Polaricas naturligt vilda sortiment
-
Upload
ida-pettersson -
Category
Documents
-
view
251 -
download
7
description
Transcript of Polaricas naturligt vilda sortiment
fågel 14
2013
Naturligt vilda sortiment
svamp 14
lagad färs 13
charkuteri & pålägg 12
fryst viltkött 10
färskt viltkött 8
skav 6
ekologiska bär 4
utvalda bär 3
2
Vi på Polarica har levererat smakfulla naturupplevelser sedan 1972.
I vår värld existerar inga genvägar. Vi tar våra råvaror direkt från natu-
rens eget skafferi; från skog, fjäll och det odlade kulturlandskapet där
smakerna utvecklats på ett naturligt sätt. Genom hela vår produktions-
kedja sker en minutiös kontroll för att du som kund ska garanteras
högsta kvalitet ända ut på dina kunders tallrik.
Som Europas ledande leverantör av vilt och kravmärkta bär tycker
vi det är viktigt att vår omsorg och kvalitetsmedvetenhet genomsyrar
allt vi gör. Vårt ansvar omfattar allt och alla i den komplicerade kedja
av kunskap, råvaror och människor som är grunden i vår affärsverksam-
het. Därför har vi tagit fram en egen modell för hållbart och ansvars-
fullt företagande. Alla våra underleverantörer ska utan undantag följa
vår värdegrund som garanterar schyssta villkor och rättvisa avtal.
Vi ser det som en fullständig självklarhet att alla som varje år hjälper
oss att ta tillvara på naturens skatter ska känna trygghet och tillit
i relationen med Polarica.
För dig som kund innebär det trygghet att samarbeta med oss på
Polarica – att du alltid får varorna i rätt tid och av högsta kvalitet. Vårt
breda sortiment kompletterar ditt utbud och gör din butik lite vildare.
Naturen är generös. Det vill vi också vara.
Pasi Anttila, vd Polarica
3
art.nr/best.nrPolarica 430246ICA 428264Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp500gvikt/dfp8x500g
art.nr/best.nrPolarica 474246ICA 428260Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp500gvikt/dfp8x500g
art.nr/best.nrPolarica 420246ICA 428265Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp500gvikt/dfp8x500g
art.nr/best.nrPolarica 470246ICA 428262Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp500gvikt/dfp8x500g
art.nr/best.nrPolarica 480246ICA 428266Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp500gvikt/dfp8x500g
liNgoN
Jordgubbar
blåbär
halloN
bärkorg
rabarber
art.nr/best.nrPolarica 491246ICA 428261Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp500gvikt/dfp8x500g
Ordertel:0922-29200,Orderfax:0922-29222,Ordermail:[email protected]
bär
Utvalda och handplockade bär
Kategorin frysta, förpackade bär växer och dina
kunder betraktar frysta bär som basvara. Bär
ska finnas hemma i frysen för att kunna plockas
fram till frukost, som bakningsingrediens eller
till en smaskig smoothie.
Vi har valt ut bär av högsta kvalitet och kallar
dem Polaricas utvalda. Bären är solmogna,
smakrika och jämna i storlek. Vi har varsamt
fryst in dem och förpackat dem i praktiska
500 g-påsar med ziplockförslutning.
Vi är stolta över att leverera bär som uppfyl-
ler höga krav på kvalitet, och är plockade under
goda etiska och sociala förhållanden.
4
ekologiska bär
Låt dina kunder få naturligt gott! Både våra vilda och odlade eko-
logiska bär är plockade och förpackade med största möjliga hän-
syn till natur och miljö. Ekologiska bär är utmärkta till frukost,
som bakningsingrediens eller till en smaskig smoothie. Vårt breda
sortiment av ekologiska bär gör att dina kunder får tillgång till en
fantastisk ekologisk bärsäsong.
KRAV-märkningen är en garanti för att plockning och produk-
tion sker under schyssta sociala förhållanden och att
inte någon besprutning eller konstgödsling har skett.
Efterfrågade, energigivande ekologiska bär
5
art.nr/best.nrPolarica 420241ICA 185926Axfood 231337Coop -Bergendahls 31807
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 474241ICA 400050Axfood 409792Coop -Bergendahls 31781
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 430241ICA 400049Axfood 231378Coop 63024Bergendahls 21857
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 471241ICA 428138Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 440241ICA 428139Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 460241ICA 186131Axfood 177386Coop 3320Bergendahls 28977
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 470241ICA 185927Axfood 231303Coop -Bergendahls 31799
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 494241ICA -Axfood 103135Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 493241ICA 428135Axfood 428917Coop -Bergendahls 2025187
vikt/kfp 225gvikt/dfp 10x225g
art.nr/best.nrPolarica 410241ICA 424772Axfood 177373Coop -Bergendahls 21865
vikt/kfp 250gvikt/dfp 10x250g
blåbär
Jordgubbar liNgoN röda viNbär
svarta viNbär traNbär
halloN halloN/blåbär havtorN
hJortroN
Ordertel:0922-29200,Orderfax:0922-29222,Ordermail:[email protected]
7 319994 202417 7 319994 702412
7 319994 7424187 319994 102410 7 319994 712411
7 319994 402411
7 319994 932413
7 319994 602415
7 319994 302414
Förattökadinför-säljningharvitagitframreceptfoldrarmedspännandereceptsomlåterdinakunderhittanyanaturligasmaker.
Fler goda recept hittar du på www.polarica.se.Telefon 0922-292 00 | [email protected]
6 läckra och spännande recept
Smoothies
vin
ter.
Fo
to:
An
der
s A
lm
Nu är det bärsäsong året runt i din butik. polaricas ekologiska bär är fyllda med smak och naturliga näringsämnen. Allt du behöver göra är att plocka dem i frysdisken!Havtorn & ingefärsmilkshake 1 pkt polaricas ekologiska havtorn 1 msk riven färsk ingefära 8 dl mjölk3 dl isbitar 1 dl råsocker
Mixa alla ingredienser. Servera i 4 glas, toppa med
strimlad ingefära.
7319994402411
7319994712411
BÄST FÖRE:
HallonSuperbär. Vårt älskade sommarbär, laddat med nyttigheter. Njut av naturens egen smak.
225 g
RIV
HÄ
R!
Hallon
Hal
lon
Hallon
Hallon
Hallon. Nyttigt bär med smak av sommar. Den söta doften av mogna hallon en varm sommardag, åh, det vattnas i munnen. Att få plocka och omedelbart njuta av solvarma, lena hallon – det är lycka. Hallon är fulladdade med nyttigheter, rika på C-vitamin, fibrer och antioxidanter. De goda bären har en naturlig verkan mot bakterier och virus, dessutom ökar de fettförbrän- ningen. Allt det nyttiga, inklusive smaken av sommar, bevaras i de frysta bären.
Polarica har både rötterna och hjärtat i naturen. Sedan 1972 har vi försett våra kunder med det bästa av naturliga råvaror. På samma sätt som vi bryr oss om varje enskilt bär, månar vi om varje enskild person som arbetar för oss. Vi har ett unikt nätverk, där vi är med i hela kedjan från plockning till förpackad produkt. Detta betyder trygghet för dig som kund. Allt för att du ska få njuta av fantastiska smaker från fjäll och skog. Den röda solen visar vägen till naturliga vilt- och bärproduk- ter från Polarica.
225 g
225 g
hallon (Rubus idaeus) Hallon är rika på C-vitamin, fibrer och har ett brett spektrum av antioxidanter som är bra för hälsan.
INgREDIENSER: 225 g hallon*, ekologiska, rensade och osockrade. *KRAV-ekologisk ingrediens. KRAV-certifierat av Kiwa Aranea Certifiering AB. URSPRUNg: Plockade i Chile/ Serbien. Förpackade i Polen. NÄRINgSVÄRDE PER 100 g (I mEDElTal):
Energivärde 157 kJ/38 kcal Protein 1 g Fett 1 g Kolhydrater 5 g Fibrer
4 g (15 %*) Vitamin C 25 mg (31 %*) Vitamin K 11 g (15%*) Folat 26 g (13 %*) ORAC
1220***=av RDI (Rekommenderat dagligt intag) **=Ett sätt att mäta innehållet av antioxidanter är värdet av Oxygen Radical Absorption Capacity. kÄllSoRTERa! Förpackning av återvunnet papper. Sortera som pappersförpackning. UPPTININg: Lägg bären på en tallrik och låt dem tina i kylskåp. Tinade bär bör inte omfrysas. FÖRVaRINg/HÅllBaRHET: I frysutrymme (-18°C eller kallare): se bäst före-datum. I köldfack (-6°C eller kallare): 3 dygn. koNSUmENTkoNTakT: Hör gärna av dig med frågor och synpunkter: 0922-29200. Besök www.polarica.se för mer informa- tion och goda recept.
BÄST FÖRE:
Jordgubbar225 g
RIV
HÄ
R!
Jordgubbar
Jord
gubb
ar
Jordgubbar
225 g
Jordgubbar225 g
Jordgubben. Sommarbäret som både smakar och gör gott.Det är ett riktigt sommarbär, jordgubben. Känslan att plocka skålen full av solmogna jord- gubbar från det egna landet är obeskrivlig. Jordgubbar är supernyttiga bär, fulladdade med antioxidanter och vita- miner. Så passa på att frossa! Studier visar att jordgubbar minskar mängden oxiderat LDL i blodet. Dessutom innehåller jordgubbar folsyra som är bra för normal celldelning, extra viktigt för gravida.
Polarica har både rötter och hjärtat i naturen. Sedan 1972 har vi försett våra kunder med det bästa av naturliga råvaror. På samma sätt som vi bryr oss om varje enskilt bär, månar vi om varje enskild person som arbetar för oss. Vi har ett unikt nätverk, där vi är med i hela kedjan från plockning till förpackad produkt. Detta betyder trygghet för dig som kund. Allt för att du ska få njuta av fantastiska smaker från fjäll och skog. Den röda solen visar vägen till naturliga vilt- och bärprodukter från Polarica.
jordgubbar (Fragaria ananassa) Jordgubbar är rika på vitamin C och antioxidanter. Dessutom innehåller jordgubbar folsyra.
INgREDIENSER: 225 g jordgubbar*, ekologiska, rensade och osockrade. *KRAV-ekologisk ingrediens. KRAV-certifierat av Kiwa Aranea Certifiering AB. URSPRUNg: Plockade och förpackade i Polen.
NÄRINgSVÄRDE PER 100 g (I mEDElTal):Energivärde 140 kJ/33 kcal Protein
1 g Fett 0 g Kolhydrater 6 g Fibrer
1 g (6 %*) Vitamin C 35 mg (44 %*) Folat 99 g (50%*) ORAC
1540***=av RDI (Rekommenderat dagligt intag) **=Ett sätt att mäta innehållet av antioxidanter är värdet av Oxygen Radical Absorption Capacity. kÄllSoRTERa! Förpackning av återvunnet papper. Sortera som pappersförpackning. UPPTININg: Lägg bären på en tallrik och låt dem tina i kylskåp. Tinade bär bör inte omfrysas. FÖRVaRINg/HÅllBaRHET: I frysutrymme (-18°C eller kallare): se bäst före-datum. I köldfack (-6°C eller kallare): 3 dygn. koNSUmENTkoNTakT: Hör gärna av dig med frågor och synpunkter: 0922-29200. Besök www.polarica.se för mer informa- tion och goda recept.
Superbär. Generöst bär som gör gott. Njut av naturens egen smak.
BÄST FÖRE:
RIV
HÄ
R!
Blåbär och hallon. När ett plus ett blir tre. Det bästa av två världar möts när blåbär och hallon förenas till drottningbär. Blåbär är ett av våra vanligaste och mest älskade bär. Det innehåller rikligt med vitaminer och antioxidanter som är bra för bland annat synen. Det är känt sedan länge att blåbär är bra för magen. Hallon är ett lika älskat sommarbär, fulladdat med nyttigheter, rikt på C- vitamin, fibrer och antioxidanter. De goda bären har en naturlig verkan mot bakterier och virus, dessutom ökar de fettförbränningen.
Polarica har både rötterna och hjärtat i naturen. Sedan 1972 har vi försett våra kunder med det bästa av naturliga råvaror. På samma sätt som vi bryr oss om varje enskilt bär, månar vi om varje enskild person som arbetar för oss. Polaricas bärplockarpolicy utgår från FNs deklaration om mänskliga rättigheter*. Vi har ett unikt nätverk, där vi är med i hela kedjan från plockning till förpackad produkt. Detta betyder trygghet för
dig som kund. Allt för att du ska få njuta av fan-tastiska smaker från fjäll och skog. Den röda solen visar vägen till naturliga vilt- och bärproduk- ter från Polarica.
* Läs mer om vårt arbete med CSR på polarica.se.
hallon (Rubus idaeus) blåbär (Vaccinium myrtillus) Två superbär tillsammans blir dubbelt så bra. Blåbär och hallon är rika på vitamin C, fibrer och antioxidanter som gör gott för hälsan.
Hallon/Blåbär
Hallon/Blåb
är
Hal
lon/
Blåb
är
Hallon/Blåbär225 g
225 g
INgREDIENSER: 225 g blåbär* (50 %) och hallon* (50 %), ekologiska, rensade och osockrade. *KRAV-ekologisk ingrediens. KRAV-certifierat av Kiwa Aranea Certifiering AB. URSPRUNg: Blåbär: Sverige/ Finland. Hallon: Chile/Serbien. Förpackade i Polen. NÄRINgSVÄRDE PER 100 g (I mEDElTal):
Energivärde 169 kJ/41 kcal Protein 1 g Fett 1 g Kolhydrater 7 g Fibrer
3 g (14 %*) Vitamin C 15 mg (19 %*) Vitamin K 12 g (15%*) ORAC 2840**
*=av RDI (Rekommenderat dagligt intag) **=Ett sätt att mäta innehållet av antioxidanter är värdet av Oxygen Radical Absorption Capacity. kÄllSoRTERa! Förpackning av återvunnet papper. Sortera som pappersförpackning. UPPTININg: Lägg bären på en tallrik och låt dem tina i kylskåp. Tinade bär bör inte omfrysas. FÖRVaRINg/HÅllBaRHET: I frysutrymme (-18°C eller kallare): se bäst före-datum. I köldfack (-6°C eller kallare): 3 dygn. koNSUmENTkoNTakT: Hör gärna av dig med frågor och synpunkter: 0922-29200. Besök www.polarica.se för mer informa- tion och goda recept.
Superbär. Aromatisk sötma möter frisk mustighet. Njut av naturens egna smaker. 225 g
Hallon/Blåbär
7319994932413
6
Från den lappländska fjällvärlden kommer bruket att skära
tunna bitar (skava) av fruset kött som steks över öppen eld.
Våra sex sorters skav är en del i en tradition som smakar lika
gott i stekpannan hemma som på fjället.
Skav är enkelt att laga direkt från frysen
– ett traditionellt sätt att laga mat som
passar det moderna skandinaviska köket.
Traditionell mat i modern tappning
skav
Merförsäljning! Exponera Polaricas ekologiska kantareller och lingon bredvid skav så skapar du en måltidslösning för dina kunder.
7
art. nr/best.nrPolarica 328977ICA 425491Axfood 276464Coop 71874Bergendahls 20610
vikt/kfp 240gvikt/dfp 10x240g
viltmästarskav
art.nr/best.nrPolarica 328976ICA 404128Axfood 276456Coop 81030Bergendahls 19224
vikt/kfp 240gvikt/dfp 10x240g
art.nr/best.nrPolarica 328974ICA 251204Axfood -Coop -Bergendahls 2025419
vikt/kfp 240gvikt/dfp 10x240g
art. nr/best.nrPolarica 328979ICA 425531Axfood -Coop -Bergendahls 20636
vikt/kfp 240gvikt/dfp 10x240g
art. nr/best.nrPolarica 328972ICA 251203Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 480gvikt/dfp 5x480g
art. nr/best.nrPolarica 328978ICA 425530Axfood 549543Coop 44088Bergendahls 20651
vikt/kfp 240gvikt/dfp 10x240g
art. nr/best.nrPolarica 326093ICA -Axfood 513457Coop -Bergendahls 2025427
vikt/kfp 240gvikt/dfp 10x240g
reNskav
lammskav
fJällskav
reNskav familjepack
älgskav
vildsviNskav
7 319993 289747 7 319993 289723
Förattökadinförsäljningharvitagitframrecept-foldrarmedspännandereceptsomlåterdinakun-derhittanyavildasmaker.
Ordertel:0922-29200,Orderfax:0922-29222,Ordermail:[email protected]
Renskavsgryta medjämtländsk sötma
4 port.
2 gula lökar2 pkt polarica renskav, 240 g
1 pkt polaricas ekologiska
kantareller, 150 g3 dl grädde1 msk Fjällbrynt Messmör
2 tsk soja0,5 msk viltfondSmör4 krossade enbär2 kryddpepparkorn
Salt och peppar0,5 dl polaricas ekologiska lingon
Persilja
Hacka löken. Fräs renskav och
lök i smör. Avvattna kantarel-
lerna och låt fräsa med köttet
och löken. Häll på grädden
och tillsätt messmör, soja och
viltfond, enbär och kryddpep-
par. Smaka av med salt och
peppar. Låt koka i ca 10 min.
Rör i lingon och garnera med
persilja. Servera med pressad
potatis.
Tips!Prova att byta
skaven i recepten mot en annan skav från Polarica. Gott & enkelt.
Älgskavsgryta med kantareller
4 port.
1 pkt polarica älgskav, 240 g
1 pkt polaricas ekologiska
kantareller, 150 g
1 rödlök 2 klyftor vitlök1 broccolihuvud 1/4 purjolök2,5 dl grädde 2,5 dl mjölk8–12 runda potatisar (fast)
Skala potatisen och koka i lättsaltat
vatten. Bryn skaven i gryta. Tillsätt
kantareller, skivad rödlök, purjo-
lök, små broccolibuketter, hackad
vitlök och låt steka med ca 5 min.
Tillsätt mjölk och grädde och sjud
i 15 min. Tillsätt eventuellt mer av
mejeriprodukterna. Smaka av med
salt och peppar. Vänd i kokt potatis
och servera ur grytan med lite krasse
som garnering.
Norrlandsklämma
4 port.
300 g rökt sidfläsk (eller bacon)
1 st rödlök1 pkt polarica renskav, 240 g
4 msk Fjällbrynt Messmör
200 g färskost (typ Philadelphia)
4 mjuka tunnbröd150 g riven lagrad ost (typ
Västerbottensost)
Krispsallad
Strimla sidfläsket och finhacka rödlöken. Fräs renskav med rökt sidfläsk
och rödlök i en stekpanna. Blanda messmör och färskost till en smet och
bred på tunnbröden. Strö över sidfläsk, rödlök, renskav och ost. Vik ihop
tunnbröden till klämmor och garnera med sallad.
läckert och spännande med skavVilda recept
art. nr/best.nrPolarica 321915ICA 459906Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 400gvikt/dfp 10x400g
reNskav av bog
7 319993 219157
8
art. nr/best.nrPolarica 351475ICA 259718Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca200gvikt/dfp 4x200g
art. nr/best.nrPolarica 354355ICA 259715Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca200gvikt/dfp 4x200g
art. nr/best.nrPolarica 354255ICA 259717Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca150gvikt/dfp 4x150g
art. nr/best.nrPolarica 354455ICA 259716Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca200gvikt/dfp 4x200g
reNytterfilé älgeNtrecôte älglövbiff älgryggbiff
Under säsongen kan vi erbjuda färskt viltkött i
hela Sverige. Det här är ett unikt tillfälle för dina
kunder att kunna köpa älgkött som normalt bara
hamnar i jägarnas frysboxar eller renkött som bara
säljs lokalt i renskötselområdet.
Viltkött är ett magert och nyttigt kött som är
starkt efterfrågat av konsumenterna:
• Naturligt kött från frigående älgar och renar.
• Näringsriktigt och fettsnålt kött.
• Ursprung Sverige och Finland.
Vi levererar färskt älgkött under perioden septem-
ber till december. Färskt renkött levereras under
perioden oktober till mars.
Säsongens bästa kött direkt från naturen
färskt viltkött
2 358473 000002 2 358473 500007 2 358472 700002 2 358472 500008
9Ordertel:0922-29200,Orderfax:0922-29222,Ordermail:[email protected]
art. nr/best.nrPolarica 351270ICA 257701Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca1,0kgvikt/dfp ca6kg
reNstek benfri nätad
2 358438 900002
art. nr/best.nrPolarica 351473ICA 257700Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 0,3–0,8kgvikt/dfp ca4kg
reNytterfilé
2 358438 800005
art. nr/best.nrPolarica 351493ICA 257703Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 0,2–0,4kgvikt/dfp ca4kg
reNiNNerfilé
2 358444 000000
art. nr/best.nrPolarica 351281ICA 257704Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 0,5–1,0kgvikt/dfp ca4kg
reNiNNaNlår
2 358443 800007
art. nr/best.nrPolarica 354453ICA 257695Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca600gvikt/dfp ca4kg
älgytterfilé
2 358419 900007
art. nr/best.nrPolarica 354493ICA 257697Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca300gvikt/dfp ca2kg
älgiNNerfilé
2 358418 900008
art. nr/best.nrPolarica 354270ICA 257696Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca1,0kgvikt/dfp ca6kg
älgstek benfri nätad
2 358442 000002
art. nr/best.nrPolarica 354381ICA 258294Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca0,6kgvikt/dfp ca4kg
älgeNtrecoté i bit
2 358460 000008
art. nr/best.nrPolarica 354720ICA 257498Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca5,0kgvikt/dfp ca10kg
älgfärskött för malning
2 358435 700001
art. nr/best.nrPolarica 354321ICA 257698Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca1,0kgvikt/dfp ca6kg
älggrytstek av bog
2 358421 200003
art. nr/best.nrPolarica 354351ICA 258293Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca0,6kgvikt/dfp ca4kg
älghögrev benfri i bit
2 358420 100007
10
Viltkött är ett magert och nyttigt kött som är starkt efter-
frågat av konsumenterna:
• Naturligt kött från frigående älgar, renar och hjortar.
• Näringsriktigt och fettsnålt kött.
• Ursprung Sverige, Finland och Nya Zeeland.
Att djupfrysa viltkött är en naturlig konserveringsmetod
som bevarar smak och konsistens länge. Vi erbjuder fryst
viltkött för leverans året runt.
fryst viltkött
Naturligt vilt – med leverans året runt
11Ordertel:0922-29200,Orderfax:0922-29222,Ordermail:[email protected]
Förattökadinför-säljningharvitagitframreceptfoldrarmedspännandereceptsomlåterdinakunderhittanyaochtraditio-nellasmaker.
Fler goda recept hittar du på www.polarica.se.Telefon 0922-292 00 | [email protected]
vin
ter.
Fo
to:
An
der
s A
lm
läckert och lättlagat med viltkött
Vilda recept
8 port. 1 kg Polarica älghögrev 1 pkt Polaricas ekologiska kantareller
3 morötter 2 gula lökar 10 enbär 3 lagerblad 1,5 l vatten 0,5 dl rödvinsvinäger 3 msk kantarellfond 4 msk viltfond
2 dl grädde Salt och peppar
Skala och slanta morätterna. Grovhacka löken. Krossa enbären. Tärna köttet och bryn det i en stekpanna. Blanda i morätter, lök, enbär, lagerblad och kantareller. Slå på vatten, vinäger och fond. Låt puttra ca 1,5 timme. Känn efter att köttet är färdigt – fibrerna ska börja falla isär. Slå på grädde. Smaka av med salt och peppar. Servera med gelé, pressad potatis och sallad.
Klassisk viltgryta
Njut vilt året runt! Polaricas viltkött kommer frånfrigående djur – nyttigt och magert kött.
Färskt viltkött från Polarica finns i din butik under perioden oktober till april. Fryst finns året om.
Tips!Testa också med Polaricas Älggrytstek, bog eller Älg-/Hjortgrytbitar.
art. nr/best.nrPolarica 321915ICA 459906Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 400gvikt/dfp 10x400g
reNskav av bog
7 319993 219157
art. nr/best.nrPolarica 321270ICA 459984Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca1,0kgvikt/dfp ca6kg
reNstek benfri nätad
2 358415 600000
art. nr/best.nrPolarica 324270ICA 459986Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca1,0kgvikt/dfp ca6kg
älgstek benfri nätad
2 358415 000008
art. nr/best.nrPolarica 321493ICA -Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca400gvikt/dfp ca4kg
reNiNNerfilé
2 358438 400007
art. nr/best.nrPolarica 324453ICA 459951Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca600gvikt/dfp ca4kg
älgytterfilé
2 358421 900002
art. nr/best.nrPolarica 321471ICA 460136Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca500gvikt/dfp ca4kg
reNytterfilé
2 358401 300006
art. nr/best.nrPolarica 324740ICA 459981Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 500gvikt/dfp 10x500g
älgfärs
7 319993 247402
art. nr/best.nrPolarica 327762ICA 459908Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 500gvikt/dfp 10x500g
viltfärs
7 319993 277621
art. nr/best.nrPolarica 324940ICA 459982Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 500gvikt/dfp 8x500g
älggrytbitar
7 319993 249406
art. nr/best.nrPolarica 327270ICA 459985Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca1,0kgvikt/dfp ca6kg
hJortstek benfri nätad
2 358435 900005
12
Låt dina kunder hitta välsmakande
vilda charkuterier och pålägg direkt
i delikatessdisken. Vi erbjuder ren-
och älgstek, torkat renkött och även
färdigförpackade smörgåspålägg.
Rökta och torkade charkuterier och pålägg
charkuteri & pålägg
art. nr/best.nrPolarica 352240ICA 250782Axfood 125018Coop 77027Bergendahls -
vikt/kfp 100gvikt/dfp 8x100g
art. nr/best.nrPolarica 352170ICA 250784Axfood 125021Coop 77019Bergendahls -
vikt/kfp 100gvikt/dfp 8x100g
art. nr/best.nrPolarica 352724ICA -Axfood 125026Coop -Bergendahls -
vikt/kfp 100gvikt/dfp 8x100g
art. nr/best.nrPolarica 352381ICA -Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp ca150gvikt/dfp ca2kg
reNstek rökt skivad älgstek rökt skivad hJortstek rökt skivad torkat reNkött
7 319993 522400 7 319993 521700 7 319993 527245 2 358459 100009
13Ordertel:0922-29200,Orderfax:0922-29222,Ordermail:[email protected]
lagad färs
Nu är det enkelt för alla att laga vilt med
Viltfärsbiffar och Viltköttbullar. Våra Vilt-
färsbiffar och Viltköttbullar är gjorda av
näringsriktig och mager råvara med hög
kötthalt, 84–85 procent. Innehåller endast
naturliga råvaror.
En enklare väg till ett vildare liv
art. nr/best.nrPolarica 329776ICA 440919Axfood 213293Coop -Bergendahls 2024305
vikt/kfp 360gvikt/dfp 8x360g
art. nr/best.nrPolarica 329771ICA -Axfood 267620Coop -Bergendahls 2024313
vikt/kfp 380gvikt/dfp 10x380g
viltfärsbiffar viltköttbullar
14
aNkbröst benfritt
art.nr/best.nrPolarica 325450ICA -Axfood -Coop -Bergendahls -
vikt/kfp300–400gvikt/dfpca5kg
Fågel ger spännande möjligheter att skapa nya roliga
och uppskattade maträtter. Fågel värdesätts av både den
kräsne konnässören och den nyfikne experimentkock-
en. Ge dina kunder ett bredare utbud av utmärkta råva-
ror som passar lika bra till utsökt, klassisk husmanskost
som moderna festmåltider.
kaNtareller
art.nr/best.nrPolarica 482241ICA 428136Axfood -Coop 9044Bergendahls 2025435
vikt/kfp150gvikt/dfp10x150g
7 319994 822417
Härlig ekologisk svamp – året runt
För alla som går tomhänta ur svampskogen finns
räddningen i frysdisken! Kantarellerna är noga utvalda,
blancherade och frysta omedelbart för att bevara
sin aromatiska och kryddiga doft och smak.
Finns för leverans till din butik hela året.
2 358456 200009
Ordertel:0922-29200,Orderfax:0922-29222,Ordermail:[email protected]
svamp & fågel
Vild fågel – lika lättlagad som kyckling
15
Ny lättanvänd webbsida underlättar din vardag
På vår webb, polarica.se, finns alltid uppdaterad information kring
våra vilda produkter. Här kan du läsa mer om näringsvärden, för-
packningsstorlekar och hämta bilder samt vem du ska kontakta när
du vill beställa mer eller nya varor.
På polarica.se finns även smakfulla recept och inspiration till nya
spännande maträtter – alla baserade på vilda och naturliga produk-
ter. Hänvisa gärna dina kunder hit!
vint
er.
Foto
: A
nder
s A
lm,
Fred
rik
Bro
man
, C
arl-
Joha
n U
tsi.
Tryc
k: G
TC
Pri
nt A
B.
Polarica,Box27,SE-95321HaparandaTelefon0922-29200,Fax0922-29222,[email protected],www.polarica.se
Polarica har både rötterna och hjärtat i naturen. Vårt viltkött
är magert, näringsrikt och kommer från fritt strövande djur som
äter det naturen har att bjuda. På polarica.se hittar du fler vilda
och naturliga råvaror. Och massor av recept förstås.