BBQ Kampioenschap der Lage Landen

Boterronde

Kort

Op 13 en 14 september 2014 vindt het BBQ-Kampioenschap der Lage Landen in Diksmuide

plaats. Tientallen BBQ-teams uit binnen- en buitenland proberen dat weekend de titel van BBQ-

kampioen der lage landen te bemachtigen. Het evenement koppelt een culinaire markt aan

optredens, randanimatie en tentoonstelling en verkoop van het nieuwste BBQ-materiaal. Op

zaterdag vindt bovendien de 24ste editie van de Boterronde plaats, een recreatief fiets- en

wandelevenement met een groot aanbod aan omlopen. Al deze activiteiten vinden plaats op de

IJzervlakte. Het weekend sluit mooi aan bij het programma in het kader van 100 jaar Eerste

Wereldoorlog, in Diksmuide en daarbuiten.

Voor de organisatie van beide evenementen werd de vzw bDiksmuide opgericht. Het BBQ-

Kampioenschap wordt georganiseerd door het Belgian BBQ-team Matthias en de Nederlandse

BBQ-Stichting.

In deze persmap vind je achtereenvolgens verdere toelichting bij het BBQ-Kampioenschap en de

Boterronde, een overzicht van het programma en een artikel over het BBQ-Kampioenschap dat

werd gepubliceerd in het Amerikaanse BBQ-magazine Bullsheet, met historische

achtergrondinformatie.

Het BBQ Kampioenschap der Lage Landen

Het BBQ Kampioenschap op 13 en 14 september 2014 belooft een groots culinair

evenement te worden met 40 à 50 BBQ-teams uit binnen- en buitenland die om de titel 'BBQ

kampioen der lage landen' strijden. Decor van het gebeuren is de IJzervlakte, die na honderd

jaar nog altijd tot de verbeelding spreekt als tastbare herinnering aan de Eerste Wereldoorlog.

De wedstrijd maakt deel uit van een ruimer programma in het kader van '100 jaar oorlog',

opgezet rondom het vredesmonument de Pax-poort in Diksmuide. Een topevenement kortom,

met een verwachte opkomst van 40.000 bezoekers.

Culinair topevenement voor het grote publiek

Het BBQ Kampioenschap der Lage Landen staat borg voor twee dagen gezelligheid, animatie en

culinaire verrassingen. TV-persoonlijkheid Sabine Goethals neemt de presentatie op zaterdag

en zondag voor haar rekening. Wim Ballieu, bekend van TV en van het unieke restaurant- en

winkelconcept Balls & Glory, is peter van het evenement. Hij neemt deel aan de KCBS-

jureringscursus (zie verder) en zetelt in de jury.

De wedstrijd is een unieke gelegenheid om getalenteerde chefs uit alle hoeken van de wereld

aan het werk te zien. De ingediende borden zijn vaak regelrechte pareltjes en worden dan ook

per categorie tentoongesteld. En uiteraard kunnen bezoekers ook zelf proeven: zowel zaterdag

als zondag verkopen de deelnemende teams hapjes en kleine gerechtjes aan democratische

prijzen.

Het kampioenschap wordt gelijktijdig georganiseerd met de 24ste editie van de Boterronde

op 13 september, een recreatief fiets- en wandelevenement onder peterschap van Jean-

Marie Pfaff (zie verder).

Zaterdag om 19.30u is er bovendien een VIP-BBQ-diner: inschrijven kost 18 euro. Het hele

weekend lang kunnen geïnteresseerden ook kennismaken met het nieuwste BBQ-materiaal,

voorgesteld door de aanwezige exposanten.

Optredens en randanimatie maken het evenement compleet. Op zaterdag is er om 17u een

optreden van de Belgische folkrockgroep Blunt. Zondag om 16.30u wordt de ambiance

verzekerd door Johnny, frontman van de Amerikaanse band Soul Bros én lid van het

deelnemende BBQ-team BR.BQ. Ook aan kinderanimatie werd gedacht. De toegang van het

BBQ-event is gratis. Een deel van de opbrengst (verkoop van BBQ-hapjes) gaat naar Save

Children of Hope, een vzw die steun verleent aan behoeftige kinderen in Kenia.

Het weekend is tevens een mooie gelegenheid om een bezoek te brengen aan de Paxpoort, de

loopgraven, de IJzercrypte en de IJzertoren, die samen een Europees Vredesdomein vormen.

De IJzertoren herbergt het 22 verdiepingen tellende museum over Oorlog, Vrede en Vlaamse

Ontvoogding. De bezoekers proeven er de sfeer van de Eerste Wereldoorlog, ruiken er chloor- en

mosterdgas, voelen de angst temidden van de bombardementen en loopgraven, en genieten van

het prachtige uitzicht over Diksmuide en omgeving vanop de 84 meter hoge toren.

Internationaal BBQ-kampioenschap

Tientallen BBQ-teams uit de hele wereld dingen op 13 en 14 september naar de titel van BBQ-

kampioen van de lage landen. De jurering van de wedstrijd, waarvan de Nederlandse BBQ-

Stichting de praktische organisatie op zich neemt, verloopt volgens Europese en Amerikaanse

normen. In totaal zijn er acht categorieën. Vier gerechten worden ingediend op borden volgens

Europese stijl, de overblijvende vier gangen worden in the American way gepresenteerd: dat

betekent dat er alleen vlees wordt geserveerd, met als enig toegelaten garnituur groene sla of

peterselie. Voor het Amerikaanse gedeelte gelden de regels van de Kansas City Barbeque Society

(KCBS), die wereldwijd meer dan 400 wedstrijden per jaar organiseert.

De gerechten worden ingediend op vooraf vastgelegde tijdstippen en blind gejureerd. Juryleden

uit onder meer België, Duitsland, Groot-Brittannië, Nederland en de Verenigde Staten zegden

intussen hun medewerking toe.

Het totale prijzengeld bedraagt 12.000 dollar. De winnaar van het volledige kampioenschap

mag met een trofee én 5.000 dollar naar huis. Voor het team dat het best scoort voor de 4

KCBS-gerechten, is er bovendien een aanlokkelijke bonus: dat team maakt namelijk kans op een

ticket voor The Jack in de Verenigde Staten, de meest prestigieuze BBQ-wedstrijd ter wereld,

waaraan teams alleen op uitnodiging mogen deelnemen. Het nieuwe reglement van de KCBS

bepaalt dat er per land maar één team mag worden afgevaardigd. De loting bepaalt welk team

dat is. Als het winnende team geen Belgisch team is, gaat het in de loting van zijn eigen land.

Het eerstvolgende Belgische team gaat in de Belgische loting.

Tot nog toe schreef een dertigtal BBQ-teams zich in, afkomstig uit onder meer België,

Nederland, Verenigd Koninkrijk, Polen, Zweden en de Verenigde Staten. Geïnteresseerde BBQ-

teams kunnen zich nog altijd aanmelden. Meer informatie over de voorwaarden is te vinden

op www.bbqderlagelanden.com.

Het BBQ Kampioenschap der Lage Landen wordt georganiseerd door Belgian BBQ-team

Matthias en de Nederlandse BBQ-Stichting. Het Belgian BBQ-team Matthias, dat in 2010

de titel van wereldkampioen BBQ wegkaapte, staat onder leiding van Kurt Dekoninck. Hij

verdiende zijn strepen als BBQ-chef-traiteur en auteur van diverse succesvolle kookboeken.

De Nederlandse BBQ-Stichting organiseert onder meer het Nederlandse BBQ-kampioenschap.

KCBS-jureringscursus

Het BBQ-kampioenschap gaat gepaard met een jureringscursus op zaterdag 13 september,

gegeven door de Amerikaanse KCBS-afgevaardigden. Wie wil, kan zich daarvoor nog altijd

inschrijven. Deelnemen kost 75 euro. Dat bedrag omvat een certificaat en een jaar KCBS-

lidmaatschap, waarmee de deelnemer wereldwijd BBQ-wedstrijden volgens de KCBS-normering

mag jureren. Inbegrepen is ook een jaarabonnement op het KCBS-magazine Bullsheet.

Samenwerking met KTA GO!

Locatie van de wedstrijd zijn de terreinen rondom de IJzertoren en van de school KTA GO!

Diksmuide. Deze school, die ook een slagerij-afdeling heeft, stelt voor de gelegenheid zijn

koelruimtes ter beschikking en maakt een verdieping van zijn internaat vrij om de teams en

juryleden te ontvangen.

Praktisch

BBQ Kampioenschap der Lage Landen op 13 en 14

terreinen rondom de IJzertoren en van de school KTA GO!. Bezoekers kunnen jetons kopen

tegen 2 euro per stuk. Die kunnen ze omruilen tegen BBQ

diverse streekbieren.

Meer info en inschrijvingen VIP-diner, jureringscursus, wedstrijd

Geert Verreydt

info@bbqderlagelanden.com

T 0496 51 43 11

https://www.facebook.com/BBQderlagelanden

bDiksmuide VZW

Eikhofstraat 110 - 8600 Diksmuide - België

ondernemingsnummer BE-0541.454.592

BBQ Kampioenschap der Lage Landen op 13 en 14 september 2014, telkens vanaf 10u, op de

terreinen rondom de IJzertoren en van de school KTA GO!. Bezoekers kunnen jetons kopen

tegen 2 euro per stuk. Die kunnen ze omruilen tegen BBQ-proevertjes en drank, waaronder

diner, jureringscursus, wedstrijd:

https://www.facebook.com/BBQderlagelanden

België

0541.454.592

september 2014, telkens vanaf 10u, op de

terreinen rondom de IJzertoren en van de school KTA GO!. Bezoekers kunnen jetons kopen

proevertjes en drank, waaronder

De 24ste Boterronde

Zaterdag 13 september 2014

De Boterronde is een recreatief wandel- en fietsevenement waarbij de diverse

deelgemeenten van Diksmuide worden aangedaan: noem het maar de gordel van Diksmuide.

Een aanrader voor iedereen die op een ontspannen en sportieve manier wil proeven van de vele

toeristische troeven en uitgestrekte polders van de boterstad. Dit jaar zijn we aan de 24ste editie

toe. Peter van het gebeuren is onze nationale voetballegende Jean-Marie Pfaff.

Zoals elk jaar is er voor elk wat wils. Wandelaars kunnen kiezen uit omlopen van 7, 10, 14, 21

en 30 km, voor de recreatieve fietsers hebben we tochten van 15 en 30 km uitgestippeld en

wielertoeristen kunnen hun tanden zetten in de Jean Marie Pfaff Classic, met keuze tussen een

rit van 75 of 110 km. Het evenement wordt gerealiseerd in samenwerking met Aktivia

(wandelen), de Gezinsbond (recreatief fietsen) en de Vlaamse Wielerbond (wielertoeristen). De

respectievelijke wandel- en fietsclubs zorgden voor de uitwerking van de controleposten en

omlopen.

De Boterronde is maar mogelijk dankzij de inzet van een grote groep vrijwilligers. De opbrengst

gaat traditiegetrouw naar diverse goede doelen. In samenwerking met het zeepreventorium

van De Haan hopen we een mooi bedrag te kunnen schenken aan de Muco Vereniging. Andere

goede doelen zijn 't Vlot, een vzw die zich inzet voor kinderen uit kansarme gezinnen, en Duin

en Polder, een vzw voor begeleid wonen van volwassenen met een handicap.

Praktisch

24ste Boterronde op zaterdag 13 september 2014

Inschrijving aan de IJzertoren. Vrije start voor wandelaars en wielertoeristen vanaf 7u. Start

recreatief fietsen vanaf 8u.

Iedere deelnemer is verzekerd en ontvangt een sleutelhanger-flesopener die speciaal voor de

gelegenheid werd ontworpen.

Info:

Luc Dewulf

T 0475 68 03 26

info.boterronde@telenet.be

Programma

Vrijdag 12 september

• Opbouw standen BBQ-teams

Zaterdag 13 september

• 07.00 u: vrije start wandelen, 7 - 10 - 14 - 21 - 30 km

• 07.00 u: vrije start Jean-Marie Pfaff Classic, 75 - 110 km

• 08.00 u: gezinsfietstocht, 15 - 30 km

• 09.00 u: start vleesinspectie

• 09.30 u: start jureringscursus

• 10.30 u: wedstrijdbriefing chefs

• 11.00 u: officiële opening BBQ-wedstrijd

• 14.00 u: potpourri-concert Boterblazers

• 15.00 u: indienen visgerecht

• 16.00 u: indienen kipgerecht (KCBS)

• 17.00 u: indienen varkensribben (KCBS)

• 17.00 u: optreden folk-rockband Blunt

• 19.30 u: VIP-dinner (genodigden of na reservatie)

• 20.00 u: voorstelling BBQ-teams

• 20.30 u: sfeermuziek Trio Grafitti

• 22.00 u: DJ

Wim Ballieu

peter BBQ kampioenschap Der Lage Landen 2014

Programma

Zondag 14 september

• 10.00 u: start 2de dag BBQ kampioenschap

• 11.00 u: indienen Breydel cup (Breydelspek)

• 12.00 u: indienen varkensschouder (KCBS)

• 13.00 u: indienen kangoeroe

• 14.00 u: indienen rundborst (brisket, KCBS)

• 14.00 u: potpourri-concert Boterblazers

• 15.00 u: indienen dessert

• 16.30 u: optreden Johnny, frontman Soul Bros (USA)

• 17.00 u: officiële prijsuitreiking

Gedurende de twee dagen is er doorlopend een culinaire markt met BBQ-specialiteiten en

–materiaal. Er is ook kinderanimatie met springkastelen.

Sabine Goethals

presentatie