Plavi patlidan punjen sirom

Plavi patlidan punjen sirom250 g masnog sira

100 g butera

5 plavih patlidana

1 jaje

1 glavica crnog luka

perunov list

so

Priprema

Patlidane oljutiti i obariti u slanoj vodi. Kad omekaju, vodu ocediti i ostaviti da se ohlade.

Svaki patlidan presei duinom na pola i paljivo izdubiti. Izvaeni deo patlidana sitno isei, na pa izmeati sa etvrtinom kilograma msnog sira i 50g butera. U to dodati manju glavicu sitno iseckanog crnog luka, malo seckanog perunovog lista i jedno celo jaje.

Napuniti polutke patlidana pripremljenom masom, poreati ih u dobro pomaen vatrostalni sud, povrh svakog patlidana staviti komadi butera i jelo pei u zagrejanoj rerni