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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

Pour des Fêtes de fin d’année

gourmandes et réussies !

Spécialités gourmandesNoël et Réveillon 2011

Délices pour foie gras

Fournisseur Officiel des amoureux de produits alsaciens à Paris

Découvrez avec délice tous les bons plats, produits festifs, paniers cadeaux gourmands

et autres gourmandises qui feront de votre table une fête !

Avec Schmid, faîtes des heureux en invitant l’Alsace à votre table !

Que les fêtes du bon goût Alsacien commencent !

Nos mises en BoucheKougelhopf aux trois jambons ........................ 30,00 €/pièce(Pain surprise en forme de kougelhopf avec 40 mini sandwiches)

Kougelhopf salé 500 gr .......................................... 9,20 €

Fours salés (réductions de quiches, pizzas, tartes flambées) .. 1,30 €/pièce

Mini Moricettes fourrées variées (sur plateau) ............ 1,70 € pièce(Galantine, foie gras d’alsace, saumon, saucisse de foie)

Assortiments mini pâtés en croute (sur plateau de 10 pièces) ........................................... 7,00 € le plateau(porc pistaché, saumon, volaille champignon, St-Jacques)

Nos PoissonsSaumon fumé norvégien ................ 7,95 €/100g (79,50 €/kg) tranché par nos soins

Coquille de noix de St-Jacques en croûte ......5,50 € pièce

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.Suggestions de présentation.

Délices pour foie grasConfit de choucroute Lepic 4,50€ les 45g / 6,50€ les 110g

Confit d’oignons 7,50 € les 250g

Confit de figues au poivre de sichuan

4,90 € les 100g

Pain d’épices aux figues, pommes cannelle et autres variétés de la

maison Lips à partir de 10,50 € les 480g

Kougelhopf aux trois jambons ........................ 30,00 €/pièce(Pain surprise en forme de kougelhopf avec 40 mini sandwiches)

Kougelhopf salé 500 gr .......................................... 9,20 €

Fours salés (réductions de quiches, pizzas, tartes flambées) .. 1,30 €/pièce

Mini Moricettes fourrées variées (sur plateau) ............ 1,70 € pièce(Galantine, foie gras d’alsace, saumon, saucisse de foie)

Assortiments mini pâtés en croute (sur plateau de 10 pièces) ........................................... 7,00 € le plateau(porc pistaché, saumon, volaille champignon, St-Jacques)

Nos foies gras d’Alsace

Foie gras d’oie et de canard en torchon (ballotins de 300 et 600g et à la coupe)Foie gras de canard entier en torchon ...............14,80 €/100g (148,00 €/kg)Foie gras d’oie entier en torchon .......................16,37 €/100g (163,75 €/kg)Foie gras d’oie entier truffé 3% en torchon ..... 19,49 €/100g (194,90 €/kg)

Foie gras cru de canard pour préparer votre foie gras vous-mêmedéveiné et sous vide disponible en magasin à partir du 13/12 ......................... 55,00 €/kg

Lingot de foie gras d’oie entier truffé 5% 200gr ..................... 65,20 €/terrine

Foie gras d’oie entier en gelée au pinot gris Bocal de 180gr.............33,00 €/pièceBocal de 290gr.............55,75 €/pièce

Foie gras de canard entier en gelée au Gewurztraminer Bocal 180gr ................32,50 €/pièceBocal 290gr ................51,00 €/pièce

Foie gras d’oie frais truffé 3% en terrine décor «Obernai»150gr ..................... 70,00 €/terrineExiste en terrines de 250gr, 350gr et 550gr

Schmid vous propose ce délicieux met festif réalisé par Edouard Artzner, maison de tradition en foies gras à Strasbourg depuis 1803.

Saumon fumé norvégien ................ 7,95 €/100g (79,50 €/kg) tranché par nos soins

Coquille de noix de St-Jacques en croûte ......5,50 € pièce

Côté fromage Pour Noël le Munster se met au parfum :

Découvrez nos Munsters à la truffe, aux noix, à la mirabelle

et au marc de Gewurtraminer.

Nouveau

La choucroute de Noël Une cuisse de canard confite,

du champagne*… Découvrez la recette de choucroute spéciale Noël, accompagnée d’un Riesling tradition

Gisselbrecht par exemple pour un accord presque parfait.

15,00 € la portion

8,00€ la bouteille de 75cl* 350g de choucroute au champagne,1 cuisse de

canard confite, 1 saucisse de Strasbourg,

1 saucisse au cumin, 1 tranche de lard fumé,

2 rondelles de morteau cuites, 2 pommes de terre.

Nos foies gras d’Alsace

Foie gras d’oie et de canard en torchon (ballotins de 300 et 600g et à la coupe)Foie gras de canard entier en torchon ...............14,80 €/100g (148,00 €/kg)Foie gras d’oie entier en torchon .......................16,37 €/100g (163,75 €/kg)Foie gras d’oie entier truffé 3% en torchon ..... 19,49 €/100g (194,90 €/kg)

Foie gras cru de canard pour préparer votre foie gras vous-mêmedéveiné et sous vide disponible en magasin à partir du 13/12 ......................... 55,00 €/kg

Mets festif, sain et convivial par excellence, la choucroute Schmid se décline en 4 savoureuses recettes. Laquelle sera sur votre table pour les fêtes ?

Nos charcuteries et délices en croûteEntrées chaudesEscargots de Bourgogne .............. 10,50 €/dzeQualité extra, beurre Isigny, ail de Lautrec, persil fraisBoudin blanc truffé 1% .................27,60 €/kg

Tourtesau Riesling, à la volaille et aux morilles, au foie gras de canard, vigneronne ........................à partir de 17,50 €/kg

Délices en croûte**Kassler en croûte .......................... 27,00 €/kg(pour 4, 6 ou 8 pers.) avec sa sauce madère

Noisette de porc en croûte .......... 27,00 €/kg(4 pers.) avec sa sauce madère

Jambon en croûte .......................... 27,00 €/kg(mini 6 pers.) avec sa sauce madère

Jambon de Prague fumé à cuire ... 23,50 €/kg

Choucroute en fête

** Ces délices sont très demandés, pensez à les commander pour être sûr d’avoir les vôtres.

La Schmid............... 11,00 €/portion350 g de choucroute au Riesling, 1 saucisse de Francfort, 1 saucisse fumée, 1 tranche de collet cuit, 1 tranche de lard cuit, 2 pommes de terre.

La Paysanne............... 12,00 €/portion350 g de choucroute au Riesling, 1 saucisse de Francfort, 1 saucisse fumée au cumin, 2 tranche de saucisson à l’ail , 1 tranche de collet cuit, 1 tranche de lard cuit, 1 part de travers de côte, 2 pommes de terre.

La Royale............... 13,00 €/portion350 g de choucroute au Riesling,1 saucisse de Francfort, 1 saucisse de Strasbourg,1 saucisse au cumin, 1/2 jarret cuit, 1 tranche de palette cuite, 1 tranche de lard, 2 rondelles de Morteau, 2 pommes de terre.

Pour vous faciliter vos Fêtes,

n’hésitez pas à passer vos commandes

Horaires d’ouverture :

du lundi au vendredi de 9h à 20h

(samedis 24 et 31 décembre de 8h30 à 17h),

fermé les dimanches.

Nos Vins

BlancsRiesling «Schiefferberg» Gisselbrecht 75cl ................................... 13,50 €Riesling Kaefferkopf ADAM 75cl ................................................... 16,50 €Gewurztraminer Tradition Gisselbrecht 75cl .................................. 10,20 €Gewurztraminer Grand Cru Frankstein Gisselbrecht 75cl .............. 19,00 €

RougesPinot Noir «rouge barrique» Gisselbrecht 75cl ...................... 11,40 €Pinot Noir «rouge d’Ottrot» Klipfel 75cl ...................................... 12,00 €

Vendanges tardivesGewurztraminer Vendanges Tardives Gisselbrecht 75cl ................ 28,00 €Pinot Gris Vendanges Tardives Gisselbrecht 75cl ........................... 28,00 €Gewurztraminer Vendanges Tardives Lorentz 50cl ....................... 19,50 €Gewurztraminer «Grains nobles» Lorentz 50cl ............................ 40,00 €

Crémants d’AlsaceCrémant Blanc de noirs Gisselbrecht 75cl ....................................... 13,80 €

Grands crus et petits prix, vendanges tardives ou bulles festives…

voici, parmi les nombreuses bouteilles à découvrir en magasin,

une sélection de nectars Alsaciens pour accompagner vos mets à merveille.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

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Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.frL’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

À 50m de la Gare de l’Est, 76 bld de Strasbourg, Paris 10ème

Tél. 01 46 07 89 74 Métro Gare de l’Est > sortie bld de Strasbourgwww.schmid-traiteur.com Rejoignez-nous sur notre page facebook

Spécial Noël Service Voiturier gratuit !

Pour un parking facile

les 22 et 23 décembre de 9h à 19h

et le 24 décembre de 9h à 17h.

Schmid’élices de Noël !

Pour vos cadeaux gourmands découvrez nos Schmidélices du rayon épicerie : les fameuses et délicieuses confitures Ferber, les Vinaigres aux épices et Balsamique Melfor, les moutardes créatives Alélor, le traditionnel raifort Raifalsa… de quoi faire des paniers cadeaux surprises pour les gourmets.

Et pour enchanter votre maison de Noël, vous trouverez chez Schmid de beaux objets pour décorer votre sapin, vos murs et recréer une vraie ambiance de marché de Noël chez vous.

Desserts Forêt Noire (8/10 pers.) ..........29,00 €/pièceStrudel aux pommes ..............30,00 €/kgStrudel (griottes ou mirabelles) ..........33,00 €/kg

Bredele Assortiment (250g) ...........12,50 €/plateau(Butter chocolat, spritz enrobé de chocolat, pains à l’anis, étoiles à la cannelle)

Gourmandises Bretzel gourmandPain d’épices chocolat ............... 2,20 €/pièce

Tartes

Tarte aux fruits (6 pers.) .......15,90 €/pièceAu choix : quetsche, mirabelle, poire/amandes, myrtille. Disponible aussi pour 8 pers à 20,40 €/pièce

Tarte Linz (6 pers.) ...............15,00 €/pièce

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