PERTEMUAN III INOVASI - · PDF...

3/14/12

1

Pertemuan III KONSEP INOVASI DESAIN PRODUK Dr. Dwi Purnomo, STP., M.T. Asep Yusuf, STP., M.T.

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

Nama Mata Kuliah : Desain Produk Kode Mata Kuliah/SKS

: N10A2029/(2-‐0)

Pengajar : DR. Dwi Purnomo, STP.,MT/ Asep Yusuf , STP.,MT Semester/Tahun : Genap/2012 Hari Pertemuan/Jam : Rabu / 10.00-‐11.40 WIB Tempat Pertemuan : Ruang 3011


3/14/12

2

TUJUAN PEMBELAJARAN

•  TUJUAN PEMBELAJARAN UMUM (TPU) ▫  Setelah menyelesaikan mata kuliah Desain Produk ini,

mahasiswa akan dapat membuat perencanaan pengembangan produk baru berbasis teknologi agroindustri dengan menerapkan prinsip-prinsip desain produk dalam bidang teknik pertanian (C6)


TUJUAN PEMBELAJARAN KHUSUS (TPK) • Mampu mengidentifikasi faktor-faktor kunci yang

berkaitan dengan proses inovasi (C1)


3/14/12

3

ORGANISASI MATERI

TPU

Produk Agroindustri dan Pendukung Agroindustri (C1) Konsep Inovasi (C1)

Tahapan-‐tahapan utama pengembangan produk baru (C2)

Konsep mutu dan nilai tambah (C3)

Konsep pendekatan kreatif pengembangan produk (C3)

Konsep penentuan pasar Identifikasi kebutuhan, pengukuran persepsi dan preferensi konsumen (C4)

Organisasi dan manajemen proyek pengembangan produk

baru (C5)

Analisis teknis dan ekonomis pengembangan produk dan

desain produk (C5)

Proses teknis desain dan spesifikasi produk

(C6)

Pengembangan validasi dan pengujian hasil rancangan (C6)

Peluncuran produk baru (C6)

Ekonomi Teknik Statistik Ergonomi Analisis dan Rekayasa Sistem


POKOK BAHASAN 1.  Kontrak Perkuliahan 2.  Produk Agroindustri dan Pendukung Agroindustri 3.  Konsep Inovasi 4.  Tahapan-tahapan utama pengembangan produk baru, 5.  Konsep mutu dan nilai tambah, 6.  Konsep pendekatan kreatif pengembangan produk, 7.  Konsep penentuan pasar, 8.  UTS 9.  Identifikasi kebutuhan, pengukuran persepsi dan preferensi konsumen 10.  Organisasi dan manajemen proyek pengembangan produk baru, 11.  Analisis teknis dan ekonomis pengembangan produk dan desain produk 12.  Proses teknis desain dan spesifikasi produk, 13.  Pengembangan validasi dan pengujian hasil rancangan, 14.  Peluncuran produk baru. 15.  Peluncuran produk baru. 16.  UAS


3/14/12

4

Pendahuluan U

RGEN

SI

•  Persaingan makin ketat •  Keberhasilan industri dalam persaingan ditentukan oleh

keberhasilan merancang & mengembangkan produk •  Responsif pada perubahan keinginan konsumen, kecepatan

perkembangan teknologi dan kerumitan produk dan proses •  Produk adalah keluaran (output) yang diperoleh dari sebuah

proses produksi (transformasi) dan merupakan pertambahan nilai dari bahan baku yg dijual kepada konsumen

Alasan Pengembangan Produk

Tujuan finansial

Pertumbuhan penjualan

Respon terhadap

persaingan

Keunggulan kapasitas

Siklus hidup produk

Respon terhadap

perubahan lingkungan


3/14/12

5

Komponen Pembentuk Produk

Komponen inti •  Bentuk fisik •  Fungsional produk

Komponen pengemas • Kualitas • Harga • Nama Dagang • Kemasan

Komponen pelayanan pendukung • Delivery •  Jaminan •  Sparepart •  Perbaikan/perawatan


Perancangan dan pengembangan produk :

Identifikasi keinginan konsumen

Pengembangan konsep

Arsitektur produk

Prototype

Analisis biaya


3/14/12

6

Peng

emba

ngan

Ko

nsep

• Merancang kebutuhan/pernyataan konsumen untuk ditransformasikan dalam pembuatan produk

•  Analisis kompetitif produk • Menentukan spesifikasi Target • Membangkitkan konsep •  Pemilihan konsep •  Perbaikan spesifikasi •  Analisis ekonomi •  Perencanaan proyek


Pengembangan Produk

Arsitektur produk

konsep pengembang produk ditentukan dan sebelum konsep detail dilakukan

model, menganalisis unjuk kerja model produk

skema produk, sehingga diketahui komponen utama dan tambahan


3/14/12

7

Penemuan dan Inovasi

Temuan

Kreativitas

Inovasi teknologi yang sukses

Pengetahuan baru

Fungsi-fungsi bisnis


•  Best Use •  Improvement •  Prediction •  Best Achievement

Innovation tools

• Meningkatkan tingkat kompetitif • Diferensiasi positif dalam:

• Desain/Performance • Mutu • Harga • Uniqueness

Innovative thinking


3/14/12

8

INOVASI Penjabaran dari sebuah ide baru yang akan membawa dampal perubahan dalam sebuah lingkungan, perusahaan, pasar atau potensi sosial.

[P. Drucker, ‘The Discipline of Innovation’, Harvard Business Review, Nov-Dec, 1998, 149]

*baca tugas baca berbagai defisini inovasi


Inovasi (Purnomo, 2011)

Teknologi Tepat Guna

Produk Halal Sesuai Permintaan Pasar

Produk Bernilai Tambah dan Berdaya Jual

Tinggi

INOVASI PRODUK HALAL

Bahan Baku Lokal

ILMU PENGETAHUAN

DUKUNGAN KEBIJAKAN

KREATIVITAS

SENI DAN BUDAYA

TEKNOLOGI

OUTSOURCING PENDUKUNG RISET

INFORMASI PASAR

LITBANG

3/14/12

9

Hambatan Inovasi Competitive position

Market judgement

Technical performance

Manufacturing expertise

Financial resources

•  Baru bagi perusahaan? •  Pertama di Pasar? •  Pertama di dunia? •  Inovasi radikal?

INDENTIFIKASI, KLASIFIKASI DAN

FOKUS KEBARUAN


3/14/12

10

Strategi Perubahan FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK

PASAR LAMA

PASAR BARU

PRODUK LAMA PRODUK BARU

Penetrasi Pasar Pengembangan Produk

Diversifikasi Produk

Pengembangan Pasar

3/14/12

11

Prinsip Pemasaran

•  Identifikasi •  SWOT

•  Kebutuhan konsumen •  React to a competitive environment

•  Careful planning to make a New or improved product •  Use the 4 P

•  Retain flexibility to react to changes

Pengetahuan

Dasar Penemuan Inovasi Difusi

Imitasi

Adopsi

Sisi Pemasok

Sisi Permintaan

Pengembangan Teknologi: Dari Pengetahuan Generasi ke Difusi


3/14/12

12

PROSES INOVASI

•  Adopsi dari sebuah inovasi beberapa perusahaan sejenih biasanya memiliki tujuan pada standarisasi produk atau proses •  Produk berbasis imitasi sering

ditawarkan dengan harga murah namun dengan lebih sedikit features

Invention

Innovation

Imitation


Proses

Inovasi Ide Ideas

refined

developed idea Aplikasi

3/14/12

13

• 

Faktor Pengembangan

Produk

Research

Development (up-scaling, testing)

Production

Marketing

Use


Experience with a product results in feedback and leads to incrementally or radically improved innovations.


3/14/12

14

Menerjemahkan ide kreatif

Analisis Perencanaan

Identifikasi

Desain Produk

Strategi Pemasaran

Kebutuhan Pendanaan

Oranisasi Sumber Daya

Mendapatkan

Material

Teknologi

SDM

Modal

Implementasi

Menuntaskan

Organisasi

Desain produk

Manufaktur

Jasa

Aplikasi Komersial

Menyediakan

Nilai pada konsumen

Reward Pekerja

Revenue Investor

Kepuasan Founder


KEUNTUNGAN INOVASI

Keuntungan Inovasi

Value (Nilai)

Kemampuan Inovator

Perlindungan Hukum

Sumber daya komplementer

Kemudahan Peniruan

Lead Time

3/14/12

15

EMBRYONIC

GROWTH

MATURE

AGING Pengetahuan atas teknologi dan pasar yg potensial terbatas Investasi R & D bersifat spekulatif, jika sukses teknologi berpindah ke tahap pertumbuhan Hasil mulai

tampak Hasil dari R & D

lebih dapat diprediksi

Potensi dari teknologi telah mencapai tahap tertinggi

SIKLUS HIDUP DAN POTENSI TEKNOLOGI


Technology Adoption – Diffusion of Innovation

EarlyAdopters

InnovatorsLaggards

EarlyMajority

LateMajority

Take up Rate

Time

Innovators: venturesome; greatest need Early adopters: opinion leaders; needs driven Early majority: deliberate Late majority: skeptics Laggards: traditionalists; suspicious


3/14/12

16

Hambatan

Perbedaan orientasi waktu

Orientasi antarpersonal

Perbedaan Tujuan

Struktur Formalitas

Fasilitas Integritas

Berbagi Nilai

Visi Pemimpin

Alokasi Anggaran

Komunikasi Efektif

Cross-Functional Integration/Design Team

Waktu Pasar

Mutu Value Appropriation from Innovation

Pemciptaan Nialii Konsumen

Value Appropriation from Innovation


Idea Generation

Idea Screening

Concept Development and Testing

Business Analysis

Beta Testing and Market Testing

Technical Implementation

Komersialisasi

3/14/12

17

Pengem Bangan

Engineering

PROSES INOVASI DAN PERSAMAAN RANTAI INOVASI

Inti dari proses inovasi dapat juga diekspresikan dengan menggunakan analogi kimia, dimana rantai proses diekspresikan dalam bentuk persamaan rantai inovasi, sebagai berikut:

penemuan ilmiah +

Entrepre neurship + +

Manajemen

Menyadari Kebutuhan

Sosial

+ Dukungan Lingkungan =

Inovasi yg Sukses Secara

komersial

+

New Business Models Emerge Then…

One Integrated Company

Now…

Many Distributed Companies

Product Development

Cycle

Product Development

Tool Companies

Testing Services

CRO’s CRM’s

3/14/12

18

New Regional Model Emerge Then…

Manufacturing

Research

Development

Trials/Testing

Services

Self-contained regional clusters

Region A

Region E

Region B

Region F

Region D

Region C

Region G

Now…

Specialized, networked regions

Complementary Resources

Bargaining power of owners of complementary resources depends upon whether complementary resources are generic or specialized.

Manufacturing Distribution

Service

Complementary technologies

Other Other

Marketing

Finance Core

technological know-how

3/14/12

19

The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO

Risk & Return

CompetingResources

Examples

Licensing Outsourcing

certain functions

Strategic Alliance

Joint Venture

Internal Commercialization

Small risk, but limited returns also (unless patent position very strong

Limits investment, but dependence on suppliers & partners

Benefits of flexibility; risks of informal structure

Shares investment & risk. Risk of partner conflict & culture clash

Biggest risks & benefits. Allows complete control

Few Allows outside resources & capabilities To be accessed

Permits pooling of the resources/capabilities of more than one firm

Substantial resource requirements

Konica licensing its digital camera to HP

Pixar’s movies (e.g. “Toy Story”) marketed & distributed by Disney.

Apple and Sharp build the “Newton” PDA

Microsoft and NBC formed MSNBC

TI’s development of Digital Signal Processing Chips

Alternative Strategies for Exploiting Innovation


Uncertainty & Risk Management in Tech-based Industries

Sources of uncertainty

Technological uncertainty

Selection process for standards and dominant designs emerge is complex and difficult to predict, e.g. future of 3G

Customer acceptance and adoption rates of innovations notoriously difficult to predict, e.g. PC, Xerox copier, Walkman

Market uncertainty

Strategies for managing risk

Cooperating with lead users early identification of customer requirements

– assistance in new product development

Flexibilility —keep options open —use speed of response to adapt quickly to new information —learn from mistakes

Limiting risk exposure —avoid major capital commitments (e.g. lease don’t buy) —outsource —alliances to access other firms’ resources & capabilities —keep debt low

3/14/12

20


Innovation risk

RISKS COSTS

RESEARCH DEVELOPMENT COMMERCIALISATION

Mortality of New Product Ideas

3/14/12

21

Timely

Difficult for competitors to imitate

Commercially exploitable with present capabilities

Innovation and Competitive Advantage

Competitive Advantage Provides significant

value to customers

Innovation & Entrepreneurship

Creativity is at the heart of entrepreneurship, enabling entirely new ways of thinking and working. Entrepreneurs identify opportunities, large or small, that no one else has noticed. Good entrepreneurs also have the ability to apply that creativity—they can effectively marshal resources to a single end. They have drive—a fervent belief in their ability to change the way things are done, and the force of will and the passion to achieve success.

They have a focus on creating value—they want to do things better, faster, cheaper. And they take risks—breaking rules, cutting across accepted boundaries, and going against the status quo.

3/14/12

22

The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO Entrepreneurship

Entrepreneurship drives innovation, competitiveness, job creation and economic growth. It allows new/innovative ideas to turn into successful ventures in high-tech sectors and/or can unlock the personal potential of disadvantaged people to create jobs for themselves and find a better place in society.

Entrepreneurship

Entrepreneurs have: ▫  A passion for what they do ▫  The creativity and ability to innovate ▫  A sense of independence and self- reliance ▫  (Usually) a high level of self confidence ▫  A willingness and capability (though not necessarily

capacity or preference) for taking risks

3/14/12

23

Faktor Sukses Produk

•  The product provides functional advantages •  Lower price for comparable product • More attractive design (look) •  Reputation of brand •  Easy access: Available in the main retail shops •  Consistent product quality •  Excellent after-sales services


Competitive Advantage

Criteria…

Low cost producer

Product differentiation

Niche market

3/14/12

24

The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO Protection of IP

Ideas

Research

Technologies

Products

Utility models, Patents

Collaborative Research Agreement

Confidentiality or Nondisclosure Agreements (Trade Secrets)

Technology Licensing Agreement, Branding

Value adding

Karakteristik

Kategori Perusahaan

Supplier-dominated

Scale-intensive

Information-intensive

Science-based

Specialized supplier

Sektor – sektor inti yang tipikal

Agrikultura, perumahan, jasa-jasa swasta, manufaktur tradisional

Baja, gelas, automobile, consumer durables

Keuangan, retail, penerbitan, travel

Elektronik, kimia Capital goods, instrumen, software

Sumber utama dari akumulasi teknologi

pemasok Insinyur produksi Software perusahaan dab system engineering

R&D perusahaan Desain dan pengembangan, pengguna lanjut

Jalur utama transfer teknologi

Pembelian peralatan dan jasa – jasa yang terkait

Pembelian peralatan dan lisensi know-how

Pembelian peralatan dan software

Reverse engineering : R&D, merekrut ilmuwan dan insinyur yang berpengalaman

Belajar dari pengguna yang lebih maju

Industri Teknologi Tinggi: masalah pendefinisain dan signifikansi lanj

3/14/12

25

Perusahaan Jepang : sebuah pendekatan unik dalam mengelola inovasi (lanj)

Mekanisme Karakteristik

Kecerdasan Organisasi Kecerdasan teknis, komersial, dan keuangan yang diperoleh dari berbagai saluran. Proses ini dijalankan dan dideseminasi ke berbagaia departemen

Fusi Teknologi Memfusi teknologi diversi untuk mendapatkan teknologi yang lebih baru dan lebih inovatif

Concurrent Engineering

Meng-overlap tahap – tahap perkembangan untuk memfasilitasi pertukan informasi, feedback performansi dan perbaikan teknologi.

Struktur aliran informasi horizontal

Rotasi pekerjaan, team – team untuk pengembagan produk baru dan asimilasi teknologi, large trading houses

Jaringan perusahaan Pertukaran data, informasi, desain, dan pengetahuan lain yang cepat

Peramalan Teknologi Teknologi, kompetensi dan pasar yang terintegrasi dan bervisi jangka panjang

Pembelajaran Organisasi

In-house, on the job training, kegiatan – kegiatan pengembangan produk, learning by doing, learning by using, learning by selling

PERTEMUAN III INOVASI - · PDF...

Documents

Transcript of PERTEMUAN III INOVASI - · PDF...