PLAN DE MARKETING

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

Este trabajo lo dedico a mis padres por el esfuerzo que hacen da a da a sacarme adelante y a mis profesores por incentivarme a no rendirme con los obstculos de la vida

NDICE

1. Dedicatoria12. ndice.23. Introduccin.34. Plan de Marketing45. Resumen Ejecutivo.46. Misin47. Visin.48. Valores..59. Objetivos..510. Anlisis Foda5-611. EL BUNGALOS712. Priorizacin De Las Estrategias..10-1113. Estrategias a Utilizar.1114. Marketing Estratgico12-1815. Estrategia de promocin18-1916. Determinacin De Actividades1917. Presupuestos.2018. Anexos..21-2419. Bibliografa..25

INTRODUCCIN

En la actualidad, las empresas enfrentan un ambiente competitivo cada vez ms intenso, lo que genera, en la mayor parte de ellas, inestabilidad para una adecuada adaptacin.Es por ello, que las organizaciones han optado por estar ms y mejor preparadas ante el ambiente tenaz que se les presenta da a da, a fin de asegurar su supervivencia en el mercado, para lo cual vienen desarrollando planes y estrategias que intentan paliar las situaciones adversas en las que se ven inmersas.Es importante indicar, que una organizacin no debe adaptarse a un Plan, sino que ste debe adaptarse a la organizacin, debido a que cada empresa posee caractersticas particulares inherentes a ella. Sin embargo, existen peculiaridades entre los sistemas de planeacin de empresas distintas. .

PLAN DE MARKETING DEL RECREO TURISTICO BUNGALOS el tigre 1. Anlisis de la situacin.Los bngalos se dedican la venta de platos tpicos de la de costa, sierra y selva Con canchas de futbol, volibol, piscina par agrandes y pequeos con chocitas para una mejor estancia y juegos para nios Ubicado en la carretera central km 6 (carretera a rio negro) frente al instituto Teodoro rivera taipe RECREO EL BUNGALOSUn lugar ideal para los paseos de campo, respirar aire puro, ponerse en contacto con la naturaleza, eliminar el estres de la ciudad.Ideal para excursiones de colegios- grupos familiares- instituciones publicas o privadas.CONTAMOS CON :- 2 piscinas - restaurant campestre - parques recreativos - campos deportivos- juegos para nios y adultosPRECIOS DE INGRESO - NIOS 2.00 -ADULTOS 3.00

1.1.- RESUMEN EJECUTIVONuestra empresa creada para satisfacer necesidades alimentarias. Se especializara en ofrecer calidad, elegancia, y confort a todos nuestros clientes.El compromiso de nuestra empresa es con la clientela ya que ellos sern nuestros consumidores de nuestro producto y/o servicio.

LINEA DE PRODUCTOS Y/O SERVICIOS Platos tpicos. Refrescos Bebidas (gaseosas, aguas minerales, etc.) Mquinas de juegos.

.1.1 MISION: Presentar la mejor atencin y calidad en los servicios demostrando la excelente capacidad tanto en los trabajadores como en el restaurante, donde nos preocupamos por el bienestar de nuestros clientes, garantizndoles seguridad tanto personal como en calidad de nuestros productos

1.1.2 VISION:Ser una de la empresas mas grandes cadenas gastronmicas del pas donde nos permita prosperar e incrementar el nivel del establecimiento como el de nuestros clientes sin distinciones. Ubicarnos en el mejor lugar del pas y una vez que estemos muy bien posicionado y reconocidos en el Per tratar de llegar al exterior

1.3 VALORES: Puntualidad

Responsabilidad

Trabajo en equipo

Solidaridad

Respeto

Asertividad

Empata

Compaerismo

2. OBJETIVOS: Capacitar e instruir a las personas encargadas de la atencin (mozos), en temas de trato al cliente, tipologa, y otros temas relacionados para mejorar el servicio ofrecido, en un plazo de 3 meses. Adquirir tecnologa (plasma, parlantes modernos, mesclador de sonidos, micrfonos, etc.), e implementarla en la sala de recepciones y dems lugares del local, con la finalidad de impactar y dar un valor agregado al servicio que se ofrece, en un plazo de 6 meses. Aumentar las ventas y por consecuente la rentabilidad, usando tcnicas de marketing como PUBLICIDAD, PROMOCIONES, etc. y as lograr aumentar la cartera de clientes fieles, en un plazo promedio de 1 ao.

3. ANALISIS FODA:ANLISIS INTERNO: Y EXTERNOSFORTALEZADEBILIDADES

Profesionales de primera. Tecnologa de punta. Zona urbana. Se cuenta con expertos para la ubicacin y diseo del restaurante. El precio estar al alcance de todos. Buscaremos proveedores de calidad y prestigio. Se contara con todos los papeles en regla. No solo brindaremos el servicio de comidas sino que tambin eventos culturales. Muchas personas querrn asistir con sus nios porque instalaremos juegos recreativos

No nos demos por vencidos fcilmente

La competencia

El mercado

La falta de seguridad por la zona

No hacer publicad adecuada

No invertir lo que se debe y sin miedo

Que el personal no este capacitado del todo

OPORTUNIDADESAMENAZAS

Crecer como empresarios. Crear una cadena de restaurantes en la zona. Recuperar la inversin y ganar aun ms. Que ya no exista ms competencia porque abarcamos el mercado. Ser el nmero 1 en la lista de los clientes. Que nuestro restaurante no sea conocido. Que nos demos por vencidos. Que la falta de seguridad en la zona sea un factor que las personas decidan no visitar el restaurante. Los trabajadores roben o no trabajen bien. Que la gente pida mas promociones

BNGALOS

ESTRATEGIAS A UTILIZAR: En vista que se tiene solvencia para hacer cualquier tipo de publicidad o promocin, se tiene que aprovechar y tomarlo como ventaja competitiva frente a las nuevas empresas que van surgiendo.

Capacitar al personal, para que aprendan a dar solucin o jueguen un papel muy importante para aliviar malestares en los clientes.

Con la finalidad de impactar a los clientes y darles lo mejor, nuestra solvencia empresarial nos da la capacidad de adquirir tecnologa de ltima generacin, que servira como una ventaja competitiva.

Poner en conocimiento de nuestro cliente que le ofrecemos los mejores instrumentos para su satisfaccin, y de esta manera, si se ha logrado un buen impacto, se transmite persona a persona.

Estrategia de diversificacin son:

Objetivo estratgico defensivo: Reemplazar una actividad en declive. Objetivo estratgico ofensivo: Conquistar nuevas posiciones. Resultados esperados de valor econmico: crecimiento, rentabilidad.La estrategia de desarrollo por los productos:

Una estrategia de desarrollo consiste en aumentar las ventas desarrollando productos mejorados o nuevos. Destinando a los mercados ya atendidos por los mercadoshay diferentes posibilidades para considerar: Ampliar la gama de productos gastronmicos y de calidad Renovacin de nuestros productos Empeo y dedicacin en la calidad de servicio Adquisicin de una gama de productos de atencin al cliente Racionalizacin de una gama de productos especficos e innovadores.MARKETING ESTRATEGICO:PRODUCTO:El recreo turstico El Placer de Comer ofrece productos y servicios; dentro de los productos se tienen los que se elaboran en la empresa que vienen a ser los platos tpicos y las bebidas exticas; y los productos de bebidas que se adquieren de otras empresas.Dentro de los platos tpicos encontramos los siguientes:Cecina: Con tacacho

Doncella: A la parrilla Tiradito Al vapor Frita

Samani: A la parrilla Chicharrn

Sajino: A la parrilla Bisteck Chicharrn

Adems de los anteriores, se ofrecen otros platos como: Pachamanca a la tierra Pollo a la parrilla

Bisteck de pollo Pollo a la Plancha Biscteck de Res Lomo Saltado Lomo al Jugo Piqueos.

Respecto a los refrescos exticos se tienen los siguientes: Carambola Chicha morada

Las bebidas que se comercializan son:Gaseosas: Coca cola Inca kola Kola inglesa Sprite

Cervezas: Pilsen Cristal Cusquea blanca Cusquea negra

Vinos: Tacama Santiago Queirolo

El recreo BUNGALOS, tambin ofrece servicios entre los cuales destacan. Alquiler del local Atencin de buffet Reservas con anticipacin. Promotora de eventos bailables.

ATRIBUTOS QUE PRESENTAN NUESTROS PRODUCTOS: Calidad de los platos tpicos, preparados con los mejores insumos. Presentacin adecuada de los platos tpicos. Preparados por chef profesional y de experiencia. Bebidas en general de las mejores marcas. Refrescos exticos hechos de 100 % pura fruta y de agua hervida. Garanta por parte d la administracin y absoluta responsabilidad en caso de insatisfaccin.

ATRIBUTOS QUE PRESENTAN NUESTROS SERVICIOS. En caso de alquiler del local, se les facilita la atencin por parte de los mozos. Entrega del local en perfectas condiciones y limpio. Equipo de sonido, micrfonos y parlantes a disposicin del cliente. Buena atencin, servicio de seguridad y estacionamiento.

NUESTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS Y LA COMPETENCIA EN EL MERCADO:Competencia directa: Tenemos a los recreos, que al igual que nuestra empresa, ofrecen platos tpicos de la regin y realizan servicios en sus locales, entre los cuales destacamos: Recreo El Bosque Recreo El Jaguar Recreo Mordiscos Etc.

Competencia de productos sustitutos: En productos tenemos a los restaurants, fuentes de soda, heladeras, etc.

CICLO DE VIDA DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS:Actualmente nuestros productos y servicios, al igual que nuestra institucin se encuentran en la etapa de INTRODUCCION, por ser una empresa nueva que apuesta por un servicio competitivo que marque la diferencia, y para lograr esta competitividad usamos las siguientes tcnicas:

Innovamos constantemente la presentacin de nuestros platos tpicos, con la finalidad de que nuestros clientes se sientan atrados e impactados. Campaa agresiva de publicidad para poner en conocimiento nuestro local. Alquiler del local, completamente gratis, a cambio del consumo que se realice con un nmero pactado de unidades en bebidas y comidas. La estrategia de mercadotecnia; es la COBERTURA RAPIDA, con la cual nuestros productos y servicios tienen un precio elevado con la finalidad de recuperar los altos gastos de inversin, pero con el compromiso de brindar una atencin acorde al precio que se paga y por lo tanto dando ms de lo que se espera.

PRECIO:Nuestros productos tienen los siguientes precios: Cecina Con tacacho..S/ 17.00 Cecina Con pltanos y yuca.S/ 17.00 Cecina Mixta..S/ 20.00 Chicharrn de doncellaS/ 16.00 Sudado de doncellaS/ 16.00 Doncella A la parrilla.S/ 17.00 Tiradito de doncellaS/ 18.00 Doncella Al vapor.S/ 17.00 Doncella Frita..S/ 17.00 Samani A la parrilla. S/ 19.00 Chicharrn de SamaniS/ 19.00 Venado A la parrilla.S/ 19.00 Bisteck de Venado.S/ 19.00 Chicharrn de VenadoS/18.00 Bisteck de Sajino.S/ 18.00 Chicharrn de SajinoS/ 18.00

Pachamanca a la tierraS/ 15.00 Picante de cuyS/ 15.00 Carnero al palo..S/ 15.00 Trucha a la parrillaS/ 10.00 Pollo a la parrillaS/ 10.00 Paco frito.S/ 15.00 Anticuchos..S/ 12.00 Bisteck de polloS/ 14.00 Pollo a la PlanchaS/ 15.00 Biscteck de Res.S/ 14.00 Lomo Saltado.S/ 10.00 Lomo al Jugo.....S/ 10.00 PiqueosS/ 20.00-25.00) Refrescos JarraS/ 5.00

DETERMINACION DEL PRECIO:Los costos de produccin de nuestros platos tpicos (llmese Cecina, Doncella, Samani, Venado y Sajino); ostentan entre los 9 a 12 soles. En cambio los platos comunes (pollo, res, otros), circulan entre los 5 a 7 soles; para lo cual mostramos con un ejemplo los siguientes: Costo de produccin de la Cecina con Pltanos y yucas fritas:

Filete de Cerdo (400g)..S/ 6.50 kilo de pltanos maduro.S/ 1.00 kilo de yucas frescas..S/ 0.50Ensalada..S/ 1.00Mayonesa sachet..S/ 0.50Aji, sal, condimentosS/ 0.50TotalS/ 10.00 Costo de produccin del Pollo a la Parrilla:

de pollo (400 g)S/ 3.50 kilo de pltanos maduroS/ 1.00 kilo de yucas frescas.S/ 0.50Ensalada.. S/ 1.00Mayonesa sachet.. S/ 0.50Aj, sal, condimentos S/ 0.50Total S/ 7.00

Tal como se aprecia en los ejemplos anteriores, los costos dependen mucho de la carne del animal que se prepara, a estos costos, se le agregan los gastos que se tienen y se aade la utilidad; obteniendo as los precios que se muestran en la carta o el listado anterior.PRECIO EN RELACION A LA COMPETENCIA:Los precios de nuestros productos y servicios; son en realidad muy parecidos o similares a los precios de nuestros competidores como el Recreo el Jaguar o El Bosque; quiz la relacin sea homognea por ser tambin nuestros competidores recreos con buena reputacin, es por eso que nos planteamos marcar la diferencia con una atencin personalizada e innovadora; cosa que no se da en nuestros ms cercanos competidores.

PRECIO DE LAS BEBIDAS EN GENERAL:De las bebidas que se adquieren para comercializarlos, tratamos de que el precio sea lo justo, tanto para el comprador que disfruta de las mejores marcas, como para nosotros que necesitamos recuperar gran parte de nuestra inversin; entonces el precio de nuestras bebidas, de acuerdo al volumen que presentan son las siguientes: Gaseosas de Litro.. S/ 4.50 Gaseosas de 3 Litros.S/ 8.00 Gaseosa de 2 litrosS/ 6.00 Gaseosa personalS/ 2.00 Gaseosa litro.S/ 3.00 Cervezas Pilsen, quera o cristal.S/ 4.50 Cusquea Blanca.S/ 5.00 Cusquea Malta..S/ 6.00 Vinos de 1 litro.S/ 22.00 Vinos de 2 litros..S/ 42.00

Cabe destacar que nuestros precios de bebidas en relacin a la competencia, si suelen ser un tanto inferiores por lo que es necesario hacer saber esto a nuestros clientes, y por supuesto, las bebidas son de las mejores marcas o las que ms solicitan nuestros clientes.

PLAZA:Tipo de plaza o canal de distribucin:El canal que se presenta en nuestra atencin, es el DIRECTO.RECREO TURISTICOBNGALO

CONSUMIDOR FINAL

Tal como se aprecia en el canal, nuestra atencin al cliente es directa; a travs de los mozos quienes nos representan y ponen todo el empeo necesario para poder cubrir las expectativas de nuestros consumidores, adems es una ventaja porque hay un estrecho contacto con nuestros clientes, por lo que recibimos sus quejas, sugerencias, etc.ESTRATEGIA DE PROMOCION:Mtodos promocionales a utilizar: Venta personal: es el mtodo que emplearan nuestros mozos para poder presentar nuestros productos y servicios, adems de ellos hay gran responsabilidad de que nuestros clientes se sientan bien atendidos o no y por lo tanto es una manera de hacer quedar bien a nuestra empresa.

Publicidad: usaremos los medios de comunicacin local, tanto radio y televisin, para dar a conocer nuestra empresa, que por supuesto servir de mucho para la captacin de clientes.

Promocin de ventas: cada vez que se realicen ferias gastronmicas u otros similares; el Recreo El Placer de Comer, estar presente dando muestras gratis, premios, sorteos, etc, con la finalidad de llamar la atencin de nuestros clientes y mostrarles la calidad de nuestros platos tpicos.

Proceso de comunicacin para con nuestros Clientes:

Creemos que el mantenernos comunicados con nuestros clientes, ser la herramienta indispensable para lograr su fidelizacin y adems mejorar o corregir errores que pueden estar afectando la satisfaccin en nuestra empresa.

Es por eso que plateamos lo siguiente: Abrir un buzn de quejas y sugerencias, con la cual se pretenden conocer los problemas que podemos estar teniendo. Capacitar a nuestros mozos, para que puedan brindar toda la informacin disponible a los clientes, y reducir la mala atencin que se puede presentar. Presentar una carta clara al momento de la atencin, que no permita confusiones o que puede repercutir en una mala presentacin de un plato tpico.

Publicidad a utilizar:

Usaremos la publicidad de tipo producto e institucional, para dar a conocer nuestra empresa conjuntamente con todos los productos y servicios que ofrecemos. Esta publicidad la usaremos en radio y televisin de la siguiente manera:

Radio: el spot ser transmitido en las radios. Con una duracin de 30 segundos, para lo cual un profesional se encargara de disear el contenido, siempre en cuando sea agradable y llamativo.

Televisin: el spot ser transmitido en los canales STV y AMERICA SEAL ABIERTA, con una duracin de 30 segundos, para lo cual un profesional se encargara de disear el contenido, siempre en cuando sea agradable y llamativo.

DETERMINACION DE ACTIVIDADES:

NACTIVIDADACTIVIDAD O ESTRATEGIAUNIDAD RESPONSABLEINDICADORMETAS

1

2

3

4

5

Inversin en publicidad radial y televisiva.

Fortalecer la venta personal

Implantar nueva tecnologa

Capacitar al personal

Buscar la manera de que nuestros clientes nos recomiendenAdministracin

Servicio de Atencin (Mozos)

Gerencia.

Administracin.

Administracin

N de spots pasados al da.

N mozos capacitados

N de tecnologa adquirida

N trabajadores capacitados

N clientes satisfechos20 spots.

5 mozos.

5 productos tecnolgicos.

8 colaboradores.

10 por da.

PRESUPUESTOS:

N ORDENCONCEPTOUNIDAD MEDIDACOSTO UNITARIOCOSTO TOTAL

1

2

3

4

5

Inversin en publicidad radial y televisiva.

Fortalecer la venta personal

Implantar nueva tecnologa

Capacitar al personal

Buscar la manera de que nuestros clientes nos recomienden

02

01

05

O1

01S/ 200.00

S/ 150.00

S/ 500.00

S/ 200.00

S/ 00.00S/ 400.00

S/ 150.00

S/ 2 500.00

S/ 200.00

S/ 00.00

S/ 3 250.00

ANEXOANEXO

PLATOS TPICOS:

PACHAMANCA A LA TIERRA

GASEOSAS

CERVEZAS

VINOS

Plan de AccinElabore una matriz en la que va a poner todas las actividades a realizarse para implementar el presente plan, sus responsables y en qu tiempo.

5.1 Puntos clave

ActividadTiempoResponsables

Publicidad en radios 6 pasadas durante todo el di de 30 segundos (por 6 meses) rea de marketing

Publicidad por tv30 segundos (por un ao)Are de marketing

BIBLIOGRAFA

www.google.com.pe www.monografias.com.pe www.ask.com.pe Marketing-Dr. Adm. LILIANA PALOMINO ROMERO

DOCENTE:LILINANA PALOMINO ROMERO Pgina 4