PLANTAS ACUÁTICAS VASCULARES COMO FUENTE … · Se procedió a realizar la extracción, secado y...

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XXVI CONGRESO INTERAMERICANO DEINGENIERIA SANITARIA Y AMBIENTAL

"PLANTAS ACUÁTICAS VASCULARES COMO FUENTE DE PROTEÍNASPARA CONSUMO HUMANO".

Autores:*Lucía Vásquez,Carmen NewmanMaría J. Urdaneta,Fernando A. ZabaletaArmando Valbuena

*HIDROCENTRO,C.A. (Venezuela). hidinf @Telcel.Net.Ve

Noviembre 1998 - Lima - Perú

Palabras Claves: Embalse, Eichhornia Crassipes, Pistia Stratiotes.

RESUMEN

La escasez de alimentos en el mundo, asociado al crecimiento demográfico,principalmente en los países en desarrollo, plantea la necesidad de buscar fuentes noconvencionales de proteínas con el objeto de utilizarlas como alimentos.

Unas de esas fuentes no explotadas las constituyen las PLANTAS ACUÁTICASVASCULARES, las cuales juegan un importante papel en los ecosistemas acuáticos. La situaciónantes descrita nos llevó a realizar la investigación en el EMBALSE PAO-CACHINCHE, recursohídrico de abastecimiento para el consumo humano en los Estados Aragua, Carabobo y Cojedes(Venezuela) que presentaba para entonces, serios problemas en su ecosistemas originados porel incremento de las plantas vasculares: EICHHORNIA CRASSIPES (Bora, Lirio de Agua) y PISTIASTRATIOTES (Repollo de Agua), causados por la alta concentración de nutrientes, provenientesde las actividades agroindustriales en desarrollo en la cuenca.

La situación antes descrita no lleva a elaborar una investigación de carácter experimental,realizada con el fin de identificar las propiedades nutrientes y proteínicas de dos tipos de plantasacuáticas vasculares; y después plantearlas como una posible alternativa nutricional para elconsumo humano, probándolas en la alimentación animal.

Se procedió a realizar la extracción, secado y análisis de las plantas para así continuar conla experimentación por grupos, de cinco pollos. A los grupos se le administró las plantas secascomo alimento en raciones de 1/2 tazas, las cuales eran administradas porcentualmente según losgrupos: de 100% Bora y 0% Pollarina, otro con 100% Pistia y 0% Pollarina, el tercero con 50% deBora y 50% de Pollarina, el cuarto con 50% de Pistia y 50%Pollarina y un grupo control con 100%Pollarina. Luego se realizó un análisis estadístico para comparar el crecimiento y el coeficiente deasimilación del alimento en los pollos sometidos a las dietas antes explicadas; estas estadísticasreflejaron que no existe una diferencia significativa en el peso alcanzado por los diversos grupos.

Se concluye que las proteínas y minerales que aportan dichas plantas, poseen grancontenido nutritivo, lo que conlleva a establecer que es un buen sustituto en el alimento de dietasbalanceadas para animales, también se determinó que pueden ser consumidas por el hombredebido a los minerales y proteínas que aportan dichas plantas, lo que las define como un productoalimenticio de excelente calidad y de muy bajo costo.

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INTRODUCCIÓN

La desnutrición y la mala alimentación son problemas que afectan a la población mundial.A diario se pueden ver problemas que son originados por ésta; y es trágico pensar que haypersonas que no poseen este poder alimenticio, debido a que en ciertas ocasiones no cuentan conuna fuente económica suficiente como para cubrir por completo sus necesidades alimenticias.

las reciente investigaciones resaltan un grave porvenir debido al actual crecimiento de lapoblación y de los alimentos; se dice que los alimentos crecen de una forma aritmética (1,2,3...), yque la población crece geométricamente (2,4,6..); esta realidad es aterradora, ya que hay mayornúmero de personas que de alimentos, los cuales día a día son más dificiles de obtener y nogarantizan o satisfacen una calidad excelente para consumo. Este sin número de problemas traencomo consecuencias una población desnutrida y mal alimentada, lo que refleja en el crecimiento yen el aprendizaje de los individuos afectados.

Todos estos inconvenientes de la alimentación, motivan al estudio de las propiedadesnutritivas de las plantas Eichhornia Crassipes (Lirio de agua)Bora, y Pistia Stratiotes (Repollo deAgua) para observar y comprobar que sus contenidos proteicos pueden ser planteados como unaalternativa nutricional para los seres vivos.

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CAPITULO I

EL PROBLEMA

Formulación del Problema:En el embalse Pao-Cachinche, existen plantas acuáticas que por su gran capacidad de

absorción reduce el volumen del embalse lo que hace obligatoria su extracción mecánica. Se hademostrado que estas plantas poseen gran contenido proteico, sabiendo esto, ¿Por qué nodetermina y caracterizar si dichas proteínas se adaptan en la alimentación animal, para plantearlascomo una futura alternativa en la alimentación del Hombre?.

Planteamiento del Problema:"La alimentación es un derecho de todos"; Frases como éstas se observan en Leyes y

derechos de Venezuela y del Mundo. La nutrición es básica, y en la actualidad no es garantizada,debido al alto costo de la vida, la mala toma de decisiones administrativas y la falta de conscienciade organismos relacionados con la alimentación.

La desnutrición de los seres humanos genera un sin fin de problemas que son, en parteoriginados por: una alimentación pobre cuantitativa, es decir, poca cantidad de alimento o casinulo; y por una baja calidad del mismo; esto impide una alimentación sana y balanceada que a suvez, ocasiona deficiencias corporales e intelectuales, así como problemas en: habilidadesdeportivas, manuales, reproductoras, etc.

El Estado Carabobo no escapa a estos problemas, que pasan sus límites, y que reflejan lapreocupación del gobierno, estableciendo el cobro mensual de la Beca Alimenticia, pero haycasos extremos en donde las personas buscan sus alimentos en el basurero. Día a Día, personasde todos los países, desarrollan programas que intentan una mejor alimentación, tomando encuenta la era ecologista, mejorando la calidad de vida de las personas y preservando el medioambiente, valiéndose del reciclaje y plantas de tratamiento que permiten la reutilización de susrecursos.

El embalse Pao-Cachinche es una fuente hídrica de consumo humano, que abastece a losEstados: Aragua, Carabobo y Cojedes (Venezuela); por lo tanto, los elementos que interfieran enel manejo de sus aguas deben ser eliminados, tal es el caso de la Bora y Pistia, plantas querepresentan una amenaza en el embalse, ya que si no se controla su crecimiento por medio de laextracción mecánica, sus propiedades reducen el caudal del embalse. Estas plantas sondesechas y surge la inquietud de saber la utilidad de las mismas, al igual que su beneficio, por loque se requiere el estudio de las propiedades alimenticias de dichas plantas analizar si pueden , enun futuro, representar una alternativa nutricional para el hombre y otros seres vivos.

Objetivo de la Investigación:

Objetivo General:§ Identificar los Nutrientes en las proteínas de la Eichhornia Crassipes (Lirio de Agua,

Bora) y Pistia Stratiotes (Repollo de Agua) según su composición de aminoácidos,como alternativa nutricional en el futuro consumo humano, probándolas en laalimentación de grupos como animales experimentales (pollos).

Objetivos específicos:§ Observar si la extracción de la Bora y Pistia altera el ecosistema del embalse.§ Secado y molienda de la Bora y Pistia.§ Determinar tipo y cantidad de Proteínas que contiene la Bora y la Pistia.§ Demostrar que la Bora y Pistia del embalse Pao-Cachinche no absorbe ningún tipo de

metal pesado como: Cadmio, Cromo, Plomo y Níquel.§ Observación de pollos, tomando en cuenta la edad y el tiempo de experimentación.§ Observar y analizar si se pueden utilizar las proteínas de la Bora y Pistia, parcial y

totalmente en el alimento de pollos.

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Justificación del Problema :A diario se observan personas pasando hambre por necesidad, ya que no hay un alimento

de bajo costo nutritivo, que puedan adquirir. Es necesario experimentar y observar que tipos dealimentos representan fuentes energéticas, para reducir el déficit alimenticio, los cuales beneficianel desarrollo del ser humano. Lamentablemente en nuestra población existe un gran índice demala alimentación, provocando esta retardo en el desarrollo del individuo y en su capacidad deaprendizaje, ésta situación nos preocupa y nos lleva a plantear una alternativa nutricional.

Delimitación del Problema:Sólo se extraerá y procesara mecánicamente la Bora y Pistia Stratiotes; secándolas,

analizando propiedades físicas, proteínas, minerales, grasas y componentes químicos queintervienen en los procesos alimenticios, para probar sus proteínas en los pollos, observando enestos su peso y talla. Posterior a esto se procederá a realizar análisis comparativos entre las dosplantas y así establecer las diferencias con un alimento control (Pollarina).

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CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la Investigación:El uso de plantas acuáticas no es un invento moderno, desde la aparición del hombre

sobre la tierra, la alimentación y el hecho de conseguir los alimentos, ha sido motivo de búsquedaincesante. El hombre actual, a pesar de los adelantos científicos, mantiene esa búsqueda, ya quela conservación de las especies está basada en los principios alimenticios.

Día a día se observa como las poblaciones de diversas áreas geográficas mueren en milesy en centenares, siendo la desnutrición, una de las causas de desaparición de los seres humanos.Los países africanos están sufriendo esta plaga y el pueblo venezolano, sin llegar a talesextremos, está viendo como se diezma su población infantil, en la que cada día la desnutriciónaumenta y por esto es necesario obtener alimentos a un bajo costo. Como se dijo al principio, elhombre primitivo buscó sus alimentos en la vegetación que lo rodeaba, y hay estudios donde semuestra que hace dos millones de años el hombre buscaba en las plantas, aquellas que servíanpara su alimentación y las consumían, mientras que otras plantas causaron la muerte oenfermedades por contener sustancias tóxicas.

El Investigador Burthsgs en 1874, indica que el hombre buscaba su alimento en plantasacuáticas, ya que ellas no necesitaban de estaciones para sobrevivir.

En 1907, Cargthnell, Antropólogo, concluye que el hombre primitivo utilizaba plantas quecrecían en las orillas de los ríos y lagos, para su alimentación.

Barbera Vázquez (1948) en su libro Chiam Balan, sobre los Mayas, describe el uso dealgunas plantas acuáticas en la preparación de algunos alimentos. Igualmente Boyes, 1966, enThe Anccient Civilitation of México explica como los Aztecas investigaban sobre sus alimentos.

Meyer (1972), en: “The Golden Mountain” estudia la cultura azteca y explica que lossacerdotes ofrecían a los dioses plantas que podían servir de alimento eterno.

Hemming (1970) en “The Conquest of Incas” describe que la Bora se colocaba en tumbas,como alimento en la vida del más allá y que a las plantas acuáticas los japoneses la dan usosornamentales y decorativos.

Las investigaciones más resientes sobre la Bora, son las siguientes:“Trabajo de tratamientos de aguas residuales, realizado para el Instituto de Investigaciones

Petroleras, tomando en cuenta las condiciones climáticas y meteorológicas de la región estudiada;evaluando la eficiencia de semación de la Bora.

“Estudios en la ciudad de San Diego, por el departamento de utilidad de aguas”,cosecharon semanalmente la Bora, controlando su población y utilizándola como abono.

“Estudio de minerales y valores nutritivos basándose en la biomasa de las plantasacuáticas venezolanas”, en donde estudiaron a la Bora en el tratamiento de afluentes, y en elmantenimiento de los mismos, en condiciones estables.

Con la Pistia, sólo se conoce la investigación de campo realizada por el profesorJustiniano Velázquez, en la que resalta que para el hombre, muchas de las plantas acuáticasvasculares constituyen fuente directa de alimento, vitamina, pigmentos, materia prima de alimentosconcentrados y abono. Argumenta que en Venezuela el problema de estas plantas se incrementadebido a las interferencias del ambiente. En este estudio se observa el siguiente cuadro:

Nombre de la Contenido de Minerales % de ProteínasEspecie Na K Mg Ca P N

Bora. 0,2 4,3 0,5 2,2 0,2 1,8 11 – 15Pistia. 0,8 4,8 0,5 4,3 0,2 1,8 11 – 12

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Definición de Términos Básicos:

* Nutrición: Es la introducción en el aparato digestivo de sustancias alimenticias destinadas aproveer los materiales de reconstrucción y las fuentes de energía necesarias para elfuncionamiento normal del organismo humano.

* Alternativa Nutricional: Propuesta de un mejor alimento en una población, formada por laincorporación de una nueva fuente de proteínas y nutrientes.

* Condiciones Climáticas y Meteorológicas: Reglas que impone la naturaleza, el relieve, lavegetación, los suelos; que influyen en la adaptación de los organismos que residen en elembalse.

* Plantas Acuáticas Vasculares: Son aquellas que pueden permanecer un largo tiemposumergidas. Se dividen en dos grandes ramas: Hidrófitos y Helófitos.

* Hidrófitos: Tienen el cuerpo vegetal sumergido en el agua. No tienen problemas de sosténhídrico, reducen sus tejidos mecánicos y dominan en las formas herbáceas.

* Helófitos: Son plantas de pantano, arraigadas al substrato, con la parte inferior del vástagosumergido y la parte superior emergente.

* Lirio de Agua, Bora(Eichhornia Crassipes): Pertenece a las pontederacias, es de climatropical y es una de las más propagadas, aproximadamente el 80% de su peso es el líquido queabsorbe, es una planta con el 10,65% de proteínas.

* Repollo de Agua (Pistia Stratiotes): Planta acuática vascular, que necesita de fósforo parareproducirse mantenerse.

* Proteínas: Sustancia formada por aminoácidos unidos entre sí. Forman parte de todos losseres vivos y son vitales en cualquier proceso del organismo.

Sistema de Hipótesis:Si las proteínas de la Bora y Pistia poseen propiedades nutritivas aptas para el

Consumo Animal, se podrá presentar como alternativa en el consumo humano.

Sistema de Variables:Variables Independientes:

• Alto costo y baja calidad de los alimentos, (problemática actual).• Cambio del ecosistema del embalse Pao - Cachinche en donde el espacio de la Bora, se

vio reducido por la presencia de la Pistia.• Factores ambientales donde residen la Bora y Pistia.• Mortalidad en los pollos alimentados con las proteínas de la Bora y Pistia.• Consumo de comida en los pollos alimentados con las proteínas de la Bora y Pistia.• Talla de los pollos alimentados con las proteínas de la planta Bora y Pistia.• Peso de los pollos alimentados con las proteínas de la Bora y Pistia.

Variable Dependiente:• Determinar las propiedades nutrientes de las plantas Eichhornia Crassipes(Lirio de Agua,

Bora) y Pistia Stratiotes (Repollo de Agua) probándolas en la alimentación de pollos, para plantearuna alternativa nutricional en consumo humano.

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CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

Método de la Investigación:Venezuela presenta grandes índices de inflación que genera un alto costo de la vida, y que

obliga en ocasiones a prescindir de alimentos. El análisis sistemático de la situaciónanteriormente descrita nos llevó a pensar que con las proteínas, nutrientes y minerales de la Boray Pistia, se realizaría una investigación de campo que planteara una alternativa nutricional queprobada en animales, pueda ser adaptada en un futuro al hombre.

Diseño de la Investigación:•• Recolección Bibliográfica, abarca todo el material que se recopiló para poder manejar términos

que se desconocían.

•• Viajes al embalse Pao - Cachinche, de donde se extrajo la Bora y la Pistia.

•• Las plantas se secaron al sol y mediante el uso de un horno convencional.

•• Las plantas fueron molidas, obteniéndose una biomasa seca a los que se le practicó análisisbromatológico y determinación de metales pesados para proceder a ser suministrada comoalimento a los 25 pollos.

•• En 2 jaulas de 1,50m de largo por 0,50m de ancho, se observaron cinco grupos control, cadauno comprendido por 5 especímenes de pollos.

•• Se pesaron y midieron los pollos uno a uno, semanalmente, durante 21 días.

Población y Muestra:Para probar las proteínas de la Bora y Pistia, fueron utilizados 25 especímenes de pollo, a

los que se dividieron en familias de cinco pollos por grupo. La condición para obtener estos pollosera que tenían que se animales muy jóvenes, de no más de dos días de nacidos.

Técnica de recolección de datos:

Una vez alimentados los pollos de la siguiente forma:

Grupo / Comida% Biomasa Seca

(Bora)% Biomasa Seca

(Pistia)% Biomasa Seca

(Pollarina)

1 0 0 1002 50 0 503 0 50 504 0 100 05 100 0 0

Se obtuvieron los resultados, con relación a la talla y al peso:

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Grupo N°. 1Alimento: Pollarina 100%

PesoPollo / p-d Peso Inicial Peso día7 Peso día 14 Peso día 21Pollo #1 40 180 228 268

Pollo #2 45 194 235 251

Pollo #3 43 190 241 232

Pollo #4 40 192 232 270

Pollo #5 43 185 - -

Prom./d. 42.2 188.2 234 255.25

TallaPollo / p-d Peso Inicial Peso día7 Peso día 14 Peso día 21Pollo #1 11 17 21 35

Pollo #2 12 18 29 37

Pollo #3 11.5 19 29 38

Pollo #4 10 18 28 36

Pollo #5 11 19 - -

Prom./d. 11.1 18.2 26.75 36.5

Grupo N°. 2Alimento: Pollarina 50% Bora 50%


Pollo #2 42 97 130 235

Pollo #3 40 110 132 240

Pollo #4 43 100 135 252

Pollo #5 42 105 136 260

Prom./d. 41.4 100.4 134.6 241.4


Pollo #2 11 13 21 36

Pollo #3 11.5 14 22 34

Pollo #4 12 16 24 37

Pollo #5 12 13 26 35

Prom./d. 11.5 14.2 22.6 35.5

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Grupo N°. 3Alimento: Pollarina 50% Pistia 50%


Pollo #2 43 105 125 262

Pollo #3 45 105 132 261

Pollo #4 41 98 148 246

Pollo #5 42 97 152 232

Prom./d. 42 100.6 141.4 254.2

TallaPollo / p-d Peso Inicial Peso día7 Peso día 14 Peso día 21Pollo #1 12.5 14 21 36

Pollo #2 11 13 22 37

Pollo #3 12 15 23 35

Pollo #4 12 13 21 38

Pollo #5 10 12 22 36

Prom./d. 11.5 13.4 21.8 36.4

Grupo N°. 4Alimento: Pistia 100%


Pollo #2 38 98 120 263

Pollo #3 43 87 124 277

Pollo #4 42 99 166 249

Pollo #5 42 90 - -

Prom./d. 42 92.8 120 262.25


Pollo #2 12 14 19 27

Pollo #3 11 13 16 32

Pollo #4 11 15 19 31

Pollo #5 10 14 - -

Prom./d. 11.2 13.8 18 29.75

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Grupo N°. 5Alimento: Bora 100%


Pollo #2 45 87 125 247

Pollo #3 43 85 118 242

Pollo #4 41 84 121 252

Pollo #5 42 91 - -

Prom./d. 42 87.4 121 249


Pollo #2 11.5 12 16 30

Pollo #3 12 14 18 27

Pollo #4 10 11 15 28

Pollo #5 11 14 - -

Prom./d. 11.1 12.8 16.5 29

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CAPITULO IV

INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS

Análisis de los resultados:Los resultados fueron apoyados por análisis estadísticos, específicamente se utilizó la

T-Test o T de Student, que permitió relacionar las variables del trabajo, y analizar si teníasignificación según del grupo control, con una constante de trabajo. Esta herramienta se diomediante un programa estadístico para computadoras: STATISTICA for Windows.

Para tener conocimiento de los minerales presentes en la Bora y Pistia, se realizaron lossiguientes análisis:

Determinaciones (mg/gr. Biomasa)Bora

mg/gr. Biomasa)Pistia

Manganeso (Mn) 0.00 0.00Calcio (Ca) 8.00 8.00

Sodio + Potasio (Na+K) 26.50 24.78Cobre (Cu) 0.00 0.00Fósforo (P) 0.86 1.16

Nitrógeno Total 2.24 4.48Cadmio (Cd) ND NDPlomo (Pb) ND NDNiquel (Ni) ND ND

ND: No detectado

Análisis Bromatológico

Resultados Bora Pistia Pollarina

Humedad 9.66% 9.45% 10.60%Cenizas 12.64% 27.1% 5.60%

Proteínas Cruda (nx6.25) 10.65% 16.12% 20.30%Grasa cruda 0.38% 0.6% 5.80%Fibra cruda 19.35% 16.45% 2.70%

Presentación de los Resultados:Por el tipo de experimentación realizada, se presentan siete gráficos en la parte anexa del

trabajo, los cuales están apoyados por análisis estadísticos de los cuadros en la misma sección ycada uno con su explicación.

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CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMEDACIONES

Conclusiones:

Los altos contenidos nutritivos de la Bora y Pistia fueron suficientes para alimentar lasmuestras de pollos seleccionados.

Los alimentos fueron aceptados sin rechazo por los pollos y cada una de las especiesutilizadas presentaron buen peso y talla, estadísticamente no tiene diferencia significativa conrelación a la Pollarina.

La caracterización de proteínas determinó que la Bora presenta un 10.65% de proteínacruda y la Pistia 16.12%, resaltando que el nivel mínimo de proteínas para que un alimento seaconsumido por los animales es de 10%.

A la Biomasa seca de las plantas analizadas no se le detectó metales pesados u otroselementos que pudiesen haber modificado la investigación.

Recomendaciones:

Realizar investigaciones posteriores, que estudien el consumo y aceptación de la Bora yPistia en el Hombre.

Desarrollar tecnologías dirigidas al control y al crecimiento de estas plantas para beneficiara la comunidad.

Crear planes educativos que dirijan a enseñar la importancia y beneficio que pueden traeral hombre las plantas acuáticas vasculares que encontramos en Embalses, Diques, Lagos, etc.,como una fuente de proteínas para su consumo.

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Bibliografía.

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ENCICLOPEDICO: “Encyclopaedia Britannica”. Universidad de Chicago, por EncyclopaediaBritannica Inc. 1979. Tomos: Micropaedia: X, Micropaedia: 2,9,11.

ENCICLOPEDICO: “Diccionario Enciclopédico Ilustrado”. Thema. Equipo Editorial. ColombiaInc. 1991. Tomos: Micropaedia: IV, Micropaedia: 1133.

ENCICLOPEDICO: “Enciclopedia Médica Ilustrada”. Delair Publishing Company, Inc.1982.Tomos: Micropaedia: III, Micropaedia: 772

FRED N. KERLINGER: “Investigación del Comportamiento: Técnicas y Metodología”. México.Editorial Interamericana, 1ra Edición. 1975

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JUSTINIANO VELASQUEZ: “Plantas acuáticas vasculares de Venezuela”. Caracas, UniversidadCentral de Venezuela, 1994.

T.FRANQUESA CODINACH, M MOLINS GUILLEMÍ: "El fruto y la semilla. El Tallo, La raíz y laHoja". España. Fapa Ediciones 1995.

VAN DALLEN, D Y MEYER, W: “Manual de Técnicas de la Investigación educacional”. Neew York,Editorial Paidon, 2da Edición. 1974.

VII CONGRESO DE INGENIERIA SANITARIA Y AMBIENTAL. Tomo I

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A N E X O S

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GRAFICO Nº. 1* Grupo 1: 100% Pollarina* Grupo 2: 50% Bora 50% Pollarina* Grupo 3: 50% Pistia 50% Pollarina* Grupo 4: 100% Pistia* Grupo 5: 100% Bora

COMENTARIOS

Lo que se demuestra en este gráfico es que la muestra fueseleccionada al azar; por esos en sus pesos iniciales se nota unadiferencia cuantitativa mínima y Estadísticamente no existe unadiferencia significativa

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5

10

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20

25

30

35

40

45

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Grupo 5

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GRAFICO Nº. 2

* Grupo 1: 100% Pollarina* Grupo 2: 50% Bora 50% Pollarina

COMENTARIOS

Este gráfico, relaciona los pesos finales entre los grupos Control yel 2, el cual presenta una pequeña diferencia que estadísticamentesegún el cuadro N°.2 no tiene diferencia significativa.

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200

250

300

Grupo 1Grupo 2

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GRAFICO Nº. 3

* Grupo 1: 100% Pollarina* Grupo 3: 50% Pistia 50% Pollarina

COMENTARIOA diferencia del grupo anterior, el 3 se encuentra máscercano al grupo control, por lo que su diferencia estadísticaestá más a su favor, como lo muestra el cuadro N°.3

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Grupo 1Grupo 3

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GRAFICO Nº. 4

* Grupo 1: 100% Pollarina* Grupo 4: 100% Pistia

COMENTARIO

El grupo alimentado con 100% Bora, casi alcanza al grupo control,el cuadro estadistico N°.4 puede confirmarlo.

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Grupo 1Grupo 4

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GRAFICO Nº. 5

* Grupo 1: 100% Pollarina* Grupo 5: 100% Bora

COMENTARIO

El grupo de Pistia gráficamente es el mas lejano del grupo controlpero el Cuadro N°.5 confirma que no existe una diferenciaestadística.

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Grupo 1Grupo 5

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GRAFICO Nº. 6

* Grupo 1: 100% Pollarina* Grupo 2: 50% Bora 50% Pollarina* Grupo 3: 50% Pistia 50% Pollarina* Grupo 4: 100% Pistia* Grupo 5: 100% Bora

COMENTARIOS

Con este gráfico se observa que la muestra fue seleccionada alazar, por esos sus medidas son casi iguales y sus estadísticas asílo demuestran en la Tabla 6.

0

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6

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Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Grupo 5

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GRAFICO Nº. 7

* Grupo 1: 100% Pollarina* Grupo 2: 50% Bora 50% Pollarina* Grupo 3: 50% Pistia 50% Pollarina* Grupo 4: 100% Pistia* Grupo 5: 100% Bora

COMENTARIOS

En el gráfico anterior presenta finales medias, y la tabla 7representa la estadística comparativa entre los grupos.

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Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Grupo 4

Grupo 5

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Tabla Nº1

STATISTICA: Basic Statics and TablesArchivo: POLLOS.STA ( 5 casos con 20 variables )

Lista de Variables:Variable Dependiente:

1: Gru_1.1 Grupo Control #1: 100%Pollarina. – Peso InicialVariables Independientes:

2: Gru_2.1 Grupo Experimental #2: 50%Bora 50%Pollarina – Peso Inicial3: Gru_3.1 Grupo Experimental #3: 50%Pistia 50%Pollarina – Peso Inicial4: Gru_4.1 Grupo Experimental #4: 100%Pistia –Peso Inicial5: Gru_5.1 Grupo Experimental #5: 100%Bora – Peso Inicial

Stat.BasicStats

T-test para Variables Dependientes (pollos.sta)Las diferencias son significativas cuando p < .05000

Variable Promed. Dv.Std. N Diff Diff.DS t df PGru_2.4 236.750 13.2507Gru_1.4 267.250 6.84957 4 -30.500 17.2143 -3.5435 3 .051826Gru_3.4 259.750 10.0124Gru_1.4 267.250 6.84957 4 -7.5000 11.3871 -1.3172 3 .279320Gru_4.4 262.250 11.5289Gru_1.4 267.250 6.84957 4 -5.0000 17.2626 -.57928 3 .603030Gru_5.4 249.000 5.71547Gru_1.4 267.250 6.84957 4 -18.250 1.25830 -29.007 3 .052435

Comentario:En esta tabla se representan las tomas Iniciales de

los cinco grupos experimentales, donde se analizan y sedemuestra su significación Estadística, que señala que lamuestra fue seleccionada al azar. Defiende al gráfico Nº1.

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Tabla Nº2



1: Gru_1.4 Grupo Control #1: 100%Pollarina. – Peso FinalVariables Independientes:

2: Gru_2.4 Grupo Experimental #2: 50%Bora 50%Pollarina – Peso Final

Stat.BasicStats


Variable Promed. Dv.Std. N Diff Diff.DS t df PGru_2.4 236.750 13.2507Gru_1.4 267.250 6.84957 4 -30.500 17.2143 -3.5435 3 .051826

Comentario:Se representa la significación entre los pesos finales

del Grupo Control y el Experimental Nº2. Y apoya al gráficoNº2

24

Tabla Nº3




3: Gru_3.4 Grupo Experimental #3: 50%Pistia 50%Pollarina – Peso Final

Stat.BasicStats



Comentario:Como en el anterior, aquí se representan las tomas

finales de los grupos 3 y el control 1. Y que gráficamente serepresenta en el gráfico Nº 3

25

Tabla Nº4




4: Gru_4.1 Grupo Experimental #4: 100%Pistia – Peso Final

Stat.BasicStats


Variable Promed. Dv.Std. N Diff Diff.DS t df PGru_4.4 262.250 11.5289Gru_1.4 267.250 6.84957 4 -5.0000 17.2626 -.57928 3 .603030

Comentario:El grupo Experimental Nº4, y el grupo control no

presentan diferencia significativa. Se observa también con elgráfico Nº4

26

Tabla Nº5




5: Gru_5.4 Grupo Experimental #5: 100%Bora – Peso Final

Stat.BasicStats



Comentario:Aquí los grupos Nº5, y el control, donde se representa

la no significación Estadística, ayudado con el gráfico Nº 5.

27

Tabla Nº6



1: Gru_1.1 Grupo Control #1: 100%Pollarina. – Talla InicialVariables Independientes:

2: Gru_2.1 Grupo Experimental #2: 50%Bora 50%Pollarina – Talla Inicial3: Gru_3.1 Grupo Experimental #3: 50%Pistia 50%Pollarina – Talla Inicial4: Gru_4.1 Grupo Experimental #4: 100%Pistia – Talla Inicial5: Gru_5.1 Grupo Experimental #5: 100%Bora – Talla Inicial

Stat.BasicStats


Variable Promed. Dv.Std. N Diff Diff.DS t df PGru_2.1 11.5000 .500000Gru_1.1 11.1000 .741620 5 .400000 1.14017 .784465 4 .476621Gru_3.1 11.5000 1.00000Gru_1.1 11.1000 .741620 5 .400000 1.38744 .644658 4 .554258Gru_4.1 11.2000 .836660Gru_1.1 11.1000 .741620 5 .100000 .894427 .250000 4 .814902Gru_5.1 11.1000 .741620Gru_1.1 11.1000 .741620 5 0.00 .353553 0.00 4 1.00000

Comentario:Afirmamos con esta tabla, aun más que la población

fue escogida al azar, como lo demuestra el gráfico Nº6.

28

Tabla Nº7



1: Gru_1.1 Grupo Control #1: 100%Pollarina. – Talla FinalVariables Independientes:

2: Gru_2.1 Grupo Experimental #2: 50%Bora 50%Pollarina – Talla Final3: Gru_3.1 Grupo Experimental #3: 50%Pistia 50%Pollarina – Talla Final4: Gru_4.1 Grupo Experimental #4: 100%Pistia – Talla Final5: Gru_5.1 Grupo Experimental #5: 100%Bora – Talla Final

Stat.BasicStats


Variable Promed. Dv.Std. N Diff Diff.DS t df PGru_2.4 35.5000 1.29099Gru_1.4 36.5000 1.29099 4 -1.0000 2.16024 -.92582 3 .422826Gru_3.4 36.5000 1.29099Gru_1.4 36.5000 1.29099 4 .000000 2.16024 .000000 3 1.00000Gru_4.4 29.7500 2.21735Gru_1.4 36.5000 1.29099 4 -6.7500 2.22173 -6.0883 3 .054345Gru_5.4 29.0000 1.82574Gru_1.4 36.5000 1.29099 4 -7.5000 2.88675 -5.1961 3 .504356

Comentario:Se representan, las tallas finales de las muestras, sin

significación Estadística. Como en el Cuadro Nº7.

PLANTAS ACUÁTICAS VASCULARES COMO FUENTE … · Se procedió a realizar la extracción, secado y...

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