PONEDELJEK / zajtrk · on TOREK / večerja VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA,...
21
na Istrski maraton PONEDELJEK / zajtrk Omleta s surovo zelenjavo Čas priprave: 10 min Sestavine: - 2 bio jajci iz proste reje NATUR AKTIV - 40 g grškega ovčjega sira feta LYTTOS - špinača GARTENGOLD - peteršilj - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - polovica paprike - rdeča redkev - paradižnik - polovica avokada Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah. Priprava: Umešajte jajca, sol, poper in peteršilj. Specite na kapljici olja in nadevajte s svežimi sestavinami. Mojčin namig: Za peko omlete lahko uporabljate oljčno olje, saj temperatura ponve ne bo prevroča.
Transcript of PONEDELJEK / zajtrk · on TOREK / večerja VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA,...
na Istrski maraton
PONEDELJEK / zajtrk
Omleta s surovo zelenjavo
Čas priprave: 10 min
Sestavine: - 2 bio jajci iz proste reje NATUR AKTIV - 40 g grškega ovčjega sira feta LYTTOS - špinača GARTENGOLD - peteršilj - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - polovica paprike - rdeča redkev - paradižnik - polovica avokada
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Umešajte jajca, sol, poper in peteršilj. Specite na kapljici olja in nadevajte s svežimi sestavinami.
Mojčin namig:Za peko omlete lahko uporabljate oljčno olje, saj temperatura ponve ne bo prevroča.
na Istrski maraton
PONEDELJEK / kosilo
Testenine s telečjimi trakci in solato
Čas priprave: 30 min
Sestavine: - 100 g zrezka TK Rindersteak - 80 g bio polnozrnatih pirinih testenin NATUR AKTIV - koromač - korenček - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Zelenjavo narežite na rezine in kuhajte v vodi toliko časa, da še ostane hrustljava (5 minut). Odcedite. Meso popecite na malo masla do želene stopnje pečenosti. Dodajte zelenjavo in pecite skupaj 10 min. V ponev dodajte testenine, kuhane na zob, sol in poper ter dobro premešajte. Meso razrežite na trakce. Namig: da ohranite čim več vitamina C, zelenjavo blanširajte v majhni količini vrele vode, nato odcedite in ohladite. Encim askorbat oksidaza bo tako aktiven najmanj časa.
Mojčin namig:Da ohranite čim več vitamina C, zelenjavo blanširajte v majhni količini vrele vode, nato odcedite in ohladite. Encim askorbat oksidaza bo tako aktiven najmanj časa.
na Istrski maraton
PONEDELJEK / večerja
Začinjene sardele z žara, blitva in krompir
Čas priprave: 35 min
Sestavine: - 5 jadranskih sardel ALMARE - peteršilj - čili - 300 g krompirja - 500 g špinače - nekaj žlic oljčnega olja CASTELLO - 200 g pečene paprike - česen v prahu LE GUSTO - dimljena paprika
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: V pečici na peki papirju pecite rezine rdeče paprike 30 minut. Začinite s česnom v prahu, dimljeno papriko in oljčnim oljem. Na žlici oljčnega olja podušite sesekljan česen, da zadiši, in špinačo, da ovene, ter primešajte kuhan, slan krompir. Sardele popivnajte in pecite na malo oljčnega olja ali na žaru 10 minut. Po okusu jih začinite s peteršiljem in čilijem.
Mojčin namig:Sardele so odličen vir omega-3 maščobnih kislin, ki pomagajo zniževati stopnjo vnetja v telesu in krepijo delovanje možganov.
na Istrski maraton
TOREK / zajtrk VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...
Kruh z avokadom in gobicami
Čas priprave: 15 min
Sestavine: - 1 avokado - sok polovice bio limone NATUR AKTIV - strok česna - 100 g polnozrnatega rženega hlebca OKUS TRADICIJE - sveža ali pečena zelenjava (paradižnik, gobice) - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Za avokadov namaz z vilicami pretlačite avokado, limonin ali limetin sok ter sesekljan česen. Začinite s soljo in poprom. Na kruh namažite avokadov namaz, dodajte paradižnik, gobice ter začinite po okusu.
Mojčin namig: Kruh popecite za 5 minut v opekaču za kruh in mu s tem znižajte glikemični indeks.Avokado je bogat s folatom in nenasičenimi maščobami, zato je zelo koristen v prehrani nosečnic.
na Istrski maraton
TOREK / kosilo VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...
Pečen krompirček z zelenjavo in arašidovim prelivom
Čas priprave: okoli 60 min
Sestavine: - 300 g sladkega krompirja - rdeča čebula, ohrovt, korenček - čičerika, peteršilj, rdeča paprika - velika žlica arašidovega masla GOURMET - rdeča paprika v prahu LE GUSTO - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - zelena solata
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Krompir razpolovite, začinite s soljo in oljčnim oljem terpecite v pečici 20 minut. Vzemite ga iz pečice, izdolbite in napolnite s čičeriko, ki ste ji primešali malo rdeče paprike v prahu. Dodajte na četrtine razrezano zelenjavo in pecite še 20 minut. Za preliv, ki doda odličen okus pečeni jedi, zmešajte arašidovo maslo z malo vode (lahko še limonin sok) in soli. Posujte s svežim peteršiljem.
Mojčin namig: Sladki krompir vsebuje več vitamina A kot navadni krompir. Da ohranite čim več hranil, specite krompir kar z olupkom. Tako se v krompirju ohrani tudi več vitamina C.
na Istrski maraton
TOREK / večerja VEGANSKI DAN! BREZ MESA, RIB, JAJC, MASLA, MLEKA, JOGURTOV, ...
Proso z borovnicami in kokosom
Čas priprave: okoli 10 min in namakanje čez noč
Sestavine: - 100 g prosene kaše HAPPY HARVEST - pol pesti kokosovega čipsa - 5 orehovih jedrc - mala skodelica borovnic in jagod - pol žličke cimeta LE GUSTO - žlička surovega kakava
Priprava: Proso čez noč namočite v vodi. Zjutraj jo odlijte in kašo kuhajte v 3 dl sveže vode 10 minut s ščepcem soli in žlico kakava. Kuhani kaši dodajte borovnice, orehe, jagode, po želji tudi cimet in surov kakav. Mojčin namig: Kadar ni na voljo svežega sadja, uporabite zmrznjeno, ki ga čez noč odtalite v hladilniku.
Pravi kakav v prahu je bogat z magnezijem, ki ga še posebno potrebujemo v času stresa ali povečane športne aktivnosti.
na Istrski maraton
SREDA / zajtrk
Sendvič s pršutom
Čas priprave: 10 min
Sestavine: - 100 g rženega hlebca OKUS TRADICIJE - 1 žlica kisle smetane MILFINA - 2 rezini pršuta brez aditivov KRAS - 30 g sira, npr. mocarele CARLONI - avokado po okusu - kumara, paprika, paradižnik, drobnjak
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Kruh namažite z žlico kisle smetane, obložite s pršutom, svežimi kumarami in malo sira, lahko dodate na koščke narezan avokado, svežo papriko in drobnjak.
Mojčin namig:Pršut brez aditivov je ena redkih mesnin, ki razen soli ne vsebuje aditivov.
na Istrski maraton
SREDA / kosilo
Postrv z ječmenom, šampinjoni in ohrovtom
Čas priprave: okoli 20 min in namakanje čez noč
Sestavine: - 80 g ješprenja KORNGOLD - čebula, česen - šampinjoni - ohrovt - 120 g postrvi - žlica oljčnega olja CASTELLO - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Dan pred kuhanjem namočite ješprenj v vodi, naslednji dan ga sperite in zavrite v sveži slani vodi. Kuhajte 15 minut in pustite, da nabrekne. Medtem prepražite čebulo, česen in gobice ter jih primešajte ješprenju. Sesekljan ohrovt podušite na preostanku maščobe, zalijte z malo vode in dušite do mehkega. Ribo popecite na vsaki strani okoli 2 minuti in solite na koncu peke. Na krožnik servirajte kuhan ješprenj, nanj položite zelenjavo in poleg postrv.
Mojčin namig:Lutein iz zelenolistne zelenjave ima zaščitno vlogo pri delovanju možganov. Višje koncentracije so povezane z boljšimi kognitivnimi sposobnostmi.
na Istrski maraton
SREDA / večerja
Cvetača s sezamom in motovilec
Čas priprave: okoli 15 min
Sestavine: - 1 manjša cvetača - 1 žlica sezamovih semen - kurkuma - 1 žlica oljčnega olja CASTELLO - motovilec - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Cvetačo razdelite na cvetke in hitro pokuhajte v malo vode (5 minut). V večji globoki ponvi jo odcejeno 3 minute pecite na olju, nato dodajte sezam, kurkumo in pražite, da zadiši. Solite in poprajte po okusu. Poleg pripravite motovilčevo solato.
Mojčin namig:Antoksantini v belo obarvani zelenjavi varujejo naše celice pred poškodbami, ki jih povzročijo prosti radikali. Zato nikar ne pozabite na zadosten vnos zelenjave, še posebno v času večjih obremenitev.
na Istrski maraton
ČETRTEK / zajtrk
Zelenček
Čas priprave: 5 min
Sestavine: - banana - pest špinače GARTENGOLD - 30 g orehov - polovica manga - žlica lanenih semen - žlica bio chia semen NATUR AKTIV - polovica avokada - 3 dl vode ali bio ovsenega napitka NATUR AKTIV
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Vse sestavine v mešalni posodi dobro zmešajte in postrezite.
Mojčin namig:Vse smoothieje vedno jejte z žlico, da se hrana dobro premeša s slino in začne prebavljati že v ustih.
Lan, oreh in chia semena so najboljši vir rastlinskih omega 3 maščobnih kislin.
na Istrski maraton
ČETRTEK / kosilo
Štruklji z gobicami in porom
Čas priprave: 35 min
Sestavine: - 200 g štrukljev - 100 g pora - 100 g šampinjonov - žlica oljčnega olja CASTELLO - 100 g govedine OKUS PODEŽELJA - solata
Pri zelenjavi so navedene okvirne količine, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Štruklje skuhajte v slanem kropu. Na oljčnem olju 3 minute pecite gobice in por, nato dodajte na koščke narezano govedino in vse skupaj pecite še 6 minut.
Mojčin namig: Rdeče meso vsebuje L-karnitin, aminokislino, ki ima v telesu pomembno vlogo pri presnovi maščob.
na Istrski maraton
ČETRTEK / večerja
Solata z jabolkom, pomarančo in gorgonzolo
Čas priprave: 20 min
Sestavine: - mešana solata - bio jabolko NATUR AKTIV - pomaranča - 15 g gorgonzole - bučno in oljčno olje CASTELLO - malo soli PIRANSKE SOLINE
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Solato, jabolko in pomarančo operite. Jabolko in pomarančo narežite na majhne koščke in zmešajte s solato. Začinite z oljem in soljo ter posujte z nadrobljeno gorgonzolo.
Mojčin namig: Pomaranča poleg vitamina C vsebuje tudi snov hesperidin, ki lahko pomaga pri boljši prekrvavitvi telesa. Največ hesperidina in vitamina C se nahaja v belem mesu med lupino in sadežem.
na Istrski maraton
PETEK / zajtrk VEGETARIJANSKO
Toast iz sladkega krompirja
Čas priprave: 30 min
Sestavine: - 300 g sladkega krompirja - bio sirni namaz NATUR AKTIV - mlada čebula - paradižnik - sir trapist MILFINA - bazilika - redkvice - arašidovo maslo GOURMET - arašidi
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Sladki krompir narežite na rezine in popecite v ponvi 10 min. Pečenega obložite s svojo najljubšo kombinacijo zelenjave.
Mojčin namig: Sladki krompir vsebuje vitamin B6, ki je pomemben za pravilno delovanje živčnega sistema, prispeva pa tudi k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti. Pri peki se ga ohrani več kot pri kuhanju.
na Istrski maraton
PETEK / kosilo VEGETARIJANSKO
Tofu z rožmarinom
Čas priprave: 35 min in mariniranje
Sestavine: - bio tofu NATUR AKTIV - rožmarin - oljčno olje CASTELLO - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - česen v prahu LE GUSTO - polenta HAPPY HARVEST - korenje - motovilec
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:Tofu marinirajte en dan v oljčnem olju, česnu v prahu, popru in rožmarinu. Pecite ga 2 minuti na žaru. Korenje pecite 5 minut na ponvi v tofujevi marinadi. Mešanico polente skuhajte v razmerju 1:3. Postrezite s solato.
Mojčin namig: Rožmarin vsebuje zelo močna eterična olja, ki se tradicionalno uporabljajo v pripravkih za izboljšanje spomina in koncentracije.
na Istrski maraton
PETEK / večerja VEGETARIJANSKO
Sataraš na hitro
Čas priprave: 20 min
Sestavine: - 2 bio jajci iz proste reje NATUR AKTIV - 50 g rdeče paprike - 50 g rumene paprike - 100 g bio čebule NATUR AKTIV - 200 g paradižnika - česen - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - peteršil - drobnjak - mlada čebula za posip - 80 g (kos) rženega hlebca OKUS TRADICIJE
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ - lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:V ponvici na oljčnem olju popecite čebulo, papriko in paradižnik, dodajte jajce in specite. Posujte s svežim peteršiljem in drobnjakom. Mojčin namig: Paprika in paradižnik vsebujeta veliko antioksidanta likopena za zdravo ožilje in beta-karotenov za dober vid
na Istrski maraton
SOBOTA / zajtrk
Obložen kruhek z lososom in koromačem ter surovo bučko
Čas priprave: 10 min
Sestavine: - 120 g (kos) rženega hlebca OKUS TRADICIJE - 100 g bio prekajenega lososa NATUR AKTIV - 2 žlici zrnatega sira (cottage cheese) MILFINA - poper LE GUSTO - koper LE GUSTO - sveža zelenjava (listi solate, kumara, bučka ali paprika)
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: Rezine polnozrnatega kruha obložite s sirom ter rezinami dimljenega lososa in začinite s koprom ter poprom. Obložite z zelenjavo.
Mojčin namig:Že z zajtrkom poskrbite za barve na krožniku in s tem čim več različnih vitaminov ter mineralov. Za zeleno barvo v hrani so odgovorni klorofil, karotenoidi, v križnicah tudi indoli in izotiocianati.
na Istrski maraton
SOBOTA / kosilo
Bedrca s pirejem iz buče
Čas priprave: 45 min
Sestavine: - piščančje bedro ali dve OKUS PODEŽELJA - 500 g buče hokaido - 300 g stročjega fižola ali druge zelenjave - česen v prahu LE GUSTO - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - gorčica LOMEE - muškatni orešček
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava: V pečici na peki papirju pecite piščanca, ki ga začinite s česnom v prahu in malo gorčice, 20 minut. Nato dodajte neolupljeno hokaido bučo, narezano na kolute in jo skupaj s piščancem pecite 25 minut. Zadnjih 20 minut peke dodajte stročji fižol, potresen s česnom v prahu. Bučo pretlačite (kot klasični pire), po potrebi z malo mleka, dodajte poper in muškatni orešček.
Mojčin namig:Oranžna hrana, bogata z betakaroteni, lahko deluje preventivno proti razvoju raka, ščiti srce ter upočasnjuje staranje, do katerega pride zaradi preveč prostih radikalov v našem telesu.
na Istrski maraton
SOBOTA / večerja
»Crumble« iz jabolk in malin
Čas priprave: 45 min
Sestavine: - 100 g bio pirine polnozrnate moke KORNGOLD - 50 g bio masla NATUR AKTIV - cimet LE GUSTO - bio jabolka NATUR AKTIV - 500 g malin - 2 žlici bio cvetličnega medu NATUR AKTIV (če ste bolj slad-
kosnedi, lahko dodate več medu)
Priprava: Na kocke narezano sadje v pekaču potresite s cimetom. Pecite 30 minut na 180° C. V ločeni posodi zmešajte rezine masla s pirino polnozrnato moko, dvema žlicama medu in cimetom. Drobtinasto zmes potrosite na pečeno sadje in pecite v pečici na srednji rešetki do zlate barve.
Mojčin namig:Lupina jabolk in hrušk je bogat vir antioksidanta kvercetina, ki ščiti telo pred oksidativnim stresom.
na Istrski maraton
NEDELJA / zajtrk
Palačinke s skuto, grškim jogurtom, cimetom in medom
Čas priprave: 25 min
Sestavine: - 100 g moke 5 žit KORNGOLD - 2 bio jajci iz proste reje NATUR AKTIV - 3 dl mineralne vode LISSA - malo soli PIRANSKE SOLINE - cimet LE GUSTO
Nadev: - 200 g skute MILFINA - 200 g grškega jogurta LYTTOS - limonin sok in lupinica bio limone NATUR AKTIV - po okusu bio cvetlični med NATUR AKTIV - 200 g borovnic
Priprava:Iz moke, jajc, vode, soli in cimeta pripravite zmes za palačinke že dan prej. Pečene nadevajte s skutnim nadevom, ki ga sladkate po okusu. Postrezite z limoninimi rezinami in borovnicami.
Mojčin namig: Antocianini v borovnicah pomagajo uravnavati krvni pritisk, preprečujejo strjevanje krvi in upad umskih sposobnosti.
na Istrski maraton
NEDELJA / kosilo
Kislo zelje z ocvirki in matevž
Čas priprave: 30 min
Sestavine: - 300 g kislega zelja ali repe - bio rdeča čebula NATUR AKTIV - česen po okusu - lovorjev list LE GUSTO - poper LE GUSTO - paprika v prahu LE GUSTO - 15 g (velika žlica) ocvirkov - 100 g krompirja - 200 g fižola nic
Pri zelenjavi točne količine niso navedene, ker vas želimo spodbuditi, da si je privoščite kar največ – lahko jo jeste v neomejenih količinah.
Priprava:V ponvi na ocvirkih popražite rdečo čebulo in česen, papriko v prahu in lovorjev list. Dodajte kisano zelenjavo in z malo vode pokrito dušite vsaj 15 minut. Matevž pripravite iz 2/3 rjavega fižola in 1/3 kuhanega krompirja, po okusu dodajte česen in poper.
Mojčin namig: Ocvirki so v zmerni količini lahko del uravnotežene prehrane. Kombinirajte jih s hrano, ki ščiti srce in ožilje (repa, zelje, čebula, stročnice ...).
na Istrski maraton
NEDELJA / večerja
Brokolijeva juha z mocarelo
Čas priprave: 15 min
Sestavine: - 250 g (ena glavica) brokolija - bio čebula NATUR AKTIV - česen - muškatni orešček - malo soli PIRANSKE SOLINE - poper LE GUSTO - kos polnozrnatega ali ajdovega kruha NATUR AKTIV - 100 g mocarele CARLONI
Priprava:V slanem kropu do mehkega skuhajte brokoli, čebulo in česen. Juho pretlačite, dodajte muškatni orešček. Na juho dajte narezano mocarelo in postrezite s popečenim kosom polnozrnatega ali ajdovega kruha.
Mojčin namig: Če ste pogosto napihnjeni, hrano dobro prežvečite in jedi začinite z muškatnim oreščkom.
