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BANQUETE EN LA SELLA GOLF

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E L M E N Ú NUESTRA PROPUESTA DE BODAS INCLUYE:

CÓCTEL DE 1 HORA CON 8 APERITIVOS Y BEBIDAS

UN MENÚ COMPLETO DE 5 PASOS (ENTRANTE, PESCADO, SORBETE, CARNE Y POSTRE)

3 HORAS DE BARRA LIBRE

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CÓCTEL DE BIENVENIDA:A elegir 8 opciones de entre la siguiente selección de aperitivos fríos y calientes FRÍOS Chupa-chups de queso de cabra y mermelada de tomate Corte de atún Teriyaki Probeta de Gazpacho de sandía Nido de steak tartar Cucharita de tartar de langostinos Mousse de foie-gras y gelé de moscatel Copita de espuma de ensaladilla de atún Tarritos de escalibada y tapenade CALIENTES Twister de langostinos Brick de berenjena a la miel de romero Piruletas de codorniz con espuma de maíz Nidos de pollo al curry Habanitos de morcilla y manzana Conos de fritura Nuggets de brie y kikos Langostino en salazón con caramelo de su coral Ferrero de morcilla Suplemento de un aperitivo adicional de 2 por persona OPCIONES EXTRAS Cortador de Jamón: 150 (sin jamón) Jamón Ibérico de Bellota con cortador: 600 Jamón Joselito con cortador: 750 Jamón de Bellota 5J con cortador: 700 Extra barbacoa: Suplemento de 2,50 (según comensales en la boda). Uno de nuestros cocineros cocinará y servirá en el momento nuestra selección de aperitivos “barbacoa” Extra mesa de queso: 170 Selección de quesos internacionales y crackers Extra 50 piezas de Sushi de diferentes variedades: 150

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BANQUETE SERVIDO EN MESA : Elige tu propio menú formado por entrante, pescado, sorbete, carne, postre y bebidas ENTRANTES Tosta de caballa marinada con aire cítrico y tomates confitados Huevo poché a baja temperatura con lascas de foie, salteado de setas y salsa trufada Terrina de foie con queso de cabra y manzana caramelizada, gelatina de PX y bouquet de rúcula con tostas de pan pasas Ensalada tibia de pulpo y vieras con papas arrugadas violeta y crujientes de aceituna de Kalamata PESCADOS Rodaballo asado con jugo de ave y wok de verduras Lomo de lubina con suquet de gambas y pequeño timbal mediterráneo Suprema de dorada sobre guiso de cefalópodos y rocas de tomate Paupieta de rape y gambas con suquet SORBETES Sorbete de limón verde Sorbete de fruta de la pasión Sorbete de mandarina Sorbete de mojito Long Island Iced Tea CARNES Carrillada de ibérico con puré de calabaza y crujiente de vainas Solomillo de ibérico con salsa de PX y patatas duquesa trufadas Solomillo de ternera gallega con patatas gratén, cebollas platillo Centritos de ternera lechal con jugo de asado y patatas confitadas POSTRE Sopa de fruta exótica con caña de anís Cremoso de yogurt a la lima con sorbete de frambuesa y roca de pistacho Carlota de frambuesa con salsa inglesa Bavaroise de fresa con salsa de chocolate blanco a la menta Coulant de chocolate con helado de vainilla Brocheta de fruta de temporada con tulipa de helado BODEGA DE LA CASA Viña Mocén D.O. Rueda / Nodus Chardonnay D.O. Utiel-Requena Finca del Marquesado D.O. Rioja/ Nodus Bobal D.O. Utiel-Requena Cava Segura Viudas Brut Reserva/ Cava Nodus Brut Nature Agua mineral, refrescos y cerveza. Ronda de café y té INCLUYE 3 HORAS DE BARRA LIBRE PRECIO: 89 por persona. IVA incluido

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MENÚ:También puedes elegir entre estas opciones con suplemento sobre el precio del banquete OPCIONES DE ENTRANTES Tataki de atún con praliné de pistachos, yogurt, apio y manzana acida. (+3 sup/ persona) Esfera dorada de foie con tierra de romero y reducción de calabaza (+3 sup/ persona) Ensalada de bogavante con vinagreta de lemon grass (+6 sup/ persona) OPCIONES DE PESCADOS Merluza en pepitoria con crujiente de pan de aceite y alioli (+2 sup/ persona) Arroz meloso de bogavante (+6 sup/ persona) San Pedro con crudité de vainas y calamar (+4 sup/ persona) Bacalao confitado con costra de alioli y miel (+3 sup/ persona) Lubina asada tradición (+2 sup/ persona) OPCIONES DE CARNES Carré de cochinillo ibérico rustido, puré de manzana y calabaza con vainilla (+3 sup/ persona) Solomillo de ternera con foie y salteado cremoso de calabaza, calabacín, tomate y trufa (+4 sup/ persona) Pepito de cordero con espuma de patatas (+3 sup/ persona) Carrillada de buey con parmentier violeta (+3 sup/ persona) Solomillo de ternera con cebollita glaseadas y setas (+3 sup/ persona) TARTAS Nuestras tartas con un suplemento de 4 por ración Tarta de trufa y crema Tarta tres chocolates Tarta Crunch o Royal Tarta americana Si lo prefieres, puede traer su propia tarta. Le cobraremos un suplemento de 3,00 por persona.

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MENÚ INFANTIL:(5 a 11 años) Centro de mesa Jamón, queso y croquetas Principal a elegir entre Nuggets caseros con patatas fritas Hamburguesa con queso acompañado de patatas fritas Arroz “del Senyoret” de pollo Helado Agua y refrescos Chuches y globos

PRECIO: 25

MENÚ ADOLESCENTE:(12 a 16 años)

Centro de mesa Jamón, queso y croquetas Principal mismo plato principal que los adultos Postre Adulto Agua y refrescos

PRECIO: 35

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OTRAS PROPUESTAS DE NUESTRO SOMMELIER: BODEGA 1 Suplemento de 2 / persona Sanz Verdejo D.O. Rueda Viña Bujanda crianza D.O. Rioja Cava El Miracle Agua mineral, refrescos y cerveza. Ronda de café y té BODEGA 2 Suplemento de 4 / persona Conde Valdemar D.O. Rioja Pago de Capellanes Roble D.O. Ribera del Duero Cava Freixenet Excelencia Agua mineral, refrescos y cerveza. Ronda de café y té BODEGA 3 Suplemento de 7 / persona Con Un Par Albariño D.O. Rias Baixas Mestizaje crianza D.O. Valencia Cava Juve Camps Reserva Familia Agua mineral, refrescos y cerveza. Ronda de café y té BODEGA 4 Suplemento de 20 / persona Marques de Riscal Sauvignon Blanc D.O. Rueda Pesquera crianza D.O. Ribera del Duero Champagne Moët & Chandon Agua mineral, refrescos y cerveza. Ronda de café y té OPCIÓN BARRA LIBRE COMPLEMENTARIA:Hora extra de barra libre: Consultar Mínimo 60 personas. Barra de 100 mojitos por 500 (Puede ser para el cóctel o para la fiesta después de la cena). Barra libre de Gin Tonic Premium: 16 por persona (2 horas). Todos los comensales adultos. Hora extra Barra Gin Tonic Premium: 13 por persona Barra libre de Champagne Veuve Clicquot por 700 / 10 Botellas. Botella extra: 77 OPCIÓN RESOPÓN:Resopón de coca María, churros y chocolate por 5 persona Resopón de cocas saladas típicas, bocadillos y sándwich por 7 por persona

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CEREMONIAS CIVILES: La tarifa incluye montaje y limpieza del evento

Ceremonia en el Tee del 1, en el campo de Golf La Sella 1000 Ceremonia en Jardines de la Urbanización Premium 500 Ceremonia en Patio de Naranjos 500 Ceremonia en piscina 500

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS:Tarifa especial en alojamiento para invitados. Consultar Candy bar/ barra de chucherías personalizado desde 170 Música en vivo durante el cóctel desde 150 Photocall fotos desde 400 Música Disco, DJ con equipo de música más iluminación desde 350 + IVA Animación infantil con 1 cuidadora más hinchable durante 3 horas, desde 290 Animación infantil con 2 cuidadoras más hinchable durante 3 horas, desde 390 Orquesta desde 800 TODOS LOS MENÚS INCLUYEN:Prueba de menú gratuita para 6 personas Cóctel de bienvenida con bebidas y selección de 8 aperitivos Bodega de la casa Minutas y plano de mesa personalizado Decoración floral al centro de mesa personalizado Chuches y decoración infantil para la mesa de niños Alojamiento en suite para los novios en su noche de bodas con desayuno y acceso al Circuito La Sella Spa Cena romántica para el Primer Aniversario Beauty Party de despedida de soltera para la novia y acompañante

CONDICIONES:Todos los precios son por persona, IVA incluido Depósito de 800 a la firma del contrato 50% del total un mes antes del evento, restante a los 15 días del evento La prueba de menú de más de 6 personas tendrá un coste adicional de 65 /persona 5 días antes del evento se cerrará el número definitivo de invitados ¡OFERTA ESPECIAL! Los eventos en noviembre, diciembre, enero, febrero y marzo tendrán un descuento de 10% sobre la factura total. No aplicable en bodas menos de 100 comensales.

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J U S T M A R R I E D KARINA RASO l EVENT MANAGER

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