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Integrantes:Carbajal Villegas Nadia M.Pacherres Alcántara José E.

Docente:Dr. Pedro espino Vargas

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• El palto (Persea

americana) es nativo de

América, se originó en las

partes altas del centro y

este de México y Centro

América y se extendió

hasta Colombia, Venezuela,

Ecuador y Perú.

• El año 1935 se patentó en

Estados Unidos una nueva

variedad llamada “Hass”

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• Nombre Cientifico

Persea Americana Millar

• Nombre comercial

Palta, aguacate, avocado,

Aguaco, Ahuaca

• Partida arancelaria

0804.40.00.00

Es de forma oval piriforme, tamaño medio (200 a 300gr)

excelente calidad, piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y

presenta color verde a oscuro violáceo cuando el fruto

madura.

Usos:

- Puré, salsas, jugosensaladas y postres

- Productos: jabón ychampús

- Aceites utilizadosindustriafarmacéutica

- Cosméticos:mascaras y cremas

Beneficios:

- Previene: Alzheimer, Parkinson

- Protege contra el cáncer de próstata

- Ayuda a reducir el colesterol

- Retarda el proceso de envejecimiento

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Cuadro N 02: Producción Mundial de Palta 2011

Fuente: FAO – FAOSTAT 2011

Posición Región Producción (1000$ Int) Producción (T)

1 México 875998 1264140

2 Chile 255402 368568

3 Indonesia 191224 275953

4 República Dominicana 188120 295081

5 Colombia 149209 215322

6 Perú 147501 212857

7 Estados Unidos 142356 205432

8 Kenya 139616 201478

9 Brasil 111134 160376

10 Rwanda 99288 143281

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CUADRO N 03: EXPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA 2011

FUENTE: TRADEMAP

DESTINO

VALOR EXPORTADO

(MILES US$)

CANTIDAD

EXPORTADA (Tm)

VALOR UNITARIO

(US$/Tm)

Mundo 2,005,621.00 786,147.00 2,551.00

México 887,642.00 347,209.00 2,557.00

Chile 226,346.00 103,000.00 2,197.00

Holanda 200,009.00 82,740.00 2,417.00

España 169,668.00 69,859.00 2,429.00

Perú 164,399.00 81,431.00 2,019.00

Israel 71,487.00 41,499.00 1,723.00

USA 59,469.00 17,919.00 3,319.00

Francia 31,513.00 12,640.00 2,493.00

Otros 195,088.00 29,850.00 -

CUADRO N 04: EXPORTACIONES PERUANAS DE

PALTA 2007 – 2011 (EN VALOR FOB)

FUENTE: TRADEMAP - COMTRADE

EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA2006 - 2011 (MILES DE $)

2007 2008 2009 2010 2011

DESTINO VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR

MUNDO 46,812.00 72,839.00 64,393.00 84,636.00 164,398.00

Holanda 16,898.00 32,639.00 32,320.00 38,761.00 74,414.00

España 14,537.00 24,760.00 17,896.00 27,602.00 38,283.00

USA 63.00 658.00 138.00 775.00 26,145.00

Reino Unido 8,532.00 7,583.00 5,371.00 6,171.00 10,758.00

Otros 6,782.00 7,199.00 8,668.00 11,327.00 14,798.00

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CUADRO N 06: IMPORTACIONES MUNDIALES DE PALTA 2011

FUENTE: TRADEMAP

DESTINO

VALOR

IMPORTADO

(MILES US$)

CANTIDAD

IMPORTADA (TN)

VALOR UNITARIO

(US$/TN)

Mundo 2,198,727.00 943,283.00 2,331.00

USA 962,923.00 415,416.00 2,318.00

Holanda 208,167.00 102,190.00 2,037.00

Francia 204,279.00 87,930.00 2,323.00

Japón 131,668.00 37,173.00 3,542.00

Canadá 109,370.00 36,128.00 3,027.00

Reino Unido 73,507.00 34,847.00 2,109.00

Alemania 71,997.00 29,012.00 2,482.00

España 60,792.00 29,563.00 2,056.00

Otros 376,024.00 171,024.00 -

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• El mercado de destino del producto a exportar es

Holanda (Países Bajos)

• El territorio de Países Bajos mide 41,526 km2.

• La población de Los Países Bajos en el 2011 se

estimó en 16.7 millones de habitantes.

• Las ciudades con el mayor número de habitantes son

Ámsterdamy Rotterdam.

1.00 EUR = 1.3055 USD

Euro United States Dollars

1 EUR = 1.3055 USD 1 USD = 0.765990042 EUR

1EUR = 3.3887SOLES

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• Moneda: Euro

• Capital: Ámsterdam

• Población: 16.730.632

• Tasa de crecimiento poblacional: 0,452%

• PIB: $705.7 miles de millones

• PIB per cápita: $42,300

• Crecimiento económico: 1,6%; Población laboral:7,9 millones; Desempleados: 4,4%; Tasa deinflación: 2,3%

• Comercio internacional: Exportaciones: $576,9 milesde millones; Importaciones: $514,1 miles de millones

CUADRO N 07: RANKING DOING BUSINESS 2011

FUENTE: DOING BUSINESS

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La economía holandesa es extremadamente abierta al

comercio internacional así como a otros miembros de

la Unión Europea u otras partes del mundo. No existen

barreras de inversiones y comerciales significativas

existentes en el país.CUADRO N 08: RANKING DOING BUSINESS 2011

Fuente: World Trade Atlas

CUADRO N 09: PERÚ: PRINCIPALES PARTIDAS NO

TRADICIONALES EXPORTADAS A PAÍSES BAJOS

Fuente: SUNAT: Elaboración PROMPERU

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• El aguacate o palta es uno de los que goza de mayor

popularidad y que ha experimentado mayor

crecimiento en la última década; el aumento del

consumo se puede atribuir a varios factores:

▫ Está presente en el supermercado durante todo el año

▫ Los precios han ido bajando y son más accesibles

▫ El consumidor tiene mayor interés por diversificar su

cesta de compra

• El consumo en los paises bajos es de alrededor de

700.000 kilos por año. Esta cifra crece, ya que este

producto cada vez es más conocido y apreciado.

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CUADRO N 10: PRINCIPALES EMPRESAS

EXPORTADORAS

Fuente: SUNAT

CUADRO N 11: PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINO

FUENTE: SUNAT

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• La empresa se dedicara a la siembra y cosecha de paltas

Hass, la chacra estará ubicada en Huaral (provincia de

Lima), y la planta estará en Chancay cerca a los suelos con

muy buen drenaje, requerimientos hídricos de excelente

productividad.

• El principal destino de las exportaciones serán los Países

Bajos (Holanda) y se trasladarían a través del Puerto de

Callao al Puerto de Rotterdam.

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“Ser una empresa líder en la exportación de paltas a la Unión

Europea, de modo que el Perú sea reconocido como el principal

exportador de paltas en este mercado, distinguiéndonos por la

calidad de nuestros productos y por el cumplimiento con las

especificaciones del cliente”

“Ofrecer a nuestros clientes productos de muy buena

calidad y en óptimas condiciones, de modo que seamos

símbolo de confianza y buenas prácticas”

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• Incrementar el volumen de exportación de

acuerdo al grado de aceptación que se tenga de

la demanda, evitando los rechazos y

devoluciones del producto, de modo que

seamos símbolo de buena calidad, buen precio y

puntualidad en el tiempo de entrega.

• Consolidarnos en el mercado Holandés como unaempresa que respeta y cumple con cada una de lasnormas requeridas y que ofrece productos decalidad garantizada.

• Diversificar nuestros productos hacia otrasvariedades de palta como la Fuerte y la Nabal queson altamente solicitadas.

• Dirigirnos a nuevos mercados como el Estadounidense (Primer importador de paltas a nivelmundial).

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• Se llevarán a cabo planes de acción que garanticen

que se tenga una estrategia diferenciada en el

mercado meta, pues se pondrá énfasis en la

publicidad, para que el producto peruano sea muy

bien reconocido, creando una imagen de marca

nacional.

• Se gestionarán ventajas competitivas basadas enla calidad e inocuidad del producto, para obtenerel mínimo de productos rechazados.

Participar de ferias internacionales de gran prestigio, ya

sea en nuestro país como en la Unión Europea e incluso

en el mismo país Holanda. Entre las mas importantes

tenemos:

• Feria Expoalimentaria

• Feria FRESH ROTTERDAM

• Salón internacional del club de gourmets.

• International Green Week

• Feria Interfood St.Petersburg

• Feria Alimentaria Mercosur

• Latin American Food Show - Lafs

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• Son consumidores acostumbrados a consumir frutas yvegetales durante todo el año.

• Aumento en el consumo de fruta fresca, vegetales yproductos orgánicos.

• Ahorro de tiempo de preparación de los alimentos, lasfrutas y vegetales son vendidas cortadas yempaquetadas.

• Incremento en consumo de productos de comerciojusto.

• Incremento de consumidores que buscan probarnuevos productos de sabores exóticos.

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• The Greenery: Principal empresa holandesa que

importa y exporta frutas y hortalizas, la firma busca

incrementar sus volúmenes de compra de espárragos,

mangos y paltas en Perú.

• Grupo Ahold: Esta empresa es la principal en la

distribución de alimentos.

• Grupo Laurus: Es la segunda en distribución después

de Ahold.

• El consumo en Holanda es alrededor de 700.000 Kg.

por año, lo que equivale a aproximadamente 2 kilos

de paltas por persona al año, o bien 4 paltas.

• Dentro de Europa la palta Hass se consume

principalmente como guacamole, ya sea con tortilla

chips o con tacos, burritos o fajitas. Esta tendencia

sin embargo está cambiando.

• La palta cada vez más se usa como acompañante de

platos principales o entradas, sobre todo en

ensaladas.

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• Retail: La palta se vende por unidad al consumidor, sin

ningún tipo de empaque. O, de a dos en una bandeja

(preformada) de cartón (en caso de ser un producto orgánico)

o plástica envueltos en celofán plástico transparente.

o Mayorista: En el mercado Europeo y holandés es empacado encajas de cartón de 4 kg netos, con el nombre del producto,

variedad, origen, categoría y calibre. Cada caja lleva de 8 a 24unidades, sin embargo, en el mercado los calibres que más se

utilizan en el caso de la variedad Hass son 12, 14, 16, 18 y 20.

• En latinoamericano solo hay dos países de Sudamérica que

están liderando las exportaciones de palta a Holanda, estos son

Perú y Chile.

• El Perú exporta mayor cantidad al año y constituye el mayor

porcentaje, juntos los dos países corresponden al 24% de

participación inferiores al 35% de participación de Sudáfrica.

• Las exportaciones están creciendo lo cual indica que los

Holandeses están muy interesados en productos nacionales.

Esto se visualiza por la vista de firmas Holandesas a país muy

interesadas en aumentar sus volúmenes de compra.

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• Obtener potenciales compradores de palta en Holanda, se

debe preparar una presentación de nuestros productos y de la

empresa así como un catálogo y un esquema de cotización.

• Los documentos serán enviados vía correo electrónico para

poder realizar las respectivas cotizaciones.

• Se enviaran algunas muestras de nuestro producto si es que el

comprador interesado lo solicite.

• Se elaborara el Contrato Internacional de Compra venta,

indicando las condiciones y especificaciones de la

exportación, una vez que el comprador requiera hacer el trato.

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• Normas de comercialización de los productos agrícolas

El Reglamento (CE) N° 1234/2007 del Consejo (DO L-299 16/11/2007) crea una organización común demercados agrícolas, con disposiciones específicas paradeterminados productos según diversos criterios:

frescura, calibre, calidad, presentación, márgenes detolerancia, etc.

• Producción agrícola ecológica

Tiene por objeto garantizar el respeto de los métodosestablecidos en el Reglamento (CEE) Nº 2092/91 delConsejo (DO L-198 22/07/1991). Las normas ecológicaspermiten integrar la conservación del etiquetado

ecológico garantiza a los consumidores el cumplimientode dichas normas.

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• Requisitos de Etiquetado

Los productos que se comercialicen en los PaísesBajos al igual que en el resto de la Unión Europeadeben cumplir con los requisitos sobre etiquetadodestinados a garantizar la protección de los

consumidores.

• Certificación Fitosanitaria: Senasa

En general, todas las expediciones de frutas y verduras

deben ir acompañadas de un certificado fitosanitario

emitido por un funcionario del país exportador. Dicho

funcionario podrá determinar si la fruta o verdura particular

puede exportarse al país de destino y cuáles son los

requisitos fitosanitarios que deben cumplirse.

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• Certificación EUREPGAP

A nivel internacional el protocolo EurepGAPes la certificación de BPA para frutas,vegetales y hortalizas más demandada porparte del mercado europeo.

• En el caso de los países miembros de la Unión Europea

otorgan al Perú y a los demás miembros del CAN, sin exigir

reciprocidad, el Sistema Generalizado de Preferencias (SGP),

llamado SGP Plus. El SGP Plus, régimen con estímulos para

los países que cumplan con determinados criterios

ambientales, sociales y laborales.

• Para el caso de la palta el arancel aplicado es del 0% para el

Perú, gracias al sistema generalizado de preferencias (SGP).

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• Canales de Comercialización y Distribución:

Importadores distribuyen a mayoristas, minoristas y

supermercados. Los grandes supermercados importan

también directamente. Asimismo, existe una importante

reexportación hacia otros países europeos.

Otros canales relevantes son la tienda especializada en fruta

y verdura (9%) y la venta ambulante/ feria (15%)

(Generalmente se realiza una vez por semana en cada

barrio/pueblo). Existe una red importante de distribuidores

mayoristas que opera en los distintos rubros del mercado.

• Distribución: Principal canal de distribución se

realiza por diversas cadenas de supermercados pero

controlada por 3 grupos que cubre el 80% del

mercado:

AHOLD – supermercados Albert Heijin y Schuitema –

(45%)

SUPERUNIE (30%)

Schuitema (14%)

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•Vía por donde se va a Exportar:

Tipo de Transporte.- Marítimo (barco)

Días y Horas de Salida

Reservas.- Se realizara con 15 días de

anticipaciónante la aduana del callao

Costo según Temporada.

Peso y Volumen.- que serán en toneladas /

cantidad cajas, contenidas en pallets.

• Como se va Exportar:

Sera por medio de Contenedores, el cual se debe considerar una

seria de características como:

Tipo y tamaño de contenedor

Dimensiones internas y externas

Abertura de la puerta: ancho/altura

Cubaje

Peso Máx.

Carga Consolidada

Otras Características: Piso de aluminio, Puertas de acero

reforzadas, revestimiento de acero inoxidable, Encaje para

generador de energía, etc.

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• Precios:

Se debe determinar los Precios de Exportación

según el INCOTERM acordado.

Precios FOB Referenciales en Kg (US$ / KGR)

• Promoción y Publicidad

Comunicaciones Telefónicas: Con el mismo

cliente o con otro tipo de cliente vía teléfono, chat,

e-mail, correos, entre otros.

Marketing Y Publicidad: Vía internet, radio,

folletos, tiendas comerciales, revistas, periódicos,

tv, etc.

La empresa también se promocionará a través de

las ferias.

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• La exportación de la palta Hass es un negocio

rentable, por lo que la planificación y el trabajo

asociado es fundamental para mantener la oferta

exportable y lograr precios atractivos en los

mercados internacionales, ya que es considerada

como una de las mejores en el mundo en cuanto a

sabor y calidad.

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• Holanda es el principal destino de las

exportaciones de palta Hass peruana y

actualmente este mercado está en crecimiento, es

por esta razón que constituye un mercado

potencial para los productores de palta, ya que

esta incluido en Países Bajos con 43% de las

exportaciones.