petak s3p1 Problem suplementacije u Srbiji - smas.org · vitamin C, glutamin, kreatin, whey...
Transcript of petak s3p1 Problem suplementacije u Srbiji - smas.org · vitamin C, glutamin, kreatin, whey...
PROBLEM SUPLEMENTACIJE U SPORTU U SRBIJISPORTU U SRBIJI
Da li smo nešto promenili?
Dikić Nenad, BlaženčićMladenović Vera, AnđelkovićMarija, Đorđević Brižita,
Baralić Ivana, Jovanović Zoran, PopovićMilka
• “Odgovarajuća ishrana može da od prosečnog sportiste napravi elitnog, isto kao što loša ishrana može da od elitnog sportiste napravi prosečnog.
Kako smo počeli ? ‐ Obrok sportiste 2007 ??2007 ??
Da li se nešto promenilo? ‐Analiza l ij š i ki j 2011suplementacije naše poznate sportistkinje ‐ 2011
Analiza suplementacije naše poznate sportistkinje
A i l P k• Animal Pak‐http://www.universalnutrition.com/store/html/packaging_image.cfm?id=161
• Easy C‐ http://www.natrol.com/prod_vitamins.aspx?prod=84
S l i• Super multi‐ http://www.dymatize.com/products/specialty‐products/41/super‐multi‐vitamin/
• Co Q‐ http://www.natrol.com/prod_heart.aspx?prod=57
I T h• Iso Tech‐ http://www.atpsport.com/ecartdetalji.php?ID=411
• Ultra Fuel‐ http://www.twinlab.com/product/ultra‐fuel%C2%AE
• Super Amino‐ http://www.dymatize.com/products/recovery‐amino‐acids/93/super‐amino‐4800/
• Liq L Carnitin‐ http://www.dymatize.com/products/energy‐weight‐management/68/l‐carnitine‐liquid‐1100/
Analiza suplementacije naše poznate sportistkinje
U i k 85 koliko puta• Uzima preko 85 različitih supstanci
• Kroz suplementaciju supstance
koliko puta vise u
odnosu na RDA• Kroz suplementaciju
uzima 20% kalorija i 50% proteina
pVit B6 235Riboflavin 177Thiamin 17750% proteinaVit B12 41Vit C 29Biotin 28
Digestive Enzyme ComplexBromelainI li Vit E 24
Panthotehic acid 22Niacin 14
Inulin
LipasePancreatin
Zn 8,7Mn 6,25
PapainVeg Pepetase 2000
Neželjeni efektivitamin E & vitamin B6
Vitamin B6 x 235
vitamin E & vitamin B6
Vitamin E x 24:Alergijske reakcijeUmor, slabost
Vitamin B6 x 235Alergijske reakcijeSmanjen nosećaj za dodir, temperaturu, ili
glavoboljamukaZamućen vid
, p ,vibracijuGubitak koordinacijeOsećaj mravinjanja u
Gasovi i dijareja ekstremitetima Svrab kože
Predoziranje vitamina E:umor, slabost, muka, glavobolja, zamućen vid, gasovi, dijareja i d
Predoziranje vitamina B6:ataksijasenzorna neuropatija
itd..
Problem suplementacije u sportu u Srbiji
1. Uočeno je iracionalno korišćenje dijetetskih suplementa prema tipu, količini i kombinaciji. Najčešće su korišćeni multi preparati.
2. Takođe je primećeno da doze dijetetskih suplementa višestruko prevazilaze preporučene doze.
3. Mada se korišćenje kreatina ne preporučuje sportistima ispod 18 godina prema preporukama Američkog koledža sportske medicine, čak 11% mlađih sportista ga je koristilo.
4. Prema klasifikaciji Australijskog Instituta za sport 33% sportista je koristilo suplemente iz grupe C (grupe bez jasnih dokaza da imaju koristan efekat).
5. Manji broj sportista je uzeo Tribulus terrestris koji pripada grupi D(zabranjeni dijetetski suplementi).
6. Smatramo da rastući trend korišćenja suplementa ukazuje na hitnu j p jpotrebu za razvojem strategije i specifičnih obrazovnih programa fokusiranih na korišćenje dijetetskih suplementa u sportu.
Kako da budemo sigurni u izborsuplementa?suplementa?
Šta smo predložili?
1. AIS program suplementacije2. Evropske farmaceutske kuće, GMP, ne
proizvode anabolike3. Nacionalni program suplementacije ??
1. AIS program suplementacije1. AIS program suplementacije
Podela suplementa
Grupa A‐ odobreniGrupa B‐ u razmatranjuGrupa C‐ bez jasnog dokazanog korisnog efektaGrupa D‐ zabranjeni
Group A‐ odobreni–Naučno potvrđeno da povećavaju sportsku sposobnost
anti-oksidanti: vitamin C, it mi E
sportska pićavitamin E
sick pack (zink i vitamin C) l i i i i/ i li
tečni sportski obroci sportski gelovi
multivitamini/minerali gvožđe
p g sportske čokoladice kofein
kalcijum zamena za elektrolite
kreatin bikarbonatibikarbonati
Group B‐ Suplementi u razmatranjune postoji naučni dokaz o njihovoj korisnosti –ne postoji naučni dokaz o njihovoj korisnosti široko rasprostranjeni među sportistima
EhinaceaGlutaminHidrksimethilbutirat
(HMB)Kolostrum ProbioticiRiboza
Group C‐Suplementi bez jasnog dokazanog korisnog efekta
Pčelinji polen Gama‐orizanol i ferulična
Amino kiseline (koje se ne unose svakodnevnom Gama orizanol i ferulična
kiselina Hromijum pikolinat, Piruvat
hranom ili sportskim obrocima ‐ grupa A)
Ženšen beli luk Vitamin B12 inekcije i vitamini u
ampulama Oksigenisana voda
Ženšen, beli luk Kordiceps Stimulatori azotnog oksida Oksigenisana voda
Svi suplementi u marketinškoj prodaji
g Inozin Koenzime Q10 p j
Najveći broj preostalih suplemenata
Citohrome C Karnitin
b j i l iGroup D‐ zabranjeni suplementi
AndrostenedionDHEA 19-norandrostenedion 19-norandrostenediolTribulus terestris i
drugi biljni l i k ji ičsuplementi koji utiču
na testosteron
Ef dEfedra Strihnin
Dijetetski suplementi (AIS) –ADAS 2005 ‐2008
• Group C‐ bez jasnog
Group A
Group B
dokazanog korisnog efekta
02
Group C
Group D
5334
12
Dijetetski suplementi‐ ADAS 2005 ‐ 2008
60%53.2%
40%
50%
60%
hle
tes
21.5%
15.5%20%
30%
40%
cen
tage
of
Ath
15.5%
8.3% 7.6% 7.7% 6.6% 5.4% 4.7% 4.2% 3.8% 2.4% 2.3% 1.8%
0%
10%
Per
c
Vitam
ins
Min
erals
Amin
o Acid
s
bal S
uppl
emen
tsCre
atin
e
her Su
pplem
ents
Spor
t drin
ksL-C
arni
tine
Carbo
hydra
tesFat
ty ac
ids
Prote
ins
Mild
rona
teH
omeo
patic
Tribul
us te
restr
is
Her
ba
Oth
er C
Tri
Vitamins – ADAS 2005 ‐ 2008Vitamins ADAS 2005 2008
43 4%50%
43.4%
35%40%45%
Ath
lete
s
15.9%20%25%30%
nta
ge o
f A
6.9% 6.0% 4.1%0.8% 0.4% 0.2% 0.2%
0%5%
10%15%
Per
cen
0%
ivita
min
sVita
min
Cio
xidan
tsVita
min
BVita
min
EVita
min
DVita
min
ACar
oten
eFol
ic ac
id
Multi
v Vit
Antio Vit Vit
Vit VitBet
a-C Fo
Minerali – ADAS 2005 ‐ 2008Minerali ADAS 2005 2008
11.3%
10%
12%
tes
6.8%
6%
8%
ge
of a
thle
3.8%
2.5% 2.1% 1.8%2%
4%
Per
cen
tag
0%
2%
Multiminerals Magnesium Calcium Iron Zinc Other minerals
2. Evropske farmaceutske kuće, GMP, ne proizvode anabolike
cGMPISO
proizvode anabolike
ISO 9001:2000, ISO 14001:2004
GMPISO 9001:2000 ISO
GLP
HACCP
14001:2004 ЕU 2092/91HACCPISO
ISO ISO 9001:2000 ISO 13485
Odgovornost
• Novi program ‐Novi program suplementi
• Visoko kvalitetne• Visoko‐kvalitetnesupstanceGMP• GMP
• Evropska proizvodnja
EdukacijaEdukacija
3. Nacionalni program suplementacije3. Nacionalni program suplementacije
Nacionalni program suplementacijeSportski savez
Broj različitih vrsta suplemenata
Sastav tj. vrste suplemenata
Plivačkiaminokiseline, proteinski preparati, antioksidansi,
Plivački savez
32 kreatin,multivitamini i multiminerali, gejneri (preparati za povećanje telesne težine), glutamin, sportski barovi i napici
Atletski savez
61kreatin, gejneri, sportski barovi i napici, multivitamini i multiminerali, whey protein, "sagorevači masti", glutamin i
savezaminokiseline
Biciklistički savez
15“gejneri”, aminokiseline, sportski napici, glutamin, "prohormonski kompleks",antioksidansi, L karnitin, omega 3 m.k., proteinski preparati, multivitamini i multiminerali
Džudo savez 6vitamin C, glutamin, kreatin, whey protein, sportske čokoladice i napici
Kajkaški savez
74aminokiseline, multivitamini, Herbalife preparati, glutamin, azot monoksid, proteinski preparati, riboza, sportske
savezčokoladice i napici
Rvački savez 19glutamin, multivitamini i multiminerali, aminokiseline,“gejneri”, whey protein, sportski napici, azot monoksid i"sagorevači masti"
Tekvondo savez
5 glutamin, kreatin, whey protein i multivitamini
Vaterpolo savez
1 Herbalife proizvodi
Mikronutrijenti kod mladih fudbaleraNutrient RDA daily inate_ our study %RDA _our study
Vit.B6 (mg) 1.3 0.31 23.84Fiber (g) 25 12.9 51.59
Vit.B12 (mg) 2.4 3.67 61.14Ca (mg) 1300 931.85 71.68K (mg) 4700 3350 5 71 29K (mg) 4700 3350.5 71.29Mg (mg) 410 389.02 94.88
Cholesterol (mg) 300 336.1 112.3Fe (mg) 11 14.8 134.5P (mg) 1250 1701.06 136.09
Saturated fatty acid(mg) 20 31.53 157.67Vit C (mg) 75 158 17 210 89Vit. C (mg) 75 158.17 210.89Na (mg) 1500 4165.34 277.69
Energetski unos pozitivno koreliše sa unosom Fe (p<0.01) i Ca (p<0.05)Energetski unos pozitivno koreliše sa unosom Fe (p<0.01) i Ca (p<0.05)
Energy and dietary intakes of young professional football players_Andjelkovic_EFSMA2011
Rezultati krvne slike
Fef
∑
Er4.50‐5.80 x 10*12/L
Hg130‐ 180 (g/L)
11.6‐30.3 µmol/L
Transferrin2‐3.6
Ferritin20‐250
5.47 158.18 11.0 2.71 58.84
Deficit gvožđa bez anemije (11.0±2.6) je nađen kod 22 fudbalerag j ( ) j→to je faktor koji znatno utiče na izdržljivost i aerobnu
sposobnost
Energy and dietary intakes of young professional football players_Andjelkovic_EFSMA2011
Preporuka obrokaPreporuka obroka
Najčešće korišćeni suplementiNajčešće korišćeni suplementi
• Vitamin CVitamin C• Ca+Mg+Zn• Fe
smanjenje TT i F% (55%)
• Omega 3 m.k.• Multivitamini i
povećanje TT(24%)
povećanje mišićne masemultiminerali• Whey protein• Glutamin
povećanje mišićne mase(8%)
sticanje pravilnih navika • Glutamin
• Kreatin alkalin• Kofein
(13%)
Kofein• Gejneri
Zahvaljujemo seZahvaljujemo se• Ministarstvu omladine i sporta ‐Ministarki Snežani
S džićM k ićSamardžić Marković• Olimpijskom komitetu Srbije – Đorđu Višackom, Prof.
Branislavu Jeftiću, Prof. Draganu RadovanovićuBranislavu Jeftiću, Prof. Draganu Radovanoviću• Svim sportskim savezima koju su nam se obratili• Katedri za bromatologiju i Farmaceutskom fakultetu• Oriflamu – Jovani Lukić• Alkaloidu – Ivani Trifunović i Neveni Zorić• International Health – Jagodi Paunović i Ivanu Vajsu• Imunity systemu i ostalim kompanijama koje su nam
ukazali poverenjeukazali poverenje• Članovima CIS tima