Pesquisa Menu Kids IPESO
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2012 www.menukids.com.br
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Metodologia
Tipo de Pesquisa A pesquisa Menu Kids é uma pesquisa quantitativa que utiliza o método descritivo estatístico, com entrevistas domiciliares.
Universo Considerado O Universo considerado para retirada da amostra é composto de: “Pais de crianças de 18 meses a 12 anos”
Plano Amostral Foi utilizado o método Probabilístico, com estratificação em estágio múltiplos, valendo-se de cotas de proporcionalidade para o sexo e idade das crianças. Foi colhida uma amostra de 800 espondentes. Todas as entrevistas foram realizadas pessoalmente, distribuídas proporcionalmente entre as cidades de: Bauru, Campinas, Marília, Presidente Prudente, Registro, Ribeirão Preto, Santo André, Santos, São José dos Campos, São Bernardo do Campo, São José do Rio Preto, São Sebastião e Sorocaba. Cada cidade foi dividida em setores e em cada setor foram sorteadas ruas e em cada rua foram sorteados domicílios. Em cada domicílio foi entrevistado um único morador, de acordo com as cotas de sexo e idade dos filhos.
Margem de Erro A margem de erro para a amostra é de 3,5%
Pesquisa realizada no período de 28 de Setembro a 21 de Outubro de 2012.
1. Tipo de comida........................................................................................................ …. 4
2. Espaço Kids………………............................................................................................. …. 5
3. Menu Kids….............................................................................................................. …. 6
4. Onde comer….......................................................................................................... …. 7
5. Como os locais são escolhidos (dias de semana)................................................... ….. 8
6. Como os locais são escolhidos (finais de semana e feriados)................................. ….. 9
7. O que comer…......................................................................................................... ….. 10
8. Quando comer......................................................................................................... ….. 13
9. Ticket médio.................................................................................................................. 14
10. O que pesa na escolha dos locais............................................................................... 16
11. Aspectos nutricionais observados.............................................................................. 17
12. Como os pais controlam os aspectos nutricionais..................................................... 18
13. Consumo de alimentos light e diet............................................................................. 19
14. Brindes Fast Food........................................................................................................ 20
15. Redes de Fast Food..................................................................................................... 21
16. Café da Manhã............................................................................................................ 22
17. O que comem no café da manhã................................................................................ 23
18. Almoço dias de semana.............................................................................................. 24
19. O que comem no almoço nos dias de semana........................................................... 25
20. Almoço finais de semana............................................................................................ 27
21. O que comem no almoço nos finais de semana......................................................... 29
22. Jantar dias de semana................................................................................................. 31
23. O que comem no jantar nos dias de semana............................................................. 32
24. Jantar finais de semana............................................................................................... 34
25. O que comem no jantar nos finais de semana........................................................... 36
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1. Tipo de comida
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2. Espaço Kids
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3. Menu Kids
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4. Onde Comer
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5. Como os locais são escolhidos nos dias úteis
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6. Como os locais são escolhidos nos finais de semana e feriados
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7. O que comer
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7. O que comer
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7. O que comer
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8. Quando comer
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9. Ticket médio
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10. O que pesa na escolha dos locais
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11. Aspectos Nutricionais observados
Aspectos Nutricionais observados pelos pais na hora de escolher o que os filhos podem comer fora de casa:
23,4% Vitaminas
21,3% Gorduras
19,4% Proteínas
18,4% Calorias
12,5% Açúcares
8,7% Carboidratos
7,8% Teor de sódio
2,2% Glúten/ Lactose
45% dos pais observam os aspectos nutricionais dos alimentos consumidos
pelos filhos fora de casa
A região da Grande São Paulo é a que apresenta o menor índice de pais preocupados com os valores nutricionais dos alimentos consumidos pelos filhos, sendo também os que apresentam o maior número de crianças que consomem alimentos em Redes de Fast Food no Estado de São Paulo.
Apenas 34,2% dos pais residentes na região da Grande São Paulo afirmam se preocupar com os aspectos nutricionais da comida que os filhos comem fora de casa.
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12. Como os pais controlam os aspectos nutricionais
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13. Consumo de alimentos light e diet
10,7% das crianças consomem algum tipo de alimento ou bebida light ou diet quando se alimentam fora de casa, sendo os sucos e os refrigerantes os produtos mais consumidos.
5,1% Sucos 4,9% Refrigerantes
2,9% Comidas Light/ Saladas 1,2% Sanduíches Light
1% Sobremesas 0,9% Sorvetes
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14. Brindes Fast Food
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15. Redes de Fast Food
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16. Café da Manhã
27% das crianças com idade entre 18 meses e 12 anos tomam o café da manhã fora de casa pelo menos uma vez na semana.
A escola é o principal local onde as crianças tomam o café da manhã e também o principal motivo que leva às crianças a fazer essa refeição fora de casa.
As crianças com idade entre 0 e 5 anos são as que tomam o café fora de casa o maior número de vezes na semana. Cerca de 35% dessas crianças fazem a refeição matinal fora de casa 5 vezes por semana.
Tomam o café da manhã fora de casa pelo menos uma vez na semana: Interior: 27,6% Grande S.Paulo: 27,7%
Onde tomam o café da manhã: 24,7% Escola 1,9% Padaria
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17. O que comem no café da manhã
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18. Almoço nos dias úteis
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19. O que comem no almoço nos dias úteis
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19. O que comem no almoço nos dias úteis
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20. Almoço nos finais de semana e feriados 84,8% das crianças pertencentes às classes A e B almoçam fora nos finais de
semana e feriados pelo menos uma vez por mês.
Almoçam fora pelo menos 1 vez por mês
•Estado de SP: 68% • Interior: 68,3% •Grande SP: 66,5% • Litoral: 72,5%
Gastam somente com o(a) filho(a) no almoço nos
finais de semana e feriados entre R$ 18,00 e
R$ 26,00
O principal motivo que leva ao almoço fora de
casa nos finais de semana e feriados é o lazer com os
pais.
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20. Almoço nos finais de semana e feriados
Onde costumam comer (Estado de SP):
40,1% Redes de Fast Food
26,2% Restaurantes em Geral
20,7% Restaurantes por quilo/ buffet/ self service
• 51,3% Redes de Fast Food • 17,1% Restaurantes em geral Grande SP
• 33,2% Redes de Fast Food • 32,4% Restaurantes em geral Interior
• 32,5% Restaurantes Fast Food • 28,8% Restaurantes em Geral Litoral
De forma geral, os pais decidem onde os filhos podem comer fora de casa. Na Grande SP, 31,6% dos pais afirmam decidir sozinhos onde o(a) filho(a) pode comer e 28,7% deixam os filhos escolher sozinhos.
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21. O que comem no almoço nos finais de semana e feriados
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22. Jantar nos dias úteis
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23. O que comem no jantar nos dias úteis
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24. Jantar nos finais de semana e feriados
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24. Jantar nos finais de semana e feriados
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34,1% Sanduíches
32,5% Batata Frita
29,6% Refrigerante comum
22,3% Suco de frutas natural
17,4% Pizza
16,4% Pratos com arroz, feijão e acompanhamento
12% Milk Shake/ Sorvete
9,8% Carnes/ peixes/ aves
9,5% Pratos com massas
8,5% Esfiha aberta
8,3% Pastel
25. O que comem no jantar nos finais de semana e feriados
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25. O que comem no jantar nos finais de semana e feriados 5,9% Coxinha/ kibe/ croquete
5,5% Suco de frutas em lata/ caixinha
4,6% Purê de batata
4% Legumes cozidos
3,1% Frutas
2,9% Saladas
2,5% Outros salgados
2% Pão de queijo
1,7% Bolos/ tortas
1,2% Pudins/ Flans/ Mousses
0,6% Refrigerante Light/ Diet
0,2% Sopas