Planejamento e Controle da Produção
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PPCP Planejamento, Programação e
Controle da Produção
Professora: Fernanda Paola Butarelli Cruz
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PLANEJAMENTO
PROGRAMAÇÃO
CONTROLE
PRODUÇÃO
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• Função de apoio que tem por responsabilidade coordenar e aplicar os recursos produtivos de forma a atender aos planos da organização;
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INTERFACE
PPCP
Vendas
Compras
Produção
Estoque MP
Estoque P.A.
Marketing
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PLANO DE PRODUÇÃO (LONGO PRAZO)
PLANEJAMENTO MESTRE (MÉDIO PRAZO)
PLANO OPERACIONAL (CURTO PRAZO)
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• Definição do mix de produção diário;
• Administração de Estoques;
• Sequenciamento da produção;
• Emissão e liberação de O.P. ou O.F.;
• Otimização dos recursos;
• Alocação dos recursos (humanos, equipamentos);
• Trabalhar com os gargalos, balancear as linhas de produção;
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• Acompanhamento e Controle da Produção;
• Avaliação de Desempenho (Indicadores);
• Plano de Ação;
• Cumprimento do plano (previsto x realizado); – Volume de produção;
– Mix;
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CLASSIFICAÇÃO SISTEMAS DE PRODUÇÃO
VOLUME
VA
RIE
DA
DE
PROJETO
JOBBING
LOTE OU BATELADA
MASSA
CONTÍNUO
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PRODUÇÃO POR PROJETO
VOLUME
VA
RIE
DA
DE
• Cada projeto é um produto único; • Bastante customizados; • Não há um fluxo do produto; • Processo de longa duração, com início e fim bem
definidos; • Tarefas com pouca repetitividade;
Exemplos:
Indústria Naval;
Indústria Aeronáutica;
Construção Civil;
Indústria de Máquinas;
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VOLUME
VA
RIE
DA
DE
• Há dificuldades para gerenciar os projetos em função das diferentes atividades paralelas (PERT-CPM);
• Dificuldade de alocar recursos evitando sub ou super-utilização de recursos;
• Dificuldade de nivelar a capacidade de produção e a demanda;
• Dificuldade de estabelecer tempos padrões para as atividades;
PRODUÇÃO POR PROJETO
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PRODUÇÃO POR JOBBING
VOLUME
VA
RIE
DA
DE
• Alta variedade de tipos de produtos e baixos volumes de produção;
• Os processos de jobbing produzem mais itens e usualmente menores se comparados aos processos de projeto;
Exemplos:
Alfaiates;
Móveis Planejados;
Ateliê de Costura;
Gráficas
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VOLUME
VA
RIE
DA
DE
• Dificuldade de planejar e controlar devido aos vários produtos sendo fabricados paralelamente;
• Dificuldade de alocar recursos evitando sub ou super-utilização de recursos;
• Dificuldade de nivelar a capacidade de produção e a demanda;
PRODUÇÃO POR JOBBING
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PRODUÇÃO POR LOTE
VOLUME
VA
RIE
DA
DE
• É bastante flexível; • Perde-se em eficiência e há perda de tempo com
setup; • Exige sistema de gestão preparado para evitar
perdas;
Exemplos:
Indústria Alimentícia;
Indústria Confecção;
Peças Mecânicas;
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VOLUME
VA
RIE
DA
DE
PRODUÇÃO POR LOTE • Exige um excelente PPCP para sequenciar
adequadamente os lotes de produção, para minimizar o tempo de máquina parada e otimizar os recursos;
• A flexibilidade das máquinas acaba diminuindo a capacidade de produção;
• Exige um balanceamento de todo o processo para evitar gargalos;
• Exige cuidado especial no tamanho dos lotes produzidos, para evitar custos demasiados com estoque;
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PRODUÇÃO EM MASSA
VOLUME
VA
RIE
DA
DE
• Em alguns casos são ininterruptos; • Processo especializado com pouca
flexibilidade; • Fluxo de produção bem definido; • Geralmente com alto nível de automação;
Exemplos:
Indústria de refrigerantes;
Indústria de Cerveja;
Indústria Automobilística;
Abate e Processamento de Aves;
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VOLUME
VA
RIE
DA
DE
PRODUÇÃO EM MASSA
• Devido ao fluxo de produção geralmente sequencial as falhas em algum equipamento podem acarretar em parada de toda a linha;
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PRODUÇÃO CONTÍNUA
VOLUME
VA
RIE
DA
DE
• Processo totalmente automatizado;
• Produtos padronizados;
• Tarefas repetitivas;
• Economia de escala;
• A linha de montagem dificilmente pode ser modificada
Exemplos:
Indústria química
Indústria de papel
Eletricidade
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VOLUME
VA
RIE
DA
DE
PRODUÇÃO CONTÍNUA
• Pela característica de fluxo contínuo precisa ter alta confiabilidade nos equipamentos, para evitar parada de toda a produção;
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Conceito de Processo
INPUTS PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO OUTPUTS
Entradas do processo: • Recursos Humanos; • Recursos Materiais; • Mão-de-Obra; • Recursos financeiros; • Insumos; • Recursos Energéticos;
Processo de transformação: • Processos, ações,
transformações que ocorrem para que os inputs se tornem outputs
Saídas do processo: • Produtos; • Faturamento; • Lucro;
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Gestão do Processo
DOIS INDICADORES MONITORADOS E MUITO
UTILIZADOS NOS PROCESSOS PRODUTIVOS SÃO:
EFICIÊNCIA E EFICÁCIA
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O princípio da eficiência é o da relação entre esforço e resultado, ou seja, quanto menor o esforço mais eficiente.
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O princípio da eficácia é o de atendimento ao objetivo proposto.
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BUSCAR O EQUILÍBRIO
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• Produtividade é a relação existente entre as saídas do processo (output) pelas entradas (inputs), ou seja, o quanto você produziu em relação aos recursos que possui;
Page 25
O que é produtividade?
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RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSOS FÍSICOS; – EQUIPAMENTOS;
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RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSOS ENERGÉTICOS;
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RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSOS HUMANOS;
![Page 28: Planejamento e Controle da Produção](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051821/5695d1271a28ab9b02955b0c/html5/thumbnails/28.jpg)
RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSOS MATERIAIS
– Matéria-prima;
– Insumos;
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RECURSOS PRODUTIVOS (INPUTS)
• RECURSO TEMPO
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QUAIS SÃO AS SAÍDAS
• VOLUME PRODUZIDO;
– Nº peças;
– Toneladas;
– Lotes;
– Litros;
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QUAIS SÃO AS SAÍDAS
• LUCRO
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COMO AUMENTAR A PRODUTIVIDADE?
![Page 33: Planejamento e Controle da Produção](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051821/5695d1271a28ab9b02955b0c/html5/thumbnails/33.jpg)
PLANO DE PRODUÇÃO (LONGO PRAZO)
PLANEJAMENTO MESTRE (MÉDIO PRAZO)
PLANO OPERACIONAL (CURTO PRAZO)
![Page 34: Planejamento e Controle da Produção](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051821/5695d1271a28ab9b02955b0c/html5/thumbnails/34.jpg)
Planejamento Estratégico
• Previsão de demanda;
• Aumentar a capacidade instalada?
• Aumentar turnos de produção?
• Trabalhar com hora extra?
• Terceirizar alguma operação?
• Aumentar o mix de produtos?
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Componentes: -TENDÊNCIA
-SAZONALIDADE -ALEATORIEDADE
PREVISÃO DA DEMANDA
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Período Estável
37
Previsão de Demanda
Tendência Período D
eman
da
Dem
and
a
Sazonal Período
Dem
and
a