo laboral y, cuando en él se introduce también un
incremento de autonomía del empleado y de responsabilidad personal en la toma de decisiones,
conduce a un incremento en la productividad, en la calidad de los resultados de trabajo y en la
satisfacción del empleado con su propio trabajo.
También la expresión de los propios valores tiene un efecto motivador para el sujeto.
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102
También se incluye, entre los patrones de motivación intrínseca, la pertenencia al grupo primario
de trabajo, especialmente porque ese grupo puede tener un efecto considerable al proporcionar
un sentido de complexión de la tarea y ofrecer la posibilidad de desarrollar un sentimiento de
responsabilidad de grupo o aspiración de logro para todo el grupo.
VI.F Resumen de Gastos de personal
TABLA # 9
Fuente: Propia
Aporte
Personal
Aporte
Patronal9.35% 12.15%
1 GERENTE GENERAL 30 900.00$ 84.15$ 815.85$ 109.35$ 450.00$ 900.00$ 292.00$ 925.20$ 12,744.40$ 1 GERENTE ADMINISTRATIVO - FINANCIERO 30 700.00$ 65.45$ 634.55$ 85.05$ 350.00$ 700.00$ 292.00$ 719.60$ 9,977.20$
1 SUPERVISOR DE OPERACIONES 30 650.00$ 60.78$ 589.23$ 78.98$ 325.00$ 650.00$ 292.00$ 668.20$ 9,285.40$
1 GERENTE DE MARKETING Y VENTAS 30 700.00$ 65.45$ 634.55$ 85.05$ 350.00$ 700.00$ 292.00$ 719.60$ 9,977.20$
1 INGENIERO DE ALIMENTOS 30 700.00$ 65.45$ 634.55$ 85.05$ 350.00$ 700.00$ 292.00$ 719.60$ 9,977.20$
1 SECRETARIA - CONTADORA 30 450.00$ 42.08$ 407.93$ 54.68$ 225.00$ 450.00$ 292.00$ 462.60$ 6,518.20$
4,100.00$ 383.35$ 3,716.65$ 498.15$ 2,050.00$ 4,100.00$ 1,752.00$ 4,214.80$ 58,479.60$
Costo de
Empleado Anual
GASTOS DE PERSONAL
Cantidad CargoDías
trabajados
por mes
Sueldos
base
Valor
Empleado a
Recibir
VacacionesDécimo
TerceroDécimo Cuarto
Costo de
Empleado
Mensual
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103
CAPÍTULO VII
INGENIERÍA DEL PROYECTO
VII.A Base legal
VII.A.1 Registro de marca My Way (IEPI)
1. Estudio de factibilidad o búsqueda de anterioridad de la marca en el Ecuador (informe emitido
por el IEPI.- US$ 16.)
Art. 196 Ley de Propiedad Intelectual.- Tampoco podrán registrarse como marca los signos que
violen derechos de terceros.
2. Solicitud de registro de la marca (Formulario IEPI, US $ 54, con firma de abogado);
Art. 201. La solicitud de registro de una marca deberá presentarse ante la Dirección Nacional de
Propiedad Industrial. Además del formulario se debe acompañar:
a) El comprobante de pago de la tasa correspondiente;
b) Copia de la primera solicitud de registro de marca presentada en el exterior, cuando se
reivindique prioridad; y,
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c) La reproducción de la marca y cinco etiquetas, cuando contenga elementos gráficos, o
cualquier otro medio que permita la adecuada percepción y representación de la marca, si fuere
del caso;
d) El comprobante de pago de la tasa correspondiente;
e) Copia de la solicitud de marca presentada en el exterior, en el caso de que se reivindique
prioridad;
f) El documento que acredite la representación del solicitante, si fuere del caso; y,
g) En el caso de marcas colectivas, se acompañará además, los documentos previstos en el
artículo 203 de la Ley de Propiedad Intelectual.
3. Título de propiedad de la marca en Ecuador, concedido por el IEPI.
Art. 61.- El título de registro contendrá:
a) Número de registro;
b) Fecha y número de presentación de la solicitud;
c) Indicación de la marca;
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105
d) Naturaleza o tipo de marca que se solicita, en función de su forma de percepción;
e) Nombre del titular y su domicilio;
f) Identificación del solicitante, representante legal o apoderado, según el caso;
g) Fecha de otorgamiento;
h) Fecha de vencimiento;
i) Descripción de la marca y sus reservas;
j) Reproducción gráfica o indicación de la forma de percepción;
k) Indicación de los productos o servicios que protege y clase internacional a la que
corresponden; y,
l) Firma del Director Nacional de Propiedad Industrial.
VII.A.2 Constitución de la Compañía de responsabilidad limitada My Way
Hemos considerado que lo ideal para la correcta implantación de nuestra empresa sea una
compañía de responsabilidad limitada, porque rige el principio de limitación de la
Poveda Romo f
106
responsabilidad, que consiste en que los socios responden únicamente hasta el monto de sus
aportes a la compañía y pueden ceder las participaciones cuando se cuenta con el consentimiento
unánime de los demás socios.
VII.A.2.a Procedimiento para constitución
1. Solicitud de reserva del nombre (puede ser por Internet). Una vez aprobado, la reserva caduca
en tres meses (se puede renovar) Arts. 16 y 144 Ley de Compañías;
2. Apertura de la cuenta de integración de capital; Art. 163, de la Ley de Compañías;
3. Elaboración de minuta de constitución de la Compañía, que contiene los Estatutos de la misma
y presentación en la Superintendencia de Compañías para revisión previa;
4. Incorporación de observaciones de la Superintendencia en la minuta y presentación en la
Notaría Arts. 136, 146, 150, 151, de la Ley de Compañías; Arts. 18 numerales 1 y 2 de la Ley
Notarial (presentación de cédulas de ciudadanía y papeletas de votación de los socios o
accionistas);
5. Matriz para firmar en la Notaría Art. 151 Ley de Compañías;
6. Cierre de escrituras y protocolización;
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7. Ingreso de escrituras a Superintendencia de Compañías Art. 151 Ley de Compañías;
8. Si no se aprueba: la Superintendencia emite una Resolución que niega la constitución de la
Compañía, Art. 151 de la LC (observaciones de la Superintendencia con posibilidad de subsanar,
puede aprobar o volver a negar) (no debería ocurrir si fue revisada previamente y se acogieron
observaciones). Se subsanan las observaciones y, si la vuelve a negar, se podría impugnar ante el
Tribunal Distrital de lo Contencioso Administrativo;
9. Si es aprobada, se emite una Resolución de aprobación de la Superintendencia de Compañías;
10. Publicación en la prensa del extracto de la Superintendencia de Compañías, Arts. 136, 151 y
152 LC (marginación en Notaría que siente razón de la aprobación);
11. Apertura y pago de Patente Municipal; Art. 383 Ley Orgánica de Régimen Municipal
(adquisición de catastro);
12. Inscripción en el Registro Mercantil, Arts. 19, 96, 136, 146 LC (observaciones y
subsanación, protocolización);
13. Elaboración e inscripción de nombramientos en el registro Mercantil (obtención del
certificado de Registro de Sociedades en la Superintendencia de Compañías);
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14. Obtención del RUC en el SRI (Arts. 2 y 3 Ley del RUC (presentación de cédulas de
ciudadanía de socios o accionistas, sus papeletas de votación; copia de la escritura, certificado de
la Superintendencia de Compañías, formularios 1ª y 1B firmados por el representante legal;
15. Presentación de documentos finales a Superintendencia de Compañías; y,
16. Oficio de autorización para movilizar los fondos por parte de la Superintendencia de
Compañías.
VII.A.3 Registro sanitario
CAPITULO V (REGLAMENTO DE REGISTRO Y CONTROL SANITARIO DE
ALIMENTOS)
Para la obtención del registro sanitario se debe acudir al Ministerio de Salud Pública, por
intermedio del Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical "Leopoldo Izquieta Pérez"
(INH), que es el organismo encargado de otorgar, mantener, suspender y cancelar el registro
sanitario y disponer su reinscripción.
(Art. 4.-) Como antecedente a la obtención del registro sanitario, se debe obtener el informe
técnico analítico, realizado por los laboratorios del organismo competente del Ministerio de
Salud Pública, esto es el Instituto Nacional de Higiene, o por la red de laboratorios públicos o
privados acreditados por el organismo de acreditación ecuatoriano y obtención previa de un
certificado de buenas prácticas de manufactura para la planta procesadora (Art. 5.).
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(Art. 15.-) La solicitud debe contener los siguientes requisitos:
a) Nombre o razón social de la persona natural o jurídica a cuyo nombre se solicita el registro
sanitario y su domicilio;
b) Nombre o razón social y dirección del fabricante;
c) Nombre y marca(s) del producto;
d) Descripción del tipo de producto; y,
e) Lista de ingredientes utilizados en la formulación (incluyendo aditivos), los ingredientes
deben declararse en orden decreciente de las proporciones usadas.
Se anexarán los siguientes documentos:
a) Acreditación de la personería jurídica y nombramiento de su representante legal y, cuando se
trate de persona natural, cédula de ciudadanía o de identidad y registro único de contribuyentes;
b) Certificado de existencia de la persona jurídica y nombramiento de su representante legal o
matrícula mercantil del fabricante, cuando el producto sea fabricado por persona diferente al
solicitante del registro;
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c) Comprobante de pago, por importe de registro sanitario, establecido en la ley y reglamento
correspondiente; y,
d) Certificado de operación de la planta procesadora sobre la utilización de buenas prácticas de
manufactura, de acuerdo al respectivo reglamento.
Una vez aprobado, el registro sanitario tendrá una vigencia de cinco años, contados a partir de la
fecha de su expedición y podrá renovarse por períodos iguales en los términos establecidos en el
presente reglamento. (Art. 21.)
VII.A.4 Permisos
VII.A.4.a Permiso de funcionamiento del Ministerio de Salud Pública
Requisitos para Obtener Permiso de Funcionamiento del MSP Acuerdo Ministerial 818
1. Formulario de solicitud (sin costo) llenado y suscrito por el propietario.
2. Copia del registro único de contribuyentes (RUC).
3. Copia de la cedula de ciudadanía o de identidad del propietario o del representante legal del
establecimiento.
4. Documentos que acrediten la personería Jurídica cuando corresponda.
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5. Copia del título del profesional de la salud responsable técnico del establecimiento,
debidamente registrado en el Ministerio de Salud Pública, para el caso de establecimientos que
de conformidad con los reglamentos específicos así lo señalen.
6. Plano del establecimiento a escala 1:50 7.
7. Croquis de ubicación del establecimiento.
8. Permiso otorgado por el Cuerpo de Bomberos.
9. Copia del o los certificados ocupacionales de salud del personal que labora en el
establecimiento, conferido por un Centro de Salud del Ministerio de Salud Pública.
10. Certificado de categoría de la fábrica, conferido por el Ministerio de Industrias Comercio e
Integración y Pesca.
11. Señalar los métodos y procesos que se van a emplear, para la elaboración de cada uno de los
productos, en base a los siguientes puntos:
11.1 Adquisición de las materias primas, señalando su procedencia.
11.2 Descripción del método de fabricación.
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11.3 Sistema de envasado y especificaciones del material de envase.
11.4 Sistema de almacenamiento y conservación de los productos terminados.
12. Indicar el número de empleados por sexo y ubicación:
12.1 Administración
12.2 Técnico
12.3 Operarios
VII.A.4.b Licencia Metropolitana de funcionamiento
Conforme la ordenanza Metropolitana #283, nuestra empresa para habilitar su ejercicio
económico, debe obtener:
- Patente;
- Permiso de prevención y control de incendios;
- Permiso de publicidad exterior; y,
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- Permiso de Salud.
Requisitos Generales:
• Formulario Único de Licencia Metropolitana de Funcionamiento
• Copia de RUC
• Copia de Cédula de Identidad o Ciudadanía del Representante Legal
• Copia de papeleta de votación del representante legal
• Informe de Compatibilidad de Uso de Suelo
* Para establecimientos que requieren control sanitario: Carné de salud del personal que
manipula alimentos.
• Requisitos adicionales:
Persona Jurídica: Copia de Escritura de Constitución (primera vez)
Requisitos adicionales por colocación de publicidad exterior.
* Autorización notariada del dueño del predio.
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* Dimensiones y Fotografía de la Fachada del Local (ESTABLECIMIENTOS CON
PUBLICIDAD EXISTENTE).
* Dimensiones y bosquejo de cómo quedará la Publicidad (PUBLICIDAD NUEVA).
* Certificado Ambiental Vigente.
VII.B Proyección de ventas para cinco años
TABLA #10
Ventas a credito (40% EFECTIVO, 60% CREDITO) ventas 1.30
30% de inventario, 70 % ventas inventario 1.70
Salida de inventario mensual 6.25% (70% annual)
Cuentas MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
TOTAL INGRESOS 4,715.12 12,351.19 12,351.19 12,351.19 12,351.19 12,351.19
Total Ventas 11,787.80 11,787.80 11,787.80 11,787.80 11,787.80 11,787.80
Venta de inventario 563.39 563.39 563.39 563.39 563.39
Ventas en Efectivo 40% 4,715.12 4,715.12 4,715.12 4,715.12 4,715.12 4,715.12
Ventas a credito 30dias, 60% 7,072.68 7,072.68 7,072.68 7,072.68 7,072.68
Inventario 9,014.20 8,450.81 7,887.43 7,324.04 6,760.65 6,197.26
Total Egresos 16,252.74 16,252.74 16,252.74 16,252.74 16,252.74 16,252.74
Gastos Variables 8,490.61 $8,490.61 $8,490.61 $8,490.61 $8,490.61 $8,490.61
Gastos Administrativos y generales 7,762.13 $7,762.13 $7,762.13 $7,762.13 $7,762.13 $7,762.13
Total Ingresos - Egresos -11,537.62 -3,901.55 -3,901.55 -3,901.55 -3,901.55 -3,901.55
Flujo de Ventas Año 1 - 2012
MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 Total
12,351.19 12,351.19 12,351.19 12,351.19 12,351.19 12,351.19 140,578.22
11,787.80 11,787.80 11,787.80 11,787.80 11,787.80 11,787.80 141,453.64
563.39 563.39 563.39 563.39 563.39 563.39 6,197.26
4,715.12 4,715.12 4,715.12 4,715.12 4,715.12 4,715.12 56,581.46
7,072.68 7,072.68 7,072.68 7,072.68 7,072.68 7,072.68 77,799.50
5,633.88 5,070.49 4,507.10 3,943.71 3,380.33 2,816.94 2,816.94
16,252.74 16,252.74 16,252.74 16,252.74 16,252.74 16,252.74 195,032.87
$8,490.61 $8,490.61 $8,490.61 $8,490.61 $8,490.61 $8,490.61 101,887.27
$7,762.13 $7,762.13 $7,762.13 $7,762.13 $7,762.13 $7,762.13 93,145.60
-3,901.55 -3,901.55 -3,901.55 -3,901.55 -3,901.55 -3,901.55 -54,454.65
Flujo de Ventas Año 1 - 2012
Poveda Romo f
115
Cuentas MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
TOTAL INGRESOS 20,742.73 36,122.37 42,679.91 42,679.91 42,679.91 42,679.91
Total Ventas 30,134.37 41,063.60 41,063.60 41,063.60 41,063.60 41,063.60
Venta de inventario 1,616.30 1,616.30 1,616.30 1,616.30 1,616.30 1,616.30
Ventas en Efectivo 40% 12,053.75 16,425.44 16,425.44 16,425.44 16,425.44 16,425.44
Ventas a credito 30dias, 60% 7,072.68 18,080.62 24,638.16 24,638.16 24,638.16 24,638.16
Inventario 25,860.87 24,244.56 22,628.26 21,011.95 19,395.65 17,779.35
Total Egresos 29,933.27 29,933.27 29,933.27 29,933.27 29,933.27 29,933.27
Gastos Variables 21,705.40 21,705.40 21,705.40 21,705.40 21,705.40 21,705.40
Gastos Administrativos y generales 8,227.86 $8,227.86 $8,227.86 $8,227.86 $8,227.86 $8,227.86
Total Ingresos - Egresos -9,190.53 6,189.10 12,746.64 12,746.64 12,746.64 12,746.64
Flujo de Ventas Año 2 - 2013
MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 Total
42,679.91 42,679.91 42,679.91 42,679.91 42,679.91 42,679.91 483,664.17
41,063.60 41,063.60 41,063.60 41,063.60 41,063.60 41,063.60 481,834.00
1,616.30 1,616.30 1,616.30 1,616.30 1,616.30 1,616.30 12,930.43
16,425.44 16,425.44 16,425.44 16,425.44 16,425.44 16,425.44 192,733.60
24,638.16 24,638.16 24,638.16 24,638.16 24,638.16 24,638.16 271,534.92
16,163.04 14,546.74 12,930.43 11,314.13 9,697.82 8,081.52 8,081.52
29,933.27 29,933.27 29,933.27 29,933.27 29,933.27 29,933.27 359,199.19
21,705.40 21,705.40 21,705.40 21,705.40 21,705.40 21,705.40 260,464.86
$8,227.86 $8,227.86 $8,227.86 $8,227.86 $8,227.86 $8,227.86 98,734.34
12,746.64 12,746.64 12,746.64 12,746.64 12,746.64 12,746.64 124,464.98
Flujo de Ventas Año 2 - 2013
Cuentas MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
TOTAL INGRESOS 50,664.11 60,221.39 60,221.39 60,221.39 60,221.39 60,221.39
Total Ventas 56,992.39 56,992.39 56,992.39 56,992.39 56,992.39 56,992.39
Venta de inventario 3,229.00 3,229.00 3,229.00 3,229.00 3,229.00 3,229.00
Ventas en Efectivo 40% 22,796.96 22,796.96 22,796.96 22,796.96 22,796.96 22,796.96
Ventas a credito 30dias, 60% 24,638.16 34,195.44 34,195.44 34,195.44 34,195.44 34,195.44
Inventario 51,663.94 48,434.94 45,205.95 41,976.95 38,747.95 35,518.96
Total Egresos 47,613.36 47,613.36 47,613.36 47,613.36 47,613.36 47,613.36
Gastos Variables 38,727.27 $38,727.27 $38,727.27 $38,727.27 $38,727.27 $38,727.27
Gastos Administrativos y generales 8,886.09 $8,886.09 $8,886.09 $8,886.09 $8,886.09 $8,886.09
Total Ingresos - Egresos 3,050.76 12,608.03 12,608.03 12,608.03 12,608.03 12,608.03
Flujo de Ventas Año 3 - 2014
MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 Total
60,221.39 60,221.39 60,221.39 60,221.39 60,221.39 60,221.39 713,099.38
56,992.39 56,992.39 56,992.39 56,992.39 56,992.39 56,992.39 683,908.70
3,229.00 3,229.00 3,229.00 3,229.00 3,229.00 3,229.00 38,747.95
22,796.96 22,796.96 22,796.96 22,796.96 22,796.96 22,796.96 273,563.48
34,195.44 34,195.44 34,195.44 34,195.44 34,195.44 34,195.44 400,787.95
32,289.96 29,060.97 25,831.97 22,602.97 19,373.98 16,144.98 16,144.98
47,613.36 47,613.36 47,613.36 47,613.36 47,613.36 47,613.36 571,360.26
$38,727.27 $38,727.27 $38,727.27 $38,727.27 $38,727.27 $38,727.27 464,727.18
$8,886.09 $8,886.09 $8,886.09 $8,886.09 $8,886.09 $8,886.09 106,633.08
12,608.03 12,608.03 12,608.03 12,608.03 12,608.03 12,608.03 141,739.12
Flujo de Ventas Año 3 - 2014
Poveda Romo f
116
Cuentas MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
TOTAL INGRESOS 77,609.92 100,233.58 100,233.58 100,233.58 100,233.58 100,233.58
Total Ventas 94,698.49 94,698.49 94,698.49 94,698.49 94,698.49 94,698.49
Venta de inventario 5,535.09 5,535.09 5,535.09 5,535.09 5,535.09 5,535.09
Ventas en Efectivo 40% 37,879.40 37,879.40 37,879.40 37,879.40 37,879.40 37,879.40
Ventas a credito 30dias, 60% 34,195.44 56,819.09 56,819.09 56,819.09 56,819.09 56,819.09
Inventario 88,561.47 83,026.38 77,491.29 71,956.20 66,421.10 60,886.01
Total Egresos 70,481.47 70,481.47 70,481.47 70,481.47 70,481.47 70,481.47
Gastos Variables 60,706.77 $60,706.77 $60,706.77 $60,706.77 $60,706.77 $60,706.77
Gastos Administrativos y generales 9,774.70 $9,774.70 $9,774.70 $9,774.70 $9,774.70 $9,774.70
Total Ingresos - Egresos 7,128.45 29,752.11 29,752.11 29,752.11 29,752.11 29,752.11
Flujo de Ventas Año 4 - 2015
MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 Total
100,233.58 100,233.58 100,233.58 100,233.58 100,233.58 100,233.58 1,180,179.31
94,698.49 94,698.49 94,698.49 94,698.49 94,698.49 94,698.49 1,136,381.86
5,535.09 5,535.09 5,535.09 5,535.09 5,535.09 5,535.09 55,350.92
37,879.40 37,879.40 37,879.40 37,879.40 37,879.40 37,879.40 454,552.74
56,819.09 56,819.09 56,819.09 56,819.09 56,819.09 56,819.09 659,205.46
55,350.92 49,815.83 44,280.74 38,745.64 33,210.55 27,675.46 27,675.46
70,481.47 70,481.47 70,481.47 70,481.47 70,481.47 70,481.47 845,777.63
$60,706.77 $60,706.77 $60,706.77 $60,706.77 $60,706.77 $60,706.77 728,481.24
$9,774.70 $9,774.70 $9,774.70 $9,774.70 $9,774.70 $9,774.70 117,296.39
29,752.11 29,752.11 29,752.11 29,752.11 29,752.11 29,752.11 334,401.67
Flujo de Ventas Año 4 - 2015
Cuentas MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6
TOTAL INGRESOS 123,941.58 154,742.35 154,742.35 154,742.35 154,742.35 154,742.35
Total Ventas 146,033.11$ 146,033.11$ 146,033.11$ 146,033.11$ 146,033.11$ 146,033.11$
Venta de inventario 8,709.24$ 8,709.24$ 8,709.24$ 8,709.24$ 8,709.24$ 8,709.24$
Ventas en Efectivo 40% 58,413.24$ 58,413.24$ 58,413.24$ 58,413.24$ 58,413.24$ 58,413.24$
Ventas a credito 30dias, 60% 56,819.09$ 87,619.87$ 87,619.87$ 87,619.87$ 87,619.87$ 87,619.87$
Inventario 139,347.84$ 130,638.60$ 121,929.36$ 113,220.12$ 104,510.88$ 95,801.64$
Total Egresos $ 99,263.70 $ 99,263.70 $ 99,263.70 $ 99,263.70 $ 99,263.70 $ 99,263.70
Gastos Variables $ 88,316.03 88,316.03$ 88,316.03$ 88,316.03$ 88,316.03$ 88,316.03$
Gastos Administrativos y generales $ 10,947.66 10,947.66$ 10,947.66$ 10,947.66$ 10,947.66$ 10,947.66$
Total Ingresos Vtas - Egresos Vtas 24,677.88 55,478.65 55,478.65 55,478.65 55,478.65 55,478.65
Flujo de Ventas Año 5 - 2016
MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 Total
154,742.35 154,742.35 154,742.35 154,742.35 154,742.35 154,742.35 1,826,107.43
146,033.11$ 146,033.11$ 146,033.11$ 146,033.11$ 146,033.11$ 146,033.11$ #########
8,709.24$ 8,709.24$ 8,709.24$ 8,709.24$ 8,709.24$ 8,709.24$ 104,510.88$
58,413.24$ 58,413.24$ 58,413.24$ 58,413.24$ 58,413.24$ 58,413.24$ 700,958.93$
87,619.87$ 87,619.87$ 87,619.87$ 87,619.87$ 87,619.87$ 87,619.87$ #########
87,092.40$ 78,383.16$ 69,673.92$ 60,964.68$ 52,255.44$ 43,546.20$ 43,546.20$
$ 99,263.70 $ 99,263.70 $ 99,263.70 $ 99,263.70 $ 99,263.70 $ 99,263.70 #########
88,316.03$ 88,316.03$ 88,316.03$ 88,316.03$ 88,316.03$ 88,316.03$ #########
10,947.66$ 10,947.66$ 10,947.66$ 10,947.66$ 10,947.66$ 10,947.66$ 131,371.96$
55,478.65 55,478.65 55,478.65 55,478.65 55,478.65 55,478.65 634,943.08
Flujo de Ventas Año 5 - 2016
Poveda Romo f
117
Fuente: Propia
VII.C Inversiones en activos fijos que den soporte a las ventas
TABLA #11
Fuente: Propia
EQUIPAMIENTO1 Vitrina 400.00$ 400.00$ 10 3.33$ 40.00$ 200.00$ 200.00$
2 Extintores de fuego 25.00$ 50.00$ 3 1.39$ 16.67$ 50.00$ -$
1 Caja registradora 200.00$ 200.00$ 3 5.56$ 66.67$ 200.00$ -$
1 Equipo de sonido 150.00$ 150.00$ 3 4.17$ 50.00$ 150.00$ -$
5 Computadoras 632.00$ 3,160.00$ 3 87.78$ 1,053.33$ 3,160.00$ -$
6 Celulares 167.00$ 1,002.00$ 3 27.83$ 334.00$ 1,002.00$ -$
1 Router 100.00$ 100.00$ 3 2.78$ 33.33$ 100.00$ -$
2 Teléfono 20.00$ 40.00$ 5 0.67$ 8.00$ 40.00$ -$ 1 Sistema de Seguridad Privada 400.00$ 400.00$ 3 11.11$ 133.33$ 400.00$ -$
Total Equipamiento 5,502.00$ 144.61$ 1,735.33$ 5,302.00$ 200.00$
6 Uniformes 20.00$ 120.00$ 1 10.00$ 120.00$ 120.00$ -$
1 Utensilios de aseo 150.00$ 150.00$ 3 4.17$ 50.00$ 150.00$ -$
3 Guantes Protectores 15.00$ 45.00$ 1 3.75$ 45.00$ 45.00$ -$
1 Otros 100.00$ 100.00$ 1 8.33$ 100.00$ 100.00$ -$
Total Materiales y Utensilios 415.00$ 26.25$ 315.00$ 415.00$ -$
1 Habilitación oficina 450.00$ 450.00$ 10 3.75$ 45.00$ 225.00$ 225.00$
Total Habilitación oficina 450.00$ 3.75$ 45.00$ 225.00$ 225.00$
5 Escritorios con sillas 400.00$ 2,000.00$ 5 33.33$ 400.00$ 2,000.00$ -$
1 Mesón 130.00$ 130.00$ 5 2.17$ 26.00$ 130.00$ -$
5 Lámparas 40.00$ 200.00$ 5 3.33$ 40.00$ 200.00$ -$
2 Sillones 250.00$ 500.00$ 5 8.33$ 100.00$ 500.00$ -$
1 Tablero (pizarrón) 190.00$ 190.00$ 5 3.17$ 38.00$ 190.00$ -$
Total Muebles y Enseres 3,020.00$ 50.33$ 604.00$ 3,020.00$ -$
9,387.00$ 224.94$ 2,699.33$ 8,962.00$ 425.00$
8,098.00$
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
2,699.33$ 2,434.33$ 2,434.33$ 2,084.33$ 2,084.33$ 864.00$ 432.00$ 1,652.33$
TOTAL ACTIVOS FIJOS
Depreciación Anual
INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS
CANTIDADDETALLE
PRECIO UNITARIO TOTAL VIDA ÚTIL
DEPRECIACIÓN Valor en
LibrosMENSUAL ANUAL ACUMULADA
MATERIALES Y UTENSILIOS
HABILITACIÓN OFICINA
MUEBLES Y ENSERES
Poveda Romo f
118
VII.D Inversiones en activos intangibles que den soporte a las ventas
TABLA #12
Fuente: Propia
VII.E Balance de personal
TABLA #13
Fuente: Propia
Activos Intangibles
5 Capacitación de Personal 130.00$ 650.00$ 5 10.83$ 130.00$
1 Disenio de Página Web, Hosting y Dominio 1,200.00$ 1,200.00$ 5 20.00$ 240.00$
1 Publicidad de lanzamiento 4,180.84$ 4,180.84$ 5 69.68$ 836.17$
1 Constitución de Empresa y Registro de Marcas y Patentes 600.00$ 600.00$ 5 10.00$ 120.00$
6,630.84$ 110.51$ 1,326.17$ Total Activos Intangibles
INVERSIONES EN ACTIVOS INTANGIBLES
CANTIDADDETALLE
PRECIO UNITARIO TOTAL VIDA ÚTIL
AMORTIZACIÓN
MENSUAL ANUAL
Aporte
Personal
Aporte
Patronal9.35% 12.15%
1 GERENTE GENERAL 30 900.00$ 84.15$ 815.85$ 109.35$ 450.00$ 900.00$ 292.00$ 925.20$ 12,744.40$ 1 GERENTE ADMINISTRATIVO - FINANCIERO 30 700.00$ 65.45$ 634.55$ 85.05$ 350.00$ 700.00$ 292.00$ 719.60$ 9,977.20$
1 SUPERVISOR DE OPERACIONES 30 650.00$ 60.78$ 589.23$ 78.98$ 325.00$ 650.00$ 292.00$ 668.20$ 9,285.40$
1 GERENTE DE MARKETING Y VENTAS 30 700.00$ 65.45$ 634.55$ 85.05$ 350.00$ 700.00$ 292.00$ 719.60$ 9,977.20$
1 INGENIERO DE ALIMENTOS 30 700.00$ 65.45$ 634.55$ 85.05$ 350.00$ 700.00$ 292.00$ 719.60$ 9,977.20$
1 SECRETARIA - CONTADORA 30 450.00$ 42.08$ 407.93$ 54.68$ 225.00$ 450.00$ 292.00$ 462.60$ 6,518.20$
4,100.00$ 383.35$ 3,716.65$ 498.15$ 2,050.00$ 4,100.00$ 1,752.00$ 4,214.80$ 58,479.60$
Costo de
Empleado Anual
GASTOS DE PERSONAL
Cantidad CargoDías
trabajados
por mes
Sueldos
base
Valor
Empleado a
Recibir
VacacionesDécimo
TerceroDécimo Cuarto
Costo de
Empleado
Mensual
Poveda Romo f
119
VII.F Balance de gastos administrativos
TABLA #13
Fuente: Propia
Costo Costo
Mensual Anual
Arriendo 1,000.00$ 12,000.00$
Gasto Publicidad y Promoción 1,480.83$ 17,670.00$
Gastos de Personal 4,873.30$ 58,479.60$
Gastos de Seguridad 39.00$ 468.00$
Gasto Hosting* 3.33$ 40.00$
Internet 45.00$ 540.00$
Luz eléctrica 40.00$ 480.00$
Agua potable 20.00$ 240.00$
Papelería 35.00$ 420.00$
Teléfono Celular 200.00$ 2,400.00$
Linea 1 800 14.00$ 168.00$
Teléfono Fijo 20.00$ 240.00$
Totales 7,770.47$ 93,145.60$
Gastos Administrativos
Descripción
Poveda Romo f
120
VII.G Balance de insumos generales. TABLA #14
Fuente: Propia
MY WAY DARK Tipo de Unidades # Unidades Costo Porciones Costo / Porción Notas
AGUA Botellón 20000 ml 1.75$ 200 ml 0.02$
AZUCAR Funda 2000 g 1.93$ 30 g 0.03$
PULPA MORA & FRAMBUESA Funda 500 g 1.40$ 36 g 0.10$
ACIDO CITRICO NATURAL Funda 25000 g 0.95$ 2 g 0.00006$ buen conservante y antioxidante natural
ESTABILIZANTES Paquete 20000 ml 13.97$ 1 ml 0.00065$ http://www.obsidian.com.ec/prin/html/jugos.html
ENVASE TETRA PAK unidad 0.06$ 1 u 0.06$
CINTA DE SELLADO unidad 0.00$ 1 u 0.00$
USTRAW unidad 0.00$ 1 u 0.00$
TRANSPORTE (MATERIA PRIMA,
PRODUCTO TERMINADO) 0.12$ 1 0.12$
PROCESO TOTAL DE MAQUILAunidad 0.17$ 1 u 0.17$
0.50$
MY WAY LIGHT Tipo de Unidades # Unidades Costo Porciones Costo / Porción Notas
AGUA Botellón 20000 ml 1.75$ 200 ml 0.02$
AZUCAR Funda 2000 g 1.93$ 20 g 0.02$
PULPA MARACUYA & TAXO Funda 500 g 1.40$ 36 g 0.10$
ACIDO CITRICO NATURAL Funda 25000 g 0.95$ 2 g 0.00006$ buen conservante y antioxidante natural
ESTABILIZANTES Paquete 20000 ml 13.97$ 1 ml 0.00065$ http://www.obsidian.com.ec/prin/html/jugos.html
ENVASE TETRA PAK unidad 0.06$ 1 u 0.06$
CINTA DE SELLADO unidad 0.00$ 1 u 0.00$
USTRAW unidad 0.00$ 1 u 0.00$
TRANSPORTE(MATERIA PRIMA,
PRODUCTO TERMINADO) 0.12$ 1 0.12$
PROCESO TOTAL DE MAQUILA unidad 0.17$ 1 u 0.17$
0.49$
MY WAY CEREBROS Tipo de Unidades # Unidades Costo Porciones Costo / Porción Notas
AGUA Botellón 20000 ml 1.75$ 200 ml 0.02$
AZUCAR Funda 2000 g 1.93$ 30 g 0.03$
PULPA MANZANA & SANDIA Funda 500 g 1.40$ 36 g 0.10$
ACIDO CITRICO NATURAL Funda 25000 g 0.95$ 2 g 0.00006$ buen conservante y antioxidante natural
ACIDO CITRICO NATURAL Funda 25000 g 0.95$ 2 g 0.00006$ http://www.obsidian.com.ec/prin/html/jugos.html
ESTABILIZANTES Paquete 20000 ml 13.97$ 1 ml 0.00065$
ENVASE TETRA PAK unidad 0.06$ 1 u 0.06$
CINTA DE SELLADO unidad 0.00$ 1 u 0.00$
USTRAW unidad 0.00$ 1 u 0.00$
TRANSPORTE(MATERIA PRIMA,
PRODUCTO TERMINADO) 0.12$ 1 0.12$
PROCESO TOTAL DE MAQUILA unidad 0.17$ 1 u 0.17$
0.50$
MY WAY FASHION Tipo de Unidades # Unidades Costo Porciones Costo / Porción Notas
AGUA Botellón 20000 ml 1.75$ 200 ml 0.02$
AZUCAR Funda 2000 g 1.93$ 30 g 0.03$
PULPA FRUTILLA & NARANJA Funda 500 g 1.40$ 36 g 0.10$
ACIDO CITRICO NATURAL Funda 25000 g 0.95$ 2 g 0.00006$ buen conservante y antioxidante natural
ESTABILIZANTES Paquete 20000 ml 13.97$ 1 ml 0.00065$ http://www.obsidian.com.ec/prin/html/jugos.html
ENVASE TETRA PAK unidad 0.06$ 1 u 0.06$
CINTA DE SELLADO unidad 0.00$ 1 u 0.00$
USTRAW unidad 0.00$ 1 u 0.00$
TRANSPORTE(MATERIA PRIMA,
PRODUCTO TERMINADO) 0.12$ 1 0.12$
PROCESO TOTAL DE MAQUILA unidad 0.17$ 1 u 0.17$
0.50$
Balance de Insumos Generales
Balance de Insumos Generales
Balance de Insumos Generales
Balance de Insumos Generales
Poveda Romo f
121
CAPÍTULO VIII.
ANÁLISIS ECONÓMICO – FINANCIERO
VIII.A Estados de Pérdidas y Ganancias. TABLA #15
2
Ventas 477,198.96
Costo de Ventas -260,464.86
Utilidad Bruta en Ventas 216,734.10
Gastos administrativos y generales 98,734.34
Gasto Depreciación 2,434.33
Gastos Amortizacion 1,326.17
Utilidad Operacional 114,239.26
Gastos Financieros 2,853.27
Utilidad antes del 15 % 111,385.99
Impuestos a los Trabajadores 15% 16,707.90
Utilidad antes del 25 % 94,678.09
Impuesto a la Renta 25% 23,669.52
Utilidad Neta 71,008.57
Perdidas y Ganancias1
Ventas 140,578.22
Costo de Ventas -101,887.27
Utilidad Bruta en Ventas 38,690.95
Gastos administrativos y generales 93,145.60
Gasto Depreciación 2,699.33
Gastos Amortizacion 1,326.17
Utilidad Operacional -58,480.15
Gastos Financieros 3,383.56
Utilidad antes del 15 % -61,863.72
Impuestos a los Trabajadores 15%
Utilidad antes del 25 % -61,863.72
Impuesto a la Renta 25%
Perdida -61,863.72
Perdidas y Ganancias
3
Ventas 690,496.41
Costo de Ventas -464,727.18
Utilidad Bruta en Ventas 225,769.23
Gastos administrativos y generales 106,633.08
Gasto Depreciación 2,434.33
Gastos Amortizacion 1,326.17
Utilidad Operacional 115,375.64
Gastos Financieros 2,219.24
Utilidad antes del 15 % 113,156.40
Impuestos a los Trabajadores 15% 16,973.46
Utilidad antes del 25 % 96,182.94
Impuesto a la Renta 25% 24,045.73
Utilidad Neta 72,137.20
Perdidas y Ganancias
4
Ventas 1,169,109.12
Costo de Ventas -728,481.24
Utilidad Bruta en Ventas 440,627.88
Gastos administrativos y generales 117,296.39
Gasto Depreciación 2,084.33
Gastos Amortizacion 1,326.17
Utilidad Operacional 319,920.99
Gastos Financieros 1,461.19
Utilidad antes del 15 % 318,459.80
Impuestos a los Trabajadores 15% 47,768.97
Utilidad antes del 25 % 270,690.83
Impuesto a la Renta 25% 67,672.71
Utilidad Neta 203,018.12
Perdidas y Ganancias
Poveda Romo f
122
Fuente:
Propia
VIII.B Balances de Situación. TABLA #16
5
Ventas 1,826,107.43
Costo de Ventas -1,059,792.39
Utilidad Bruta en Ventas 766,315.04
Gastos administrativos y generales 131,371.96
Gasto Depreciación 2,084.33
Gastos Amortizacion 1,326.17
Utilidad Operacional 631,532.58
Gastos Financieros 554.84
Utilidad antes del 15 % 630,977.74
Impuestos a los Trabajadores 15% 94,646.66
Utilidad antes del 25 % 536,331.08
Impuesto a la Renta 25% 134,082.77
Utilidad Neta 402,248.31
Perdidas y Ganancias
Activos
Activos Corriente (44,296.33)$
Caja - Bancos (44,296.33)$
Activo Fijo 6,704.02$
Equipamiento 5,502.00$
Materiales y Utensilios 422.85$
Muebles y enseres 3,020.00$
Habilitación Local 458.51$
Depreciación (2,699.33)$
Depreciación Acumulada (2,699.33)$
Activos Intangibles 5,532.80$
Capacitación de Personal 662.29$
Diseño de Página Web, Hosting y Dom. 1,245.80$
Publicidad de lanzamiento 4,327.98$
Constitución, Registro de Marcas y patentes. 622.90$
Amortización (1,326.17)$
Amortización Acumulada (1,326.17)$
Total Activos (32,059.51)$
Pasivos 17,289.14$
Pasivos Corriente 17,289.14$
Cuentas por pagar
Documentos por pagar -$
Préstamo por Pagar 17,289.14$
Impuestos por pagar Trabajadores -$
Impuesto por Pagar a la Renta
Recuperación K Trabajo -$
Patrimonio (49,348.65)$
Capital Social 12,515.06$
Reservas
Utilidades Retenidas
Utilidades del Ejercicio (61,863.72)$
Total Pasivos y Patrimonio (32,059.51)$
1
Activos
Activos Corriente 16,252.74$
Caja - Bancos 16,252.74$
Activo Fijo 9,403.35$
Equipamiento 5,502.00$
Materiales y Utensilios 422.85$
Muebles y enseres 3,020.00$
Habilitación Local 458.51$
Depreciación
Depreciación Acumulada
Activos Intangibles 6,858.97$
Capacitación de Personal 662.29$
Diseño de Página Web, Hosting y Dom. 1,245.80$
Publicidad de lanzamiento 4,327.98$
Constitución, Registro de Marcas y patentes. 622.90$
Amortización
Amortización Acumulada
Total Activos 32,515.06$
Pasivos 20,000.00$
Pasivos Corriente 20,000.00$
Cuentas por pagar
Documentos por pagar
Préstamo por Pagar 20,000.00$
Impuestos por pagar Trabajadores
Impuesto por Pagar a la Renta
Recuperación K Trabajo
Patrimonio 12,515.06$
Capital Social 12,515.06$
Reservas
Utilidades Retenidas
Utilidades del Ejercicio
Total Pasivos y Patrimonio 32,515.06$
0
Poveda Romo f
123
Activos
Activos Corriente 67,609.01$
Caja - Bancos 67,609.01$
Activo Fijo 4,269.69$
Equipamiento 5,502.00$
Materiales y Utensilios 422.85$
Muebles y enseres 3,020.00$
Habilitación Local 458.51$
Depreciación (2,434.33)$
Depreciación Acumulada (5,133.67)$
Activos Intangibles 4,206.64$
Capacitación de Personal 662.29$
Diseño de Página Web, Hosting y Dom. 1,245.80$
Publicidad de lanzamiento 4,327.98$
Constitución, Registro de Marcas y patentes. 622.90$
Amortización (1,326.17)$
Amortización Acumulada (2,652.34)$
Total Activos 76,085.33$
Pasivos 54,425.41$
Pasivos Corriente 54,425.41$
Cuentas por pagar
Documentos por pagar -$
Préstamo por Pagar 14,047.99$
Impuestos por pagar Trabajadores 16,707.90$
Impuesto por Pagar a la Renta 23,669.52$
Recuperación K Trabajo -$
Patrimonio 21,659.92$
Capital Social 12,515.06$
Reservas
Utilidades Retenidas (61,863.72)$
Utilidades del Ejercicio 71,008.57$
Total Pasivos y Patrimonio 76,085.33$
2
Activos
Activos Corriente 140,273.31$
Caja - Bancos 140,273.31$
Activo Fijo 1,835.35$
Equipamiento 5,502.00$
Materiales y Utensilios 422.85$
Muebles y enseres 3,020.00$
Habilitación Local 458.51$
Depreciación (2,434.33)$
Depreciación Acumulada (7,568.00)$
Activos Intangibles 2,880.47$
Capacitación de Personal 662.29$
Diseño de Página Web, Hosting y Dom. 1,245.80$
Publicidad de lanzamiento 4,327.98$
Constitución, Registro de Marcas y patentes. 622.90$
Amortización (1,326.17)$
Amortización Acumulada (3,978.50)$
Total Activos 144,989.13$
Pasivos 51,192.01$
Pasivos Corriente 51,192.01$
Cuentas por pagar
Documentos por pagar -$
Préstamo por Pagar 10,172.81$
Impuestos por pagar Trabajadores 16,973.46$
Impuesto por Pagar a la Renta 24,045.73$
Recuperación K Trabajo -$
Patrimonio 93,797.12$
Capital Social 12,515.06$
Reservas
Utilidades Retenidas 9,144.85$
Utilidades del Ejercicio 72,137.20$
Total Pasivos y Patrimonio 144,989.13$
3
Poveda Romo f
124
Fuente: Propia
Activos
Activos Corriente 416,491.18$
Caja - Bancos 416,491.18$
Activo Fijo (248.98)$
Equipamiento 5,502.00$
Materiales y Utensilios 422.85$
Muebles y enseres 3,020.00$
Habilitación Local 458.51$
Depreciación (2,084.33)$
Depreciación Acumulada (9,652.33)$
Activos Intangibles 1,554.30$
Capacitación de Personal 662.29$
Diseño de Página Web, Hosting y Dom. 1,245.80$
Publicidad de lanzamiento 4,327.98$
Constitución, Registro de Marcas y patentes. 622.90$
Amortización (1,326.17)$
Amortización Acumulada (5,304.67)$
Total Activos 417,796.50$
Pasivos 120,981.26$
Pasivos Corriente 120,981.26$
Cuentas por pagar
Documentos por pagar -$
Préstamo por Pagar 5,539.58$
Impuestos por pagar Trabajadores 47,768.97$
Impuesto por Pagar a la Renta 67,672.71$
Recuperación K Trabajo -$
Patrimonio 296,815.24$
Capital Social 12,515.06$
Reservas
Utilidades Retenidas 81,282.06$
Utilidades del Ejercicio 203,018.12$
Total Pasivos y Patrimonio 417,796.50$
4
Activos
Activos Corriente 929,898.16$
Caja - Bancos 929,898.16$
Activo Fijo (2,333.31)$
Equipamiento 5,502.00$
Materiales y Utensilios 422.85$
Muebles y enseres 3,020.00$
Habilitación Local 458.51$
Depreciación (2,084.33)$
Depreciación Acumulada (11,736.67)$
Activos Intangibles 228.13$
Capacitación de Personal 662.29$
Diseño de Página Web, Hosting y Dom. 1,245.80$
Publicidad de lanzamiento 4,327.98$
Constitución, Registro de Marcas y patentes. 622.90$
Amortización (1,326.17)$
Amortización Acumulada (6,630.84)$
Total Activos 927,792.98$
Pasivos 228,729.43$
Pasivos Corriente 228,729.43$
Cuentas por pagar
Documentos por pagar -$
Préstamo por Pagar (0.00)$
Impuestos por pagar Trabajadores 94,646.66$
Impuesto por Pagar a la Renta 134,082.77$
Recuperación K Trabajo -$
Patrimonio 699,063.55$
Capital Social 12,515.06$
Reservas
Utilidades Retenidas 284,300.18$
Utilidades del Ejercicio 402,248.31$
Total Pasivos y Patrimonio 927,792.98$
5
Poveda Romo f
125
VIII.C Análisis de escenarios
TABLA #17
Fuente: Propia
VIII.D Estimación de la tasa de descuento (costo promedio ponderado de
capital)
TABLO #18
Fuente: Propia
TASA DE DESCUENTO 25.20% 20.00% 30.00%
TASA DE INFLACION 6.00% 6.00% 6.00%
VAN (CONSIDERANDO INFLACION) 213,650$ 556,987$ 29,950$
TIR 87.56% 148.90% 42.83%
Resumen de escenario Normal Optimista Pesismista
Riesgo:
Tecnologico 4%
ke= Tasa libre de riesgo + Riesgo pais + Riesgo implicito Ambiental 0%
8.2% + 8% + 9% Legal 0%
Estrategico 5%
ke= 25.20% 9%
TASA DE DESCUENTO
Poveda Romo f
126
VIII.E.1 Flujo de caja ajustado, VAN Y TIR. TABLA #19
Fuente: Propia
Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Habilitación de establecimiento (oficina) 450.00$
Costo de habilitacion de establecimiento (oficina) 8.51$
Equipamiento 5,502.00$
Costo de equipamiento -$
Materiales y utens. 415.00$
Costo de materiales y utens. 7.85$
Muebles y enseres 3,020.00$
Costo de muebles y enseres -$
Capacitación de Personal 650.00$
Costo Capacitacion de Personal 12.29$
Disenio de Página Web, Hosting y Dominio 1,200.00$
Costo Disenio de Página Web, Hosting y Dominio 45.80$
Publicidad de lanzamiento 4,180.00$
Costo Publicidad de lanzamiento 147.98$
Constitución de Empresa y Registro de Marcas y Patentes 600.00$
Costo Constitución de Empresa y Registro de Marcas y P. 22.90$
Capital de trabajo 16,252.74$ 16,253
Venta de Activos
Inversión (12,515.06)$
Prestamo bancario (20,000.00)$
Amortizacion Prestamo 2,711 3,241 3,875 4,633 5,539.58$
16,252.74$
CAJA INICIAL (Saldo de caja del anio anterior) 16,252.74$ (44,296.33)$ 27,231.59$ 99,254.11$ 301,049.50$
INGRESOS
Total Ventas USD. 140,578.22$ 477,198.96$ 690,496.41$ 1,169,109.12$ 1,826,107.43$
Efectivo 56,581.46$ 192,733.60$ 273,563.48$ 454,552.74$ 700,958.93$
Venta inventario 6,197.26$ 12,930.43$ 16,144.98$ 55,350.92$ 104,510.88$
A credito (un mes) 77,799.50$ 271,534.92$ 400,787.95$ 659,205.46$ 1,020,637.62$
EGRESOS
Costos Administrativos y generales (93,145.60)$ (98,734.34)$ (106,633.08)$ (117,296.39)$ (131,371.96)$
Costos variables (costos de venta) (101,887.27)$ (260,464.86)$ (464,727.18)$ (728,481.24)$ (1,059,792.39)$
Depreciaciones (2,699.33)$ (2,434.33)$ (2,434.33)$ (2,084.33)$ (2,084.33)$
Amortizaciones (1,326.17)$ (1,326.17)$ (1,326.17)$ (1,326.17)$ (1,326.17)$
Intereses bancarios (3,383.56)$ (2,853.27)$ (2,219.24)$ (1,461.19)$ (554.84)$
TOTAL DE EGRESOS (202,441.94)$ (365,812.97)$ (577,340.01)$ (850,649.32)$ (1,195,129.69)$
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS (61,863.72)$ 111,385.99$ 113,156.40$ 318,459.80$ 630,977.74$
Impuestos 15% -$ 16,707.90$ 16,973.46$ 47,768.97$ 94,646.66$
Subtotal utilidad antes de impuesto (61,863.72)$ 94,678.09$ 96,182.94$ 270,690.83$ 536,331.08$
Impuesto 25% -$ 23,669.52$ 24,045.73$ 67,672.71$ 134,082.77$
UTILIDAD DESPUES DE IMPUESTOS (61,863.72)$ 71,008.57$ 72,137.20$ 203,018.12$ 402,248.31$
Depreciación 2,699.33$ 2,434.33$ 2,434.33$ 2,084.33$ 2,084.33$
Amortización 1,326.17$ 1,326.17$ 1,326.17$ 1,326.17$ 1,326.17$
UTILIDAD NETA (32,515.06)$ (60,549.07)$ 71,527.92$ 72,022.53$ 201,795.39$ 400,119.23$
INDICADORES
Tasa de impuesto (15% empleados) 15%
Tasa de impuesto (25 renta) 25%
TASA DE DESCUENTO 25.20%
VALOR ACTUAL NETO $ 213,649.59
TASA INTER DE RETORNO 87.56%
BALANCE GENERAL PROYECTADO
MY WAY
Poveda Romo f
127
CAPÍTULO IX
CONCLUSIONES
- Los productos My Way, con su primera línea de jugos, se diferencia del resto de jugos
existentes en el mercado por ser naturales y por sus procesos de elaboración y al ofrecer una
variedad nueva al mercado, siendo esta mezclas de jugos por un lado y por otro, considerar y
retratar la personalidad de nuestros consumidores en los productos My Way.
- Nuestros productos son elaborados en base a pulpas naturales, con mínimas cantidades de
preservantes, pero con un proceso de producción y pasteurizado estrictos para garantizar la
calidad de los mismos.
- Otra de la diferenciación de nuestros jugos My Way, es la mezcla de frutas cuidadosamente
seleccionadas de acuerdo a sus propiedades benéficas para la salud, atributos que no se
encuentran en productos similares del mercado nacional.
- Es importante tomar en cuenta que en el mercado ecuatoriano existe una gran cantidad de
bebidas que se venden con el concepto de jugos. Sin embargo, no se suele diferenciar
correctamente entre jugos naturales, bebidas refrescantes con sabor a fruta, néctar o jugos
artificiales, debido a que no se los ha posicionado adecuadamente, como la errónea posición en
percha, y la falta de interés de la gente por diferenciarlos.
Poveda Romo f
128
- Una vez analizada la oferta y demanda de jugos naturales en el país, pudimos constatar que es
un mercado creciente y con alto potencial para poder constituir una empresa dedicada a satisfacer
las necesidades de este mercado.
- De acuerdo con nuestra investigación de mercado, detectamos como competidores indirectos al
agua embotellada, bebida con mayor nivel de aceptación, seguido muy de cerca por el té helado.
De todas maneras, el consumo de jugos envasados cuenta con un consumo y preferencia muy
importantes, logrando colocarnos en uno de los segmentos preferentes de bebidas a consumir.
Por otro lado, la competencia directa que tenemos, en cuanto al contenido en sí de nuestros jugos
son marcas extranjeras, ya que estos jugos son naturales y cuentan con mezclas de sabores.
Ningún jugo nacional cuenta con mezclas. Y nuestra mayor diferenciación es el enfoque del
producto, con su respectiva personalidad y cada uno enfocado a atacar un grupo objetivo distinto.
- El análisis de las encuestas realizadas nos indica los factores de mayor importancia al momento
de seleccionar sus bebidas favoritas. Los resultados más importantes respecto a las características
del producto que obtuvimos son la calidad y el sabor. Es por ello que nuestros esfuerzos, en
cuanto a producción, serán enfocados en brindar una bebida saludable, de buen sabor y con los
más altos estándares de calidad. Hemos tomado en cuenta que el precio siempre es un factor de
suma importancia cuando se trata de sacar cualquier producto al mercado. De todas maneras, al
momento de elegir la bebida favorita, es medianamente importante, frente a otros factores que
arrojaron resultados más importantes que el precio. Otro de los factores de poca trascendencia es
la marca del producto. Generalmente esto juega un papel importante, pero no es un factor
Poveda Romo f
129
preponderante, lo cual determina que tenemos buena posibilidad de posicionar nuestra marca sin
problema.
- Los datos comprueban que este es un mercado en constante crecimiento, que vamos a
aprovechar para el lanzamiento de un producto diferente e innovador.
- La comercialización de nuestros jugos inicialmente será en el sector norte de Quito y Valles de
los Chillos y Cumbayá, por el segmento de mercado al que atendemos. La fabricación y
envasado será en Lácteos San Antonio en la ciudad de Cuenca, a través de un contrato de
maquila.
- El posicionamiento de nuestros jugos serán en base a su sabor original y siendo estos los jugos
que hacen sentir, resaltando de esta manera los atributos conjuntos que nos diferencian respecto
al resto de jugos existentes en el mercado.
- Consideramos que este proyecto necesita tener fuerte presencia en supermercados, delicatessen,
autoservicios, cadenas de farmacias, etc., de fácil acceso para el consumidor final.
- Lácteos San Antonio tiene experiencia en la producción y envasado de productos que, junto con
Tetra pak, son nuestra mejor garantía.
Poveda Romo f
130
- En base a los tres escenarios de ventas y balances, nos proyectamos a que My Way se
encuentre en el escenario Normal con un VAN considerando la inflación de 213.650 con
una tasa de descuento de 25.20% y una TIR de 87.56%.
- Las variables más importantes consideradas tanto para el cálculo de la tasa de descuento
como para el proyecto son las tecnológicas y estratégicas debido al concepto del negocio.
- El financiamiento será de 20000 dólares por parte del Banco de Fomento con una tasa de
interés del 18% anual el cual es pagadero en 5 años.
- El aporte de capital personal será de 12515 dólares por parte de ambas socias.
- La tasa de inflación considerada para el proyecto es del 6%.
- El crecimiento de ventas será de un 0.60% anual considerando el comportamiento
histórico de las empresas de bebidas en el Ecuador.
Poveda Romo f
131
CAPÍTULO X
RECOMENDACIONES
- Respecto a la publicidad, iniciaremos con una campaña fuerte de posicionamiento de marca,
que será de acuerdo a la ubicación del grupo de interés y la estrategia se dirigirá a cada uno de
ellos, siendo esta en base a atributos.
- La promoción del producto se enfocará, no sólo en el consumo del mismo, sino también en
crear conciencia respecto al medio ambiente, como uno de los pilares fundamentales de la
sostenibilidad.
- Es muy importante trabajar en hacer sondeos periódicos en períodos de tiempo determinados,
en los diferentes puntos de venta, así como en los consumidores finales sobre la aceptación de
consumo de nuestros productos, así como de los sabores y presentación de los mismos.
- Nos proponemos realizar constantemente benchmarking con respecto a productos competitivos,
de alta calidad e incluso nuevos competidores que puedan ingresar al mercado, con la idea de
mejorar nuestro producto constantemente.
- Consideramos que una de nuestras metas a futuro muy importantes es testear nuevas
alternativas de sabores, así como determinar nuevos grupos objetivos a los que dirigirnos con
nuestros productos.
Poveda Romo f
132
- En el primer año de lanzamiento de los jugos My Way, buscaremos concentración de nuestro
producto en el punto de venta que nos aseguren importante rotación del producto diariamente,
antes de concentrarnos en una expansión de los puntos de venta.
- Los procesos juegan un papel muy importante dentro de la elaboración y manejo de nuestros
productos, por lo cual trabajaremos constantemente en la elaboración de manuales de procesos y
tendremos técnicas lo más veraces y modernas de mejoramiento continuo.
Poveda Romo f
133
CAPÍTULO XI
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Poveda Romo f
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Poveda Romo f
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ANEXOS
Poveda Romo f
136
1. Método y proceso de proyección de la demanda. Fuente: IPSA GROUP
Método subjetivo no porque hay datos históricos de consumo de jugos naturales
Investigación exploratoria para el análisis preliminar (encuestas)
Modelo de series de tiempo con datos históricos
Consumo per cápita 2006 (litros) 0.91
2006 100%
2007 134%
2008 154%
2009 179%
2010 205%
2011 231%
DATOS
Poveda Romo f
137
AÑO cosumo per cápita en litros
2006 0.91
2007 1.22
2008 1.40
2009 2.51
2010 2.87
2011 3.23
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
3.50
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Series1
Poveda Romo f
138
Alisado Exponencial de Datos de Ventas
AÑO LITROS
PER
CAPITA
Alisado Alisado
Exponenc. Exponenc.
w=0.4 w=0.8
2006 0.91 0.91 0.91
2007 1.22 1.03 1.16
2008 1.40 1.18 1.35
2009 2.51 1.71 2.28
2010 2.87 2.17 2.75
2011 3.23 2.60 3.14
0.00
0.91
1.82
2.73
3.64
4.55
2006 2007 2008 2009 2010 2011
LITROS PER CAPITA
Alisado Exponenc.w=0.4
Alisado Exponenc.w=0.8
Poveda Romo f
139
Alisado de Datos de ventas Usando
Promedios Moviles
AÑO
LITROS
PER
CAPITA
Prom.
Movil
Prom.
Movil
3 Valores 5 Valores
2006 0.91 0.91 0.91
2007 1.22 2.60 2.60
2008 1.40 3.46 13.12
2009 2.51 4.86 18.02
2010 2.87 6.45 6.45
2011 3.23 3.23 3.23
Poveda Romo f
140
TABLA DE DATOS
AÑO AÑO ^2 LITROS
1 1 0.91
2 4 1.16
3 9 1.35
4 16 2.28
5 25 2.75
6 36 3.14
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
2006 2007 2008 2009 2010 2011
LITROS PER CAPITA
Prom. Movil 3 Valores
Prom. Movil 5 Valores
Poveda Romo f
141
TABLA DE DATOS
years year2 litros per capita
1 1 1.18
2 4 1.71
3 9 2.17
4 16 2.60
years year2 litros
1 1 1.18
2 4 1.71
3 9 2.17
4 16 2.60
Poveda Romo f
142
Proyección lineal
Resumen
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación
múltiple 0.979550783
Coeficiente de determinación R^2 0.959519737
R^2 ajustado 0.949399672
Error típico 0.20670352
Observaciones 6
y = 0.0907x + 1.2348 R² = 0.9504
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
0 5 10 15 20
Series1
Linear (Series1)
Poveda Romo f
143
Análisis de los residuales
Observación
Pronóstico para
Y Residuos Residuos estándares
1 0.727695086 0.182304914 0.986064922
2 1.208826971 -0.050826971 -0.274916854
3 1.689958857 -0.338358857 -1.830141558
4 2.171090743 0.104029257 0.562681493
5 2.652222629 0.098801371 0.5344045
6 3.133354514 0.004050286 0.021907499
Resultados de datos de
probabilidad
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de libertad Suma de cuadrados Promedio de los cuadrados F Valor crítico de F
Regresión 1 4.0510381 4.0510381 94.81358803 0.00062298Residuos 4 0.170905381 0.042726345
Total 5 4.221943482
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95% Inferior 95,0% Superior 95,0%
Intercepción 0.2465632 0.192430505 1.281310362 0.269321983 -0.287709534 0.780835934 -0.287709534 0.780835934Variable X 1 0.481131886 0.049411592 9.737226917 0.00062298 0.343943312 0.618320459 0.343943312 0.618320459
Poveda Romo f
144
Percentil Y
8.333333333 0.91
25 1.158
41.66666667 1.3516
58.33333333 2.27512
75 2.751024
91.66666667 3.1374048
Poveda Romo f
145
Proyección cuadrática
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.984312616
Coeficiente de determinación R^2 0.968871327
R^2 ajustado 0.948118878
Error típico 0.209303209
Observaciones 6
Análisis de los residuales
Observación
Pronóstico para
Y Residuos Residuos estándares
1 0.836095086 0.073904914 0.455849839
2 1.187146971 -0.029146971 -0.179780227
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de libertad Suma de cuadrados Promedio de los cuadrados F Valor crítico de F
Regresión 2 4.090519982 2.045259991 46.68708407 0.005492131Residuos 3 0.1314235 0.043807833
Total 5 4.221943482
Coeficientes Error típico Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95% Inferior 95,0% Superior 95,0%
Intercepción 0.5500832 0.374412962 1.469188451 0.238111315 -0.641465948 1.741632348 -0.641465948 1.741632348Variable X 1 0.253491886 0.244951191 1.034866926 0.376834707 -0.526052126 1.033035897 -0.526052126 1.033035897
Variable X 2 0.03252 0.034255278 0.949342742 0.412483677 -0.076495584 0.141535584 -0.076495584 0.141535584
Poveda Romo f
146
3 1.603238857 -0.251638857 -1.552123207
4 2.084370743 0.190749257 1.176552589
5 2.630542629 0.120481371 0.743136155
6 3.241754514 -0.104349714 -0.643635149
Resultados de datos de
probabilidad
Percentil Y
8.333333333 0.91
25 1.158
41.66666667 1.3516
58.33333333 2.27512
75 2.751024
91.66666667 3.1374048
Comparación de parámetros para cada modelo de ajuste (Lineal y cuadrático)
Suma cuadrados Desviación std. Coeficiente Coeficiente
residuos error típico correlación F
Lineal 0.2465632 +/- 0.192430505 0.481131886 +/- 0.049411592 +/- 0.170905381 0.20670352 0.98431262 94.813588
Cuadratico 0.5500832 +/- 0.374412962 0.253491886 +/- 0.244951191 0.03252 +/- 0.03425528 0.1314235 0.209303209 0.98431262 46.6870841
Modelo
Parámetros ajustados
Intercepción t t2
Poveda Romo f
147
Resultados
Datos de Consumo de litros per cápita
2006-2011
AÑO t REAL LINEAL CUADRATICO
2006 1 0.91 0.73 0.84
2007 2 1.22 1.21 1.19
2008 3 1.40 1.69 1.60
2009 4 2.51 2.17 2.08
2010 5 2.87 2.65 2.63
2011 6 3.23 3.13 3.24
2012 7 3.92
2013 8 4.66
2014 9 5.47
2015 10 6.34
2016 11 7.27
Coeficientes a b c d
Valores 0.5500832 0.25349189 0.03252
Poveda Romo f
148
Proyección de la demanda
PARTICIPACIÓN DE MERCADO
Posición
AÑO 0 -
2011
AÑO 1 -
2012
AÑO 2 -
2013
AÑO 3 -
2014
AÑO 4 -
2015
AÑO 5 -
2016
1 PULP 56% 55.83% 55.58% 55.25% 54.83% 54.33%
2 NATURA 15% 14.83% 14.58% 14.25% 13.83% 13.33%
3 SUNNY 11% 10.83% 10.58% 10.25% 9.83% 9.33%
4 DELY 9% 8.83% 8.58% 8.25% 7.83% 7.33%
-1.34
0.66
2.66
4.66
6.66
8.66
10.66
12.66
14.66
2006 2007 2008 2009 2010 2011
REAL
LINEAL
CUADRATICO
Poveda Romo f
149
5 HUESITO 3% 2.83% 2.58% 2.25% 1.83% 1.33%
6 OTROS 6% 5.83% 5.58% 5.25% 4.83% 4.33%
7
"MY
WAY" 0% 1.00% 2.50% 4.50% 7.00% 10.00%
TOTAL 100% 100% 100% 100% 100% 100%
INCREMENTO DE PARTICIPACION DE MERCADO MY WAY
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
0% 1.00% 1.50% 2.00% 2.50% 3.00%
0.17% 0.25% 0.33% 0.42% 0.50%
AÑO
CONSUMO
DE LITROS
PER
CAPITA
2006 0.84
2007 1.19
2008 1.60
2009 2.08
2010 2.63
2011 3.24
Poveda Romo f
150
AÑO
CONSUMO DE
LITROS PER
CAPITA
PROYECTADOS
2012 3.92
2013 4.66
2014 5.47
2015 6.34
2016 7.27
*tasa de crecimiento 1.40%
* Index Mundi
POBLACION ECUADOR 2011
15007343
POBLACION ECUADOR 2015POBLACION ECUADOR 2016
15217446 15430490 15646517 15865568 16087686
POBLACION ECUADOR 2012 POBLACION ECUADOR 2013 POBLACION ECUADOR 2014
Posición AÑO 0 - 2011 AÑO 1 - 2012 AÑO 2 - 2013 AÑO 3 - 2014 AÑO 4 - 2015 AÑO 5 - 2016
1 PULP 1.82 2.19 2.59 3.02 3.47 3.95
2 NATURA 0.49 0.58 0.68 0.78 0.88 0.97
3 SUNNY 0.36 0.42 0.49 0.56 0.62 0.68
4 DELY 0.29 0.35 0.40 0.45 0.50 0.53
5 HUESITO 0.10 0.11 0.12 0.12 0.12 0.10
6 OTROS 0.19 0.23 0.26 0.29 0.31 0.32
7 "MY WAY" 0.00 0.04 0.12 0.25 0.44 0.73
TOTAL 3.24 3.92 4.66 5.47 6.34 7.27
PROYECCIÓN DE PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO (litros per capita)
Poveda Romo f
151
1000 mililitros = 1 litro
68107309 mililitros = 68107 litros
Posición AÑO 0 - 2011 AÑO 1 - 2012 AÑO 2 - 2013 AÑO 3 - 2014 AÑO 4 - 2015 AÑO 5 - 2016
1 PULP 27244068 33288978 39961780 47248736 55129509 63576738
2 NATURA 7297518 8843937 10484725 12186326 13908052 15601653
3 SUNNY 5351513 6459055 7608915 8765603 9886447 10921157
4 DELY 4378511 5266614 6171009 7055241 7875644 8580909
5 HUESITO 1459504 1689291 1857294 1924157 1843236 1560165
6 OTROS 2919007 3477953 4014152 4489699 4859440 5070537
7 "MY WAY" 0 596221 1797381 3848313 7037810 11701240
TOTAL 48650122 59622050 71895256 85518075 100540138 117012400
PROYECCIÓN DE PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO POR LITROS ANUALES TOTALES A NIVEL NACIONAL
*tasa de crecimiento 1.40%
* Index Mundi
1714315 1738315 1762652 1787329 1812352 1837724
POBLACION QUITO URB 2011 POBLACION QUITO 2012 POBLACION QUITO 2013 POBLACION QUITO 2014 POBLACION QUITO 2015 POBLACION QUITO 2016
Posición AÑO 0 - 2011 AÑO 1 - 2012 AÑO 2 - 2013 AÑO 3 - 2014 AÑO 4 - 2015 AÑO 5 - 2016
1 PULP 3112137 3802658 4564904 5397306 6297540 7262482
2 NATURA 833608 1010258 1197688 1392065 1588741 1782204
3 SUNNY 611313 737829 869180 1001310 1129346 1247543
4 DELY 500165 601615 704925 805933 899649 980212
5 HUESITO 166722 192971 212162 219800 210556 178220
6 OTROS 333443 397293 458544 512866 555102 579216
7 "MY WAY" 0 68107 205318 439600 803941 1336653
TOTAL 5557388 6810731 8212721 9768879 11484876 13366531
PROYECCIÓN DE PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO POR LITROS ANUALES TOTALES EN QUITO URBANO
Poveda Romo f
152
200 mililitros = 1 envase de jugo My Way
68107309 mililitros = 340537
envases de jugo My Way en el
año
28378
envases de jugo My Way al
mes
Poveda Romo f
153
2. Formato de cuestionario de investigación de mercado
ENCUESTA
Estamos realizando una Investigación sobre el consumo de bebidas sin alcohol, permíteme
algunas preguntas. Gracias.
¿En qué rango se encuentra tu edad?
1) 12-18 2)19-25 3) 26 +
2) ¿De las siguientes bebidas, cuál consumes habitualmente? (RESPUESTA MÚLTIPLE)
__ Gaseosas __ Jugos envasados __Bebidas hidratantes
__ Energizantes ___ Agua embotellada ___Té helado __ Otros
3) ¿Con qué frecuencia consumes habitualmente esa bebida?
___ Diariamente
___Semanalmente
___Ocasionalmente
Poveda Romo f
154
4) De los siguientes factores, marca del 1 al 3 los de mayor poco y menor importancia para la
elección de tu bebida favorita
más importante medianamente importante menos importante
1 2 3
precio
calidad
marca
sabor
5) ¿De los siguientes sabores, cuál es tu preferido?
__ Durazno __Mora __Naranja __Manzana __Uva __Limón __Fresa
__ otro
6) ¿Cuánto gastas habitualmente en cada compra de tu bebida preferida?
___ Menos de 1.00 USD
___ Entre 1,00 – 2,00 USD
___ Más de 2.00 USD
7) ¿En qué lugares sueles comprar tus bebidas favoritas?
Poveda Romo f
155
a) Cafetería/Bar
b) Tiendas
c) Supermercados
d) Otros
8) ¿En qué ocasiones consumes habitualmente tu bebida favorita?
a) En cualquier momento
b) Con las comidas
c) En reuniones
d) Otros
9) ¿Consumos jugos naturales?
(SI, responde la pregunta 10, NO salta a la pregunta 11)
SI___ NO____
10) ¿En qué ocasiones consumes jugos naturales?
a) En cualquier momento
b) Con las comidas
c) En reuniones
d) Otros
Poveda Romo f
156
11) ¿Qué marcas de jugos naturales conoces?
________________________________________
12) ¿Cuál marca prefieres?
________________________________________
13) ¿Por qué prefieres esa marca?
a) Calidad
b) Precio
c) Variedad
d) Publicidad
e) Se encuentra fácilmente
14) ¿Y cuál marca no comprarías nunca?
________________________________________
15) ¿Por qué no comprarías esa marca?
________________________________________
16) ¿Qué te gustaría que te ofrezca una nueva marca de jugo?
Poveda Romo f
157
________________________________________
17) ¿Cuál es el tamaño ideal que prefieres para tu bebida favorita?
a) 200 cc. (Tetra pack pequeño)
b) 500 cc.
c) 1 litro.
1. Género 1) Masculino 2) Femenino
Actividad ________________________________________
Poveda Romo f
158
3. Resultados de investigación de mercado
1. ¿En qué rango se encuentra tu edad?
12-18 años 31
19-25 años 85
26+ años 124
2. ¿De las siguientes bebidas, cuál consumes habitualmente?
Gaseosas 86 36%
Jugos envasados 82 34%
Bebidas hidratantes 55 23%
Poveda Romo f
159
Energizantes 35 15%
Agua embotellada 117 49%
Té helado 100 42%
Otros 53 22%
3. ¿Con qué frecuencia consumes habitualmente esa bebida?
Diariamente 165 69%
Semanalmente 57 24%
Ocasionalmente 18 8%
Poveda Romo f
160
4. La pregunta 4 está dividida en los 4 factores principales que consideramos al momento de
determinar las variables de selección de las bebidas favoritas de nuestros encuestados.
De los siguientes factores, marca del 1 al 3 los de mayor poco y menor importancia para la
elección de tu bebida favorita:
- Precio
Más Importante 60 25%
Medianamente Importante 132 55%
Menos Importante 48 20%
Poveda Romo f
161
- Calidad
Más Importante 190 79%
Medianamente Importante 45 19%
Menos Importante 5 2%
Poveda Romo f
162
- Marca
Más Importante 71 30%
Medianamente Importante 96 40%
Menos Importante 73 30%
- Sabor
Más Importante 199 83%
Medianamente Importante 29 12%
Menos Importante 12 5%
Poveda Romo f
163
5. ¿De los siguientes sabores, cuál es tu preferido?
Durazno 56 23%
Mora 52 22%
Naranja 98 41%
Manzana 58 24%
Uva 68 28%
Limón 60 25%
Fresa 55 23%
Otros 51 21%
Poveda Romo f
164
6. ¿Cuánto gastas habitualmente en cada compra de tu bebida preferida?
Menos de 1.00 USD 98 41%
Entre 1,00 – 2,00 USD 98 41%
Más de 2.00 USD 44 18%
7. ¿En qué lugares sueles comprar tus bebidas favoritas?
Cafetería/Bar 45 19%
Tiendas 85 35%
Supermercados 100 42%
Otros 10 4%
Poveda Romo f
165
8. ¿En qué ocasiones consumes habitualmente tu bebida favorita?
En cualquier momento 191 80%
Con las comidas 30 13%
En reuniones 5 2%
Otros 14 6%
Poveda Romo f
166
9. ¿Consumes jugos naturales?
Si 220 92%
No 20 8%
Poveda Romo f
167
10. ¿En qué ocasiones consumes jugos naturales?
En cualquier momento 131 55%
Con las comidas 84 35%
En reuniones 6 3%
Otros 14 6%
Nunca 5 2%
Poveda Romo f
168
11. ¿Qué marcas de jugos naturales conoces?
En esta pregunta abierta encontramos múltiples respuestas. Las siguientes son las más repetidas e
importantes:
- Natura
- Sunny
- Del Valle
- Tampico
- Cifrut
- Snapple
- Supermaxi
12. ¿Y cuál marca prefieres?
- Natura
- Del Valle
- Florida’s natural
- Snapple
- Real
- Watts
Poveda Romo f
169
13. ¿Por qué prefieres esa marca?
Calidad 162 68%
Precio 49 20%
Variedad 44 18%
Publicidad 22 9%
Se encuentra fácilmente 82 34%
14. ¿Y cuál marca no comprarías nunca?
- Tampico
- Sunny
- Cifrut
- Del Valle
- Pulp
Poveda Romo f
170
15. ¿Por qué no comprarías esa marca?
- Tienen puro químico
- Demasiados colorantes
- No me da buena vibra
- Los que he probado no son naturales
- No me gusta el sabor
- No parece jugo natural
- Soy fiel a una marca
- Es muy artificial el sabor
- Porque no tiene buen sabor
- Mucho colorante
- Muy artificial
- Por salud
- Porque el sabor es muy fuerte, sabe a químicos.
- Por los preservantes
- Por el contenido, busco algo saludable.
- Su sabor es muy empalagoso
- Porque son perjudiciales para la salud
- Para evitar problemas de salud
- Para evitar alergias
- No tiene registro sanitario, sin embargo se expende en varias tiendas
- Sin registro sanitario
Poveda Romo f
171
- No me gusta el sabor y es muy dulce
- Porque la calidad se ve pésima
- Tiene una consistencia poco natural
- No tiene buena publicidad
- No me identifico
- Por la cantidad de preservantes
- No tienen sabor
- Inseguridad
- Baja Calidad
- Muy industrializada
- No tiene un sabor agradable
- Precio excesivo
- No es totalmente natural y el sabor no se conserva bien
- No me gusta y es perjudicial
- Muy fuerte y ácido
- Contaminan mucho sus envases
- Meloso
- Hace daño, comprobado
- Es asquerosa, parece caramelos diluidos
- Su sabor no es natural, no sabe a fruta, sino a químicos
- Porque son jugos muy espesos y de mal sabor
- Es demasiado espeso
- Es feo
Poveda Romo f
172
- Demasiado artificial
- Sabe mal y el empaque es feo
- Muy infantil
- Sabe feo, es artificial, huele feo
- Intoxicación
- Porque soy orgullosamente ecuatoriana y no me gustan las bebidas importadas
- Mucho colorante, artificial, asqueroso y empalagoso
- Huele raro
- Sabor horrible y artificial y tiene muchas calorías
- Porque todas saben feo y además soy alérgico
- Porque los de Toni solo saben hacer yogurt y no jugo
- Artificiosidad
- Tiene marca chimba
- Tiene contenidos prohibidos
- Escuché que no es higiénicamente elaborado
16. ¿Qué te gustaría que te ofrezca una nueva marca de jugo?
- Que el jugo sea natural con pulpa
- De excelente calidad
- Buena variedad de sabores
- Más cantidad
- Que sea de pura fruta sin productos químicos
Poveda Romo f
173
- Sabores nuevos
- Jugos realmente naturales
- 100% natural
- Agradable sabor, envase ecológico, cantidad adecuada, menor cantidad de - preservantes y
saborizantes
- Algo con un nombre bueno, que sea delicioso, con muchos sabores y bajo en calorías
- Algo delicioso
- ecuatoriano
- Algo energizante
- Algo muy natural
- Algo natural, bueno y bajo en calorías
- Algo natural, bueno, barato, pero que parezca caro y algo exótico como mezclas de jugo
- Algo sabroso, barato, bueno y que no produzca daños de ninguna forma
- Banana y frutilla
- Bastantes vitaminas y envase moderno
- Buen precio
- Buen precio y buen sabor
- Buen sabor
- Buen sabor y fácil de encontrar
- Buen sabor y fresco
- Buen sabor y natural
- Buen sabor y precio razonable
- Buen sabor y valor nutritivo
Poveda Romo f
174
- Buena calidad
- Calidad en sabor y que sea muy refrescante
- Calidad por un precio razonable
- Calidad real
- Calidad y precio razonable
- Calidad y que se encuentre fácilmente
- Calidad y que sea natural
- Calidad y sabor
- Calidad, buen precio e innovación
- Calidad, buen sabor, pocos preservantes, precio razonable
- Diferentes sabores
- Envases cómodos y grandes
- Envases retornables para cuidar el medio ambiente
- Excelente Calidad, Buen Precio, Verdaderamente Natural
- Fácil de conseguir y barato
- Frescura
- Innovación, calidad y sabor
- Jugo natural
- Jugo natural con pulpa
- Jugos naturales con sabores típicos como: Taxo, la Uvilla, Granadilla
- Libres de químicos
- Lo más cercano a un jugo natural hecho en casa
- Más cantidad
Poveda Romo f
175
- Más hidratación y a la vez un buenísimo sabor y buen precio
- Más que marca calidad embotellada
- Más sabor a fruta
- Más sabores, presentaciones de 1/2 litro
- Más sabores.
- Mayor variedad de sabores
- Mejor calidad
- Mejor calidad y sabor
- Menos azúcar
- Menos calorías y mejor sabor
- Menos colorantes
- Menos componentes químicos.
- Menos preservantes y colorantes
- Mezclas como cocteles de frutas
- Mezclas de Jugos
- Naturalidad
- Nuevas combinaciones de sabores
- Óptima calidad y buen precio
- Precio accesible
- Precio accesible y pocos preservantes
- Precio y buen sabor
- Precio y calidad
- Precio, sabor, calidad, innovación
Poveda Romo f
176
- Pura fruta y sin mucho azúcar
- Que no sepa tan artificial. Que tenga menos preservantes
- Que se elabore sin preservantes ni colorantes
- Que se sienta bastante el sabor natural de la fruta y buen precio
- Que sea beneficiosa para la salud
- Que sea natural
- Que sea refrescante, muy líquido
- Que sean sabores distintos a los que existen. Que ofrezcan mezclas de sabores.
- Que su sabor sea lo más natural, sin muchos preservantes y su precio accesible.
- Rico y barato
- Sabor a fruta de verdad, que refresque y no pase de un dólar
- Sabor de frutas desconocidas, aparte de calidad
- Sabor y vitaminas
- Totalmente natural sin químicos
- Un néctar espeso en el que se pueda sentir la fruta, y en el caso de uva, que se sienta el sabor de
la uva
- Un sabor ingenioso, nuevo y delicioso
- Un sabor súper exótico, burbujeante y tal vez energizante
- Variedad de sabores
- Zumo natural, sin muchos químicos y si es posible con vitaminas
17. ¿Cuál es el tamaño ideal que prefieres para tu bebida favorita?
200 cc. (Tetra pack pequeño) 87 36%
Poveda Romo f
177
500 cc. 107 45%
1 litro. 46 19%
18. Género
Masculino 105 44%
Femenino 135 56%
Finalmente quisimos tener un poco más de información de nuestros encuestados, respecto a su
Poveda Romo f
178
ámbito laboral o profesión, obteniendo los siguientes datos:
- Abogada
- Abogado
- Administrador
- Agroindustria
- Ama de casa
- Analista
- Animación
- Arquitecta Diseñadora
- Arquitecto
- Asistente bancaria
- Asistente contable
- Asistente de producción
- Asistente de ventas
- Auditor
- Auditoría
- Auxiliar de vuelo
- Aviación
- Bailarina
- Banquero
- Camarógrafo
- Chef
Poveda Romo f
179
- Cirujano plástico
- Comerciante
- Comercio
- Comunity Manager
- Comunicación / Proyectos de cooperación al desarrollo
- Consultor
- Contabilidad
- Contadora
- Coordinador de viajes turísticos
- Coordinadora
- Corredor
- Decoradora de cubículos interiores
- Deportista
- Desarrollador
- Desarrollador web
- Dibujante
- Diseñador Gráfico
- Diseño gráfico
- Economista
- Ejecutivo de ventas
- Empleada privada
- Empleada pública
- Empleado público
Poveda Romo f
180
- Empresaria
- Entrenador de perros
- Escritor
- Escritora
- Estudiante
- Funcionario Público
- Futbolista
- Ganadero
- Gerente de ventas
- Gestión Socio-ambiental
- Industria
- Ing. Marketing
- Ing. Sistemas
- Ing. Comercial
- Ing. Geóloga
- Ingeniera
- Ingeniero
- Investigadora
- Lic. Ecoturismo
- Marketing y Ventas
- Matemático
- Mecánico
- Medico
Poveda Romo f
181
- Música y cantante
- Nadadora
- Parvularia
- Peluquera
- Periodista
- Piloto
- Policía
- Profesor
- Profesor de drama
- Profesora
- Profesora de canto
- Profesora de robótica avanzada
- Programador
- Psicóloga
- Publicista
- Química-atómica
- Reportero
- Representante Avon
- Secretaria
- Servidor Público
- Servidora bancaria
- Sistemas
- Técnico automotriz
Poveda Romo f
182
- Trabajador privado
- Turismo
- Varias
- Vendedor
- Vendedora
- Ventas
- Webmaster
Poveda Romo f
183
4. Plaza: Lugares de venta del producto
- Supermercados
MEGAMAXI AV. 6 DE DIC AV. SEIS DE DICIEMBRE S/N ENTRE MORENO Y
ALEMAN
MEGAMAXI EL CONDADO AV. DE LA PRENSA S/N Y AV. KENNEDY
MEGAMAXI SAN LUIS AV. GENERAL RUMIÑAHUI S/N E ISLA SANTA CLARA
SUPERMAXI BOSQUE AV. OCCIDENTAL S/N
SUPERMAXI CUMBAYA KM 7 1/2 AV INTEROCEANICA S/N
SUPERMAXI EL JARDIN AV. REPUBLICA S/N Y AV. AMAZONAS
SUPERMAXI ELOY ALFARO AV. ELOY ALFARO N44-110 Y AV. RIO COCA
SUPERMAXI IÑAQUITO AV. AMAZONAS N36-152 Y AV. NACIONES UNIDAS
SUPERMAXI MULTICENTRO YANEZ PINZON S/N Y SANTA MARIA
SUPERMAXI PLAZA VALLE AV. GENERAL ENRIQUEZ S/N Y VIA AL TINGO
SUPERMAXI TUMBACO KM 13 VIA INTEROCEANICA S/N Y GONZALEZ SUAREZ
SUPERMAXI 12 DE OCTUBRE AV. 12 DE OCTUBRE S/N Y MADRID
MI COMISARIATO SAN LUIS AV. GENERAL RUMIÑAHUI S/N E ISLA SANTA CLARA
MI COMISARIATO QUICENTRO AV. NACIONES UNIDAS S/N Y AV. 6 DE DICIEMBRE
- Colegios
ACADEMIA USA DE LAS AMAPOLAS N46-210 Y DE LAS MALVAS (MONTESERRIN)
Poveda Romo f
184
COLEGIO BRITISH SCHOOL VÍA INTERVALLES KM 2 1/2 SECT.CUNUYACU
COLEGIO INTERNACIONAL RUDOLF STEINER FRANCISCO MONTALVO 212 Y
OCCIDENTAL
UNIDAD EDUCATIVA LICEO DEL VALLE VIA A PINTAG KM.1 SECTOR
CASHAPAMBA
COLEGIO AMERICANO DE QUITO MANUEL BENIGNO CUEVA N80-190
COLEGIO LOS PINOS AGUSTÍN ZAMBRANO E/TOMÁS CHARIOVE Y V.PAJUELO
COLEGIO ACADEMIA ALMIRANTE NELSON DE LOS JAZMINES N54-91 Y LOS PINOS
COLEGIO FEDERICO ENGELS MIFE Av. Bellermo y Psje.Beller - Tumbaco
COLEGIO INTISANA AV.OCCIDENTAL 5329 Y FRAY MARCOS JOFFRE,
URB.COCHAPAMBA
COLEGIO LICEO JOHN DALTON AV.EL INCA E5-23 E ISLA SEYMOUR
UNIDAD EDUCATIVA INTERNACIONAL LETORT AV.LOS ALAMOS 274 Y DE LOS
GUAYACANES
UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR ATENAS SCHOOL URB.SAN FERNANDO, JOSÉ
PEÑAHERRERA N50-75
COLEGIO ALBERTO EINSTEIN DIEGO VÁSQUEZ DE CEPEDA N77-157 Y ALBERTO
EINSTEIN
COLEGIO UNIDAD EDUCATIVA THOMAS JEFFERSON ABDON CALDERON N1-147 Y
PSJE.ALMEIDA
UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR EXPERIMENTAL BILINGÛE MARTIM CERERE
DE LOS GUAYACANES N51-01 Y LOS ÁLAMOS
Poveda Romo f
185
ACADEMIA COTOPAXI De las Higuerillas y Alondras
UNIDAD EDUCATIVA SALESIANA "CARDENAL SPELLMAN" CUMBAYÁ VÍA SAN
PATRICIO, LUMBISÍ
UNIDAD EDUCATIVA TOMÁS MORO AV.DE LAS ORQUÍDEAS E13-120 Y LOS
GUAYACANES, TRAS EMBAJADA DE USA
COLEGIO BECQUEREL TULIPANES E12-50 Y DE LOS ROSALES
COLEGIO MENOR SAN FRANCISCO DE QUITO CUMBAYA - VIA A SANTA INES
COLEGIO INTERNACIONAL SEK – QUITO SAN ISIDRO DEL INCA
COLEGIO DE AMERICA Av. El Inca 17-96 e Izazaga
COLEGIO ALEMAN SAN PATRICIO CUMBAYA
- Puntos de venta varios.
Cines:
CINEMARK AV. DE LA REPÚBLICA Y AMÉRICA
MULTICINES CCI. AV. AMAZONAS Y NACIONED UNIDAS
CINE OCHO Y MEDIO. VALLADOLID Y VIZCAYA LA FLORESTA
INCINE. LUGO N24-298 Y VALLADOLID.
CINEPLEX. TUMBACO KM 13 VIA INTEROCEANICA S/N Y GONZALEZ SUAREZ
SUPERCINES. SAN LUIS AV. GENERAL RUMIÑAHUI S/N E ISLA SANTA CLARA
Poveda Romo f
186
Plaza de las Américas
AV. DE LA REPÚBLICA Y AMÉRICA
Cafeterías, panaderías y otros
CYRANO AV. PORTUGAL E9-59 Y SHYRIS.
CORFU AV. PORTUGAL E9-59 Y SHYRIS.
SWEET & COFFEE
AV. NACIONES UNIDAS Y 6 DE DICIEMBRE
CENTRO COMERCIAL EL BOSQUE
CENTRO COMERCIAL EL JARDÍN
CENTRO COMERCIAL IÑAQUITO
CENTRO COMERCIAL SAN LUIS
CENTRO COMERCIAL EL CONDADO
AV. AMAZOAS Y JOSÉ ARÍZAGA
AV. NACIONES UNIDAS Y 6 DE DICIEMBRE
Farmacias Fybeca
BATAN QUITO AV.6 DE DICIEMBRE 4102 Y IRLANDA
C.C.I. QUITO AMAZONAS S/N Y CENTRO COMERCIAL IÑAQUITO
CORUÑA QUITO AV.LA CORUÑA 1248 Y SAN IGNACIO
Poveda Romo f
187
CUMBAYA QUITO VIA INTEROCEANICA S/N Y
EL BOSQUE QUITO AV. MARISCAL ANTONIO JOSE DE SUCRE S/N Y EDMUNDO
CARVAJAL C.C. EL BOSQUE
EL CONDADO QUITO AV.DE LA PRENSA S/N Y AV.MARISCAL SUCRE
EL INCA QUITO 6 DE DICIEMBRE S/N Y ENTRE SAMUEL FRITZ Y LAZARZABURO
OF. PB.
GRANADOS QUITO AV.LOS GRANADOS E14-748 Y SHUARAS
JARDIN QUITO AMAZONAS S/N Y AV. REPUBLICA (LOCALES 6)
LA CAROLINA QUITO PABLO SUAREZ E2-112 Y ELOY ALFARO
MEGAMAXI QUITO AV. 6 DE DICIEMBRE S/N Y ALEMAN
PLAZA DE LAS AMERICAS QUITO AV.AMERICA S/N Y REPUBLICA Y NNUU (EDIF.
PLAZA DE LAS AMERICAS OF. PB)
PLAZA DE TOROS QUITO AV.AMAZONAS 5482 Y TOMAS DE BERLANGA ( OF. PB )
PLAZA DEL VALLE QUITO AV. GENERAL ENRIQUEZ S/N Y C.C. PLAZA DEL VALLE
QUICENTRO QUITO AV.LOS SHYRIS S/N Y AV.NNUU CC.QUICENTRO
SALUD QUITO ITALIA 214 Y ELOY ALFARO Y VANCOUVER PB
SAN LUIS SHOPPING QUITO ISLA SANTA CLARA S/N Y AV. SAN LUIS
SAN RAFAEL QUITO AV.GENERAL ENRIQUEZ S/N E ISLA SAN CRISTOBAL
VENTURA MALL QUITO INTEROCEANICA S/N Y CENTRO DE DIVERSIONES VIA
VENTURA KM 14.5
Poveda Romo f
188
5. Estatutos de la compañía My Way CIA. Ltda.
SEÑOR NOTARIO:
En el Registro de Escrituras Públicas a su cargo, sírvase incorporar una de CONSTITUCIÓN
DE COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, al tenor de las siguientes cláusulas:
PRIMERA.- COMPARECIENTES.-
En el Distrito Metropolitano de Quito, capital de la República del Ecuador, comparecen al
otorgamiento de la presente escritura pública, por sus propios y personales derechos, las
siguientes señoritas: María Verónica Poveda Córdova y Adriana Elizabeth Romo Mosquera,
las comparecientes son de nacionalidad ecuatoriana, mayores de edad, de estado civil
solteras, estudiantes, domiciliadas en la ciudad de Quito.
Las otorgantes son legalmente capaces y hábiles cual en derecho se requiere para contratar y
obligarse.
SEGUNDA.- CONSTITUCIÓN.-
Las comparecientes expresan su voluntad de constituir por el presente instrumento público
una compañía de responsabilidad limitada. Al efecto convienen en celebrar el presente
contrato social por el cual constituyen la Compañía de Responsabilidad Limitada cuya
denominación es “MY WAY, CIA. LTDA.”, que se organiza y se regirá por los presentes
estatutos y por las disposiciones de la Ley de Compañías y más leyes conexas.
Poveda Romo f
189
TERCERA.- ESTATUTOS DE LA COMPAÑÍA DE RESPONSABILIDAD
LIMITADA “MY WAY, CIA. LTDA.”
CAPÍTULO PRIMERO
Denominación, nacionalidad, domicilio, objeto social y duración
ARTICULO PRIMERO.- DENOMINACIÓN.-
La compañía que se constituye mediante el presente acto se denominará “MY WAY, CIA.
LTDA.”, la cual realizará todos sus actos y contratos bajo esta denominación.
ARTÍCULO SEGUNDO.- NACIONALIDAD Y DOMICILIO.-
La compañía es de nacionalidad ecuatoriana y tiene su domicilio en el Distrito Metropolitano
de Quito, dejando a salvo la posibilidad de que establezca en el futuro agencias o sucursales
en otros lugares dentro del territorio de la República del Ecuador o en el exterior, con sujeción
a las disposiciones legales, cuando así lo acordare la Junta General de Socios.
ARTÍCULO TERCERO.- OBJETO SOCIAL.-
La compañía “MY WAY, CIA. LTDA.”, tendrá como objeto social: a) Producción y
Comercialización de alimentos y bebidas, sean estos en estado natural, cocidos, conservados,
preservados, combinados o en cualquier forma de presentación o preparación y elaboración y
todo lo relacionado a la utilización de alimentos y bebidas; b) La importación y exportación
de toda clase de productos alimenticios y bebidas o afines al objeto de la compañía, cuyo
Poveda Romo f
190
comercio esté permitido por las leyes ecuatorianas c) Obtener representaciones o poderes sean
generales o especiales para presentar, vender y negociar productos alimenticios y bebidas y
servicios afines con su objeto; y, en general, todo tipo de productos relacionados con su objeto
social; d)La representación, agencia y distribución de otras empresas productoras o
comercializadoras, nacionales o extranjeras de igual o similar objeto.- La compañía que se
constituye podrá asociarse con otras, sean nacionales o extranjeras, bajo las diferentes
modalidades que pueden establecerse por la ley o la práctica comercial nacional o
internacional.- Para cumplir con su objeto social, la compañía podrá adquirir acciones y
particiones sociales de otras, asociarse, dar o recibir fondos en cuentas en participaciones.- En
general la Compañía podrá realizar toda clase de operaciones, actos y contratos civiles y
mercantiles permitidos por la ley.
ARTÍCULO CUARTO.- PLAZO DE DURACIÓN.-
El plazo de duración de la compañía “MY WAY CIA. LTDA.”, será de cincuenta años
contados a partir de la inscripción del contrato social en el Registro Mercantil. Este plazo
puede ser ampliado o reducido, así también la sociedad podrá ser disuelta o liquidarse por
voluntad de los socios, tomada mediante resolución de la Junta General Ordinaria o
Extraordinaria, antes de que se cumpla el plazo de duración, procediéndose en la forma
determinada en la Ley de Compañías y estos Estatutos.
CAPÍTULO SEGUNDO
Capital social, su integración, derechos y responsabilidades de los socios
Poveda Romo f
191
ARTÍCULO QUINTO.- CAPITAL SOCIAL.-
El capital social será de US$ 25.000 (VEINTICINCO MIL DÓLARES AMERICANOS),
que estará dividido en mil participaciones de un dólar americano cada una. Los certificados de
aportación estarán autorizados por el Presidente o el Gerente General y las acciones se
inscribirán en el libro de participaciones de socios de la compañía, capital que se encuentra en
el ciento por ciento suscrito y pagado en numerario de acuerdo con el cuadro de integración
de capital que consta en la cláusula referente al tema en estos estatutos, capital social por el
cual se expedirán, una vez inscrito el contrato de constitución, los certificados de aportación
respectivos, con sujeción a la ley vigente. Las participaciones sociales no podrán estar
representadas por títulos negociables. En el certificado de aportación de cada uno de los
socios deberá hacerse constar el carácter de no negociable y el número de participaciones que
por su aporte les corresponde. Las aportaciones son iguales e indivisibles y acumulativas. El
capital social podrá elevarse en cualquier momento por resolución de la Junta General de
Socios, convocada para el efecto y con el voto unánime del capital social. La disminución del
capital se hará de acuerdo a lo previsto en la Ley, previo los trámites correspondientes.
ARTÍCULO SEXTO.- CERTIFICADOS DE APORTACIÓN.-
La compañía entregará a cada socio un certificado de aportación en el que constará el número
de participaciones que por su aporte le corresponde y la expresión de NO NEGOCIABLES.
Cada uno de los certificados representativos de las participaciones hechas al capital de la
compañía deberá ser firmado por el Presidente y Gerente General de la compañía. Cada
participación dará derecho a un voto en las sesiones de Junta General de Socios.
Poveda Romo f
192
ARTÍCULO SÉPTIMO.- TRANSFERENCIA DE PARTICIPACIONES.-
Las participaciones de que son titulares los socios de esta compañía son transferibles por acto
entre vivos en beneficio de otro u otros socios de la compañía o de terceros, si se hubiere
obtenido el consentimiento unánime del capital social, debiendo estarse a lo dispuesto en el
artículo 113 de la Ley de Compañías.
La cesión o transferencia se hará mediante escritura pública en la forma que determina la Ley
de Compañías.
Cuando un socio desee ceder sus participaciones deberá notificar al Gerente General de la
Compañía, a fin de que éste comunique tal resolución a los demás de modo que éstos puedan
ejercer el derecho de preferencia establecido en la Ley y los Estatutos, derecho que podrá ser
formalizado cuando se convoque y se lleve a efecto la Junta General.
ARTÍCULO OCTAVO.- AUMENTO DE CAPITAL.-
Para acordar un aumento de capital social, será necesaria la aprobación de la Junta General de
Socios y se observará lo dispuesto en los Arts.110 y 111, de la Ley de Compañías, en este
caso, los socios tendrán derecho preferente para suscribir las participaciones en proporción del
monto de sus aportes sociales. No se podrán tomar resoluciones encaminadas a reducir el
capital si ello implicare la devolución a los socios de una parte de las aportaciones hechas,
excepto en el caso de exclusión del socio, previa la liquidación de su aporte. En el caso de
que, para el aumento del capital social se requiera del ingreso de nuevos socios, el monto de
sus aportaciones deberá contar con el consentimiento unánime de los socios.
Poveda Romo f
193
ARTÍCULO NOVENO.- DERECHOS Y RESPONSABILIDADES DE LOS SOCIOS.-
Los socios gozan de iguales derechos y tienen por cada participación derecho a un voto, así
como a percibir los beneficios de la sociedad a prorrata de su participación social pagada. La
responsabilidad de los socios se limita al monto de sus respectivas participaciones.
De modo general los socios tienen los siguientes derechos obligaciones y responsabilidades:
a) Intervenir en las decisiones y deliberaciones de la compañía, por medio de la Junta
General;
b) Asistir a las Juntas Generales y proporcionar los informes que se les solicitaren, siempre
que consten en la respectiva convocatoria;
Percibir los beneficios que le corresponden de acuerdo a sus participaciones sociales pagadas,
salvo las excepciones que en la Ley se expresan;
c) Tener derecho de preferencia en el aumento de capital de la compañía, en proporción de
sus participaciones;
d) Responder solidariamente de las declaraciones del presente contrato de constitución y de
modo especial de las relativas al pago de las participaciones; y,
e) Las demás que se fijaren en el presente contrato de constitución de la compañía y de la Ley
de Compañías.
Poveda Romo f
194
CAPÍTULO TERCERO
Gobierno de la Compañía
ARTÍCULO DÉCIMO.- JUNTA GENERAL.-
La compañía estará gobernada por la Junta General formada por todos los socios legalmente
convocados y reunidos, es la máxima autoridad a cuyo cargo estará el gobierno de la sociedad
y como tal tiene amplios poderes para resolver todos los asuntos relativos a los negocios
sociales y tomar las decisiones que juzgue convenientes en defensa de la sociedad.
La Junta General tiene todas las atribuciones, deberes y responsabilidades determinadas por la
Ley de Compañías en su artículo 118 y las que se establecieren en el presente contrato social.
Las resoluciones válidamente adoptadas por la Junta General obligan a todos los socios, aún a
los disidentes, salvo el derecho de impugnación en los términos previstos en la mencionada
Ley de Compañías.
Las atribuciones de la Junta General serán las siguientes:
a) Elegir al Presidente y Gerente General de la compañía o a quien lo reemplace en caso de
ausencia temporal o definitiva, quienes durarán tres años en sus funciones;
b) Remover por causas legales al Presidente o Gerente General;
c) Designar al o los Comisarios que tendrán a su cargo la fiscalización de la Compañía;
Poveda Romo f
195
d) Resolver acerca de la administración de las partes sociales;
e) Acordar la exclusión del socio o socios de acuerdo con las causales establecidas por la Ley;
f) Interpretar de un modo obligatorio los presentes Estatutos;
g) Aprobar los balances y las cuentas que presente el Gerente, así como también el
presupuesto anual de la compañía;
h) Resolver acerca de la forma de reparto de las utilidades;
i) Consentir en la cesión de participaciones sociales y en la admisión de nuevos socios;
j) Resolver sobre el establecimiento de Sucursales o Agencias en otros lugares de la
República o en el exterior;
k) Decidir acerca del aumento o disminución del capital social y la prórroga del contrato
social;
l) Conocer y resolver toda modificación a los estatutos;
m) Resolver acerca de la fusión, transformación, disolución y liquidación de la compañía, de
acuerdo con la Ley y los presentes estatutos;
n) Autorizar al Gerente General la suscripción de toda clase de contratos, inclusive de
préstamo, cuyos montos excedan los dos mil dólares;
o) Autorizar el Gerente General la compra, enajenación de bienes muebles, inmuebles de la
compañía y la imposición de gravámenes sobre ellos. Para la enajenación de bienes
inmuebles de propiedad de la compañía se necesitará el consentimiento unánime de todo el
capital social de la compañía;
p) Aprobar el presupuesto y plan de actividades anuales de la compañía en base a los
proyectos que sean presentados por el Gerente General;
Poveda Romo f
196
q) Acordar la constitución de reservas facultativas ante propuesta del Gerente General;
r) Establecer las políticas de la compañía, así como autorizar al Gerente General y Presidente
para que en casos excepcionales, adopten decisiones que implique cambio a dichas
políticas;
s) Autorizar al Gerente General el otorgamiento de poderes generales o especiales; y,
t) Ejercer las demás atribuciones que la Ley de Compañías y los Estatutos le concedan.
ARTÍCULO DÉCIMO PRIMERO.- CLASES DE JUNTAS GENERALES.-
Las Juntas Generales podrán ser ordinarias o extraordinarias. Deberán reunirse en el
domicilio principal de la compañía y no podrán tratar sino los asuntos puntualizados en la
convocatoria, bajo pena de nulidad. Podrán también tener lugar las Juntas Generales, en los
términos previstos en el Art. 238 de la Ley de Compañías.
ARTÍCULO DÉCIMO SEGUNDO.- JUNTAS GENERALES ORDINARIAS.-
Previa convocatoria hecha por el Gerente General o en su falta por el Presidente, las Juntas
Generales Ordinarias se reunirán por lo menos una vez al año, dentro de los tres primeros
meses posteriores a la finalización del respectivo ejercicio económico de la compañía y para
considerar los siguientes puntos:
a) Conocer las cuentas y balances, estados de pérdidas y ganancias y los informes que
presentará el Gerente General acerca de la situación de la compañía;
b) Conocer y resolver sobre el informe que anualmente someta a su consideración el
Comisario de la compañía; y,
Poveda Romo f
197
c) Resolver sobre la distribución de los beneficios sociales, en base a la propuesta que
formule el Gerente General.
ARTÍCULO DÉCIMO TERCERO.- JUNTAS GENERALES EXTRAORDINARIAS.-
Las Juntas Generales extraordinarias podrán realizarse en cualquier época del año en que
fueren convocadas por el Gerente General o en su ausencia, por el Presidente. Las Juntas
Generales Extraordinarias se reunirán únicamente en el domicilio de la compañía. En estas
Juntas sólo podrán tratarse los asuntos que fueren expresamente puntualizados en la
convocatoria.
ARTÍCULO DÉCIMO CUARTO.- JUNTAS UNIVERSALES.-
La Junta General Universal se entenderá convocada y quedará constituida en cualquier tiempo
y lugar del territorio nacional, siempre que esté presente la totalidad del capital social pagado
y los socios acepten por unanimidad la celebración de dicha junta y el orden del día a tratarse,
debiendo todos los concurrentes suscribir el Acta, bajo sanción de nulidad, de conformidad
con lo que dispone el Art. 238 de la Ley de Compañías.
ARTÍCULO DÉCIMO QUINTO.- CONVOCATORIAS.-
Las Juntas Generales serán convocadas por el Gerente General y en su falta por el Presidente.
Las Juntas Generales estarán válidamente constituidas para deliberar si los socios han sido
Poveda Romo f
198
convocados debidamente con por lo menos ocho días de anticipación a la fecha en que aquella
debe llevarse a cabo. La convocatoria se la realizará mediante comunicaciones escritas
dirigidas al domicilio del o los socios que tengan registrado en la compañía debiéndose dejar
constancia del recibo de dichas comunicaciones. En las convocatorias se deberá señalar el
lugar, día, hora y puntos a tratarse en la Junta.
ARTÍCULO DÉCIMO SEXTO.- QUÓRUM.-
Las Juntas Generales no podrán considerarse válidamente constituidas para deliberar en
primera convocatoria, si los concurrentes a ella no representan más de la mitad del capital
social. Las Juntas Generales se reunirán en segunda convocatoria con el número de socios
presente, debiendo esta circunstancia constar en la referida convocatoria.
En la segunda convocatoria no podrá modificarse el orden del día previsto para la primera.
ARTÍCULO DÉCIMO SÉPTIMO.-PRESIDENCIA Y SECRETARÍA.-
Las Juntas Generales serán presididas por el Presidente de la compañía y a falta de éste, por
quien designe la Junta al instalarse. Actuará como Secretario el Gerente General y a falta de
éste, la persona que designe la Junta General al momento de su instalación.
ARTÍCULO DÉCIMO OCTAVO.- RESOLUCIONES DE LA JUNTA.-
Poveda Romo f
199
Las decisiones de las Juntas Generales serán tomadas por mayoría absoluta de votos de los
socios que representen al capital social pagado concurrente a la sesión, salvo las excepciones
previstas en la Ley y en los Estatutos sociales. Los votos en blanco y las abstenciones se
sumaran a la mayoría. Para efecto de la votación, cada participación dará al socio derecho a
un voto.
ARTÍCULO DÉCIMO NOVENO.- ACTAS.-
Las Actas de las Juntas Generales contendrán las deliberaciones y acuerdos a los que se
llegaren y serán firmadas por el Presidente y Secretario de la Junta, salvo lo dispuesto para
las Juntas Universales.
La compañía formará un expediente de cada Junta. El expediente contendrá la copia del acta y
de todos los documentos que justifiquen que las convocatorias han sido hechas en la forma
señalada por la Ley y los presentes Estatutos, debiéndose incorporar al expediente también
todos los documentos que hubieren sido conocidos por la Junta.
Las Actas de las Juntas Generales serán llevadas en hojas móviles escritas a máquina en el
anverso y reverso, foliadas con numeración continua y sucesiva, debiendo figurar una a
continuación de otra en riguroso orden cronológico, sin dejar espacios en blanco en su texto y
serán rubricadas por el Secretario.
Poveda Romo f
200
CAPÍTULO CUARTO
Administración y representación de la sociedad.
ARTÍCULO VIGÉSIMO.-ADMINISTRACION Y REPRESENTACIÓN.-
La compañía será administrada por el Presidente y el Gerente General. La representación
legal, judicial y extrajudicial de la compañía corresponde al Gerente General, y en ausencia
temporal de éste al Presidente, individualmente. Esta representación se extiende a todos los
asuntos relacionados con el objeto social de la compañía.
ARTÍCULO VIGÉSIMO PRIMERO.- DEL PRESIDENTE.-
El Presidente deberá ser socio de la compañía, será elegido por la Junta General para un
período de tres años y podrá ser reelegido indefinidamente. Tendrá las siguientes atribuciones
y deberes:
a) Presidir las Juntas Generales de Socios y suscribir las actas correspondientes;
b) Ejercer la representación legal, judicial y extrajudicial de la compañía, en ausencia
temporal del Gerente General;
c) Sustituir al Gerente General en caso de ausencia o incapacidad definitiva de éste, hasta que
se instale la Junta General y designe nuevo Gerente General;
Poveda Romo f
201
d) Suscribir los certificados de aportación y las actas de las Juntas Generales, conjuntamente
con el Secretario (Gerente General); y,
e) Cumplir con todos los demás deberes y ejercer todas las demás atribuciones que le
correspondan según la Ley, los presentes Estatutos y las Resoluciones de la Junta General.
ARTÍCULO VIGÉSIMO SEGUNDO.- DEL GERENTE GENERAL.-
El Gerente General es la máxima autoridad ejecutiva en la representación y administración de
los negocios de la compañía. Para el ejercicio del cargo la Junta General designará una
persona socio o no de la compañía, por un período de tres años, quien podrá ser reelegido
indefinidamente y tendrá los siguientes deberes y atribuciones:
a) Representar legal, judicial y extrajudicialmente, a la compañía y administrarla sujetándose
a los requisitos y obligaciones que le imponen la Ley, los presentes Estatutos y las
Resoluciones de la Junta General;
b) Dirigir e intervenir en todos los negocios y operaciones de la compañía;
c) Abrir cuentas bancarias, girar, aceptar y endosar letras de cambio y otros valores
negociables, cheques u órdenes de pago, realizar contratos de sobregiro a nombre y por
cuenta de la compañía dentro del giro ordinario de los negocios de la misma;
Poveda Romo f
202
d) Obligar libremente a la compañía en todos los actos, contratos y demás negocios que
celebren.
e) Comprar, vender, prendar, hipotecar bienes muebles e inmuebles y en general intervenir en
todo acto o contrato relativo a esta clase de bienes;
f) Suscribir los contratos que sean necesarios para dotar de personal a la compañía;
g) Convocar e intervenir como Secretario en las Juntas Generales y suscribir las Actas
correspondientes conjuntamente con el Presidente;
h) Suscribir en forma conjunta con el Presidente los certificados de aportación;
i) Presentar anualmente a la Junta General el informe de labores, el balance anual y/o
balances parciales y las cuentas de pérdidas y ganancias, así como la propuesta de
distribución de beneficios;
j) Elaborar y presentar a la Junta General los proyectos del presupuesto y del plan general de
actividades de la compañía;
k) Mantener bajo su responsabilidad todos los bienes de la compañía y cuidar que se lleven en
debida forma su contabilidad, archivos y correspondencia.
l) Conferir poderes generales o especiales a favor de cualquier otro socio de la empresa;
m) Hacer cumplir las resoluciones de las Juntas Generales;
n) En caso de disolución y liquidación de pleno derecho de la compañía, asumir el cargo de
liquidador, cumpliendo las disposiciones de la Ley de la materia;
o) Llevar el libro de Actas de la Junta General, el libro de Participaciones y los demás de la
compañía; y,
Poveda Romo f
203
p) En general tiene todas las facultades necesarias para el manejo y administración de la
compañía y todas las atribuciones, deberes y responsabilidades que le confieren la Ley y
los presentes Estatutos.
ARTÍCULO VIGÉSIMO TERCERO.- FUNCIONES PRORROGADAS.-
El Presidente y el Gerente General de la compañía continuarán en sus funciones aún cuando
hayan fenecido sus períodos hasta que sean legalmente reemplazados, salvo el caso de
destitución, sin perjuicio de lo dispuesto por el Art. 269 de la Ley de Compañías.
ARTÍCULO VIGÉSIMO CUARTO.- SUBROGACIÓN.-
En caso de ausencia o incapacidad del Presidente lo reemplazará temporalmente con todos sus
deberes y atribuciones la persona que designe la Junta General. En caso de ausencia o
incapacidad temporal o definitiva del Gerente General lo reemplazará el Presidente en forma
provisional, con todos sus deberes y atribuciones, hasta que el Gerente General vuelva a
ejercer sus funciones o la Junta General designe a otro.
CAPÍTULO QUINTO
Ejercicio económico, beneficios, reservas, fiscalización, disolución y liquidación.
ARTÍCULO VIGÉSIMO QUINTO.- EJERCICIO ECONÓMICO.-
El año económico de la compañía se computa desde el primero de enero al treinta y uno de
diciembre de cada año.
Poveda Romo f
204
ARTÍCULO VIGÉSIMO SEXTO.-DISTRIBUCIÓN DE UTILIDADES.-
La Junta General dictará las normas pertinentes para la distribución de los beneficios, a
propuesta del Gerente General, hechas que sean las deducciones de Ley. Cada socio tendrá
derecho a percibir las utilidades líquidas de la compañía a prorrata de la participación social
pagada.
ARTÍCULO VIGÉSIMO SÉPTIMO.- RESERVA LEGAL.-
La compañía formará un fondo de reserva hasta que éste alcance por lo menos el veinte y
cinco por ciento del capital social. En cada anualidad la compañía segregará de las utilidades
líquidas y realizadas un cinco por ciento para este objeto. Por decisión de la Junta General se
podrá formar un fondo de reserva especial o facultativo.
ARTÍCULO VIGÉSIMO OCTAVO.- DISOLUCIÓN Y LIQUIDACIÓN.-
La disolución y liquidación de la compañía se efectuarán por las causas establecidas en la Ley
o por acuerdo unánime de los socios tomado en Junta General, observándose las normas
establecidas en la Ley de Compañías y además las que la Junta General estime conveniente
dictar.
En caso de disolución voluntaria y no habiendo oposición entre los socios, el Gerente General
asumirá las funciones de liquidador. De haber oposición se elegirá al liquidador en la misma
Poveda Romo f
205
Junta General Ordinaria o Extraordinaria, debiendo señalarse sus facultades especiales. En
todo caso, la Junta tendrá que nombrar un liquidador suplente.
ARTICULO VIGÉSIMO NOVENO.- DECLARACIÓN GENERAL.-
En todo lo no contemplado en el presente estatuto se entenderán incorporadas las normas
pertinentes de la Ley de Compañías, las del Código de Comercio, los convenios de las partes
y las disposiciones del Código Civil que fueren aplicables a este contrato de compañía.
CLÁUSULA CUARTA.- INTEGRACIÓN DEL CAPITAL Y DISTRIBUCIÓN DE
PARTICIPACIONES.-
Las participaciones que representen el capital han sido suscritas y pagadas de la siguiente
forma:
Poveda Romo f
206
CUADRO DE INTEGRACIÓN DE CAPITAL
NOMBRE SOCIO CAPITAL
SUSCRITO PAGADO PORCENTAJE
1.-Verónica Poveda 12.515,06 500,00 50
2.-Adriana Romo 12.515,06 500,00 50
TOTAL 25.030,12 1000,00 100%
CLÁUSULA QUINTA. - DISPOSICIONES TRANSITORIAS.-
I. El capital de la compañía aportado íntegramente en numerario, ha sido depositado en una
cuenta de integración de capital, según se desprende del certificado que se protocoliza
juntamente con esta escritura.
II. Se autoriza expresamente al doctor Francisco Javier Poveda Almeida para que realice
todos los trámites legales inherentes a la constitución de la compañía hasta su inscripción
en el Registro Mercantil.
Poveda Romo f
207
Usted, señor Notario, se servirá agregar las demás formalidades de estilo para la plena validez
jurídica del presente contrato de constitución.
Dr. Francisco Poveda Almeida
Mat. Prof. # 2985 C.A.P.
Poveda Romo f
208
6. Formulario para el Registro Sanitario
DEPARTAMENTO DE REGISTRO Y CONTROL
SANITARIO
LABORATORIO DE ALIMENTOS PROCESADOS
Casilla 3961
Guayaquil – Ecuador
REG 4.4.8 FORMULARIO DE SOLICITUD DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS
PROCESADOS PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL REGISTRO SANITARIO
Guayaquil, de 20___
Sr. Dr.
Director Nacional del Instituto Nacional
de Higiene y Medicina Tropical Leopoldo Izquieta Pérez
Presente:
De conformidad con el Titulo único - Capítulo I del Registro Sanitario Art. 137 de la Ley
Orgánica de Salud vigente 2006-67 publicado en el Registro Oficial N° 423 del 22 de
diciembre del 2006 y su Reglamento publicado en el Registro Oficial N° 457 del jueves 30
de octubre de 2008 decreto 1395 3 obtención del Registro Sanitario mediante INFORME
TÉCNICO ANALITICO.
CODIGO:
LA-REG-FSA-129
REVISION: 01
AREA: ADMINISTRATIVA
PAG.: 208/2
Vigente desde 01/ 05/ 07
Poveda Romo f
209
Solicito el análisis del (os) siguiente (es) producto (os):
1. NOMBRE COMPLETO DEL PRODUCTO Y MARCA (S)
2. FABRICANTE
3. UBICACIÓN DE LA FABRICA O ESTABLECIMIENTO
a) Ciudad y País de origen
b) Calle y número
c) Teléfono............................ FAX................................. E-mail.................................
4. FORMULA DE COMPOSICIÓN CUALI – CUANTITATIVA por 100g o 100ml,
especificar en unidades del Sistema Internacional (S.I.), declarando los ingredientes en orden
decreciente (incluyendo aditivos)
5. NUMERO DE LOTE
6. FECHA DE ELABORACIÓN
7. TIEMPO MÁXIMO DE CONSUMO
8. FORMAS DE PRESENTACIÓN
9. ENVASE EXTERNO INTERNO MEDIATO INMEDIATO
Poveda Romo f
210
TAPA
10. CONTENIDO en unidades del Sistema Internacional (S.I) de acuerdo a la Ley de Pesas y
Medidas
11. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN, marcar estas casillas:
Refrigeración Congelación Ambiente
12. NUMERO DE MUESTRAS ENVIADAS.
Atentamente,
Propietario o Representante Legal de la Empresa
C.I.
7. Formulario de solicitud de Registro de marca
Poveda Romo f
211
Denominativo
Figurativo
Mixto
Tridimensional
Sonoro
Olfativo
Táctil
Nombre(s):
Dirección:
Ciudad: E-mail:
Teléfonos: Fax:
Representante Apoderado
Nombre:
Dirección:
Teléfono: E-mail:
Fax:
INSTITUTO ECUATORIANO DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL IEPI
FORMATO UNICO DE REGISTRO DE SIGNOS DISTINTIVOS
Nº. de Solicitud Fecha de Presentación
Denominación del Signo
Naturaleza del signo Tipo de signo
Marca de Producto
Marca de Servicios
Nombre Comercial
Lema Comercial
Índica Geog/denominación origen
Apariencia Distintiva
Marca Colectiva
Marca de Certificación
Rótulo Enseña
O
Identificación del(os) solicitante(s)
Nacionalidad del Signo:
Nacionalidad del Solicitante:
Quien(es) actúa(n) a través de
*Clasificación del elemento figurativo
Registro de poder N°:
Interés real para oposición Andina Art.- 147 - Decisión 486 CAN (llenar solo de ser el caso)
Esta solicitud se presenta para acreditar E spacio reservado para la reproducción del Descripción clara y completa del signo
Enumeración detallada de los productos, servicios o actividades
10
11
9
8
7
6
5 4
3
2 1
Poveda Romo f
212
Denominación
Registro Nº Año h Vigente hasta
Solicitud N° Fecha y Año
Clase Internacional de la solicitud o registro al que acompaña al lema comercial
Solicitud N°: Fecha: / / País:
Nombre:
Casillero IEPI: Quito Guayaquil Cuenca
Comprobante pago tasa Nº
6 etiquetas en papel adhesivo 5x5 c. m.
Copia cédula ciudadanía para personas naturales
Copia de la primera solicitud si se reivindica prioridad
Poder
Nombramiento de representante legal
Reglamento de uso, (marcas de certificación, colectivas)
Designación de zona geográfica, (indicación geográfica/denominación de origen)
Reseña de calidades, reputación y características de los productos (indicación geográfica/denominación de origen)
Documento en el que se demuestre el legítimo interés, (indicación geográfica/denominación de origen)
Copia de estatutos de solicitante, (marcas colectivas, certificación, indicación geográfica/denominación de origen)
Lista de integrantes, (marcas colectivas o de certificación)
Matrícula:
E-mail:
Los campos en los que se usen fechas, deberán especificarse en dd/mm/aaaa
Formato único, PROHIBIDA SU ALTERACIÓN O MODIFICACIÓN
En caso de alterarse o modificarse este FORMATO, no se aceptará a trámite la solicitud
El presente formulario debe ser llenado a máquina de escribir o computadora, no se receptarán peticiones elaboradas a mano
Clasificación Internacional N°.
Signo que acompaña al lema comercial
Prioridad
Firma Solicitante (s)
Abogado patrocinador
Casillero Judicial:
Anexos
Abogado patrocinador
16
12
13
14
15
17 18
Poveda Romo f
213
8. Formulario de solicitud de uso de Marca País
Poveda Romo f
214
Poveda Romo f
215
9. Calendario para la implantación del proyecto
10. Tabla de depreciación y amortización de los activos
MOMENTO
4 3 2 1 0 ANIO 1 ANIO 2 ANIO 3 ANIO 4 ANIO 5
MESES ANTES DE MOMENTO 0 PROYECCION DEL PROYECTO
1.Obtencion de
Credito
2. Negocicion de
local
1. Tramitación de
documentación
legal
1.
Habilitación
del local
1. Inversiones
en
Equipamiento.
1.
Crecimiento
del 0.60
annual
1.
Crecimiento
del 1,2%
anual
1.
Crecimiento
del 1.8%
anual
1.
Crecimiento
del 2.4%
anual
1.
Crecimiento
del 3% anual
4.
Capacitación
de Personal
4. Estreno de
Negocio
2. Diseño de la
Pagina Web
2. Inversión
Materiales y
Utensilios
2. Inversiones
Muebles y
Enseres
3. Publicidad de
Lanzamiento
3.
Contratación
de Personal
3. Publicidad de
Lanzamiento
EQUIPAMIENTO
1 Vitrina 400.00$ 400.00$ 10 3.33$ 40.00$ 200.00$ 200.00$
2 Extintores de fuego 25.00$ 50.00$ 3 1.39$ 16.67$ 50.00$ -$
1 Caja registradora 200.00$ 200.00$ 3 5.56$ 66.67$ 200.00$ -$
1 Equipo de sonido 150.00$ 150.00$ 3 4.17$ 50.00$ 150.00$ -$
5 Computadoras 632.00$ 3,160.00$ 3 87.78$ 1,053.33$ 3,160.00$ -$
6 Celulares 167.00$ 1,002.00$ 3 27.83$ 334.00$ 1,002.00$ -$
1 Router 100.00$ 100.00$ 3 2.78$ 33.33$ 100.00$ -$
2 Teléfono 20.00$ 40.00$ 5 0.67$ 8.00$ 40.00$ -$
1 Sistema de Seguridad Privada 400.00$ 400.00$ 3 11.11$ 133.33$ 400.00$ -$
Total Equipamiento 5,502.00$ 144.61$ 1,735.33$ 5,302.00$ 200.00$
6 Uniformes 20.00$ 120.00$ 1 10.00$ 120.00$ 120.00$ -$
1 Utensilios de aseo 150.00$ 150.00$ 3 4.17$ 50.00$ 150.00$ -$
3 Guantes Protectores 15.00$ 45.00$ 1 3.75$ 45.00$ 45.00$ -$
1 Otros 100.00$ 100.00$ 1 8.33$ 100.00$ 100.00$ -$
Total Materiales y Utensilios 415.00$ 26.25$ 315.00$ 415.00$ -$
1 Habilitación oficina 450.00$ 450.00$ 10 3.75$ 45.00$ 225.00$ 225.00$
Total Habilitación oficina 450.00$ 3.75$ 45.00$ 225.00$ 225.00$
5 Escritorios con sillas 400.00$ 2,000.00$ 5 33.33$ 400.00$ 2,000.00$ -$
1 Mesón 130.00$ 130.00$ 5 2.17$ 26.00$ 130.00$ -$
5 Lámparas 40.00$ 200.00$ 5 3.33$ 40.00$ 200.00$ -$
2 Sillones 250.00$ 500.00$ 5 8.33$ 100.00$ 500.00$ -$
1 Tablero (pizarrón) 190.00$ 190.00$ 5 3.17$ 38.00$ 190.00$ -$
Total Muebles y Enseres 3,020.00$ 50.33$ 604.00$ 3,020.00$ -$
9,387.00$ 224.94$ 2,699.33$ 8,962.00$ 425.00$ TOTAL ACTIVOS FIJOS
INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS
CANTIDADDETALLE
PRECIO UNITARIO TOTAL VIDA ÚTIL
DEPRECIACIÓN Valor en
LibrosMENSUAL ANUAL ACUMULADA
MATERIALES Y UTENSILIOS
HABILITACIÓN OFICINA
MUEBLES Y ENSERES
Poveda Romo f
216
11. Tabla de amortización y pago de la deuda
MONTO 20,000.00
PLAZO/ MESES 60
INTERÉS ANUAL 18.00%
INTERÉS MENSUAL 1.50%
CUOTA 507.87
CUOTA CAPITAL INTERÉS TOTAL SALDO
0 20,000.00
1 20,000.00 207.87 300.00 507.87 19,792.13
2 19,792.13 210.99 296.88 507.87 19,581.14
3 19,581.14 214.15 293.72 507.87 19,366.99
4 19,366.99 217.36 290.50 507.87 19,149.63
5 19,149.63 220.62 287.24 507.87 18,929.01
6 18,929.01 223.93 283.94 507.87 18,705.07
7 18,705.07 227.29 280.58 507.87 18,477.78
8 18,477.78 230.70 277.17 507.87 18,247.08
9 18,247.08 234.16 273.71 507.87 18,012.92
10 18,012.92 237.67 270.19 507.87 17,775.24
11 17,775.24 241.24 266.63 507.87 17,534.00
12 17,534.00 244.86 263.01 507.87 17,289.14
13 17,289.14 248.53 259.34 507.87 17,040.61
14 17,040.61 252.26 255.61 507.87 16,788.35
15 16,788.35 256.04 251.83 507.87 16,532.31
16 16,532.31 259.88 247.98 507.87 16,272.42
17 16,272.42 263.78 244.09 507.87 16,008.64
18 16,008.64 267.74 240.13 507.87 15,740.90
19 15,740.90 271.76 236.11 507.87 15,469.15
20 15,469.15 275.83 232.04 507.87 15,193.32
21 15,193.32 279.97 227.90 507.87 14,913.35
22 14,913.35 284.17 223.70 507.87 14,629.18
23 14,629.18 288.43 219.44 507.87 14,340.75
24 14,340.75 292.76 215.11 507.87 14,047.99
25 14,047.99 297.15 210.72 507.87 13,750.84
26 13,750.84 301.61 206.26 507.87 13,449.24
27 13,449.24 306.13 201.74 507.87 13,143.11
28 13,143.11 310.72 197.15 507.87 12,832.39
29 12,832.39 315.38 192.49 507.87 12,517.00
30 12,517.00 320.11 187.76 507.87 12,196.89
31 12,196.89 324.92 182.95 507.87 11,871.97
32 11,871.97 329.79 178.08 507.87 11,542.18
33 11,542.18 334.74 173.13 507.87 11,207.45
34 11,207.45 339.76 168.11 507.87 10,867.69
35 10,867.69 344.85 163.02 507.87 10,522.84
36 10,522.84 350.03 157.84 507.87 10,172.81
37 10,172.81 355.28 152.59 507.87 9,817.54
38 9,817.54 360.61 147.26 507.87 9,456.93
39 9,456.93 366.01 141.85 507.87 9,090.92
40 9,090.92 371.50 136.36 507.87 8,719.41
41 8,719.41 377.08 130.79 507.87 8,342.33
42 8,342.33 382.73 125.14 507.87 7,959.60
43 7,959.60 388.47 119.39 507.87 7,571.13
44 7,571.13 394.30 113.57 507.87 7,176.82
45 7,176.82 400.22 107.65 507.87 6,776.61
46 6,776.61 406.22 101.65 507.87 6,370.39
47 6,370.39 412.31 95.56 507.87 5,958.08
48 5,958.08 418.50 89.37 507.87 5,539.58
49 5,539.58 424.77 83.09 507.87 5,114.80
50 5,114.80 431.15 76.72 507.87 4,683.66
51 4,683.66 437.61 70.25 507.87 4,246.04
52 4,246.04 444.18 63.69 507.87 3,801.87
53 3,801.87 450.84 57.03 507.87 3,351.03
54 3,351.03 457.60 50.27 507.87 2,893.42
55 2,893.42 464.47 43.40 507.87 2,428.95
56 2,428.95 471.43 36.43 507.87 1,957.52
57 1,957.52 478.51 29.36 507.87 1,479.01
58 1,479.01 485.68 22.19 507.87 993.33
59 993.33 492.97 14.90 507.87 500.36
60 500.36 500.36 7.51 507.87 0.00
TOTAL 20,000.00 10,472.11 30,472.11
TABLA DE AMORTIZACION PRESTAMO BANCARIO
Poveda Romo f
217
12. Requisitos básicos para la obtención de FDA
Todo alimento ofrecido para importación en los Estados Unidos tiene que cumplir con los
mismos requisitos que los productos domésticos tales como cumplir con GMP (BPM) -- 21 CFR
110 y cualquier otro específico al producto, etiquetado, registro, etc.
• Inocuos (Seguros)
• Libre de Contaminación
– Microbiana
– Química
– Suciedad
– Otra
• Manufacturados bajo buenas prácticas de manufactura que le apliquen
• Etiquetados apropiadamente
• Cumplir con reglas y procedimientos administrativos requeridos (i.e. registro, aviso
previo, etc.)
Registro de establecimientos
• ¿Quién tiene que registrarse?
– Fabricantes o procesadores
– Empacadores
– Operaciones de almacenamiento
• El requisito se aplica a todas y cada una de las instalaciones, no a firmas o compañías en
conjunto
Poveda Romo f
218
– Ejemplo: una compañía con 10 instalaciones debe registrar de forma individual a
cada una de éstas
• ¿Cómo me registro?
– Página Web
http://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/Regis
trationofFoodFacilities/default.htm
– Por Correo
– CD
Aviso previo
• Todas las entradas que incluyan alimentos o suplementos dietéticos, incluyendo muestras
y entradas a la Zona Franca o en ruta a otro país necesitan Aviso Previo.
• Para entradas por correo internacional, el Aviso se hace antes que se haga el envío. El
recibo con la confirmación debe acompañar la entrada.
• Entradas que no tienen Aviso Previo o presenten algún problema no pasan al sistema
electrónico de OASIS. En este caso el único recurso es con Aduana y el PNC
Reglamentos específicos para registro de ciertos alimentos
• BPA Guía
• 21 CFR 110 – Buenas Prácticas para Manufacturar, Empacar y Almacenar Alimentos
• 21 CFR 111- Buenas Prácticas para Manufacturar, Empacar y Almacenar Suplementos
Dietéticos
• 21 CFR 113 Alimentos Empacados de Baja Acidez
Poveda Romo f
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• 21 CFR 114 Alimentos Acidificados
• 21 CFR 120 HACCP para Jugos y Pulpas
• 21 CFR 123 HACCP para Pescados y Mariscos
• 21 CFR 130-169 Alimentos Estandarizados
• 21 CFR 1240 Mariscos
• Etiqueta en inglés
• Bilingüe es aceptado si toda la información está en ambos idiomas
• Información Nutricional en el formato “Nutrition Facts”
• Ingredientes y Colores aprobados con su nombre usual
• Referencias:
• http://www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/Guid
anceDocuments/FoodLabelingNutrition/FoodLabelingGuide/default.htm
• http://www.cfsan.fda.gov/~dms/dslg-toc.html
