Porqué USJersey Porqué USJersey

La vaca Jersey más pequeña y más eficiente, es la solución a los retos de rentabilidad y sostenibilidad que enfrentan los propietarios de negocios de lechería.

Un Producto Rentable“Con la Jersey, tenemos un animal más pequeño; utiliza menos recursos naturales y produce menos emisiones de carbono. Una vaca con mayor vida productiva que produce una leche más rica en nutrientes, y los consumidores demandan y pagan.” James Ahlem, Ex-Presidente, National All-Jersey Inc.

La industria lechera ha entrado en una nueva era. Estos son tiempos en los cuales, de nuevo la calidad es importante, los consumidores piden un vaso de leche más rico y más opciones en quesos de calidad, cuando los productores buscan toda la eficiencia posible para mejorar sus márgenes de rentabilidad y todos somos más sensibles a la salud de nuestro medio ambiente y a la conservación de nuestros recursos naturales. Las Jersey son inigualables para estos tiempos. Las vacas Jersey producen de manera natural leche de la más alta calidad para la alimentación humana. Comparada con la leche promedio, un vaso de leche 100% Jersey, tiene mayor valor nutricional, 15 a 20 % más proteína, 15 a 18 % más calcio y 10 a 12 % más fosforo, junto con niveles considerablemente altos de una vitamina esencial, la vitamina B12. Esta leche de vaca Jersey, nutritiva y densa, sabe mejor. La razón es que tiene más proteína, calcio y otros solidos no grasos en su leche, comparada con la de otras razas. Comparada con la leche promedio, la leche de Jersey incrementa el rendimiento de producto y la eficiencia en las plantas procesadoras. Los queseros hacen 25 % más queso de la leche Jersey y los productores de mantequilla incrementan el rendimiento en más del 30 %—ambos a un costo más bajo por kilo de producto. Todo esto viene de una población de la raza Jersey, destacada y sostenible. Una aseveración científica, en un estudio del ciclo de vida de las Jersey y las Holstein publicado en el Journal of Dairy Science, determinó que para producir la misma cantidad de proteína, grasa y otros sólidos, la población Jersey necesita 32% menos agua, requiere 11% menos terreno, produce menos desechos y usa sustancialmente menos combustible fósil, con una reducción en la huella de carbono del 20 %. En términos de la cantidad de leche Jersey necesaria para producir 500,000 toneladas métricas de queso (1.1 mil millones de libras), la reducción en la huella de carbono es igual a retirar anualmente de rodamiento 443,900 autos. Una leche naturalmente concentrada que reúne los requisitos de hoy, en calidad, producción y eficiencia en la manufactura, amigable con el medio ambiente—algunas razones que han obligado a los propietarios de negocios de lechería a pensar y tomar nota. Pero la razón prioritaria por la cual la Jersey es la raza para emprender un negocio

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Más de 310,000 vacas Jersey están siendo evaluadas anualmente en los programas de registro de producción en los Estados Unidos. La producción actual por vaca en 2014 fue:

17,969 lbs. Leche (8,151 kg.)

863 lbs. Grasa (391 kg.)

657 lbs. Proteína (298 kg.)

2,272 lbs. (1,031 kg.)Producción de Queso Chedar

Cascadia Iatola Puzzle, E-94%3-5 305d 20,950 (9,505kg) 4.9% 1,022 3.7% 779 97DCR4-11 305d 23,200 (10,526kg) 4.8% 1,123 3.5% 806 89DCRGran Campeona Nacional, 2012Vaca de Desempeño Premier, All American Jersey Show, 2013Padre seis veces ganador, All American Premier Performance SireFotos en esta página: Frank Robinson (arriba); Lea McCullough (izquierda)

En la Portada

En 2014, la American Jersey Cattle Association registró 118,235 animales; más que en cualquier época de sus 146-años de historia. 79% de las solicitudes de registro fueron enviadas y procesadas electrónicamente, y 60% de las crías registradas fueron identificadas permanentemente con orejeras o caravanas de doble identificación para mayor seguridad como las colocadas en estas novillas.

Comparación de los Componentesde la Leche

Raza Grasa Proteína (porcentaje)

Jersey 4.80 3.65Brown Swiss 4.20 3.44Holstein 3.69 3.09

Fuente: National Dairy Herd Information Associa-tion (NDHIA) Reporte Anual, Enero 2015

Las Jersey retornan una mayor ganancia. Comparada con otras razas, cuesta menos a los ganaderos Jersey producir una libra de grasa o proteína. Los procesadores de leche también gastan menos para producir una libra de queso, mantequilla o sólidos de leche no grasos de la leche Jersey.

lechero se tiene cada mes al recibir por correo el pago de la leche. Porque contiene más valiosos componentes—proteína y grasa—se consigue un mayor pago en dinero por la leche Jersey.

Una Productora Rentable“El oficio exclusivo de la vaca Jersey, en sentido amplio, es producir la cantidad más grande posible de rica y coloreada crema de una cantidad determinada de alimento.” Jersey Herd Register, Volume 1, 1871

La raza Jersey fue desarrollada para que el productor tuviera “menos vaca para alimentar y más vaca para ordeñar.” Las Jersey de E.E.U.U. en promedio producen un volumen de leche equivalente a más de 17 veces su peso corporal en cada lactancia. “Las Jersey son capaces de captar la energía que ellas ingieren, por encima de su peso corporal y lo convierten en leche,” explica James Tully, Ph.D., PAS, de Pine Creek Nutrition Service, Inc. en California. El secreto de la productividad de la Jersey es que mientras en la báscula llegan al 75% del peso corporal de las Holstein, comen el 80% de la ingesta de una Holstein. “Significa que somos capaces de obtener más kilos de energía-corregida a leche (ECL) por kilo de materia seca de lo que las Holstein pueden dar. Vemos que las cifras llegan a 0.73 Kg (1.6 lbs.) por kilogram de ingesta de una Jersey versus 0.65 a 0.68 Kg (1.45 a 1.5 lbs.) en las vacas Holstein.” “Cuando estaba en la escuela, mi padre me dijo que ordeñaríamos la vaca que produjera más dinero,” anota James S. Huffard, III, un nutricionista consultor que maneja Huffard Dairy Farms en el sur occidente de Virginia. “La vaca que uno desea ordeñar no importa su color; purpura, verde o lo que sea, esa era la vaca que él quería ordeñar. Mi padre dijo, ‘Tomemos este montón de alimento y démoslo a todas las vacas y vemos quien produce la mayor cantidad de dinero.’” Huffard demostró esta idea en la Conferencia Internacional del World Jersey Cattle Bureau en 2014. Tomando una cantidad fija de alimento—908 Kg. (2.000 libras)—y los datos de producción de California, Huffard calcula el ingreso bruto de una Holstein produciendo 34.3 Kg. (76.8 lbs.) de leche con 3.66% de grasa y 3.12% de proteína y una Jersey 27.9 Kg. (61.5 lbs.) con niveles de componentes de 4.74% de grasa y 3.65% de proteína. “Con la misma cantidad de alimento puede producir 138 Kg (304 lbs.) de queso las Holstein, o 169 Kg. (372 lbs.) las Jersey. Por lo tanto si usted pone ese alimento a una Jersey, usted incrementa sus ingresos en 22%. Esos 908 Kg. (2.000 lbs.) de alimento cuestan lo mismo no importa si son Holstein o Jersey, por lo tanto estamos comparando dólares con dólares” explica Huffard. “Ahora tengo decidido cuál es la raza que quiero manejar y alimentar.”

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Los productos de leche Jersey son manufacturados más eficientemente, y son también de más alta calidad porque se recupera mas proteína en el queso y la cuajada es más firme.

Suess Lexicon Rhonda, E-91%2-3 305d 17,320 (7,858kg) 5.3% 916 3.7% 646 94DCR3-7 305d 19,676 (8,927kg) 5.3% 1,048 3.8% 755 proy. act.

2nd Senior a los 2-años, International Jersey Show, 2014

Foto: Cybil Fisher

Comparación de rendimientode Producto

Raza Queso Chedar (porcentaje)

Jersey 12.65Brown Swiss 11.47Holstein 10.18

Fuente: National Dairy Herd Information Asso-ciation (NDHIA) Reporte Anual, 2015. Calculo de National All-Jersey Inc.

Líderes en Producción de todos los tiempos en los E.E.U.U.

Leche y ProteínaMainstream Barkly Jubilee, VG-87%

4-8 365d 2x 55,590 4.6% 2,550 3.2% 1,79625,222 kg. de leche 1,157G 815P

GrasaNorse Star Hallmark Bootie, E-90%

3-0 365d 3x 39,239 7.2% 2,827 3.8% 1,50017,804 kg. de leche 1,283G 681P

Producción por VidaDuncan Hibrite of Family Hill, E-93%

343,620M, 16,070F, 12,601P 5,706 días155,907 kg. de leche 7,291G 5,717P

“Las ventajas de las Jersey son financieras,” agrega Dan Bansen, propietario-operador de las 1600 vacas de las lecherías de Forest Glen en el Valle de Willamette, Oregon. “No hemos tenido siempre todo Jersey. Cuando compramos Forest Glen Oaks lo adquirimos con 200 Holstein y ordeñábamos 200 Jersey en la finca original. Nos sentamos a hacer cuentas. Calculamos la operación del establecimiento con 200 Holsteins y no estuvo cerca de lo que habíamos proyectado, porque no calculamos el menor ingreso que obtendríamos por la leche y la mayor cantidad de alimento que consumirían. El alimento fue lo que nos sorprendió más. “La cantidad que usted obtiene en términos económicos es muy diferente y de mayor beneficio con las vacas Jersey,” continua Bansen. “Puedo decir que tenemos nuestras desventajas. No obtenemos mucho por los becerros machos pero no tenemos problemas de dificultad de parto. No tenemos problemas reproductivos. Hay más ventajas que desventajas con las Jersey. “Aunque nos gustan las Jersey,” dice Bansen, “si ellas no fueran la raza más productiva, lo siento, probablemente no las tendríamos.”

Ventajas que Conducen al Punto de Equilibrio “Nuestra vaca Jersey puede soportar los rigores de la producción lechera comercial. Pare más joven y por sus propios medios. Produce a altos niveles y se preña nuevamente para de nuevo volver a hacerlo.” David Chamberlain, Ex-Presidente de American Jersey Cattle Association

Todo lo que usted necesita para un exitoso negocio de lechería puede encontrarlo en una vaca Jersey. La Jersey se adapta a todo sistema de manejo diseñado para la lechería. Se comporta bien en confinamiento y en corrales abiertos, en hatos grandes y en pequeños. También se adapta a diferentes sistemas de alimentación, desde programas de alimentación completa-TMR a manejo intensivo en pasturas. No hay barreras climáticas o geográficas para las Jersey. Son favoritas en la región subtropical del sur como también en los áridos climas de los Estados Unidos. Los propietarios de Jerseys, destacan consistentemente, que aun cuando las temperaturas sobrepasan los 38 grados centígrados, permanecen comiendo en los comederos o pastoreando. Las Jersey maduran más pronto. Cuando una novilla madura más temprano, puede ser apareada a una edad más joven (y a menor talla). Por lo tanto entrará al ordeño más pronto. Conclusión: las Jersey son más rápidas en generar ingresos al productor. Estudios en Virginia Tech, en novillas puras Jersey observadas alcanzaron su pubertad a un promedio de 39.9 semanas (10 meses) de edad, ocho semanas más pronto que las novillas Holstein. El peso corporal promedio a la pubertad, fue 193 Kg (425 lbs.) para las

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Una estrategia probada para el éxito en el negocio de Jersey es seleccionar los mejores toros ranqueados por Jersey Peformance IndexTM y usar la información de desempeño de las vacas de AJCA para guiar apareamientos progresivos.

Un excelente ejemplo es Pearlmont Impuls Daffy (arriba, derecha). Vendida como una Excelente de tercera generación, contratada para I.A. en The All American Jersey Sale (2008), “Daffy” ha producido 92 descendientes registrados a la fecha. De 33 hijas paridas hasta ahora, 10 están clasificadas Excelente y 20 Very Good. Los más altos registros actuales de 28 hijas con lactancias terminadas a 305-dias es 18,700 lbs. de leche (8,485 kg). Seis hijos están entre los 20 más altos de los toros activos en I.A. (Agosto 2015), incluido el #1 y #2 en JPITM. Todos, menos cinco de sus hijos e hijas han sido genotipificados.

Dutch Hollow Valentino Cheryl–ET, E-90%1-9 283d* 16,836 (7,639kg) 4.7% 794 3.4% 574 100DCR2-8 305d* 24,660 (11,189kg) 4.3% 1,066 3.3% 803 102DCRHija de primera cosecha de uno de los primeros toros jóvenes genómicos (código-G) graduado activo en el servicio de I.A.Hijo liberado como código-G en 2015

Fotos en esta página: Frank Robinson (arriba); Beth Herges (izquierda) * 3x

novillas Jersey comparado con 301 Kg. (665 lbs.) para las Holstein. Tampoco hay interrogante sobre cuando las Jersey deben ser apareadas. Las Jersey tiene periodos de celo más largos (12.7 horas versus 10.7 horas) y más eventos de aceptar la monta (27.5 versus 17). No sorprende que investigadores de USDA-ARS del Animal Genomics & Improvement Laboratory (AGIL) reporten históricamente y en la actualidad, que las Jersey tiene la más baja edad promedio al primer parto entre todas las razas. Las Jersey son reconocidas por su facilidad de parto. Pocos problemas de parto, reducen la preocupación, mano de obra y costos veterinarios. Un poco menos de 1% de las novillas Jersey experimentan problema en su primer parto, mientras cerca del 8% de las Holstein tienen partos con dificultad, requiriendo asistencia según estudios científicos de AGIL. Estudios de operaciones lecheras en Florida determinaron que las novillas Jersey tiene menor incidencia de mortinatos que las novillas Holstein (9.11% versus 15.65%) y consecuentemente menos metritis (4.22% versus 14.17%). Expresa David Endres, quien inició una lechería con Holstein en Wisconsin y se cambió a Jersey: “La facilidad de parto es uno de nuestros mayores argumentos. Sencillamente las queremos.” Después del parto, las Jersey retornan al ciclo de celo más pronto y como lo hicieron cuando novillas, muestran el celo mas vigorosamente y permanecen en celo por mas horas. En Virginia Tech, las vacas Jersey exhiben celo en promedio por 8.9 horas comparado con 7.4 horas en las vacas Holstein. Las vacas Jersey fueron montadas 9.5 veces durante el celo comparado con un promedio entre las Holstein de 6.9 veces. Las Jersey se preñan de nuevo más pronto con menos servicios por concepción, y tienen la más alta tasa de concepción al primer servicio según estudios nacionales publicados por el Council on Dairy Cattle Breeding (CDCB). Estos hechos son aun más importantes durante la época en que las vacas lecheras están sometidas a estrés por calor. Un estudio longitudinal de investigadores de University of Florida determinó que las vacas Jersey tienen menos días al primer servicio, del primer servicio a la concepción y un intervalo entre partos más corto que

Sunset Canyon Action B Anthem, E-91% 2-2 305d 15,590 (7,073kg) 5.5% 862 3.7% 578 96DCR 4-0 305d 18,597 (8,438kg) 5.6% 1,035 3.3% 612 proy. act.

Vaca Premier en Desempeño,2015 Western National Jersey Show

Fotos: Frank Robinson

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Comparación de Estadísticas de Vida en el Hato

Brown Jersey Holstein Swiss

Edad al primer parto (meses) 25.8 26.8 28.1Lactancias terminadas a 5 años de edad 2.3 2.1 2.0Meses en producción en hato a 5 años de edad 24.4 22.7 21.5Días en Leche hasta los 5 años de edad 41% 39% 37%

Vacas vivas a los 5 años de edad 45% 38% 42%

Fuente: Garcia-Peniche, Cassell & Miztal, Journal of Dairy Science, 89 (9): 3672. (2006)

Generación tras generación, las madres Jersey transmiten sus rasgos sobresalientes. La All American Cuatro Años de 2012, Marys Asteroid (Excellent-93%, 17,780 lbs. leche, 8,067 kg., arriba) es una descendiente materna de la renombrada mundialmente Greenridge FW Chief Althea-ET, Excelent-92%. En 2000, “Althea” fue elegida segunda en el Concurso de la Gran Vaca del Jersey Journal y colocada en primer lugar entre las vacas vivas en los E.E.U.U. por producción de proteína por vida (8,800 lbs., 3,992 kg.). Foto: Lea McCullough

La vaca en la parte inferior de esta página es una descendiente materna directa de aquella en la foto abajo: Sunset Canyon MBSB Anthem-ET, Excelent-95%, Ganadora en el National Jersey Jug Futurity y Vaca Premier en Desempeño de el All American Jersey Show en 2000 con alto registro de lactancia de 37,087 lbs. de leche (16,822 kg., 365 días). Las siguientes tres madres fueron Excelentes con registros de producción de cada una, al menos de 23,000 lbs. de leche.

las Holstein. Otros estudios de AGIL revelan que a lo largo de la vida, las Jersey tienen el promedio más corto de intervalo entre partos (390 días versus un promedio de 404 en las Holstein). Y a través de su vida, las Jersey promedian 3.2 partos comparado con 2.8 partos en las Holstein. Es difícil no insistir lo que las ventajas reproductivas de las Jersey pueden significar para el punto de equilibrio. “La reproducción impacta el punto de equilibrio en áreas de importancia, como tener más terneras para crecer o vender y permitir una mayor eliminación voluntaria,” anota el consultor Jim Tully. Pero por sobre todo, dice, “La leche es un subproducto de la reproducción. Tener más vacas paridas y más a menudo, significa más leche.”

Supervivencia y Vida Productiva en el Hato“Para que las vacas logren VP (Vida Productiva), deben parir jóvenes y con frecuencia, y mantenerse vivas. Para mantenerse vivas, deben llenar las expectativas de sus propietarios...” Bennet Cassell, Ph.D., Hoard’s Dairyman, October 25, 2006

Las Jersey subsisten a las altas expectativas en la sala de ordeño y al mismo tiempo manejan exitosamente el estrés y la tensión todos los días. Datos de National Dairy Herd Information (NDHIA) publicados por el CDCB muestran que las vacas Jersey tienen la más alta tasa de permanencia en producción y la más baja tasa de desecho. Comparada con otras razas o grupos de cruza, las Jersey están consistentemente en el primer lugar. No hay una sola razón que discrimine las Jersey de otras vacas. En cambio, las diferencias en desempeño reproductivo, una más baja incidencia de mastitis clínica, menos enfermedad y lesiones, y pocos problemas de pezuñas y patas suman para una más baja tasa de eliminación del hato. En el más reciente estudio nacional (2014), se reportó que comparadas con las Holstein,

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Cuando se cruza con otras razas, la genética Jersey incrementa consistentemente el rendimiento en grasa y proteína y los porcentajes; más fertilidad y vida productiva. El uso de toros probados en I.A. del más alto rango proporcionará este efecto aun más grande porque ellos son más intensamente seleccionados que el toro promedio en servicio natural.

Abajo, dos hembras de toros Jersey fotografiadas en 2005 durante su tercera lactancia, identificadas y su desempeño evaluado por la American Jersey Cattle Association.

Izquierda: J1 Kilgus Lucky Chocolate, VG-88%, producción por vida después de siete partos con más de 136,000 lbs. de leche (61,705 kgs.), promediando 4.1% grasa y 3.2% proteína.

Derecha: J1 Kilgus Lucky Rita, E-91%, producción por vida después de ocho partos con más de 168,000 lbs. de leche (76,225 kgs.) promediando 4.6% grasa y 3.5% proteína.

“Está tomando lugar en la raza una tendencia increíble, claramente mas allá de una moda o nicho,” observa Doug Wilson, CEO de Cooperative Resources International. “El nivel de apreciación por lo que la vaca Jersey ofrece, ha crecido.”

La demanda por genética Jersey llevó las ventas de semen a un record de todos los tiempos de 4,698,840 unidades vendidas en 2014. Esto incluye las ventas domésticas de 2,970,148 unidades, un aumento de 7% sobre el año anterior. Las Ventas Internacionales también lograron un nuevo record, con 1,355,247 dosis exportadas. Desde el 2000 al 2014, las ventas combinadas de semen han incrementado 281% y hoy, el mercado doméstico de semen Jersey se sitúa en el 12.6% del total.

Longevidad en el hato y Razones de Eliminación (2014)

Todas las otras Jersey Razas y Cruzas

Vacas que continúan en Producción (en el hato o venta para leche) 73.8% 67.5%Vacas que salen del hato 26.2% 32.5% Por baja producción 5.5 6.4 Por problemas reproductivos 3.2 4.9 Por mastitis o alto recuento de células somáticas 3.3 4.2

Otras razones (muerte, movilidad, otras razones) 14.2 17.0

Fuente: Reporte Anual NDHIA (2015), se encuentra en https://www.cdcb.us/publish/dhi/cull.html

un mas alto porcentaje de Jerseys sobreviven al segundo parto (83%, versus 78%), un tercer parto (70% versus 61%), y quinto parto (57% versus 47%). No solo las Jersey empiezan a pagar más pronto su inversión, lo hacen por más tiempo. Las Jersey producen rentabilidad por más tiempo—y le dan la oportunidad para una cría extra.

Crecimiento Interno del Hato“La comparación del mérito de varias razas ... debe considerar todos los rasgos que tengan valor económico, del nacimiento a la muerte o eliminación. Atención particular se debe poner a los cambios acumulados en el inventario a consecuencia de las pequeñas diferencias en tasa de mortinatos, mortalidad pre destete, desgaste durante el periodo de levante, pérdidas ocasionadas por complicación al parto, muerte o eliminación durante el periodo post parto y remoción de animales no preñados.” Kent A. Weigel, Ph.D., 2007 Western Dairy Management Conference

Estudios de Farm Credit muestran que los más exitosos negocios de lechería, de manera consistente, tienden a tener tasas de Crecimiento Interno del Hato (CIH) más altas. Esto es porque la CIH les da a los propietarios de hatos gran flexibilidad en optimizar su producción lechera, controlar costos de producción, generar ingreso adicional mediante la venta de ganado e incrementar el valor neto. Al analizar factores relacionados con el crecimiento interno del hato, Normad St-Pierre de la Universidad Estatal de Ohio dice que la CIH está influenciada fundamentalmente por la tasa de eliminación, el intervalo entre partos y la edad al primer parto–todas ventajas significativas del Jersey. Usando estadísticas de eliminación de los hatos lecheros que utilizan los servicios de Pine Creek, el nutricionista Todd Stroup, PAS, establece, “Si usted tiene suficientes novillas para reemplazar el 40% de su hato y observa los hatos Holstein con 35% de tasa de eliminación, solo podrá crecer 5% por año. Necesitaría 14 años para doblar el tamaño de su hato. “Con Jersey y una tasa de eliminación de 27%, usted es capaz de crecer 13% por año. Es extraordinario, puede doblar el tamaño de su hato en seis años o menos.”

Transición a Genética Jersey en Hatos Comerciales“Todo lo que pedimos es una vaca libre de problemas, que dé cría, limpie, ingrese con cuatro cuartos sanos y produzca cantidades de leche con buenos componentes.”

Para incrementar las cifras, los productores comerciales están escogiendo Jersey porque paren más fácil, se mantienen más sanas, se aparean de nuevo más pronto y producen un producto de más alto valor. Para conseguir estos resultados–y proteger la considerable inversión que han hecho en el levante de novillas de reemplazo–muchos están apareando las vacas y novillas que ahora tienen con toros USJersey RegistradoTM de alto merito genético.

Diferencias que puede apreciarRegistradas 100% sangre Jersey:

Ubres amplias y altas, buenas pezuñas y patas, pezuñas negras y duras, se mantienen

trabajando durante el calor del dia

Fotos: Kathy DeBruin (pagina opuesta);Julia DeLavergne (esta pagina)

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¿Que es JPI?Determinar cuáles vacas o toros Jersey so-bresalen por su mérito genético combinado, producción y tipo funcional, es fácil cuando usted utiliza el índice de desempeño Jersey en inglés “Jersey Performance Index™.

JPI enfatiza la rentabilidad comercial de dos maneras. Primero, 58% del índice es influen-ciado por la HPT proteína y la HPT grasa. El restante 42% del índice pone el énfasis de selección en salud de la ubre (20%), vida en el hato (11%), y fertilidad (11%).

A Diciembre 2014, los ocho factores usados para calcular el JPI y sus pesos ponderados en la formula son:

• HPTproteína,43%;• HPTgrasa,15%;• ÍndicedeRasgoFuncional,15%;• HPTVidaProductiva,10%;• HPTTasadePreñezdelasHijas,7%;• HPTTasadeConcepcióndelaVaca,2%;• HPTTasadeConcepcióndelaNovilla,2%;

y• HPT Calificación de Células Somáticas,

6%.

Visite USJersey.com y el Resumen Genético Jersey (http://greenbook.usjersey.com) para más información sobre el índice de AJCA Jersey Performance Index™.

HPT Leche 654 lb. (297 kg)HPT Grasa 39 lb. (18 kg)HPT Proteína 27 lb. (12 kg)Merito Queso Dólares $364Merito Neto Dólares $350HPT Vida Productiva 3.4HPT Cal. Células Somáticas 2.94HPT Score Final Tipo 1.1Jersey Udder IndexTM 13.2

* 410 AJCA toros registrados en el HerdBook codificados como Activos en I.A. y Genómicos, Agosto 2015. Fuente: Council on Dairy Cattle Breeding, cálculos de AJCA

Promedio de toros U.S. JerseyActivos en I.A. y Genómicos*

Rasgo Promedio

www.USJersey.comInformación de programas y servicios, desempeño y estadísticas de mercado, reportes de investigaciones Jersey y noticias

www.infoJersey.comRecopilación de Registros y transferencias Online, completos Pedigrís Oficiales de Desempeño con evaluaciones genéticas actuales CDCB-AJCA, resúmenes de producción, información de tipo, y JerseyMate™

JerseyJournal.USJersey.comLa única publicación mensual en el mundo dedicada a proporcionar noticias e información acerca de la raza Jersey

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2015 PRO

DU

CTO

de E.E.U.U

.

USJerseyAmerican Jersey Cattle AssociationMiembro, U.S. Livestock Genetics Export Inc.6486 East Main StreetReynoldsburg Ohio USA 43068-2362+1 (614) 861-3636 phone+1 (614) 861-8040 faxinfo@USJersey.com

De acuerdo con una medición de la Universidad de Wisconsin, en general, los propietarios de vacas y novillas hijas de toros Jersey, le dan altas calificaciones en facilidad de parto, concepción, longevidad y más altos niveles de grasa y proteína. Otros estudios han documentado estas observaciones. Investigadores de la University of Minnesota reportan que las vacas Holstein preñadas con toros Jersey, en lugar de toros Holstein, produjeron crías que fueron 20% menos pesadas al nacimiento, nacieron con menos distocias, y fueron 50% menos propensas a retención de placenta. Las diferencias entre los dos grupos después de la primera lactancia fueron justo 305 Kg. (672 lbs.) en rendimiento en energía-corregida a leche, sobre las Holstein puras. Cruzas con Jersey promediaron 78 días al primer servicio, versus 88 días para las Holstein, y 139 días abiertos, comparado a 155 días para las Holstein. Sin temor podemos decir: Lo más cerca que una vaca está de ser Jersey, más rentable será.

Genética U.S Jersey La genética de E.E.U.U. es la opción obvia porque es la mejor disponible en cualquier lugar del globo. Productores lecheros localizados en todos los continentes han usado reproductores de E.E.U.U. para desarrollar hatos líderes nacionales en producción, vacas reconocidas por su producción y ejemplares colocados en los mejores lugares de las exposiciones más importantes. Los reproductores Jersey de E.E.U.U. se colocan muy alto en las evaluaciones genéticas a lo largo de numerosos países y son clave como “padres de sementales” para grandes poblaciones Jersey en Australia, Canadá, Dinamarca, Nueva Zelanda y Suráfrica. El desempeño de hembras y embriones Jersey adquiridos a criadores de E.E.U.U. ha sido igualmente sobresaliente en muchos países.

Las Organizaciones de USJersey La Asociación Americana de Ganado Jersey promueve el mejoramiento de la raza Jersey, mediante servicios de identificación, registro de datos de producción, evaluación de rasgos funcionales de tipo, aplicación de investigación avanzada y evaluaciones genéticas. La mano derecha de AJCA (American Jersey Cattle Association) es National All-Jersey Inc. Su misión es de dos tipos: incrementar el valor y demanda por la leche y el ganado Jersey y promover equidad en los precios de la leche. Mantiene una extensa y recursiva información sobre la leche Jersey, precios para múltiples componentes y estándares de la leche fluida. Cuando esté listo a sacar partido de las múltiples ventajas que la Jersey de E.E.U.U. ofrece, contáctenos en:

Las Jersey están cambiando el color de las lecherías por todos los Estados Unidos. La demanda por la vaca Jersey está al más alto nivel que haya experimentado la raza.

La razón es simple.

La Jersey es la vaca más rentable para los negocios lecheros de hoy.

• Produceunalibradecomponentesde la leche a un costo más bajo comparado con las otras razas importantes.

• Tienepocooningúnproblemadeparto, mayor fertilidad, un intervalo entre partos más corto, y una madurez más temprana.

• LasJerseypermanecenenelhatomás tiempo que cualquier otra raza lechera.

• LalecheJerseytieneunmayorvalornutricional, además de más alto rendimiento y mayor eficiencia cuando es procesada para queso u otros productos lácteos de valor agregado.

• LalecheJerseydominalospreciosybonificaciones en muchos mercados.

La misión de la American Jersey Cattle Association y National All-Jersey Inc., como se describe en sus respectivos estatutos, es:

• MejorarypromoverelganadoJersey;

• Mantenerregistroyactividadesque sean del mayor interés de los criadores de ganado Jersey;

• Promocionarelincrementodelaventade la leche Jersey y sus productos; y

• Promocionarelincrementodelaventade genética Jersey.

Lo invitamos a investigar las ventajas de las Jersey y como ellas pueden ayudarle a cosechar grandes rendimientos de su lechería.