PIGMENTACION DE LA YEMA DE HUEVO A BASE DE HARINA DE PIMENTON

GEOVANNY QUIÑONES

FRADITH PICON

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

ZOOTECNIA

OCAÑA

2016

Propuesta de investigación

CONTENIDO

PIGMENTACION DE LA YEMA DE HUEVO A BASE DE HARINA DE PIMENTON

• Introducción

• Planteamiento del problema

• Objetivos

• Referente teórico

• Metodología

• Bibliografía

INTRODUCCIÓN

• La avicultura es el arte de criar aves de corral, aprovechando al máximo los productos que ellas proporcionan.

Fuente: UFPSO (2016) autores

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Fuente:www.portalmidia.netFuente: www.amadion.com

Fuente: laserline.com.mx

OBJETIVOS

•General

Evaluar la inclusión de tres niveles de harina de pimentón ( Capsicum annuum) en la pigmentación del huevo, calidad del huevo y parámetros productivos en aves de postura de la línea Babcock brown.

Fuente: UFPSO(2016)autores

OBJETIVOS• Específicos

• Medir el efecto en la pigmentación de la yema del huevo con la inclusión de tres niveles de harina de pimentón (Capsicum annuum) en la dieta de aves de postura de la línea Babcock brown

• Evaluar el efecto de calidad de huevo (grosor de la cascara, tipo de huevos, peso yema, peso albumina) en la dieta de aves de postura de la línea Babcock brown

• Determinar el efecto en el rendimiento productivo (consumo de alimento, producción de huevo, conversión alimenticia) en la dieta de aves de postura de la línea Babcock brown

REFERENTE TEÓRICO• Barreto S. Yenny A., Ávila V. José Y. y Lozada M. Hernando(2012)

Incorporación de harina de pimentón en la alimentación de ponedoras y capacitación de productores avícolas asociados a AVIMETA 

• Macas, A., & Pesantez, J.(2008) determinación de los porcentajes aji y achiote como fuentes de pingmentantes para la yema del huevo

• Hernández, J. M. (2003). Carotenoides pigmentantes estables: un nuevo concepto para optimizar costos en la formulación de piensos de gallinas. Selecciones avícolas, 45(2), 88-96.

METODOLOGÍA

INVESTIGACIÓN

BLIBIOGRAFIA nutri-facts.carotenoides.2011. [On line]. Citado 17 de septiembre de 2015. Disponible en internet:

http://www.nutri-facts.org/esp/carotenoides/carotenoides/introduccion/

utilización del pimentón en el comportamiento de gallinas rhode island red.2011. [On line]. Citado 17 de septiembre de 2015. Disponible en internet: http://www.solla.com/sites/default/files/productos/secciones/adjuntos/factoresclavesenlapigmentaciondelayemadehuevocomercialsollanotas.pdf

Uso de fuentes pigmentantes en raciones de broilers• https://scholar.google.es/scholar?

hl=es&q=trabajos+sobre+el+pimenton+como+pigmentate&btnG=&lr=

Factores influyentes en la pigmentación de la yema del huevo• H Karunajeewa - Selecciones avícolas, 1984 - ddd.uab.cat