Plaquette Agric

Rural m a g a z i n e

PORTRAIT D’UN AGRICULTEUREN MAINE ET LOIRE

J a n v i e r 2 0 1 3N ° 4

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Agriculture : en-

semble des activités

économiques ayant prin-

cipalement pour objet

la culture des terres, et

d’une manière générale

« l’ensemble des travaux

transformant le milieu

naturel pour la produc-

tion de végétaux et d’ani-

maux utiles à l’Homme ».

POUR BIEN COMMENCER...Quelques informations

Les différents types d’agriculture

>L’agriculture intensive

Agriculture hautement mécanisée dont la voca-

tion est la commercialisation sur de vastes mar-

chés. Elle implique des investissements importants

et des compétences scientifiques. L’objectif est la

production maximale, quitte à utiliser des produits

chimiques de synthèse (engrais, insecticides, her-

bicides, aliments et médicaments...), des techno-

logies génétiques (OGM), grandes monocultures.

>L’agriculture raisonnée

C’est une forme d’agriculture qui concilie des prati-

ques respectueuses de l’environnement (hommes,

milieux naturels, animaux) et des préoccupations

économiques. La fertilisation (engrais, amende-

ments... chimiques de synthèse) est pratiquée « au

plus juste «. Les exploitations sont de taille moyen-

ne (jusqu’à quelques salariés ou saisonniers).

>L’agriculture durable

C’est une agriculture extensive (par opposition

à l’agriculture intensive) dont le fonctionnement

s’inscrit dans les perspectives ouvertes par le dé-

veloppement durable (économiquement viable,

écologiquement durable, socialement équitable).

>L’agriculture biologique

L’Agriculture Biologique est un mode de produc-

tion agricole n’utilisant pas de produits chimi-

ques de synthèse, pour la fertilisation des

sols, la protection des cultures, l’élevage, ...

> > >

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C’est dès le plus jeune âge que j’ai commencé

à travailler dans la ferme laitière de mes pa-

rents le week-end et pendant les vacances. J’ai étu-

dié pendant 2 ans à l’école d’agriculture et d’horti-

culture de Pouillé. En 1982 l’année de mes 20 ans,

nous nous sommes mis en GAEC ( Groupement Agri-

cole d’Exploitation en Commun ) avec mon père. En

1993 c’est le départ à la retraite pour mon père, et

l’arrivée de Daniel mon nouvel associé qui le rem-

place. Aujourd’hui la ferme s’est développée grâce aux

équipements de haute technologie afin de permettre

une meilleure organisation et une optimisation du tra-

vail. Dans notre exploitation, nous produisons du lait.

LE PORTRAIT DU MOIS...Un éleveur en Maine et Loire

> > >« Le lait, c’est mon métier »

Le tank à lait : c’est

le réservoir qui

contient le lait entier

qui est réfrigéré au fur

à mesure de la traite

des vaches. Le lait est

maintenu à une tempéra-

ture d’environ 3,5 degrés.

PHILIPPE, éleveur-cultivateur

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> > >LA FERME ET SES HABITANTES


Une fois qu’elles ont eu leur premier pe-

tit les vaches commencent à produire du lait,

qui est normalement destiné à nourrir le veau,

mais que nous récupérons dans le tank à lait.

Les vaches sont nos principales collaboratrices

puisqu’elles nous permettent de vendre le lait qui

est collecté par la laiterie SODIAAL basée au Mans

( Sarthe 72 ) et est transformé en produits ven-

dus sous les marque Yoplait, Candia ou Richemont.

Les vaches : Elles

sont environ 160 du

veau à la vache laitière.

Une bonne productri-

ce peut donner jusqu’à

50-60L de lait par jour.

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> > >LES MOYENS TECHNIQUES


Les tracteurs, au nombre de quatre sont de tailles

et puissances différentes pour s’adapter aux ty-

pes de travaux à effectuer au sein de la ferme ou

dans les champs : semis, épandage, labourage...

On y adapte tous les outils qui sont eux aus-

si chacun destinés à une tâche à effectuer.

Pour assurer leur bon fonctionnement, il

faut les entretenir après chaques travaux,

cela fait partie des coûts imcompressibles.

LES TRACTEURS

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> > >LES MOYENS TECHNIQUES


LE ROBOT DE TRAITE

Avant

Grâce aux nouvelles technologies, nous

pouvons depuis 2003 mieux gérer no-

tre troupau. Les vaches vont par elles même

se faire traire par le robot (photo de gau-

che ) qui détecte automatiquement leurs

pis. Toutes les informations sur la qualité

du lait recueillit se retransmettent sur les

écrans où nous contrôlons la production.

L’agrandissement de l’exploi-

tation à été pour nous une ré-

volution et un grand changement,

les périodes de travail sont prati-

quement continues, les moments

creux se font très rare.

Après

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> > >LES GRANDES PÉRIODES


UNE VIE RYTHMÉE PAR LES SAISONS

La vie à la ferme est rythmée par les

périodes de l’année, cela commence

en JANVIER/FÉVRIER selon le temps,

quand nous débutons les semis d’engrais

sur les céréales et les traitements pour

protéger les plantations de divers atta-

ques par les insectes et les bactéries.

MARS, on travaille le sol, on le retourne,

le fertilise avec le fumier des animaux on

le fait s’aérer pour préparer les semis de

printemps : tournesol / maïs / haricots fins.

Mi AVRIL commencent les ensillages

d’herbe, nous fesons donc appel à des

entreprises externes qui viennent avec

leurs engins pour couper l’herbe qui de-

viendra un des aliments du troupeau.

Cette période veux aussi dire entre-aide

avec les agriculteurs des autres fermes

aux environs qui eux aussi pratiquent

l’ensilage d’herbe pour nourrir leurs ani-

maux. Ce sont de grosses journées car

il faut s’assurer du bon déroulement de

la coupe à la phase de bachage du tas.

L’ensileuse viens récupérer l’herbe et la broie en petits morceaux, une

fois la remorque chargée, l’agriculteur va la vider sur une plate-forme

où tout au long de l’année il pourra aller se servir et nourrir son bétail.

« Nous comptons environs 150 hectares de terres »

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En MAI, semis des tournesols et de maïs,

suivi d’une petite pose, c’est-à-dire

que l’on laisse la terre faire son travail et

on se consacre aux animaux et à la ges-

tion de la ferme ( comme tous les jours ).

FIN MAI début JUIN, nous remontons

dans les tracteurs directions les prai-

ries qui nous offrent leur herbe fraî-

che que nous fauchons et laissons sé-

cher pour faire du foin ( alimentation ).

À la MI JUILLET, la grande période des

moissons arrive, battage d’orge et des

colzas suivi des moissons de blés. À

cette période, les machines tournent

parfois jusqu’à 4heures, 5 heures du

matins. Une fois toutes les céréales ra-

massées, il faut encore presser la paille,

et stocker les bottes dans les hangars.

La paille sert pour la litière des va-

ches, et les céréales sont re-

vendues à des coopératives.

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Début SEPTEMBRE, ce sont les en-

silages de maïs, là encore les

agriculteurs des environs mettent

la main à la patte pour apporter leur

aide et leurs tracteurs. Le maïs ensilé

deviendra lui aussi un des aliments

de nos vaches pour toute l’année.

Nous récoltons ensuite les maïs grains

et semences qui sont revendus à des

coopératives qui re fabriquent de la

semence où envoient le grain pour la

grande distribution, et l’alimentation.

Fin OCTOBRE, c’est la période des semis

de céréales suivie des labours d’hiver.

Entre temps, beaucoup d’autres travaux

d’entretien se font, nous employons

aussi une quinzaine de jeunes pendant

l’été pour la castration du maïs, période

sympathique d’une quinzaine de jours.

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> > >LES À CÔTÉS


Depuis longtemps,

je voulais introdui-

re dans le troupeau des

vaches laitières d’une

autre race pour le plaisir.

J’ai choisi les Jersiaises

car elles sont calmes et

produisent beaucoup de

matières grasses, ce qui

est intéressant pour la

qualité et le prix du lait.

Ce sont aussi des ani-

maux très attachants.

Ci-dessus Philippe et une des deux Jersiai-ses présentes dans la ferme

LES JERSIAISES

LA MAIRIE

Je suis aussi Maire d’un

petit village d’une

centaine d’âmes. Cela me

prend du temps mais est

très valorisant. J’ai donc

des activités extérieures

à la ferme, me permettant

d’avoir le contact avec la

population et de côtoyer

différents milieux, cela

ouvre de nouveaux hori-

zons et est très enrichis-

sant pour moi.

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Remerciements à ces deux exploitants, Philippe et Daniel qui m’ont four-ni toutes ces informations et m’ont permis de réaliser cette plaquette informative sur les métiers de la terre et de l’élevage en Pays de Loire.

Pour toutes informations supplémentaires, vous trouverez mes coor-données au dos de la plaquette.

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