Plemena dojeného skotu - VFU · - mléčná užitkovost se pohybuje okolo 8 000 – 9 000 kg M,...
Transcript of Plemena dojeného skotu - VFU · - mléčná užitkovost se pohybuje okolo 8 000 – 9 000 kg M,...
Plemena dojeného skotu
Tato prezentace je spolufinancována Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.
řád: sudokopytníci
podřád: sudokopytníci, přežvýkaví
čeleď: turovití
podčeleď: tuři
rod: tur
druh: tur domácí (Bos taurus)
Skot
Dojený
Nedojený
mléčná plemena
kombinovaná plemena
masná plemena
Třídění plemen podle směru
užitkovosti
Jednostranně prošlechtěná
mléčná plemena skotu
Holštýnské plemeno
Holštýnský skot (černostrakatý, holštýnsko-fríský)
- nejvíce chované plemeno skotu na světě, absolutně nejvyšší mléčná užitkovost
- velkého tělesného rámce, výška krav v kohoutku nad 143 cm
- minimální osvalení, plošší hrudník, výrazné kyčle a pevné končetiny
- mléčná užitkovost je kolem 10 000 kg M za laktaci s 3,7% T a 3,2% B
Chovný cíl plemene
Mléčná užitkovost:
• mléka za normovanou laktaci:
• bílkoviny 3,3 %
• produkční využití dojnic 3,5 ukončených laktací
prvotelky 7 500 - 7 800 kg
dospělé krávy 8 000 - 8 500 kg
• celoživotní produkce 28 000 kg
http://www.holstein.cz
Chovný cíl plemene
Ranost
• mezidobí do 400 dnů
• věk při 1. otelení 24 – 25 měsíců
• hmotnost dospělých krav 650 - 680 kg
Plodnost
• hmotnost při 1. otelení 570 kg
Exteriér
jalovice
jalovice
prvotelka
(šampionka EXPO 2006)
Plemenný býk (IMOLA NEA-352)
Red-holštýnské plemeno
- červenostrakatě zbarveno, jsou to původně recesivní
homozygoti holštýnského plemene v lokusu pro zbarvení
- ve stavbě těla se téměř shoduje s černostrakatou
populací
- v užitkovosti jsou o něco méně výkonnější (jejich
četnost je výrazně nižší, z toho důvodu jsou docilovány
také nižší selekční efekty)
Brown Swiss
(švýcarské hnědé plemeno)
- patří k nejstarším plemenům skotu na světě
- dnes je považováno za jednostranně mléčné plemeno (v kombinovaném typu je v některých oblastech Alp a méně rozvinutých zemích)
- velký tělesný rámec; krávy mají výšku v kříži 145 cm a hmotnost 750 kg, býci 1100 kg
- zbarvení je vždy plášťově hnědé se značnou variabilitou odstínů; mulec, paznehty a konce rohů jsou vždy tmavě pigmentované
- mléčná užitkovost se pohybuje okolo 8 000 – 9 000 kg M, při obsahu 3,9 - 4,2 % tuku a 3,5 – 4,2 % bílkovin (frekvence kaseinu typu B je v rámci celosvětové populace 65 – 75 %) – mléko je vysoce ceněno z hlediska sýrařského využití
- věk při 1. zapuštění 15 – 17 měsíců
- vynikající dlouhověkost (produkční využití 6 a více laktací)
- konstituční pevnost
prvotelka
Ayrshirské plemeno
Ayrshirský skot
- střední až menší tělesný rámec
- kohoutková výška krav je 126 - 132 cm, hmotnost krav 500 - 570 kg, býků 750 až 850 kg
- hluboký a úzký hrudník, rovný hřbet, krátké, suché, méně osvalené končetiny
- vemeno vyniká velikostí a výborným utvářením
- červenostrakaté, typické dlouhé lyrovité rohy
- odolnost, dobrá pastevní schopnost, plodnost a dlouhověkost
- mléčná užitkovost v ČR je 6 000 kg M
- věk při 1. otelení je 28 - 30 měsíců
prvotelka
Šampionka plemene 2010
Jerseyské plemeno
Jerseyský skot
- malého tělesného rámce, výška v kohoutku 115 -125 cm, hmotnost 350 - 500 kg
- zbarvení je plášťové přes odstíny hnědé a tmavě červené k šedé a někdy černé
- mulec, špičky rohů a paznehty jsou černé
- konstituce jemná, končetiny pevné, suché, s málo vyvinutým svalstvem
- mléčná užitkovost v ČR je přes 5 800 kg M s 5,3 % tuku a 3,9 % bílkovin
- mléko je žlutě zbarveno (karoten), tukové kapičky jsou velké, vhodné pro produkci másla
- plemeno s nejvyšší relativní mléčnou užitkovostí
prvotelka
Kombinovaná plemena
skotu
České strakaté plemeno
Český strakatý skot
- vznikl na základě původních domácích červinek
- na zušlechťování se podílela švýcarská plemena,
především skot simenský a bernský; později to bylo
plemeno ayrshire a RED holštýn
- v současnosti se používá plemene simentálského
(fleckvieh)
- střední rámec
- červenostrakaté s bílou hlavou, konci končetin a ocasu,
žlutou rohovinou rohů a paznehtů, pleťově růžovým
mulcem
- dobrý zdravotní stav mléčné žlázy a končetin,
pravidelná plodnost
http://www.cestr.cz
Standard českého strakatého plemene
• hmotnost jalovic při I. zapuštění 420 - 450 kg
• hmotnost - dospělé krávy 650 - 750 kg
- dospělí býci 1 200 - 1 300 kg
• výška v kříži - dospělé krávy 140 - 144 cm
(u krav není žádoucí výška v kříži nad 145 cm;
výška v kříži nad 148 cm je nevhodná)
Chovný cíl plemene
Mléčná užitkovost:
• mléka za normovanou laktaci:
• bílkoviny nejméně 3,5 %
Masná užitkovost:
• produkční využití dojnic 4 - 5 laktací
prvotelky 5 600 - 6 200 kg
dospělé krávy 6 000 - 7 500 kg
• tuk 4,0 - 4,1 %
• denní přírůstek ve výkrmu býků od 1 300 g
• jatečná výtěžnost vykrmovaných býků 57 - 59 %
• třída klasifikace zmasilosti nejhůře R, optimálně U
Chovný cíl C plemene
Ranost:
• věk při I. zapuštění 15 - 18 měsíců
• věk při I. otelení 26 - 28 měsíců
Plodnost:
• servis perioda do 100 dní
• inseminační index do 1,8
• březost po I. inseminaci - jalovice 60 - 70 %
- krávy 50 - 60 %
• mezidobí 380 - 390 dní
prvotelka
Plemenný býk (DUSTIN BA-109 – výrazný zlepšovatel
mléčné užitkovosti)
Plemenný býk (ALTAI BJ-181; výrazný zlepšovatel masné
užitkovosti)
Simentálské plemeno (fleckvieh) - považuje se za fylogeneticky shodné s ČESTR, montbeliárdským, slovenským strakatým aj.
Česká červinka
- chov v našich zemích již ve 2. – 4. století př. n. l. (keltské červinky, archeologické nálezy u Uh. Hradiště)
- malého tělesného rámce, současná populace krav má hmotnost 520 kg, výšku v kříži 133 cm s velmi dobrým osvalením
- zbarvení je celoplášťově červené s tmavými paznehty a špičkami rohů
- kombinovaný užitkový typ, mléčná užitkovost okolo 2500 – 3000 kg mléka; velmi dobrá masná užitkovost
- jalovice jsou poprvé zapouštěny ve věku 22 měsíců
- mají pevnou konstituci a živý temperament
- v současnosti u nás jako genová rezerva, chová se v systému BTPM
jalovička
Montbeliárdské plemeno
- fylogeneticky patří k simentálskému skotu
- vznikl ve východní části Francie (okolí města
Montbéliard)
- větší rámec s kohoutkovou výškou krav 141 cm a více,
hmotnost 650 až 750 kg
- byl selektován na produkci mléka vhodného k výrobě
sýrů (vyšší frekvence kaseinu typu B)
- užitkovost v ČR přes 7 800 kg M, 3,7 % T a 3,4 % B
Montbeliárdský skot
prvotelka
Plemenný býk
Normandské plemeno
- středního tělesného rámce, hmotnost dospělých krav se pohybuje v rozmezí 650 – 850 kg, býků 1 200 – 1 300 kg
- mají mimořádnou hloubku a délku těla, což se příznivě odráží na schopnosti maximálního využití objemných krmiv
- užitkovost je 6 000 – 7 000 kg M, s 4,2 % tuku a min. 3,6 % bílkobvin
- produkce mléka k výrobě sýrů, vysoký obsah kaseinu B (sýr Camembert ve Francii)
- průměrné denní přírůstky 1 300g, vysoká kvalita masa
- středně rané; 1. zapouštění ve věku 16 – 20 měsíců
- tendence k tučnění v období stání na sucho (restrikce krmiva)!
- končetinám neprospívá celodenní ustájení v betonových stájí bez možnosti pohybu (výběhy apod.)
- dlouhověkost
- velmi klidný temperament se snadnou ovladatelností
www.normande.cz
Plemenný býk
Pincgavské plemeno
• velmi tvrdé konstituce, vhodné do podhorských a
horských oblastí, výborná adaptabilita
• užitkovost 4 000 – 5 000 kg mléka, s 4,0 – 4,2 % tuku a
3,4 – 3,6 % bílkovin
• přírůstek býků kolem 1 100 g/den
• dlouhověkost – v SR vysoké zastoupení krav s více jak
10 laktacemi
• Na Slovensku tvoří pouze asi 1,5 % z celkového počtu
chovaných krav
Děkuji za pozornost.
Tato prezentace je spolufinancována Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.