1

PLANTES MEDICINALS DE LA SERRA DE GALLINERS

SANT QUIRZE DEL VALLÈS NATURA i DEPANA / 4 de maig de 2019

Des de les entitats Sant Quirze Natura i DEPANA us convidem a passar un matí a la Serra de

Galliners, per cercar, identificar i ensumar les plantes medicinals que ens anirem trobant en

una caminada lenta i reposada i comentar les potencialitats terapèutiques d’algunes d’elles.

La Serra de Galliners funciona com un valuós connector verd entre la serra de Collserola

(serralada litoral) i la serra de Sant Llorenç de Munt (serralada Prelitoral).

Hi dominen els boscos de pi blanc, amb un rebrotament d’alzinar, brolles més o menys obertes,

vestigis d’antics incendis, que han estat relativament freqüents a la zona, i una plana agrícola

als seus peus. La combinació d’ambients diversos, com ara el forestal, l’arbustiu, el bosc de

ribera a la riera, els camps i sembrats, els erms i les zones verdes-residencials permeten una

bona varietat d’espècies botàniques, moltes de les quals es poden considerar medicinals en

alguna mesura.

Algunes de les plantes que probablement poden aparèixer són les que tot seguit us participem.

Font: www.floracatalana.es

CAP BLANCS Alyssum maritimum (L.) Lamk. Crucífera. Autòctona.

o Propietats: Diürètica, astringent, antiescorbútica,

colerètica.

o Indicacions: Retenció de líquids, edemes, pedres al

ronyó, escorbut (tradic.), pedres a la vesícula

o Parts emprades: Fulles i flors

o Formes d’aplicació: Infusió.

o Les flors són comestibles, i tenen un sabor dolç molt

característic.

CONILLETS Antirrhinum majus L. Escrofuliariàcies. Autòctona

2

o Propietats: Dermoprotector, emol·lient, vulnerari,

astringent, cicatritzant.

o Indicacions: Pells irritades i envellides, ferides, grans,

penellons, urticàries, llengua inflamada, gingivitis.

o Parts emprades: Fulles i flors.

o Formes d’aplicació: Cataplasmes, emplastres, decocció

per rentats i banys locals.

REPALASSA PETITA Arctium minus Bernh. Compostes. Autòctona.

o Propietats: Diürètica, depurativa, antibacteriana,

colerètica, hipoglucemiant, astringent, cicatritzant,

dermoprotectora.

o Indicacions: Infeccions urinàries, cistitis,

hiperuricèmia, gota, retenció de líquids, edemes,

hipertensió arterial, diabetis, acne, dermatitis

seborreica, èczemes.

o Parts emprades: Arrels.

o Formes d’aplicació: Decocció, extracte líquid,

càpsules, pols.

BORRAINA, BORRATXA Borago officinalis L. Boraginàcies. Autòctona

o Propietats:

Demulcent, antiinflamatòria, sudorífica, balsàmica,

diürètica, depurativa, antiedematosa, hipotensora,

hipolipemiant, dermoprotectora, regulador hormonal,

cicatritzant

o Indicacions: Afeccions respiratòries, grip, al·lèrgies,

rinitis, edemes, retenció de líquids, hipertensió arterial,

reumatismes, gota, colesterol alt, trastorns menstruals,

trastorns de la menopausa, dermatitis, sequedat de

pell.

o Parts emprades: Flors, fulles, llavors (oli)

o Formes d’aplicació: Perles d’oli de borratxa (omega 6),

infusió, decocció, extracte fluid, càpsules, tintura,

liniments, oli pur.

o Combina amb: Plantatge, serverola, malví, repalassa,

calèndula, camamill

3

BOIXAC DE CAMP Calendula arvensis L. Compostes. Autòctona

o Molt més usada la similar Calendula officinalis.

o Propietats: Antisèptica, fungicida, emenagoga, antiinflamatòria,

antiespasmòdica, protector hepàtic, colagoga,

dermoprotectora, emol·lient, vulnerària, cicatritzant.

o Indicacions: Dismenorrees, espasmes gastrointestinals,

trastorns hepatobiliars, dermatitis, úlceres dèrmiques,

picadures d’insectes, èczemes, foruncles, gingivitis,

conjuntivitis.

o Parts emprades: botons florals.

o Formes d’aplicació: Infusió tintura, infusió per preparar col·liris

i rentats.

o Precaució: No prendre per via oral durant l’embaràs i la

lactància.

BÀBOL Cardaria draba (L.) Desv. Crucíferes. Autòctona

o Propietats: Digestiva, carminativa, aperitiva,

antiescorbútica, diürètica.

o Indicacions: Manca de gana, debilitat,

indigestions, atipaments, flatulències, gasos,

retenció de líquids.

o Parts emprades: Fulles i llavors.

o Formes d’aplicació: Infusió, pols, en alimentació.

o Les fulles s’han consumit en verdura.

TRAVALERA Centaurea aspera L: Compostes. Autòctona.

o Propietats: Digestiva,

aperitiva, antidiabètica,

hipoglucemiant, colerètica.

o Indicacions: Diabetis mellitus,

inapetència, indigestions,

alteracions hepàtiques.

o Parts emprades: La planta

florida.

o Formes d’aplicació: Infusió,

tintura, càpsules.

4

HERBA DE SANTA MARGARIDA Centaurium erythraea Rafn. Gencianiàcies. Autòctona

o Propietats: Estimulant digestiu, protector hepàtic,

hipoglucemiant, diürètic, carminatiu, antisèptic,

cicatritzant

o Indicacions: Manca de gana, trastorns hepatobiliars,

insuficiència hepàtica, indigestions, acidesa estomacal,

diabetis, colesterol alt, reumatismes, afeccions urinàries,

grip, refredats, ferides, úlceres a la pell, conjuntivitis.

o Parts emprades: Summitats florides.

o Formes d’aplicació: Infusió, extracte líquid, tintura,

càpsules.

o Combina amb: genciana groga, card marià, melissa, anís

verd, boldo.

o Precaucions: No prendre en cas de gastritis i úlcera

gastroduodenal, així com durant l’embaràs i el període de

lactància.

HERBA DE SANT JORDI Centranthus ruber (L.) DC. Valerianiàcies. Autòctona, de jardí.

o Propietats: Sedant, relaxant muscular.

o Indicacions: Nerviosisme, ansietat lleu,

atacs de pànic, insomni, tensió muscular,

migranya

o Parts emprades: Arrel, sumitats florides.

o Formes d’aplicació: Infusió, decocció i

tintura.

o Precaucions: Procurar fer tractaments de

curta durada.

BOTJA PELUDA Dorycnium hirsutum (L.) Seringe Lleguminoses. Autòctona.

o Propietats: Diürètica, astringent, hemostàtica,

antiinflamatòria, antiemètica.

o Indicacions: Varius, flebitis, hemorroides, hemorràgies

lleus, cremades lleus, nafres bocals, penellons, genives

sagnants.

o Parts emprades: Sumitats florides.

o Formes d’aplicació: Infusió,

infusió per rentats, banys,

col·liris, col·lutoris.

5

LLENGUA DE BOU Echium vulgare L. Boraginàcies. Autòctona.

o Propietats: Diürètica, depurativa, expectorant, diaforètica,

vulnerària, cicatritzant, afrodisíaca (tradic).

o Indicacions: Afeccions respiratòries, trastorns urinaris,

edemes, retencions de líquids, dermatitis, èczemes, grans,

urticàries, mossegades de serp.

o Formes d’aplicació: Infusió, cataplasmes i emplastres de

planta fresca.

o Parts emprades: Fulles, summitats florides.

o Toxicitat: Moderada o baixa.

o Observacions: Planta lleugerament tòxica, es recomana

utilitzar només per via tòpica

FONOLL Foeniculum vulgare Miller Umbel·líferes. Autòctona.

o Propietats: Carminatiu, digestiu, aperitiu, mucolític,

expectorant, antiinflamatori, diürètic, antihipertensiu,

emenagog, oftàlmic.

o Indicacions: Gasos, flatulències, halitosi, dispèpsies,

inapetència, espasmes gastrointestinals, còlics, hipertensió,

edemes, retenció de líquids, cistitis, ureteritis, oligúria,

trastorns menstruals, trastorns de la menopausa,

conjuntivitis, blefaritis, dermatitis, acne, grans, urticàries.

o Parts emprades: Fruits, llavors, rizoma, fulles.

o Formes d’aplicació: Infusió, decocció, extracte líquid,

tintura, xarop, oli essencial, cataplasmes.

o Precaucions: Evitar en cas d’hiperestrogenisme. No

prendre l’oli essencial per via oral.

o El rizoma es consumeix en verdura, per guarnir sopes,

guisats de carn i peix i també en amanides, tot aportant un

característic tó dolç.

Les llavors s’usen

com a condiment de

cuina, acompanyant

els llegums, també en

amanides, salses

diverses i com a

edulcorant natural

en pastisseria. Les

inflorescències s’han

usat per adobar les

olives, amb sajolida,

bitxos, farigola, etc.

6

HERBA DE SANT ROBERT Geranium robertianum L. Geraniàcies. Autòctona.

o Propietats: Astringent, antidiarreic, antihemorràgic,

analgèsic, antisèptic, diürètic, hipoglucemiant suau.

o Indicacions: Diarrees, còlics, infeccions urinàries,

hidropesia, hipertensió arterial, diabetis lleu, dermatitis,

estomatitis, gingivitis, conjuntivitis, blefaritis.

o Parts emprades: Sumitats florides.

o Formes d’aplicació: Infusió, decocció per rentats,

gargarismes i col·liris. Emplastres de planta fresca.

o Precaucions: No prendre durant l’embaràs, i evitar també

en cas de gastritis i úlcera gastroduodenal.

HIPÈRIC Hypericum perforatum L. Hipericàcies (Clusiàcies) Autòctona.

o Propietats: Sedant, antidepressiu, antisèptic, antiviral,

antiinflamatori, tònic digestiu, astringent, cicatritzant.

o Indicacions: Depressions lleus o incipients, irritabilitat nerviosa,

hiperactivitat infantil, trastorns de la menopausa, insomni,

dolors menstruals,

migranyes, dermatitis,

cremades, èczemes,

contusions.

7

o Parts emprades: Summitats florides.

o Formes d’aplicació: Infusió, càpsules, perles de gelatina, extracte

fluid, tintura, oleat d’hipèric.

o Precaucions: No compatibilitzar amb medicació antidepressiva

(IMAO, etc.). Té un efecte fotosensibilitzant.

CAP D’ASE Lavandula stoechas L. Labiades. Autòctona.

o Propietats: Digestiva, carminativa, aperitiva, expectorant,

antiespasmòdica, analgèsica, bactericida, cicatritzant.

o Indicacions: Dispèpsies, indigestions, gasos, meteorismes,

bronquitis, al·lèrgies, reumatismes, cops, contusions, lumbàlgies,

ferides infectades.

o Parts emprades: Sumitats florides.

o Formes d’aplicació: Infusió, decocció, tintura, alcohol de tomaní.

MALVA Malva sylvestris L. Malvàcies. Autòctona.

o Propietats: Demulcent, antiinflamatòria, mucolítica,

antitussígena, laxant suau, diürètica, hipoglucemiant.

o Indicacions: Afeccions respiratòries, al·lèrgies, grip, tos,

laringitis, bronquitis, conjuntivitis, rinitis, restrenyiment,

inflamacions reumàtiques, gastritis, gastroenteritis,

picadures d’insectes.

o Parts emprades: Flors i fulles .

o Formes d’aplicació: Infusió, extracte líquid, tintura, xarop

per a la tos, cataplasmes de planta fresca, decocció per a

preparar col·liris i rentats.

MALRUBÍ BLANC Marrubium vulgare L. Labiades. Autòctona

8

o Propietats: Febrífug, expectorant, diürètic, antiedematós,

hipoglucemiant, aperitiu, digestiu, colerètic, protector

hepàtic.

o Indicacions: Refredats, laringitis, bronquitis, atacs d’asma

lleu, grip, febrades, retenció de líquids, edemes, afeccions

urinàries, trastorns hepàtics, pedres a la vesícula, manca de

gana, dispèpsies, hiperuricèmia, gota.

o Parts emprades: Sumitats florides.

o Formes d’aplicació: Infusió, extracte fluid, tintura, càpsules,

comprimits

ALFALS Medicago sativa L. Lleguminoses. Cultivada i subespontània

o Propietats: Estrogènica, antianèmica, remineralitzant,

antihemorràgica, vitamínica, hipolipemiant .

o Indicacions: Convalescència, anèmies, trastorns de la

menopausa, osteoporosi, hemorràgies nasals,

hemorràgies lleus, varius, hemorroides, hemorràgies

uterines.

o Parts emprades: Sumitats florides, germinats, fulles.

o Formes d’aplicació: Infusió, en pols, càpsules, comprimits,

extracte líquid, tintura.

o Precaucions: Consultar amb el metge si s’estan prenent

medicaments anticoagulants i tractaments amb estrògens.

Els germinats es prenen en amanides.

MENTA D’ASE Mentha suaveolens Ehrh. Labiades. Autòctona.

o Propietats: Aperitiva, digestiva, carminativa, expectorant,

febrífuga, analgèsica, antisèptica .

o Indicacions: Indigestions, dolor abdominal, gasos,

flatulències, afeccions respiratòries, febrades, odontàlgies .

o Parts emprades: Summitats florides .

o Formes d’aplicació: Infusió, infusió per a rentats i

col·lutoris.

FLOR DE NIT Mirabilis jalapa L. Nyctaginàcies. Al·lòctona, de jardí.

9

o Propietats: Laxant, purgant.

o Indicacions: Restrenyiment.

OLIVERA Olea europaea L. Oleàcies. Cultivada, arqueòfit

o Propietats: Diürètica, antihipertensiva, vasodilatadora,

antiarítmica, hipoglucemiant, antisèptic, hipocolesterolemiant,

colagoga, antiespasmòdica, nutritiva, dermoprotectora,

emol·lient.

o Indicacions: Hipertensió arterial, arítmies, prevenció de

l’arteriosclerosi, colesterol alt, diabetis, infeccions urinàries,

cistitis, oligúria, hiperuricèmia, gota, reumatismes, trastorns

hepato-biliars.

o Parts emprades: Fulles, fruits, l’oli d’oliva.

o Formes d’aplicació: Infusió, extracte líquid, tintura, l’oli d’oliva,

també per via externa per massatge, friccions, ènemes.

o Les olives es prenen crues i fresques d’aperitiu per picar, en

amanides i d’acompanyament de plats diversos. L’oli d’oliva

s’usa per amanir, per guisar, fregir, per macerar, etc.

FIGUERA DE MORO Opuntia ficus-indica (L.) Miller Cactàcies. Al·lòctona, invasiva.

o Propietats: Antiinflamatòria, demulcent, diürètica,

astringent, antidiarreica, vitamínica, recurs dietètic per

aprimar-se.

o Indicacions: Refredats, tos, faringitis, grip, còlics, diarrees,

gastritis, cistitis, retenció de líquids, conjuntivitis, acne,

dermatitis, cel·lulitis, sobrepès.

o Parts emprades: Les tiges (pales), pètals, fruits.

o Formes d’aplicació: Decocció, infusió, xarop, suc de la planta

fresca, ús alimentari.

o Les figues són comestibles. Es poden menjar crues, un cop

despullades de les punxes, i s’usen també per elaborar sucs,

melmelades i licors.

10

ORENGA Origanum vulgare L. Labiades. Autòctona.

o Propietats: Carminativa, aperitiva, antiinflamatòria,

diaforètica, expectorant, analgèsica, antisèptica,

diürètica, odontàlgia, cicatritzant .

o Indicacions: Manca de gana, gasos, flatulències,

espasmes gastrointestinals, halitosi, basques,

febrades, grip, bronquitis, al·lèrgies respiratòries,

rinitis, odontàlgies, mal de queixals.

o Parts emprades: Summitats florides .

o Formes d’aplicació: Infusió, tintura, pols, càpsules, oli

essencial.

o Utilitzat com a condiment de cuina, en amanides,

pizzes, sopes, etc.

ROSELLA Papaver rhoeas L. papaveràcies. Autòctona.

o Propietats: Sedant, hipnòtica, demulcent, antitussígena,

expectorant, antiespasmòdica, cicatritzant, oftàlmica.

o Indicacions: Afeccions respiratòries, grip, tos, espasmes, estrès,

gastrointestinals, irritació nerviosa, insomni, conjuntivitis,

blefaritis.

o Parts emprades: Pètals .

o Formes d’aplicació: Infusió, extracte líquid, xarop per a la tos,

tintura, decocció per a col·liris i rentats.

o Combina amb: valeriana, farigola, arç blanc, romaní, malrubí

blanc, passiflora, eucaliptus, malva.

o Els pètals s’han fet servir per guarnir amanides. Les llavors de

rosella es prenen barrejades en el iogurt, en amanides i

s’utilitzen per preparar pastissos i mousses.

PLANTATGE GROS Plantago major L. Plantaginàcies. Autòctona

o Propietats: Expectorant, demulcent, antial·lèrgic,

antiinflamatori, antiespasmòdic, laxant, protector

hepàtic.

o Indicacions: Al·lèrgies respiratòries, asma, bronquitis,

rinitis, úlceres gastroduodenals, gastritis,

restrenyiment, trastorns hepàtics, reumatismes,

conjuntivitis, blefaritis, herpes, dermatitis .

o Parts emprades: Summitats florides .

o Formes d’aplicació: Infusió, decocció, maceració,

extracte fluid, tintura, cataplasmes de fulles fresques.

o Combina bé amb: malva,

malví, eucaliptus,

equinàcia, llúpol, fràngula,

sen, boixac, milfulles.

11

ALZINA Quercus ilex L. Fagàcies. Autòctona.

o Propietats: Astringent, antihemorràgic, hemostàtic,

antidiarreica, antiinflamatòria.

o Indicacions: Hemorràgies superficials, varius, hemorràgies

uterines, hemorroides, diarrees cròniques, úlceres dèrmiques,

eritemes, ferides a la boca, conjuntivitis, blefaritis,

vulvovaginitis .

o Parts emprades: Escorça, agalles, brots tendres, fulles.

o Formes d’aplicació: Decocció, maceració .

o Precaucions: Evitar durant l’embaràs i el període de lactància, i

en cas de gastritis. Per via oral, combinar amb plantatge o

malví.

o Les aglans, barrejades amb cereals, s’han consumit en lloc del

cafè o la xocolata i transformades en pasta, s’havien emprat

per fer pa.

o Es fan tortells i pastissos, i s’usen en l’elaboració d’un licor

força apreciat. Les glans tanmateix són consumides pels porcs i

els senglars.

ALADERN Rhamnus alaternus L. Rhamnàcies. Autòctona.

o Propietats: Laxant, purgant, astringent (fulles).

o Indicacions: Restrenyiment puntual, diarrees,

hemorràgies nasals, ferides, nafres, cremades.

o Parts emprades: Escorça i fulles .

o Formes d’aplicació: Maceració, decocció, infusió,

decocció per rentats i compreses.

o Precaució: És un purgant enèrgic, no usar.

12

ROSER CANÍ Rosa canina L. Rosàcies. Autòctona.

o Propietats: Astringent, antidiarreic,

antihemorràgic, vitamínic, tònic venós,

cicatritzant.

o Indicacions: Diarrees, còlics, síndrome del colon

irritable, varius, hemorroides, edemes,

hiperuricèmia, hipertensió arterial, ferides a la

pell.

o Parts emprades: Fruits, fulles, flors .

o Formes d’aplicació: Decocció, maceració, xarop,

pols, extracte líquid.

o Els fruits són comestibles. Es fan confitures,

melmelades, sucs i licors.

ROMANÍ Rosmarinus officinalis L. Labiades. Autòctona.

o Propietats: Tònic, estimulant, digestiu, carminatiu,

hepatoprotector, colagog, emmenagog, antiespasmòdic,

analgèsic, antisèptic, expectorant, antiinflamatori, cicatritzant .

o Indicacions: Espasmes gastrointestinals, trastorns hepàtics i

biliars, indigestions, manca de gana, gasos, migranyes, dolors

musculars, torticolis, distensions, cops, contractures

musculars, dolor menstrual, ferides, caiguda del cabell,

alopècia.

o Parts emprades: Summitats florides .

o Formes d’aplicació: Infusió, decocció, oli essencial, alcohol de

romaní, extracte líquid, tintura.

o Combina bé amb: camamilla, cap d’ase, melissa, fumària,

àrnica, cúrcuma, cua de gat, etc.

o Precaució: No usar l’oli essencial per via interna durant

l’embaràs, la lactància i en cas de gastritis i úlcera

gastroduodenal.

GALZERAN Ruscus aculeatus L. Ruscàcies. Autòctona.

13

o Propietats: Tònic venós, vasoconstrictor, protector

capil·lar, diürètic, antiedematós, diaforètic.

o Indicacions: Varius, hemorroides, insuficiència venosa,

peus i mans adormits, edemes, retenció de líquids,

afeccions urinàries, hipertensió arterial, hiperuricèmia,

atacs de gota .

o Parts emprades: Rizoma i arrels.

o Formes d’aplicació: Decocció, extracte líquid, tintura,

càpsules, supositoris, banys de peus.

o Combina bé amb: castany d’Índies, xiprer, cua de cavall,

ginebró, blat de moro, freixe, boixerola, boixac, menta,

ginkgo, vinya, melilot.

SALZE BLANC Salix alba L. Salicàcies. Autòctona.

o Propietats: Analgèsic, antiinflamatori, antireumàtic, febrífug,

antiespasmòdic, astringent, anticoagulant.

o Indicacions: Lumbàlgies, mal d’esquena, migranyes, dolors

reumàtics, febrades, dolors menstruals, trastorns de la

menopausa, espasmes gastrointestinals, prevenció de

tromboembòlies.

o Parts emprades: Escorça, fulles.

o Formes d’aplicació: Decocció, tintura, extracte líquid, càpsules i

en pols.

o Precaucions: Evitar en cas d’úlcera gastroduodenal i

hemorràgies actives.

ESPARNALLAC Santolina chamaecyparissus L. Compostes. Autòctona.

o Propietats: Digestiva, aperitiva, carminativa,

antiinflamatòria, antiespasmòdica,

emmenagoga, estrogènica, vermífuga,

antifúngica, antisèptica.

o Indicacions: Trastorns menstruals, trastorns

de la menopausa, inapetència, dispèpsies,

espasmes gastrointestinals, flatulències,

paràsits intestinals, conjuntivitis, blefaritis,

faringitis.

o Parts emprades: Botons florals.

o Formes d’aplicació: Infusió, decocció, decocció

per rentats, banys locals, col·liris, col·lutoris.

CARD MARIÀ Silybum marianum (L.) Gaertn. Compostes. Autòctona.

14

o Propietats: Protector hepàtic, desintoxicant, aperitiu, digestiu,

colagog, hemostàtic, antihemorràgic, astringent, diürètic.

o Indicacions: Congestió hepàtica, hepatitis, alcoholisme,

icterícia, insuficiència hepatobiliar, inapetència, dispèpsies,

intoxicació alimentària, hemorràgies nasals, hemorràgies

superficials, hemorràgies bucals, metrorràgies, varius,

hemorroides.

o Parts emprades: Fruits, llavors.

o Formes d’aplicació: Tintura, extracte líquid, càpsules, infusió,

pols.

o Precaució: No prendre durant l’embaràs.

FARIGOLA Thymus vulgaris L. Labiades. Autòctona.

o Propietats: Estimulant digestiu, antiespasmòdic, antisèptic,

protector hepàtic, expectorant, febrífug, antihelmíntic,

antifúngic, diürètic.

o Indicacions: Indigestions, digestions pesades, nàusees,

infeccions intestinals, refredats, grip, bronquitis, conjuntivitis

al·lèrgiques, rinitis, astènia, debilitat, dolors musculars,

contusions, fongs, paràsits intestinals, cura dels cabells.

o Parts emprades: Summitats florides.

o Formes d’aplicació: Infusió, tintura, extracte líquid, decocció

per a banys i rentats, col·liris, pomades, cremes, oli essencial.

o Precaucions: No prendre l’oli essencial per via oral.

o Molt emprat com a condiment de cuina, per l’ elaboració d’olis,

vinagres i mantegues i per fer la tradicional sopa de farigola.

SAÜC Sambucus nigra L. Caprifoliàcies. Autòctona.

o Propietats: Antipirètic, antisèptic, diürètic,

demulcent, tònic venós, astringent, cicatritzant,

reconstituent.

o Indicacions: Refredats, grip, al·lèrgies respiratòries,

conjuntivitis, blefaritis, reumatismes, gota, retenció

de líquids, varius, hemorroides, ferides, nafres.

o Parts emprades: Flors, fulles, fruits madurs.

o Formes d’aplicació: Infusió, extracte líquid, tintura,

xarop, esperit de saüc (a les brases), càpsules.

o Precaucions: Els fruits

verds poden provocar

trastorns digestius

lleus. Només collir quan

siguin madurs.

o Amb els fruits madurs

es fan melmelades,

confitures i sucs.

15

ORTIGA MAJOR Urtica dioica L Urticàcies. Autòctona.

o Propietats: Remineralitzant, vitamínica, astringent, antihemorràgica, diürètica, azotúrica,

hipoglucemiant, antiedematosa, analgèsica, rubefacien.

o Indicacions: Anèmia, debilitat, convalescència, infeccions urinàries, retenció de líquids, edemes,

hipertensió arterial, hiperuricèmia, gota, reumatismes, colesterol alt, triglicèmies, diabetis,

intoxicacions alimentàries, dermatitis seborreiques, caiguda del cabell.

o Parts emprades: Summitats florides, llavors, arrels.

o Formes d’aplicació: Decocció, extracte líquid, tintura, suc de la planta fresca. Donar un primer

bull abans d’usar per neutralitzar l’efecte irritant dels tricomes, carregats d’histamina,

acetilcolina i serotonina.

o Precaucions: Pot produir irritació per contacte. Collir amb l’ajut d’una gasa o drap. Els diabètics

no l’han de consumir sense autorització del seu metge.

o Com a ingredient culinari, per fer sopes, purés i per incloure en arrossos i guisats de carn i peix.

Principis actius presents en diferents espècies d’ortigues:

o Olis essencials:

16

• Espernallac, orenga, farigola, càdec, boixac, ginebró, erísim, fonoll, llorer, espígol,

menta, llúpol, camamilla, malrubí, tarongina, orenga, romaní, ruda, sàlvia, farigola,

sajolida.

o Sals minerals:

• Alfals, ortiga, repalassa, cua de cavall, fumària, grama, camamilla.

o Alcaloides:

• Card marià, rosella, alfals, borratxa, herba berruguera, herba de santa sofia, heura,

belladona, cua de cavall.

o Mucílags:

• Plantatge, rosella, borratxa, cua de guilla, malva, malví, tarongina, figuera de moro,

pulmonària.

o Antocianines: Rosella, maduixera, roser silvestre, cirerer.

• Inulina: Repalassa, dent de lleó, panical.

o Àcids fenòlics:

• Fumària, llúpol, melilot, menta, romaní, sàlvia, sajolida.

o Fitosterols:

• Repalassa, gavó espinós, fonoll, hipèric, espígol, ortiga

o Tanins:

• Alzina, repalassa, hipèric, ortiga, ruda, farigola, betònica, bistorta, serverola.

o Flavonoides:

• Bossa de pastor, boixac, cua de cavall, cua de guilla, heura, hipèric, malrubí, orenga,

ortiga, sempreviva, saüc, farigola, arç blanc.

o Àcids greixos insaturats:

• Borratxa, card marià, llorer, olivera, roser.

o Cumarines:

• Dent de lleó, hipèric, plantatge, camamilla, melilot, àrnica.

o Principis amargants:

• Càdec, herba de santa sofia, tarongina, orenga, romaní, berbena, travalera.

o Pigments diversos (xantofil·la, pectina, carotenoids, etc.):

• Boixac, saüc, rosella, aranyoner, nabiu, malví, malva, menta, figuera de moro, arç

blanc, cua de guilla.

Text i fotos: Jordi Cebrián

www.floracatalana.es

Amb la col·laboració de l’Ajuntament de Sant Quirze del Vallès