PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
-
Upload
stefany-mamani-flores -
Category
Documents
-
view
22 -
download
0
Transcript of PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 1/69
PLAN DE TRABAJO DEL PIP: “MEJORAMIENTO DE LA
PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE AJÍ EN EL DISTRITO DE
INCLÁN – PROVINCIA DE TACNA – REGIÓN TACNA”
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 2/69
El presente proyecto denominado “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN
DEL CULTIVO DE AJÍ EN EL DISTRITO DE INCLÁN – PROVINCIA DETACNA – REGIÓN TACNA”, tiene como objetivo “INCREMENTAR EL
NIVEL PRODUCTIVO Y COMPETITIVO DEL CULTIVO DE AJÍ EN EL
DISTRITO DE INCLÁN”, para lo cual se requieren inversiones en la mejora
del conocimiento tecnológico y organización de los agentes productivos, lo
que permitirá llevar adelante con efciencia la producción y defnir una
adecuada vía de comercialización.
El proyecto generará cambios positivos a nivel de organización, producción
y comercialización en el cultivo de ají escabeche en el Distrito de nclán. !e
proyecta incrementar el rendimiento del cultivo y mejorar la calidad de la
o"erta a trav#s de un efciente manejo del cultivo, la aplicación de $uenas
%rácticas &grícolas '$%&( en la etapa de cosecha y post cosecha, mediante
un adecuado manejo posterior a la recolección, con operaciones, manipuleo
y almacenamiento adecuados, permitiendo mínimas p#rdidas, así como
encaminar a los productores hacia una efciente comercialización de la
producción agrícola a trav#s de alternativas adecuadas de comercialización
con promoción de la producción distrital de ají y, fnalmente, el trabajo
articulado a nivel de o"erta de todos los agentes productivos que les permita
mejorar su capacidad de negociación, por lo que se hace completamente
indispensable su organización para lograr mayores y mejores posibilidades
para sus productos.
)odos estos cambios en el actual sistema productivo del cultivo de ají
escabeche impulsarán su desarrollo, trans"ormándolo en un sistema
competitivo que permita incrementar la rentabilidad, "avoreciendo la
inserción de los agentes productivos al mercado y mejorando sus
oportunidades comerciales.
%ara ello se propone la siguiente alternativa, la misma que se divide en *+
componentes
COMPONENTE 01: MEJORA DEL NIVEL TECNOLÓGICO.
COMPONENTE 0: ORGANI!ACIÓN DE LOS AGENTES PRODUCTIVOS.
COMPONENTE 0": COMERCIALI!ACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.
-E-/& DE!0/%)1&
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 3/69
&simismo, el proyecto presenta un #$%&'(' ($ $)$*+*&- ($ /$$,
para una #'23*&- ')$4&5' ($ 60 #%'(+*4'%$ '%73-&83(', con un
presupuesto total de S9. 116,;;.01 N+$5' S'2$.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 4/69
1. NOMBRE DEL PROYECTO
2. CÓDIGO SNIP: 211345
3. SECTOR: GOBIERNOS LOCALES
4. ENTIDAD RESPONSABLE
2.3Elaboración -unicipalidad Distrital de nclán.
2.4&probación -unicipalidad Distrital de nclán.
5. LOCALIZACIÓN
/egión )acna
%rovincia )acna
Distrito nclán
6. PLAZO DE EJECUCIÓN: 24 MESES
7. MODALIDAD DE EJECUCIÓN: ADMINISTRACIÓN DIRECTA
8. UENTE DE INANCIAMIENTO
0&55 6 !$/E 0&55, /E7&8&!, /E5)& DE &D9&5&! 6
%&/)0%&05E!.
!. RESPONSABILIDAD UNCIONAL
<UNCIÓN 10: AGROPECUARIA
0orresponde al nivel má:imo de agregación de las acciones desarrolladaspara la consecución de los objetivos de gobierno, dirigidos al
"ortalecimiento y desarrollo sostenible del sector agrario y pecuario.
PROGRAMA 0": AGRARIO
0onjunto de acciones relacionadas con la planifcación y promoción
agraria, a fn de incrementar la producción y rentabilidad.
. &!%E0)! 7E5E/&8E!
“MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE AJÍ EN EL
DISTRITO DE INCLÁN = PROVINCIA DE TACNA – REGION TACNA”
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 5/69
GERENCIA DE DESARROLLO URBANO Y RURAL
RESPONSABLE DE PROYECTO
GERENCIA MUNICIPAL
ALCALDÍA
CONCEJO MUNICIPAL
PROYECTOTÉCNICOS DE CAMPO
GERENCIA DE DESARROLLO SOCIAL Y SERVICIOS PÚBLICOS
MONITOR OPERARIOS
SUB PROGRAMA 00>: INOCUIDAD AGROALIMENTARIA
0omprende las acciones orientadas a garantizar la inocuidad de los
alimentos de origen vegetal, promoviendo la implementación y
cumplimiento de los estándares sanitarios nacionales e internacionales enla producción, transporte y comercialización, con el propósito de acceder
y mantener su posición en el mercado nacional e internacional.
SECTOR RESPONSABLE: AGRICULTURA
1". PRESUPUESTO TOTAL: S#. 1$154%662."1 NUE&OS SOLES.
11. ESTRUCTURA ORG'NICA
GRÁFICO Nº 01
ESTRUCTURA ORGÁNICA DEL PROYECTO
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 6/69
1. ANTECEDENTES
8a actividad productiva del cultivo de ají amarillo o ají escabeche'0apsicum $accatum( en el Distrito de nclán se caracteriza por la
defciente conducción t#cnica del cultivo en la etapa de producción
ocasionando el bajo rendimiento del cultivo, ello sumado al defciente
manejo en la etapa de cosecha y post cosecha, por lo que no se obtiene
una cosecha de ají de calidad.
&simismo, el d#bil nivel asociativo de los agentes productivos, "actor
importante si se tiene en consideración la presencia de peque;as y
medianas e:tensiones de terreno, genera que se "raccione la o"erta del
producto agrícola, perdiendo poder de negociación y disminuyendo los
niveles de rentabilidad de la actividad agraria.
$ajo estas condiciones, se puede concluir que el problema principal es el
bajo nivel productivo y competitivo del cultivo de ají en el Distrito de
nclán, situación que requiere la intervención del gobierno local como
principal promotor del desarrollo local, a trav#s de la implementación de
un proyecto que permita revertir el actual impacto negativo con elobjetivo de mejorar los niveles de rentabilidad de la actividad productiva
del cultivo de ají en benefcio de los agricultores y de sus respectivas
"amilias, mejorando su calidad de vida y contribuyendo al desarrollo
socioeconómico del Distrito de nclán.
En este conte:to, mediante A*+$%(' ($ C'-*$)' M+-&*  N? 0@=
011=MDI *'- $*3 @ ($ /3%8' ($2 011, el &lcalde de la
-unicipalidad Distrital de nclán conjuntamente con los /egidores de la
comuna, declaran como prioridad la "ormulación del presente proyecto,
entre otros, por constituirse en "uente de ingresos y de empleo productivo
en la jurisdicción, lo que redundará en la mejora de la calidad de vida de
la población, impulsando el desarrollo del Distrito.
2. JUSTIICACIÓN
8a economía agrícola "amiliar en el Distrito de nclán se sustenta,
principalmente, en cultivos "orrajeros como al"al"a '4+.3<( y maíz
"orrajero '44.=><( con la fnalidad de mantener la población pecuaria,
. DE!0/%0?5 DE8 %/6E0)
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 7/69
trayendo como consecuencia la elevada demanda de recurso hídrico en
este tipo de cultivos y los escasos ingresos producto de la baja
rentabilidad de la actividad lechera.
8a tendencia actual de reconversión productiva de la actividad agraria
hacia productos agroe:portables, trae consigo el cambio de c#dulas de
cultivo que le permitan al agricultor tener un módulo de desarrollo
rentable. Dentro de este conte:to, se puede observar, como
característica actual de la agricultura a nivel distrital, que,
progresivamente, se ha ido revirtiendo la tendencia creciente de áreas
destinadas a cultivos "orrajeros para ir implementando cultivos
transitorios con vocación e:portadora como es el caso del ají amarillo,
que llegó a ocupar en el a;o 4*33 un total de 22@.>@ hectáreas '3=.2><(de la superfcie bajo riego.
CUADRO Nº 01
DISTRITO DE INCLÁN: CÉDULA DE CULTIVO (2011)
(*) TOMASIRI: ÁREA BAJO RIEGO EN JURISDICCIN DEL DISTRITO DE INCLÁN
FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA ! PLAN DE CULTIVO Y RIEGO CAMPA"A AGR#COLA 2010 $ 2011
Debido a ello, los productores de ají del Distrito de nclán, como agentes
que basan su economía en el cultivo de ají, buscan mejorar su calidad de
vida y la de sus "amilias a trav#s del desarrollo integral y sostenible de la
actividad productiva, tornándola en una actividad rentable, potencial
generadora de empleo directo e indirecto para la población del Distrito.
Es competencia del Estado mejorar los niveles de competitividad de las
cadenas productivas agrícolas a trav#s de la provisión de servicios deasistencia t#cnica que permitan trans"erir a los agricultores
conocimientos t#cnicos así como "omentar y consolidar la asociatividad,
"ortaleciendo económicamente su posición como agentes primarios.
En este conte:to, la -unicipalidad Distrital de nclán busca "omentar el
cultivo de ají amarillo como una alternativa rentable de desarrollo
sostenible en su jurisdicción, con la fnalidad de afanzar la tendencia
incremental a nivel de áreas agrícolas destinadas a la producción de este
cultivo, aplicando un efciente manejo integral del cultivo, generando
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 8/69
valor agregado en la producción y garantizando la comercialización
conjunta y directa, lo que permitiría mejorar la rentabilidad de la
actividad agraria en el Distrito.
En t#rminos económicos, el desarrollo de la actividad productiva del
cultivo de ají en el Distrito de nclán generará mayor rentabilidad de las
unidades agrícolas involucradasA en t#rminos sociales, genera empleo
productivo en el proceso de producción, acopio, trans"ormación y
comercialización.
3. CARACTER(STICAS DE LA ZONA Y POBLACIÓN
3.1 CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA
El Distrito de nclán está ubicado en la %rovincia de )acna, en la zona
norte de la /egión, apro:imadamente a [email protected]> Cm. de la ciudad de
)acna. Está comprendido entre los paralelos 3> 43 y >* 3* de
latitud sur y entre los meridianos >* 43 y >* @@ de longitud oeste.
%resenta una altitud de @@* m.s.n.m. y una e:tensión de 3,+++.B@
Cm4. 8imita por el 5or F este y 5or G Este con las %rovincias de Horge
$asadre y )arata, por el !ur F Este con el Distrito <o de la &lianza, por
el !ur F este con el Distrito de !ama.
CUADRO N% 02
DISTRITO DE INCLÁN& SUPERFICIE Y ALTITUD
FUENTE: INEI
8a capital del Distrito de nclán es el %ueblo de !ama 7rande.&simismo, el Distrito se encuentra dividido en los siguientes 0entros
%oblados !ama 7rande, %oquera, 5uevo )omasiri, %/)E/ !ama y
$risas del )iticaca. 0abe mencionar que en !ama 7rande y %/)E/
!ama, se concentra la mayoría de la población.
8a principal vía de acceso al Distrito de nclán es a trav#s de la
0arretera %anamericana /uta %E 3!, de donde nacen vías que
recorren longitudinalmente el 1alle de !amaA hacia el noreste se une
a la vía as"altada )& @43 de I Cm. que ingresa a la localidad de
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 9/69
nclán, continuando por una trocha carrozable de 4* Cm. que
comunica con la localidad de 0oruca 'parte alta del 1alle de !ama(.
8a superfcie agrícola del Distrito de nclán tiene un área total de
2,4=3.B@ hectáreas y 4,+B3.*@ hectáreas bajo riego.
Es importante precisar que el área total de la zona denominada
%/)E/ !ama, dispone de un área total de +,**@ hectáreas, las
cuales se han venido cultivando progresivamente, alcanzando hasta
el presente a;o 3,3I=.=B hectáreas bajo riego, proyectándose su
incremento de acuerdo al %0/ 4*33 G 4*34, donde se registra una
intención de siembra que asciende a 3,III.33 hectáreas, haciendo un
total de áreas bajo riego a nivel distrital de 4,B>>.3B hectáreas.
CUADRO Nº 0'
DISTRITO DE INCLÁN: SUPERFICIE AGR#COLA ACTUAL
(*) TOMASIRI: ÁREA TOTAL& ÁREA BAJO RIEGO Y USUARIOS UBICADOS EN JURISDICCIN DEL DISTRITO DE INCLÁN
FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA
El %$3 3$*43(3 y el %$3 ')$4&5' del proyecto comprenden
;0.00 $*4%$3 *'- *+24&5' ($ 3) 3/3%&22' de acuerdo al %lan
de 0ultivo y /iego 4*33 G 4*34, de las cuales +B@.** hectáreascorresponden al %/)E/ !ama 'B+.><(, 2+ hectáreas a la 0omisión
de /egantes nclán '=.+<(, 3> hectáreas a la 0omisión de /egantes
0oruca '+.><( y las restantes 3@ hectáreas '+.+<( pertenecen a la
0omisión de /egantes )omasiri.
3.2 CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN
De acuerdo a in"ormación ofcial del 5E, basada en el Jltimo 0enso
de %oblación y 1ivienda del a;o 4**>, la población del Distrito de
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 10/69
nclán asciende a un total de 2,*I2 habitantes, en una superfcie de
3,232.B4 Km4, con una densidad poblacional de 4.B> habLKm4.
CUADRO Nº 0
DISTRITO DE INCLÁN: DISTRIBUCIN DE LA POBLACIN ! 200
FUENTE: CENSO 200 I DE POBLACIN VI DE VIVIENDA ! INEI
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 11/69
GRÁFICO Nº 02
DISTRITO DE INCLÁN: DISTRIBUCIN DE LA POBLACIN ! 200
FUENTE: CENSO 200 I DE POBLACIN VI DE VIVIENDA ! INEI
De acuerdo al gráfco presentado, la mayor parte de la población del
Distrito de nclán se concentra en la zona de %/)E/ !ama, a
di"erencia de la zona de 5uevo )omasiri, donde se presenta el menor
grupo poblacional.
8a #'23*&- ($ %$$%$-*&3 está constituida por los B+> usuarios
integrantes de las 0omisiones de /egantes de 0oruca, nclán,
)omasiri y %/)E/ !ama, registrados en el %adrón de 9suarios.
CUADRO Nº 0+
POBLACIN DE REFERENCIA DEL PROYECTO
(*) TOMASIRI: ÁREA TOTAL& ÁREA BAJO RIEGO Y USUARIOS UBICADOS EN JURISDICCIN DEL DISTRITO DE INCLÁN
FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA
8a #'23*&- 3$*43(3 #'% $2 #%'2$/3 y la #'23*&- ')$4&5'
'- 60 37%&*+24'%$ dedicados al cultivo de ají amarillo de la
0omisión de /egantes de nclán, 0oruca, )omasiri y del sector
%/)E/ !ama.
3.3 ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
3. ACTIVIDAD AGRARIA
8a principal actividad económica de la población del Distrito de nclán
es la agricultura. 8a superfcie agrícola tiene un área total de 2,4=3.B@
hectáreas y 4,+B3.*@ hectáreas bajo riego con posibilidad de
incrementarse en la zona denominada %/)E/ !ama dondeactualmente se tiene un área de 3,3I=.=B hectáreas bajo riego,
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 12/69
incrementándose anualmente de acuerdo al %lan de 0ultivo y /iego,
donde se tiene una intención de siembra para la campa;a agrícola
4*33 G 4*34 de 3,III.33 hectáreas, generando una c#dula de cultivo
que incrementaría la superfcie bajo riego a nivel distrital a 4,B>>.3B
hectáreas.
8a actual c#dula de cultivo en el Distrito de nclán comprende,
principalmente, cultivos "orrajeros como al"al"a '4+.33<( y maíz chala
'44.=><(, con el propósito de sostener a la población pecuaria
e:istenteA en segundo t#rmino, cultivos permanentes como el olivo
'44.I2<(A en tercer t#rmino, cultivos transitorios como ají amarillo
'3=.2><(, cebolla 'I.B><(, maíz amiláceo '4.@2<( y en menor
proporción quinua, papa, haba, "rutales y otros.CUADRO Nº 0,
DISTRITO DE INCLÁN: CÉDULA DE CULTIVO (2011)
(*) TOMASIRI: ÁREA BAJO RIEGO EN JURISDICCIN DEL DISTRITO DE INCLÁN
FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA ! PLAN DE CULTIVO Y RIEGO CAMPA"A AGR#COLA 2010 $ 2011
DIAGNÓSTICO DEL CULTIVO DE AJÍ AMARILLO A NIVELDISTRITAL
DIAGNÓSTICO DEL ASPECTO ASOCIATIVO
El bajo nivel de asociatividad por la desconfanza propia de su
idiosincrasia y competencia mutua entre los productores limita sus
posibilidades de acceder a los benefcios de una economía de
escala, comercializando su producción de manera individual, por lo
que la o"erta se presenta desarticulada, no estandarizada y sinvalor agregado, restándoles poder de negociación en la etapa de
comercialización.
&demás, resulta importante resaltar que la tenencia de la tierra en
el Distrito de nclán se caracteriza por presentar en su totalidad,
e:tensiones peque;as y medianas de área agrícola. Es así que, del
total de unidades catastradas del Distrito '2=@ 9.0(, el =B< '2B@
9.0( pertenece a peque;os agricultores que no poseen más de 3*
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 13/69
hectáreas, seguido de 4< '3* 9.0( que poseen más de 3*
hectáreas y menos de @* hectáreas de área agrícola.
CUADRO Nº 0
DISTRITO DE INCLÁN: TENENCIA DE LA TIERRA
FUENTE: PLAN ESTRATÉGICO DRSAT 200- $ 201+
8a principal restricción del desarrollo del cultivo de ají en el Distrito
de nclán, radica en las características de la estructura agraria
e:istente, en las cuales predominan los peque;os y medianos
productores, ya que estos carecen de conocimientos t#cnicos y
recursos económicos sufcientes para llevar adelante con efcienciasu actividad productiva.
CUADRO Nº 0-
DISTRITO DE INCLÁN: CATEGOR#AS DE TENENCIA DE LA TIERRA
FUENTE: PLAN ESTRATÉGICO DRSAT 200- $ 201+
& nivel distrital no e:iste una asociación de productores de ají que
les permita actuar organizada y conjuntamente como agentes
económicos "ormales, lo cual impide que participen de una manera
más preponderante en la economía distrital.
DIAGNÓSTICO DE LA ETAPA DE PRODUCCIÓN
El actual sistema productivo e:istente en las parcelas de ají de los
peque;os y medianos productores del Distrito de nclán se
caracteriza por el inadecuado manejo del paquete tecnológico y la
carencia de aplicación de $uenas %rácticas &grícolasA el manejo
empírico de los agricultores determina que las áreas agrícolas
presenten "uertes "alencias t#cnicas en cuanto a labores culturales
como riego, abonamiento, "ertilización y manejos de plagas y
en"ermedades.
8os agricultores carecen de los conocimientos t#cnicos necesariospara estar en capacidad de llevar una adecuada conducción
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 14/69
t#cnica del cultivo de ají, presentando precarios niveles de manejo
tecnológico que no les permite obtener una producción
estandarizada de calidad.
&simismo, las limitantes para contratar servicios de asistencia
t#cnica de manera privada por parte de los agricultores, radican
tanto en la escasa disponibilidad del dinero necesario para la
adquisición del servicio así como por el trabajo individualista que
realizan los productores.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 15/69
- Superfcie cosechada
8a superfcie cosechada de ají amarillo o ají escabeche en el
Distrito de nclán en el a;o 4*3* "ue de 22@.>@ hectáreas,
ocupando el 3=.2>< del total de la superfcie bajo riego delDistrito.
GRÁFICO Nº III$+
EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE COSEC.ADA DE AJ# AMARILLO POR COMISIONES DE REGANTES
FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA
GRÁFICO Nº III$,
EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE COSEC.ADA DE AJ# AMARILLO A NIVEL DISTRITAL
FUENTE: JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE SAMA
- Rendimiento
De acuerdo a in"ormación ofcial de la Dirección /egional
!ectorial de &gricultura de )acna publicada en el a;o 4*3*, el
Distrito de nclán registra un rendimiento promedio de las áreas
con cultivo de ají amarillo de >,B=I.++ Cg. LMa, ci"ra menor en
más del 3@< del promedio de la /egión )acna, que se registra en
=,+B>.4@ Cg. LMa en el mismo periodo.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 16/69
0onsiderando que la mayor proporción de ají amarillo se
comercializa en seco, se debe tener en cuenta la reducción de
producto "resco a producto seco, que, en promedio, tiene una
proporción de @3, es decir, por cada @ Cg. de ají "resco se
obtiene 3 Cg. de ají secoA ci"ra que se ha venido reduciendo
dadas las condiciones de cambio climático que se vienen
suscitando durante los Jltimos a;os, de esta manera, los niveles
productivos escasamente alcanzan 3,@>=.4> Cg.LMa, es
decir, +2.+ quintalesLMa.
CUADRO Nº III$-
DISTRITO DE INCLÁN: RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE AJ# POR SISTEMA DE RIEGO
- Volumen de producción
8a producción actual de ají amarillo del Distrito de nclán se
calcula considerando 22@.>@ hectáreas de superfcie agrícolacosechada, con un rendimiento promedio de >,B=I.++ Cg. LMa,
obteniendo un volumen total de producción de +,@3=.B
toneladas de producto "resco ó >*+.=I toneladas de producto
seco.
- Preparación de suelos
8os productores de ají del Distrito de nclán, por la carencia de
conocimientos t#cnicos, realizan una defciente preparación delos terrenos donde realizarán la siembra de ají, causando
su"rimiento de las plántulas durante la emergencia, brotando
plantas d#biles de mala producción.
!e puede diagnosticar que los agricultores desconocen la
importancia de esta actividad, que garantiza un mejor arraigo de
las plántulas luego del trasplante y #:itos en el desarrollo del
cultivo.
- Rotación de cultivos
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 17/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 18/69
&simismo, carecen de un %lan de /iego, "undamental para
defnir los momentos y la cantidad de agua que se tiene que
aplicar. &l hacer un defciente uso del agua en parcela, se
obtienen niveles de humedad inadecuados, ya sea por d#fcit o
por e:ceso de recurso hídrico.
En el caso de algunas parcelas que presentan saturación hídrica
del suelo, se incrementa la posibilidad de ataque de
%hythopthora sp., conocido como hongo del suelo que produce la
muerte de las plantas cuando ya están "ructifcando. De otro
lado, en el caso de sembríos de ají que presentan estr#s hídrico,
se a"ecta la cuaja de "rutos, detención del crecimiento, caída de
las Oores y de los "rutos, "rutos peque;os y de"ormes yamargamiento e:cesivo de los "rutos.
- !abores de mantenimiento
& nivel distrital, los agricultores no vienen desarrollando con
efciencia las labores o actividades de mantenimiento del cultivo,
presentándose una doble competencia tanto entre las mismas
plantas de ají, como entre las malas hierbas y las plantas de ají.
&nte estas situaciones, se llevan a cabo las labores de raleo,deshierbo y aporque.
Raleo
8os productores de ají a nivel distrital no realizan las labores de
raleo de "orma correcta, por lo que se pueden observar campos
con mucha presencia de plantas peque;as y de malas
condiciones, que no permiten el desarrollo de las plantas de
mejores condiciones.
Deshierbo
El deshierbo es otra labor de mantenimiento que no es llevada
con efciencia por los agricultores del distrito.
0asi en el @*< de los campos cultivados con ají, se ha podido
observar que las malezas compiten con mayor efciencia que las
plantas cultivadas, originando plántulas d#biles, con baja
producción y vainas de mala calidad.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 19/69
Aporque
El aporque es una labor de mantenimiento que no viene siendo
aplicada con efciencia por los agricultores y cuya importancia
radica, entre otras cosas, en posibilitar la aireación de las raíces
del cultivo, la liberación del cultivo cuando hay encharcamiento
dentro del surco y una adecuada eliminación de malezas. )odos
estos "actores inOuyen directamente en el rendimiento del
cultivo de ají.
- Mane"o ftosanitario
!e presentan una serie de plagas y en"ermedades durante el
desarrollo del cultivo de ají amarillo, debido a un defciente
manejo del cultivo y por la carencia de aplicaciones preventivas.
9na característica que se puede observar en el control de plagas
y en"ermedades es el abuso de insecticidas en el cultivo de ají,
lo cual viene "avoreciendo altas in"estaciones de plagas, con la
respectiva p#rdida económica para los productores.
&simismo, la mayoría de agricultores no realizan la siembra
escalonada de maíz alrededor de los campos, como albergue de
controladores biológicosA otro punto importante es que por
desconocimiento, no mantienen periodos de campo limpio.
8as principales plagas y en"ermedades son
Crecimiento vegetativo inicial
F &grotis sp. L 7usano de tierra 0orta las plantitas reci#n
emergidas.
F %hythopthora sp. L 0hupadera !e manifesta produciendopudrición a nivel del cuello de la planta.
F -eloydogine L 5ematodo nodulador de la raíz %roduce
agallas en las raíces.
Desarrollo vegetativo
F %rodiplosis sp. L %rodiplosis !e manifesta produciendo
mal desarrollo de los brotes tornándose un aspecto
coriáceo y no hay desarrollo.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 20/69
F 8yriomiza sp. L -osca minadora %roduce minas.
F %oliphagotarsonemus latusL &caro hialino %roduce
encarrujamiento y aspecto coriáceo en los brotes.
Floración y desarrollo de frutos
F %rodiplosis sp. L %rodiplosis Da;an las Oores produciendo
su caída.
F %oliphagotarsonemus latus L &caro hialino 8os "rutitos al
estado inicial son raspados y cuando desarrolla se tornan
acordonados.
Fructicación
F !ynmes trichema sp. L 7norimoschema gudmanella L
%er"orador de "ruto 8os gusanos penetran en los "rutos en
los estados iniciales donde se alimentan de la parte
central del "ruto y semillas tiernas.
F Dasiops sp. L -osca tonta de la "ruta %roduce da;o en los
"rutos en desarrollo los cuales se caen.
Desarrollo vegetativo a fructicación
F 1irus del -osaico del )abaco L 1irosis Durante todo el
desarrollo presentan plantas con hojas de"ormes y color
verde claro pálido.
DIAGNÓSTICO DE LA ETAPA DE COSECA
El desconocimiento de buenas prácticas en la etapa de cosecha
viene ocasionando elevado porcentaje de mermas en la
producción. !e presentan da;os mecánicos ocasionados a los
"rutos producidos por roturas superfciales debido a la inadecuada
manipulación y por el e"ecto del peso y compresión al llenar los
sacos donde se realiza la recolección.
&demás, los productores por desconocimiento no consideran los
índices de cosecha o índices de madurez t#cnica o de consumo,
donde las características del color y tama;o del "ruto resultan
indispensables para obtener una producción de buena calidad.
DIAGNÓSTICO DE LA ETAPA POST COSECA
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 21/69
El tratamiento post cosecha presenta serias defciencias por el
desconocimiento de los productores de aspectos básicos de
conservación y principales alteraciones post cosecha que generan
grandes p#rdidas.
El proceso de secado se realiza en "orma artesanal ante la carencia
de equipos de deshidratado, utilizando en algunos casos mantas de
plástico o sacos de polipropileno para esparcir las vainas "rescas y
alejarlo del contacto con el suelo y se realiza en un promedio de 3@
días al sol. tros agricultores como en el caso del %/)E/ !ama,
esparcen las vainas directamente sobre arena.
-uchas veces el "actor climático inOuye negativamente en este
proceso de deshidratado, pudi#ndose perder hasta el @* < de las
vainas por pudrición al estar en contacto con lluvia y e:puestas al
da;o de insectos, produci#ndose escaldaduras o manchado de los
"rutos, por lo que los productores se ven en la necesidad de
comercializar su producción en el mercado como ají de segunda
calidad, con menores precios.
tro "actor importante en la etapa de post cosecha es que no se
viene generando valor agregado a la producción, por la carencia deequipos adecuados que permitan diversifcar la producción de ají.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 22/69
DIAGNÓSTICO DEL PROCESO DE COMERCIALI!ACIÓN
- !os aentes productivos
Dentro de los procesos de "omento al desarrollo económico local
y regional, uno de los grandes retos es cómo lograr que las
organizaciones de productores de origen campesino se articulen
al mercado y tengan la capacidad de asumir, de "orma conjunta,
una adecuada comercialización de sus productos.
& nivel distrital, los agentes productivos comercializan su
producción de ají amarillo de manera individual, por lo que están
insertos en sistemas de comercialización que limitan sus
posibilidades de generar e:cedentes y capitalizarse,e:poni#ndose a precios que no resultan rentables.
Es por ello que el actual canal de comercialización se caracteriza
por la presencia de acopiadores o intermediarios cuya "ortaleza
radica en el capital de trabajo y conocimiento del mercado,
acopiando a precios bajos y comercializando en mayores
volJmenes con mejores precios, asimismo, fjan precios
unilateralmente, "avoreci#ndose más que los propios
productores.
&simismo, se presenta una defciente promoción de la
producción de ají distrital, a trav#s de la organización, di"usión y
desarrollo de eventos como "estivales, "erias, etc., donde el
estado, acorde con su rol promotor, brinde las "acilidades para la
participación de los productores de ají organizados, con el
propósito de promocionar la calidad de la producción distrital.
- !os acopiadores o intermediarios
%articipan en la cadena a trav#s de canales donde no pueden
llegar las empresas ni otros contactos. 8os acopiadores tienen
muy buena relación con los productores, pactando incluso antes
de la cosecha el destino de la producción. tro tipo de acopio es
el que se origina a trav#s de la compra de la cosecha, esto se
realiza comprando todos los insumos para la siembra de ají.
GRÁFICO Nº 0+
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 23/69
ACOPIADOR OINTERMEDIARIO
AGENTES PRODUCTIVOS
EMPRESAS COMERCIALIZADORAS COMERCIALIZADORASMERCADO INTERNACIONAL
DISTRITO DE INCLÁN: ACTUAL CANAL DE COMERCIALI/ACIN DEL AJ# ESCABEC.E
FUENTE: INFORMACIN DE CAMPO
ELABORACIN PROPIA
%/E0 E5 0M&0/&
El precio en chacra promedio por Kilogramo de ají amarillo "resco
que registra la Dirección /egional !ectorial de &gricultura de )acna
para el Distrito de nclán en el a;o 4*3* es de !L. 3.4= 5uevos
!oles.
. ACTIVIDAD PECUARIAEsta actividad es complementaria de la actividad agrícola,
constituyendo ambas las principales actividades económicas de la
población del Distrito de nclán.
El piso pecuario del Distrito está con"ormado principalmente por
ganado vacuno '@4<(, seguido de ganado ovino '4B<(, caprino '33<(
y ganado porcino '=<(.
CUADRO Nº 10
POBLACIN PECUARIA POR ESPECIES ! 2010
FUENTE: AGENCIA AGRARIA TACNA 2010
GRÁFICO Nº 0,
FUENTE: AGENCIA AGRARIA TACNA 2010
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 24/69
8a obtención de leche "resca se realiza mediante la aplicación de
t#cnicas tradicionales como el orde;o manual y el orde;o mecanizado
que resulta ser más efciente.
8a producción lechera del Distrito de nclán se destina principalmente
a la industria de lácteos, teniendo como principal empresa
compradora de leche "resca a 7loria !.&. &simismo, la población se
dedica a la producción artesanal de queso "resco que comercializan,
mayormente, en la ciudad de 8ima.
4. CARACTER(STICAS DEL PROYECTO
4.1 COMPONENTE 01: MEJORA DEL NIVEL TECNOLÓGICO
A*4&5&(3( 01: P%'7%3/3 ($ *3#3*&43*&-
Desarrollo de 34 eventos de capacitación para grupos de 2*
participantes, por un monto de !L. +*,=+I.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0: A&4$-*&3 4F*-&*3
&sistencia t#cnica en producción, cosecha y post cosecha del cultivo
de ají, por un monto de !L. 4=B,2>I.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0": E+/&$-4' #3%3 3&4$-*&3 4F*-&*3
&dquisición de materiales, mobiliario y equipos para asistencia
t#cnica, por un monto de !L. ++3,44B.44 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0: I/#2$/$-43*&- ($ #3%*$23 ($/'4%34&53
mplementación de dos '*4( parcelas demostrativas, por un monto de
!L. 3I,=@2.+= 5uevos !oles.
= P3%*$23 ($/'4%34&53 N? 01
Prea *.++ hectáreas.
9bicación !ector 1alle.
!istema de riego 7ravedad.
%ropiedad del predio &gricultor promotor del proyecto sorteado.
5 de campa;as por a;o *3.
= P3%*$23 ($/'4%34&53 N? 0
Prea *.++ hectáreas.
9bicación !ector %/)E/.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 25/69
!istema de riego %resurizado por goteo.
%ropiedad del predio &gricultor promotor del proyecto sorteado.
5 de campa;as por a;o *3.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 26/69
A*4&5&(3( 06: D$3%%'22' ($ #33-43
Desarrollo de *4 eventos para grupos de 2@ participantes, por un
monto de !L. 3+,*3*.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0;: P%'/'*&- H (&+&-Elaboración y publicación de 4,*** boletines conteniendo el paquete
tecnológico del cultivo de ají, por un monto de !L. @,***.** 5uevos
!oles.
4.2 COMPONENTE 02: ORGANIZACIÓN DE LOS AGENTES PRODUCTIVOS
A*4&5&(3( 01: P%'7%3/3 ($ $-&&2&83*&- #3%3 23 '%73-&83*&- ($ 2'#%'(+*4'%$
Desarrollo de *4 jornadas de sensibilización para grupos de 2*participantes, por un monto total de !L. @,3@I.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0: P%'7%3/3 ($ *3#3*&43*&- #3%3 $2 '%432$*&/&$-4''%73-&83*&'-32
Desarrollo de *4 eventos de capacitación para grupos de 2*
participantes, por un monto total de !L. @,3@I.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0": C'-4&4+*&- H '%/32&83*&- ($ '%73-&83*&- ($#%'(+*4'%$
&sesoramiento t#cnico para la constitución de organización deproductores legalmente "ormalizada por un monto de !L. @2+.I*
5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0: S$7+&/&$-4' H /'-&4'%$'
!eguimiento y monitoreo del componente por un monto de !L.
24,@3*.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0: E+/&$-4' #3%3 $7+&/&$-4' H /'-&4'%$'
&dquisición de materiales, mobiliario y equipos para seguimiento ymonitoreo, por un monto de !L. >,>I*.** 5uevos !oles.
4.3 COMPONENTE 03: COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
A*4&5&(3( 01: E23'%3*&- ($ E4+(&' ($ M$%*3('
Elaboración de Estudio de -ercado por un monto de !L. >,@**.**
5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0: P%'7%3/3 ($ *3#3*&43*&-
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 27/69
Desarrollo de *4 eventos de capacitación para grupos de 2*
participantes, por un monto de !L. @,3@I.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0": A&4$-*&3 4F*-&*3
&sistencia t#cnica en comercialización de la producción de ají, por un
monto de !L. 324,+*2.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 0: E+/&$-4' #3%3 3&4$-*&3 4F*-&*3
&dquisición de materiales, mobiliario y equipos para asistencia
t#cnica, por un monto de !L. 4I,>B*.** 5uevos !oles.
A*4&5&(3( 06: P%'/'*&- ($ 23 #%'(+**&-
S+ 3*4&5&(3( 01: D$3%%'22' ($ $5$-4' #%'/'*&'-32$
Desarrollo de *4 eventos promocionales de la producción distrital de
ají, por un monto de !L. 3>,*I*.** 5uevos !oles.
S+ 3*4&5&(3( 0: E23'%3*&- ($ /+$4%3
Elaboración de muestras de ají escabeche en diversas presentaciones
por un monto de !L. >,I32.** 5uevos !oles.
S+ 3*4&5&(3( 0": P3%4&**&- $- $5$-4' $%&32$
%articipación en *4 eventos "eriales de carácter regional o nacional,
por un monto de !L. >,3I*.** 5uevos !oles.
4.4 GASTOS GENERALES, )*+ ,- *-/* 0 S#. 1"3%822.55 N,* S*.
4.5 SUPERVISIÓN, )*+ ,- *-/* 0 S#. 52%3!6.43 N,* S*.
4.6 LIQUIDACIÓN, )*+ ,- *-/* 0 S#. 8%732.74 N,* S*.
4.7 ESTUDIOS DEINITIVOS, )*+ ,- *-/* 0 S#. 1!%4"6."8 N,* S*.
5. POBLACIÓN BENEICIARIA
!e benefciará directamente a un total de 60 37%&*+24'%$
'%73-&83(' ($(&*3(' 32 *+24&5' ($ 3) en el Distrito de nclán.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 28/69
1. OBJETI&O GENERAL DEL PROYECTO
2. OBJETI&OS ESPEC(ICOS DEL PROYECTO
F ncrementar el rendimiento de la producción de ají escabeche en el
Distrito de nclán.
F 7enerar producción de ají escabeche de buena calidad.
3. METAS DEL PROYECTO
METAS DEL COMPONENTE 01: MEJORA DEL NIVEL TECNOLÓGICO
+.3Ejecución de 34 eventos de capacitación en la etapa de producción,
cosecha y post cosecha del cultivo de ají durante los 4 a;os de
proyecto.
F 3Q a;o Ejecución de *I eventos de capacitación para 2*
participantes.
F 4Q a;o Ejecución de *I eventos de capacitación para 2*
participantes.
+.4&sistencia t#cnica mensual a los productores en producción, cosecha y
post cosecha del cultivo de ají durante los 42 meses de proyecto.
+.+&dquisición de materiales, mobiliario y equipos para la provisión del
servicio de asistencia t#cnica durante los 4 a;os de proyecto.
+.2mplementación de *4 parcelas demostrativas de *.++ hectáreas cada
una durante los 4 a;os de proyecto.
F 3Q a;o %rovisión de insumos, mano de obra y asistencia t#cnica
para *3 campa;a.
F 4Q a;o %rovisión de insumos, mano de obra y asistencia t#cnicapara *3 campa;a.
+.@Ejecución de *4 pasantías para 2@ participantes durante los 4 a;os de
proyecto.
+.IElaboración y publicación de 4,*** boletines conteniendo el paquete
tecnológico del cultivo de ají durante los 4 a;os de proyecto.
METAS DEL COMPONENTE 0: ORGANI!ACIÓN DE LOS AGENTES
PRODUCTIVOS
+.>Ejecución de *4 jornadas de sensibilización para la organización de losproductores durante los 4 a;os de proyecto.
. $HE)1! 6 -E)&!
“INCREMENTO DEL NIVEL PRODUCTIVO Y COMPETITIVO DEL CULTIVO DE AJÍ EN EL
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 29/69
F 3Q a;o Ejecución de *3 jornada de sensibilización para 2*
participantes.
F 4Q a;o Ejecución de *3 jornada de sensibilización para 2*
participantes.
+.BEjecución de *4 eventos de capacitación para el "ortalecimiento
organizacional durante los 4 a;os de proyecto.
F 3Q a;o Ejecución de *3 evento de capacitación para 2*
participantes.
F 4Q a;o Ejecución de *3 evento de capacitación para 2*
participantes.
+.=0onstitución y "ormalización de una organización de productores de ají
durante el primer a;o de proyecto.
+.3* !eguimiento y monitoreo mensual del componente durante los
42 meses de proyecto.
+.33 &dquisición de materiales, mobiliario y equipos para
seguimiento y monitoreo durante los 4 a;os de proyecto.
METAS DEL COMPONENTE 0": COMERCIALI!ACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
+.34 Elaboración de Estudio de -ercado durante el primer a;o de
proyecto.
+.3+ Ejecución de *4 eventos de capacitación en gestión comercialdurante los 4 a;os de proyecto.
F 3Q a;o Ejecución de *3 evento de capacitación para 2*
participantes.
F 4Q a;o Ejecución de *3 evento de capacitación para 2*
participantes.
+.32 &sistencia t#cnica mensual a los productores en
comercialización de la producción de ají durante los 42 meses de
proyecto.+.3@ &dquisición de materiales, mobiliario y equipos para la
provisión del servicio de asistencia t#cnica durante los 4 a;os de
proyecto.
+.3I Ejecución de *4 eventos promocionales durante los 4 a;os de
proyecto.
F 3Q a;o Ejecución de *3 evento promocional.
F 4Q a;o Ejecución de *3 evento promocional.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 30/69
+.3> Elaboración de muestras de ají en diversas presentaciones
durante los 4 a;os de proyecto.
+.3B %articipación en *4 eventos de promoción de carácter regional
o nacional durante los 4 a;os de proyecto.
F 3Q a;o %articipación en *3 evento promocional.
F 4Q a;o %articipación en *3 evento promocional.
4. INDICADORES
1. COMPONENTE "1: MEJORA DEL NI&EL TECNOLÓGICO
S+4$-4' TF*-&*'
!e torna indispensable el "ortalecimiento de las capacidades t#cnicas de
los productores para que est#n en capacidad de llevar un efciente
manejo integral del cultivo de ají en la producción, así como la aplicación
de adecuadas prácticas y tecnología en las etapas de cosecha y post
cosecha, a trav#s de la generación de valor agregado en la producción
como estrategia para articular a los agentes productivos organizados con
los eslabones de trans"ormación y venta, permiti#ndoles manejarmayores volJmenes de o"erta estandarizada de calidad para su posterior
comercialización.
E4%34$7&3
)rans"erir conocimientos y tecnología a los agentes productivos para
mejorar la o"erta e:portable mediante el incremento de los volJmenes
de producción del cultivo y calidad del "ruto.
)rans"erir conocimientos y tecnología a los agentes productivos en lageneración de valor agregado.
1. )E-&! & DE!&//88&/
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 31/69
A**&'-$
3. A*4&5&(3( 01: P%'7%3/3 ($ *3#3*&43*&-
8a metodología empleada para el desarrollo de los programas de
capacitación contemplados dentro del presente componente en"atizan
la práctica de Raprender haciendoS, equilibrando los aspectos teóricos
y prácticosA y en Rcomparar haciendoS, e:perimentando entre las
prácticas propuestas y las tradicionales para comparar sus resultados
en campo.
!e plantea el desarrollo de "0 $5$-4' ($ *3#3*&43*&-
3*'/#33(' *'- + %$#$*4&5' (3 ($ *3/#' 4$%&*' –
#%*4&*'K para grupos de 2* participantes, proyectando el desarrollo
de *B eventos anuales.
8a temática considerada en el programa de capacitación del proyecto
se ha establecido en "unción a las etapas "enológicas del cultivo de ají,
teniendo en cuenta las #pocas o periodos que involucra dicho proceso
para capacitar a los agricultores en los meses adecuados.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 32/69
Temática del programa de capacitación
F -anejo de almácigos 'ncluye tema )rasplante(.
Ao !" # y $ % mes abril& Aula y d'a de campo(
F -anejo de suelos y preparación de terreno 'ncluye tema /iego(.
Ao !" # y $ % mes mayo& Aula y d'a de campo(
F -anejo nutricional.
Ao !" # y $ % mes )ulio& Aula y d'a de campo(
F -anejo ftosanitario.
Ao !" # y $ % mes octubre& Aula y d'a de campo(
F -anejo de $uenas %rácticas &grícolas en la cosecha.
Ao !" # y $ % mes febrero& Aula y d'a de campo(
F -anejo de $uenas %rácticas &grícolas en post cosecha.
Ao !" # y $ % mes mayo(
. A*4&5&(3( 0: A&4$-*&3 4F*-&*3
El servicio de asistencia t#cnica agraria permite mejorar los sistemas
de producción tradicionales aplicados en las parcelas de los peque;os
y medianos productores, a trav#s de la di"usión y trans"erencia de
tecnología, con el objetivo "undamental de Rlograr la má:ima adopción
de tecnologíasS para generar un incremento en la productividad.
El servicio de asistencia t#cnica propuesto considera actividades
prácticas grupales aplicando la Rdemostración en campoS como
estrategia de e:tensión agraria así como la asistencia individual
permanente en las parcelas de los agricultores. &simismo, se realizarán
acciones de seguimiento y monitoreo en las parcelas de losproductores para supervisar la correcta aplicación del paquete
tecnológico dise;ado de acuerdo a la demanda de los productores, lo
cual "avorecerá una mayor adopción de tecnología.
!e propone brindar el servicio integral de asistencia t#cnica
permanente en campo, a nivel de producción, cosecha y post cosecha,
para lo cual se dispondrá de personal t#cnico con el objetivo de cubrir
la totalidad de áreas agrícolas con cultivo de ají, quienes asistirán
t#cnicamente a los productores, y desarrollarán acciones de
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 33/69
seguimiento y monitoreo permanente. 0on tales fnes, $2 $+&#'
4F*-&*' ($$% ($ 22$53% +- %$7&4%' ($ %$-(&/&$-4' H ($
*'4' ($ #%'(+**&- #3%3 *3(3 +-' ($ 2' #%'(+*4'%$ ($ 3)
($2 D&4%&4' ($ I-*2-, +$ #$%/&43- *'/#3%3% 2' *3/&'
'*+%%&(' ($($ $2 &-&*&' ($2 #%'H$*4' 343 + *+2/&-3*&-.
!e brindará asistencia t#cnica en los siguientes temas
F &sistencia t#cnica en manejo de almácigos.
F &sistencia t#cnica en manejo de suelos y preparación de terreno.
F &sistencia t#cnica en manejo nutricional.
F &sistencia t#cnica en manejo ftosanitario.
F &sistencia t#cnica en manejo de $uenas %rácticas &grícolas en la cosecha.
F &sistencia t#cnica en manejo de $uenas %rácticas &grícolas en post
cosecha.
*. A*4&5&(3( 0": E+/&$-4' #3%3 3&4$-*&3 4F*-&*3
El servicio de asistencia t#cnica requiere de un equipamiento adecuado
para poder desplegar efcientemente las acciones del personal t#cnico
en campo y disponer de los medios necesarios para asistir a los
productores de ají en la etapa de producción, cosecha y post cosecha.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 34/69
*specicaciones t+cnicas
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 35/69
(. A*4&5&(3( 0: I/#2$/$-43*&- ($ #3%*$23 ($/'4%34&53
8a parcela demostrativa es un instrumento dise;ado para sacar las
nuevas innovaciones "uera del campo científco irreal de la
investigación, y colocarlo dentro de los límites de la e:periencia diaria
del agricultor. &simismo, se emplea para desplegar los resultados de la
adopción de una práctica nueva y brindarle al agricultor la oportunidad
de practicar m#todos nuevos. En ese sentido, se deberán establecer
ensayos e:perimentales en las parcelas demostrativas propuestas para
establecer nuevos componentes o productos 'más efcientes o más
económicos( para incorporarlos al paquete tecnológico del cultivo de
ají.
%ara tal e"ecto, $ #23-4$3 23 &/#2$/$-43*&- ($ (' #3%*$23($/'4%34&53, las mismas que se ubicarán en los predios de dos
productores promotores del proyecto, quienes cederán temporal y
voluntariamente un %$3 ($ 0."" $*4%$3 cada uno. !e deberá
considerar que +-3 #3%*$23 $ +&+$ $- $2 5322$, $/#2$3-('
&4$/3 ($ %&$7' 3 7%35$(3(, H 23 '4%3 #3%*$23 $ +&+$ $- 23
8'-3 ($ PROTER, $/#2$3-(' &4$/3 ($ %&$7' #%$+%&83(' #'%
7'4$'.
El proyecto plantea la implementación de las parcelas demostrativas a
nivel de insumos '"ertilizantes, abonos y pesticidas(, así como de la
mano de obra que realizará las labores culturales propias del cultivo
para el ($3%%'22' ($ 01 *3/#33 ($ 3) 3-+32 en cada parcela.
$. A*4&5&(3( 06: D$3%%'22' ($ #33-43
!e plantea el desarrollo de pasantías con la fnalidad de intercambiar
e:periencias entre productores en el manejo del cultivo de ají así como
para conocer nuevas tendencias a nivel de tecnología de producción,cosecha y post cosecha.
!e considera llevar a cabo 01 $5$-4' 3-+32 para grupos de 2@
participantes, considerando como destinos idóneos
F %asantía al 1alle de &zapa F &rica G 0hile 'Duración 3 día(.
F %asantía a la rrigación -ajes G &requipa 'Duración 4 días(.
Es importante resaltar que para 23 $2$**&- ($ 2' 37%&*+24'%$
+$ #3%4&*%- $- *3(3 +-3 ($ 23 #33-43 $ ($$%
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 36/69
*'-&($%3% +$ 3H3- #3%4&*(' $-, #'% 2' /$-', $2 >0 ($
2' $5$-4' ($ *3#3*&43*&- ($3%%'223(' 343 $2 /'/$-4' ,
asimismo, se tendrá en consideración que el agricultor demuestre
empe;o en el proceso de aprendizaje y conduzca óptimamente su
parcela.
. A*4&5&(3( 0;: P%'/'*&- H (&+&-
0on el objeto de incrementar la productividad del cultivo de ají, el
proyecto promoverá el uso de paquetes tecnológicos, *'-&($%3-('
$2 (&$', $23'%3*&- H #+2&*3*&- ($ ,000 '2$4&-$, que
deberán considerar los siguientes componentes
F 1ariedades mejoradas.
F Nertilizantes.F -#todos de siembra.
F 1ariedad y densidad de siembra.
F 8abores culturales.
F %aquete de insumos para el control de malezas, insectos y
en"ermedades En primer lugar, se deberán defnir los insumos
necesarios para mejorar la producción del cultivo
3. nsumos que se aplican directamente al cultivo para mejorar su
productividad '"ertilizantes( y para prevenir o controlar insectos,
malezas y en"ermedades 'herbicidas, insecticidas y "ungicidas(.
4. %roductos para mejorar la efciencia de los insumos agrícolas
utilizados 'adherentes y reguladores de pM(.
En segundo lugar, se deberá defnir las dosis de los componentes
incluidos en el paquete de insumos.
8os paquetes tecnológicos son importantes porque mejoran laproductividad, la seguridad alimentaria y el ingreso de los productores
rurales al mercado, pero requieren de validación previa a su
promoción.
8a composición del paquete tecnológico debe ser considerada como un
proceso dinámico, donde se deben de considerar los intereses
particulares de los agricultores y su posibilidad de acceder al cr#dito.
%or lo que deberán de ser Oe:ibles, de manera que puedan ser
ajustados a las circunstancias de los agricultores de "orma
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 37/69
permanente, para eliminar, sustituir o incluir componentes nuevos,
más efcientes y económicos que permita "acilitar su utilización y
posterior adopción, garantizando su uso generalizado.
A-+32/$-4$, ($#+F ($ *3(3 *&*2' ($ #%'(+**&-, $2 $+&#'
4F*-&*' ($$% ($ %$5&3% 2' $)$*+43(' H 3*$% 2' 3)+4$
#$%4&-$-4$ #3%3 $2 &7+&$-4$ *&*2', *'- 23 -32&(3( ($ /$)'%3%
$2 #3+$4$ 4$*-'27&*', para promover un mejor uso de los insumos
y obtener un mejor registro de datos a nivel de producción y de costos.
E2 #3+$4$ 4$*-'27&*' $ &*' #3%3 /$)'%3% $2 %$-(&/&$-4'
($2 *+24&5' ($ 3), #$%' ($$ ($ &% 3*'/#33(' ($ 3&4$-*&3
4F*-&*3, *3#3*&43*&- $ &-'%/3*&-. 8a asistencia t#cnica es
"undamental para asegurar el uso continuo y adecuado del paquete
tecnológico. May que considerar que tan importantes son los insumos
para aumentar la productividad como su correcta aplicaciónA de ahí
que la capacitación y el seguimiento t#cnico resultan indispensables.
El paquete tecnológico promovido deberá cambiar la cultura de los
agricultores en cuanto a la necesidad de aprender sobre los insumos y
la manera cómo utilizarlos, la necesidad de seleccionar una buena
variedad de ají que tenga demanda en el mercado y, en"atizar en la
necesidad de estar organizados para aprovechar economías de escala.
2. COMPONENTE "2: ORGANIZACIÓN DE LOS AGENTES PRODUCTI&OS
S+4$-4' TF*-&*'
Dos lineamientos son "undamentales para la reconversión agroproductiva
de los peque;os y medianos productores la diversifcación agraria y la
asociatividad.
8a asociatividad es necesaria para que los peque;os y medianosproductores puedan mejorar su efciencia productiva, incrementar su
poder de negociación y lograr una mayor y mejor articulación con el
mercado, objetivos comunes que no podrían lograr individualmente y que
les permite insertarse a la cadena productiva para actuar dentro de ella.
8a consolidación de la cadena productiva del ají en el Distrito de nclán
implica, en un primer momento, "ortalecer la capacidad de asociación de
los agricultores para, posteriormente, capacitarlos e impulsarlos a
trans"ormar y comercializar su producción.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 38/69
E4%34$7&3
%romover la asociatividad como base "undamental del desarrollo
sostenible de las acciones propuestas en el proyecto.
%romover cambios conductuales en los agricultores, asumiendo el
cultivo de ají con un en"oque empresarial.
A**&'-$
3. A*4&5&(3( 01: P%'7%3/3 ($ $-&&2&83*&- #3%3 23'%73-&83*&- ($ 2' #%'(+*4'%$
El objetivo del %rograma de !ensibilización es rescatar valores sociales
en las comunidades de agricultores y lograr el cambio de actitud,
dejando de lado la desconfanza y el individualismo propios de sus
parámetros culturales, para que puedan estar en capacidad de
asociarse. &simismo, se busca "omentar la participación organizada de
la "amilia en el desarrollo de la actividad productiva.
8a metodología de trabajo será en 4322$%$ 5&5$-*&32$, en los cuales
se emplearán dinámicas grupales para motivar a los participantes a
intervenir activamente sobre los temas a desarrollar.
!e plantea el desarrollo de 0 )'%-3(3 ($ $-&&2&83*&- para 2*
participantes, considerando la ejecución de *3 evento anual.
. A*4&5&(3( 0: P%'7%3/3 ($ *3#3*&43*&- #3%3 $2'%432$*&/&$-4' '%73-&83*&'-32
El %rograma de Nortalecimiento rganizacional se en"oca a inducir las
condiciones sufcientes y necesarias para que la organización de
productores tenga #:ito en el logro de sus objetivos y metas, así como
en el cumplimiento de sus compromisos, a fn de asegurar su
continuidad e:istencial y la proyección de perspectivas para su
crecimiento y desarrollo.&simismo, se contempla un proceso de trans"erencia de instrumentos y
conocimientos, a fn de dotar a la organización de una capacidad de
autosufciencia para conducir su proceso de desarrollo estrat#gico.
!e plantea trabajar en grupos de 2* personas y se proyecta el
desarrollo de 0 *+%' ($ *3#3*&43*&-, considerando 3 evento
anual.
*. A*4&5&(3( 0": O%&$-43*&- H 3$'%3/&$-4' 4F*-&*' #3%3 23'%/32&83*&- ($ '%73-&83*&'-$ ($ #%'(+*4'%$
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 39/69
8os agricultores contarán con orientación y asesoramiento permanente
en todos los trámites necesarios ante 5otario y /egistros %Jblicos, para
la *'-'%/3*&- ($ +-3 3'*&3*&- ($ #%'(+*4'%$ ($ 3)
2$732/$-4$ *'-4&4+&(3.
(. A*4&5&(3( 0: S$7+&/&$-4' H /'-&4'%$'
!e realizarán acciones de seguimiento y monitoreo permanente a los
productores organizados, con el objetivo de consolidar una
organización e:itosa en el tiempo.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 40/69
$. A*4&5&(3( 06: E+/&$-4' #3%3 $7+&/&$-4' H /'-&4'%$'
%ara desarrollar las acciones de seguimiento y monitoreo planteadas,
se requiere de un equipamiento mínimo para que el personal t#cnico
pueda realizar efcientemente su trabajo.
3. COMPONENTE "3: COMERCIALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
S+4$-4' TF*-&*'
En este componente los productores organizados con visión empresarial
acceden a mercados "ormales sostenibles, logrando articular su
producción al mercado, manejando economías de escala y mejorando la
rentabilidad de la actividad productiva.E4%34$7&3
&rticular a los agentes productivos organizados con el eslabón de
comercialización de la cadena productiva.
nsertar a los productores agrarios a un sistema de comercialización
adecuado, efciente y equitativo.
%romocionar adecuadamente la producción distrital de ají.
A**&'-$
3. A*4&5&(3( 01: E23'%3*&- ($ E4+(&' ($ M$%*3('
!e proponer como actividad inicial del proceso de comercialización, la
elaboración de un Estudio de -ercado que permita analizar las
variables o"erta y demanda del ají amarillo, para poder estar en
capacidad de insertar la producción distrital a trav#s de una adecuada
estrategia de comercialización.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 41/69
. A*4&5&(3( 0: P%'7%3/3 ($ *3#3*&43*&-
!e plantea la realización de cursos de capacitación que permitan a los
productores organizados desarrollar capacidades empresariales y de
e:portación, teniendo una visión más amplia de dónde, cómo y en qu#
condiciones comercializar la producción conjunta.
0on tales fnes, se proyecta el desarrollo de 0 *+%' ($
*3#3*&43*&-, planifcándose *4 eventos anuales para grupos de 2*
participantes.
*. A*4&5&(3( 0": A&4$-*&3 4F*-&*3
&dicionalmente al servicio de asistencia t#cnica productivo, el proyecto
plantea proveer a los agricultores del servicio de asistencia t#cnica
comercial, con personal t#cnico que encamine y apoye
permanentemente a los agricultores en el proceso de comercialización,
así como en la bJsqueda y concretización de negociaciones e:itosas.
(. A*4&5&(3( 0: E+/&$-4' #3%3 3&4$-*&3 4F*-&*3
%ara un efciente desarrollo del servicio de asistencia t#cnica comercial,
se requiere de un equipamiento mínimo para que el personal t#cnico
pueda realizar efcientemente su trabajo.
$. A*4&5&(3( 06: P%'/'*&- ($ 23 #%'(+**&-
S+ 3*4&5&(3( 01: D$3%%'22' ($ $5$-4' #%'/'*&'-32$
!e plantea la organización y desarrollo de 01 $5$-4' #%'/'*&'-32
3-+32 3 ($3%%'223%$ $- $2 D&4%&4' ($ I-*2-, con la fnalidad de
di"undir la producción de ají amarillo de calidad.S+ 3*4&5&(3( 0: E23'%3*&- ($ /+$4%3
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 42/69
Elaboración de muestras de ají en diversas presentaciones, con la
fnalidad de diversifcar las líneas de producción y generar mayores
posibilidades de comercialización para los productores.
S+ 3*4&5&(3( 0": P3%4&**&- $- $5$-4' $%&32$
!e plantea la participación de los productores organizados en eventos
"eriales a nivel regional con la fnalidad de promocionar la calidad del
ají y establecer contactos con potenciales compradores. 0on tales
fnes, se propone la #3%4&**&- $- 01 $5$-4' 3-+32.
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 43/69
1. %/E!9%9E!) DE8 %/6E0)
%/E!9%9E!) ))&8 DE8 %/6E0)
&5P8!! DE %/E0! 95)&/!
8!)&D DE 5!9-!
%/E!9%9E!) &5&8T)0
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 44/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 45/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 46/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 47/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 48/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 49/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 50/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 51/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 52/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 53/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 54/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 55/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 56/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 57/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 58/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 59/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 60/69
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 61/69
1. 0/57/&-& DE8 %/6E0)
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 62/69
R-EH/&-E5) DE 8& %/D900?5 DE8 098)1 DE &HT E5 E8 D!)/) DE 508P5 F %/150& DE )&05& G /E7?5 )&05&S
5!))9) !9%E// )E05870 %/1&D N/&50!0 &5)5 DE UE8&F)&05& I4
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 63/69
R-EH/&-E5) DE 8& %/D900?5 DE8 098)1 DE &HT E5 E8 D!)/) DE 508P5 F %/150& DE )&05& G /E7?5 )&05&S
5!))9) !9%E// )E05870 %/1&D N/&50!0 &5)5 DE UE8&F)&05&I+
1. 0)U&05E!
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 64/69
R-EH/&-E5) DE 8& %/D900?5 DE8 098)1 DE &HT E5 E8 D!)/) DE 508P5 F %/150& DE )&05& G /E7?5 )&05&S
5!))9) !9%E// )E05870 %/1&D N/&50!0 &5)5 DE UE8&F)&05&I2
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 65/69
R-EH/&-E5) DE 8& %/D900?5 DE8 098)1 DE &HT E5 E8 D!)/) DE 508P5 F %/150& DE )&05& G /E7?5 )&05&S
5!))9) !9%E// )E05870 %/1&D N/&50!0 &5)5 DE UE8&F)&05&I@
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 66/69
R-EH/&-E5) DE 8& %/D900?5 DE8 098)1 DE &HT E5 E8 D!)/) DE 508P5 F %/150& DE )&05& G /E7?5 )&05&S
5!))9) !9%E// )E05870 %/1&D N/&50!0 &5)5 DE UE8&F)&05&II
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 67/69
R-EH/&-E5) DE 8& %/D900?5 DE8 098)1 DE &HT E5 E8 D!)/) DE 508P5 F %/150& DE )&05& G /E7?5 )&05&S
5!))9) !9%E// )E05870 %/1&D N/&50!0 &5)5 DE UE8&F)&05&I>
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 68/69
R-EH/&-E5) DE 8& %/D900?5 DE8 098)1 DE &HT E5 E8 D!)/) DE 508P5 F %/150& DE )&05& G /E7?5 )&05&S
5!))9) !9%E// )E05870 %/1&D N/&50!0 &5)5 DE UE8&F)&05&IB
7/21/2019 PLAN DE TRABAJO AJÍ FINAL.docx
http://slidepdf.com/reader/full/plan-de-trabajo-aji-finaldocx 69/69
R-EH/&-E5) DE 8& %/D900?5 DE8 098)1 DE &HT E5 E8 D!)/) DE 508P5 F %/150& DE )&05& G /E7?5 )&05&S