PLAN_DE_NEGOCIOS PANADERIA OK.docx

7/21/2019 PLAN_DE_NEGOCIOS PANADERIA OK.docx

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PLANTILLAPARALAFORMULACIONDELPLANDENEGOCIOS

PANADERIAYPASTELERIAELMILAGRO

______________________________________________INOCENCIA GOMEZ AMAYA DUI: 01541473-5 TEL.: 2270-0150

JOCELYN GRISELDA MEJ IA DUI: 03990875-6 TEL.: 7830-7458

CLAUDIA DE COTO DUI: 01130355-0 TEL.: 2542-9485

MIRNA MARROQUIN DUI: 01379746-2 TEL.: 7405-3547

26 DE JUNIO DE 2013


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 1:PERFIL DEL NEGOCIO

Descripcin de mi empresaNuestra empresa se dedicara a la elaboracin de todo tipo de pan y pasteles,con ingredientes de alta calidad.

Mercado y clientes metaNuestro mercado estar ubicado en colonia Costa Rica y nuestros clientes metacolonias aledaas y personas de todas la edades ya que es un producto bsico

en nuestras necesidades alimenticias.

Cmo creo que crecer el negocio?Crece ya que es algo que se consume a diario en las familias.

Dominio sobre el precio de ventaEs natural, no usamos premezclas. Elaborados con harina de alta calidad yesttica. Buscamos ingredientes seleccionados a un precio competitivo.


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 3:COMUNICACIONES

Herramientas de computacin y comunicacinTelfono fijo $ 30.001 PC Ram 1GB (Equipada) 160 HD COREL ZDUO $1000.00Internet Comercial $ 35.00

$ 1,065.00

Requisitos de los recursos:

Comunicaciones

Telfonos

Fax

Computadoras

Internet


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 4:ORGANIZACIN

Organizacin comercial

Ventas directas por comisin, medios electrnicos, tarjetas de presentacin,banners y hojas volantes.

Tendremos un contador, trabajaremos con vendedores por comisin, atencin alcliente y panificadoras.

Consultores profesionales

Nuestro Contador- Juventino Urbina

Licencias1. Escritura y constitucin de la Empresa Comercial.2. Registro tributario, registro de IVA.3. Autorizacin del sistema contable.

4. Legalizacin de libros financieros, Diario y Mayor.5. Inscripcin de sociedad ante Alcalda6. Registro de sociedades ante estadsticas y censos7. Registro de matricula.8. Seguro social y AFP.9. Registro del empleador.10. Licencia sanidad y ocupacin de espacio publico.


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 5:SEGUROS

Seguros

N/A


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 6:UBICACI N

Criterios de ubicacin

- Casa en Colonia Costa Rica DE 20 MT2- Con energa elctrica, facilidad para acceso vehicular y peatonal al estar

en una ubicacin de alto trafico.- Contamos con una poblacin cercana de aproximadamente 500 personas.- Canon de arrendamiento de $350.00 mensuales.


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SECCIN 7:CONTABILIDADY FLUJO DE CAJAContabilidad

BALANCE GENERAL PROFORMA

(EXPRESADO EN DOLARES DE USA)

Etapas Arranque Plena capacidad Crecimiento

Tres meses Doce meses

a) Activos circulantes

- Efectivo- Inventarios- Cuentas por cobrarTotal circulante

Fijos- Terreno- Mobiliario y ed. of.- Edificio (Alquiler)- Maquinaria y eq. prod.- Depreciacin acumuladaTotal fijo

Total activos

50800

850

350

8,000

8,350

9,200

50800

850

350

50800

850

350

1502.400

2,550

1.050

150.002,400

2,550

1050

150.002,400

2,550

1050

150.002,400

2,550

1050

150.002,400

2,550

1050

6009,600

10,200

12,200

22,400

b) Pasivos- Cuentas por pagar- Prstamo corto plazo- Prstamo largo plazoTotal pasivos

c) Capital- Capital social- Utilidades retenidas

9,200

Total pasivo + capital


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SECCIN 7:CONTABILIDADY FLUJO DE CAJAPlanificacin del flujo de caja

ESTUDIO DE FLUJOS DE EFECTIVO

(EXPRESADOS EN DOLARES DE USA)

Etapas

Implantacin Instalacin Arranque Plena capacidad Crecimiento

Ao Ao 1 Ao 2 Ao 3

Meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

% capacidad utilizada 0.30 0.35 0.35 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 0.90 0.90 0.90

Saldo inicial

a) Ingresos-Cobro cuentas por

cobrar

-Ventas contado-Ingresos

extraordinarios

-FinanciamientoRecuperacin de

activo circulante

-IVA cobradoTotal ingresos

6948

526.50

7474.5

b)Desembolsos-Inversin total-Costo t. operacin-Gastos financie-

ros

-Pago capitalprstamo

-Impuestos-Iva pagado

Total egresos

4050

694.80

903.24

5648.04

c)Saldo de efectivo 1826.46

d)Saldo acumulado


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SECCIN 7:CONTABILIDADY FLUJO DE CAJA

ESTADO DE RESULADOS PROFORMA(EXPRESADO EN DOLARES DE USA)

Etapas Arranque Plena capacidad Crecimiento

Tres meses Doce meses

Ventas brutas. 6948 6948 6948 20849 20844 20844 20844 20844 8.3376

Ventas netas 6724 6724 6724 20172 20172 20172 20172 20172 80688

Costo de bienes vendidosInv. inicialprod. terminado

Cto. bienes manufacturadosBienes disponiblesInv. finalprod. terminadoTotal

Utilidad bruta

4050

2898

4050

2898

4050

2898

12150

2898

12150

8964

12150

8694

12150

8694

12150

8694

48600

34776

Gastos de venta

Gastos generales y administrativos.Utilidad de operacin

22440

2634

22440

2634

22440

2634

672120

7902

672120

7902

672120

7902

672120

7902

672120

7902

2688480

31608

InteresesOtros ingresos gravablesUtilidad gravable 2634 2634 2634 7902 7902 7902 7902 7902 31,608

ISR(Impuesto sobre la Renta)Otros ingresos no gravablesOtros gastos no deduciblesUtilidad despus de impuestos

263.40

2370.6

0

263.40

2370.6

0

263.40

2370.6

0

790.20

7111.8

0

790.20

7111.80

790.20

7111.80

790.20

7111.80

790.20

7111.80

3160.80

28447.20

Dividendos

Utilidades retenidas


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 7:CONTABILIDADY FLUJO DE CAJAAnlisis de costosFijos:

Arriendo, depreciacin, Amortizacin, Pago de inters, Servicios bsicos (agua, luz, telfono)Planta fija del personal.

Variables:Materia prima, insumos y maquinara, sueldo de mano de obra directa, comisin de venta.De producto:Materia primaMano de obraGastos de Operacin:Entrega:Comisin de ventas.

Producto PrecioMargen deganancia

Costo frecuencia Costo totalIngresostotales

Margen deganancia

Quesadilla 2.50 1.00 1.50 240 360 600 240Pizza 8.00 3.00 5.00 288 1440 2309 864Pasteles 18.00 8.00 10.00 96 960 1725 768Galletas 0.30 0.15 0.15 1800 270 540 270Cakitos 0.40 0.15 0.25 1200 300 480 180Semita 18.00 8.00 10.00 72 720 1296 576TOTALES 4,050 6,948 2,898

Controles internosPara los controles de caja realizar el arqueo de la misma al final de la jornada en presencia delas socias. Asignar a una sola persona para que lleve el control de la caja durante un tiempoprudencial y luego ir haciendo rotaciones, llevar un libro donde se registren toda la mercadera

que ingrese y registrar tambin lo utilizado durante el da.


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SECCIN 8:FINANCIAMIENTO

Estrategia de financiamiento

- Aporte individual

-Prestamos

- Donacin de Capital Semilla


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 9:COMERCIO ELECTRNICO

Planes para el comercio electrnico

- Crear nuestra propia pagina en facebook

Preparacin del presupuesto para el comercio electrnico

- N/A

Competencia en el comercio electrnico

- N/A


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 10:ADQUISICIONES

Procedimientos debidos para las adquisiciones


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 11:MERCADEO

Plan de mercadeoTarjeta de cliente frecuenteVentas a domicilioHojas volantes

Incentivar para que nos recomiendenVendedores ambulantesDistribucin DirectaEn lnea y por medio del facebook

Planes de publicidad y promocionesBannersDegustaciones en centros comercialesCaf gratis al cliente frecuentePor cierta cantidad de compras obsequiarle un incentivo.Publicidad por medio de la radio.

Compras y control de inventario

INVENTARIO DE EQUIPO

No. Descripcin P/Unit. Total

2 Cilindros de gas de 235 lbs. $40.00 $80.00

1 Horno de 12 latas 1,500.00 1,500.00

1 Batidora de 20 libras 1,300.00 1,300.00

2 Clavijeros de 18 latas grabdes 200.00 400.00

4 Doc. De latas grandes 35.00 140.004 Doc. Latas para cakito 5.00 20.00

1 Cilindro de gas de 25 lbs 1,400.00 1,400.00

1 Bascula grande para libras 18.00 18.00

1 Bascula electrnica para onzas 40.00 40.00

4 Mesas de acero inoxidable 1x190 mts 200.00 800.00

2 Vitrinas de 2 mts. 95.00 190.00

12 Pares de guantes de silicon

24 Mangas dobles Winco 5.00 120.00

1 Caja de dullas 25.00 25.00

9 Juegos de moldes para cake # 6, # 8, # 10, #12, # 14, # 16 34.70 138.804 Bases giratorias para decorar pastel

2 Docena de lata para quesadilla 5.00 10.00

2 Estante de 1mt. con 4 niveles 53.00 106.00

40 Azafates pequeos 5.60 19.60

6 Juegos de tazas medidoras 2.00 12.00

6 Juegos de cucharas medidoras 1.70 10.20

4 Esptula betunera


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SECCIN 11:MERCADEO

12 Gorros

12 Gabachas

4 Cucharones para harina 5.00 20.00

1 Contmetro 60.00

1 Archivero 180.00

10 Raspas 10.00

4 Esptulas betuneras 10.00

* Otros: javas, manteles, rodillos, brochas, bolsas

plsticas, papel de empaque. 40.00

Inventario de Materia Prima

3 qq. Harina pan de caja.$135.00 2 qqHarina fuerte 100.68

2 qq Azcar.. 76.001 qq Sal.. 5.002 cajas Grasa.80.00 15 cartones Huevos 72.0020 libras Levadura 70.0025 libras Leche en polvo 63.75

Polticas de capacitacin- Capacitar a las persona a como vender y motivar as a los clientes.- Ponerles metas a nuestras vendedoras para ganar un mayor

porcentaje de comisin y as agrandar nuestras ventas.- Capacitar en el CFL, INSAFORP e HINMAR para seguir renovando

nuestros productos.


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 11:MERCADEO

La competencia Con calidad Buena atencin Aplicar ofertas

Implementar esttica Dar promociones

Cmo piensa aprovechar las debilidades de los competidores

Brindar servicio a domicilio, promociones frecuentes. Auto examinarnos para conocer como estn nuestros precios y calidad

para nuestros clientes. Capacitarnos constantemente para innovar nuestro producto. Anunciarnos en la radio y puntos de venta estratgicos.


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PLANDENEGOCIOS

SECCIN 12:PROGRAMA DE CRECIMIENTOExpansin

Abrir nuevas sucursales en diferentes puntos estratgicos paracomercializar en mayor cantidad nuestro producto.

Que se nos proporcione un puesto en la calle Arce para poder distribuir ycomercializar en la zona cercano a la Universidad.

Manejo de problemas graves

- Buscar nuevos mercados.

-

Buscar precios bajos en materia prima.- Buscar alternativas de materia prima sustituta que mantenga una alta calidad.

- Buscar asesora contable, financiera, jurdica segn sea el caso.

- Asegurar el negocio, instalar cmara de seguridad


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PLANDENEGOCIOS

ANALISIS DE COSTOS

Producto PrecioMargen deganancia

Costo frecuencia Costo totalIngresostotales

Margen deganancia

Quesadilla 2.50 1.00 1.50 240 360 600 240Pizza 8.00 3.00 5.00 288 1440 2309 864Pasteles 18.00 8.00 10.00 96 960 1725 768Galletas 0.30 0.15 0.15 1800 270 540 270Cakitos 0.40 0.15 0.25 1200 300 480 180Semita 18.00 8.00 10.00 72 720 1296 576

TOTALES 4,050 6,948 2,898

PANADERIAYPASTELERIAELMILAGRO

INOCENCIA GOMEZ AMAYA DUI: 01541473-5 TEL.: 2270-0150

JOCELYN GRISELDA MEJ IA DUI: 03990875-6 TEL.: 7830-7458

CLAUDIA DE COTO DUI: 01130355-0 TEL.: 2542-9485

MIRNA MARROQUIN DUI: 01379746-2 TEL.: 7405-3547

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