POTASIO EN BANANO Y PALMA ACEITERA

POTASIO EN BANANO Y PALMA POTASIO EN BANANO Y PALMA ACEITERA ACEITERA

José Espinosa

Banano, el fruto por excelencia

•Además de su inigualable sabor, el banano tiene otras características que hacen que sea el rey de los frutos

•Como pocas otras frutas, el banano permanece aséptico dentro de la corteza, tiene muy buen aroma, agradable sabor y alta digestibilidad

• El banano es una fuente incomparable de K en la dieta humana (2000 – 6000 mg K/día)

•Contiene 370 mg de K en 100 de pulpa

• Los efectos del K en la fisiología humana se han demostrado repetidamente

• El K previene la incidencia de enfermedades cardiovasculares

•Previene la arritmia cardiaca después del esfuerzo agotador

•Por esta razón el banano es la fruta preferida por los deportistas

•Apreciada en Europa y Estados Unidos

Banano, el fruto por excelencia

El potasio en banano

•Debido a la alta acumulación en la fruta y en los tejidos, el K es considerado en nutriente más importante en la producción de banano

• Es el catión más abundante en las células de la planta de banano

• El K no forma parte de la estructura de la planta, sin embargo, es fundamental porque cataliza importantes reacciones que controlan el crecimiento y producción

Síntomas de deficiencia de K en banano

• Clorosis de las hojas El síntoma más característico de la

deficiencia de K es el amarillamiento de las puntas de las hojas viejas

A medida que crece la planta, la hoja se curva hacia adentro y muere

• Crecimiento lento La planta crece lentamente y toma una

apariencia acha-parrada por acortamiento de pecíolos (arrepollamiento)

• Deformación del racimo Los racimos son pequeños, delgados y

deformes debido al mal llenado de la fruta

Deficiencia de KDeficiencia de K

Clorosis y quemado que se inicia Clorosis y quemado que se inicia en las puntas de las hojas viejasen las puntas de las hojas viejas


A medida que se acentúa la deficiencia A medida que se acentúa la deficiencia la hoja se dobla hacia adentro y muerela hoja se dobla hacia adentro y muere

Obstrucción foliar (arrepollamiento)Obstrucción foliar (arrepollamiento) asociada con deficiencia de Kasociada con deficiencia de K


Racimos pequeños y fruta deformeRacimos pequeños y fruta deforme

• La diversidad de suelos en los cuales se produce banano, particularmente en América Latina, hacía pensar en la posibilidad de que existieran más de un nivel crítico para los diferentes nutrientes.

• Los estudios que permitieron determinar los niveles críticos los desarrolló CORBANA durante la década de los 80 y principios de los 90.

– Los más relevantes: Arias, 1984; Hernández, 1895, López, 1994.

Calibración del análisis de suelo para K

Dosis de K2O kg/ha

Rendimiento cajas/ha/año*

K2SO4 1984

0

150

300

450

600

750

900

1050

2195

2280

2460

2555

2570

2610

2530

2540

Dosis de K2O kg/ha

Rendimiento cajas/ha/año

KCl 1985

0

200

400

600

800

1000

1200

2260

2360

1475

2890

2680

2530

2505

Dosis de K2O kg/ha

Rendimiento cajas/ha/año

KCl 1994

0

250

500

750

1000

1250

2435

5227

2620

2958

2733

2738

* Caja de banano de exportación = 19.5 kg de fruta

Efecto de fuentes y dosis de K en el rendimiento de banano en Costa Rica

Respuesta del banano al potasio

0 100 200 1000300 400 500 600 700 800 1200900 11002100

2200

2300

2500

2400

2600

2700

2800

2900

3000

Dosis de potasio (K2O/ha)

Ren

dim

ient

o (c

ajas

/ha/

año)

KCl López, 1994

KCl Hernández, 1985

K2SO4 Arias, 1984

Análisis de Suelos InicialAnálisis de Suelos Inicial P : 23 ppmP : 23 ppm AltoAlto K : 0.56 meq/100 gK : 0.56 meq/100 g AltoAlto

Comparación del crecimiento de la planta del banano con y sin aplicación de

fertilizantes - Costa Rica

Comparación del crecimiento de la planta del banano con y sin aplicación de

fertilizantes - Costa Rica

+ FERTILIZANTE

- FERTILIZANTE

H = Número de hojas

S = Semanas después de floración

0

2000

4000

6000

8000

0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 56 60 64

Semanas después de sembrado

0

0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 56 60 64

Pro

du

cció

n T

ota

l d

e m

ater

ia s

eca

(g)

Floración

H 0

S 4

S 12

H 4

H 20

H 8

H 16

H 24

H 28

H 32

S 8

H 16 H 20

H 24H 28

H 32

H 36S 12

S 4

S 8

floración

35

45

55

65

75

85

95

105

115

0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6

K en el suelo (meq/100 g)

Ren

dim

ien

to r

elat

ivo

(%)

0.29

Nivel crítico del potasio en plátano de altas densidades

K0

P0

N0

N150

P40

K210

Banano Plátano

0 200 1000400 600 700 800 1200

45.0

47.2

49.3

53.6

51.5

55.8

57.9

60.1


Pro

du

cció

n (

t/h

a)


25

30

35

40

45

0 70 140 210 280 350

Pro

du

cció

n (

t/h

a)

Potasio [cmol(+)/kg)]Potasio [cmol(+)/kg)] < 0.2< 0.2 0.2 – 0.50.2 – 0.5 > 0.5> 0.5

kg Kkg K22O/ha/año O/ha/año 700700 600600 500500

Fósforo (mg/kg)Fósforo (mg/kg) < 10< 10 10 - 2010 - 20 > 20> 20

kg Pkg P22OO55/ha/año /ha/año 100100 5050 00

Magnesio[cmol(+)/kg)] Magnesio[cmol(+)/kg)] < 1< 1 1 - 31 - 3 > 3> 3

kg MgO/ha/año kg MgO/ha/año 200200 100100 00

Calcio [cmol(+)/kg)]Calcio [cmol(+)/kg)] < 3< 3 3 – 63 – 6 > 6> 6

kg CaO/ha/año kg CaO/ha/año 12001200 600600 00

Azufre (mg/kg) Azufre (mg/kg) < 12< 12 12 - 2012 - 20 > 20> 20

kg S/ha/año kg S/ha/año 100100 5050 00

Zinc (mg/kg)]Zinc (mg/kg)] < 3< 3 3 – 153 – 15 > 15> 15

kg Zn/ha/año kg Zn/ha/año 44 22 00

Boro (mg/kg) Boro (mg/kg) < 0.2< 0.2 0.2 – 0.70.2 – 0.7 > 0.7> 0.7

kg B/ha/año kg B/ha/año 2.02.0 1.51.5 00

NitrógenoNitrógeno VariableVariable

kg N/ha/año kg N/ha/año 350 - 400350 - 400

Recomendaciones para banano basadas en el análisis de suelos

NutrienteBajo Medio Alto

Análisis de suelos

Potasio en palma aceitera

Palma aceitera, una planta eficiente

•La palma aceitera se cultiva en los trópicos húmedos (15° N a 15° S)

•El cultivo se adapta a un amplio rango de suelos, pero es sensitivo al pH alto y la saturación con agua del suelo

•Una alternativa para bosques degradados o áreas deforestadas

Palma aceitera, una planta eficiente

• La palma aceitera sobrepasa a otras especies en su habilidad de captar luz y transformarla en aceite

• El aceite se obtiene del mesocarpio fresco de fruta y de la almendra

• El rendimiento comercial documentado más alto es de 46 t/ha/año de RRF equivalentes a 10.6 t/ha/año de aceite (1990 en Malasia)

• El mejor promedio documentado es de 5 t/ha/año de aceite en un periodo de 25 años

• Rendimientos mayores a 20 t/ha/año de RRF son generalmente rentables

Comparación del rendimiento de varios cultivos tropicales

Fuente: Corley, R.H.V., 1983, 1985

Palma aceitera 5 - 6aceite 2.5 25 - 30

Coco 2 - 3copra 2.5 - 7 >70

Cacao 1 - 1.25grano 1.5 30 - 70

Caucho 2látex 5 25 - 30

Yuca 10almidón - 0.5 - 2

Promedio derendimiento

t/ha

Periodoinmaduro

años

Vida económic

aaños

Producto

Cultivo

El potasio en palma aceitera

• El K es esencial para el crecimiento de la planta y en la función adecuada de los estomas en la hoja. Por esta razón las palmas deficientes en K son susceptibles a condiciones de sequía

• El K es también importante del transporte de los productos de la fotosíntesis, activación de enzimas y síntesis de aceites

• El tamaño y el número de racimos es controlado por la presencia de K y además es importante en la resistencia a enfermedades. El K es el factor nutricional más importante en la formación del rendimiento

Peso fresco de racimos, (kg)

Ab

sorc

ión

de

K, (

g)

10 20 30 4000

40

80

120

160

Relación entre el contenido total de K en el racimo Relación entre el contenido total de K en el racimo y el peso fresco del mismoy el peso fresco del mismo

Ng, and Thamboo, 1967

Edad de las plantas, años

Ab

sorc

ión

, kg/

ha/

año

1 2 3 4 5 6 7 8 9 100

0

120

160

200

240

280

80

40

Absorción de nutrientes por la palma aceiteraAbsorción de nutrientes por la palma aceitera

Ng, 1977

K

N

Mg

P

Rendimiento potencial, meta de rendimiento, Rendimiento potencial, meta de rendimiento, rendimiento actual y brechas de rendimientorendimiento actual y brechas de rendimiento

Brecha de rendimiento 1

Brecha de rendimiento 2

30

25

20

15

10

5

0

35

2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24

Edad de la palma (años)Edad de la palma (años)

Ren

dim

ien

to d

e R

FF

, t/h

aR

end

imie

nto

de

RF

F, t

/ha

Síntomas de deficiencia de K en palma aceitera

• Primero aparecen puntos rectangulares que toman un color anaranjado brillante. Luego éstos se juntan para formar una masa reticulada. Estos puntos transmiten la luz cuando se los expone a luz brillante.

• También aparece un amarillamiento difuso en la media corona. Generalmente, este síntoma aparece en suelos arenosos ácidos

• La presencia de fajas blancas, en la mayoría de los casos, se debe a la combinación de un exceso de N con insuficiente K y B

• La deficiencia aparece primero en las hojas viejas debido a que el K se moviliza de hojas viejas a hojas jóvenes

• Frecuentemente los puntos se vuelven necróticos y pueden pasar a ser sitios de infección patogénica secundaria antes de que la hoja se seque completamente

• La deficiencia de K se asocia con la presencia de secamiento vascular, cercospora, podrición basal del tallo y otros desórdenes fisiológicos que afectan a la planta y al racimo

Síntomas de deficiencia de K en palma aceitera

Aparece primero en las hojas viejas

Deficiencia de K

Puntos rectangularesanaranjados transparentes

a contraluz

Las puntas de las hojas se secan

Deficiencia de K en el Deficiencia de K en el cultivo de coberturacultivo de cobertura


Imbalance caracterizado porImbalance caracterizado porla presencia de fajas blancas la presencia de fajas blancas

Exceso de N y Exceso de N y falta de K y Bfalta de K y B

Causas de la deficiencia de K

• Inadecuada aplicación para reponer el K removido en el rendimiento. La deficiencia de K puede afectar notoria-mente el rendimiento si se aplica insuficiente K en planta-ciones de alto rendimiento

• La deficiencia de K se hace se hace evidente en plantacio-nes de alta producción, en los períodos de mayor rendi-miento cuando la aplicación de K fue insuficiente durante la fase inmadura

• Una alta cantidad de K se remueve en la cosecha. Un ren-dimiento de 25 t RFF/ha contiene alrededor de 93 kg de K equivalentes a 186 kg de KCl (1.2-1.5 kg de KCl/palma)

1 t de fruta fresca1 t de fruta fresca 2.942.94 0.440.44 3.713.71 0.770.77 0.810.81

25 t FFB ha25 t FFB ha-1-1 7474 1111 9393 1919 2020

Remoción de nutrientes en racimos de fruta frecaRemoción de nutrientes en racimos de fruta freca

von Uexhull and Fairhust, 1991von Uexhull and Fairhust, 1991

N P K Mg CaRendimiento--------------------------- kg ---------------------------

1 0.4 0.5 0.6 0.2 0.05

2 0.7 0.6 1.7 0.3 0.10

3 1.0 0.7 2.1 0.3 0.10

Recomendaciones generales de fertilización para palma inmadura (población 136 plantas/ha)

2

Total, kg/palma 2.1 1.8 4.4 0.8 0.25

Total, kg/ha 286 245 598 109 34

Año N P2O5 K2O MgO B kg/palma

Rankine and Fairhurst, 1999

Recomendaciones generales de fertilización en palmas adultas (136 plantas ≥ 4 años/ha)

K2O 0.7-0.9 1.8-3.095-122 245-408

N 1.0-1.5 1.5-1.8136-204 204-245

P2O5 0.15-0.20 0.50-0.7513.6-27.2 68-102

Mg 0.20-0.27 0.54-0.8127.2-36.7 73.4-110.2

B 0.1-0.2a 0.213.6-27.2 27.2

Cu 0.1b 0.4-0.5c13.6 54.4-68.0

kg/ha/año

Reemplazo de nutrientes removidos

Cuando aparece la deficiencia

kg/planta/año kg/ha/año kg/planta/año

a: aplicación como borato de sodio; b: en suelos arenosos; c: en suelos de turba; aplicación como sulfato de cobre

Adaptado de Rankine and Fairhurst, 1999

B2O3N P2O5 K2O MgO

---------------------------- grams / plant ----------------------------Aplicación

850

850

1700Total anual

1

2

430

430

860

230

230

460

90

180

90

46

46

--

Ejemplo de fertilización de palma madura en Colombia

Urea DAP KCl SKMg Borax--------------------------- gramos / planta --------------------------

Ejemplo de fertilización de palma madura en Colombia

Aplicación

1250

1250

2500Total anual

1

2

750

750

1500

500

500

1000

500

1000

500

100

100

--

Gracias por su atención

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