Potravinové Potravinové doplňkydoplňky

Potravinové doplňkyPotravinové doplňky Ergogenní prostředky = zvyšující pracovní Ergogenní prostředky = zvyšující pracovní

kapacitu, výkonkapacitu, výkon „„Ergon“ = práceErgon“ = práce Vědecky podložené doklady o ergog. prostředcích Vědecky podložené doklady o ergog. prostředcích

– jen u několika doplňků– jen u několika doplňků Výnosná oblast podnikáníVýnosná oblast podnikání Reklama – časopisyReklama – časopisy Často není deklarována čistost přípravků od Často není deklarována čistost přípravků od

doping. látek nebo vědomě lžedoping. látek nebo vědomě lže Lidé volí prostředky často jen na základě reklamyLidé volí prostředky často jen na základě reklamy Správně zvolená výživa = ušetří finance Správně zvolená výživa = ušetří finance

Dělení doplňkůDělení doplňků Prostředky pro svalový růst, sílu a regeneraci (proteiny a Prostředky pro svalový růst, sílu a regeneraci (proteiny a

AMK, kreatin)AMK, kreatin)

Zdroje energie – sacharidy, kreatinZdroje energie – sacharidy, kreatin

Pro hubnutí, podporující vytrvalost a uvolňování energie Pro hubnutí, podporující vytrvalost a uvolňování energie (kofein, efedrin, CLA, karnitin, koenzym Q10…)(kofein, efedrin, CLA, karnitin, koenzym Q10…)

Přípravky k posílení imunity, s cílem zdravotní prevence, Přípravky k posílení imunity, s cílem zdravotní prevence, pro podporu duševní činnosti… (Chondroitin, vláknina, pro podporu duševní činnosti… (Chondroitin, vláknina, lněný olej,, echinacea, melatonin, gink biloba…)lněný olej,, echinacea, melatonin, gink biloba…)

Vitaminy, minerály a stopové prvkyVitaminy, minerály a stopové prvky

Sportovní nápojeSportovní nápoje

Proteiny a AMKProteiny a AMK Kulturisti pokládají za nezbytný doplněkKulturisti pokládají za nezbytný doplněk Proteiny nelze skladovat – denně přijímatProteiny nelze skladovat – denně přijímat Nadbytek proteinů Nadbytek proteinů =>=> přeměna na tuk, zdroje energie,vyloučeny přeměna na tuk, zdroje energie,vyloučeny

močímočí AMK – L a D forma – rotace doprava či leva, člověk využívá pouze L AMK – L a D forma – rotace doprava či leva, člověk využívá pouze L

formuformu Levnější preparáty mohou obsahovat L i D formuLevnější preparáty mohou obsahovat L i D formu Kompletní B – ovalbumin (vejce) a kasein (mléko)Kompletní B – ovalbumin (vejce) a kasein (mléko) EAMK – správný poměr a dávka – deficit jedné ohrožuje proteosyntézuEAMK – správný poměr a dávka – deficit jedné ohrožuje proteosyntézu Živočišné zdroje – limitující - methionin (červené maso nikoliv)Živočišné zdroje – limitující - methionin (červené maso nikoliv) Nekompletní proteiny – luštěniny a zeleninyNekompletní proteiny – luštěniny a zeleniny Nutno přijímat všechny EAMK – stejné množství, Nutno přijímat všechny EAMK – stejné množství, důležité vyvážení

jednotlivých položek, je-li některá použita v nadbytku, může zpomalit resorpci jiných

Potřebují sportovci skutečně více bílkovin?Potřebují sportovci skutečně více bílkovin? Bílkoviny ve formě doplňků přijímat až 2 hod. po zátěži (čím více Bílkoviny ve formě doplňků přijímat až 2 hod. po zátěži (čím více

koncentrované, tím větší odstup od zátěže). koncentrované, tím větší odstup od zátěže). Naprosto nevhodný je jejich příjem před zátěžíNaprosto nevhodný je jejich příjem před zátěží

Proteiny a AMKProteiny a AMK

Kvalita proteinůKvalita proteinů Biologická hodnotaBiologická hodnota

Kolik gramů tělesných bílkovin může být vybudováno Kolik gramů tělesných bílkovin může být vybudováno ze 100 g přijatých B (vejce, maso, ryby, mléko, sýry)ze 100 g přijatých B (vejce, maso, ryby, mléko, sýry)

Stupeň hydrolýzy (DV)Stupeň hydrolýzy (DV) Označuje dobu, po jakou docházelo k enzymatickému Označuje dobu, po jakou docházelo k enzymatickému

rozkladu proteinu v rámci výrobního procesu. Čím rozkladu proteinu v rámci výrobního procesu. Čím vyšší DV,tím více volných AMK, di- a tripeptidů – vyšší DV,tím více volných AMK, di- a tripeptidů – kvalitnější, dražší a méně chutný produktkvalitnější, dražší a méně chutný produkt

Proteinové a AMK Proteinové a AMK suplementysuplementy

Proteinové práškyProteinové prášky Nejpopulárnější forma proteinových doplňkůNejpopulárnější forma proteinových doplňků Sušené a zpracované proteiny – kombinace P mléka, masa, Sušené a zpracované proteiny – kombinace P mléka, masa,

vajec a sójivajec a sóji Nevýhoda - chuťNevýhoda - chuť Syrovátkový proteinSyrovátkový protein

Donedávna nejkvalitnější protein – vaječný bílek – měl nejvyšší Donedávna nejkvalitnější protein – vaječný bílek – měl nejvyšší poměr proteinové eficience (PER) – do jaké míry může být B využit poměr proteinové eficience (PER) – do jaké míry může být B využit v organismu v organismu

Stavba svalové hmoty + energieStavba svalové hmoty + energie Nejvyšší BH dle novějších názorůNejvyšší BH dle novějších názorů Derivace z mléčného séra, rozpustná část mléčného proteinuDerivace z mléčného séra, rozpustná část mléčného proteinu Skládá se z 48% Skládá se z 48% ßß-laktoglobulin a 20% -laktoglobulin a 20% αα-laktoalbumin-laktoalbumin Výhody: Výhody:

↑ ↑ BCAA, glutathionu (z AMK cystinu, kys. glutamové a glycinu)BCAA, glutathionu (z AMK cystinu, kys. glutamové a glycinu) Nedenaturovaný produkt – více glutathionu a vyšší schopnost Nedenaturovaný produkt – více glutathionu a vyšší schopnost

zvyšovat tuto hladinu v organismuzvyšovat tuto hladinu v organismu Zvyšují hl. IGF-1 (růstový faktor 1)(zvyšuje se dle kvality B)Zvyšují hl. IGF-1 (růstový faktor 1)(zvyšuje se dle kvality B) Rychlá absorpce v těle, nezpůsobuje nadýmání a plynatostRychlá absorpce v těle, nezpůsobuje nadýmání a plynatost

Proteinové a AMK Proteinové a AMK suplementysuplementy

Dělení: Dělení: Středně koncentrované 30-60% BStředně koncentrované 30-60% B Vysoko koncentrované 60-80% BVysoko koncentrované 60-80% B Bílkovinné izoláty 80-96% BBílkovinné izoláty 80-96% B

Užití:Užití: Po tréninku - obsah B 15-20%Po tréninku - obsah B 15-20% Podpora růstu svalové hmoty 40 – 70% BPodpora růstu svalové hmoty 40 – 70% B Doplněk běžné stravy - 8-15% BDoplněk běžné stravy - 8-15% B

Sanas SUPER PROTEIN 95Sanas SUPER PROTEIN 95 Balení: Balení: 1000g, energetická hodnota 100g: 1499 kJ (40 kcal), 1000g, energetická hodnota 100g: 1499 kJ (40 kcal),

bílkoviny: 91g, tuky 1g, sacharidy 1gbílkoviny: 91g, tuky 1g, sacharidy 1g

Dávkování: Dávkování: 20 g ráno a 20 g odpoledne do 2 dcl vody nebo 20 g ráno a 20 g odpoledne do 2 dcl vody nebo nízkotučného mlékanízkotučného mléka

Bílkovinný koncentrát obsahující Bílkovinný koncentrát obsahující mléčné bílkoviny (kasein, laktalbumin, laktoglobulin) mléčné bílkoviny (kasein, laktalbumin, laktoglobulin) obohacený o vaječnou bílkovinu obohacený o vaječnou bílkovinu a směs vitamínůa směs vitamínů

POUŽITÉ SUROVINYPOUŽITÉ SUROVINY

mléčné bílkoviny ( lactalbumin, lactoglobulin) obohacené o mléčné bílkoviny ( lactalbumin, lactoglobulin) obohacené o vaječnou bílkovinu, kasein, aspartam, přírodní aroma, vaječnou bílkovinu, kasein, aspartam, přírodní aroma, kalciumfosfát, magnesiumkarbonát, vit. C, fosfát železa, niacin, kalciumfosfát, magnesiumkarbonát, vit. C, fosfát železa, niacin, vit. E, kys. pantothenová, vit. B6, vit. B3, vit. B1, kys.listová, vit. E, kys. pantothenová, vit. B6, vit. B3, vit. B1, kys.listová, biotin, vit. B12.biotin, vit. B12.

Promil 65 WHEY PROTEIN 3000g Promil 65 WHEY PROTEIN 3000g

Balení: Balení: 3000g = 100 dávek3000g = 100 dávek

DDávkování: ávkování: 1-2 dávky denně, 1 dávka (30g) rozmíchat do 250 ml 1-2 dávky denně, 1 dávka (30g) rozmíchat do 250 ml mléka, užívejte ráno na lačno a před spanímmléka, užívejte ráno na lačno a před spaním

Přípravek s vysokým obsahem syrovátkových bílkovin pro stavbu Přípravek s vysokým obsahem syrovátkových bílkovin pro stavbu svalové hmoty.svalové hmoty.

Obsahuje lektobacily pro zlepšení činnosti zažívání. Obsahuje lektobacily pro zlepšení činnosti zažívání. Je doplněn o 11 vitamínů a vyniká především zvýšeným obsahem Je doplněn o 11 vitamínů a vyniká především zvýšeným obsahem

vitamínu C a B6. vitamínu C a B6.

Složení:Složení: suš. bílkoviny syrovátky WPC, lecitin, laktobacily, suš. bílkoviny syrovátky WPC, lecitin, laktobacily, karagenan, vitamín C, aspartam, oxid hořečnatý, chlorid draselný, karagenan, vitamín C, aspartam, oxid hořečnatý, chlorid draselný, laktát zinečnatý, fumurát železnatý, tetraboritan sodný, přírodní laktát zinečnatý, fumurát železnatý, tetraboritan sodný, přírodní barvivo a přírodní aroma podle druhu, vitamíny barvivo a přírodní aroma podle druhu, vitamíny A,E,C,B1,B2,B6,B12, kyselina listová, Biotin, Ca-D-pantotenát.A,E,C,B1,B2,B6,B12, kyselina listová, Biotin, Ca-D-pantotenát.

Průměrné nutriční hodnoty ve 100g:Průměrné nutriční hodnoty ve 100g:Energ. hodnota: 1652kJ (390kcal)Energ. hodnota: 1652kJ (390kcal)Bílkoviny: 65gBílkoviny: 65gCukry celkem: 22,4gCukry celkem: 22,4gTuk celkem: 4,5gTuk celkem: 4,5g

GaineryGainery Kombinace sacharidů a bílkovin Kombinace sacharidů a bílkovin Vysokokalorické suplementy – pozor na Vysokokalorické suplementy – pozor na

ukládání tuků!!ukládání tuků!! Složení – B, T, SSložení – B, T, S Kvalitní sacharidové přípravky – kombinacie Kvalitní sacharidové přípravky – kombinacie

sacharidů s rozdílnými ukazateli vstřebávánísacharidů s rozdílnými ukazateli vstřebávání jedna část – jednoduché sacharidy - rychlý přísun jedna část – jednoduché sacharidy - rychlý přísun

energie energie druhá část komplexní sacharidy - rovnoměrná hladina druhá část komplexní sacharidy - rovnoměrná hladina

krevního cukru krevního cukru  Dodávají energii, zvyšují rychlost regenerace Dodávají energii, zvyšují rychlost regenerace

energ. zásob i svalové hmotyenerg. zásob i svalové hmoty Plynatost – fruktózaPlynatost – fruktóza

Promil 20 SUPER GAINER 1000g Promil 20 SUPER GAINER 1000g

Balení: Balení: 1000g, 19 % bílkovin, 68 % cukrů1000g, 19 % bílkovin, 68 % cukrůDávkování: Dávkování: 50 až 100 g denně rozděleno ve dvou až třech dávkách50 až 100 g denně rozděleno ve dvou až třech dávkách

Přípravek je určen pro aktivní a rekreační sportovce, pro děti v růstu od 7 let Přípravek je určen pro aktivní a rekreační sportovce, pro děti v růstu od 7 let věku, rekonvalescenty a starší osoby. věku, rekonvalescenty a starší osoby.

Obsahuje speciální směs bílkovin syrovátky Obsahuje speciální směs bílkovin syrovátky Výrobek obsahuje vysoký podíl sacharidů v optimální kombinaci. Výrobek obsahuje vysoký podíl sacharidů v optimální kombinaci. Pro lepší činnost zažívání jsou přidány bakterie mléčného kysání (laktobacily) a Pro lepší činnost zažívání jsou přidány bakterie mléčného kysání (laktobacily) a

pro lepší zpracování bílkovin digestivní enzymy. Ppro lepší zpracování bílkovin digestivní enzymy. P Pro zlepšení schopnosti stavby aktivní hmoty je přidán sojový lecitin, vitamín Pro zlepšení schopnosti stavby aktivní hmoty je přidán sojový lecitin, vitamín

B6 a B12 a vybrané aminokyseliny: L-karnitin, L-glutamin, L-arginin. Součástí B6 a B12 a vybrané aminokyseliny: L-karnitin, L-glutamin, L-arginin. Součástí výrobku je kolagen.výrobku je kolagen.

Složení:Složení: maltodextrin, sušené syrovátkové bílkoviny, sušený hydrolyzát maltodextrin, sušené syrovátkové bílkoviny, sušený hydrolyzát želatiny, dextróza, hydrolyzát syrovátkových bílkovin, suš. jablečný pektin, suš. želatiny, dextróza, hydrolyzát syrovátkových bílkovin, suš. jablečný pektin, suš. sladový extrakt, rostlinný částečně ztužený tuk, bramborový bobtnavý škrob, sladový extrakt, rostlinný částečně ztužený tuk, bramborový bobtnavý škrob, guar, lecitin, Laktobacilus, L-glutamin, L-arginin-aspartát a L-karnitin-tartrát, guar, lecitin, Laktobacilus, L-glutamin, L-arginin-aspartát a L-karnitin-tartrát, oxid hořečnatý, aspartam, sacharin, mléčnan zinečnatý, suš. digestivní enzym oxid hořečnatý, aspartam, sacharin, mléčnan zinečnatý, suš. digestivní enzym papain, pepsin, fumurát železnatý, tetraboritan sodný, vitamin papain, pepsin, fumurát železnatý, tetraboritan sodný, vitamin A,E,C,B1,B2,B6,B12,niacin, kyselina listová, biotin, D-pantotenát vápenatý. A,E,C,B1,B2,B6,B12,niacin, kyselina listová, biotin, D-pantotenát vápenatý.

Průměrné nutriční hodnoty ve 100g:Průměrné nutriční hodnoty ve 100g:Energ. hodnota: 1610kJ (380kcal)Energ. hodnota: 1610kJ (380kcal)Bílkoviny: 19gBílkoviny: 19gCukry celkem: 68gCukry celkem: 68gTuk celkem: 3,5g Tuk celkem: 3,5g

MLO MAX GAIN 4100 - sleva 15 % MLO MAX GAIN 4100 - sleva 15 %

Balení: Balení: 1500g = 21 dávek1500g = 21 dávekDávkování: Dávkování: užijte 1-2 dávky denně, 1 dávku = 2 odměrky užijte 1-2 dávky denně, 1 dávku = 2 odměrky ihned po tréninku a druhou před spaním. V netréninkový ihned po tréninku a druhou před spaním. V netréninkový den užijte jen 1 dávku před spaním.den užijte jen 1 dávku před spaním.

7,6 % proteinů (výlučně z koncentrátu mléčné syrovátky), 7,6 % proteinů (výlučně z koncentrátu mléčné syrovátky), částečně hydrolyzovaných, částečně hydrolyzovaných,

81 % sacharidů (maltodextriny-glukózové polymery, 81 % sacharidů (maltodextriny-glukózové polymery, fruktóza), fruktóza),

1,8 % tuků, 1,8 % tuků, kreatin, HMB (hydroxymetylbutyrát), pyruvát, kompletní kreatin, HMB (hydroxymetylbutyrát), pyruvát, kompletní

řadu vitamínů, minerálů a stopových prvků a lecitin. řadu vitamínů, minerálů a stopových prvků a lecitin.

Nutriční hodnoty 1 dávky (72g) = 2 odměrky:Nutriční hodnoty 1 dávky (72g) = 2 odměrky: energetická hodnotaenergetická hodnota  267Kcal 267Kcal total carbohydrates 58,3g total carbohydrates 58,3g protein 5,5g protein 5,5g fat 1,3gfat 1,3g

Proteinové a AMK Proteinové a AMK suplementysuplementy

Kromě prášku – Kromě prášku – tablety a kapsle tablety a kapsle – polknout či – polknout či žvýkatžvýkat Vysoká cenaVysoká cena Rychlá stravitelnostRychlá stravitelnost

Proteinové nápojeProteinové nápoje Tekutá forma, v lahvíchTekutá forma, v lahvích Snadno dostupnéSnadno dostupné

Vedlejší účinkyVedlejší účinky Velké množství požitých proteinůVelké množství požitých proteinů NadýmáníNadýmání DehydrataceDehydratace Zvyšuje nároky na činnost jater a ledvin!!!Zvyšuje nároky na činnost jater a ledvin!!!

AMK suplementyAMK suplementy Suplementa s AMKSuplementa s AMK 3 kategorie3 kategorie

Výrobek obsahuje všechny AMK – zdroj proteinůVýrobek obsahuje všechny AMK – zdroj proteinů Individuální AMK – prodávané odděleně (arginin, Individuální AMK – prodávané odděleně (arginin,

glutamin…)glutamin…) AMK suplementa s obsahem 2 či 3 AMK (BCAA)AMK suplementa s obsahem 2 či 3 AMK (BCAA)

2 typy preparátů2 typy preparátů Čistá krystalická forma –volné amk - vyšší biologická Čistá krystalická forma –volné amk - vyšší biologická

aktivita, efektivnější - pro silové sportovceaktivita, efektivnější - pro silové sportovce Forma s peptidovou vazbou (hydrolyzáty bílkovin) – Forma s peptidovou vazbou (hydrolyzáty bílkovin) –

vhodné pro zvýšený příjem P, levnějšívhodné pro zvýšený příjem P, levnější Vyhýbat se produktům s obsahem barviv, sladidel Vyhýbat se produktům s obsahem barviv, sladidel

a konzervačních látek – alergiea konzervačních látek – alergie Vybírat pouze L – formuVybírat pouze L – formu

AMK suplementyAMK suplementy Některé AMK (ornithin a arginin, lysin, glutamin) mohou Některé AMK (ornithin a arginin, lysin, glutamin) mohou

zvýšit hladinu růstového hormonu (GH) (odpovědný za zvýšit hladinu růstového hormonu (GH) (odpovědný za regeneraci růst tkání)regeneraci růst tkání)

Při některých studiích došlo k výraznému zvýšení produkce Při některých studiích došlo k výraznému zvýšení produkce (GH) jindy nikoliv (GH) jindy nikoliv

Růstový hormon (GH)Růstový hormon (GH) prodlužování délky kostí během dospíváníprodlužování délky kostí během dospívání anabolické účinky anabolické účinky mírné zvýšení hladiny GH podporuje svalový růst s minimem mírné zvýšení hladiny GH podporuje svalový růst s minimem

tukutuku velký nárůst hladiny GH může leckdy znamenat jen zalití velký nárůst hladiny GH může leckdy znamenat jen zalití

tukemtukem přirozený způsob zvýšení hladiny GH - dostatečně dlouhý noční přirozený způsob zvýšení hladiny GH - dostatečně dlouhý noční

spánek spánek doplňování některých aminokyselindoplňování některých aminokyselin

AMKAMKAminokyseliAminokyselinana

FunkceFunkce

SerinSerin produkce energie a formování produkce energie a formování neurotransmitru acetylcholinuneurotransmitru acetylcholinu

AlaninAlanin napomáhá regulaci krevního cukru a různým napomáhá regulaci krevního cukru a různým energetickým reakcím. Chrání svaly před energetickým reakcím. Chrání svaly před odbouráváním v období stresu.odbouráváním v období stresu.

ArgininArginin reguluje vylučování růstového hormonureguluje vylučování růstového hormonu

ProlinProlin podílí se na regeneraci tkánípodílí se na regeneraci tkání

HistidinHistidin Podporuje vliv růstového hormonu a ostatních Podporuje vliv růstového hormonu a ostatních aamk a regeneraci tkání. Účastní se tvorby aamk a regeneraci tkání. Účastní se tvorby červených i bílých krvinekčervených i bílých krvinek

AsparaginAsparagin Zastává funkci v nervovém systémuZastává funkci v nervovém systému

AMKAMKCystinCystin Hraje roli v boji proti volným Hraje roli v boji proti volným

radikálům. A pomáhá hojení radikálům. A pomáhá hojení zánětů a poškozených tkánízánětů a poškozených tkání

GlutaminGlutamin Podporuje funkci imunitních Podporuje funkci imunitních buněk. Lze využít při buněk. Lze využít při dlouhotrvajícím tréninku jako dlouhotrvajícím tréninku jako zdroj energie. Pozitivně zdroj energie. Pozitivně ovlivňuje pamět a jiné ovlivňuje pamět a jiné kognitivní funkcekognitivní funkce

LysinLysin Účastní se syntézy svalů. S Účastní se syntézy svalů. S vitaminem C tvoří karnitinvitaminem C tvoří karnitin

Fenylalanin Fenylalanin Podporuje kognitivní funkce Podporuje kognitivní funkce mozku. Je hlavní složkou mozku. Je hlavní složkou kolagenukolagenu

BCAA – valin, leucin, isoleucinBCAA – valin, leucin, isoleucin Napomáhají udržovat Napomáhají udržovat pozitivní dusíkovou bilanci – pozitivní dusíkovou bilanci – chrání před odbouráváním chrání před odbouráváním svalové hmoty, oddaluje svalové hmoty, oddaluje únavuúnavu

Nutrend AMINO MASSNutrend AMINO MASS

Balení: Balení: 120 kapslí120 kapslíDávkování: Dávkování: 3-4 kapsle ihned po ukončení tréninku, 3-4 kapsle 3-4 kapsle ihned po ukončení tréninku, 3-4 kapsle těsně před spanímtěsně před spaním

Složení Složení Volné aminokyseliny L-Arginin, L-Ornitin, L-Glutamin a Glycin Volné aminokyseliny L-Arginin, L-Ornitin, L-Glutamin a Glycin Vitaminy B2 a B6 Vitaminy B2 a B6

100g výrobku obsahuje: 100g výrobku obsahuje: energetická hodnota...1675kJ/399kcal energetická hodnota...1675kJ/399kcal bílkoviny ...99,7g bílkoviny ...99,7g sacharidy...0g sacharidy...0g lipidy...0g lipidy...0g nenasycené mastné kyseliny... 0g nenasycené mastné kyseliny... 0g vláknina...0g vláknina...0g sodík...0g sodík...0g vitamin B2...115mg = 7188 % doporučené denní dávky o vitamin vitamin B2...115mg = 7188 % doporučené denní dávky o vitamin

B6...115mg = 5750 % doporučené denní dávkyB6...115mg = 5750 % doporučené denní dávky

1 kapsle obsahuje: o L-Arginin...230,4mg o L-Ornitin...115,2mg o L 1 kapsle obsahuje: o L-Arginin...230,4mg o L-Ornitin...115,2mg o L Glutamin ...115,2mg. o Glycin...57,6mg o vitamin B2...0,7mg = 44 Glutamin ...115,2mg. o Glycin...57,6mg o vitamin B2...0,7mg = 44 % ddd o vitamin B6...0,7mg = 35 % ddd. % ddd o vitamin B6...0,7mg = 35 % ddd.

Nutrend AMINO LIQUIDNutrend AMINO LIQUID

Balení: Balení: 1000ml1000mlDávkování: Dávkování: 3x denně 15 ml, mezi jídly nebo před a po tréninku a před 3x denně 15 ml, mezi jídly nebo před a po tréninku a před spanímspaním

Výrobek obsahuje směs mimořádně biologicky aktivních peptidů získaných Výrobek obsahuje směs mimořádně biologicky aktivních peptidů získaných z koncentrátu sérových bílkovin (syrovátka) s nejvyšší biologickou z koncentrátu sérových bílkovin (syrovátka) s nejvyšší biologickou hodnotou.hodnotou.

100 ml výrobku obsahuje: 100 ml výrobku obsahuje: energetická hodnota…726 kJ/173 kcal energetická hodnota…726 kJ/173 kcal bílkoviny…29 g bílkoviny…29 g sacharidy…12 g sacharidy…12 g tuky…0 g tuky…0 g nasycené mastné kyseliny…0 g nasycené mastné kyseliny…0 g vláknina…0 g vláknina…0 g sodík…0 gsodík…0 g

Složení:Složení: voda, směs hydrolyzátu želatiny a syrovátky, glukóza, kyselina voda, směs hydrolyzátu želatiny a syrovátky, glukóza, kyselina citronová, přírodní koncentrát BCAA, Taurin, L-Glutamin, L-Ornithin, aroma, citronová, přírodní koncentrát BCAA, Taurin, L-Glutamin, L-Ornithin, aroma, náhradní sladidla Aspartam a Ace-sulfam, konzervant kyselina sorbová.náhradní sladidla Aspartam a Ace-sulfam, konzervant kyselina sorbová.

Analýza aminokyselin na 100 ml:,Analýza aminokyselin na 100 ml:,L-Glycin 5,711 g; L-Prolin 3,333 g; L-L-Glycin 5,711 g; L-Prolin 3,333 g; L-Glutamová kys. 2,796 g; Hydroxyprolin 2,796 g; L-Alanin 2,446 g; L-Arginin Glutamová kys. 2,796 g; Hydroxyprolin 2,796 g; L-Alanin 2,446 g; L-Arginin 1,928 g; Kys. Asparagová 1,560 g; L-Leucin 1,202 g; L-Lysin* 1,108 g; L-1,928 g; Kys. Asparagová 1,560 g; L-Leucin 1,202 g; L-Lysin* 1,108 g; L-Valin* 1,028 g; Taurin 1,000 g; L-Isoleucin 0,939 g; L-Serin 0,823 g; L-Valin* 1,028 g; Taurin 1,000 g; L-Isoleucin 0,939 g; L-Serin 0,823 g; L-Phenylalanin 0,670 g; L-Threonin* 0,512 g; L-Glutamin 0,500 g; Ornithin Phenylalanin 0,670 g; L-Threonin* 0,512 g; L-Glutamin 0,500 g; Ornithin 0,500 g; L-Methionin* 0,235 g; L-Tryptophan* 0,176 g; L-Histidin* 0,171 g; 0,500 g; L-Methionin* 0,235 g; L-Tryptophan* 0,176 g; L-Histidin* 0,171 g; L-Tyrosin 0,148 g; Hydroxylysin 0,125 g; L-Cystein 0,046 L-Tyrosin 0,148 g; Hydroxylysin 0,125 g; L-Cystein 0,046

Nutrend AMINO BCAA 1000ml Nutrend AMINO BCAA 1000ml

Balení: Balení: 1000 ml1000 mlDávkování: Dávkování: 20 ml denně, ke zvýšení účinnosti doporučujeme 2 x 20 ml denně, ke zvýšení účinnosti doporučujeme 2 x denně 20 ml.denně 20 ml.

Složení: Složení: nvertní sirup, voda, přírodní koncentrát BCAA, aroma, konzervant nvertní sirup, voda, přírodní koncentrát BCAA, aroma, konzervant

kyselina sorbová, náhradní sladidlo Aspartamkyselina sorbová, náhradní sladidlo Aspartam

1 balení obsahuje: 1 balení obsahuje: L-Isoleucin…9 000 mg L-Isoleucin…9 000 mg L-Valin…6 000 mg o L-Leucin… 5 500 mg L-Valin…6 000 mg o L-Leucin… 5 500 mg L-Alanin…2 325 mg L-Alanin…2 325 mg L-Phenylalanin…750 mg L-Phenylalanin…750 mg L-Glycin…175 mgL-Glycin…175 mg

100 ml výrobku obsahuje: 100 ml výrobku obsahuje: energetická hodnota…1170 kJ/280 kcal o bílkoviny…5 g o sacharidy…energetická hodnota…1170 kJ/280 kcal o bílkoviny…5 g o sacharidy…

65 g o cukry…65 g o tuky…0 g o nasycené mastné kyseliny…0 g o 65 g o cukry…65 g o tuky…0 g o nasycené mastné kyseliny…0 g o vláknina…0 g o sodík…0 gvláknina…0 g o sodík…0 gvýkonu.výkonu.

Sacharidové suplementySacharidové suplementy Vhodné pro vytrvalostní sporty (více než 90 Vhodné pro vytrvalostní sporty (více než 90

minut) – vyžadují hodně energieminut) – vyžadují hodně energie Pro sporty trvající do 60-90ti minut – dostatek Pro sporty trvající do 60-90ti minut – dostatek

energie z vlastních zásobenergie z vlastních zásob

Nekvalitní suplementa – jednoduché saccaridy, Nekvalitní suplementa – jednoduché saccaridy, bez vitaminů a minerálůbez vitaminů a minerálů

3 kategorie3 kategorie

PrášekPrášek NápojNápoj Sportovní tyčinkySportovní tyčinky

PrášekPrášek Podobný proteinovému, lépe se mícháPodobný proteinovému, lépe se míchá Obsahují komplexní i jednoduché sacharidyObsahují komplexní i jednoduché sacharidy + elektrolyty a vitaminy+ elektrolyty a vitaminy + inosin - nukleotid účastnící se tvorby + inosin - nukleotid účastnící se tvorby

purinů a sloučenin účastnících se tvorby purinů a sloučenin účastnících se tvorby energie v organismu (energie v organismu (↑ produkci ATP, ↑ produkci ATP, zvyšuje zásobování svalů kyslíkem) zvyšuje zásobování svalů kyslíkem)

Na trhu existuje široké množství těchto Na trhu existuje široké množství těchto doplňkůdoplňků

Např. Weider´s Carbo-EnergizerNapř. Weider´s Carbo-Energizer Obsahuje Obsahuje glukózu glukózu – rychlý zdroj energie, – rychlý zdroj energie, fruktózufruktózu – –

pomalejší zdroj energie, pomalejší zdroj energie, maltodextrinmaltodextrin – pomalé – pomalé uvolnění energie uvolnění energie =>=> dlouhodobé udržení vysoké dlouhodobé udržení vysoké hladiny energiehladiny energie

NápojeNápoje 2 formy2 formy

KoncentrátKoncentrát Hotový nápojHotový nápoj

V roce 1967 Dr. R. cade – Gatorade – první sacharidový nápoj V roce 1967 Dr. R. cade – Gatorade – první sacharidový nápoj (spíše jontový nápoj)(spíše jontový nápoj)

V názvu obsahují slova – „carbo“, „energize“, „fuel“V názvu obsahují slova – „carbo“, „energize“, „fuel“ Obsahují glukózu, fruktózu či sacharózuObsahují glukózu, fruktózu či sacharózu Výhoda: rychlá dostupnostVýhoda: rychlá dostupnost Výhodnější produkty s polymery glukózy (maltodextriny) – nižší Výhodnější produkty s polymery glukózy (maltodextriny) – nižší

osmotická aktivity, rychlejší vstřebání osmotická aktivity, rychlejší vstřebání Vhodné používat nejdříve po 10-15ti min. cvičení (aby se nezvýšila Vhodné používat nejdříve po 10-15ti min. cvičení (aby se nezvýšila

rychle hladina inzulinu – cvičení zpomaluje jeho uvolňování)rychle hladina inzulinu – cvičení zpomaluje jeho uvolňování) Pít pomalu v průběhu celého tréninkuPít pomalu v průběhu celého tréninku Obsahují Obsahují >> 10% sacharidů 10% sacharidů 250 ml asi 50 g sacharidů 250 ml asi 50 g sacharidů

Sportovní tyčinkySportovní tyčinky

Populární forma doplňkuPopulární forma doplňku Často obsahují fruktózu - kukuřičný Často obsahují fruktózu - kukuřičný

škrob, ovocný džus – levné zdroje škrob, ovocný džus – levné zdroje sacharidůsacharidů

Vhodnější s rýžovými dextriny Vhodnější s rýžovými dextriny Obsahují vedle sacharidů také tuky a Obsahují vedle sacharidů také tuky a

bílkovinybílkoviny Pozor na ukládání tukůPozor na ukládání tuků

MLO ENERGY BAR MLO ENERGY BAR

Balení: Balení: 1 tyčinka = 71g = 280 kcal1 tyčinka = 71g = 280 kcalDávkování: Dávkování: 1 tyčinku kdykoli během dne místo svačiny, 1 tyčinku kdykoli během dne místo svačiny, nebo jako zdroj energie před výkonem, popř. po výkonu na nebo jako zdroj energie před výkonem, popř. po výkonu na doplnění živindoplnění živin

energetická tyčinka s obsahem chrom pikolinátu, která vám energetická tyčinka s obsahem chrom pikolinátu, která vám dodá množství energiedodá množství energie

Složení Složení 9g bílkovin (sušená syrovátka a odtučněné mléko, izolát sojové 9g bílkovin (sušená syrovátka a odtučněné mléko, izolát sojové

bílkoviny a kasein) bílkoviny a kasein) 46g sacharidů (kukuřičný sirup s fruktózou, škrob a med) 46g sacharidů (kukuřičný sirup s fruktózou, škrob a med) 7g tuků (palmojádrový olej, MCTs) 7g tuků (palmojádrový olej, MCTs) ovesné vločky ovesné vločky lecitin lecitin chrom pikolinát chrom pikolinát čokoládu/jogurt čokoládu/jogurt vitamíny vitamíny minerály minerály stopové prvkystopové prvky

Sacharidové suplementySacharidové suplementy

Vedlejší účinkyVedlejší účinky Nadměrný příjem těchto doplňků Nadměrný příjem těchto doplňků =>=>

nadbytek energie se přemění na tuky a nadbytek energie se přemění na tuky a uloží se uloží se

Pozor na lidi s DM, nesnášenlivostí Pozor na lidi s DM, nesnášenlivostí fruktózyfruktózy

KreatinKreatin Izolován před 160 letyIzolován před 160 lety Lidský organismus jej vyrábí z AMK argininu, Lidský organismus jej vyrábí z AMK argininu,

glycinu a methioninuglycinu a methioninu Množství takto vyprodukovaného kreatinu – asi 1gMnožství takto vyprodukovaného kreatinu – asi 1g Lze nahradit exogenním příjmem stravou (viz Lze nahradit exogenním příjmem stravou (viz

tabulka) – stačí 2g/d celkem tabulka) – stačí 2g/d celkem Význam kreatinu:Význam kreatinu:

Regenerace rychlých zásob energie ATP, CP ve sval. Regenerace rychlých zásob energie ATP, CP ve sval. vláknech (stačí na 10 s)vláknech (stačí na 10 s)

Vede k nárustu svalové sílyVede k nárustu svalové síly Oddaluje vyčerpáníOddaluje vyčerpání Snad snižuje množství kyseliny mléčné ve svalu – málo Snad snižuje množství kyseliny mléčné ve svalu – málo

studiístudií

KreatinKreatin

Obsah kreatinu ve vybraných potravinách Obsah kreatinu ve vybraných potravinách (g/kg)(g/kg)

SleďSleď 6,5-106,5-10

LososLosos 4,54,5

TuňákTuňák 2,7-6,52,7-6,5

TreskaTreska 33

KambalaKambala 2,52,5

PlatejsPlatejs 22

Vepřové masoVepřové maso 55

Hovězí masoHovězí maso 4,54,5

KreatinKreatin 95% kreatinu uloženo ve skeletálních svalech, 1/3 volný 95% kreatinu uloženo ve skeletálních svalech, 1/3 volný

kreatin, zbytek fosforylovaný kreatinkreatin, zbytek fosforylovaný kreatin

Denně se využije v organismu asi 1,6% z celkového Denně se využije v organismu asi 1,6% z celkového množství (pro 80kg muže, kreatin 120 g - 2g kreatinu)množství (pro 80kg muže, kreatin 120 g - 2g kreatinu)

Málo kreatinu Málo kreatinu =>=> předčasné vyčerpání a snížení intenzity předčasné vyčerpání a snížení intenzity tréninkutréninku

Resyntéza kreatinu – závisí na přísunu O2. během 1 minuty Resyntéza kreatinu – závisí na přísunu O2. během 1 minuty je sval aschopen doplnit 50% kreatin. rezerv. Do 5-6ti minut je sval aschopen doplnit 50% kreatin. rezerv. Do 5-6ti minut 100%100%

Záleží však na převaze typu vláken: rychlá x pomaláZáleží však na převaze typu vláken: rychlá x pomalá

Vhodnější pro silové sporty než pro vytrvalostníVhodnější pro silové sporty než pro vytrvalostní

Kreatin Kreatin Interakce s inzulinem – inzulin napomáhá dostat Interakce s inzulinem – inzulin napomáhá dostat

kreatin do svalů kreatin do svalů Doplňky: Doplňky: Kreatin monohydrátKreatin monohydrát – prášek bez chuti a zápachu – prášek bez chuti a zápachu

Lépe se rozpouští v teplé vodě, lze míchat i s džusem Lépe se rozpouští v teplé vodě, lze míchat i s džusem Výrobci doporučují konzumaci nalačno, pak malá dávka Výrobci doporučují konzumaci nalačno, pak malá dávka

sacharidového jídla s AMK glycin, arginin a methionin – sacharidového jídla s AMK glycin, arginin a methionin – látky nezbytné pro syntézu kreatinulátky nezbytné pro syntézu kreatinu

Nejíst po kreatinu jídlo bohaté na bílkoviny Nejíst po kreatinu jídlo bohaté na bílkoviny =>=> útlum útlum tvorby kreatinu (pozor na bílkovinná suplementa s tvorby kreatinu (pozor na bílkovinná suplementa s kreatinem)kreatinem)

Kreatin fosfátKreatin fosfát - neexistují studie o účincích CP na - neexistují studie o účincích CP na člověka při Per os podání člověka při Per os podání

Kreatin citrátKreatin citrát – rozpustnější a lépe vstřebatelný - – rozpustnější a lépe vstřebatelný - neexistují studie o účincích neexistují studie o účincích

KreatinKreatin Ne všechen kreatin končí ve svalech!! (vylučuje se Ne všechen kreatin končí ve svalech!! (vylučuje se

močí - kreatinin)močí - kreatinin)

Váže vodu ve svaluVáže vodu ve svalu Zvýšit pitný režimZvýšit pitný režim

Zvýšená produkce moči asi o 25% = vyšší zátěž Zvýšená produkce moči asi o 25% = vyšší zátěž ledvinledvin

Lidé s onemocněním ledvin – pozor!!! – nelze zcela Lidé s onemocněním ledvin – pozor!!! – nelze zcela vyloučit negativní dopad na funkci ledvinvyloučit negativní dopad na funkci ledvin

Omezit příjem kofeinu (podporuje vylučování Omezit příjem kofeinu (podporuje vylučování kreatinu ze svalů)kreatinu ze svalů)

KarnitinKarnitin Objeven počátkem 20. stol. Ruskými vědciObjeven počátkem 20. stol. Ruskými vědci Odvozen od kyseliny máselnéOdvozen od kyseliny máselné Spec. AMK, přirozeně se nevyskytující Spec. AMK, přirozeně se nevyskytující K syntéze vyžaduje přítomnost vit. C, B6, K syntéze vyžaduje přítomnost vit. C, B6,

niacinu nebo železaniacinu nebo železa FunkceFunkce

Transport MK s dlouhým řetězcem (zdroj Transport MK s dlouhým řetězcem (zdroj energie) přes vnitřní membránu mitochondrie energie) přes vnitřní membránu mitochondrie

Lipolytická (odbourává tuky)Lipolytická (odbourává tuky) Urychluje přísun kyslíku do buněkUrychluje přísun kyslíku do buněk Šetří svalový glykogenŠetří svalový glykogen

KarnitinKarnitin Zdroje: maso (hovězí a jehněčí)Zdroje: maso (hovězí a jehněčí)

Syntéza z AMK lysinu a methioninuSyntéza z AMK lysinu a methioninu

L i D forma – využíváme pouze L L i D forma – využíváme pouze L formuformu

Průměrná nevegetariánská dieta v Průměrná nevegetariánská dieta v Americe poskytuje 100-300 mg L-Americe poskytuje 100-300 mg L-karnitinu denněkarnitinu denně

Lidské tělo obsahuje asi 25 g L-Lidské tělo obsahuje asi 25 g L-karnitinu, 95% z něho ve svalech a karnitinu, 95% z něho ve svalech a srdcisrdci

Vstřebávání: aktivní transport - Vstřebávání: aktivní transport - duodenum a ileumduodenum a ileum

Vylučování: močí, pokud klesne Vylučování: močí, pokud klesne hladina karnitinu v krvi zvýší se hladina karnitinu v krvi zvýší se reabsorbce karnitinu a naopak reabsorbce karnitinu a naopak